apresentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....

Apresentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Mas o que é o verdadeiro detox? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Quais os benefícios de um verdadeiro detox? . . . . . . . . 9

Alimentos que devem fazer parte da sua dieta detox . 12

Quais os riscos de um falso detox? . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Alimentos que devem ser evitados . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Veja como anda a saúde no Brasil . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Receitas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151-Sopa Crua de Vegetais com Tahine . . . . . . . . . . . . . . . 16

2-Sopa Crua de Abóbora Seca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

3-Sopa Verde Detox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

4-Sopa Verde Crua 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

5-Sopa Creme Detox com Curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

6-Sopa Minestrone Viva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

7–Sopa Verde da Horta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

8-Sopa Super Green . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

9–Sopa Energética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

10-Sopa Cremosa de Espinafre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

11-Sopa Viva Desintoxicante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

12-Sopa Picante de Pimentões Vermelhos . . . . . . . . . . . 31

13-Sopa Gaspacho Cremosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

14-Sopa Cremosa de Abacate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

15-Sopa de Macarrão Chinês . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

16-Sopa de Abobrinha e Abacate . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

17–Creme Vermelho Vivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

18–Creme Detox de Abóbora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

19–Salada Detox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

20-Salada Digestão Total . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

21-Salada Felicidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Sobre o Autor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

4

Quem não quer se sentir bem e melhorar a qualidade de vida? Emagrecer e eliminar todas as toxinas do nosso corpo de maneira rápida e fácil? Seria ótimo, não?

Promessas falsas de desintoxicação é o que mais vejo em mercados e lojas de produtos naturais espalhados por todo o Brasil: garrafas de plásticos e pozinhos instantâ-neos com conteúdo duvidoso e rótulos denominados de suco detox. Mas você sabe como identificar o verdadeiro Detox dos falsos?

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5

É exatamente isso que quero te mostrar neste Ebook:

• O que é o verdadeiro detox

• Quais os benefícios de um verdadeiro detox

• Quais os riscos de um detox errado

• E o Melhor, 21 RECEITAS para você fazer em casa

Bom! Eu sou Elias Pereira, Terapeuta Holístico, Chef Detox Internacional e Educador para a PAZ MUNDIAL da UN-IAEWP International Association of Educators for World Peace . Mas quando eu estava na adolescência, era viciado em biscoito recheado e cachorro-quente .

Você acredita que passei um ano inteiro só comendo isso na hora do almoço? Infelizmente, é

verdade . Até chegar aos 15 anos, há exatos 21 anos, quando sofri de uma diverticulite crô-nica que, por pouco, não me fez perder parte do intestino grosso . Eu tinha dores de cabeça

e abdominais fortíssimas todos os dias e achava normal sofrer com isso e com muitos outros

desconfortos .

Por sorte, tive um excelente aconselhamento de um jovem médico residente, que me orien-tou a mudar minha rotina alimentar urgentemente ou em menos de dois meses eu teria que me submeter a uma cirurgia . Lembro-me ter sido um médico de plantão, e é uma pena não

ter anotado o nome dele, pois sou muito agradecido pelo seu conselho .

6

Com muito medo de ter que passar por uma cirurgia, decidi praticar uma alimentação mais

natural e fui parar na macrobiótica, que era a moda do momento .

Parei com todos os alimentos industrializados, ou seja, dei fim aos biscoitos, salgadinhos, refrige-

rantes (tomava um litro de Coca-Cola por dia!), cachorro-quente, balas, chicletes e tudo mais .

De início, eu fiz um jejum dessas porcarias todas e me alimentei por um mês somente de arroz in-

tegral . Foi horrível, claro! Imagine você, ter de mudar de repente de dieta e ainda só comer arroz!?

Hoje sei que não foi o arroz que me curou da diverticulite crônica e me salvou de um possível

câncer de intestino ou de reto . O que me curou, mesmo, foi parar de intoxicar meu corpo com produtos industrializados, nocivos à saúde . Ao mesmo tempo, parei de consumir leites e derivados (queijo, requeijão e manteiga), causadores das três fortes pneumonias duplas que tive na minha infância, inclusive a última delas (poucos meses antes da diverticulite ser

diagnosticada), em razão da qual fiquei 14 dias internado.

Analisando bem, e acompanhando a saúde dos meus filhos, percebo que até os meus 15 anos

fui bem doente mesmo . Após o primeiro mês de desintoxicação e abstinência dos alimentos nocivos, começaram a aparecer o vigor, a disposição, a alegria e a melhora de raciocínio .

Inclusive, me tornei um dos melhores alunos da escola . Isso me fez não só querer continuar me

7

informando cada dia mais sobre alimentação saudável e verdadeira, mas também me tornei, poucos anos depois, um atleta reconhecido em provas de atletismo . Imagine como eu estava

radiante de felicidade! Saí de uma infância doente para uma fase de saúde e vitórias .

No meio desse processo de desintoxicação, conheci a Medicina Tradicional Chinesa, na qual sou formado há quase 15 anos . Percebe como a doença me ensinou muitas coisas? Por

isso, de algum modo, eu a agradeço, pois me fez mudar e ser a pessoa que sou hoje, saudá-

vel, vigorosa e com grande disposição . Inclusive, este livro é resultado das doenças que tive .

Uma observação: aprendi que na Medicina Tradicional Chinesa não se diz “doença” e, sim,

“desequilíbrio” .

A gratidão que tenho por ter ficado em desequilíbrio é imensa, pode acreditar, afinal, me fez despertar para a saúde e, nos últimos 15 anos, ajudar milhares de pessoas a se curar também .

8

MAS O QUE É O VERDADEIRO DETOX?

Há quatro anos a palavra detox, derivada de detoxificação, ou seja, uma desintoxicação dos

órgãos, virou moda e se popularizou entre as pessoas que buscavam uma maneira de emagre-

cer e se desintoxicar ao mesmo tempo .

Com ajuda dos meios de comunicação, e principalmente da internet, o processo ganhou força

e significado de perda de peso de forma saudável.

Muitos produtos com falsas promessas foram ganhando espaço nas prateleiras das principais

lojas de produtos naturais, supermercados e, o sentido real do termo “detox” foi se perdendo .

Hoje em dia, diversas pessoas acreditam fazer parte de um processo de desintoxicação, quan-

do isso na verdade não acontece .

Infelizmente, por causa de algumas pessoas que se aproveitaram do modismo, você acaba

recebendo milhares de informações falsas e receitas sem nenhum fundamento .

Afinal, o que é o verdadeiro detox?

Se você pensa que é simplesmente uma restrição de calorias para perder peso está enganado .

9

O verdadeiro detox é uma limpeza geral do corpo . É uma “faxina” profunda no organismo,

como: rins, fígado, vesícula, intestino, entre outros órgãos, conforme eu explico no e-book Meu

Verdadeiro Detox .

Durante o procedimento, você introduz ao seu organismo alimentos reais, vindos diretos da na-

tureza, por meio de sucos desintoxicantes que você mesmo pode preparar .

Isso contribui para que o seu corpo tenha uma aceleração e liberação de toxinas, fazendo com que o seu organismo volte a se equilibrar de maneira natural .

CLIQUE AQUI para assistir um vídeo onde falo sobre o verdadeiro detox e os seus benefícios

QUAIS OS BENEFÍCIOS DE UM VERDADEIRO DETOX?

Será que todos nós precisamos de uma desintoxicação? E a resposta é . . . SIM!

“Pesquisa feita em 2014 pelo Ministério da Saúde alerta que o excesso de peso já atinge 52,5%

da população adulta do país .”

Ela faz parte de um processo vital das células, dos tecidos e dos órgãos do nosso corpo .

É primordial para os intestinos, que agem como filtros de impurezas, impedindo que cheguem

ao fígado, órgão de papel fundamental no nosso metabolismo, pois possui funções complexas

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https://www.youtube.com/watch?v=ZJCbDjNwHpg

10

e diversas . Tal processo ocorre de forma natural em todo ser vivo, e tem também os rins como

ajudantes do fígado e intestinos . Durante a desintoxicação, as toxinas tornam-se solúveis em água para que sejam facilmente eliminadas pelas secreções (fezes, urina, suor e lágrimas) . Entretanto, o nosso corpo nem sempre dá conta sozinho desse processo . Se fosse assim, não

existiriam pessoas obesas, nem mesmo as doenças, concorda?

O que mais atrapalha a desintoxicação natural do corpo são os maus hábitos alimentares . A

ingestão de produtos com corantes, aromatizantes, transgênicos, etc .

Por conta de hábitos ruins, a maioria das pessoas convive com o próprio organismo intoxi-cado e inflamado, padecendo de desconfortos perfeitamente evitáveis.

Nossa capacidade de desintoxicação natural é também influenciada por fatores chamados xe-

nobióticos que são compostos químicos estranhos ao organismo humano . Eles são produzidos

pela indústria ou pela natureza, e afetam diretamente os alimentos de origem animal e vegetal .

Podem ser enquadrados em diversas categorias, como por exemplo, radiações, poluentes do ar,

da água e do solo (pesticidas agrícolas, inseticidas), plásticos, corantes, adoçantes, produtos de

limpeza, fármacos, além de, é claro, do álcool e do cigarro .

11

“Os padrões de saúde mudaram nos últimos 30

anos e esses desequilíbrios estão se tornando

mais frequentes na população.”

Os benefícios de um verdadeiro detox:

• Cabelo, dentes e unhas mais fortes

• Pele mais saudável

• Mais disposição

• Mais força muscular

• Ausência de depressão e ansiedade

• Melhora do sono

• Aumento do vigor físico

12

ALIMENTOS QUE DEVEM FAZER PARTE DA SUA DIETA DETOX

Ingerir muitas frutas, verduras, grãos e legumes crus ajuda na limpeza do seu corpo . Esses alimen-

tos são ricos em vitaminas, minerais, compostos fenólicos que tem ação antioxidante . Outro caso

é o da chia e linhaça que são ricas em ômega 3 e proporcionam uma ação anti-inflamatória.

Os sucos verdes feitos à base de verduras, legumes e frutas também são de extrema importân-

cia para a sua recuperação .

QUAIS OS RISCOS DE UM FALSO DETOX?

A ingestão de produtos denominados de detox mas que na verdade estão repletos de com-ponentes químicos que prejudicam a sua saúde, é um risco alto para o surgimento de doen-

ças ao seu organismo . Eles acabam fazendo um desserviço para toda sociedade . O seu uso, além de não nutrir o seu corpo, ainda contribui para o aumento de absorção de substâncias tóxicas a sua saúde . Além disso, quando realizado de maneira errada, pode provocar ganho

de gordura .

Clique AQUI para assistir ao meu vídeo sobre os produtos que são falsos detox

https://youtu.be/meee9PwRMyo

13

ALIMENTOS QUE DEVEM SER EVITADOS

Alimentos industrializados, conforme eu disse anteriormente, devem ser riscados da sua lista de

compras do supermercado . Isso inclui alimentos ricos em gorduras vegetal hidrogenada, gluta-

mato monossódico, carnes, congelados, biscoitos, comidas e bebidas com aromas artificiais, co-

rantes, aditivos químicos, bebidas alcoólicas e açúcar . Assim como, farinha de trigo, lactose e soja .

VEJA COMO ANDA A SAÚDE NO BRASIL

SAÚDE EM NÚMEROS:• Pessoas com mais de 18 anos e com obesidade (17,9%) são fatores de risco para doenças

crônicas, como as do coração e a diabetes, que respondem por 72% dos óbitos no Brasil, o

equivalente a quase 60 milhões de brasileiros portadores dessas doenças .

• O Brasil está tão influenciado por esse padrão de doença, que é um dos países que mais

consomem medicamentos e se automedicam . Segundo o Sistema Nacional de Informa-

ções Tóxico Farmacológicas da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), os medicamentos in-

toxicam 27 mil pessoas por ano no Brasil . O mais alarmante é que, para potencializar os

efeitos terapêuticos, 32% dos brasileiros declaram aumentar por conta própria a dose do

medicamento prescrita pelo médico, odontólogo ou farmacêutico, piorando mais ainda a

situação .

14

Creio que você não quer que nem você e nem sua família faça parte dessa estatística .

Vamos fazer um VERDADEIRO DETOX?

A dieta curativa Detox é uma alimentação riquíssima em enzimas e vitaminas que nos dá ener-

gia, vitalidade e juventude . É uma alimentação ecológica, saudável e econômica, já que os

alimentos tendem a “encolher” quando são cozidos .

Após uma refeição curativa Detox a pessoa não fica tipo “cobra” que comeu um animal inteiro,

mas sim tipo “falcão”, atento à vida que passa por si, pronto para desempenhar funções cere-

brais ao mesmo tempo que desempenha funções digestivas .

Abaixo vou te ensinar 21 RECEITAS de SOPAS, CALDOS e SALADAS DETOX . APROVEITE!!!

ABração de AMOR E ALEGRIA

Elias Pereira

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1-Sopa Crua de Vegetais com TahineIngredientes:• 2 tomates

• ¼ de cebola roxa

• ½ abobrinha

• 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

• Pimenta síria a gosto

• Sal rosa do Himalaia a gosto

Preparo:• Bater muito bem e amornar em fogo baixo com:

• Cebolinha e salsinha picadas

• Abobrinha ralada

• Tomate picado em cubinhos

• Sirva em seguida .16

17

2-Sopa Crua de Abóbora SecaIngredientes:• Suco de uma laranja

• 1 rodela de abóbora manteiga descascada

• 1 abacate pequeno

• ¼ de cebola roxa

• 1 de dente de alho

• 1 galhinho de ervas frescas (tomilho, orégano ou manjericão)

• 1 colher (sopa) de macadâmias ou amêndoas

• 1 fio de azeite

• Sal do Himalaia a gosto

• 1 copo de água filtrada

• Pimenta preta moída

• 1 folha de couve fresca

• Abóbora ralada para decorar

• Sementes de abóbora para decorar .

• Sal rosa a gosto17

18

Preparo:

Espremer a laranja e colo-

car o suco no copo do liqui-

dificador como base. Jun-

tar todos os ingredientes à

exceção dos que são para

a decoração do prato de

sopa e bater .Verificar se está tudo bem triturado ou se precisa de mais

líquido. Se sim, acrescente mais água filtrada e bata novamente.

Quando estiver bem batida, amorne sem deixar ferver, a temperatura

ideal é 42°, pois até 42º as enzimas não são destruídas e não há per-

da de vitaminas hidrossolúveis através da condensação de vapor . Deste

modo a iguaria assemelhar-se-á mais facilmente a uma sopa e não a um

sumo . No entanto, a consistência e o paladar é de sopa, um gênero de

creme aveludado de legumes .

Não exagere na cebola e no alho porque estes no seu estado cru são

agressivos ao paladar .

18

19

3-Sopa Verde DetoxIngredientes:• Folhas picadas de 1/2 maço de cebolinha verde

• 1 maço pequeno de agrião

• 2 pimentões verdes médios sem sementes picados

• 2 pepinos japoneses médios sem miolo

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

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• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã


Preparo:

Bata no liquidificador a cebolinha verde, o agrião, o pimentão, o pepino,

o azeite de oliva, o vinagre, o sal e 1/2 litro de água mineral por 1 minuto .

Despeje a preparação em uma peneira de malha fina, aparando em uma

tigela. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Sirva

com mini tomates e folhas de salsinha .

Dica: Da mesma maneira, você pode preparar outras sopas cruas com cenoura e salsão e incluir pedacinhos destes vegetais para dar uma textura gostosa .

21

4-Sopa Verde Crua 2 Ingredientes: • 1 tomate

• 1⁄2 pimentão vermelho

• 1 cenoura

• 1 abacate

• 1 xícara de abobrinha

• 2 colheres (sopa) de salsa

• 1⁄2 limão

• 1 colher (sopa) de spirulina

• 2 xícaras de ervas frescas

• 2 xícaras de água de tomates-secos demolhados

Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência e

bata até ficar homogêneo. Sirva e aproveite!

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5-Sopa Creme Detox com Curry

Ingredientes:• 2 tomates picados

• ¼ de uma cabotiã média sem casca em cubos

• ½ abacate

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• Um pedaço de gengibre

• Salsão a gosto

• Suco de ½ limão

• Pimenta caiena a gosto

• Temperos verdes frescos ou desidratados a gosto

• 1 copo de água quente

• Brotos de alfafa para decorar o prato

Preparo:

Reserve os brotos. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador adi-

cionando a água quente aos poucos até bater bem .

Coloque nos pratos e decore com brotos de alfafa no centro do prato .

Benefícios à saúde: Por ser uma sopa crua ela é altamente nutritiva e desintoxicante, a presença do gengibre e da pimenta caiena, considerados excelentes e poderosos termogênicos naturais, dão a este prato o título de eliminador de toxinas do corpo .

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6-Sopa Minestrone VivaBase da sopa:• 1 xícara de tomates secos hidratados

• 2 xícara de água

• 3 talos de aipo

• ¼ colher (chá) de pimenta Caiena

• 1 colher (chá) de sal

• 3 xícaras de tomates

Preparo:

Mergulhe os tomates secos por 10 minutos em 2 xícaras de água .

Liquidifique as 2 xícaras da água em que estavam de molho os tomates,

com aipo, pimenta vermelha e sal até triturar bem .

Acrescente os tomates frescos e os tomates hidratados e bata no liquidifi-

cador . A textura deve ser espessa, semelhante ao Molho Marinara .

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Para servir, cubra com abobrinha, manjericão e orégano Polvilhe com

azeite de oliva e um pouco de pimenta preta .

Adicionar à sopa:• 1 abobrinha, cortada em cubos

• 1 xícara de manjericão fresco picado

• ¼ xícara de orégano fresco picado

• ¼ xícara de azeite de oliva

• Pimenta a gosto

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7–Sopa Verde da HortaIngredientes:• 2 pepinos

• 1 a ½ xícaras de tomates

• Um punhado de couve ou espinafres

• 2 colheres de chá de óleo cânhamo ou azeite de oliva

• 3 a 4 colheres de sopa de manjericão fresco

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha


Preparo:

Liquidifique até ficar homogêneo.

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8-Sopa Super GreenIngredientes:• 1 xícara de água morna

• 2 xícara de folhas verdes de sua escolha

• Acelga, couve, alface, espinafre

• 1 talo de aipo

• 1 xícara de pimentão amarelo, laranja ou vermelho

• 1 tomate

• ½ abacate

• ½ maço de coentro

• ¼ colher (chá) de sal rosa do Himalaia

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• Pimenta Caiena a gosto

Preparo:

Liquidifique até ficar homogêneo.

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9–Sopa EnergéticaIngredientes:• 1 pepino cortado em cubos

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 tomate cortado em quartos

• 8 folhas de couve

• 1 colher de sopa de limão ou suco de lima

• ½ xícara de água

• ¼ xícara de manjericão, coentro ou salsa

• ½ colher (chá) de sal rosa do Himalaia

• ½ colher de chá de cominho,

• Pimenta caiena ou curry a gosto

• 1 abacate

Preparo:

Liquidifique todos os ingredientes, exceto abacate até que não fiquem

pedaços . Corte o abacate em cubos e adicione à sopa quando você servir .

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10-Sopa Cremosa de EspinafreIngredientes:• 1 abacate

• 1 xícara de água

• 2 pepinos

• 1 a 2 xícaras de espinafre

• ½ pimentão amarelo,

laranja ou vermelho


Preparo:

Liquidifique até que não tenha pedaços, adicionando mais água para

atingir a consistência desejada .

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11-Sopa Viva DesintoxicanteIngredientes:• 2 pepinos

• 3 colheres (sopa) de tahine

• 1 colher (chá) de endro seco

• ½ colher (chá) de sal

• ½ colher (chá) de gengibre picado

• 3 colheres (sopa) de suco de lima

• Uma pitada de pimenta Caiena

• 1 a ½ pepinos cortado em cubos

• Azeite de oliva para decoração

Preparo:

Coloque todos os ingredientes, exceto o azeite e o pepino, no liquidifica-

dor. Liquidificar bem.

Despeje em tigelas e decore com azeite de oliva e pepinos em cubos .

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12-Sopa Picante de Pimentões VermelhosIngredientes:• 1 xícara de macadâmia, sem hidratar

• 1 xícara de nozes hidratadas na água por de 3 à 5 horas

• 2 xícaras de água

• 1 colher de chá de sal

• 3 colheres de sopa de limão ou suco de lima

• ½ colher de chá de pimenta caiena ou mais

• 3 xícaras de pimentões vermelhos

• 1 colher de chá de curry em pó

• ½ colher de chá de massala

• Uma pitada de assa-fétida

• Salsa, coentro ou manjericão picadinho para decorar

• Azeite de oliva para enfeitar

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Preparo:

Coloque todos os ingredientes, exceto as decorações, no liquidificador.

Liquidifique até que não tenha pedaços, adicionando mais se a água for

desejável . Decore com azeite de oliva e ervas .

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13-Sopa Gaspacho CremosaIngredientes:• 3 tomates

• ½ xícara de castanhas do pará sem

hidratar

• 1 xícara de azeite de oliva

• 1 colher de chá de pimenta

• 4 xícaras da água


• Folhas de Stévia a gosto

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Preparo:

Liquidifique bem e sirva em taças.

Adicionar :• 1 tomate cortado em cubos

• ½ maço de coentro picado

• ½ pepino cortado em cubos

• abobrinha, passada pelo mandolim ou

ralador para fazer macarrão de legumes

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14-Sopa Cremosa de AbacateIngredientes:• 3 abacates

• ¼ xícara de missô

• ¼ xícara de azeite de oliva ou cânhamo

• 5 xícaras de água

• 2 limões, espremidos

• 1 colher de chá de alecrim fresco, opcional

• ½ colher de chá de pimenta chipotle


Preparo:

Liquidificar bem.

Decore a sopa com legumes a sua escolha em cubos: brócolis, tomates,

espinafre . . .

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15-Sopa de Macarrão ChinêsIngredientes:• 1 cenoura grande cortada em espiral ou use um descascador para

criar macarrão

• 1 abacate cortado em cubos

• Quaisquer outros legumes em cubos

Caldo:• 4 xícaras de água morna

• 1 abobrinha

• 2 xícaras de castanhas do pará sem hidratar

• Assa-fétida a gosto

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (sopa) de missô orgânico e não transgênico

• 1 colher (chá) curry

• Pitada de pimenta caiena


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Preparo:

Liquidifique e despeje sobre os legumes.

Sirva a sopa em tigelas pequenas ou cumbucas .

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16-Sopa de Abobrinha e AbacateIngredientes:• 1 abacate

• 1 abobrinha pequena

• 1 pimentão vermelho, laranja ou amarelo

• 1 xícara de salsa

• 1 xícara de coentro

• 3 colheres de sopa de missô

• 1 a 2 xícaras de água

• Uma pitada de pimenta caiena

Preparo:

Liquidificar bem. Se desejar, enfeite com nori cortadas em quadrados

pequenos e tomate picado .

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17–Creme Vermelho VivoIngredientes:• 4 tomates

• 1 beterraba

• 1 cenoura

• 1 abacate

• Pitadas de cominho e

pimenta caiena


• Um pedacinho de Pimenta malagueta

• 1 limão

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, amorne e sirva com orégano

e girassol sem casca hidratadas por 10h .

40

18–Creme Detox de AbóboraIngredientes:• 1 pedaço de abóbora madura

• 5 tomates

• 1 cenoura

• 1 limão

• 1 pedacinho de gengibre

• Sal rosa do himalaia

Ingredientes:

Bata todos os ingredientes no liquidificador,

amorne e sirva com pedacinhos de brócolis

marinados, orégano e gergelim .

41

19–Salada DetoxIngredientes:• 2 Inhames pequenos descascados e ralados bem finos

• 4 tomates picados

• 1 pepino cortado em rodelas finas

• 5 colheres (sopa) girassol sem casca

• Suco de um limão

• 1 Pêra cortada em cubinhos

• Um maço de rúcula rasgada com a mão

• Azeite extra virgem a gosto


• Orégano a gosto

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma travessa e sirva imediatamente .

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20-Salada Digestão TotalIngredientes:• 2 endívias

• 2 erva-doces pequenas

• 1 romã grande

• 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem



• Pimenta-do-reino branca a gosto

• ½ xícara (chá) de folhas de hortelã

Preparo:

Prepare as folhas de endívia e arrume em uma saladeira . Corte a erva-

-doce em tiras e espalhe pelas folhas . Retire as sementes de romã delica-

damente e misture com o azeite, o vinagre de maçã, sal, pimenta e regue

a salada . Polvilhe com as folhas de hortelã e sirva .

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21-Salada FelicidadeIngredientes:• Folhas de alface a gosto

• ½ maço de rúcula

• 2 laranjas sem cascas e sem sementes em meia-lua

• 1 xícara (chá) de uva itália cortadas ao meio

• 1 manga grande fatiada

• 2 kiwis sem casca em meia-lua

• 1 cenoura ralada

• 1 pepino em conserva em rodelas

Molho:• Suco puro de 2 laranjas


• 1 colher (café) de semente de mostarda

• ¼ de xícara (50ml) de azeite extravirgem

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• 2 colheres (sopa) de hortelã picada

• 1 colher (sopa) de semente de girassol sem casca


Preparo:

Reserve as folhas de alface e rúcula .

Bata o molho e misture bem aos legumes e frutas para que fiquem bem

temperados .

Sirva no centro de uma saladeira redonda com as folhas de alface e rú-

cula em volta .

45

ELIAS PEREIRA

Terapeuta Holístico, especialista em Medicina Tradicional

Chinesa, formado desde 2002 . Referência internacional em

desintoxicação, crudivorismo, veganismo e cura de doenças,

Elias Pereira é considerado um grande conhecedor de die-

tas curativas, reversão do câncer e outras doenças crônicas .

Estudou com os russos e croatas mais de 300 tipos de trata-

mentos para reversão de doenças por meio da alimentação

e mudanças em padrões de pensamentos . Chef de culinária

DETOX, palestrante, congressista, escritor, professor, colu-

nista em sites de saúde, fundador do site e blog dietacurati-

va .com e da fan page Dieta Curativa .

Atualmente, viaja pela América Latina ministrando pales-

tras e atendendo a pacientes; ao longo do ano de 2017,

estará em 11 países realizando retiros DETOX com sua es-

posa, a atriz Ella Miyazawa, também adepta e seguidora

dos mesmos princípios da dieta curativa .sobr

e o

Au

tor

apresentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....

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