cafÉ com design: mesa e cadeira - core.ac.uk · 2.8. fase de sintese: ... 3.4. memorial descritivo...
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Felipe Coelho Maestri
CAFEacute COM DESIGN MESA E CADEIRA
Projeto de Conclusatildeo de Curso (PCC) submetido ao Programa de Graduaccedilatildeo da Universidade Federal de Santa Catarina para a obtenccedilatildeo do Grau de Bacharel em Design
Orientador Profa Dra Ana Veronica Pazmino
Florianoacutepolis
2016
Felipe Coelho Maestri
CAFEacute COM DESIGN ndash MESA E CADEIRA
Este Projeto de Conclusatildeo de Curso (PCC) foi julgado adequado para obtenccedilatildeo do Tiacutetulo de Bacharel em Design e aprovado em sua forma final pelo Curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina
Florianoacutepolis 12 de Dezembro de 2016
________________________
Prof Luciano de Souza CastroDr
Coordenador do Curso
Banca Examinadora
________________________
ProfordfAna Veroacutenica Pazmino Drordf Orientadora
Universidade Federal de Santa Catarina
________________________
Prof Ivan Luiz de Medeiros Msc Universidade Federal de Santa Catarina
________________________
Profordf Patriacutecia Biasi Cavalcanti Drordf Universidade Federal de Santa Catarina
Este trabalho eacute dedicado aos meus colegas meus pais meus amigos e minha querida orientadora que me apoiaram sempre
AGRADECIMENTOS
Agradeccedilo aos meus professores que desde o iniacutecio do ciclo universitaacuterio me auxiliaram e compartilharam seus conhecimentos Agradeccedilo em especial a minha querida orientadora Ana Veroacutenica Pazmino que foi essencial para o desenvolvimento deste projeto Sem suas orientaccedilotildees o resultado disso certamente natildeo seria o mesmo
Outro agradecimento especial eacute para meus pais que sempre me apoiaram confiaram e nunca deixaram que nada me faltasse Aos meus amigos de faculdade que sempre estiveram presentes me ajudando e tambeacutem me apoiando A Paula Widholzer Bordinhatildeo e sua famiacutelia que em muitos momentos durante essa caminhada nos ajudaram da melhor maneira possiacutevel
RESUMO
O trabalho apresenta o desenvolvimento de uma cadeira e mesa para uma cafeteria CoffeeHouse A fundamentaccedilatildeo teoacuterica apresenta o contexto do setor de cafeterias e os estilos de mobiliaacuterios mais utilizados Durante o desenvolvimento do projeto foram aplicadas diversas teacutecnicas e ferramentas de design para identificar as necessidades e requisitos do mobiliaacuterio
Palavras-chave Cafeteria Mesa e cadeira Design de produto
LISTA DE FIGURAS
Figura 1Modelo processo de projeto Kumar 27
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano 33
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore 33
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers 34
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino 34
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris 35
Figura 7 - Cafeteria Colombo 35
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP 36
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP 36
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM 37
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia 38
Figura 12 ndash Cadeira Thonet 39
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14 39
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada 40
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras 41
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas 43
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica 48
Figura 18 - Piracircmide etaacuteria 49
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis 49
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot 51
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot53
Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot 54
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero55
Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero56
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero 57
Figura 27ndash Persona 1 Paula 60
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina 61
Figura 29ndash Persona 3 Renato 62
Figura 30 Dimensionamento baacutesico 64
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto 70
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto 71
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo 72
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo 73
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 75
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 76
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 77
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 78
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais 79
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1 80
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2 80
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3 81
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4 81
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1 82
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos 82
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar 83
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento 83
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e apoio de braccedilo 84
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral 84
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva 85
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor 85
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas 86
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos 87
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa 87
Figura 55 ndash Peccedila de vidro 88
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas 88
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo 89
Figura 58 - Modelo em papel chumbo 89
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 61 - Modelo em papel chumbo 91
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo 91
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 65 - Rendering mesa 93
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral 94
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor 94
Figura 68 - Rendering mesa 95
Figura 69 - endering mesa fechada 95
Figura 70 - Duas mesas 96
Figura 71 - Mesas e cadeiras 96
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras 96
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo 97
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2 97
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3 98
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco 98
Figura 77 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 99
Figura 78 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 2 Erro Indicador natildeo definido
Figura 79 - Cadeira com e sem encosto de braccedilo 108
Figura 80 - Angelim Pedra109
Figura 81 - Garapeira 109
Figura 82 - Cadeira 1 110
Figura 83 - Peccedila de apoio para as costas 111
Figura 84- Peccedila de apoio dos braccedilos 112
Figura 85 - Assento da cadeira113
Figura 86 - Peccedila de apoio parte de traz 114
Figura 87 - Peccedila de apoio da parte da frente 115
Figura 88 - Cadeira 2 116
Figura 89 - Peccedila de apoio para as costas Erro Indicador natildeo definido
Figura 90 - Peacute de apoio da frente da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 91 - Peacute de apoio da cadeira parte de traacutes Erro Indicador natildeo definido
Figura 92 - Peccedila de assento da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 93 - Peccedila de junccedilatildeo dos peacutes da frente e de traacutesErro Indicador natildeo definido
Figura 94 - Alternativa da mesa 125
Figura 95 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos 125
Figura 96 - Peccedila de extensatildeo da mesa126
Figura 97 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa 127
Figura 98 - Peacutes da mesa 128
Figura 99 - Tampo da mesa 129
Figura 100 - Tampo de baixo da mesa 130
Figura 101 - Tampo de vidro 131
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
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1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
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11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
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13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
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todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
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desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
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2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
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22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
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Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
Felipe Coelho Maestri
CAFEacute COM DESIGN ndash MESA E CADEIRA
Este Projeto de Conclusatildeo de Curso (PCC) foi julgado adequado para obtenccedilatildeo do Tiacutetulo de Bacharel em Design e aprovado em sua forma final pelo Curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina
Florianoacutepolis 12 de Dezembro de 2016
________________________
Prof Luciano de Souza CastroDr
Coordenador do Curso
Banca Examinadora
________________________
ProfordfAna Veroacutenica Pazmino Drordf Orientadora
Universidade Federal de Santa Catarina
________________________
Prof Ivan Luiz de Medeiros Msc Universidade Federal de Santa Catarina
________________________
Profordf Patriacutecia Biasi Cavalcanti Drordf Universidade Federal de Santa Catarina
Este trabalho eacute dedicado aos meus colegas meus pais meus amigos e minha querida orientadora que me apoiaram sempre
AGRADECIMENTOS
Agradeccedilo aos meus professores que desde o iniacutecio do ciclo universitaacuterio me auxiliaram e compartilharam seus conhecimentos Agradeccedilo em especial a minha querida orientadora Ana Veroacutenica Pazmino que foi essencial para o desenvolvimento deste projeto Sem suas orientaccedilotildees o resultado disso certamente natildeo seria o mesmo
Outro agradecimento especial eacute para meus pais que sempre me apoiaram confiaram e nunca deixaram que nada me faltasse Aos meus amigos de faculdade que sempre estiveram presentes me ajudando e tambeacutem me apoiando A Paula Widholzer Bordinhatildeo e sua famiacutelia que em muitos momentos durante essa caminhada nos ajudaram da melhor maneira possiacutevel
RESUMO
O trabalho apresenta o desenvolvimento de uma cadeira e mesa para uma cafeteria CoffeeHouse A fundamentaccedilatildeo teoacuterica apresenta o contexto do setor de cafeterias e os estilos de mobiliaacuterios mais utilizados Durante o desenvolvimento do projeto foram aplicadas diversas teacutecnicas e ferramentas de design para identificar as necessidades e requisitos do mobiliaacuterio
Palavras-chave Cafeteria Mesa e cadeira Design de produto
LISTA DE FIGURAS
Figura 1Modelo processo de projeto Kumar 27
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano 33
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore 33
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers 34
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino 34
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris 35
Figura 7 - Cafeteria Colombo 35
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP 36
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP 36
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM 37
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia 38
Figura 12 ndash Cadeira Thonet 39
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14 39
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada 40
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras 41
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas 43
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica 48
Figura 18 - Piracircmide etaacuteria 49
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis 49
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot 51
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot53
Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot 54
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero55
Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero56
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero 57
Figura 27ndash Persona 1 Paula 60
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina 61
Figura 29ndash Persona 3 Renato 62
Figura 30 Dimensionamento baacutesico 64
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto 70
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto 71
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo 72
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo 73
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 75
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 76
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 77
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 78
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais 79
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1 80
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2 80
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3 81
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4 81
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1 82
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos 82
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar 83
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento 83
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e apoio de braccedilo 84
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral 84
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva 85
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor 85
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas 86
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos 87
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa 87
Figura 55 ndash Peccedila de vidro 88
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas 88
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo 89
Figura 58 - Modelo em papel chumbo 89
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 61 - Modelo em papel chumbo 91
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo 91
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 65 - Rendering mesa 93
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral 94
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor 94
Figura 68 - Rendering mesa 95
Figura 69 - endering mesa fechada 95
Figura 70 - Duas mesas 96
Figura 71 - Mesas e cadeiras 96
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras 96
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo 97
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2 97
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3 98
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco 98
Figura 77 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 99
Figura 78 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 2 Erro Indicador natildeo definido
Figura 79 - Cadeira com e sem encosto de braccedilo 108
Figura 80 - Angelim Pedra109
Figura 81 - Garapeira 109
Figura 82 - Cadeira 1 110
Figura 83 - Peccedila de apoio para as costas 111
Figura 84- Peccedila de apoio dos braccedilos 112
Figura 85 - Assento da cadeira113
Figura 86 - Peccedila de apoio parte de traz 114
Figura 87 - Peccedila de apoio da parte da frente 115
Figura 88 - Cadeira 2 116
Figura 89 - Peccedila de apoio para as costas Erro Indicador natildeo definido
Figura 90 - Peacute de apoio da frente da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 91 - Peacute de apoio da cadeira parte de traacutes Erro Indicador natildeo definido
Figura 92 - Peccedila de assento da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 93 - Peccedila de junccedilatildeo dos peacutes da frente e de traacutesErro Indicador natildeo definido
Figura 94 - Alternativa da mesa 125
Figura 95 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos 125
Figura 96 - Peccedila de extensatildeo da mesa126
Figura 97 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa 127
Figura 98 - Peacutes da mesa 128
Figura 99 - Tampo da mesa 129
Figura 100 - Tampo de baixo da mesa 130
Figura 101 - Tampo de vidro 131
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
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1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
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11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
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13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
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todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
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desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
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31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
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22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
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Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
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Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
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Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
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Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
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do-rj
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consumo-no-brasil
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
Este trabalho eacute dedicado aos meus colegas meus pais meus amigos e minha querida orientadora que me apoiaram sempre
AGRADECIMENTOS
Agradeccedilo aos meus professores que desde o iniacutecio do ciclo universitaacuterio me auxiliaram e compartilharam seus conhecimentos Agradeccedilo em especial a minha querida orientadora Ana Veroacutenica Pazmino que foi essencial para o desenvolvimento deste projeto Sem suas orientaccedilotildees o resultado disso certamente natildeo seria o mesmo
Outro agradecimento especial eacute para meus pais que sempre me apoiaram confiaram e nunca deixaram que nada me faltasse Aos meus amigos de faculdade que sempre estiveram presentes me ajudando e tambeacutem me apoiando A Paula Widholzer Bordinhatildeo e sua famiacutelia que em muitos momentos durante essa caminhada nos ajudaram da melhor maneira possiacutevel
RESUMO
O trabalho apresenta o desenvolvimento de uma cadeira e mesa para uma cafeteria CoffeeHouse A fundamentaccedilatildeo teoacuterica apresenta o contexto do setor de cafeterias e os estilos de mobiliaacuterios mais utilizados Durante o desenvolvimento do projeto foram aplicadas diversas teacutecnicas e ferramentas de design para identificar as necessidades e requisitos do mobiliaacuterio
Palavras-chave Cafeteria Mesa e cadeira Design de produto
LISTA DE FIGURAS
Figura 1Modelo processo de projeto Kumar 27
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano 33
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore 33
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers 34
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino 34
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris 35
Figura 7 - Cafeteria Colombo 35
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP 36
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP 36
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM 37
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia 38
Figura 12 ndash Cadeira Thonet 39
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14 39
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada 40
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras 41
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas 43
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica 48
Figura 18 - Piracircmide etaacuteria 49
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis 49
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot 51
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot53
Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot 54
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero55
Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero56
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero 57
Figura 27ndash Persona 1 Paula 60
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina 61
Figura 29ndash Persona 3 Renato 62
Figura 30 Dimensionamento baacutesico 64
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto 70
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto 71
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo 72
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo 73
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 75
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 76
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 77
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 78
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais 79
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1 80
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2 80
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3 81
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4 81
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1 82
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos 82
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar 83
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento 83
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e apoio de braccedilo 84
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral 84
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva 85
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor 85
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas 86
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos 87
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa 87
Figura 55 ndash Peccedila de vidro 88
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas 88
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo 89
Figura 58 - Modelo em papel chumbo 89
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 61 - Modelo em papel chumbo 91
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo 91
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 65 - Rendering mesa 93
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral 94
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor 94
Figura 68 - Rendering mesa 95
Figura 69 - endering mesa fechada 95
Figura 70 - Duas mesas 96
Figura 71 - Mesas e cadeiras 96
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras 96
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo 97
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2 97
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3 98
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco 98
Figura 77 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 99
Figura 78 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 2 Erro Indicador natildeo definido
Figura 79 - Cadeira com e sem encosto de braccedilo 108
Figura 80 - Angelim Pedra109
Figura 81 - Garapeira 109
Figura 82 - Cadeira 1 110
Figura 83 - Peccedila de apoio para as costas 111
Figura 84- Peccedila de apoio dos braccedilos 112
Figura 85 - Assento da cadeira113
Figura 86 - Peccedila de apoio parte de traz 114
Figura 87 - Peccedila de apoio da parte da frente 115
Figura 88 - Cadeira 2 116
Figura 89 - Peccedila de apoio para as costas Erro Indicador natildeo definido
Figura 90 - Peacute de apoio da frente da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 91 - Peacute de apoio da cadeira parte de traacutes Erro Indicador natildeo definido
Figura 92 - Peccedila de assento da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 93 - Peccedila de junccedilatildeo dos peacutes da frente e de traacutesErro Indicador natildeo definido
Figura 94 - Alternativa da mesa 125
Figura 95 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos 125
Figura 96 - Peccedila de extensatildeo da mesa126
Figura 97 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa 127
Figura 98 - Peacutes da mesa 128
Figura 99 - Tampo da mesa 129
Figura 100 - Tampo de baixo da mesa 130
Figura 101 - Tampo de vidro 131
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
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22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
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Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
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consumo-no-brasil
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AGRADECIMENTOS
Agradeccedilo aos meus professores que desde o iniacutecio do ciclo universitaacuterio me auxiliaram e compartilharam seus conhecimentos Agradeccedilo em especial a minha querida orientadora Ana Veroacutenica Pazmino que foi essencial para o desenvolvimento deste projeto Sem suas orientaccedilotildees o resultado disso certamente natildeo seria o mesmo
Outro agradecimento especial eacute para meus pais que sempre me apoiaram confiaram e nunca deixaram que nada me faltasse Aos meus amigos de faculdade que sempre estiveram presentes me ajudando e tambeacutem me apoiando A Paula Widholzer Bordinhatildeo e sua famiacutelia que em muitos momentos durante essa caminhada nos ajudaram da melhor maneira possiacutevel
RESUMO
O trabalho apresenta o desenvolvimento de uma cadeira e mesa para uma cafeteria CoffeeHouse A fundamentaccedilatildeo teoacuterica apresenta o contexto do setor de cafeterias e os estilos de mobiliaacuterios mais utilizados Durante o desenvolvimento do projeto foram aplicadas diversas teacutecnicas e ferramentas de design para identificar as necessidades e requisitos do mobiliaacuterio
Palavras-chave Cafeteria Mesa e cadeira Design de produto
LISTA DE FIGURAS
Figura 1Modelo processo de projeto Kumar 27
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano 33
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore 33
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers 34
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino 34
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris 35
Figura 7 - Cafeteria Colombo 35
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP 36
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP 36
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM 37
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia 38
Figura 12 ndash Cadeira Thonet 39
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14 39
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada 40
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras 41
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas 43
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica 48
Figura 18 - Piracircmide etaacuteria 49
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis 49
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot 51
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot53
Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot 54
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero55
Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero56
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero 57
Figura 27ndash Persona 1 Paula 60
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina 61
Figura 29ndash Persona 3 Renato 62
Figura 30 Dimensionamento baacutesico 64
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto 70
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto 71
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo 72
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo 73
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 75
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 76
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 77
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 78
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais 79
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1 80
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2 80
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3 81
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4 81
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1 82
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos 82
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar 83
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento 83
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e apoio de braccedilo 84
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral 84
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva 85
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor 85
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas 86
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos 87
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa 87
Figura 55 ndash Peccedila de vidro 88
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas 88
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo 89
Figura 58 - Modelo em papel chumbo 89
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 61 - Modelo em papel chumbo 91
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo 91
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 65 - Rendering mesa 93
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral 94
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor 94
Figura 68 - Rendering mesa 95
Figura 69 - endering mesa fechada 95
Figura 70 - Duas mesas 96
Figura 71 - Mesas e cadeiras 96
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras 96
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo 97
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2 97
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3 98
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco 98
Figura 77 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 99
Figura 78 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 2 Erro Indicador natildeo definido
Figura 79 - Cadeira com e sem encosto de braccedilo 108
Figura 80 - Angelim Pedra109
Figura 81 - Garapeira 109
Figura 82 - Cadeira 1 110
Figura 83 - Peccedila de apoio para as costas 111
Figura 84- Peccedila de apoio dos braccedilos 112
Figura 85 - Assento da cadeira113
Figura 86 - Peccedila de apoio parte de traz 114
Figura 87 - Peccedila de apoio da parte da frente 115
Figura 88 - Cadeira 2 116
Figura 89 - Peccedila de apoio para as costas Erro Indicador natildeo definido
Figura 90 - Peacute de apoio da frente da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 91 - Peacute de apoio da cadeira parte de traacutes Erro Indicador natildeo definido
Figura 92 - Peccedila de assento da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 93 - Peccedila de junccedilatildeo dos peacutes da frente e de traacutesErro Indicador natildeo definido
Figura 94 - Alternativa da mesa 125
Figura 95 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos 125
Figura 96 - Peccedila de extensatildeo da mesa126
Figura 97 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa 127
Figura 98 - Peacutes da mesa 128
Figura 99 - Tampo da mesa 129
Figura 100 - Tampo de baixo da mesa 130
Figura 101 - Tampo de vidro 131
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
36
A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
37
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
RESUMO
O trabalho apresenta o desenvolvimento de uma cadeira e mesa para uma cafeteria CoffeeHouse A fundamentaccedilatildeo teoacuterica apresenta o contexto do setor de cafeterias e os estilos de mobiliaacuterios mais utilizados Durante o desenvolvimento do projeto foram aplicadas diversas teacutecnicas e ferramentas de design para identificar as necessidades e requisitos do mobiliaacuterio
Palavras-chave Cafeteria Mesa e cadeira Design de produto
LISTA DE FIGURAS
Figura 1Modelo processo de projeto Kumar 27
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano 33
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore 33
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers 34
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino 34
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris 35
Figura 7 - Cafeteria Colombo 35
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP 36
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP 36
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM 37
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia 38
Figura 12 ndash Cadeira Thonet 39
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14 39
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada 40
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras 41
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas 43
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica 48
Figura 18 - Piracircmide etaacuteria 49
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis 49
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot 51
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot53
Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot 54
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero55
Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero56
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero 57
Figura 27ndash Persona 1 Paula 60
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina 61
Figura 29ndash Persona 3 Renato 62
Figura 30 Dimensionamento baacutesico 64
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto 70
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto 71
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo 72
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo 73
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 75
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 76
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 77
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 78
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais 79
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1 80
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2 80
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3 81
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4 81
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1 82
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos 82
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar 83
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento 83
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e apoio de braccedilo 84
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral 84
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva 85
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor 85
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas 86
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos 87
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa 87
Figura 55 ndash Peccedila de vidro 88
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas 88
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo 89
Figura 58 - Modelo em papel chumbo 89
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 61 - Modelo em papel chumbo 91
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo 91
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 65 - Rendering mesa 93
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral 94
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor 94
Figura 68 - Rendering mesa 95
Figura 69 - endering mesa fechada 95
Figura 70 - Duas mesas 96
Figura 71 - Mesas e cadeiras 96
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras 96
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo 97
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2 97
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3 98
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco 98
Figura 77 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 99
Figura 78 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 2 Erro Indicador natildeo definido
Figura 79 - Cadeira com e sem encosto de braccedilo 108
Figura 80 - Angelim Pedra109
Figura 81 - Garapeira 109
Figura 82 - Cadeira 1 110
Figura 83 - Peccedila de apoio para as costas 111
Figura 84- Peccedila de apoio dos braccedilos 112
Figura 85 - Assento da cadeira113
Figura 86 - Peccedila de apoio parte de traz 114
Figura 87 - Peccedila de apoio da parte da frente 115
Figura 88 - Cadeira 2 116
Figura 89 - Peccedila de apoio para as costas Erro Indicador natildeo definido
Figura 90 - Peacute de apoio da frente da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 91 - Peacute de apoio da cadeira parte de traacutes Erro Indicador natildeo definido
Figura 92 - Peccedila de assento da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 93 - Peccedila de junccedilatildeo dos peacutes da frente e de traacutesErro Indicador natildeo definido
Figura 94 - Alternativa da mesa 125
Figura 95 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos 125
Figura 96 - Peccedila de extensatildeo da mesa126
Figura 97 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa 127
Figura 98 - Peacutes da mesa 128
Figura 99 - Tampo da mesa 129
Figura 100 - Tampo de baixo da mesa 130
Figura 101 - Tampo de vidro 131
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
36
A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
37
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
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Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
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Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
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Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
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consumo-no-brasil
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
LISTA DE FIGURAS
Figura 1Modelo processo de projeto Kumar 27
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano 33
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore 33
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers 34
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino 34
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris 35
Figura 7 - Cafeteria Colombo 35
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP 36
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP 36
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM 37
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia 38
Figura 12 ndash Cadeira Thonet 39
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14 39
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada 40
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras 41
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas 43
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica 48
Figura 18 - Piracircmide etaacuteria 49
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis 49
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot 51
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot53
Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot 54
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero55
Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero56
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero 57
Figura 27ndash Persona 1 Paula 60
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina 61
Figura 29ndash Persona 3 Renato 62
Figura 30 Dimensionamento baacutesico 64
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto 70
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto 71
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo 72
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo 73
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 75
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 76
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 77
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 78
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais 79
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1 80
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2 80
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3 81
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4 81
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1 82
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos 82
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar 83
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento 83
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e apoio de braccedilo 84
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral 84
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva 85
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor 85
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas 86
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos 87
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa 87
Figura 55 ndash Peccedila de vidro 88
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas 88
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo 89
Figura 58 - Modelo em papel chumbo 89
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 61 - Modelo em papel chumbo 91
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo 91
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 65 - Rendering mesa 93
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral 94
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor 94
Figura 68 - Rendering mesa 95
Figura 69 - endering mesa fechada 95
Figura 70 - Duas mesas 96
Figura 71 - Mesas e cadeiras 96
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras 96
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo 97
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2 97
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3 98
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco 98
Figura 77 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 99
Figura 78 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 2 Erro Indicador natildeo definido
Figura 79 - Cadeira com e sem encosto de braccedilo 108
Figura 80 - Angelim Pedra109
Figura 81 - Garapeira 109
Figura 82 - Cadeira 1 110
Figura 83 - Peccedila de apoio para as costas 111
Figura 84- Peccedila de apoio dos braccedilos 112
Figura 85 - Assento da cadeira113
Figura 86 - Peccedila de apoio parte de traz 114
Figura 87 - Peccedila de apoio da parte da frente 115
Figura 88 - Cadeira 2 116
Figura 89 - Peccedila de apoio para as costas Erro Indicador natildeo definido
Figura 90 - Peacute de apoio da frente da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 91 - Peacute de apoio da cadeira parte de traacutes Erro Indicador natildeo definido
Figura 92 - Peccedila de assento da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 93 - Peccedila de junccedilatildeo dos peacutes da frente e de traacutesErro Indicador natildeo definido
Figura 94 - Alternativa da mesa 125
Figura 95 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos 125
Figura 96 - Peccedila de extensatildeo da mesa126
Figura 97 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa 127
Figura 98 - Peacutes da mesa 128
Figura 99 - Tampo da mesa 129
Figura 100 - Tampo de baixo da mesa 130
Figura 101 - Tampo de vidro 131
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
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Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
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72
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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137
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo 73
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 75
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 76
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 77
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo 78
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais 79
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1 80
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2 80
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3 81
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4 81
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1 82
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos 82
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar 83
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento 83
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e apoio de braccedilo 84
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral 84
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva 85
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor 85
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas 86
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos 87
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa 87
Figura 55 ndash Peccedila de vidro 88
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas 88
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo 89
Figura 58 - Modelo em papel chumbo 89
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo 90
Figura 61 - Modelo em papel chumbo 91
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo 91
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo 92
Figura 65 - Rendering mesa 93
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral 94
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor 94
Figura 68 - Rendering mesa 95
Figura 69 - endering mesa fechada 95
Figura 70 - Duas mesas 96
Figura 71 - Mesas e cadeiras 96
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras 96
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo 97
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2 97
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3 98
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco 98
Figura 77 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 99
Figura 78 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 2 Erro Indicador natildeo definido
Figura 79 - Cadeira com e sem encosto de braccedilo 108
Figura 80 - Angelim Pedra109
Figura 81 - Garapeira 109
Figura 82 - Cadeira 1 110
Figura 83 - Peccedila de apoio para as costas 111
Figura 84- Peccedila de apoio dos braccedilos 112
Figura 85 - Assento da cadeira113
Figura 86 - Peccedila de apoio parte de traz 114
Figura 87 - Peccedila de apoio da parte da frente 115
Figura 88 - Cadeira 2 116
Figura 89 - Peccedila de apoio para as costas Erro Indicador natildeo definido
Figura 90 - Peacute de apoio da frente da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 91 - Peacute de apoio da cadeira parte de traacutes Erro Indicador natildeo definido
Figura 92 - Peccedila de assento da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 93 - Peccedila de junccedilatildeo dos peacutes da frente e de traacutesErro Indicador natildeo definido
Figura 94 - Alternativa da mesa 125
Figura 95 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos 125
Figura 96 - Peccedila de extensatildeo da mesa126
Figura 97 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa 127
Figura 98 - Peacutes da mesa 128
Figura 99 - Tampo da mesa 129
Figura 100 - Tampo de baixo da mesa 130
Figura 101 - Tampo de vidro 131
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
36
A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
37
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
Figura 68 - Rendering mesa 95
Figura 69 - endering mesa fechada 95
Figura 70 - Duas mesas 96
Figura 71 - Mesas e cadeiras 96
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras 96
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo 97
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2 97
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3 98
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco 98
Figura 77 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 99
Figura 78 - Ambientaccedilatildeo em cafeteria 2 Erro Indicador natildeo definido
Figura 79 - Cadeira com e sem encosto de braccedilo 108
Figura 80 - Angelim Pedra109
Figura 81 - Garapeira 109
Figura 82 - Cadeira 1 110
Figura 83 - Peccedila de apoio para as costas 111
Figura 84- Peccedila de apoio dos braccedilos 112
Figura 85 - Assento da cadeira113
Figura 86 - Peccedila de apoio parte de traz 114
Figura 87 - Peccedila de apoio da parte da frente 115
Figura 88 - Cadeira 2 116
Figura 89 - Peccedila de apoio para as costas Erro Indicador natildeo definido
Figura 90 - Peacute de apoio da frente da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 91 - Peacute de apoio da cadeira parte de traacutes Erro Indicador natildeo definido
Figura 92 - Peccedila de assento da cadeira Erro Indicador natildeo definido
Figura 93 - Peccedila de junccedilatildeo dos peacutes da frente e de traacutesErro Indicador natildeo definido
Figura 94 - Alternativa da mesa 125
Figura 95 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos 125
Figura 96 - Peccedila de extensatildeo da mesa126
Figura 97 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa 127
Figura 98 - Peacutes da mesa 128
Figura 99 - Tampo da mesa 129
Figura 100 - Tampo de baixo da mesa 130
Figura 101 - Tampo de vidro 131
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
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22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
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Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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florianopoliseconomia 15062016
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rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
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httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
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httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Briefing 44
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos 67
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
36
A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
37
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
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httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
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do-rj
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
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consumo-no-brasil
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
ABNTndashAssociaccedilatildeo Brasileira de Normas Teacutecnicas
IBGE ndash Instituto Brasileiro de Geografia e Estatiacutestica
CNC ndash Usinagem Controlada por Computador
ABIC ndash Associaccedilatildeo Brasileira da Industria do Cafeacute
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
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do-rj
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
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httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
SUMAacuteRIO
1 INTRODUCcedilAtildeO 25
11 OBJETIVOS 26
111 Objetivos Especiacuteficos 26
12 JUSTIFICATIVA 26
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO 27
14 METODOLOGIA 27
141 Intenccedilatildeo 27
142 Anaacutelise 28
143 Siacutentese 28
144 Realizaccedilatildeo 28
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 31
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA 31
22 TERCEIRO LUGAR 32
221 Tipos de cafeterias 32
222 Cafeterias No Brasil 35
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS 38
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP 44
241 Briefing 44
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO 47
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica 47
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica 49
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica 50
254 Observaccedilatildeo 51
2541 Hang Out Coffee Spot 51
2542 Bianco Nero 55
2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
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1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
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11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
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13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
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todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
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desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
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Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
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Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
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Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
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333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
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Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
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Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
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Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
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Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
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Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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2543 Puacuteblico-alvo 59
26 PESQUISA ERGONOMICA 63
27 LISTA DE NECESSIDADES 65
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO 66
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO 69
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO 69
311 Painel do significado 69
312 Painel visual do produto 74
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES 79
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO 86
331 Construccedilatildeo de modelos 88
332 Rendering 93
34 MEMORIAL DESCRITIVO 107
341 Fator de uso 107
342 Produccedilatildeo 108
343 Fator comercial e de marketing 110
344 Desenho teacutecnico 110
4 CONCLUSAtildeO 133
5 REFEREcircNCIAS 135
25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
36
A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
37
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
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Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
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Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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25
1 INTRODUCcedilAtildeO
O consumo do cafeacute dito como sagrado por muitos eacute capaz de manter o ser humano em um estado de alerta e com isso focado em suas tarefas No Brasil o consumo do cafeacute fora de casa tem crescido nos uacuteltimos anos Com isso muitas teorias tecircm sido desenvolvidas visando a relaccedilatildeo entre o consumo de cafeacute fora de casa e a teoria dos terceiros lugares
Consolidaccedilatildeo do mercado de cafeacutes tipo Gourmet ou Especiais e crescimento do consumo fora do lar o que desperta cada vez mais atenccedilatildeo interesse e curiosidade para o produto junto aos consumidores O consumo de cafeacutes gourmet que ateacute 20012002 praticamente inexistia tem crescido em meacutedia de 15 ao ano Em 2009 do consumo total de cafeacute torrado e moiacutedo (183 milhotildees de sacas) os cafeacutes gourmet representaram 4 (760 mil sacas) O volume pode parecer pequeno mas em valor o segmento gourmet representa de 7 a 8 das vendas totais que foram de R$ 68 bilhotildees em 2009(Cafeacutes do Brasil web)
Tendo em vista o espaccedilo das cafeterias eacute muito comum encontrar local cuja ergonomia do ambiente natildeo se encontre adequada ao mobiliaacuterio empregado balcotildees mesas cadeiras etc Percebe-se tambeacutem que o que difere de um ambiente de ldquofast-foodrdquo satildeo os moacuteveis utilizados que na teoria satildeo mais confortaacuteveis para favorecer a permanecircncia do usuaacuterio por mais tempo no ambiente Assim sendo verificou-se a necessidade de um estudo referente a esse ambiente e como resultado o desenvolvimento de dois produtos em especiacutefico cadeira e mesa para cafeteria
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11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
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13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
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desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
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2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
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Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
26
11 OBJETIVOS
O objetivo geral deste PCC eacute desenvolver uma cadeira e mesa para o ambiente de uma cafeteria
111 Objetivos Especiacuteficos
1 Levantar informaccedilotildees sobre o contexto terceiro lugar tipos de cafeterias e estilos de mobiliaacuterios
2 Apresentar o design de mobiliaacuterio (mesas e cadeiras)
3 Definir o tipo de cafeteria
4 Definir e conhecer o Puacuteblico-alvo
5 Analisar produtos similares
6 Estabelecer requisitos de projeto e conceito
7 Gerar alternativas
8 Analisar as alternativas obtidas
9 Materializar a soluccedilatildeo escolhida
10 Confeccionar um modelo funcional
12 JUSTIFICATIVA
De acordo com o levantamento da Abic (2010) o consumo de cafeacute em cafeterias cresceu nos uacuteltimos sete anos aproximadamente 170 Para 2011 a expectativa eacute que haja um crescimento de 20 no nuacutemero de cafeterias hoje o Brasil conta com mais de 2500 estabelecimentos As tendecircncias de consumo tambeacutem satildeo promissoras
Por outro lado existe um interesse pessoal do autor do PCC jaacute que um sonho antigo eacute abrir uma cafeteria onde o ambiente e o design tenham destaque Por tanto o mobiliaacuterio desenvolvido no PCC poderaacute vir a ser a mobiacutelia da futura cafeteria
27
13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
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todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
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desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
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2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
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22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
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Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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do-rj
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
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httpbrunswickfoodstorecomau
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consumo-no-brasil
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produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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13 DELIMITACcedilAtildeO DO PROJETO
O escopo do trabalho eacute o desenvolvimento de mesa e cadeira natildeo entrando no PCC o desenvolvimento de outras mobiacutelias de uma cafeteria
14 METODOLOGIA
Para o presente projeto vai ser aplicado o processo de Kumar (2013) que eacute um modelo para o processo de inovaccedilatildeo no design onde diversas ferramentas e teacutecnicas de projeto podem ser aplicadas Trata-se de um modelo ciacuteclico prescritivo e descritivo dividido em cinco fases Intenccedilatildeo (SenseIntent) Pesquisa (Research) Anaacutelise (Analysis) Siacutentese (Synthesis) e Realizaccedilatildeo (Realization) A figura 1 mostra o esquema do processo de Kumar (2013)
Figura 1Modelo do processo de projeto Kumar
Fonte Kumar (2013 p 8)
A seguir a descriccedilatildeo das fases do modelo a ser adotado no projeto
141 Intenccedilatildeo
No iniacutecio do processo deve-se descobrir por onde comeccedilar considerar as mudanccedilas no mundo ao nosso redor Deve-se olhar para
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todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
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desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
36
A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
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Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
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Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
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Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
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333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
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do-rj
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
28
todas as mudanccedilas que acontecem no mundo dos negoacutecios tecnologia sociedade cultura ambiente etc Em seguida reunir os uacuteltimos acontecimentos os desenvolvimentos de ponta e uacuteltimas notiacutecias
Pesquisa
Esta eacute a fase de conhecer o que existe em termos de produtos serviccedilos experiecircncias ou marcas que possam existir no mesmo mercado ou contribuir de alguma forma para enriquecer a pesquisa e o contexto Estudar os produtos concorrentes como eles se comportam e quais satildeo suas caracteriacutesticas Ainda eacute o momento de afirmar a centralidade dos usuaacuterios no processo de design e seguir a linha de projeto centrado no usuaacuterio
142 Anaacutelise
Com auxiacutelio de meacutetodos de projeto a formaccedilatildeo de ideias comeccedila a acontecer organizando as pesquisas em um conjunto de ideias-chave transformando-as em insights como necessidades de usuaacuterios que forneccedilam inovaccedilatildeo
143 Siacutentese
A avaliaccedilatildeo cuidadosa eacute fundamental para descobrir quais conceitos satildeo promissores e valem a pena para serem desenvolvidos Pontos fortes e fracos de cada conceito precisam ser analisados por meio de ferramentas apropriadas Esta fase avalia as necessidades analisados previamente estabelecendo requisitos de projeto adequados
144 Realizaccedilatildeo
Atraveacutes de um processo interativo eacute a fase de testar e ateacute modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta etapa envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e testaacute-los para ver as experiecircncias dos usuaacuterios Em seguida eacute produzido o modelo final
Como qualquer modelo de processo de projeto ele serve como suporte e guia e nunca deve ser visto como um processo que engesse o
29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
30
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
36
A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
37
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
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Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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29
desenvolvimento Neste projeto seratildeo aplicados diversos meacutetodos de projeto que poderatildeo ser adaptados ao modelo de Kumar (2013)
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2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
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22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
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Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
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Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
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do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
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consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
31
2 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Neste capiacutetulo seratildeo abordados temas relacionados agrave intenccedilatildeo do
projeto e a pesquisa do contexto seguindo o processo de Kumar (2013) Primeiramente eacute abordado o terceiro lugar tipos de cafeterias cafeterias no Brasil e mobiliaacuterio para cafeterias Tambeacutem eacute feita uma anaacutelise de produtos concorrentes e definido o tipo de cafeteria para a qual seraacute feito o projeto de mesa e cadeira
21 FASE INTENCcedilAtildeO E PESQUISA
Segundo Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (2010) entre os anos de 2009 e 2010 houve uma pequena queda no consumo de cafeacute representando apenas 2 Algumas razotildees de natildeo se consumir cafeacute estatildeo ligados a dois fatores Um deles eacute a sauacutede ndash recomendaccedilatildeo meacutedica daacute azia faz mal pra sauacutede vicia altera o sistema nervoso daacute dor de cabeccedila fica nervoso e tira o sono pois se trata de uma bebida estimulante O segundo estaacute ligado ao sabor ndash tem sabor amargoforte deixa sabor amargo na boca deixa mau haacutelito e outros
Com relaccedilatildeo ao haacutebito de consumo eacute de se notar um aumento consideraacutevel especialmente na classe C Segunda ABIC em 2003 cerca de 83 se pronunciavam como consumidores de cafeacute e em 2010 passaram para 97 Tambeacutem eacute relatado que a maioria das pessoas que hoje consomem cafeacute vem do haacutebito pois seus pais ofereciam Cerca de 23 dos consumidores entrevistados tem filhos poreacutem 29 deles natildeo oferecem a bebida a crianccedilas menores de 9 anos pois relatam que elas ficam mais agitadas e perdem o sono Com isso percebe-se o crescimento de um dos concorrentes do cafeacute o achocolatado No ano de 2003 o consumo de achocolatado era de 37 e apoacutes levantamento de 2010 observou-se um aumento de 9
Segundo a ABIC natildeo haacute mudanccedilas significativas no perfil dos consumidores em relaccedilatildeo a sexo e a idade Segundo pesquisas da ABIC em 2015 natildeo houve reduccedilatildeo do consumo de cafeacute mesmo diante da crise
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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florianopoliseconomia 15062016
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rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
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httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
32
22 TERCEIRO LUGAR
Segundo Oldenburg (1997 p113) apud Gurgel (2015) socioacutelogo urbano norte-americano desenvolvedor da teoria dos terceiros lugares as pessoas deveriam ter pelo menos trecircs lugares na vida A sua casa seria o primeiro lugar onde as relaccedilotildees humanas acontecem de maneira mais privada Este eacute tambeacutem considerado como o lugar mais necessaacuterio
O segundo lugar seria o local onde eacute preciso que haja uma maior relaccedilatildeo interpessoal e tambeacutem o ambiente onde eacute preciso produzir Como resultado este eacute o local onde passamos maior parte do tempo Sendo assim pode-se considerar como segundo lugar o ambiente de trabalho
Para que se possa ter uma vida saudaacutevel eacute preciso ter um meio de esquecer um pouco das responsabilidades diaacuterias eacute aiacute que entra o terceiro lugar ambiente no qual as pessoas se relacionam de maneira mais criativa Pensando nisso podem serem considerados terceiros
lugares ndash Cafeacutes Bares Shopping Center ou qualquer lugar que decirc a sensaccedilatildeo de pertencimento por mais que temporaacuterio
Para que essa sensaccedilatildeo de pertencimento ocorra haacute diversos fatores que podem influenciar mas neste trabalho iraacute se restringir em cafeterias e seu Design Eacute fundamental criar uma atmosfera diferente para diversos ambientes e o que determina como deve ser essa atmosfera eacute o puacuteblico-alvo Visando quem iraacute frequentar o local haveraacute resultados bastante inusitados e com isso seraacute criada atmosfera de um terceiro
lugar
221 Tipos de cafeterias
Existem diferentes tipos de cafeteria CoffeeHouse Coffee
Shop Coffee Bar ou Espresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocirc ou Sidewalk
Cafeacute
Segundo a denominaccedilatildeo dada no livro ldquoCafeacute com design ndash A arte
de beber cafeacuterdquo de Miriam Gurgel e Eliana Relvas considera-se Coffee
House os estabelecimentos de cafeterias histoacutericas e atualmente servem comidas leves com algumas caracteriacutesticas de bar ou restaurantes A figura 2 mostra uma CoffeeHouse
33
Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
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Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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consumo-no-brasil
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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Figura 2-CoffeeHouse Barattiamp Milano
Fonte wwwyelpcombiz_photosbaratti-e-milano-torino
O Coffee Shop para os norte-americanos eacute muito similar aos estabelecimentos de lanchonetes no Brasil que servem um pouco de tudo como cafeacutes refrigerantes bolos sucos etc Em algumas culturas Coffee Shop e CoffeeHouse satildeo semelhantes que vendem cafeacutes e outras bebidas quentes como chaacutes e tambeacutem vendem comidas leves
Figura3- Coffee Shop Brunswick FoodStore
Fonte httpbrunswickfoodstorecomau
No Coffee Bar ou Espresso Bar predomina o cafeacute espresso e seus diferentes modos de preparaccedilatildeo O puacuteblico desse ambiente satildeo aqueles que realmente apreciam um bom cafeacute elaborado com gratildeos especiais Pode-se citar um exemplo desse estabelecimento a Starbucks Coffee
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
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Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
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do-rj
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
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produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
34
Figura 4-Coffee Bar ou Espresso Bar PatriciaCoffeeeBrewers
Fonte sprudgecommelbourne-patricia-coffee-brewers-43538html
Cafeacute e Bares satildeo denominaccedilotildees dadas pelos italianos aos locais onde satildeo consumidos todos os tipos de cafeacutes e bebidas Este estabelecimento eacute muito similar ao Coffee Shop ou CoffeeHouse
Figura 5- Cafeacutes e Bares Cafegrave Torino
Fonte slowitalyyourguidetoitalycom201202best-historic-cafes-of-turin
O Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute eacute uma denominaccedilatildeo francesa dos CoffeeHouseCoffeeShops um ambiente bastante caracteriacutestico com mesas redondas postas nas calccediladas e com tampos de maacutermore redondo e apenas um peacute centralizado tendo suas cadeiras de Vime e Toldo
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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do-rj
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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consumo-no-brasil
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httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
35
Figura 6 - Bistrocirc ou Sidewalk Cafeacute Deli Paris
Fonte wwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
Tendo conhecimento dos diferentes tipos de cafeterias eacute possiacutevel assim direcionar os estudos e com isso focar em apenas um No entanto eacute preciso primeiro ter uma noccedilatildeo histoacuterica da origem e de como as cafeterias existentes no Brasil surgiram
222 Cafeterias no Brasil As cafeterias comeccedilaram a surgir no Brasil muito tempo apoacutes as
europeias Inicialmente essas cafeterias eram chamadas como ldquocasas de cafeacutesrdquo ou apenas ldquocafeacutesrdquo
Pouco se sabe sobre a exatidatildeo das primeiras cafeterias apenas que elas localizavam em Satildeo Paulo Rio de Janeiro e Santos Um ambiente diferenciado no qual se saboreava cafeacute enquanto muitos discutiam poliacutetica negoacutecios etc
Essa foi considerada a primeira onda de Cafeterias Pode-se citar aqui como exemplo a Cafeteria Colombo fundada em 1894 e localizada no Rio de Janeiro tendo como frequentadores artistas poliacuteticos e intelectuais Figura 7 - Cafeteria Colombo
Fonte wwwconfeitariacolombocombr
36
A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
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exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
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com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
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As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
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Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
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Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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A segunda onda de cafeterias natildeo ocorreu apenas no Brasil mas no mundo todo Ela eacute baseada nas grandes redes de cafeterias como Starbucks Coffee fundada em 1971 nos Estados Unidos sendo considerado o maior case de sucesso Hoje conta com cerca de 15 mil lojas em mais de 50 paiacuteses
O Cafeacute do Ponto foi fundado em 1950 e tinha como ldquoprodutordquo principal de consumo o cafeacute Primeiramente era responsaacutevel pela torrefaccedilatildeo do gratildeo e abriu em Satildeo Paulo na deacutecada de 70 sua primeira cafeteria Atualmente haacute cerca de 90 cafeterias pelo paiacutes
Figura 8 - Cafeacute do Ponto Guarulhos SP
Fonte parqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
O Frans Cafeacute teve sua primeira loja inaugurada em 1972 no interior de Satildeo Paulo Seu fundador Francisco Conte inovou no modo de servir e de tomar cafeacute buscando um ambiente mais aconchegante fugindo do padratildeo adotado pelo ldquofast-foodrdquo Atualmente conte com mais de 150 estabelecimentos pelo paiacutes
Figura 9 - Frans Cafeacute Guarulhos SP
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
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Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
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Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
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minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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Fonte parqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
A Casa do Patildeo de Queijo inaugurou em 1966 tinha como carro-chefe o patildeo de queijo e seu cafeacute que tem gratildeos 100 araacutebicas em diversas bebidas quentes e frias
Figura 10 ndash Casa do Patildeo de Queijo Manaus AM
Fonte sumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
Por fim deve-se falar das cafeterias da terceira onda que optam por gratildeos de cafeacute especiais A sua caracteriacutestica esta relacionada ao fato da maioria dos baristas eou proprietaacuterios buscar os gratildeos em paiacuteses produtores
Recomenda-se que nas cafeterias de terceira onda o design esteja inteiramente ligado pois eacute necessaacuterio um ambiente que se destaque das demais jaacute existentes Neste caso quando se define um puacuteblico especiacutefico tambeacutem se deve ter um espaccedilo diferenciado como
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
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Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
38
exemplo de cafeteria de terceira onda eacute a Walterrsquos Coffee Roastery que tem seu espaccedilo dedicado aos fatildes do seriado BreakingBad
Figura11 ndash Walters Coffee Roastery Istanbul Turquia
Fontewwwfacebookcomwalterscoffee
Sendo assim o projeto deste PCC seraacute de mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para uma cafeteria de terceira onda
As cafeterias de terceira onda buscam seu diferencial seja no estilo seja no mobiliaacuterio empregado Tendo isso em vista eacute preciso ter uma maior noccedilatildeo dos mobiliaacuterios empregados Para que uma cafeteria entre no padratildeo (terceira onda) ele deve ter um diferencial nos aspectos esteacuteticos e nos produtos sem contar que a qualidade do cafeacute eacute um diferencial e o puacuteblico-alvo eacute bem definido
Muitas pesquisas sobre a terceira onda do consumo de cafeacute estatildeo focadas no tipo de gratildeo e em sua qualidade Eacute atraveacutes disso que se destacam os estudos da atmosfera do ponto de venda e como isso influecircncia na maneira do consumo
23 FASE DE ANAacuteLISEMESAS E CADEIRAS
Quando tratamos de design de mobiliaacuterio uns dos maiores desafios estatildeo relacionados com o desenvolvimento de mesa e cadeira Ao analisarmos uma cafeteria de terceira onda notamos uma grande diferenciaccedilatildeo desses mobiliaacuterios uns usam mesas em madeira com cadeiras em policarbonato enquanto outros utilizam mesas e cadeiras
39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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39
com o mesmo material poreacutem eacute difiacutecil de achar um padratildeo referente agrave marca No entanto a cadeira que mais aparece nas cafeterias pesquisadas eacute a cadeira Thonet (figura 12)
Figura 12 ndash Cadeira Thonet
Fonte thonartegabrielcombr
A cadeira Thonet tem esse nome oriundo de seu criador Michael Thonet (1796 ndash 1871) que teve sua carreira marcada pela produccedilatildeo de moacuteveis Com um processo bastante inovador para eacutepoca que foi possiacutevel dar curvas agrave madeira ou se pode dizer arquear a madeira graccedilas ao meacutetodo que utilizava vapor A cadeira mais famosa na eacutepoca eacute o modelo n˚ 14 a primeira a ser produzida em massa (figura 13)
Figura 13 ndash Cadeira Thonet n˚ 14
Fonte delasigcombr
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
52
Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
53
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
54
Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
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Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
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Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
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Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
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333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
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Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
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Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
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Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
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Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
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Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
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Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
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343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
40
Essa cadeira ficou famosa por ter poucas peccedilas sendo seis ao total (figura 14) e por ter baixo valor de venda pois se trata de uma cadeira bastante simples
Figura 14ndash Cadeira Thonetdesmontada
Fonte tipografosnet
Analisar os produtos concorrentes ou similares que (cumprem a mesma funccedilatildeo) serve para identificar inovaccedilotildees estilos materiais Esta ldquofotordquo do produto pode auxiliar na tomada de decisotildees inovadoras
Segundo Pazmino (2015) a anaacutelise sincrocircnica ou parameacutetrica permite analisar os concorrentes por meio de criteacuterios como preccedilo dimensotildees materiais processos de fabricaccedilatildeo elementos esteacuteticos e semacircnticos Na Figura 15 eacute apresentada a anaacutelise sincrocircnica de algumas cadeiras Pode-se citar aqui cadeira Masters Allegra cadeira Formiga cadeira Eames Essas cadeiras apareceram com frequecircncia nas pesquisas realizadas e satildeo bastante semelhantes quando aos materiais utilizados
A primeira delas a cadeira Masters Allegra foi desenvolvida pelo designer Philippe Stark eacute toda feita com policarbonato e fibra de vidro seu preccedilo em meacutedia varia de R$ 27000 a R$ 35000 A segunda cadeira a Eames Wood foi desenvolvida pelo designer Charles Eames ela eacute vendida com a concha em policarbonato e seu preccedilo varia entre R$ 25000 a R$ 35000 A terceira cadeira eacute a Formiga desenvolvida pelo designer Arne Jacobsen sua mateacuteria-prima tambeacutem utiliza o policarbonato e tambeacutem haacute alguns modelos em madeira Seu valor esta entre R$ 26800 a R$ 55000
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
52
Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
53
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
54
Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
56
Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
58
Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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15062016
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ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
41
Figura 15- Analise sincrocircnica de cadeiras
Fonte Do autor
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
52
Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
53
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
54
Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
56
Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
66
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
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consumo-no-brasil
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httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
42
As cadeiras apresentadas na figura 15 satildeo muito interessantes pelo fato de mostrarem um design diferenciado O padratildeo aqui analisado estaacute no material empregado o Polipropileno muito utilizado pela faacutecil moldagem permitindo empregar curvas e formatos inusitados
Em termos de relevacircncia para o projeto as cadeiras que tenham componentes de madeira (Eames Wood e Formiga) estatildeo a um passo a frente da cadeira Masters Allegra que eacute toda em polipropileno o qual natildeo eacute interessante para o projeto devido agraves exigecircncias projetuais que seratildeo estabelecidas no toacutepico Briefing
Apoacutes a anaacutelise das cadeiras foi-se necessaacuterio observar o padratildeo de mesas utilizadas nas cafeterias Em grande parte da pesquisa se observou um padratildeo bastante baacutesico mesas todas de madeira algumas com variaccedilotildees dos peacutes em metal como pode ser visto na anaacutelise sincrocircnica da (figura 16) Outras mesas contecircm o tampo circular quadrado ou retangular podendo variar tambeacutem na utilizaccedilatildeo de outros materiais empregados como exemplo tampo de vidro tampo em granito e ateacute mesmo na utilizaccedilatildeo de tinturas como pintura em Laca
43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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43
Figura 16-Anaacutelise Sincrocircnica de mesas
Fonte Do autor
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
52
Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
53
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
54
Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
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Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
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Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
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Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
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333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
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Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
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Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
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Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
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343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
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Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
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Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
44
Tendo o conhecimento baacutesico dos produtos que estatildeo sendo utilizados pela grande maioria das cafeterias fica mais faacutecil decidir qual o estilo a ser empregado pois os modelos as formas e os materiais aplicados poderatildeo ser uma fonte de inspiraccedilatildeo para os projetos que seratildeo estudados mais adiante Para que o desenvolvimento ocorra da melhor maneira o proacuteximo passo eacute definir qual o estilo de cafeteria que seraacute aplicado ao projeto ndash CoffeeHouse Coffee Shop Coffee Bar ou Expresso Bar Cafeacutes e Bares e Bistrocircs ou Sidewalk Cafeacute
24 COFFEE HOUSE E COFFEE SHOP
O estilo de cafeteria escolhido eacute o Coffee House a maioria dos estilos de cafeterias satildeo subcategorias desta por isso houve a necessidade de tambeacutem adotar o estilo de Coffee shop Ela eacute caracterizada pela similaridade das lanchonetes servindo cafeacutes sucos refrigerantes comidas leves etc
241 Briefing O Briefing indica o que deve ser desenvolvido no projeto Eacute
construiacutedo pelo designer e o cliente de forma que os dados da demanda mercado puacuteblico-alvo entre outros sejam claros e permitam entender as necessidades do cliente O Quadro 1 mostra o Briefing
Quadro 1 Briefing
1 Natureza do Projeto e Contexto
Dados da empresa (cliente)
A cafeteria seraacute desenvolvida no centro da cidade de Florianoacutepolis
mais especificamente a Av Prof Otho Ga a DrsquoEccedila ldquoeraacute anexada a um estabelecimento predial cuja circulaccedilatildeo de
pedestres seja bastante intensa Aos arredores do
estabelecimento se encontra a Procuradoria Geral de Justiccedila a
Defensoria Puacuteblica escritoacuterios de arquitetura etc
O intuito da cafeteria natildeo eacute apenas servir cafeacutes e comidas de
qualidade mas tambeacutem promover o design Em anexo a cafeteria
haveraacute um escritoacuterio de design que iraacute promover exposiccedilotildees e
encontros para que esse tema seja mais bem difundido e com isso
agregado o design na cultura do brasileiro
A cafeteria seraacute um ambiente propiacutecio para reuniotildees entre os
trabalhadores estudantes e encontros familiares
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
52
Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
53
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
54
Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
56
Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
58
Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
66
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
45
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Responsaacutevel pelo cliente
As tomadas de decisatildeo do projeto seratildeo do designer Felipe Coelho
Maestri
Proposta (Enunciado do serviccedilo )
Desenvolver mesa e cadeira para uma cafeteria num ambiente de
design
Justificativa
Atender uma demanda de um mobiliaacuterio (mesa e cadeira) para
uma cafeteria a ser inaugurada em 2018
Objetivo
Desenvolver a cadeiras para que as pessoas passem bastante
tempo sentados focando no conforto e na postura correta do
usuaacuterio As mesas seratildeo pensadas no mesmo intuito seratildeo
abordados para reuniotildees encontros entre quatro pessoas e mesas
para duas pessoas
Resultados desejaacuteveis
Mesa e cadeira com estilo atendendo as necessidades de mesas
propiacutecias para casais apoio de bolsa nas cadeiras ou mesas e
tomadas de faacutecil acesso
11 Equipe de projeto ou responsaacuteveis
Nome Felipe Coelho Maestri
12 Anaacutelise setorial
Categoria
Design de mobiliaacuterio
Principais caracteriacutesticas que o produto deve atender
Cadeira ergonocircmica e com estilo contemporacircneo
Mesas para duas pessoas permitindo que sejam juntadas para
acomodar quatro ou mais pessoas
80 MADEIRA i clui do as espeacutecies de adeira aciccedila e o grupo de derivados da madeira classificados como EWP
(EngineeredWoodProducts) e 20 OUTROldquo MATERIAIldquo incluindo as classes de poliacutemeros metais fibras naturais e
sinteacuteticas entre outros
Conter em seu conceito contemporaneidade jovialidade
46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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46
minimalismo e design
Quadro 1 Briefing (continuaccedilatildeo)
Pontos positivos do produto
Conforto e estilo
Conceito do cliente
Conforto e design
13 Mercado
O tamanho do mercado
O mobiliaacuterio seraacute desenvolvido para uma cafeteria mas pode ser
vendido para outros puacuteblicos (casa lanchonetes etc)
14 Consumidor Puacuteblico-alvo
Quem eacute o puacuteblico-alvo (segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica
psicograacutefica e comportamental)
Segmentaccedilatildeo Demograacutefica Homem e Mulher Estudantes
profissionais
Segmentaccedilatildeo Geograacutefica Regiatildeo Sul
Segmentaccedilatildeo Comportamental Pessoas que gostam de conversar
sair com amigos tomar cafeacute reuniotildees em famiacutelia Interessam-se
pelo design
Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica Animadas felizes
15 Aprovaccedilatildeo do projeto
Materiais de apresentaccedilatildeo
Renderings desenho teacutecnico e modelo 11
Responsaacuteveis pelo acompanhamento e aprovaccedilatildeo
Dra Ana Veronica Pazmino Msc Ivan Luiz de Medeiros Dra
Patricia Cavalcanti
Prazo final de entrega
15122016
FonteDo autor
A seguir a pesquisa com o puacuteblico-alvo para identificar suas necessidades e desejos
47
25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
49
252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
52
Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
53
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
54
Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
56
Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
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25 CONHECER O PUacuteBLICO-ALVO
O puacuteblico-alvo seguindo o Briefing seraacute mais bem definido por meio de algumas segmentaccedilotildees e paineacuteis semacircnticos Geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e comportamental Apoacutes isso seraacute desenvolvido entrevistas in loco (cafeterias) com o intuito de saber mais sobre as necessidadessoluccedilotildees para alguns problemas que seratildeo observados
251 Segmentaccedilatildeo geograacutefica
A segmentaccedilatildeo geograacutefica eacute extremamente importante para melhor conhecimento da regiatildeo escolhida Dados seratildeo analisados tais como regiatildeo cidade tamanho populaccedilatildeo e clima A cidade de Florianoacutepolis se encontra na regiatildeo sul do paiacutes Florianoacutepolis eacute mundialmente conhecida pelo cultivo da Maricultura No estado de Santa Catarina em especial na regiatildeo da Grande Florianoacutepolis ela representa 90 da produccedilatildeo do paiacutes sendo ela oriunda de pequenos produtores
A populaccedilatildeo estimada segundo dados do IBGE (2015) eacute de aproximadamente 469690 pessoas O IDH de Florianoacutepolis eacute relativamente alto quando comparado a outras cidades do estado sendo de 0847 (2010) A aacuterea de Florianoacutepolis eacute de 675409 kmsup2 com densidade demograacutefica de 62368 habkmsup2
O clima da regiatildeo em que Florianoacutepolis se encontra eacute subtropical uacutemido tendo o inverno e o veratildeo bem definidos e o outono e a primavera com caracteriacutesticas bem semelhantes Outro fator que marca muito Florianoacutepolis eacute a influecircncia que o vento desempenha em inuacutemeros setores tais como pesca e surf
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Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
50
Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
52
Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
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Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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48
Figura 17 ndash Segmentaccedilatildeo Geograacutefica
Fonte Do autor
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
52
Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
53
Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
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Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
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Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
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Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
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Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
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Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
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Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
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Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
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do-rj
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252 Segmentaccedilatildeo Demograacutefica
A segmentaccedilatildeo demograacutefica analisa fatores referentes agrave idade gecircnero renda ocupaccedilatildeo etc Para iniciar os estudos foi necessaacuterio analisar o graacutefico de idades de Florianoacutepolis no qual se observou claramente um padratildeo quando comparado com o graacutefico de idades do paiacutes A base do graacutefico eacute composta pelas crianccedilas de 0-4 anos sendo bem menor quando comparado ao meio do graacutefico que eacute onde se encontra a maior acumulaccedilatildeo de pessoas com faixa etaacuteria de 25-29 anos Figura 18 - Piracircmide etaacuteria
Fonte IBGE Censo Demograacutefico 2010
A economia de Florianoacutepolis gira em torno de trecircs setores Agropecuaacuteria Induacutestrias e Serviccedilos A figura 18 mostra os valores do PIB sendo que o setor mais influente em Florianoacutepolis eacute o de serviccedilos
Figura 19 ndash PIB de Florianoacutepolis
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
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Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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Fonte IBGE em parceria com os Oacutergatildeos Estaduais de Estatiacutestica Secretarias Estaduais de Governo e Superintendecircncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA
253 Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Florianoacutepolis por se tratar de uma regiatildeo que conteacutem muitas praias tem grande parte da renda voltada para o turismo Segundo o site guiafloripa na alta temporada Florianoacutepolis arrecada cerca de 170 milhotildees de reais Sabendo disso muito dos haacutebitos adotados pelas pessoas que vivem em Florianoacutepolis gira em torno disso como exemplo ida a praias praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos etc No periacuteodo de frio o turismo reduz e a visita das praias diminui com isso foi necessaacuterio agrave adoccedilatildeo de outros tipos de eventos como palestras eventos esportivos etc
Figura 20 ndash Segmentaccedilatildeo Psicograacutefica
Fonte Do autor
Para conhecer melhor o puacuteblico-alvo foi realizada uma observaccedilatildeo que eacute mostrada a seguir
51
254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
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254 Observaccedilatildeo
A observaccedilatildeo foi realizada em duas cafeterias de Florianoacutepolis sendo elas Hang Out Coffee Spot localizada ao lado do shopping Iguatemi e Bianco Nero que se encontra no piso teacuterreo do shopping Beira Mar As duas cafeterias tecircm conceitos diferentes enquanto uma gira em torno do conceito de Happy Hour a outra funciona com o movimento contiacutenuo do shopping
A observaccedilatildeo foi realizada pensando em alguns toacutepicos tais como mesa (nuacutemero de pessoas e sexo) entrada (horaacuterio em que se sentaram agrave mesa e momento em que saiacuteram dela) pedido (o que elas consumiram) atividade (o que elas fizeram no momento em que consumiam e observaccedilotildees com relaccedilatildeo agrave postura quando sentadas) e resumo da cafeteria
2541 Hang Out Coffee Spot
Na cafeteria Hang Out Coffee Spot a observaccedilatildeo durou 2 horas e nesse periacuteodo apenas trecircs mesas estiveram ocupadas A seguir seraacute mais bem detalhado o que aconteceu durante esse periacuteodo de tempo
Figura21ndash Mesa 1 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
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Mesa 1 ndash Casal (Homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 13h33min Saiacuteda 14h03min
Pedido Latte Macchiato Expresso duplo ldquobolo de canelardquo sobremesa com massa de churros
Atividade Tirar fotos com os pratos recebidos comentaacuterio sobre o conceito da cafeteria (inspirado em seacuteries de televisatildeo) Discutem sobre o processo de como eacute feita a sobremesa Utilizam o celular Natildeo haacute muita interaccedilatildeo entre os dois em relaccedilatildeo ao ambiente
O casaco que a mulher carregava estaacute apoiado na cadeira ao lado da mesma maneira se encontra o guarda-chuva Estatildeo sentados em uma mesa para quatro pessoas a bolsa da mulher se encontra sobre a cadeira que esta sobrando ao lado dela
O homem se apoia para traacutes na cadeira estava muito tempo na mesma posiccedilatildeo Comentam sobre os seriados que estatildeo expostos nos quadros O homem natildeo tem muito conhecimento dos seriados a mulher estaacute comentando sobre eles O homem natildeo senta ateacute no final da cadeira provavelmente porque ele natildeo consegue apoiar totalmente os peacutes no chatildeo (cadeira Masters Alegra)
O pagamento seraacute realizado na mesa informam sobre o pagamento preferiram pagar na mesa Antes do pagamento perguntam sobre a origem do cafeacute pois eacute muito gostoso ldquoachei ele pouco aacutecido achei realmente bem gostoso esse cafeacuterdquo O homem pergunta sobre como o cafeacute foi feito e perguntou como ele poderia pedir esse cafeacute em outro lugar se haacute alguma maneira de pedir o cafeacute um pouco mais ldquoalongadordquo MULHER ldquovocecirc eacute o proprietaacuterio do cafeacute Parabeacutens o ambiente eacute muito legalrdquo Para levantarem eles arrastam a cadeira para traacutes se apoiando sobre a mesa
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
56
Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
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Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
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Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
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Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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Figura22 ndash Mesa 2 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 2 ndash 2 mulheres entre 20 - 25 anos
Entrada 13h39min Saiacuteda 14h19min
Pedido Browne de chocolate branco Sobremesa de churros com doce de leite (servida em um pote redondo) para beber um chaacute
Atividade Inicialmente comeccedila a procurar por uma mesa a qual melhor lhe agrade a cafeteria tem um conceito de mesa comunitaacuteria o que natildeo eacute muito comum para o puacuteblico brasileiro
Tira fotos dos quadros que estatildeo na parede satildeo vaacuterias imagens de diferentes seriados Algum desses quadros conteacutem frases marcantes dos seriados o que atrai ainda mais o puacuteblico Comentam que a mesa eacute muito grande estatildeo sentadas em uma mesa que eacute para 8 pessoas
Enquanto aguardam os pedidos elas ficam conversando e utilizando o celular Tiram fotos juntas e procuram uma tomada para por o celular carregar o qual se encontra embutido no mobiliaacuterio Cantam com a muacutesica de fundo que estaacute tocando na cafeteria (Adelle ndash Sendmylove)
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
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2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
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Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
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Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
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Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
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Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
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Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
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Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
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Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
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5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
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Tiram fotos novamente dos quadros expostos na parede As mulheres deixam suas bolsas sobre o banco onde estatildeo sentadas Comentam sobre sair se levantam e tiram fotos novamente dos quadros expostos Figura23 ndash Mesa 3 cafeteria Hang Out Coffee Spot
Fonte Do autor
Mesa 3 ndash Casal (homem e mulher 25 - 35 anos)
Entrada 13h15min Saiacuteda 14h12min
Pedido Cafeacute
Atividade estatildeo sentados em um sofaacute tomando cafeacute e assistindo seriado que passa na Televisatildeo A mulher natildeo estaacute totalmente apoiada no sofaacute
Resumo da cafeteria O horaacuterio de pico da cafeteria eacute apoacutes as 19h00min pois seu conceito central gira em torno do Happy Hour o qual as pessoas vatildeo ateacute o estabelecimento com seus amigos comem bebem e apoacutes isso vatildeo para alguma festa ou simplesmente curtem aquele momento Com isso a observaccedilatildeo natildeo foi tatildeo efetiva com relaccedilatildeo ao horaacuterio (13h00min ateacute 15h30min)
Observou-se tambeacutem a necessidade de mais mesas para duas pessoas Mesmo contendo a mesa comunitaacuteria muitas se incomodam de sentar ao lado dos outros pois acabam se retraindo e natildeo conversando da maneira que gostariam Outra necessidade estaacute relacionada com o
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apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
56
Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
57
Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
58
Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
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Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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55
apoio de objetos como bolsas e casacos Em questotildees ergonocircmicas deve-se levar em conta o percentil brasileiro muitas cadeiras observadas mostraram um resultado negativo quanto ao tamanho da altura popliacutetea e alguns dos problemas podem estar relacionados tambeacutem com a altura incorreta das mesas Como muitas pessoas utilizam o espaccedilo para estudos e reuniotildees eacute preciso conter tomadas nas mesas eou paredes
2542 Bianco Nero
A cafeteria Bianco Nero fica localizada no piso teacuterreo do shopping Beira Mar A rotaccedilatildeo de clientes eacute alta em todos os momentos do dia pois a circulaccedilatildeo de pedestres eacute bastante intensa A observaccedilatildeo foi realizada no horaacuterio das 13h50min ateacute as 17h50min A seguir seratildeo apresentadas as informaccedilotildees coletadas nesse periacuteodo
Figura 24 ndash Mesa 1 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
56
Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
57
Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
58
Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
62
Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
66
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
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Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
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Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
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A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
56
Mesa 1 ndash 4 pessoas sendo 1 homem e 3 mulheres (30 ndash 50 anos)
Entrada 15h03min Saiacuteda 17h35min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade Parecem estar em uma reuniatildeo de trabalho Estatildeo com um notebook sobre a mesa e algumas folhas de papel a mulher que estaacute com o notebook estaacute sentada de maneira incorreta natildeo conseguindo apoiar totalmente os peacutes no chatildeo e os braccedilos tambeacutem estatildeo posicionados incorretamente
As bolsas que as mulheres carregam estatildeo sobre o sofaacute que duas delas estatildeo sentadas Tanto no sofaacute quanto nas cadeiras as mulheres ficam sentadas na ponta Logo que o computador fica sem bateria eles comeccedilam a procurar outra mesa que contenha uma tomada por perto Uma das mulheres comenta ldquoali natildeo tem tomada mudando para aquela ali que tem umardquo a tomada fica no chatildeo e nem todas as mesas conteacutem tomadas Figura 25 ndash Mesa 2 cafeteria Bianco Nero
Fonte Do autor
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
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httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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Mesa 2 ndash casal (homem e mulher 25 ndash 30 anos)
Entrada 15h05min Saiacuteda 15h30min
Pedido chaacute quente cappuccino italiano bolo
Atividade Estatildeo sentados no banco para trecircs pessoas aparentemente por ser mais confortaacutevel No entanto o banco eacute baixo e demonstram desconforto ao se alimentar pois a mesa fica muito em cima sobrecarregando braccedilos e ombros O casal se apoia com frequecircncia no sofaacute transmite a sensaccedilatildeo de maior conforto Para se levantar do banco natildeo demonstraram dificuldade
Mesa 3 ndash 2 mulheres (30 ndash 35 anos)
Entrada 14h40min Saiacuteda 15h50min
Pedido expresso
Atividade uma das mulheres estaacute sentada na cadeira e a outra estaacute sentada no sofaacute elas ocupam uma mesa que eacute para 4 pessoas Aparentemente estatildeo em uma reuniatildeo de trabalho A mulher que estaacute sentada na cadeira estaacute com a cocha totalmente apoiada na cadeira no entanto seus peacutes natildeo estatildeo no chatildeo
Elas estatildeo apoiando os braccedilos sobre a mesa ao mesmo tempo gesticulam com as matildeos quando se referem a algo que esta no computador A mulher que estaacute sentada no banco se apoia sobre a mesa ficando com a postura totalmente envergada como se quase deitasse sobre ela
Figura 26ndash Mesa 4 cafeteria Bianco Nero
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Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
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Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
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Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
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Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
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para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
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Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
58
Fonte acervo pessoal
Mesa 4 ndash Famiacutelia 5 pessoas (mulher homem 3 meninas 10 ndash 30 anos)
Entrada 15h22min Saiacuteda 15h52min
Pedido Cappuccino italiano
Atividade A famiacutelia estaacute sentada numa mesa para duas pessoas aparentam estar esperando o horaacuterio do cinema A matildee comenta que o cafeacute eacute bom Ela estaacute sentada em uma poltrona cuja angulaccedilatildeo do encosto eacute de 90˚ o que eacute totalmente incorreto em questotildees ergonocircmicas gerando muito desconforto A filha mais velha estaacute se apoiando sobre o encosto de braccedilo deixando a coluna torta para conversar com sua famiacutelia
Mesa 5 ndash 2 homens (35 ndash 50 anos)
Entrada 15h57min Saiacuteda 16h17min
Pedido2 copos de chocolate quente
Atividade O senhor que aparenta ter mais de 50 anos sentou-se no banco para trecircs pessoas e o outro homem que aparenta estar na faixa etaacuteria de 35 anos senta na cadeira por ser de uma altura maior Ele natildeo tem dificuldade de por os peacutes no chatildeo apoiando-os totalmente no chatildeo e seus joelhos aparentam estar em uma angulaccedilatildeo confortaacutevel
Para se levantar os dois se apoiam sobre a mesa O homem que estava sentado na cadeira ao se apoiar na mesa arrasta a cadeira para traacutes com as pernas
Resumo da cafeteria A cafeteria por ser em shopping conteacutem uma rotatividade das mesas relativamente alta No entanto a maioria dos pedidos observados no periacuteodo das 15h00min ateacute agraves 16h30min foram de pratos com baixo valor comercial como citado Cafeacute chaacutes e bolos Muitas pessoas sentam fazem o pedido de um cafeacute e ficam por um tempo bastante prolongado se natildeo houvessem bastante mesas provavelmente isso poderia implicar em prejuiacutezo
A cadeira deve conter uma angulaccedilatildeo do encosto correta muitas pessoas relataram desconforto ao sentarem na cadeira dizendo estarem desconfortaacuteveis (angulaccedilatildeo de 90˚) Algumas mesas satildeo muito pequenas e de formato circular o que faz muitas pessoas colocarem seus objetos sobre outros bancos eou cadeiras
59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
62
Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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59
2543 Puacuteblico-alvo
Segundo as informaccedilotildees levantadas pela segmentaccedilatildeo geograacutefica demograacutefica psicograacutefica e na observaccedilatildeo das cafeterias foi possiacutevel chegar a um puacuteblico-alvo Este varia de 20 a 50 anos de idade satildeo pessoas que estudam trabalham eou estatildeo em reuniotildees de amigos (cabe salientar que o puacuteblico identificado eacute mais amplo do que o mencionado no briefing)
Para identificar melhor o puacuteblico-alvo foram criadas trecircs personas a partir do puacuteblico identificado nas cafeterias onde foi feita a observaccedilatildeo
Persona 1 Paula tem 28 anos eacute estudante do curso de Design da Universidade Federal de Santa Catarina Ela frequenta inuacutemeros cafeacutes da cidade pois procura um ambiente que seja propiacutecio para os seus estudos ou seja um ambiente confortaacutevel que tenha livre acesso a internet que a mesa seja adequada e que a cadeira lhe proporcione ficar bastante tempo sentada
Persona 2 Juacutelio tem 36 anos eacute diretor de uma empresa de alimentos e tem como terceira casa as cafeterias da cidade de Florianoacutepolis Ele visita frequentemente as cafeterias com sua famiacutelia Andreacuteia de 31 anos presidente estrateacutegico de Marketing na mesma empresa de seu marido e tem uma filha Marcelina de 8 anos Sua famiacutelia gosta muito de cafeacute e de refeiccedilotildees leves Frequentam Coffee Shop que tenha um diferencial conceitual e gostam especialmente das cafeterias de terceira onda
Persona 3 Renato tem 48 anos e eacute diretor executivo da empresa Pilares Construccedilotildees Ele procura constantemente cafeterias para fazer reuniotildees de trabalho Ele eacute bastante exigente quanto ao mobiliaacuterio desses ambientes dando preferecircncia por sentar em cadeiras que demonstrem resistecircncia e que a mesa seja propiacutecia para utilizaccedilatildeo de notebooks
O puacuteblico escolhido para delimitaccedilatildeo de projeto eacute baseado em trabalhadores e estudantes de 20 a 50 anos Pessoas que gostam de tomar cafeacute e que precisam de um ambiente propiacutecio para passar grande tempo pois precisa estudar se reunir com profissionais e amigos
60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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60
Figura 27ndash Persona 1 Paula
Fonte Do autor
61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
62
Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
66
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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61
Figura 28ndash Persona2 Juacutelio Andreacuteia e Marcelina
Fonte Do autor
62
Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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Figura 29ndash Persona 3 Renato
Fonte Do autor
63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
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- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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63
Apoacutes conhecer o puacuteblico-alvo se fez necessaacuterio identificar as dimensotildees mais adequadas para o mobiliaacuterio e para isto foi realizada uma pesquisa ergonocircmica que eacute mostrada a seguir
26 PESQUISA ERGONOMICA
A pesquisa ergonocircmica foi realizada para melhor conhecimento dos objetos de estudo (mesa e cadeira) o qual iraacute agregar muito na coleta de informaccedilotildees para criaccedilatildeo dos requisitos de projeto Para isso foi necessaacuterio o levantamento de informaccedilotildees teacutecnicas referente a medidas do corpo humano seguindo os percentis expostos por Itiro Iida
Para Iida (2005) o problema do assento tem despertado grande interesse entre os pesquisadores em ergonomia Anaacutelises sobre postura satildeo encontradas desde 1743 Para ele haacute inuacutemeras vantagens de vocecirc realizar um trabalho sentado tais como
- Consome menos energia quando comparado a trabalhos realizados em peacute
- Reduccedilatildeo da pressatildeo mecacircnica dos membros inferiores
- Reduccedilatildeo hidrostaacutetica das circulaccedilotildees nas extremidades e alivia o trabalho do coraccedilatildeo
- Facilita manter um ponto de referecircncia para o trabalho (na posiccedilatildeo de peacute o corpo fica oscilando)
- Permite o uso simultacircneo dos peacutes (pedais) e matildeos
No entanto haacute suas desvantagens A pressatildeo sobre as naacutedegas e a restriccedilatildeo dos alcances satildeo dois dos fatores de bastante influecircncia Sendo assim haacute vaacuterios estudos relacionados a postos de trabalhos com a postura do trabalhador sentado
Como um dos objetivos do estudo eacute tornar o assento confortaacutevel alguns estudos de Itiro Iida se fazem necessaacuterios Para ele o conforto do assento depende de inuacutemeros fatores sendo que haacute diversos tipos de assentos para cada finalidade Para isso um fator importante estaacute ligado com a dimensatildeo do assento seguindo as medidas antropomeacutetricas dos usuaacuterios
Em seus estudos algumas caracteriacutesticas ficaram claras como a cadeira deveria ser adaptaacutevel na altura do assento (miacutenimo de 351 cm
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
66
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
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do-rj
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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consumo-no-brasil
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
64
para mulheres e no maacuteximo 480 cm para os homens) segundo suas medidas tabeladas A largura do assento deve seguir as medidas toraacutecicas que eacute de aproximadamente 40 cm A borda deve seguir um padratildeo que fique cerca de 2 cm afastada para que natildeo ocorra compressatildeo na parte interna da perna segundo a norma NBR 13962 a medida da largura deve ser de 40 cm e a profundidade deve variar de 38 a 44 cm para o assento (IIDA 2005)Por fim a cadeira deve ter o encosto com angulaccedilatildeo entre 95˚ e 105˚ e tambeacutem deve conter um vatildeo entre o assento e o encosto na medida de 15 a 20 cm e altura de 35 a 50 cm
Para andamento dos estudos tambeacutem se viu necessaacuterio a anaacutelise dimensional da mesa Iida (2005) relata em seus estudos que a altura da mesa deve ser regulada em relaccedilatildeo agrave altura dos cotovelos que deve ser determinada apoacutes a regulagem da altura da cadeira Na maioria dos casos as alturas das mesas deveriam variar entre 737 a 762 cm de altura (que seria o percentil 95 dos homens) Outro fator estaacute ligado com a questatildeo de alcances que eacute toda traccedilada com relaccedilatildeo agrave rotaccedilatildeo dos antebraccedilos em torno dos cotovelos com os braccedilos caindo normalmente ao lado do tronco A dimensatildeo alcanccedilada atraveacutes disso eacute 100 cm e 160 cm para alcance maacuteximo (IIDA 2005) As dimensotildees baacutesicas na figura 30
Figura 30 Dimensionamento baacutesico
Fonte Adaptado de Panero (2013)
E 43
F 406 ndash 432
G 737 ndash 762
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
66
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
65
Outro fator que influecircncia no projeto em especial no desenvolvimento da cadeira eacute o conforto As pessoas relacionam conforto com grande maciez poreacutem nos assentos isso pode significar em alto niacutevel de desconforto O objetivo de estofar os assentos eacute basicamente distribuir a pressatildeo do peso do corpo no ponto de interface sobre uma superfiacutecie maior O perigo com tudo reside na deduccedilatildeo de que quanto mais opulento profundo e macio o estofamento tanto maior o grau de conforto (Panero e Zelnik 2013) Para soluccedilatildeo desse problema eacute recomendada a utilizaccedilatildeo de um total de 51 cm de compressatildeo desses 38 cm devem ser de espuma meacutedia e 13 cm de espuma firme (DIFFRIENT apud Panero e Zelnik 2013)
Encontra-se a seguir a lista de necessidades identificadas na observaccedilatildeo e na anaacutelise sincrocircnica
27 LISTA DE NECESSIDADES
Apoacutes os estudos realizados algumas necessidades foram levantadas referentes ao projeto Muitos dos dados analisados nas cafeterias se mostraram bastante relevantes para desenvolvimento e melhoria dos objetos analisados (mesa e cadeira)
A cadeira deve serter
- Esteacutetica contemporacircnea
- Resistente
- Confortaacutevel
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
A mesa deve serter
- Resistente
- Confortaacutevel
66
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
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SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
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PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
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PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
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httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
66
- Projetada seguindo conceitos ergonocircmicos
- Projetada para atingir a maioria dos puacuteblicos (percentis)
- Design intuitivo
- Valor acessiacutevel
- Apoio para bolsas eou casacos etc
- Tomadas para equipamentos moacuteveis
28 FASE DE SINTESE REQUISITOS DE PROJETO
Apoacutes anaacutelise das informaccedilotildees levantadas foram observados alguns requisitos referentes aos modelos que seratildeo construiacutedos Esses requisitos levam algumas informaccedilotildees em questatildeo que deveratildeo aparecer no modelo final No quadro 2 satildeo mostrados os requisitos de projeto seu objetivo classificaccedilatildeo (obrigatoacuterio ou desejaacutevel) e fonte (onde se observou ou coletou a informaccedilatildeo) A partir dos requisitos alguns conceitos devem ser estabelecidos para definir a esteacutetica do mobiliaacuterio
67
Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
68
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
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KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
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KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
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PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
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PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
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IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
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httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
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florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
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ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
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httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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Quadro 2 ndash Requisitos de Projetos
Fonte Do autor
Adequar a postura e antropometria
No capiacutetulo a seguir seraacute realizada a geraccedilatildeo de alternativas refinamento e construccedilatildeo de modelos de escala e tamanho real
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
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Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
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Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
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KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
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KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
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florianopoliseconomia 15062016
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15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
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3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
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Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
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Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
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alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
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KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
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httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
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httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
69
3 FASE DE REALIZACcedilAtildeO DO PROJETO
Por meio de um processo interativo a fase de realizaccedilatildeo entra no campo do concreto eacute a fase de explorar as ideias e criar testar modificar e aperfeiccediloar a soluccedilatildeo A intenccedilatildeo nesta fase envolve a construccedilatildeo de soluccedilotildees e protoacutetipos para entender como as soluccedilotildees de design podem funcionar e avaliar a forma e a adequaccedilatildeo ao uso Nesta fase tambeacutem eacute confeccionado o modelo de apresentaccedilatildeo
31 DEFINICcedilAtildeO DO CONCEITO
O conceito de projeto trata-se daquilo que o produto deve transmitir logo no primeiro olhar Baxter (2000) apud Pazmino (2015) Sendo assim alguns termos foram adotados para conceituaccedilatildeo do projeto contemporacircneo e confortaacutevel
A definiccedilatildeo do conceito envolve definir a ldquoimagemrdquo ou seja a experiecircncia sensaccedilatildeo ou significado a ser transmitida pelo produto Neste projeto o conceito eacute dito numa frase ldquocafeacute com design sentar-se em uma cadeira confortaacutevel e saborear um bom cafeacute sem pressardquo
O principal conceito do ambiente da cafeteria seraacute o contemporacircneo Para que isso seja possiacutevel a utilizaccedilatildeo do concreto aparente e da madeira crua seraacute necessaacuteria Para que o ambiente natildeo transmita frieza as cores em estofados e em objetos baacutesicos seratildeo essenciais
311 Painel do significado
Apoacutes anaacutelise das fases anteriores se viu necessaacuteria a criaccedilatildeo de paineacuteis para melhor entendimento de como o projeto seraacute retratado Para isso algumas imagens foram selecionadas para facilitar os conceitos adotados pelos produtos
Pensando em um ambiente onde vocecirc quer que o cliente passe mais tempo deve-se pensar em um mobiliaacuterio que transmita conforto e bem-estar o qual eacute contradito pelos ambientes de fast-food
Outro conceito adotado - este que tambeacutem diz respeito ao proacuteprio ambiente e ao produto - eacute o contemporacircneo (faz referecircncia agrave eacutepoca presente o tempo atual) A utilizaccedilatildeo de concreto aparente e madeira eacute a junccedilatildeo ideal para que este conceito seja transmitido
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
70
Figura 31- Painel de conceito 1 Conforto
Fonte Do autor
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
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cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
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do-rj
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em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
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137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
71
Figura 32 - Painel de conceito 2 ndash Conforto
Fonte Do autor
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Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
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312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
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KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
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PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
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florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
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ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
72
Figura 33 - Painel de conceito 3 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
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32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
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Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
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Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
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Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
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Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
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Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
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Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
73
Figura 34 - Painel de conceito 4 ndash Contemporacircneo
Fonte Do autor
74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
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do-rj
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72
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
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74
312 Painel visual do produto
Dando continuidade ao desenvolvimento da geraccedilatildeo conceitual buscou-se produtos que retratem os conceitos do produto conforto e contemporacircneo
A utilizaccedilatildeo de materiais que sejam sustentaacuteveis eacute algo que todos os projetistas devem levar em conta Sendo assim a primeira palavra definida eacute sustentaacutevel Portanto para que um produto seja sustentaacutevel ele deve seguir alguns padrotildees como por exemplo ser feito em madeira de reflorestamento por serem produtos que tenham uma vida uacutetil maior e por serem reciclaacuteveis ou de origem coerente com os preceitos da sustentabilidade
A palavra da moda atualmente eacute sustentabilidade Em todos os setores seja no meio ambiente na economia educaccedilatildeo ou administraccedilatildeo puacuteblica todo mundo cita o termo sustentabilidade (brasil sustentaacutevel web)
Como citado no toacutepico anterior o produto deve ser confortaacutevel Para isso ele deve seguir os padrotildees ergonocircmicos que abordaratildeo o percentil 50 da populaccedilatildeo que eacute aquele onde a maior faixa eacute abrangida e deve conter estofado para que na aparecircncia ele tambeacutem demonstre isso (cadeira)
A importacircncia dos conceitos mostra a influecircncia que o produto pode gerar nas pessoas Quando se pensa em uma cadeira de trecircs peacutes o resultado pensado pode ser de instabilidade e foi por isso que se viu necessaacuterio a utilizaccedilatildeo de quatro peacutes de apoio resultando assim em um produto mais seguro
A seguir seratildeo mostrados alguns paineacuteis que denotam os conceitos acima definidos para o produto
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
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httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
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72
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
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httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
75
Figura 35- Painel visual 5 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do Autor
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
76
Figura 36- Painel de conceito 6 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
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Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
77
Figura 37- Painel de conceito 7 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
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httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
78
Figura 38- Painel de conceito 8 ndash Mobiliaacuterio contemporacircneo
Fonte Do autor
Apoacutes as referecircncias de materiais formas cores apresentado nos paineacuteis a seguir satildeo geradas soluccedilotildees para a cadeira e mesa
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
79
32 GERACcedilAtildeO DE SOLUCcedilOtildeES
Tendo feito as anaacutelises correspondentes aos produtos e ao ambiente foi possiacutevel avanccedilar para a etapa de geraccedilatildeo de soluccedilotildees ou geraccedilatildeo de alternativas Nessa fase foram realizados desenhos com o intuito de atender os requisitos de projeto e os conceitos definidos Corresponde a etapa de explorar os conceitos
Figura 39 ndash Geraccedilatildeo de alternativa ideias iniciais
Fonte Do autor
Nessa geraccedilatildeo inicial de alternativas foram feitos alguns desenhos em 2D Os desenhos foram feitos pensando nas linhas dos peacutes que fossem harmocircnicas com a peccedila toda e que fosse possiacutevel ser produzida em madeira Foram selecionados trecircs desenhos para o refinamento e desenvolvimento sendo as alternativas 1 2 3 e 4 Da figura 39 Para melhor visualizaccedilatildeo foram feitos vaacuterios desenhos em 3D no Rhinoceros Podem ser vistos estudos de cores estofamentos mudanccedilas de encostos e assentos das figuras 40 a 57
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
80
Figura 40 - Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 1
Fonte Do autor
Figura 41- Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 2
Fonte Do autor
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
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httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
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15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
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desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
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produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
81
Figura 42 ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 3
Fonte Do autor
Figura 43ndash Geraccedilatildeo de alternativa cadeira 4
Fonte Do autor
A alternativa 2 e 4 foram eliminadas devido a natildeo mostrar coerecircncia com os conceitos de conforto e contemporaneidade As alternativas 1 e 3 continuaram sendo estudadas aprimoradas e dimensionadas
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
82
Figura 44 ndash Desenvolvimento da alternativa 1
Fonte Do autor
Figura 45- Desenvolvimento da alternativa 3 sem braccedilos
Fonte Do autor
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
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15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
83
Figura 46 - Desenvolvimento da alternativa 3 cinza e com vatildeo de lombar
Fonte Do autor
A alternativa 1 foi a que mais se destacou passando a ser desenvolvida com e sem apoio de braccedilo Considerando que a cadeira deve ter tambeacutem uma relaccedilatildeo com a sustentabilidade foi desenvolvida toda em madeira
Figura 47 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento
Fonte Do autor
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
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33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
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Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
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Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
84
Figura 48 - Desenvolvimento da alternativa 1 madeira e assento com estofamento e sem apoio de braccedilo
Fonte Do autor
Apoacutes os modelos das cadeiras feitos buscou-se aplicar as mesmas linhas na alternativa da mesa tendo como semelhanccedila os peacutes de sustentaccedilatildeo da mesa com o mesmo estilo que foi adotado para as cadeiras Aleacutem disso buscou-se a soluccedilatildeo do suporte para casacos e bolsas e o extensor de mesa ndash toacutepico melhor explicado na seleccedilatildeo da alternativa
Figura 49 - Alternativa da mesa 1 vista lateral
Fonte Do autor
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
85
Figura 50 - Alternativa da mesa 1 perspectiva
Fonte Do autor
Figura 51 - Alternativa da mesa 1 com extensor
Fonte Do autor
Os desenhos em 3D foram feitos no programa Rhinoceros e renderizados no programa Keyshot 40 Essas imagens foram feitas apenas para facilitar a visualizaccedilatildeo pois a geraccedilatildeo de alternativas foi feita a matildeo e em 2D
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
86
33 DESENVOLVIMENTO DA SOLUCcedilAtildeO
As alternativas se mostraram bastantes eficientes em teoria para solucionar os problemas observados anteriormente Para a escolha das alternativas os paineacuteis de conceito foram essenciais aleacutem dos requisitos estabelecidos no toacutepico de Requisitos de Projetos A seguir seratildeo apresentadas as alternativas escolhidas e refinadas
A soluccedilatildeo para o suporte de casacos e de bolsas seraacute retraacutetil podendo ser usada apenas nos momentos em que os usuaacuterios tenham algo para pendurar Essa opccedilatildeo eacute ideal para solucionar os problemas destacados na observaccedilatildeo das cafeterias onde as cadeiras eram inutilizadas pelos usuaacuterios que colocavam seus pertences sobre elas Na figura 53 mostra a alternativa do suporte de casacos e de bolsas jaacute na opccedilatildeo estendida
Outra soluccedilatildeo para que caibam mais pessoas na mesa eacute a aba de extensatildeo Nas observaccedilotildees feitas para que 8 pessoas caibam confortavelmente nas mesas satildeo precisos de pelo menos 3 mesas pequenas de 4 lugares mas com essa alternativa eacute preciso apenas 2 mesas isso eacute possiacutevel por causa dessa aba como mostrado da figura 54
Por fim a parte do vidro traz dois aspectos interessantes ao projeto agrave ideia inicial eacute de mostrar o mecanismo de funcionamento do produto (abas de extensatildeo) e posterior a isso se tem a possibilidade de possiacutevel propaganda colocada em anexo agraves abas (figura 56)
Figura 52ndash Alternativas escolhidas ambientadas
Fonte Do autor
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
87
Figura 53 ndash Suporte de bolsas e casacos
Fonte Do autor
Figura 54 - Aba de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
88
Figura 55 ndash Peccedila de vidro
Fonte Do autor
Figura 56 ndash Demonstrativo de propaganda aplicado nas abas
Fonte Do autor
A seguir a construccedilatildeo de modelos de baixa fidelidade para analisar a forma e o dimensionamento
331 Construccedilatildeo de modelos
As construccedilotildees dos modelos fiacutesicos foram feitas na escala de 15 baseado no boneco antropomeacutetrico Atraveacutes desses modelos observou-se que a medida dos peacutes das cadeiras deveriam ser um pouco menores pois quando posto o boneco na posiccedilatildeo sentada ele natildeo
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
89
alcanccedilava os peacutes no chatildeo A seguir satildeo mostrados dois modelos da cadeira feitos em papel chumbo
Figura 57 ndash Modelo 15 em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 58 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
90
Figura 59 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 60 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
91
Figura 61 - Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 62 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
92
Figura 63 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
Figura 64 ndash Modelo em papel chumbo
Fonte Do autor
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
93
Apoacutes feitas as alteraccedilotildees de dimensionamento observadas no modelo em papel chumbo as alternativas foram refinadas para que chegassem a forma do modelo final Para o trabalho de conclusatildeo foram adotadas duas cadeiras uma com apoio de braccedilos e outra sem o apoio de braccedilos Essa opccedilatildeo veio pelo fato de termos um desdobramento da alternativa natildeo focando exclusivamente no apoio de braccedilos A mesa natildeo foi feita em papel chumbo ela foi criada apoacutes a definiccedilatildeo da cadeira adotando os padrotildees definidos nas cadeiras
332 Rendering
Neste item eacute realizada a modelagem da soluccedilatildeo final e sua ambientaccedilatildeo
Figura 65 - Rendering mesa
Fonte Do autor
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
94
Figura 66 ndash Rendering mesa vista lateral
Fonte Do autor
Figura 67 - Rendering mesa detalhe de porta bolsa e extensor
Fonte Do autor
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
95
Figura 68 - Rendering mesa
Fonte Do autor
Figura 69 - endering mesa fechada
Fonte Do autor
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
96
Figura 70 - Duas mesas
Fonte Do autor
Figura 71 - Mesas e cadeiras
Fonte Do autor
Figura 72 - Vista superior duas mesas e cadeiras
Fonte Do autor
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
97
Figura 73 - Ambientaccedilatildeo
Fonte Do autor
Figura 74 - Ambientaccedilatildeo 2
Fonte Do autor
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
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httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
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httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
98
Figura 75 - Ambientaccedilatildeo 3
Fonte Do autor
Figura 76 - Ambientaccedilatildeo com bolsa e casaco
Fonte Do autor
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
99
333 Construccedilatildeo do protoacutetipo
O protoacutetipo foi realizado em parceria com um marceneiro O processo foi realizado com ferramentas manuais e tambeacutem com a utilizaccedilatildeo de serras fixas A seguir seratildeo mostradas algumas fotos do processo
Figura 77 - Vista lateral da cadeira 1
Fonte Do autor
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
100
Figura 78 - Cadeira 1 apoacutes colagem das peccedilas
Fonte Do autor
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
101
Figura 79 - Cadeira 1 pronta e ambientada
Fonte Do autor
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
102
Figura 80 - Cadeira 2 em desenvolvimento
Fonte Do autor
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
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florianopoliseconomia 15062016
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15062016
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ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
103
Figura 81 - Cadeira 2 finalizada e ambientada
Fonte Do autor
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
104
Figura 82 - Alternativa da mesa em produccedilatildeo
Fonte Do autor
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
105
Figura 83 - Vista superior da mesa e seus mecanismos de funcionamento
Fonte Do autor
Figura 84 - Alternativa da mesa quase finalizada
Fonte Do autor
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
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httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
106
Figura 85 - Mesa finalizada e ambientada
Fonte Do autor
Figura 86 - Cadeira 1 e 2 ambientadas com a mesa
Fonte Do autor
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
107
A seguir o memorial descritivo
34 MEMORIAL DESCRITIVO
O memorial descritivo eacute responsaacutevel pela descriccedilatildeo das caracteriacutesticas estabelecidas para os produtos Nos toacutepicos seguintes seratildeo apresentados Conceito Fator de Uso Produccedilatildeo Desenho Teacutecnico Fator Esteacutetico e Simboacutelico e Fator Comercial e de Marketing
341 Fator de uso
A mesa e a cadeira foram projetadas para serem utilizadas em ambientes de cafeterias mas nada impede que elas sejam utilizadas e outros ambientes cuja funccedilatildeo principal do ambiente seja para alimentaccedilatildeo A mesa eacute projetada para que duas ou quatro pessoas a utilizem
A peccedila de expansatildeo da mesa possibilita a junccedilatildeo de duas mesas e com isso ateacute oito pessoas podem sentar-se a elas Para as mesas tradicionais conseguirem a mesma capacidade de pessoas eacute preciso trecircs mesas
A cadeira foi projetada para que o usuaacuterio sinta-se confortaacutevel ao ficar grande tempo sentado para que isso fosse possiacutevel se viu necessaacuterio agrave utilizaccedilatildeo de almofada assim como a utilizaccedilatildeo do encosto de braccedilo o qual eacute outro item que influecircncia muito no aspeacutecto de conforto A cadeira sem o encosto de braccedilo veio devido agrave possibilidade de dar continuidade agrave linha do projeto adotando as linhas do projeto anterior
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
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do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
108
Figura 87 ndash Cadeira 1 e 2 ambientados na mesa
Fonte Do autor
342 Produccedilatildeo
A mesa e a cadeira satildeo produzidas de madeira maciccedila (Angelim Pedra e Garapeira) As peccedilas seratildeo cortadas por usinagem controlada por computador (CNC) que possibilita agilidade para a produccedilatildeo em massa ou ateacute mesmo na produccedilatildeo de uma uacutenica peccedila Os modelos satildeo lixados e posteriormente a isso pode ser aplicado selador transparente Isso evitaraacute que a madeira absorva humidade o que pode prejudicar a qualidade do produto O proacuteprio selador daraacute ao produto um acabamento que eacute parecido com o do verniz
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
109
Figura 88 - Angelim Pedra
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 89 - Garapeira
Fonte Lucianolaminasweb
Figura 90 - Cadeiras e mesa com indicador de material
Fonte Do autor
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
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httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
110
343 Fator comercial e de marketing
A ideia inicial de venda seraacute online e por lojas fiacutesicas o que pode proporcionar uma distribuiccedilatildeo mais faacutecil dos produtos Mais tarde a linha se tornaraacute mais forte no mercado o que iraacute influenciar na criaccedilatildeo da marca que seraacute baseada em mobiliaacuterio comercial e mobiliaacuterio urbano
Os materiais podem ser alternados conforme a preferecircncia dos compradores A possibilidade de moldagem ao cliente seraacute referecircncia da futura empresa poreacutem natildeo fugindo de algumas normas como sustentabilidade e leis trabalhistas
344 Desenho teacutecnico
Nesse toacutepico seraacute mostrado o desenho teacutecnico dos trecircs modelos Para produccedilatildeo dos protoacutetipos eacute essencial que o desenho seja claro e nem especificado As medidas dos desenhos teacutecnicos estatildeo todas em centiacutemetros A seguir o desenho teacutecnico da cadeira 1
Figura 91 - Cadeira 1
Fonte Do autor
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
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httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
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httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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do-rj
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72
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
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consumo-no-brasil
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httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
111
Figura 92 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
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httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
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15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
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72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
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consumo-no-brasil
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137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
112
Figura 93- Peccedila de apoio dos braccedilos
Fonte Do autor
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
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118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
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120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
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122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
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123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
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124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
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Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
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httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
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httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
113
Figura 94 - Assento da cadeira
Fonte Do autor
114
Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
Fonte Do autor
115
Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
Fonte Do autor
116
A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
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produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
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espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
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desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
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Figura 95 - Peccedila de apoio parte de tras
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Figura 96 - Peccedila de apoio da parte da frente
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A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
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Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
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Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
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Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
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Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
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Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
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Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
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1997
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produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
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espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
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httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
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desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
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A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
Fonte Do autor
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
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Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
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Figura 106 - Alternativa da mesa
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Figura 113 - Tampo de vidro
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
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DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
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A seguir seraacute apresentado o desenho teacutecnico da cadeira 2 Essa cadeira eacute caracterizada pela ausecircncia do apoio de braccedilos e o apoio das costas eacute mais baixo
Figura 97 - Cadeira 2
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Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
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Figura 99 - Peacute da frente
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Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
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Figura 102 - Peacute de traacutes
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
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Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
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Figura 106 - Alternativa da mesa
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Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
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127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
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129
Figura 111 - Tampo da mesa
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130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
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131
Figura 113 - Tampo de vidro
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
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httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
httpparqueshoppingmaiacombrlojafrans-cafe
httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
117
Figura 98 - Medidas geral da cadeira 2
Fonte Do autor
118
Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
Fonte Do autor
120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
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Figura 99 - Peacute da frente
Fonte Do autor
119
Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
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Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
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Figura 102 - Peacute de traacutes
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Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
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Figura 106 - Alternativa da mesa
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Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
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Figura 113 - Tampo de vidro
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
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1997
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Figura 100 - Peccedila de uniatildeo (peacute da frente e de traacutes)
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120
Figura 101 - Peccedila para apoiar o assento da cadeira (peacutes da frente)
Fonte Do autor
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
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123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
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125
Figura 106 - Alternativa da mesa
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Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
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129
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Figura 113 - Tampo de vidro
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O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
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SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
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Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
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Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
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TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
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OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
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136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
florianopoliseconomia 15062016
httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
15062016
httpcidadesibgegovbrxtrastemasphplang=ampcodmun=420540ampidt
ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
httpparqueshoppingmaiacombrlojacafe-do-ponto
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httppressf5combrbloglugares-para-fazer-uma-reuniao-no-centro-
do-rj
httpwwwabiccombrpubliquecgicgiluaexesysstarthtmsid=614
72
httpswwwfacebookcomwalterscoffeephotospb285366608315376-
22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
121
Figura 102 - Peacute de traacutes
Fonte Do autor
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
135
5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
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florianopoliseconomia 15062016
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ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
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do-rj
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consumo-no-brasil
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produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
122
Figura 103 - Peacute de traacutes em outro acircngulo
Fonte Do autor
123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
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TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
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15062016
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123
Figura 104 - Peccedila de apoio do assento (peacute de traacutes)
Fonte Do autor
124
Figura 105 - Peccedila de apoio para as costas
Fonte Do autor
Por fim seraacute mostrado o desenho teacutecnico da mesa todas as medidas tambeacutem estatildeo em centiacutemetros
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
Fonte Do autor
Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
Fonte Do autor
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
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IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
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SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
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KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
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125
Figura 106 - Alternativa da mesa
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Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
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126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
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127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
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128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
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131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
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IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
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PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
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137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
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httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
125
Figura 106 - Alternativa da mesa
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Figura 107 - Peccedila de apoio de bolsas e casacos
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Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
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Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
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128
Figura 110 - Peacutes da mesa
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129
Figura 111 - Tampo da mesa
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Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
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131
Figura 113 - Tampo de vidro
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133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
KOTLER P Atmospherics as a marketing tool Journal of retailing n 49 p 48-61 winter 1973-1974
SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
IIDA Itiro Ergonomia Projeto e Produccedilatildeo 2 ed Satildeo Paulo Blucher
2005 609 p
httpexecutiveturbrblog201410jurere-e-jurere-internacional
15062016
136
httpwwwguiafloripacombrcidadeinformacoes-gerais-sobre-
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httpcidadesibgegovbrxtrasperfilphplang=ampcodmun=420540ampsea
rch=santa-catarina|florianopolis|infograficos-informacoes-completas
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ema=118ampsearch=santa-catarina|florianopolis|C38Dndice-de-
desenvolvimento-humano-municipal-idhm- 15062016
httpwwwtimeoutcombrsao-pauloencafesvenues67deli-paris
httpwwwconfeitariacolombocombrsiterestaurante-cristovao
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httpsumaumaparkshoppingcombrcasa-do-pao-de-queijo
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do-rj
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72
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22075200001460574843436201449898557type=3amptheater Acesso
em 13 de abril de 2016
httpbrunswickfoodstorecomau
httpcafesdobrasilcombrptCafe-2aspx (2009)
httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
httpwwwcapesespcombrwebguestnunca-dormimos-tao-pouco
137
httpwwwbrasilsustentavelorgbrsustentabilidade
httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
126
Figura 108 - Peccedila de extensatildeo da mesa
Fonte Do autor
127
Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
134
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5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
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SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
OLDENBURG Ray The Great God Place 2ordf ed Nova York Marlowe
1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
PANERO Julius ZELNIK Martin Dimensionamento humano para
espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
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Figura 109 - Peccedila de apoio dos peacutes da mesa
Fonte Do autor
128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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128
Figura 110 - Peacutes da mesa
Fonte Do Autor
129
Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
132
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4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
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produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
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Figura 111 - Tampo da mesa
Fonte Do autor
130
Figura 112 - Tampo de baixo da mesa
Fonte Do autor
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Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
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SAMPAIO CH SANZI G SLONGO LA PERIN MG Fatores visuais de design e sua influecircncia nos valores de compra do consumidor Revista de Administraccedilatildeo de EmpresasSatildeo Paulo v 49 n 4 p 373-386 outdez 2009
TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
KUMAR Vijay 101 Design Methods Aestructured approach for driving innovation in your organization Hoboken NJ John Wileyamp Sons (2013) GURGEL Miriam RELVAS Eliana Cafeacute com design A arte de beber
cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
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1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
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Figura 113 - Tampo de vidro
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
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TURLEY L W MILLIMAN R E Atmospheric Effects on Shopping Behavior A Review of the Experimental Evidence Journal of Business Research v 49 p 193-211 2000
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72
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em 13 de abril de 2016
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httpwwwgestaonocampocombrbibliotecarazoes-do-aumento-do-
consumo-no-brasil
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137
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httpwwwsebraecombrsitesPortalSebraeartigoso-que-e-um-
produto-sutentavel5775438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD
httplucianolaminascombrpostid22laminas-de-madeira
httpwwwtorretecidoscombr578-tecido-suede
131
Figura 113 - Tampo de vidro
Fonte Do autor
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133
4 CONCLUSAtildeO
Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
O resultado desse projeto eacute considerado viaacutevel em grande escala Sendo assim para que as cadeiras fossem comercialmente viaacuteveis eacute necessaacuterio empresas que possibilitem sua produccedilatildeo
Pensando no ambiente esses mobiliaacuterios satildeo capazes de se destacar e tornar a dinacircmica do sentar-se em grupo um tanto quanto diferenciada A aba de extensatildeo da mesa permite que ela possa se unir a outra sem dificuldade e a linearidade do conjunto se torna agradaacutevel aos olhos dos clientes Sua aplicaccedilatildeo natildeo eacute restrita a ambientes de cafeterias desde que esse local queira proporcionar conforto ao usuaacuterio
O projeto atendeu os objetivos estabelecidos e possibilitou produzir e materializar uma linha de duas cadeiras e uma mesa para cafeterias Como sugestatildeo de trabalhos futuros se aponta o desenvolvimento de mobiliaacuterios e estudos ergonocircmicos para cadeiras e mesas
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5 REFEREcircNCIAS
DONOVAN R J ROSSITER J R MARCOOLYN G NESDALE A Store Atmosphere and Purchasing Behavior Journal of Retailing v 70 n 3 p 283-294 1994
IIDA Itiro Ergonomia projeto e produccedilatildeo 2ordfed Satildeo Paulo Edgard Bluumlcher 2005
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cafeacute Satildeo Paulo Senac 2015 215 p
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1997
PAZMINO Ana Veronica Como se cria 40 meacutetodos para design de
produto Satildeo Pualo Blucher 2015 277 p
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espaccedilos interiores Barcelona Gustavo Gili 2013 318 p
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Nos dias cada vez mais agitados as pessoas buscam um refugio da rotina e como apresentado no projeto surge a teoria dos terceiros lugares os quais se tornam a terceira casa dessas pessoas E quando citamos o termo ldquocasardquo pensamos automaticamente em conforto e bem estar eacute aiacute que entra um dos conceitos dos produtos desenvolvidos ndash conforto Pensado na ergonomia nos materiais utilizados chegou-se a forma da mesa e da cadeira
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