Manual de Instrução

BATEDEIRA PLANETÁRIA

BP-18 SS

ÍNDICE

! Apresentação - Finalidade - Segurança

! Aspectos de Segurança

! Recebimento do Produto - Instalação

! Característica Técnica - Acessórios

! Painel de Instrumentos

! Instruções de Uso

! Vista Explodida

! Catálogo Peças

! Vista Explodida Painel

! Manutenção - Limpeza - Botão de emergência

! Ocorrência de Defeitos

! Esquema Elétrico

! Certificados

! Termo de Garantia

! Lista de Revisão

3

4

7

8

9

10

11

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16

22

26

28

Pg.02

A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma variada

linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de

equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimentação.

Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue, pizzarias,

supermercados, confeitarias e até mesmo para cozinhas residenciais e industriais.

Todos os produtos são fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento

superior, dentro das normas de segurança e higiene das leis vigentes.

A facilidade na instalação, manutenção mínima, baixo consumo e o alto rendimento

produtivo, colocam os produtos Gastromaq, à frente no mercado, com vantagens de

economia, produtividade, segurança e qualidade.

Queremos cumprimentá-lo por ter escolhido um produto com qualidade a que o nome

merece, Gastromaq.

A finalidade deste manual é passar ao usuário informações necessárias sobre o produto

que acaba de ser adquirido. Leia este manual atentamente e terá a orientação correta

para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento.

APRESENTAÇÃO

FINALIDADE DO MANUAL

SEGURANÇA

Ÿ Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com capacidade física, sensorial ou mental reduzida, falta de experiência ou conhecimento, ao menos que tenham recebido instruções quanto ao uso deste equipamento por pessoa responsável pela sua segurança.

Ÿ Verifique se a tensão do seu aparelho está de acordo com a etiqueta que acompanha o produto (no cordão de alimentação).

Ÿ Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento de sua rede elétrica.

Ÿ Crianças devem ser vigiadas para assegurar que não estejam brincando com o aparelho.

EquipotencialidadeIEC 60417-5021

Para identificar o terminal de interligação, que visa manter diversos aparelhos com o mesmo potencial. Não sendo, necessariamente, o Terra de uma ligação local.

Tensão Perigosa

Terra de Proteção

IEC 60417-5036

IEC 60417-5019

Para indicar os riscos decorrentes de tensões perigosas

Identificar qualquer terminal que é destinado para conexão com um condutor externo para proteção contra choque elétrico em caso de uma falha, ou no terminal de uma terra de proteção (Terra) eletrodo.

Pg.03

ASPECTOS DE SEGURANÇA

VIDA ÚTIL DOS COMPONENTES

Relé de SegurançaMonitora todo o sistema de segurança.

ContactorasDuas contactoras redundantes para acionamento do motor.

TransformadorDeixa a tensão abaixo de 25V.

ControladorPara proteção térmica do motor

Chave GeralCorta o fornecimentode energia para o equipamento. Possuitrava de segurança.

Botão de EmergênciaDesliga oequipamento em situações de risco.

Blocos de contatocom duplo canal.

Interruptores positivosDesliga o equipamentoquando a grade de proteção estiver aberta

Pg.04

18A 25A 32A

10x10

Contactoras 9A

10x10Vida Mecânica

Vida Elétrica 1,8x10 1,2x10 1,3x10

Temporizador

30x10 manobrasVida Mecânica

Vida Elétrica

6

6

10x106

66 6

6

10x10 manobras6

manobras1,2x106

10x10 manobras5

Botões

3x10 operaçõesVida Mecânica6

Botões de emergência

3x10 operaçõesVida Mecânica5

Chave Liga/Reset/DesligaLiga/Desliga o equipamentoem condições normaisde uso/ Reseta o equipamentosempre após uma parada

ASPECTOS DE SEGURANÇA

Dados Específicos: Informações específicas do aparelho, ou mesmo da

empresa, como razão social, CNPJ, nº de série, podem ser encontradas na contracapa do

manual.

Normas do Projeto: Esta máquina foi projetada observando a Norma de

Segurança Nr12 e a Norma Household and similar electrical appliances - Part 2-64:

Particular requeriments for commercial electric kitchen machines (Segurança de

aparelhos eletrodomésticos e similares - Parte 2-64: Regras particulares para Máquinas

Elétricas Comerciais de Cozinha) IEC 60335-2-64.

Batedeira Planetária : A descrição da máquina e sua utilização prevista, podem

ser visualizadas na pág 8. Esquema Elétrico: Para a visualização da esquemática do comando elétrico,

conforme a tensão 127V Monofásico ou 220V Monofásico, verificar a partir da pág 16.

Riscos: Este equipamento não gera qualquer risco à exposição dos usuários.

Segurança: Leia com atenção os itens a seguir para evitar problemas durante a

instalação e o uso de seu equipamento. Mantenha esse manual sempre próximo dos usuários nos locais de trabalho. Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio, sempre pegando o plugue e

tirando-o da tomada. Nunca use extensões ou adaptadores para a ligação dos equipamentos. Não remova o pino central do plugue. Para a segurança do operador e dos componentes elétricos, recomendamos que seja

verificado se o local de instalação possui aterramento. Conforme o Artigo 198 da CLT (Consolidação das Leis do Trabalho), é de 60 Kg o peso

máximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua saúde.

Limitações: Instalar o equipamento com distância mínima de 50 cm entre um

equipamento e outro, para evitar superaquecimento do motor. Instale o equipamento em local onde não haja tráfego intenso de pessoas

Adulteração: Seu equipamento possui tampa de proteção fixa e componentes

elétricos que impedem acesso as partes móveis. A retirada ou adulteração destes

componentes de segurança podem causar riscos graves nos membros superiores do

usuário do produto.

Pg.05

ASPECTOS DE SEGURANÇA

Utilização do Aparelho: Este equipamento foi projetado exclusivamente para a

área de alimentação, a utilização para outros fins resultarão em desgaste prematuro do

produto e danos no seu sistema de transmissão. Procedimento para utilização do aparelho com segurança ver pág 10.

Manutenção: Procedimentos para manutenção, cabo danificado, desgaste da

correia, verifique pág 14.

Emergência: Em caso de emergência, pressione o botão de emergência, o

mesmo fará com que a máquina pare instantaneamente. Verifique o procedimento de uso do botão de emergência, na pág 14.

Vida Útil: A vida útil da máquina pode variar de 3 à 5 anos, baseado na vida útil

dos componentes, localizados na pág 04.

- Acesse gratuitamente nosso site www.gpaniz.com.br

É PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURANÇA DE SUA MÁQUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO.

Atenção

Pg.06

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

RECEBIMENTO DO PRODUTO

Ao receber recomendamos cuidado e inspeção para detectar qualquer avaria proveniente do transporte, tais como:- Amassados e riscos na pintura;- Quebra de peças;- Falta de peças através da votação da embalagem.

INSTALAÇÃO

- Instale seu equipamento em área bastante arejada, de modo a eliminar gases provenientes de combustão; - A instalação do equipamento deve ser em uma superfície plana;- Deixar um espaço de pelo menos 50 cm em torno do equipamento; - Não faça instalação próximo a materiais combustíveis; não use e nem guarde produtos inflamáveis próximo ao equipamento;- Partes metálicas são condutoras de calor, portanto, antes de iniciar qualquer manutenção verifique se o equipamento está completamente resfriado;- Verificar se a tensão da rede elétrica é a mesma do seu equipamento.- Para a operação adequada, este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5°C a 25°C.- Nunca use extensões ou ‘T’ para a ligação dos equipamentos;- Não remova o pino terra do cabo elétrico;- Utilize tomadas para 20A com pino 4,8mm conforme NBR 6147.

Pg.07

Projetada com Batedeira de massas leves e médias, como massas de panquecas, claras

em neve, cremes, funciona com até 18L a BP-18 e com até 30L a BP-30. Atende o trabalho

constante em cozinhas industriais, panificadoras, padarias e similares com muita eficiência,

rapidez e qualidade. A Batedeira Planetária BP-18 e BP-30 é fabricada em aço SAE 1020 com acabamento em

pintura epóxi, cuba em aço inoxidável e batedores (globo, raquete e espiral) em ferro

fundido. Possui 6 velocidades diferentes. Para consulta de receita, acesse o site: www.gpaniz.com.br

A empresa reserva-se o direito de efetuar alterações nos equipamentos sem aviso prévio

MODELOPRODUTO

BP-18

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

(AxLxC)DIMENSÕES

1125X480X820mm

DE PRODUÇÃOCAPACIDADE

(produto pronto) 18 L

PESO

94 kg BATEDEIRA PLANETÁRIA

Pg.08

ACESSÓRIOS

NÍVEL MÁXIMO DA CUBA

Globo: Acessório indicado para realizar batidos leves, como por

exemplo: bolos, merengues e cremes. Para realizar as misturas, utilize a

velocidade ‘1’ e para dar o ponto final, utilize a velocidade ‘4’ . Importante: As velocidades ‘5' e ‘6' devem ser utilizadas para glacês, batidos

leves e preparos especiais.

Raquete: Acessório indicado para realizar misturas de massas médias,

como por exemplo: biscoitos e pré-misturas. Para realizar as misturas utilize a

velocidade ‘1' passando para a ‘2' e finalize com a velocidade ‘3' para dar o ponto

final.

Gancho: Acessório indicado para realizar homogeneização de massas

mais consistentes. Este acessório deve ser utilizado com velocidades baixas 1 e

2. Para realizar as misturas, utilize a velocidade ‘1' e para dar o ponto final utilize a

velocidade ‘4' .

DESCRIÇÃOMáquina

BP-18000131400 W

1400 W1400 W

7162871629

Motor Monofásico 1CV 220V 4P 50Hz

Motor Monofásico 1CV 127V 4P 60Hz C/PTC

Motor Monofásico 1CV 220 4P 60Hz C/PTC

Potência Código

PAINEL DE INSTRUMENTOS

Botão de Emergênciadesliga o equipamento em situação de risco

Chave Geralcorta o fornecimentode energia para o equipamento

Pg.09

interligar o aterramento entre os aparelhos

Equipotencial

INSTRUÇÕES DE USO

Para ligar sua máquina BP-18 ou BP-30 , siga os passos descritos abaixo:

1° Passo: Conectar o plugue na tomada;2º Passo: Posicionar a ‘Chave Geral’ na posição ON ;3º Passo: Levantar o ‘Aramado’ e acrescentar primeiramente os ingredientes mais leves na

bacia, como os farináceos;4º Passo: Abaixe totalmente a proteção móvel;5º Passo: Verificar se o ‘Botão de Emergência’ está na posição de trabalho (puxado

totalmente para fora);6º Passo: Pressionar o botão ‘Reset’;7º Passo: Pressionar o botão ‘Liga’;8º Passo: Selecionar a velocidade desejada na ‘Alavanca troca de velocidades’ (somente

com a máquina já em funcionamento);9º Passo: Seguindo o mesmo roteiro básico (a partir do 3º passo), ir acrescentando aos

poucos os demais ingredientes de sua receita, alterando a velocidade relativamente (trocar

a velocidade sempre com a máquina ligada);Caso seja levantada a grade, a máquina irá se desligar automaticamente, como sistema de

segurança. Para ligar a máquina novamente, repetir os passos 4 à 7.

Para desligar a máquina, pressione o botão ‘Desliga’.

NOTA: O batedor deve girar obrigatoriamente no sentido horário e o planetário no sentido

anti-horário.

Em caso de emergência, pressione o botão de Emergência.

Proteção Móvel

Proteção Fixa

Painel de Instrumentos

CubaAlavanca troca de

Velocidades

Pg.10

VISTA EXPLODIDA

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01

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09

2019

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23

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4645

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23

23

2425

2613

15

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13

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Pg.11

CATÁLOGO DE PEÇAS

Pg.14Pg.12

BP-18 DESCRIÇÃOITEM

1 7552

09003090186100

707497537756900376

7617

15626

03942

00984

5935916580814758000020

1592875387576

72081681400021757175777912758875797208115929159277578

19900206797219372192757075817542757376157575715922865806913270721014394588

71016

569119901

-155637070445986667608462276326

708026315

23456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455

5756

58

606162

59

Tampa SuperiorPerfil Borracha Tipo SConjunto EsticadorRolamento 6202Roda 12 DentesRolamento 6204

PoliaMancal Fixação VolanteEixo Fixador MaiorCorrente Roda 44 Dentes Rolamento 6205Cubo Maior Eixo SuperiorEixo Fixador MenorBase EngrenagemEngrenagem PlanetáriaEngrenagem MenorCorreia Z-1050Eixo Segundo ReduçãoBase Segunda ReduçãoVolante CentralConjunto GloboEixo FixaçãoBatedor RaqueteBatedor EspiralEspaçador RolamentoEixo MaiorBucha Trava

Conjunto Eixo Acionador MicroVolante Planetário

Contra PesoJanela VentilaçãoEixo Suporte MotorVolanteConjunto Suporte MotorCorreia A 29Anel Elástico E-35Arruela MolaMola

Polia Variadora Maior Conjunto Polia VariadoraMotor Ver Pág 8Supore Micro ChaveChave Fim de CursoCremalheiraFechamento Trocador VelocidadeAlavancaTrocador de VelocidadeGuia trocador VelocidadeMola Troca VelocidadeSuporte Alavanca

Suporte Trocador de VelocidadeEixo AlavancaEngrenagem CremalheiraEncosto AramadoPino Engate CubaFixador Direito / Esquerdo CubaPé de Borracha

Proteção Aramado

Conjunto Caixa

Conjunto Cuba

Debrun

01 15786 15786

71353 16747

00287 00287

71612 71612

15684 15684

72243 72243

03276 03276

14495 14495

13229 13229

71585 71585

71621 7162171575 715757002971673

7146971601

72241

7071072244

15723

7224272363

7135072194

7002971673

7146971600

72241

7071072244

15723

7224272363

7135072194

Proteção Contactoras

Contactora

Parafuso Cab. Panela

Controlador PTC Mono.

Conjunto Painel Soldado

Bloco Contato NA

Porca Sextavada M5

Arruela de Pressão M5

Parafuso M4 x 12

Arruela Dentada M5

Prensa Cabo

Terminal Aperto TA-6Parafuso C/LenParafuso M5x16

Chave Seccionadora Cabo Elétrico

Botão Liga/Reset/Desliga

Botão de EmergênciaCapa de Silicone

Etiqueta Painel

Bloco Contato NFFlange Botão

TransformadorRelé de Segurança

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

16

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18

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19

23

15

20

24

DESCRIÇÃOITEM BP-18127V

BP-18220V

CÓDIGOS

VISTA EXPLODIDA PAINEL MONOFÁSICO

Pg.13

MANUTENÇÃO

LIMPEZA

A manutenção periódica do equipamento evita o desgaste prematuro das peças que trabalham entre si, como correias. Além da manutenção, é necessário fazer algumas verificações: - Verificar desgaste e aperto (tensão) da correia do motor a cada 100 horas. - Lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso.Nota: Utilizar GRAXA ESPECIAL TUTELA. ASF 360DXC3276. - Um eletricista deverá fornecer serviços elétricos conforme especificações de leis locais e nacionais.

- Caso o cordão de alimentação esteja danificado, o mesmo deverá ser substituído pelo fabricante ou serviço autorizado com um cordão de alimentação especial disponibilizado pelo fabricante ou serviço autorizado, com o objetivo de prevenir acidentes.

- As manutenções preventivas com potencial de causar acidentes devem ser objeto de planejamento e gerenciamento efetuado por um profissional legalmente habilitado

- Para maiores informações ver a página 27.

- Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plug da tomada.- Nunca utilize acessório de metal (faca, colher, etc) para não agredir as partes de aço inoxidável.- Nunca utilize água em abundância para limpar a cuba pois a umidade poderá danificar os rolamentos.- Para a limpeza externa, aconselha-se utilizar um pano úmido com sabão neutro. Nunca utilize mangueira de água pois poderá provocar curto circuito e danificar os componentes elétricos como motor e itens de segurança. - A limpeza de seu equipamento deverá ser feita sempre após a sua utilização. Não utilize produtos abrasivos, somente sabão neutro. - Este aparelho não deve ser limpo com jato de água.

- A máquina não poderá ser submergida para limpeza.

Pg.14

BOTÃO DE EMERGÊNCIA

Os BOTÕES DE EMERGÊNCIA da máquina possuem a função de segurança de parar a máquina instantaneamente em caso de emergência. Portanto, os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento. A imagem a seguir ilustra o botão acionado e desacionado.

12 mm6,5 mm

BOTÃO ACIONADO BOTÃO DESACIONADO

OCORRÊNCIA DE DEFEITOS

- Em caso de não funcionamento do equipamento, antes de chamar a assistência técnica, observe se a máquina apresenta os seguintes problemas: 1 - Se a máquina não liga: Verifique se a tensão da máquina coincide com a do estabelecimento, verifique se o botão de emergência está totalmente puxado para fora (posição de trabalho). 2 - Se a máquina estiver lenta: Verifique a pressão das correias.

Se houver realmente a necessidade de acionar a Assistência Técnica G.Paniz, caso o equipamento não esteja funcionando conforme as especificações, tenha a nota fiscal e o Manual de Instruções à mãos e entre em contato com o Serviço de Atendimento G.Paniz. Este lhe prestará esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicará o assistente técnico mais próximo. Para facilitar a reposição de peças, cite sempre a referência da máquina, nesse caso BP-18.

Relé de Segurança Instrutech

Pw

S2

S1

Out

Leds - O equipamento estará apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados;- Caso o led Pw estiver desligado, verificar entradas de energia, como transformador e fios desconectados.- Caso apenas o led Pw estiver ligado deve-se acionar o botão reset, ao acioná-lo os demais leds ligarão. Se os leds não ligarem verificar se existe algum fio desconectado ou se os botões de emergência estão armados ou se a grade de proteção está aberta.- Quando o freio não está sendo acionado deve-se verificar se algum fio está desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares.

Relé de Segurança Schmersal

Ui

K1

K2

Leds - O equipamento estará apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados;- Caso o led Ui estiver desligado, verificar entradas de energia, com transformador e fios desconectados.- Caso apenas o led Ui estiver ligado deve-se acionar o botão reset, ao acioná-lo os demais leds ligarão. Se os leds não ligarem verificar se existe algum fio desconectado ou se os botões de emergência estão armados ou se a grade de proteção está aberta.- Quando o freio não está sendo acionado deve-se verificar se algum fio está desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares.

Pg.15

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18 127V MONOFÁSICO INSTRUTECH

Pg.16

Y2

Y1

S21S

22S

12

S11

14

24

13

23

42

41

A2

A1

CP

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S: 24V

E: 127V

3 NO 4 NO

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O

3N

O

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NC

NC

NC

NC

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A2A1

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A2A1

A2A1

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NC21

1L1

NC22

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C

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C1 N

C

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m²

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zul

Cab

o a

zul

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bo

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Cab

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00m

m

Cab

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00m

m

Cabo laranja400mm

Cabo branco400mm

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Cab

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2x)

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bo

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m

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Cab

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Cabo amarelo

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PT

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M

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Cabo azul - 100mm

Ca

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Ca

bo

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00

mm

(2

x)

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18 127V MONOFÁSICO SCHMERSAL

Pg.17

X2

X1

S22S

12

S11

14

24

13

23

Y1

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A2

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B-2

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C

S: 24V

E: 127V

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O

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NC

NC

NC

NC

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A2A1

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Cabo preto200mm

Cabo lilas330mm

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Cabo laranja400mm

Cabo branco400mm

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m

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Cab

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Cab

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Cab

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15

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(2

x)

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18 127V MONOFÁSICO DIGIMEC

Pg.18

S: 24V

E: 127V

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NC

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18 220V MONOFÁSICO INSTRUTECH

Pg.19

Y2

Y1

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S: 24V

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18 220V MONOFÁSICO SCHMERSAL

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S: 24V

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18 220V MONOFÁSICO DIGIMEC

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S: 24V

E: 220V

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CERTIFICADO RELÉ INSTRUTECH

Pg.22

CERTIFICADO RELÉ SCHMERSAL

Pg.23

CERTIFICADO DE CONFORMIDADE

Pg.24

1/2

Nº 218.027/16

A ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto à empresa:ABNT grants the Product Conformity Certificate to the company:

Gpaniz Ind. de Equipamentos

paraAlimentação Ltda

CNPJ:

90.771.833/0001-49

Para o(s) produto(s):

To the following product(s):

Segurança de Aparelhos Eletrodomésticos e Similares -

Batedeira Planetária Comercial(Fam. 06)

Produzido(s) na unidade localizada em:

Produced in the unit located in:

Rua Adolfo Randazzo, 2010

-

Vila Maestra95034-970 -

Caxias do Sul -

RS

-

Brasil

Atendendo aos requisitos do Procedimento Especifico ABNT:

Meeting the requirements of specific procedure ABNT:

PE-131.07

Atendendo aos requisitos da Portaria:

Meeting the requirements of the Governmental Decrees:

Requisitos de Avaliação da Conformidade

Portaria nº 371 de 29/12/2009 E aos requisitos da Norma:

And the requirements of the Standard:

ABNT NBR NM 60335-1:2010

IEC 60335-2-64:2008

Modelos de Certificação: 5

Models System: 5

Auditoria de Certificação realizada no dia: 07, 08 e 09

de maio

de 2013

Certification Audit held on:

Primeira concessão: 19/06/2013

First concession:

Período de validade:

Validity period

17/06/2016

a 17/06/2019

Este certificado cancela e substitui o de n° 218.068/13.

Rio de Janeiro, 17

de junho

de

2016

Sergio PachecoGerente de Certificação de ProdutoProduct Certification Manager

A validade deste certificado está atrelada à realização das avaliações de manutenção e tratamento de possíveis não conformidades de acordo com as orientações da ABNT previstas no procedimento específico. Para verificação da condição atualizada de regularidade deste Certificado de Conformidade deve ser consultado o banco de dados de produtos e serviços certificados do Inmetro. Este certificado está sujei to ao contínuo atendimento ao Procedimento Geral para Avaliação da Conformidade, ao Procedimento Específico da Marca de Conformidade ABNT bem como aos requisitos da Portaria acima, sendo válido somente em original e com o timbre da ABNT em alto-relevo seco, assinado pelo Gerente de Certificação de Produto, e sua validade pode ser confirmada no seguinte endereço eletrônico: www.abnt.org.br. Este certificado está vinculado ao contrato nº 218.CP.082/2013, e para o endereço acima citado. (CNPJ: 33.402.892/0001-06 – Tel.: (21) 3974-2300 / Fax: (21) 3974-2315). Certificado de Conformidade válido somente acompanhado das páginas de 1 a 2. The validity of this certificate is tied to the achievement of maintenance assessments and treatment of possible non-compliance in accordance with the ABNT guidelines in the specific procedure. For verification the updated condition of regularity of this Certificate must be obtained from the product database and Certificate Services Inmetro.This certificate is subject to the continuous fulfillment of the requirements of the General Procedure for Conformity Assessment, and to the Specific Procedure of the ABNT Conformity Mark, as well as to the Governmental Decree referred above and will be valid only in its original form, with the ABNT stamp in dry high-relief, duly signed by the Product Certification Manager, and its validity may be confirmed at the following eletronic address: www.abnt.org.br. This certificate is related to the contract nr 218.CP.082/2013 and for the location above indicate. Certificate valid only together with pages 1-2

CERTIFICADO DE CONFORMIDADE

Pg.25

2/2

Nº 218.027/16

O presente anexo I integra o Certificado de Conformidade de Produto nº 218.027/16, tendo por finalidade detalhar o escopo da empresa Gpaniz Ind. de Equipamentos para Alimentação Ltda.:This annex I is part of the Products Conformity Certificate nº 218.027/16, its purpose being to specify Gpaniz Ind. de Equipamentos para Alimentação Ltda.’s product scope.

Modelo

Marca

Certificação

(19/06/2013)

BP 05 RP 220V 60Hz

GPANIZ

BPR 5 127V 60Hz

BP 12 RP 127V 60Hz

BP 12 RP 220V 60Hz

BP 18 C 127V

60Hz Monofásico

BP 18 C 220V 60Hz Trifásico

BP 18 C 380V 60Hz Trifásico

Extensão de Escopo

(05/08/2013)

BP-05 220V 60Hz

BP-05 127V 60Hz

BP-12-SS 220V 60Hz

BP-12-SS 127V 60Hz BP-18-SS 220V 60Hz

BP-18-SS 127V 60Hz

Extensão de

Escopo

(20/09/2013)

BP 18 C 220V 60Hz Monofásico

TERMO DE GARANTIA

A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo

qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e

normas:

1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento

decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da

entrega, ou seja, recebimento da mercadoria. Também não terão garantia equipamentos

expostos ao tempo, ou que por alguma forma após seu uso tenham ficado muito tempo sem

funcionamento, pois poderá aparecer ferrugem nas partes de movimento não lubrificadas.

2) A garantia não cobrirá vidros, lâmpadas, fusíveis, chaves contactoras, resistências,

termostatos, controlador de temperatura, relés, válvulas solenóides de água e válvula

solenóide de gás, pois são componentes sensíveis às variações de tensão elétrica,

transporte não apropriado, instalações não apropriadas e sem proteção.

3) O motor elétrico, quando danificado, deve ser encaminhado à Assistência Técnicas dos

respectivos fabricantes, devendo ocorrer um prévio contato com a G.Paniz .

4) O cliente terá o direito a Assistência Técnica no local de uso da máquina cuja medida da

mesma seja maior que 0,360m³ ou peso superior a 94 kg. Caso a máquina não se enquadre

nas medidas citadas, a mesma deverá ser enviada para a Assistência Técnica Autorizada

mais próxima. Caso seja constatado que houve mau uso ou instalação inadequada do

equipamento, a visita, o deslocamento e os custos do conserto correrão por conta do

usuário, mesmo sendo no período de garantia.

5) A garantia estabelecida pela fábrica refere-se à máquinas que em serviço e uso normal

apresentarem defeitos de material ou montagem. A fábrica reserva o direito de dar pareceres

e não autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vigência da garantia.

A garantia cobrirá custos com a mão-de-obra desde que a mesma seja executada pela

Assistência Técnica Autorizada. Excluem-se da garantia defeitos ou avarias resultantes de

acidentes por negligência nas operações.

6) A empresa não se responsabiliza por modificações no produto, salvo as alterações

feitas pela própria fábrica.

7) Após 3 (três) meses de uso, considera-se fora de garantia todas peças ou acessórios que

tenham desgaste natural ou acelerado tais como: rolamentos e retentores, discos do Moedor

de Carne e do Preparador de Alimentos; globo, pá e espiral da Batedeira Planetária; feltros

da Modeladora; trefilas, caracóis e alimentadores de extrusão.

Pg.26

8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu

uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por

conta do proprietário.

9) EXTINÇÃO DA GARANTIA:

ü A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de

Instrução do equipamento;

ü O emprego de peças e componentes não originais e não recomendadas pela

empresa;

ü Modificação do produto e consequente alteração das características técnicas de

funcionamento, com exceção às executadas pela empresa;

ü Utilização das máquinas e equipamentos para outras funções que não sejam as

indicadas pelo fabricante;

ü Pelo decurso do prazo de validade da garantia.

Obs: Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do

Sul (RS), com renúncia a qualquer outro, por mais privilegiado que seja ou venha a

ser.

Pg.27

Pg.28

LISTA DE REVISÕES MÁQUINA

Intervenções realizadas

Condições de segurança do equipamento

Peças reparadas ou substituidas

Data de Intervenções

Serviço realizado

Indicações conclusivas quanto as condições de segurança da máquina

Responsável

Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme

Não Conforme

Não Conforme

Não Conforme

Não Conforme

Não Conforme

Não Conforme

Pg.29

LISTA DE REVISÕES MANUAL

* Alterado conforme layout novo. Modelo SSV1.

Revisão Nº Série Inicial Nº Série Final Descrição

00

01

02

03

04

05

06

010113XXXXXX

171013XXXXXX 100315XXXXXX

110315XXXXXX 051115XXXXXX

061115XXXXXX 151116XXXXXX

291116XXXXXX

291116XXXXXX 300117XXXXXX

310117XXXXXX

161116XXXXXX

Acrescentado Debrun na vista explodida da máquina e nocatálogo de peças.

Alterado esquemas elétrico digimec nas páginas 18 e 21 e alterado vista explodida do painel na página 13.

Alterado códigos do planetário na página 12.

161013XXXXXX

CDA

1023

1505

1967

1936

2144

*

DATA: HISTÓRICO: RESPONSÁVEL:

LISTA DE REVISÕES MÁQUINA

Pg.30

CRONOGRAMA DE MANUTENÇÃO

NÚMERO DESCRIÇÃO PERIODICIDADE

01

02

03

04

05

06

07

08

ESTICAR CORREIAS

LUBRIFICAR ENGRENAGENS

TROCAR ROLAMENTO MANCAIS

TROCAR POLIAS VARIADORAS

TROCAR CORREIAS

LIMPEZA SISTEMA ELÉTRICO

REAPERTO SISTEMA ELÉTRICO

LIMPEZA EXTERNA EQUIPAMENTO

1.800 HORAS

1.800 HORAS

15.000 HORAS

12.000 HORAS

6.000 HORAS

1.800 HORAS

1.800 HORAS

DIÁRIA

Pg.31

Etiqueta do produtoEtiqueta del producto

Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão.

G.Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.

Rua Adolfo Randazzo, 2010 - Cx. Postal 8012 - CEP. 95046-800 - Caxias do Sul -RS

CNPJ 90.771.833/0001-49

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R.06