Bolo de coco gelado

Receita4 ovos, claras e gemas separadas1 ½ copo (240 ml) de açúcar2 copos de farinha de trigo1 copo de leite1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura2 copos de água8 colheres de açúcar½ lata de leite condensado1 vidro de leite de coco1 pacote (200 g) de coco ralado

Tradicional bolo gelado de coco. Gostinho de casa da vovó. 

Modo de preparo

Na batedeira, coloque as gemas com o açúcar e bata até formar um creme bem claro. Junte a farinha e o leite, aos poucos. Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras, mexendo com uma colher. Em assadeira untada e enfarinhada, coloque para assar (a 280° C), por cerca de 35 minutos. Até que o bolo esteja dourado por cima e completamente assado. Deixe o bolo

esfriando, enquanto faz a calda. Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela (menos o coco ralado) e deixe engrossar, sempre mexendo, por cerca de 10 minutos. Corte o bolo em quadrados, molhe os pedaços na calda e depois passe no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira. Sirva gelado.

Bolo gelado de chocolate com raspinhas de laranja

Receita1 xícara (chá) de açúcar1/2 xícara (chá) de água1/2 xícara (chá) de chocolate em póCasca ralada de duas laranjas6 gemas (claras e gemas separadas)1 1/2 lata de creme de leite sem o soro1/3 de xícara (chá) de licor de laranja

AcessórioForma de aro removível forrada com papel impermeável

Chocolate com raspinhas de laranja.Modo de preparo

Numa panela, misture o açúcar, a água, o chocolate e a casca de laranja. Leve ao fogo e mexa até a calda ferver. Cozinhe por 5

minutos. Enquanto isso, bata as gemas e, quando estiverem esbranquiçadas, acrescente a calda fervendo. Bata até essa mistura engrossar e esfriar. Aos poucos, junte o creme de leite, misture cuidadosamente e junte o licor. Despeje numa forma de abrir forrada com papel impermeável ou em taças. Cubra com papel-alumínio e leve ao congelador de um dia para o outro. Na hora de servir, decore com mais casca de laranja.

Bolo geladão com sorvete

Receitas1 bolo pronto sabor baunilha cortado em 5 fatias1 bolo pronto sabor chocolate cortado em 5 fatias.

Recheio1 litro de sorvete sabor baunilha1 colher (chá) de licor de laranja1 colher (chá) de essência de baunilha1 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada.

Ganache1 tablete de chocolate meio amargo de 200g picado1 xícara (chá) de creme de leite de lata sem o soro.

Para decorarMorangos frescos1/2 xícara (chá) de chocolate em pó para polvilhar

Bolo com sorvete, uma delícia! 

Modo de preparo

Unte uma forma triangular ou de pão com óleo e forre as laterais com as fatias de bolo, sendo cada lado com um tipo de bolo. Reserve. Numa vasilha, misture vigorosamente o sorvete com o licor e a essência de baunilha. Despeje o sorvete no centro da forma. Cubra com a castanha, forre e leve ao freezer por 12 horas. Numa vasilha, leve o chocolate picado e o creme de leite ao microondas em potência máxima, por 1 minuto. Retire e bata até obter um creme. Desenforme o sorvete, polvilhe com o chocolate e sirva com o ganache e os morangos.