apostila-ervas-medicinais[1]

7/31/2019 apostila-ervas-medicinais[1]

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Prezado colega, grato por ter assistido o curso. Estou enviando textos extrados de minhaspublicaes e que podero contribuir para que tenha sucesso no cultivo de plantas medicinais econdimentares.

Furlan

CULTIVO DE PLANTAS MEDICINAIS

CONHECENDO CORRETAMENTE AS PLANTAS MEDICINAIS

Uma planta classificada como medicinal por possuir substncias que tem ao

farmacolgica. Estas substncias so denominadas de princpios ativos e na maioria das vezes no

se sabe quais destes que realmente esto atuando.

O produtor de plantas medicinais diferencia-se de outros por necessitar de conhecer a

utilizao de sua planta, como esto as pesquisas sobre esta planta e principalmente saber a sua

identificao. Alguns anos atrs, produtores de confrei tiveram grandes prejuzos, depois que

foram divulgados os efeitos cancergenos do uso excessivo, que mesmo sendo uma informao

polmica, causou proibio do comrcio de folhas da planta. O contrrio aconteceu com a ffia,

que acabou sendo comparada com o ginseng e melhorou a vida das pessoas que a produziam. De

qualquer maneira mais comum notcias que realam o valor medicinal das plantas.

Alm das informaes sobre as pesquisas na rea da sade, importante que se tenha

certeza da identificao da planta que se pretende investir, pois no so raras as confuses que

acontecem como as que ocorrem quando se menciona os nomes boldo, arnica, melissa, erva-

cidreira, erva-doce e atualmente com as ervas-de-so-joo.

Muitos compradores de plantas medicinais para iniciar o contato, levam em considerao o

conhecimento do produtor. Por isso importante que se saiba o mximo possvel da planta que

tenha interesse em produzir.

Nome popular x nome cientfico

Embora as comunidades tenham os nomes para identificar as plantas, e que devem ser

respeitados, estes variam muito e dificultam quando ocorrem trocas de informaes. So raras as

plantas medicinais que possuem poucos sinnimos como por exemplo arruda, pico preto, alecrim,

alfazema, citronela e eucalipto.

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As variaes podem ocorrer at mesmo entre vizinhos e muitos no aceitam o nome que o

outro d a sua planta. Como exemplo, so dados os nomes populares ou vulgares de duas espcies

que possuem nomes que variam conforme a regio (boldo-baiano) ou que variam dentro da mesma

(capim-limo).

Boldo-baiano

Esta espcie, de origem africana, tem variaes principalmente em funo das regies

como por exemplo:

figatil

fel-da-terra

boldo-indgena

boldo-do-chile

estomalina

cuaa

aluman

loma

rvore-do-pinguo

boldo-de-gois

alcachofra

boldo

caferana

As denominaes deste boldo, como pode-se observar, variam muito entre si, apesar de

muitos nomes j indicarem a sua utilizao como heptico. Curioso tambm o uso dos nomes

alcachofra e boldo-do-chile, pois nos aspectos visuais no h semelhana com os verdadeiros. A

ampla variao de nomes se d principalmente pela importncia que a medicina popular d a esta

planta, cujos efeitos j so comprovados.

Capim-limo

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Apesar de ser uma planta de origem asitica, no Brasil adaptou-se facilmente e hoje uma

espcie que mesmo dentro de uma comunidade pode ter vrios nomes como por exemplo:

capim-santo

erva-cidreira

ch-de-estrada

cidro

capim-cidro

cidreira

ch-brochante

erva-cidreira-de-folha-estreita

erva-cidreira-de-homem

cidr

capim-cidreira

No mercado mundial como uma planta importante para as grandes indstrias de

destilao, conhecida por muitos comerciantes no Brasil como lemongrass, que considerado

um nome comercial.

As confuses com relao a identificao de plantas podem trazer problemas tais como:

uso de forma errada;

intoxicao com a planta errada;

compra ou venda da planta errada;

plantio de espcie no adequada ao local; e

perda de credibilidade principalmente para o futuro produtor.

As confuses aparecem em funo de fatores tais como: desinformao (que muitas vezes

causada at por rgos de imprensa, quando noticiam as virtudes de uma planta), da transmisso

oral e da diversidade de raas e do tamanho do pas. As plantas nativas de uso na medicina popular

com vrios nomes so geralmente plantas que ocorrem praticamente em todo o pas.

Para tentar resolver o problema destas variaes, os pesquisadores colocaram para cada ser

vivo um nome oficial ou chamado de nome cientfico. Este nome possui regras e as principais sodemonstradas nos nomes cientficos do capim limo e do boldo-baiano.

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Nome popular Nome cientfico

Capim-limo Cymbopogon citratus Stapf.Boldo-baiano Vernonia condensata Baker

Observe que o nome cientfico vem grafado em itlico (ou pode ser em negrito) e o

primeiro nome (gnero) inicia em maiscula e o segundo (espcie) em minscula. O nome do autor

no final do nome cientfico serve para indicar quem originou o nome. H outras regras como se

indicam hbrido (como exemploMentha X villosa) ou variedade (Mentha aquatica var. crispa por

exemplo), mas estas so as principais.

Plantas que possuem o mesmo gnero so bem parecidas como por exemplo as mentas:

hortel-pimenta (Mentha piperita), poejo (Mentha pulegium) e a hortel comum (Mentha crispa).

Infelizmente h alguns nomes oficiais que esto sendo discutidos e que sofreram mudanas

ao longo do tempo. Como exemplo, o boldo de folha peluda que era chamado de Coleus barbatus

e os livros mais atuais passaram a cham-lo de Plectranthus barbatus ou a camomila que recebe

nomes cientficos diferentes quando se observa as publicaes.

Pela legislao obrigatrio em rtulo de medicamento, colocar o nome cientfico de todas

as espcies vegetais que ele contenha.

Portanto o produtor comercializa Cymbopogon citratus e no capim-limo.

Principais confuses na identificao

Felizmente no so muitas as confuses e para colocar-se um passo a frente de muitos,

aprenda a reconhecer os verdadeiros boldo, arnica, melissa, erva-doce, erva-de-so-joo e algumasoutras, como veremos a seguir. Algumas confuses acontecem mesmo com vendedores,

propositalmente ou at por falta de informao.

H at exageros como uma empresa que vendia cpsula de algas marinhas mas no rtulo

constava do nome cientfico Baccharis trimera ou seja, a popular carqueja (tambm chamada de

tiririca-de-babado no nordeste).

Boldos

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A maioria da populao acredita que possui no quintal o boldo-do-chile, no entanto o

verdadeiro rarssimo no Brasil. No pas ocorrem algumas plantas que so chamadas de boldos e

os principais so: o boldo-da-terra (boldo de folha peluda) e o boldo-baiano, que pode ser

considerado o mais alto. As folhas do boldo-do-chile possui odor muito prximo da erva-de-santa-

maria devido a presena de mesma substncia.

A denominao boldo no incio do sculo s era referncia ao boldo-do-chile e na Primeira

Farmacopia Brasileira de 1929, h somente citao deste com nome cientfico - Boldus boldus -

que atualmente no mais utilizado, exceto em algumas farmcias.

A identificao correta dos boldos importante porque o boldo-do-chile e o boldo-da-terra

possuem efeitos colaterais e portanto devem ser usados com muito critrio e tambm porque

possuem diferenas nas indicaes. De qualquer maneira o que encontramos nas farmcias o

verdadeiro, pois o Brasil gasta muito dinheiro com importao desta espcie, apesar de possuir

plantas com eficcia semelhante.

Alm destes dois, h ainda o boldo de folhas midas (boldo-portugus ou boldo-mido

entre outros nomes), que do mesmo gnero do boldo-da-terra e o boldo-chins. De qualquer

maneira todos os boldos so usados pela populao para problemas hepticos.

Apesar de praticamente no encontrar boldo-do-chile plantado no Brasil, fcil de

encontr-lo em supermercado e farmcias, o que conclui-se que o Brasil importa grande

quantidade desta planta.

Diferenas entre os principais boldos

Boldos Nome cientfico Origem Caractersticas principais

Boldo-do-chile Peumus boldus Chile altura de 12 a 15 m

importadoBoldo-baiano Vernonia condensata frica 2 a 4 m de altura

quebra facilmente com o ventoBoldo-da-terra Plectranthus barbatus

ou Coleus barbatus

frica 1 a 2 m de altura

folha peluda

flor azulada

Como comum em plantas no domesticadas pelo homem, estes boldos podem ter grandes

variaes na altura e no tamanho das folhas, principalmente como as que ocorrem com o boldo-

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baiano. S tome cuidado para no confundir com algumas espcies ornamentais muito parecidas

com o boldo-da-terra

Alm das diferenas citadas no quadro 01, observe no prximo quadro as diferenas nos

usos e componentes qumicos dos principais boldos.

Usos e componentes qumicos dos boldos

Boldos Usos ou propriedades Componentes qumicos Toxicidade ou

efeitos colaterais

Boldo-do-

chile

estomquica, coletrica,

diurtica

ascaridol, boldina,

flavonides e glicosdios

abortivo,

causa hemorragia internaBoldo-baiano analgsica, anti-lcera,

antimicrobiana, carminativa

sesquiterpenos,

saponinas

ainda no verificado

Boldo-da-terra azia, analgsica,

estimulante da digesto,

leo esssencial,

flavonides e saponinas

pose causar irritao

gstrica quando usado por lon

perodo

Ervas-cidreiras

As palavras cidreira ou melissa nas plantas medicinais esto relacionadas ao uso como

calmante e por isso, vrias plantas possuem essas denominaes. No entanto, quando se trata da

verdadeira melissa, o correto seria a de origem europia e na qual derivou o nome latino Melissa

officinalis.

Em quase todo o Brasil, a planta que recebe o nome de melissa uma planta com flores

lilses e que cresce com muita facilidade. No sul comum cham-la de erva-cidreira-brasileira. O

seu nome cientfico Lippia alba e de origem brasileira. No nordeste h outras espcies deLippia mas que recebem nomes como alecrim-pimenta ou alecrim-de-vaqueiro.

Outra planta chamada de erva-cidreira um capim e possui inmeras outras denominaes,

como j foi observado. Atravs da chave de identificao fica fcil saber quais so as ervas-

cidreiras ou melissas que ocorrem mais comumente no Brasil.

Diferenas entre as principais ervas-cidreiras

Ervas cidreiras Nome cientfico Origem Caractersticas principais

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Capim-limo Cymbopogon citratus sia capim

cheiro suave de limoErva-cidreira- brasileira Lippia alba Amrica do Sul cerca de 1,0 m

flores lilses

cresce muito fcilErva-cidreira Melissa officinalis Europa menos de 60 cm

raro dar flor no Brasil

semelhante ao hortel

odor de desinfetante

Arnicas

So inmeras as plantas que recebem o nome de arnica no Brasil, apesar de que a

verdadeira de rara ocorrncia no pas, pois seu hahitat natural so as montanhas da Europa. No

Brasil so comuns em quintais ou pastos duas arnicas, e que antigamente uma era tambm

chamada de sap macho, erva-lanceta ou rabo-de-foguete e a outra de cravorana ou cravo-de-

urubu, alm de outros nomes. As pessoas que conhecem bem as plantas medicinais ainda usam

estes nomes.

No caso das arnicas, tanto a europia quanto a nacional (sap-macho) j eram relacionadas

na Primeira Farmacopia Brasileira e atualmente so comercializadas. No entanto, a europia

recebe preos bem maiores mas incerto a sua produo em termos de princpios ativos nas nossas

condies.

Diferenas entre as principais arnicas

Arnicas Nome cientfico Origem Caractersticas principais

Arnica Arnica montana Europa menos de 0,5 m

flores amarelas

sem cauleSap-macho Solidago chilensis ou

Solidago microglossa

Amrica do Sul cerca de 1,0 m

flores amarelas

espontneas

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Arnica-de-cerrado Lichnophora pinaster Amrica do Sul mais alta das arnicas

comum em cerrados

folhas iguais a de pinheiroCravorana Porophyllum ruderale Amrica do Sul menos de 1,0 m

folhas com odor de caju ou pitanga

comum em quintais

Ervas-de-so-joo

No so muitas as plantas com o nome de erva-de-so-joo, mas as duas principais

possuem diferentes usos e locais de ocorrncia. A nossa erva-de-so-joo, tambm chamada de

catinga-de-bode, mentrasto ou pico roxo, comum nos quintais, possui flores com tons azulados

a roxos e tem o uso como analgsico para reumatismo e artrose j atestado pela cincia. A erva-de-

so-joo de origem europia de rara ocorrncia no Brasil e possui fama como antidepressiva, o

que tem sido a causa de ampla propaganda de algumas empresas.

H ainda o cip-de-so-joo, trepadeira e de flores alaranjadas, que txico e na medicina

popular usado no tratamento do vitiligo. Atravs do quadro 05 percebe-se que so grandes as

diferenas entre estas plantas.

Diferenas entre as ervas-de-so-joo

Ervas-de-so-joo Nome cientfico Origem Caractersticas principais

Erva-de-so-joo ou mentrasto Ageratum conyzoides Amrica do Sul cerca de 0,5 m

flores roxas, lilses e amarelas

comum em hortasErva-de-so-joo Hypericum perforatum Europa cerca de 1,0 m

flores amarelasCip-de-so-joo Pyrostegia venusta Amrica do Sul trepadeira

flores alaranjadas

comum em beira de estradas

Funcho x erva-doce

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Na maioria das vezes o funcho chamado de erva-doce e esta de rara ocorrncia nos

quintais e hortas brasileiras. De qualquer maneira o uso e odor so semelhantes, apesar da

verdadeira erva-doce ter maior teor de leos essenciais.

Erva-doce pode ser sinnimo de anis, como consta no prprio nome cientfico Pimpinella

anisum. No entanto, como anis h ainda a rvore anis-esrelado que produz semente com odor

muito semelhante e uma espcie de manjerico com folhas que lembram o cheiro de anis.

Diferenas entre erva-doce e funcho

Espcie Nome cientfico Origem Caractersticas principais

Funcho Foeniculum vulgare Europa mais de 1,0 m de altura

flores amarelas

folhas finas

possui variedades com bulbo comestvel

semente mais alongadaErva-doce Pimpinella anisum Egito

e

Oriente

Mdio *

menos de 1,0 m

flores brancas

folha larga

semente mais arredondada e menor que a do funcho

* alguns autores citam outras regies

UM POUCO SOBRE PRINCPIOS ATIVOS

Conhecer o que produzido pelas plantas e que as torna possuidora de efeito medicinal

imprescindvel para aqueles que produziro estas plantas, pois conforme o tipo de substncia que

se desejar produzir, dever levar em conta as condies do local e de como ser conduzida a

cultura. Poder ser um pouco complicado mas poder ir conhecendo aos poucos.

O metabolismo das plantas pode ser dividido didaticamente em primrio e secundrio. No

primrio, so produzidas substncias como lipdeos, protenas, carboidratos, aminocidos e cidos

nucleicos e que possuem objetivos relacionados ao crescimento e desenvolvimento.

No metabolismo secundrio so produzidas substncias que no so essenciais a vida, mas

com atividades tais como proteo contra pragas e doenas e atrao de polinizadores. A erva-baleeira (Cordia curassavica) uma planta medicinal que alm de ter seus usos comprovados na

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medicina (cicatrizante e antiinflamatria), tambm tem sido utilizada na agricultura como atraente

de broca que ataca frutferas, devido a produzir substncia que lembram o feromnio do macho.

O capim-limo muito utilizado na apicultura para atrair abelhas e a citronela produz

substncia que repele pernilongos. Na Europa comum o uso caseiro de sach de tomilho em

armrios para afugentar as traas.

Muita planta considerada daninha por liberar substncias no solo que inibem o

desenvolvimento de outras plantas. Recentemente foram divulgadas pesquisas sobre o plantio de

capim-limo para inibir no solo o desenvolvimento de vermes.

Para as plantas medicinais em termos de qualidade, o objetivo maior o estudo do

metabolismo secundrio, pois atravs deste que so produzidos os princpios ativos. importante

citar que so poucas as plantas que possuem os estudos sobre seus componentes qumicos e

principalmente como atuam no organismo ou seja, sua ao farmacolgica. A dificuldade destes

estudos principalmente pelas milhares de substncia que ocorrem na planta

No entanto h plantas amplamente estudadas como a maria-sem-vergonha ou vinca

(Catharanthus roseus) que j possui dezenas de alcalides determinados ou a quebra-pedra.

Resumidamente, alguns dos principais grupos de princpios ativos, suas funes e algumas

plantas ricas nestas substncias esto relacionados no quadro 08:

Quadro 08: grupos de princpios ativos

GRUPO DE

PRINCPIO ATIVO

AES ESPCIERS

1. mucilagens antiinflamatria, laxante, cicatrizante,

antiespasmdica

babosa, tanchagem, borragem

2. leos essenciaisbactericida, vermfuga, anti-sptica,

anestsica

alecrim, tomilho, hortels,

slvia,tomilho

3. alcalides analgsica, sedativa, anestsica,

calmante,

beladona, estramnio, caf,

maracuj, boldo-do-chile4. taninos adstringente, antidiarrica,

vasoconstritora

goiabeira, barbatimo,

pitangueira, espinheira-santa5. bioflavonides antiinflamatria,

fortalece os vasos capilares

calndula, erva-baleeira,

camomila, macela6. glicosdios

cardiotnicos

cardiotnica,

tratamento de doenas do corao

dedaleira, espirradeira

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Por exemplo, para as plantas medicinais aromticas (umbelferas e labiadas por exemplo),

os componentes em maior evidncia so os leos essenciais e flavonides. Plantas com flores de

colorao amarela possuem flavonides.

Entre as substncias que constituem o leo essencial destas plantas pode-se destacar : citral;

mentol; estragol; eugenol; linalol e lineol, que conferem nos aspectos farmacolgicos aes

antiespasmdica, carminativa, estimulante, anti-sptica e digestiva entre outras.

H outras substncias classificadas como princpio ativo, mas o objetivo apenas

exemplificar alguns.

Fatores que afetam os teores de princpios ativos

Tantos os fatores internos como os externos podem afetar os teores de princpios ativos.

Como exemplos de fatores internos podem ser citados o nmero cromossmico, o estgio de

desenvolvimento ou as diferenas que ocorrem at mesmo em raas qumicas. Em algumas

espcies os estudos esto mais avanados com relao a influncia destes fatores como por

exemplo, uma espcie de hortel (Mentha spicata) que tem maior produo de leo essencial na

forma cromossmica 2n do que na 4n e a espcie hortel-pimenta (Mentha piperita) produz maior

teor de mentona quando na fase adulta.

Quanto aos fatores externos, j se encontram vrias pesquisas que atestam a influncia nos

teores das substncias. Altitude, fotoperodo, temperatura e incidncia de luz solar e os

relacionados ao solo so exemplos destes fatores, alm das vrias etapas do cultivo. Experimentos

sobre condies bem controladas tem demonstrado que variaes no ambiente tais como:

temperatura, irradiao e fotoperodo podem influenciar no rendimento da biomassa e na qualidade

do leo essencial em plantas aromticas.

EXIGNCIAS CLIMTICAS E EDFICAS DAS PLANTAS MEDICINAIS

Para a produo de plantas medicinais a no observao das exigncias relacionadas ao

clima e solo (edficas) pode resultar na produo de plantas bem desenvolvidas mas sem o teor de

princpio ativo desejado.

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Com isto, caso tenha interesse em produes maiores, certifique com especialistas de que

sua planta estar no local adequado. Grandes volumes de plantas medicinais so comprados

somente aps anlise do material.

Muitas plantas como por exemplo hortel-pimenta, camomila, alecrim e slvia, dificilmente

produziro to boa qualidade no Brasil quanto na sua regio de origem.

Clima

Os principais fatores relacionados ao clima e que devem ser levados em considerao so:

temperatura, altitude, longitude e latitude. Os fatores climticos dificilmente podem ser alterados

como ocorre com a produo de ornamentais, que utiliza de luz noturna para provocar o

florescimento em crisntemo.

O que pode ocorrer produzir variedades mais adaptadas ao local, como ocorreu com a

soja que quando introduzida no Brasil, s produzia no Rio Grande do Sul e atualmente produz em

vrias regies. No caso de plantas medicinais so poucos os pesquisadores envolvidos no

melhoramento de plantas medicinais e portanto, no previsto a curto prazo um nmero

significante de variedades adaptadas as nossas condies.

Temperatura

A temperatura ir afetar principalmente a produo da biomassa ou a produo de flores

como ocorre principalmente com plantas originrias de regies mais frias.

Com relao ao clima podemos citar algumas dicas para auxiliar na escolha de sua espcie:

quase que a maioria das plantas que produzem frutos suculentos so adaptadas a clima mais

quente como por exemplo jurubeba, jos e pimentas;

a maioria das plantas que recebem nomes indgenas so de clima mais quente como por

exemplo pariparoba, catuaba, ipecacuanha (ou poaia) e jaborandi, pois so originrias de regies

tropicais ou subtropicais;

enquanto que a maioria das espcies produtoras de razes e flores, como por exemplo

camomila e calndula (flores) e bardana (raiz); preferem clima ameno;

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em locais de clima mais ameno, plante as espcies exigentes em clima mais quente apenas

nos meses de setembro ou outubro, e em locais de clima quente plante em abril ou maio as de

clima mais ameno; e

na face sul de sua propriedade plante espcies resistentes ou adaptadas ao frio.

Plantas de clima mais ameno

camomila

macela

marcelinha

calndula celidnia

guaco

bardana

capuchinha ou chagas

espinheira-santa

estvia

dedaleira

Plantas de clima mais quente

erva-baleeira

aafres

capim-limo

boldo-da-terra

boldo-baiano

arruda

babosa

guaran

jaborandi

Altitude

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A altitude refletir diretamente na temperatura, pois locais de altitudes menores so mais

quente do que locais mais altos. Para um produtor que possui propriedade em locais mais altos e

com a face do terreno voltada para o sul, a escolha dever ser bem criteriosa devido a menor

temperatura, menor incidncia dos raios solares e mais umidade. A sua opo ser reduzida para

aquelas que preferem clima mais ameno e resistem a geadas e ventos frios.

Com alguns estudos concludos, pode-se afirmar que as plantas produtoras de alcalides

obtm melhor teor destas substncias em baixas altitudes.

Latitude

A influncia da latitude, que ir refletir na quantidade de horas de luz, pode ser resumida

para algumas espcies da seguinte forma:

1. a maioria das plantas aromticas (alecrim, tomilho, capim limo, manjerona, melissa,

camomila e slvia por exemplo) de interesse econmico so originadas de latitudes entre 40 e 60;

2. maiores teores, principalmente de leos essenciais, so produzidos nestas latitudes;

3. nestas regies os dias no vero so maiores do que localidades de latitudes menores,

condio que as plantas citadas preferem para florescer;

4. no h regies do Brasil com estas latitudes e com isto muitas das plantas aromticas so de

pior qualidade no pas; e

5. plantas de origem tropical ou subtropical recebem pouca ou nenhuma influncia da latitude.

A latitude refletir diretamente no chamado fotoperodo que resumidamente a quantidade

de luz que uma planta necessita para realizar atividades tais como florescimento, germinao eproduo de substncias internas.

As aromticas originadas das latitudes entre 40 e 60 so na sua maioria, classificadas

quanto ao fotoperodo, como plantas de dias longo, isto , necessitam de dias mais longos no vero

para florescerem normalmente.

Umidade

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Ainda com muitas dvidas, alguns resultados demonstraram que os efeitos negativos nos

teores de princpios ativo so mais devidos ao excesso de gua do que da falta, pois algumas

espcies, sofrendo do stress hdrico em determinadas fases da cultura, tiveram reao no sentido de

produzir mais substncias do metabolismo secundrio, pois estas substncias teriam ao de defesa

da planta.

Na natureza observa-se que em perodos mais secos, algumas espcies produzem maior

quantidade de frutos para poder garantir a perpetuao da espcie, mesmo em condies adversas.

Solo

O tipo de solo pode influenciar a produo da biomassa e das substncias medicinais.

Geralmente a origem da planta medicinal pode servir como indcio de qual solo ela est mais

adaptada, de modo que possa servir de subsdios para indicao de locais mais propcios.

Indicaes da qualidade de solo para algumas plantas medicinais (extrado de SILVA JNIORet

al.,1996 e MARTINS et al., 1995).

NOME VULGAR NOME CIENTFICO QUALIDADE DO SOLO

Alecrim Rosmarinus officinalis calcrio e bem drenadosArruda Ruta graveolens levemente alcalino, bem drenado

e rico em matria orgnicaBabosa Aloe vera leve e bem drenadoBardana Arctium lappa mais arenoso para facilitar colheitaCalndula Calendula officinalis pouco exigente, necessitando de solo

com bom teor de matria orgnicaCana-de-macaco Costus spiralis no exigenteCapim-limo Cymbopogon citratus drenado e rico em matria orgnicaCatinga-de-mulata Tanacetum vulgare resistente a diversidade de soloCavalinha Equisetum sp arenoso, mido e pantanosoChapu-de-couro Echinodorus macrophyllum midoCidr Lippia citriodora bem drenadoCoentro Coriandrum sativum frteis e bem drenadosConfrei Symphythum officinale profundo, levemente mido e

com adubao orgnicaDente-de-leo Taraxacum officinale mais argilosoEndro Anethum graveolens frteis e sem umidade excessivaErva-cidreira Melissa officinalis drenado, rico em matria orgnica,

frteis (citando Cerri,1991) e com pH > 5,5Espinheira-santa Maytenus ilicifolia humososFumria Fumaria officinalis rico em matria orgnica

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Funcho Foeniculum vulgare drenado, leve e

com baixa acidez (citando Cerri,1991)Gengibre Zinziber officinale bem drenadosGuaco Mikania glomerata com bom teor de argila

e bem drenado ( citando Cerri,1991)Hortel-pimenta Mentha piperita aerado e midoLosna Artemisia absinthium argilo-arenosos e frteisMalva-crespa Malva parviflora textura mdia e bem drenadosOrgano Origanum vulgare natureza calcria e frteisPoejo-mido Cunila microcephala recomenda-se cuidado com

carncia de nitrognioSabugueiro Sambucus australis adapta-se a qualquer tipo de solo

Algumas dicas que servem para a maioria:

espcies que tem como objetivo a extrao de razes (bardana, gengibre, aafro curcuma,

zedoria e yacon por exemplo) devem ser plantadas em solos mais soltos (mais arenoso e menos

argiloso);

espcies que produzem muita massa foliar preferem solos ricos em matria orgnica

(hortels, poejo, confrei, melissa e marcelinha por exemplo);

solos mais escuros (mais argilosos) so geralmente mais fertis, retm mais gua, so

menos cidos mas so mais propcios para ataque de doenas. Por isso tenha muito cuidado se for

plantar uma espcie muito atacada por doena (melissa, mil-folhas e tomilho por exemplo) neste

tipo de solo; e

apenas umas poucas espcies como chapu-de-couro preferem solos encharcados.

PRODUO EM PEQUENAS REAS

Este captulo servir principalmente para aqueles que querem ter uma pequena produo

caseira, e como um treinamento para produtores sem nenhuma experincia. Muitas das

informaes tambm serviro para produes em reas maiores.

Para produo em pequenas reas, quando se deseja o uso caseiro, possvel produzir

quase todas as plantas medicinais, pois as variaes que ocorrero no valor medicinal no traro

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grandes prejuzos ao usurio. De qualquer maneira, para uso caseiro, deve escolher plantas que j

ocorrem na sua regio, pois estas, com certeza, j esto aclimatadas no seu local.

Exigncias para pequenas reas.

Qualquer local em que incida pelo menos 5 horas de sol, bem drenado e protegido de

ventos frios e fortes, para que as plantas cresam com vigor, pode ser utilizado para a instalao de

uma horta medicinal ou at colocar algum recipiente com espcies que podem servir

principalmente como condimento (salsinha, cebolinha e organo, por exemplo), alm do uso

medicinal. Como exemplo de recipientes podem ser citados:

jardineiras;

vasos;

sacos de leite para as menores;

caixas de madeira;

latas de 18 litros; e

caixa dgua.

Estes recipientes ou outros, devem ter pelo menos 20 cm de profundidade, para plantas de

altura que no ultrapasse 50 cm, semelhante ao poejo, hortels, melissa, macelinha, cnfora-de-

jardim, centelha-asitica e no fundo devem haver furos para evitar encharcamentos e uma camada

de pedras. Algumas plantas necessitam de profundidades muito maiores como, por exemplo:

alecrim, slvia, manjerico e boldo-da-terra e outras podem ficar nos vasos por um certo perodo

de tempo como por exemplo louro, sabugueiro e favaco.

Outras caractersticas que o local deveria ter so:

o mais plano possvel;

proximidade de fonte de gua para irrigao;

prximo de um local onde sero guardadas as ferramentas; e

com solo no muito argiloso (compactado), devido a dificuldade em trabalhar.

Mesmo em locais onde a iluminao deficiente (3 a 4 horas de sol), pode-se plantar emvasos, espcies tais como hortel, poejo, melissa ou menta.

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De preferncia, a produo deve estar localizada num terreno voltado para a face norte, j

que oferece mais luz e mais calor. A face sul no recomendada, exceto para espcies adaptadas a

clima mais amenos como camomila, calndula, guaco e dedaleira, j que favorece aos ventos frios.

Os ventos devem ser evitados a qualquer custo, pois provocam a derrubada das flores,

impedindo a polinizao. Alm disso, afugentam as abelhas e outros insetos. Em todo caso, se no

houver outro lugar para se implantar o cultivo, improvise quebra-ventos, que resolvem bem o

problema. Em alguns estudos com cultivo de culturas tradicionais, a proteo contra o vento

aumentou a produo em 30 a 40%

Para grandes produes h necessidade de instalar viveiro para produo de mudas. O

viveiro deve ser instalado em local plano, prximo de fonte de gua e afastado de beira de estradas,

pastagem ou matas.

O preparo do solo se resume em limpeza, destoca, arao, calagem e gradagens, no caso de

se utilizar mquinas agrcolas. Lembre-se tambm de localizar formigueiros nas proximidades, e

fazer o controle com formicidas especficos, antes de qualquer trabalho. Do contrrio, as dores de

cabea posteriores para o combate sero muito maiores e demandaram um bom dinheiro.

Aps a escolha do local, este dever ser limpo para iniciar a formao das sementeiras,

sulcos, covas e canteiros. Os passos podem ser os seguintes:

1. retirar os entulhos e pedras;

2. caso haja problemas de invaso por animais ou mesmo como segurana contra roubo e se

for possvel, cercar a rea com tela, bambu, etc.;

3. se for plantar espcie txica, coloque cartaz alertando que a planta pode causar danos a

sade;

4. retirar as plantas indesejveis e as mais rasteiras com a enxada de modo que arranque at as

razes;

5. com o rastelo, retirar o mato que ficou sobre o local;6. se for plantar em canteiros, demarc-los com estacas de madeira e barbante bem esticado.

Cada canteiro deve ter no mximo 1,20 metros de largura e o comprimento pode variar. Se o

terreno for meio inclinado, o comprimento deve acompanhar o nvel; e

7. deixar corredores de 40 a 50 cm entre os canteiros e um metro distante do muro ou cerca.

Sementeira:

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Para maior segurana no pegamento da maioria das plantas medicinais h necessidade de

serem plantadas em sementeira. A cobertura da sementeira dever ser realizada quando o local

sofrer incidncia direta de radiao solar e ataque de pssaros. A cobertura com sombrite poder

solucionar esses problemas.

Os passos para fazer uma sementeira so:

1. a sementeira deve ser feita em um dos canteiros situados num dos cantos do terreno e exige

uma adubao mnima de 2,0 kg de hmus de minhoca ou 5,0 kg de esterco de curral curtido;

2. abrir sulcos na largura do canteiro, distanciados 15 cm e com 2 cm de profundidade;

3. umedecer levemente o canteiro;

4. distribuir uniformemente as sementes nos sulcos. Cuidado para no distribuir sementes em

excesso (caso as sementes sejam muito pequenas como as de alecrim, tomilho e manjerona),

misture muito bem com areia e depois distribua;

5. cobrir as sementes com um pouco de terra;

6. molhar a terra de manh e tarde com regador, at que a plantinha esteja pronta para ser

transplantada para o canteiro definitivo. No momento do transplante, a mudinha dever ter de 5 a 6

folhinhas (mais ou menos 30 dias) e;

7. mudinhas muito frgeis ou danificadas no devem ser aproveitadas.

Propagao

Reproduo por sementes

A propagao por sementes a mais vivel economicamente para aquele que tem interesseem produes maiores. No entanto, as plantas reproduzidas por sementes possuem as seguintes

desvantagens:

muita variao entre as plantas originadas o que prejudicar principalmente na colheita

devido a desuniformidade das plantas;

muitas espcies de alto valor econmico no produzem sementes viveis no Brasil como

por exemplo alfazema;

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muitas semente possuem dormncia que difcil de ser quebrada ou h espcies que no se

tem nenhuma informao sobre como obter timo nvel de germinao (no Quadro 10 constam

algumas medidas para aumentar germinao); e

quase todas sementes de espcies de interesse comercial so importadas.

Mtodos para estmulo da germinao

Mtodos Exemplos de espcies

Pr-esfriamento (5 a 10C) por 7 dias camomila, melissaPresena de luz beladona, calndula, camomila, alecrimEscarificao (para romper o tegumento) alfavaca

Algumas dicas para semeadura:

muitas sementes de plantas espontneas s germinam quando muito prximas da superfcie,

pois no germinam no escuro;

de maneira geral, a profundidade de semeadura cerca do dobro do dimetro da semente;

sementes de frutos muito suculentos possuem sementes que perdem rapidamente agerminao;

compre sementes de empresas tradicionais como importadoras de sementes, pois para

garantir a qualidade das sementes estas empresas armazenam em freezer; e

compre sementes de saquinhos ou latas que no foram abertos.

Propagao vegetativa

o mtodo que consiste em reproduzir plantas atravs de partes da planta me ou matriz.

Possui as seguintes vantagens:

o ciclo at a colheita mais rpido; e

produz indivduos semelhantes a planta me

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As melhores condies para retirar mudas da maioria das espcies por este tipo de

propagao so:

retirar mudas no final do inverno ou incio da primavera;

escolher um dia nublado para retirar as mudas;

tirar mudas de matriz com tima sanidade (sem doenas ou ataque de pragas) e no muito

nova ou velha; e

no tirar muda de matriz que esteja em fase reprodutiva (com flores, sementes ou frutos);

Aps a coleta, as mudas devero receber os seguintes cuidados:

plantar as mudas em recipientes;

utilizar substrato contendo partes iguais de areia, terra comum e hmus. No exagerar

principalmente na quantidade de humos; e

irrigar diariamente;

manter as mudas em local sombreado.

As principais formas de propagao vegetativa so:

Estaquia

Processo utilizando pedaos de 5 (como tomilho, melissa, cavalinha, manjerona, alfazema,

blsamo, cnfora-de-jardim) a no mximo 20 cm de comprimento (boldo-baiano, urucum e

sabugueiro), e de 0,5 a 2 centmetros de dimetro. As estacas podem ser de ramos ou razes.

Normalmente quanto mais alta a planta, as estacas de galho devem ser mais lenhosas e

maiores . No entanto, h plantas que enraizam melhor de estacas mais novas.

Estacas de raiz ou rizoma so colhidos de razes centrais e devero conter uma ou mais

gemas (olhos).

As estacas so cortadas com tesoura de poda, na parte basal em forma de bisel (inclinado),

junto a gema e reto no pice. So deixadas apenas um par ou 1/3 das folhas e quando houver,

pode-se retirar os espinhos.

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Planta-se em canteiros ou sacos plsticos, com terra preparada, deixando de fora 2/3 da

estaca e enterrando o restante. Para melhor enraizamento, pode-se usar hormnios, encontrados em

casas especializadas.

As estacas tambm podem ser de folhas como em plantas do gneroKalanchoe.

Diviso de touceira

A diviso de touceira consiste em retirar a planta toda e dela retirar partes contendo parte

area e raiz, que sero podadas, deixando respectivamente 5 a 10 cm e 2 a 5 cm de comprimento.

Como exemplo, o capim-limo que aps ser retirado do solo, dividido em mudas, e destas so

retiradas as partes secas e com sintomas de doenas e podada a parte area e radicular.

Para o capim-limo e citronela por exemplo, as mudas podem ser armazenadas por 1 ou 2

dias antes de plantar.

Quadros teis

Formas de propagao

ESPCIE SEMENTES ESTACA

DE

GALHO

ESTACA

DE

RAIZ

ESTACA

DE

FOLHA

DIVISO

DE

TOUCEIRA

1. Alecrim x x2. Alfazema x x

3. Blsamo x x4. Boldo-da-terra x5. Boldo-baiano x x6. Capim-limo x x7. Capuchinha x x x8. Carqueja x x x9. Cavalinha x x10. Citronela x11. Curcuma x12. Espinheira-santa x13. Fortuna x x14. Funcho x15. Hortel x x x x16. Manjerico italianox x

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17. Manjerona x x x18. Melissa x x x19. Mil-folhas x x x20. Pariparoba x21. Poejo x x x

22. Sabugueiro x x23. Salsa x24. Slvia x x25. Sap-macho x x26. Sete-sangria x27. Tanchagem x28. Tomilho x x x29. Unha-de-vaca x30. Urucum x x

Altura e espaamento de algumas plantas medicinais.

Espcie Altura mdia(m) Entre plantas (m) Entre linhas (m)

1. Alecrim 1,00 0,80 1,202. Anglica 1,50 0,40 0,503. Arruda 1,00 0,40 0,704. Assa-peixe 2,50 4,00 4,005. Babosa 0,80 0,50 1,00

6. Blsamo-de-jardim0,30 0,30 0,307. Bardana 1,00 0,30 0,508. Boldo-da-terra 1,50 1,00 1,009. Boldo-baiano 3,00 2,00 2,0010. Calndula 0,50 0,30 0,3011. Camomila 0,40 0,20 0,4012. Carqueja 1,50 0,40 1,0013. Capim-limo 0,80 0,40 1,0014. Confrei 0,50 0,60 0,6015. Dente-de-leo 0,50 0,30 0,3016. Erva-de-bicho 0,60 0,30 0,3017. Erva-baleeira 2,00 3,00 3,0018. Espinheira-santa4,00 3,00 3,0019. Funcho 2,00 0,80 1,2020. Guaco trepadeira 1,00 2,0021. Jurubeba 2,00 1,00 2,0022. Losna 0,70 0,30 0,3023. Melissa 0,50 0,40 0,5024. Mil-folhas 0,50 0,30 0,5025. Pfffia 2,00 0,50 1,0026. Quebra-pedra 0,50 0,30 0,30

27. Sabugueiro 3,00 2,00 3,0028. Slvia 0,80 0,40 0,4029. Tanchagem 0,40 0,30 0,30

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30. Unha-de-vaca 3,00 4,00 4,00

Nmero de sementes por grama e a quantidade de algumas espcies, segundo algumas empresas

produtoras de sementes so:

Espcie Nmero de sementes

por grama

Alcachofra 30Alecrim 1.000Alfazema 1.000Alfavaca (Ocimum basilicum) 700Anis ou erva-doce 220

Arruda 1.200Bardana 60Calndula 140Camomila 10.000Coentro 100Dente-de-leo 900Erva-cidreira (Melissa officinalis) 2.000Funcho 200Hortel e poejo 20.000Losna 10.000Manjerona 4.000

Mil-folhas 7.000Organo 22.000Slvia 150Tomilho 4.000

Obs. este valores so aproximados e referem-se a algumas espcies ou variedades das plantas

citadas.

COLHEITA

A colheita a etapa final no campo e para ser coroada com xitos deve ser feita com

bastante rigor, portanto algumas dicas so:

no recomenda-se antes da secagem e aps a colheita, a lavagem das partes colhidas a no

ser que a sua regio esteja na poca quente e seca. Para limpar as plantas que estiverem muito

sujas, lave com um jato de gua suave um dia antes da colheita;

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para as plantas aromticas, a colheita feita no incio da florao, por atingirem seu ponto

mximo de fragrncia;

nas plantas perenes, fazer um corte alguns centmetros acima do solo, com uma tesoura de

poda , ou faca bem afiada. Pode-se colher a maioria duas vezes por ano, sendo a 1 colheita.quando a planta tiver pleno crescimento. No 1 ano deve-se limitar a colheita;

para as plantas anuais, que so aquelas que possuem todo o seu ciclo, inclusive a morte, no

mesmo ano, deve-se arranc-las totalmente pois no iro rebrotar;

deve-se escolher dias secos e ensolarados e no colher com chuva ou vento. Como cada

planta desenvolve-se de modo diferente, necessrio conhecer-se os seus ciclos de vida, para

escolher o momento certo de colh-las.A parte a ser utilizada deve ser colhida na poca em que

apresentar maior teor de princpios ativos;

evitar da retirada de todas as folhas de um galho. Algumas plantas como a espinheira-santa

s podem sofrer colheita de 50% da parte area por corte;

para colheita de razes, escolher as superiores ou as mais prximas da superfcie. Em

algumas espcies produtoras de razes, a parte area murcha na poca em que esto completamente

maduras (zedoria e curcuma por exemplo);

a parte area deve ser colhida logo de manh (aps o secamento do orvalho) e razes no

final da tarde;

razes e rizomas so colhidas no incio da primavera ou do outono;

caules lenhosos so colhidos quando perdem as folhas no inverno ou outono;

flores ou sumidades floridas devem ser colhidas com 2 cm de pednculo, pela manh e no

incio da florao antes que se abram totalmente;

frutos so colhidos no incio da maturao (deiscentes) ou quando esto completamente

maduros, no outono;

sementes so colhidas quando esto maduras, no outono ou no inverno;

cascas so colhidas antes da planta brotar novamente, na primavera;

folhas so colhidas sem o pecolo, no incio da formao de flores;

para aumentar a massa foliar em manjerices e boldo-da-terra por exemplo, deve-se retirar

as flores

gemas so colhidas logo depois de surgirem; e

plantas herbceas na altura das primeiras folhas.

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Obs. estas recomendaes no servem para todas as plantas pois h vrias excees como

por exemplo:

algumas espcies como o funcho tem as sementes colhidas antes da completa maturao

devido a queda espontnea;

as sumidades floridas da camomila so colhidas em plena florao; e

alguns estudos concluram que a colheita do alecrim deve ser realizada aps a florao e o

manjerico prximo da hora do almoo.

Para o incio da colheita o IAPAR recomenda os seguintes perodos aps o plantio:

Espcie Incio da colheita

Alecrim 6 mesesAlfavaca 3 mesesArruda 4 mesesBabosa 1 anoBoldo-da-terra 1 anoBoldo-baiano 6 mesesCalndula no florescimentoCarqueja 6 mesesConfrei 3 meses

Erva-de-bicho 3 mesesEspinheira-santa 2 anosGuaco 6 mesesLosna 6 mesesMelissa 6 mesesMil-folhas 4 mesesPfffia 1 a 2 anosQuebra-pedra 3 mesesSabugueiro 1 anoSlvia 6 mesesTanchagem 3 meses

Atravs de pesquisas o Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Qumicas, Biolgicas e

Agrcolas (CPQBA) da Universidade de Campinas, chegou aos seguintes rendimentos de algumas

plantas medicinais:

Espcie Rendimentoton/matria seca/hectare

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Alecrim 1,82 de folhasBeladona 2,04 da parte areaCalndula 1,3 de floresCapim-limo 24,0 de folhasCarqueja 5,96 da parte area

Espinheira-santa 0,67 de folhasGuaco 1,95 de folhasHortel-pimenta 1,58 da parte areaMelissa 2,33 da parte areaMil-folhas 2,0 de folhasQuebra-pedra

(Phyllanthus amarus)

2,4 da parte area

Slvia 1,7 de folhasSete-sangria 3,1 da parte areaTanchagem 2,04 da parte area

Obs. estes resultados foram obtidos em timas condies de cultivo. Normalmente a

maioria das plantas medicinais (com muitas excees) produz anualmente 1,0 a 3,0 toneladas de

matria seca.

Caso seja possvel, antes da secagem faa as seguintes atividades:

eliminar fragmentos de outras plantas que se misturarem s partes desejadas;

escolher as partes vistosas, inteiras, limpas e sem estarem sendo atacadas por pragas; evitar que as partes colhidas se sujem de terra;

verificar se no h larvas ou insetos;

no apertar ou machucar a planta para que no murche;

secar o mais rapidamente possvel;

tomar cuidado com plantas txicas, principalmente se a toxicidade ocorrer por contato.

SECAGEM E ARMAZENAMENTO

Caso as plantas no sejam usadas frescas, necessrio proceder secagem o mais

brevemente possvel, para manter os princpios ativos intactos, alm de preserv-las do ataque de

fungos e bactrias.

As condies ideais para secagem so:

o secador no deve ter portas ou janelas voltadas para a face sul;

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internamente o secador deve ser limpo, arejado, sem muita entrada de luz solar;

as temperaturas mximas de secagem so:

30 a 35C para folhas e flores aromticas40 para folhas e flores no aromticas

65 para partes duras

no revolver folhas e flores;

no esquecer de colocar no secador sadas para o ar quente;

no secar ao sol folhas e flores;

as camadas de folhas devem ter no mximo 5 cm de espessura; secar uma espcie de cada vez no secador; e

secar logo aps a colheita;

se for utilizar prateleiras, deixe espaamento de 30 cm entre cada uma; e

as partes colhidas tem que ser secadas sobre superfcie no compactada, isto , sobre telas,

sombrite ou ripado.

A secagem pode ser atravs do calor natural ou artificial. Para a secagem natural, as partescolhidas so colocadas sobre panos, ripados ou redes, estendidos em local arejado, sem umidade e

abrigadas do sol..

A secagem artificial d-se em secadores especiais com temperatura controlada (entre 30 e

65). mais rpida e geralmente utilizada para grandes quantidades de plantas, s que so raras as

empresas que comercializam secadores especficos para plantas medicinais.

Em alguns casos faz-se uma estabilizao, que feita com vapores de lcool etlico, que

mantm as enzimas celulares inativas, preservando assim, sua composio qumica.A secagem dura de 2 a 15 dias dependendo do tipo de material, secador e do local. As

partes colhidas ficam com 1/3 a do peso do material colhido.

Aps a secagem, deve-se conservar as drogas ao abrigo da luz, do calor, do p e dos

insetos. A luz altera a cor das drogas e por isso deve-se conserv-las em recipientes de metal,

cermica, vidro escuro ou madeira e nunca em recipientes de plstico ou transparentes. Os

recipientes devem ser fechados hermeticamente para impedir que a umidade os alterem devem ser

guardados em locais ventilados, longe do calor e da poeira, que facilitam o desenvolvimento de

fungos e bactrias.

No material colhido colocar etiquetas com o nome da espcie colhida e a data da colheita.

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COMERCIALIZAO

As plantas medicinais no possuem grande variao de preos mas o que pode elevar o

preo, so pesquisas sobre novas comprovaes cientficas da planta ou at por modismo. Nos

ltimos cinco anos a tendncia de preos para as espcies coletadas no Brasil foi em mdia U$

1,00 a 2,00 para plantas espontneas e U$ 2,00 a 5,00 para espcies cultivadas, sendo que algumas

podem ter preos bem maiores ou em funo da escassez ou do modismo.

Estes preos so relacionados as produes sem necessariamente terem qualidade,

principalmente porque a maioria das plantas medicinais so obtidas via extrativismo e com isto

ocorre muita falsificao e produto com muitas impurezas. Com um produto de primeira, o

produtor poder receber preos melhores.

Para os iniciantes, como j foi dito, deve-se comear com pequena rea, para poder

controlar melhor a produo e oferecer produtos de tima qualidade e com isto ganhar a confiana

do comprador, o qual poder sugerir novas plantaes.

O pequeno produtor poder vender sua produo, obtida no incio geralmente da extrao

de plantas espontneas, para farmcias de manipulao, vendedores de plantas medicinais em

feiras. interessante que fornea uma amostra do produto.

Aos produtores iniciantes ou no, sugere-se que:

consultar o mximo de bibliografia e instituies de pesquisa;

contatar os provveis compradores antes do plantio ou colheita de plantas espontneas,

estes daro maior ateno quando perceberem que conhecem bem o assunto;

saber como andou o preo de seu produto nos ltimos anos;

inicie com uma ou duas espcies no mximo;

uma vez produzindo, no exagere no preo solicitado pois o comprador pode mudar ou at

estimular um novo concorrente; e

de ateno mo-de-obra, pois dificilmente estaro acostumados ao cultivo de plantas

medicinais; e

MANTENHA SEGREDO DA SUA PRODUO PARA NO ESTIMULAR

CONCORRENTE. NO POR MOTIVOS DE EGOISMO MAS PORQUE SE MUITOS

PRODUZIREM A MESMA ESPCIE O PREO CARA DRASTICAMENTE,

INVIABILIZANDO A PRODUO DE TODOS.

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Alternativas de renda com as plantas medicinais

viveiro de mudas

atividade que mais d lucro para reas mnimas (como por exemplo 500 m 2) mas h

necessidade de registro na Secretaria da Agricultura (ou similar no seu estado), no

IBAMA, responsvel tcnico e registro no CREA (dependendo do Estado) se for empresa.

A participao em feiras e exposies por exemplo essencial.

produo de plantas condimentares para distribuio direta (restaurantes por exemplo)

tambm para pequenas reas altamente rentvel mas j comea a ficar saturado em

algumas grandes cidades. O preo de um mao quase superior ao preo de 1,0 kg de

matria seca da mesma planta. Sugere-se enviar amostras aos restaurantes.

produo de plantas para cultos afro-brasileiros (casas de umbanda por exemplo)

mercado restrito a cidades grandes onde se concentra maior nmero de empresas

compradoras. Algumas plantas como arruda tem preo maior em determinadas pocas

produo de plantas para artesanato

somente para reas mdias (entre 1,0 e 10,0 ha)e com nmero restrito de plantas (macela,

alecrim e camomila por exemplo)

artesanato com plantas medicinais e aromticas (guirlandas, travesseiros, sach)

poder produzir o prprio artesanato e sofrer menos burocracia para criar a empresa. A

participao em feiras e exposies tambm essencial.

produo de plantas para atacadista

produo de plantas para farmcias de manipulao

produo de condimentos

todas estas atividades so para reas maiores (10,0 ou mais ha)

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PLANTAS CONDIMENTARES

BOTNICA DAS PLANTAS CONDIMENTARES

O valor de uma especiaria ou planta condimentar est quase sempre relacionado a um grupo desubstncias denominadas de leos essenciais, que so tambm considerados princpios ativos e comamplo uso na medicina. H tambm outros tipos de substncias como a capsaicina do pimento e

pimentas picantes, que classificada como alcalide. O produtor de plantas condimentares tambm terde acompanhar pesquisas na rea de sade sobre sua planta, pois aspectos negativos ou positivosrelacionados ao seu uso medicinal iro influenciar diretamente o valor econmico da espcie escolhida.

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Outro assunto que importante a ser levado em conta a identificao da planta, principalmentepara evitar que cometa erros que podero comprometer a imagem do produtor, pois no so poucas asconfuses que ocorrem na denominao de alguns condimentos.

No entanto no se exige a correta denominao do organo verdadeiro, das pimentas ou dasinmeras espcies ou variedades de manjerico e de hortel, devido a existirem apenas alguns

especialistas nestas plantas em todo o mundo. Portanto no fique frustrado se no conseguir a exataclassificao de algumas espcies.Neste item so dadas algumas informaes que sero teis ao produtor principalmente para

facilitar na identificao, pois quando mais informado sobre a rea de condimento, maior transmisso desegurana e confiabilidade no que trabalha.

Nome cientfico

Ao contrrio das plantas medicinais, no obrigatrio o nome cientfico do condimento no rtulo,apesar do autor recomendar para dar maior credibilidade ao produto, pois em alguns casos a omisso donome pode parecer proposital. Outra diferena com as plantas medicinais a mnima variao entre os

nomes populares.Para relembrar vamos ver com se escreve o nome cientfico:

Nome popular da espcie Nome cientfico da espcie

Aafro Crocus sativus L.Manjerico italiano Ocimum basilicum L.

O nome cientfico vem grafado na forma diferente de como so escritas as outras palavras, isto ,em itlico, negrito ou at grifado (o importante seu destaque no texto). O primeiro nome (gnero) inicia

em maiscula e o segundo em minscula. Pode ainda vir no final do nome cientfico o nome do autorresponsvel pelo nome cientfico. Quando variedade o nome pode ser escrito da seguinte forma: Menthaarvensis L.var.piperascens, que uma variedade de hortel.

Algumas confuses na identificao

Felizmente so poucas as confuses com os condimentos, mas algumas vezes h alguns exageroscomo o tomilho (folhas prximas ao do alecrim e com cheiro do organo) que chamado de cominho(com folhas semelhante ao funcho).

No quadro so relacionadas algumas confuses que ocorrem.

Quadro: confuses na identificao de condimentos.

Confuso Caractersticasdo verdadeiro

Caractersticasdo falso

Nome cientficodo verdadeiro

Nome cientfico do falso

Aafro rarssimo noBrasil, obtidodos pistilos dasflores

obtido das razesde cor alaranjada, conhecidotambm por curcuma

Crocus sativus Curcuma longa

Alcaparra rara no Brasil,ereta, o sabor

acentua-se novinagre

comum no Brasilem locais de

clima mais amenoe rasteira

Capparis spinosa Tropaeolum majus

Erva-doce menos de 1,0 m, comum no Brasil, Pimpinella Foeniculum vulgare

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flores brancas,folhas largas,sementes maisarredondadas

flores amarelas,folhas comfololos afinados,sementesalongadas,

tambm chamadode funcho

anisum

A erva-doce verdadeira de rara ocorrncia nos quintais e hortas brasileiras, mas seu odor bastante semelhante ao do funcho, anis-estrelado ou at uma espcie de manjerico. Entre estas plantasapenas o funcho possui variedades especficas para produo de bulbo comestvel, principalmente emsalada.

Talvez o erro mais comum no Brasil entre os condimentos, confundir o verdadeiro aafro, e queaqui pode referir-se a pelo menos 4 espcies, o legtimo (Crocus sativus), um que poucos chamam poreste nome que o Bixa orellana (mais conhecido por urucum), uma raiz de cor alaranjada e tambmchamado de aafro pelos brasileiros (Curcuma longa) e um de rara ocorrncia nas regies mais frias e

tambm pouqussimo conhecido (Carthamus tinctorius), que alis mais utilizado como corante.H ainda no Brasil, algumas plantas com odor bem prximo a da pimenta-do-reino. So espcies

que pertencem ao gneroXilopia e que mereceriam mais estudos sobre sua viabilidade na culinria, poisso menos picantes. Possuem nomes vulgares como pindaba, pimenta-de-bugre e pimenta-de-macaco.

E prxima da noz-moscada temos uma planta silvestre com caractersticas semelhantes, que aCryptocarya moschata e que pertence a famlia do louro e das canelas. Alis, no Brasil, as plantaschamadas de canelas no possuem as mesmas utilidades da canela-da-china. Outra planta que brotaespontaneamente no Brasil e que pode ser usada como condimento a aroeira-vermelha (Schinusterenbinthifolius) e que j chamada de pimenta-rosa.

No nordeste h uma planta com formato semelhante ao boldo-de-folha-peluda e com um aromaque lembra muito pouco o organo mas que tambm usada na culinria. chamada de hortel-do-norte,malvaisco ou at alfavaca como no interior de Sergipe e o nome cientfico Plectranthus amboinicus. EmCuba chamado de organo.

Alm do coentro (Coriandrum sativum), no Brasil tambm conhecido como coentro ou coentrouma planta de nome Eryngium foetidum, que comum no nordeste. Para mais confuso h tambm oorgano mexicano (Lippia graveolens), que no tem aparncia semelhante ao verdadeiro.

H tambm muitas plantas nativas no Brasil que recebem o nome de alecrim como o alecrim-do-campo e o alecrim de vaqueiro, sendo que a maioria no possui uso condimentar.

A identificao correta de alguns grupos de plantas s possvel em Instituies estrangeiras depesquisa como oRoyal Garden na Inglaterra. Como exemplo de grande dificuldade para chegar ao nomecorreto pode-se citar manjerices, hortels, organo ou manjerona e pimentas, sendo o primeiro o grupo

com maior diversificao de espcies e variedades de interesse econmico. Entre as pimentas hdivergncias entre os pesquisadores.Para auxiliar na busca da identificao de algumas espcies so fornecidas caractersticas em

comum de algumas espcies.

espcies que possuem aroma semelhante

aroma de anis: h algumas espcies que possuem aroma semelhante ao que lembra o anis, como averdadeira erva-doce ou anis (Pimpinella anisum), o funcho e sua variedades produtoras de sementes oubulbos (Foeniculum vulgare), um manjerico que muitos chamam de atroveran (Ocimum selloi), sendoinclusive utilizado na fabricao de licores caseiros, o anis estrelado (Illicium verum);

aroma de organo: neste aroma podem ser exemplificados o prprio organo (Origanum vulgare),a manjerona (Origanum majorana), a segurelha (Satureja hortensis), e o tomilho (Thymus vulgaris). Esteltimo possui folhas mais afinadas e menores enquanto que a segurelha possui folhas menores que o

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organo e a manjerona, e entre estas ltimas muito difcil a diferenciao. Acrescente tambm que emtodas citadas existem variedades. H ainda o coentro ou chicria para alguns (Eryngium foetidum); aroma de menta: aqui entram vrios hortels do gnero Mentha e uma planta conhecida como

poejo-do-rio-grande (Cunila microcephella); aroma de manjerico ou alfavaca: so inmeras as espcies que possuem odor que lembra o que

muitos chamam de alfavaca, principalmente em funo das inmeras variedades. Todos pertencem aognero Ocimum; e aroma de cravo: o prprio cravo-da-ndia (Eugenia ) e o manjerico-cravo ou favaco (Ocimum

gratissimum).

Origem de algumas plantas condimentares

sia

Aneto, pimenta-do-reino, cardamomo, canela verdadeira, canela-da-china, noz-moscada, gengibre,curcuma e cravo-da-ndia

Amrica

Baunilha e pimenta-malagueta

Europa

Coentro, hissopo, manjerona, tomilho, slvia, segurelha, erva-doce, funcho, levstico e cominho.

Exemplos de partes das plantas que fornecem o valor condimentar

De acordo com a parte que serve como condimento pode-se agrupar da seguinte forma:

frutos completos: capuchinha, pimenta, anis; flor: cravinho, aafro; partes do fruto ou sementes: anis, funcho, cominho, coentro, alcarvia, mostarda, noz moscada; folhas: cereflio, levstico, estrago, slvia, organo, tomilho, alecrim, salsa, louro; casca: canelas;

rgos subterrneos: gengibre, curcuma; e bulbo: alho e cebola.

Algumas espcies produzem mais de uma parte como condimento como por exemplo coentro(folhas e sementes), funcho (semente e bulbo), hissopo e manjerona (folhas e sumidades florais).

EXIGNCIAS CLIMTICAS E EDFICAS PARA AS PLANTAS CONDIMENTARES

A qualidade de uma planta condimentar est relacionado diretamente aos teores de algumassubstncias (como os leos essenciais) e com isto, a produo da biomassa no ser o principal parmetrolevado em considerao para efeito de preo. Como os fatores climticas e de solo influenciam a

produo de substncias na planta, o produtor dever estar bastante atento as exigncias da cultura. Se o

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no observ-las, a sua produo poder at estar bem desenvolvida mas sem o teor de princpio ativodesejado.

Com isto, caso tenha interesse em produes maiores, certifique com especialistas de que suaplanta estar no local adequado. Grandes volumes de plantas medicinais so comprados somente apsanlise do material.

Clima

Temperatura

A temperatura ir afetar principalmente a produo da biomassa ou a produo de flores comoocorre principalmente com plantas originrias de regies mais frias.

A maioria das plantas condimentares de clima temperado (ameno) ou mais quente como muitasdas espcies das famlia solnacea (pimentas principalmente), umbelferas e labiadas.

Com relao a poca de plantio importante seguir as seguintes orientaes:

em locais de clima mais ameno, plante as espcies exigentes em clima mais quente apenas nosmeses de setembro ou outubro e as de clima mais frio em qualquer poca; e em locais de clima quente plante em abril ou maio as de clima mais ameno e no ano todo as que

preferem clima temperado ou mais quente.

Com observaes do comportamento das espcies em relao a temperatura, podemos chegar asseguintes concluses:

espcies que toleram grande variao de temperatura: aafro e alcarvia (sofrem com geadas),

cebolinha, hortel, organo, cominho, aneto e salsinha; espcies que sofrem em clima mais frios: coentro, manjerico, erva-doce, louro, cereflio, funcho(depende da variedade), segurelha, estrago, manjerona, gengibre, raiz forte e alecrim; e espcies que produzem menos em clima mais quente: segurelha anual, capuchina, funcho, raiz-forte, levstico, estrago, alho, hissopo, alecrim, slvia, tomilho, louro e erva-doce.

Luz solar

So raras as plantas condimentares que conseguem desenvolver sem a luz solar direta. Mesmo emplantas cultivadas em estufas, a mnima obstruo da luz solar, causa perda na qualidade aromtica. Em

uma propriedade com inclinaes em todas as faces (norte, sul, leste ou oeste), a produo de melhorqualidade ocorrer na face norte devido a maior incidncia de luz solar. O mesmo raciocnio pode serutilizado para a colocao de jardineiras em prdio, s que neste caso, a face sul invivel para o plantiode condimentos.

Altitude

Com relao altitude, a maioria das condimentares no teria no Brasil as condies ideais,considerando que so espcies nativas de locais com altitude superior a 1.000m. No pas a maior parte doseu territrio situa-se entre o nvel do mar e 1.200 m de altura.

Abaixo so dadas as maiores altitudes exigidas para algumas condimentares:

At 1.000 m

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Erva-doce

Entre 1.000 at 1.500m

Alecrim, aafro, coentro, cominho, estrago, funcho (variedade doce requer menor altitude), manjerona

Entre 1.500 e 2.000

Alcarvia, slvia, tomilho, segurelha (Satureja montana)

Mais de 2.000 mOrgano

Latitude

A influncia da latitude, que ir refletir diretamente na quantidade de horas de luz, condio quejustificam a melhor qualidade das aromticas em suas regies de origem. Vrias espcies so originadasou cultivadas com sucesso em locais com latitude superior a 40 (no Brasil a latitude mxima prximade 35).

Umidade

A umidade do ar ou do solo outro fator que influencia na qualidade do condimento. Em algunsexperimentos, o excesso dgua tem resultado em plantas com mais biomassa mas com menores teores deleos essenciais e um pequeno stress hdrico pode favorecer no aumento do teor mas com menor peso.

Edficas (solo)

O tipo de solo pode influenciar a produo da biomassa e das substncias medicinais. Geralmentea origem da planta medicinal pode servir como indcio de qual solo ela est mais adaptada, de modo que

possa servir de subsdios para indicao de locais mais propcios.

Quadro: Indicaes da qualidade de solo para algumas plantas condimentares (extrado deBUSTAMANTE, 1993, MARTINS et al., 1995 e SILVA JNIORet al.,1996).

NOME VULGAR NOME CIENTFICO QUALIDADE DO SOLOAafro Crocus sativus no pode ser argiloso, mido e impermevelAlcarvia Carum carvi vegeta em ampla variedade de solo, desde que

bem drenado, no seco e compactoAlecrim Rosmarinus officinalis calcrio e bem drenadoAneto Anethum graveolens bem drenado, rico em matria orgnica e frtilCoentro Coriandrum sativum frtil e bem drenadoCominho Cuminum cyminum solo areno-argiloso, permevel e frtil.

Desenvolve bem em solo calcrioEndro Anethum graveolens frtil e sem umidade excessivaErva-doce Pimpinella anisum bom teor de matria orgnica, no suporta solo

argiloso e mal drenadoEstrago Artemisia dracunculus frtil, permevel e soltoFuncho Foeniculum vulgare bem adaptado a vrios tipos de solo, desde que

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bem drenado (no seco) e levemente alcalinoGengibre Zinziber officinale bem drenadoHissopo Hyssopus officinalis areno-argiloso ou argilo-arenoso, bem drenadoHortel Mentha villosa exigente em matria orgnica e nem um pouco

seco

Manjerico Ocimum basilicum rico em matria orgnica, no suporta soloargiloso e mal drenado

Manjerona Origanum marjorana sofre com solo excesso de umidade e muitoargiloso

Organo Origanum vulgare natureza calcria e frtil, e menos exigente que amanjerona

Slvia Salvia officinalis tolera pH de 5,0 a 9,0 e no muito exigentequanto a fertilidade

Segurelha anual Satureja hortensis cresce at em solos arenoso e calcrioTomilho Thymus vulgaris tolera solo argiloso e calcrio

Tambm com relao ao solo pode-se ter fazer outras observaes:

curcuma e gengibre (espcies que produzem razes para colheita) devem ser plantados em solosmais soltos (nem um pouco argiloso); os solos mais escuros so geralmente mais frteis e mais propensos a doenas; e solos mais claros so geralmente mais cidos e mais secos.

PLANTIO

Reproduo sexuada (por sementes)

Abaixo so dados exemplos de tratamentos para aumento da germinao.

Embebio com KNO3

Algumas sementes com as de funcho, necessitam de serem embebidas em soluo a 2% de KNO3.

7 dias por 5-10 C

Deixar na temperatura e perodo citados as sementes de slvia, aneto e cereflio.

Luz

Muitas espcies necessitam de luz para germinar. Exemplo: hissopo e alecrimSempre teste com uma pequena quantidade os mtodos indicados tendo em vista que estas

recomendaes so obtidos de experimentos no exterior.Alguns comerciantes de sementes tambm pode dar algumas informaes para o mximo de

germinao.A grande maioria das espcies de condimentos propagam-se por semente mas algumas s

conseguem propagar-se quase que somente por esta forma como por exemplo: alcarvia, aneto, cominho,funcho, erva-doce, salsinha, coentro e cereflio.

Algumas dicas para aquisio de sementes:

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compre somente sementes de empresas com tradico na importao de sementes; e compre sementes de saquinhos ou latas que no foram abertos.

Propagao vegetativa

Para obter maior sucesso na propagao vegetativa siga os seguintes conselhos:

poca de coleta material para propagao: final de inverno ou incio da primavera. Caractersticas do dia da coleta: nublado ou at com chuvisco. Horrio da coleta: aps o horrio mais quente. De qual planta matriz coletar: que no esteja em fase reprodutiva, nem muito nova ou velha, comtima condies de sanidade e bem desenvolvida.

As principais formas de propagao vegetativa so:

Estaquia de folha

o processo vegetativo mais utilizado para as plantas condimentares. Normalmente so utilizadospedaos de galhos de 5 a 10 cm (tomilho, slvia, segurelha, estrago, organo e manjerona), 10 a 15 cm(alecrim, manjerico, favaco) e de 15 a 20 cm de comprimento (louro e urucum). O dimetro varia de 0,2a 1 centmetro de dimetro e cada estaca dever ter pelo menos trs ns.

Na prtica tem se conseguido melhor resultado quando as estacas so um pouco lenhosas na parteque ser enterrada. De arbustos ou rvores, as estacas de galho devem ser mais lenhosas e maiores. Asestacas tambm podem ser de rizomas ou razes (curcuma, gengibre e hortel), desde que tenham duas atrs gemas.

Sempre cortar as estacas de galho com tesoura de poda. Na parte que ser enterrada em forma debisel (inclinado) e reto no pice. Deixar um par de folhas (louro e urucum ou apenas 1/3 das folhas(alecrim, tomilho, segurelha, organo e manjerona).

As estacas podem ser plantadas em canteiros ou sacos plsticos, com substrato preparado (misturade partes iguais de terra comum, hmus e areia), deixando de fora 2/3 da estaca e enterrando o restante.Para melhor enraizamento, pode-se usar hormnios, encontrados em casas especializadas.

Diviso de touceira

o mtodo que permite desenvolvimento mais rpido das mudas mas tambm o que menosrende, pois consiste em aproveitar partes da planta contendo parte area e raiz. Aps a retirada das mudas,

podar a parte area e a raiz, deixando respectivamente 5 a 10 cm e 2 a 5 cm de comprimento. Soexemplos de condimentos que reproduzem por diviso de touceira: cebolinha, tomilho, hissopo, organo esegurelha.

Alporquia

Sem a utilizao de hormnios a forma mais recomendada para o louro. As etapas para alporquiaso:

escolha um galho com tima aparncia e com no mnimo 30 cm de comprimento

sem retir-lo da planta, faa um anelamento (retire a casca em forma de anel) a uma distncia decerca de 20 cm do pice do galho coloque barro ou esfagno mido sobre o anel

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envolva o anel com uma fita plstica e amarre nas pontas depois de bem enraizado, plante no local definitivo ou em recipientes

No caso do louro, a demora para pegamento cerca de 2 a 4 meses.

H tambm plantio por bulbos como para o aafro e alho.

Quadros para planejamento dacompra de sementes

Quadro: peso de 1.000 sementes deplantas condimentares obtidos peloautor e PRADO, C.; ROMERO, F. H.C. e SANTOS, R. R. (1998)

Espcie Peso de 1.000sementes

Aneto 1,229Cereflio 3,232Hortel-

pimenta0,073

Manjerico 1,916Manjerona 0,284

Organo 0,083Salsa 1,585Salso 0,445

BUSTAMANTE (1993) fornece os seguintes pesos de 1000 sementes:

Espcie Peso em gramas

Alcarvia 3,000Alecrim 1,038Aneto 1,460

Coentro 9,003Cominho 3,140Erva-doce 2,400Funcho 4,970Hissopo 0,900 a 1,000Manjerico italiano 1,400Manjerona 0,225Mostarda branca 5,000Organo 0,035Slvia 6,300Satureja hortensis 0,761Satureja montana 0,650Tomilho 0,265

PRODUAO EM VASOS E JARDINEIRAS

Para aqueles que querem uma produo em vasos, jardineiras ou recipientes,estes devem ter pelo menos 20 cm de profundidade para as espcies com at 50 cmde altura. Mesmo espcies que requerem vasos maiores como louro e alecrim, estas

podem ficar por at 6 meses (ou quando notar murchamento ou crescimentoexcessivo de razes) e devero ser transplantadas para o local definitivo. Qualquerlocal em que incida pelo menos 6 horas de sol e protegido de ventos frios e fortes,

para que as plantas cresam com vigor, pode ser utilizado para a colocao dosrecipientes.

Mesmo em locais onde a iluminao deficiente (3 a 4 horas de sol), pode-secolocar espcies tais como hortel, capuchinha, salsinha, cebolinha e tomilho, apesarde perderem em qualidade.

O substrato mais utilizado uma mistura em partes iguais de terra comum,hmus e areia e no fundo devem haver furos para evitar encharcamentos e cobertoscom camada de pequenas pedras ou at pedaos de telhas.

Para evitar que fique adubando todo ms, adicione para cada cinco litro dosubstrato 2 colheres de ch de farinha de ossos e duas de torta de mamona. Repita a

cada 6 meses esta adubao.Sempre que o recipiente estiver com o substrato seco, coloque gua. Adubemensalmente com uma colher de hmus de minhoca.

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Estes outros valores foram fornecidos por empresa que comercializam sementes:

Espcie Nmero de sementes por gramaAlcarvia 120Alecrim 1.000

Anis ou erva-doce 220Cebolinha comum 600Estrago 6.000Funcho 200Hissopo 1.000Levstico 6.000Slvia 150Segurelha 1.500Tomilho 4.000

Com relao ao gasto com sementes, HORNOK (s.d.), fornece as seguintes quantidades:

Espcie Requerimento de sementes por hectare (Kg)Alcarvia 6-10Aneto 12-14Coentro 16-20Erva-doce 13-15Estrago 40.000 a 50.000 mudasFuncho 8-10Hissopo 3-5Levstico 6-8Manjerico 4-6Majorana 6-8Mostarda branca 15-17Mostarda preta 12-14Slvia 30.000 a 36.000 mudasSegurelha 4-8Tomilho 80.000 mudas

Quadro: espaamento de algumas plantas medicinais.

Espcie Entre plantas (cm) Entre linhas (cm)

Aafro 10 15 a 45Alcarvia 20 a 30 40 a50Alecrim 50 80 a 160Aneto 10 a 20 40Cereflio 15 25Coentro 15 a 20 50 a 60Cominho 25 a 30 50Erva-doce 20 40 a 70Estrago 30 40 a 50Funcho (para sementes) 50 a 60 50 a 90Hissopo 30 a 40 80 a 140

Manjerico 20 a 30 50 a 70Manjerona 20 a 30 40Organo 35 30 a 70

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Segurelha (Satrureja hortensis) 20 a 25 30 a 60Segurelha (S. montana) 30 a 35 80 a 120Slvia 40 60 a 80Tomilho 25 a 30 60 a 80

Como a maioria dos espaamentos no foram estudados nas nossas condies, pode ocorrervariaes quando for plantar. Em solos menos frteis, o espaamento pode ser menor e nos mais frteis oespaamento poder ser maior.

Plantas muito separadas estaro mais sujeitas a poeiras e muito adensadas, crescero com menosfora.

Adubao para plantios comerciais

Quadro: adubao orgnica e de NPK em plantas condimentares segundo BUSTAMANTE (1993)Espcie N (kg) P2O5 (kg) K 2O (kg) Observaes M. O.

(ton) antesdo plantio

Alcarvia 60 100 100 solo de mdia fertilidadeAlecrim 60 a 80 60 a 80 80 a 100 adubao anual 30 a 50Coentro 60 a 80 80 a 100 100 a 120 no preparo do solo e N em duas

vezesErva-doce 45 80 a 100 100 a 120 solo de mdia fertilidade 15Estrago 75 80 120 anual e depois de cada corte

suplementar com 30 de N30 a 50

Funcho 80 120 120 no ultrapassar a dose de N,devido a influncia na produode folhas

15 a 20

Hissopo 50 a 70 60 a 80 100 a 120 antes do plantio e anual aps oincio da fase vegetativa, aps 1corte, mais 30 de N

40

Manjerico 100 a 150 100 a 140 100 a 140 maior quantidade para solos comgrande perda por lixiviao

Manjerona 150 100 a 120 100 a 120 solo mdio, N em trs vezes(incio da vegetao, depois 1corte e depois do 2 corte)

Organo 120 a 150 80 a100 100 a 120 N em duas vezes (1 na atividadevegetativa e 2 aps 1 corte)Slvia 40 a 50 80 a 100 80 a 100 anual, aps 1 corte mais 30 de N, 20Segurelhaanual

60 a 80 40 a 60 60 a 80 N em duas vezes (1 no preparo dosolo e a segunda logo aps o

plantio)Segurelha

perene60 a 70 50 a 60 80 a 100 antes do plantio, todos os anos e

na primavera30

Tomilho 75 a 80 50 a 60 100 a 120 N em cobertura, P e K no preparosuperficial do solo

40 a 50

Obs. m. o.= matria orgnica

45

45


46/56

Com relao ao perodo crtico relacionado a irrigao, MAROUELLI et al. (1996), fornece osseguintes dados:

Espcie Perodo crtico

Cebola Desenvolvimento do bulboPimento Formao e desenvolvimento de frutosPimentas Frutificao at a colheita

Recomendaes gerais para controle de pragas

1. plantar espcies ou variedades resistentes e adaptadas ao local e a poca;2. respeitar os espaamentos e poca recomendados para cada espcie/variedade;3. quando realizar capina ou qualquer outro tipo de trato cultural, procure no danificar as plantas, j

que um ferimento a porta de entrada de patgenos. A slvia exemplo de planta que sofre com qualquerdano que recebe;4. comece o trabalho sempre pelas sadias e termine o trato nas plantas doentes, para que no hajainfeco;5. desinfeccione toda hora o material de colheita ou poda;6. evitar a monocultura, procurando plantar na mesma rea espcies de forma e famlias diferentes;7. manter sempre o solo em boas condies;8. evitar o uso de produtos qumicos, sem a devida orientao tcnica;9. ao notar uma planta doente retire a parte infectada (folha, ramo etc.) ou at mesmo a planta inteirae queime-a, para que no haja contaminao, aps isso isole o local e plante outra espcie de famliadiferente;10. nunca deixe seu canteiro excessivamente irrigado, pois alta umidade e temperaturas altas, tornamo ambiente mais propcio ao ataque de doenas;11. procure ter o maior nmero de espcies diferentes e sempre realizar rotao de culturas, evitando

plantar em dois anos consecutivos uma mesma planta ou da mesma famlia, pois absorvem o mesmonutriente do solo e a planta fica fraca e vulnervel a pragas e doenas, alm de se ter no canteiro

patgenos que sobrevivem no solo de uma ano para o outro;12. contra certas pragas plante em volta do canteiro por exemplo, cravo de defunto ou tagetes quemantm os pulges longe, hortel que afugenta as formigas, e arruda contra lesmas;13. ao perceber o incio de ataque de doenas, inicie a colheita antes que perca toda a produo;14. faa tambm todo ano tratamento de inverno (aplicao de caldas), para prevenir contra doenas e

pragas, alm de preparar a planta para a brotao, florescimento e frutificao;e15. adquirir sempre mudas sadias; e16. ao utilizar uma planta como matriz de mudas, observe se ela

apostila-ervas-medicinais[1]

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