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CULTURA

DAMANDIOCA

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CLASSIFICAO BOTNICA

Famlia: Euphorbiaceae

Gnero: Manihot Espcie:Manihot esculentaCrantz.

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Centro de Origem: sul da Amazniabrasileira.

Comeou a ser domesticada,aproximadamente, a 9 mil anos(indgenas).

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CAULE

Subarbustivo ereto; Ramificaes:

- dicotmica;- tricotmica; e

- tetracotmica.

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CAULE

Nas axilas dos ns encontram-se asgemas caractersticas da propagao

vegetativa.

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RAIZ

Tuberosas; Acumulam amido

(fcula);

Conformaes:- cilndricas;- cilndrico-cnicas;- cnicas;- fusiformes; e

- globosas.

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Oscila entre 5 a 12 por planta;

Sistema radicular superficial efibroso;

Classificao- Mesa;

- Indstria; e- Alimentao animal.

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possvel encontrarvariedades de mandiocacom polpa branca,amarela, laranja ou rosa.

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BRS DOURADA

AMARELA

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FOLHA

Palminrveas;

3 7 lobos; H estmatos em

ambas as superfcies;

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Durante a estao seca, as folhas sofremabsciso e a planta diminui sua atividade

fotossinttica.

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PRODUTIVIDADE

A produtividade da mandioca nomundo varia entre 10 a 18 t/ha.

Produtividade brasileira: 13,3 t/ha.

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VARIEDADES

Classificao:- doces ou de mesa: conhecidas comoaipim, macaxeira ou mandioca mansa.Utilizadas para consumo fresco humanoe animal;

- amargas ou bravas:usadas nasindstrias, para produo de farinha efcula.

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A mandioca pode ser usada naalimentao de vrios animais

domsticos (bovinos, aves e sunos).

As razes so fontes de carboidratos;a parte area fornece carboidratos e

protenas (concentradas nas folhas)

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De acordo com oobjetivo daexplorao

(alimentaohumana in natura,uso industrial ou

forrageiro) e comas condiesedafoclimticas da

regio

ESCOLHA DA CULTIVAR

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Mesa- Polpa branca: IAC 14-18, CACAU, IAC

59-210

- Polpa amarela: AMARELINHAIndstria

- Casca branca: branca de Santa Catarinae Fibra

- Casca roxa: Mico ou roxinha, IAC 12-

829, Mantiqueira

Minas Gerais

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OBRIGADO!!!!!!!!