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LISTA DE COMPRAS
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“Me sinto chef porqueeu já sei ligar edesligar o fogão.”
(Julio Souza)
Carne de sol ao fornoIngredientes:
1kg de carne de sol
1 cebola
6 dentes de alho
1 pimentão verde, 1 amarelo e 1 vermelho
CoCortar a carne de sol em pedaços pequenos, ferver 2 ou 3
vezes, esperar esfriar e triturar no processador. Cortar a cebola
em fatias longitudinais e amassar os dentes de alho.
FritarFritar a cebola e o alho no azeite, quando começar a dourar,
colocar os três pimentões (cortados em fatias) – NÃO DEIXAR
REFOGAR MUITO OS PIMENTÕES - Acrescentar na mesma
panela a carne de sol triturada (não pode virar pó) e o cheiro
verde, mexer e desligar o fogo imediatamente. Em uma
travessa, untada com azeite, despejar todo o refogado. Regar
com azeite, espalhar o queijo ralado sobre a carne. Levar ao
foforno por aproximadamente 15 minutos. Serve 4 pessoas.
1 maço de cheiro-verde
1 xícara de azeite extravirgem
Queijo ralado (não em pó)
Sal a gosto
POR: JULIO SOUZA
1Kg de carne de sol
1 cebola
6 dentes de alho
1 maço de cheiro-verde
1 garrafa de azeite extravirgem (500ml)
1 pedaço de queijo parmesão
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho