número 98 | janeiro de 2013

Matérias

Metade da comida do mundo vai parar no lixo . pág 02

Nos dias 22 e 23 de janeiro o Conselho Regional de Nutricionistas da 6ª Região realizará o Seminário de Avaliação do Exercício 2012. No encontro a diretoria do CRN-6 e as comissões de fiscalização, diretoria, licitação, ética, tomada de contas, comunicação, formação profissional e de patrimônio vão apresentar os resultados das ações traçadas no plano de metas de 2012.

Nutricionista e Técnico em Nutrição e Dietética ainda há tempo de pagar com desconto o valor da anuidade 2013 até o dia 7 de fevereiro. Se optar pelo parcelamento, pode ser dividido em até 5 vezes, sendo a 1º parcela para o dia 31 de janeiro. Além destas opções, a anuidade 2013 pode ser paga sem desconto (valor integral) até 5 de julho. Para mais informações e impressão do boleto entre no site do Conselho www.crn6.org.br no link AutoAtendimento.

Já está em fase final a construção da nova homepage (site) do CRN-6. Mais interativo, o portal terá novas seções e informações para o profissional de Nutrição e público em geral. Quando o novo site entrar no ar, iremos também estar nas redes sociais, com Fanpage no Facebook e perfil no Youtube. Fique ligado que em breve divulgaremos mais novidades destes novos canais de comunicação do Conselho.

Sugestões de matérias e notícias enviar para o e-mailcomunicacao@crn6.com.br

Semináriode Avaliação

Anuidade 2013

Novidades Boletim eletrônico mensal do Conselho Regional de Nutricionistas - 6ª região

Diretoria do CRN-6Presidente

Nancy AguiarVice-Presidente

Leopoldina SequeiraTesoureiro

Rodrigo SilveiraSecretária

Rosário SpindolaRedação

Janayna Brasil DRT/PE 3406

número 95 | outubro de 2012

O documento, intitulado “Global Food; Waste not, Want not” (“Alimentos Globais; Não Desperdice, Não Queira”, em tradução livre), diz que o desperdício está ocorrendo devido a uma série de motivos, entre eles as condições inadequadas de armazenamento e a adoção de prazos de validade demasiadamente rigorosos.

Outro problema é a preferência dos consumidores por alimentos com um formato ou cor específicos. O estudo diz que até 30% das frutas, verduras e legumes plantados na Grã-Bretanha sequer são colhidos por causa de sua aparência.

O desperdício de alimentos também implica em desperdício de recursos usados para a produção deles, como água, áreas para agricultura e energia, alertou o relatório publicado pela Institution of Mechanical Engineers, uma organização que representa engenheiros mecânicos e reúne cem mil membros no Reino Unido.

Fonte: Rede Nutri / http://www1.folha.uol.com.br/bbc/1212840-metade-da-comida-do-mundo-vai-parar-no-lixo-diz-relatorio.shtml

Metade da comida do mundo vai parar no lixo

Relatório de organização britânica indica que até metade de toda a comida produzida a cada ano no mundo, cerca de dois bilhões de toneladas, vão parar no lixo

número 98 | janeiro de 2013

OFERTAS NOS SUPERMERCADOS

A ONU prevê que até 2075 a população mundial chegue a 9,5 bilhões de pessoas, um acréscimo de 3 bilhões em relação à população atual, o que reforça a necessidade de se adotar uma estratégia para combater o desperdício de alimentos e, assim, tentar evitar o aumento da fome no mundo.

De acordo com o relatório, o equivalente a entre 30% e 50% dos alimentos produzidos no mundo por ano, ou seja, entre 1,2 bilhão e 2 bilhões de toneladas, nunca são ingeridos.

Além disso, nos Estados Unidos e na Europa, metade da comida que é comprada acaba sendo jogada fora.

Tim Fox, diretor de Energia e Meio Ambiente da Institution of Mechanical Engineers, disse que o desperdício é “assombroso”. “Isto é comida que poderia ser usada para alimentar a crescente população mundial além de aqueles que atualmente passam fome.”

“As razões desta situação variam das técnicas insatisfatórias de engenharia e agricultura à infraestrutura inadequada de transporte e armazenamento, passando pela exigência feita pelos supermercados de que os produtos sejam visualmente perfeitos e pelas promoções de ‘compre um, leve outro grátis’, que incentivam os consumidores a levar para casa mais do que precisam”, disse.

ÁGUAO relatório alertou que atualmente

550 bilhões de metros cúbicos de água estão sendo desperdiçados na produção de alimentos que vão para o lixo.

E o problema pode se agravar. Segundo a Institution of Mechanical Engineers, o consumo de água no mundo chegará a até 13 trilhões de metros cúbicos por ano em 2050 devido ao crescimento da demanda para produção de alimentos.

Isso representa até 3,5 vezes o total de água consumido atualmente pela humanidade e gera o temor de mais escassez do recurso no futuro.

O alto consumo de carne tem grande influência nesse aumento de demanda, visto que a produção de carne exige mais água do que a produção de alimentos vegetais.

“À medida que água, terra e energia passam a ser mais disputados devido à demanda da humanidade, os engenheiros tem um papel crucial a desempenhar no sentido de prevenir a perda e o desperdício de alimentos, desenvolvendo formas mais eficientes de produção, transporte e armazenamento”, disse Fox.