antecipaÇÃo da idade À cobertura de novilhas … · 2012-06-18 · universidade estadual...
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UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JULIO DE MESQUITA FILHO”
FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS CAMPUS DE JABOTICABAL
ANTECIPAÇÃO DA IDADE À COBERTURA DE NOVILHAS LEITEIRAS, RECRIADAS A PASTO,
SUPLEMENTADAS COM MINERAIS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS
Gabriel Miranda Drubi Zootecnista
JABOTICABAL – SÃO PAULO - BRASIL Agosto de 2009
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JULIO DE MESQUITA FILHO”
FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS CAMPUS DE JABOTICABAL
ANTECIPAÇÃO DA IDADE À COBERTURA DE NOVILHAS LEITEIRAS, RECRIADAS A PASTO,
SUPLEMENTADAS COM MINERAIS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS
Gabriel Miranda Drubi
Orientador: Prof. Dr. Flávio Dutra de Resende
Dissertação apresentada à Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias – UNESP, Campus de Jaboticabal, como parte das exigências para a obtenção do título de Mestre em Zootecnia (Produção Animal).
JABOTICABAL – SÃO PAULO - BRASIL Agosto de 2009
Drubi, Gabriel Miranda
D794a Antecipação da idade à cobertura de novilhas leiteiras, recriadas a pasto, suplementadas com minerais orgânicos e inorgânicos / Gabriel Miranda Drubi. – – Jaboticabal, 2009
xiv, 58 f. ; 28 cm Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista,
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, 2009 Orientador: Flávio Dutra de Resende
Banca examinadora: Flávio Dutra de Resende, Irineu Arcaro Junior, Mauro Dal Secco de Oliveira
Bibliografia 1. Bovino de leite. 2. Minerais orgânicos. 3. Novilhas leiteiras. 4.
Suplementação a pasto. I. Título. II. Jaboticabal-Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
CDU 636.2:636.087
Ficha catalográfica elaborada pela Seção Técnica de Aquisição e Tratamento da
Informação – Serviço Técnico de Biblioteca e Documentação - UNESP, Câmpus de Jaboticabal.
iv
DADOS CURRICULARES DO AUTOR
GABRIEL MIRANDA DRUBI – filho de Alli Drubi e Julia Maria Miranda
Drubi, nasceu em Colina - SP, em 03 de agosto de 1974. Ingressou no curso
de Zootecnia na Universidade de Marília (UNIMAR), em fevereiro de 1995,
onde foi estagiário do setor de ovinocultura e aqüicultura do departamento de
zootecnia no período de março de 1998 a dezembro 1998. Graduou-se em
zootecnia em dezembro de 2000. Em março de 2007 ingressou no curso de
pós-graduação, Mestrado em zootecnia, pela Universidade Estadual Paulista
“Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Faculdade de Ciências Agrárias e
Veterinárias, Campus de Jaboticabal, sob orientação do Prof. Dr. Flávio Dutra
de Resende.
v
Dedico a Deus que supriu-me em todos
os sentidos durante a realização deste
trabalho.
Ofereço aos meus pais por estarem
sempre ao meu lado e acreditarem no meu
potencial.
vi
AGRADECIMENTOS
A realização deste trabalho só foi possível graças à colaboração direta
ou indireta de muitas pessoas.
Manifesto minha gratidão a todas elas e de forma especial:
A minha família pelo incentivo constante.
A minha esposa pela compreensão e paciência.
Ao meu orientador Prof. Dr. Flávio Dutra de Resende pela sua sabedoria
e dedicação.
Ao Dr. Ricardo Dias Siguinoretti pela grande colaboração e auxílio na
minha formação.
Ao Dr. Marcelo Henrique de Faria e Dr. Gustavo Rezende Siqueira pela
colaboração e conselhos.
Aos mestres Ricardo Linhares, Raul Pazdiora e Anna Paula de Toledo
Piza Roth pela colaboração e auxílio.
Ao APTA – Colina pela oportunidade de realizar grande parte desse
trabalho.
À coordenação e corpo docente da Faculdade de Ciências Agrárias e
Veterinárias UNESP/Jaboticabal por oferecer um curso de alta qualidade
profissional.
Aos funcionários do APTA – Colina pela ajuda da realização do projeto.
Aos estagiários da Escola Agrícola de Colina.
vii
SUMÁRIO
Página
CAPÍTULO 1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS
RESUMO............................................................................................................. xii
SUMMARY......................................................................................................... xiv
1 – Introdução........................................................................................... 1
2 – Elementos Minerais Inorgânicos........................................................ 3
3 – Elementos Minerais Orgânicos........................................................... 4
4 – Suplementação em pasto................................................................... 6
5 – Desempenho produtivo e reprodutivo................................................ 9
6 – Referências Bibliográficas.................................................................. 12
CAPÍTULO 2 – DESENVOLVIMENTO CORPORAL DE NOVILHAS LEITEIRAS SUPLEMENTADAS COM MINERAIS INORGÂNICOS E ORGÂNICOS EM PASTEJO NO PERÍODO DAS ÁGUAS
Resumo.................................................................................................... 17
1 – Introdução........................................................................................... 18
2 – Material e Métodos............................................................................. 19
2.1 – Localização e Clima........................................................................ 19
2.2 – Área Experimental........................................................................... 19
2.3 – Animais............................................................................................ 20
2.4 – Tratamentos Experimentais............................................................. 20
2.5 – Avaliações e Análises Laboratoriais................................................ 21
2.5.1 – Lotação Intermitente..................................................................... 21
2.5.2 – Avaliação Animal.......................................................................... 22
2.6 – Análises Estatísticas........................................................................ 23
3 – Resultados e Discussão..................................................................... 24
4 – Conclusão........................................................................................... 31
5 – Referências Bibliográficas.................................................................. 31
CAPÍTULO 3 - SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICO-PROTÉICA-MINERAL NO DESENVOLVIMENTO CORPORAL DE NOVILHAS MESTIÇAS HOLANDÊS X ZEBU EM PASTEJO DURANTE O PERÍODO DA SECA.
Resumo.................................................................................................... 33
1 – Introdução........................................................................................... 35
2 – Material e Métodos............................................................................. 36
2.1 – Localização e Clima........................................................................ 36
2.2 – Área Experimental........................................................................... 36
2.3 – Animais............................................................................................ 37
2.4 – Tratamentos Experimentais............................................................. 37
viii
2.5 - Avaliações e análises laboratoriais.................................................... 39
2.5.1 – Lotação Intermitente....................................................................... 39
2.5.2 – Avaliação Animal............................................................................ 40
2.5.3 – Avaliação de Comportamento Animal............................................ 40
2.6 – Análises Estatísticas......................................................................... 41
3 – Resultados e Discussão....................................................................... 42
4 – Conclusão............................................................................................ 54
5 – Referências Bibliográficas.................................................................... 54
CAPÍTULO 4 – IMPLICAÇÕES
ix
LISTA DE TABELAS
CAPÍTULO 1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS. Página
TABELA 1 – Índices desejáveis na criação de novilhas leiteiras 11
TABELA 2 – Idade e peso ao primeiro cio em novilhas Holandesas alimentadas com três níveis de energia
12
CAPÍTULO 2 – DESENVOLVIMENTO CORPORAL DE NOVILHAS LEITEIRAS MESTIÇAS HOLANDES X ZEBU SUPLEMENTADAS COM MINERAIS INORGÂNICOS E ORGÂNICOS EM PASTEJO NO PERÍODO DAS ÁGUAS.
TABELA 1 – Níveis de garantia do suplemento mineral 21
TABELA 2 – Valores médios de massa de forragem, em ton/ha, proporções de colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e saída, em cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo, oferta de folhas, em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de Brachiaria brizantha, cv. Marandu durante o período das águas em função da fonte de minerais (inorgânica ou orgânica) utilizadas na suplementação mineral de novilhas mestiças.
25
TABELA 3 – Valores médios de massa de forragem, em ton/ha, proporções de colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e saída, em cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo, oferta de folhas, em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de Brachiaria brizantha, cv. Marandu durante o período das águas em função dos ciclos de pastejo.
27
TABELA 4 – Ganho médio diário (GMD), perímetro torácico e altura na cernelha de novilhas leiteiras e as respectivas medias e coeficientes de variação (CV) durante o período das águas em função da fonte utilizada na suplementação mineral.
29
CAPÍTULO 3 – SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICO-PROTÉICA-MINERAL NO DESENVOLVIMENTO CORPORAL DE NOVILHAS LEITEIRAS MESTIÇAS, HOLANDÊS X ZEBU, EM PASTEJO DURANTE O PERÍODO DA SECA.
TABELA 1 – Composição e níveis nutricionais estimados dos suplementos utilizados na alimentação das novilhas leiteiras.
38
TABELA 2 - Valores médios de massa de forragem, em ton/ha, proporções de colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e saída, em cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo, oferta de folhas (OFF) em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de Brachiaria brizantha, cv. Marandu durante o período da seca em função da fonte de minerais (inorgânica e orgânica) e níveis de suplementação na dieta de novilhas mestiças.
44
x
TABELA 3 – Valores médios de massa de forragem, em ton/ha, proporções de colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e saída, em cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo, oferta de folhas (OFF) em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de Brachiaria brizantha, cv. Marandu durante o período da seca em função dos ciclos de pastejo.
45
TABELA 4 – Valores médios de altura de saída, em cm, da pastagem de Brachiaria brizantha, cv. Marandu durante o período da seca em função dos ciclos de pastejo e fonte de minerais utilizadas no suplemento durante o período de seca.
47
TABELA 5 – Valores médios da proporção colmo/bainha da pastagem de Brachiaria brizantha, cv. Marandu durante o período de seca em função dos ciclos de pastejo e níveis de oferta de suplemento durante o período de seca.
47
TABELA 6 – Ganho médio diário por animal (GMD); peso vivo inicial (PVI), e final (PVF); perímetro torácico inicial (PTI) e final (PTF); altura de cernelha inicial (ACI) e final (ACF) de novilhas mestiças em função da fonte de minerais (inorgânica e orgânica) e níveis de suplementação na dieta.
48
TABELA 7 – Ganho médio diário (GMD), expresso em kg/animal/dia, nos diferentes níveis de suplementação e ciclos de pastejo.
50
xi
LISTA DE FIGURAS Página CAPÍTULO 2 – DESENVOLVIMENTO CORPORAL DE NOVILHAS LEITEIRAS SUPLEMENTADAS COM MINERAIS INORGÂNICOS E ORGÂNICOS EM PASTEJO NO PERÍODO DAS ÁGUAS.
Figura 01 – Valores médios diários de chuva, em mm, temperatura média diária, máxima e mínima, em oC, em função dos diferentes ciclos de pastejo. Ciclo 1: 09/10/06 a 19/11/06; ciclo de pastejo 2: 20/11/06 a 31/12/06, ciclo de pastejo 3: 01/01/07 a 11/02/07; ciclo de pastejo 4: 12/02/07 a 25/03/07 e ciclo de pastejo 5: 26/03/07 a 06/05/07
24
Figura 02 – Peso vivo médio das novilhas mestiças inicial e ao final dos ciclos de pastejo. Ciclo de pastejo 1: 09/10/06 a 19/11/06; ciclo de pastejo 2: 20/11/06 a 31/12/06, ciclo de pastejo 3: 01/01/07 a 11/02/07; ciclo de pastejo 4: 12/02/07 a 25/03/07 e ciclo de pastejo 5: 26/03/07 a 06/05/07
31
CAPÍTULO 3 - SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICO-PROTÉICA-MINERAL NO DESENVOLVIMENTO CORPORAL DE NOVILHAS MESTIÇAS HOLANDÊS X ZEBU EM PASTEJO DURANTE O PERÍODO DA SECA.
Figura 01 – Valores médios diários de chuva, em mm, temperatura média diária, máxima e mínima, em oC, em função dos diferentes ciclos de pastejo. Ciclo de pastejo 1: 18/06/07 a 29/07/07; ciclo de pastejo 2: 30/07/07 a 09/09/07 e ciclo de pastejo 3: 10/09/07 a 21/10/07
43
Figura 02 – Valores médios de consumo total de suplemento, ganho de peso em kg, e conversão alimentar, em função das diferentes fontes de minerais (orgânica e inorgânica) e níveis de suplemento (2,5 e 5,0 g/kg de peso vivo durante o período experimental (126 dias)
53
Figura 03 – Proporções de consumo total de suplemento, em kg, ganho total de peso, em kg, custo relativo do suplemento, taxa de lotação em função das diferentes fontes de minerais (orgânica e inorgânica) e níveis de suplemento (2,5 e 5,0 g/kg PV utilizados na fase experimental (126 dias).
54
xii
ANTECIPAÇÃO DA IDADE À COBERTURA DE NOVILHAS LEITEIRAS, RECRIADAS A PASTO, SUPLEMENTADAS COM MINERAIS ORGÂNICOS E
INORGÂNICOS
RESUMO – Foram realizados dois experimentos visando avaliar a
suplementação mineral em novilhas leiteiras criadas a pasto. No primeiro,
buscou-se avaliar o efeito da suplementação com fontes de minerais
inorgânicos e orgânicos no período da águas sobre o desenvolvimento corporal
de novilhas mestiças Gir x Holandês, com idade média de 13 meses e peso
vivo médio inicial de 176,81± 10,1 kg, distribuídas em delineamento em blocos
casualizados, com dezesseis repetições por tratamento, totalizando 32 animais
no período das águas. As novilhas permaneceram em pastagem de Brachiaria
brizantha cv. Marandu e como tratamento utilizou-se suplementação com
minerais inorgânicos ou orgânicos. Os animais foram manejados em sistema
de pastejo intermitente, com sete dias de ocupação e 35 dias de descanso em
cada piquete. Ao final de cada ciclo de pastejo (42 dias) os animais foram
pesados e mensurados quanto a altura na cernelha e o perímetro torácico e o
peso médio do lote usado para os cálculos de ajuste de carga. A
disponibilidade de forragem foi monitorada semanalmente. Não foram
observados efeitos das fontes de minerais inorgânicos e orgânicos sobre o
ganho médio diário de peso vivo (GMDPV) e nas mensurações do perímetro
torácico e na altura na cernelha. O ajuste da carga animal na pastagem durante
o período das águas e com a suplementação mineral correta proporcionando
bom desempenho das novilhas com ganho de (0,68 kg/dia). No segundo
experimento, objetivou-se avaliar o efeito de dois níveis de suplementação com
fontes de minerais inorgânicos e orgânicos no período da seca sobre o
desenvolvimento corporal e desempenho reprodutivo de novilhas mestiças
Zebu x Holandês, com idade média de 19 meses e peso vivo médio inicial de
302,70 kg, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema
fatorial 2 x 2 (minerais x níveis) com cinco repetições por tratamento,
totalizando 20 animais. As novilhas permaneceram em pastagem de Brachiaria
brizantha cv. Marandu e como tratamento utilizou-se suplementação com
minerais inorgânicos ou orgânicos e dois níveis de fornecimento 2,5% e 5,0%
g/kg do peso vivo (PV). Os animais foram manejados em sistema de pastejo
xiii
intermitente, com sete dias de ocupação e 35 dias de descanso em cada
piquete. Ao final de cada ciclo de pastejo (42 dias) os animais foram pesados e
mensurados quanto à altura na cernelha e o perímetro torácico e o peso médio
do lote usado para os cálculos de ajuste de carga. O desenvolvimento corporal
e a idade à concepção das novilhas que receberam suplemento energético-
protéico, nos dois níveis, com minerais inorgânicos não diferiu (P>0,05)
daquelas que receberam minerais orgânicos. No entanto, foi observado efeito
significativo (P<0,05) no ganho médio diário de peso vivo (GMDPV), as
novilhas suplementadas com 5,0g/kg PV apresentaram maior GMDPV (0,48
kg/animal) em comparação com aquelas com 2,5g/kg PV (0,37 kg/animal). O
desempenho produtivo e reprodutivo de novilhas leiteiras foi semelhante
quando suplementadas com mistura energético – protéica contendo minerais
inorgânicos ou orgânicos. As novilhas suplementadas com 5,0g/kg PV
apresentaram melhor desempenho produtivo em comparação com aquelas
com 2,5g/kg PV.
Palavras-chave: idade de cobertura, novilhas leiteiras, nutrientes,
suplementação mineral.
xiv
ANTICIPATION OF AGE TO COVER THE ADDITIONAL DAIRY HEIFERS
SUPPLEMENTED WITH ORGANIC AND INORGANIC MINERAL RERAISING
THE PASTURE
SUMMARY - Two experiments have been carried out. The first one,
during the rainy season, evaluated the effects of the mineral supplementation
with organic and inorganic sources, on the performance of 32 Gir x Holstein
(GH) crossbred heifers, averaging 13 months of age and an average initial
liveweight (LW) of 176,81kg . They were kept in Brachiaria brizantha (Hochst.
Ex A. Rich.) cv. Marandu pasture under rotational grazing system, with 7-day
occupation and 35-day rest. The forage utilization didn’t vary between
treatments, averaging 12Kg MS/100 Kg (LW). The average stocking rate (SR)
was 4,19 AU/ha. It hasn’t been observed any effects of the mineral sources on
the average daily gain (ADG), thoracic perimeter and shoulder height, which
were averaging 0,68 Kg/day; 44,47 cm and 55,30 cm, respectively. The mineral
supplement intake was 58,10 g/animal/day (inorganic source) and 57,12
g/animal/day (organic source). The second experiment aimed at evaluating the
effects of two supplementation rates (2,5 and 5,0 g/Kg of LW) making use of
mineral sources, inorganic and organic, during the dry season, on the
performance of GH crossbred heifers, averaging 19 months of age and average
initial liveweight (LW) of 307,75 Kg. The forage utilization didn’t differ between
treatments, averaging 12kg MS/100Kg LW. The average stocking rate (SR) was
2,33 AU/ha. The average supplement intake was 0,86; 1,70; 0,81 and 1,75
Kg/animal/day, for inorganic source (2,5 g/Kg and 5,0 g/kg LW) and for organic
source (2,5 g/Kg and 5,0 g/Kg LW), respectively. It hasn’t been observed any
influence of the mineral sources on the average daily gain (ADG) of the heifers,
however it has been observed an impact on the supplementation rate, where
the heifers supplemented with 5,0 g/Kg of LW presented a higher average daily
gain ADG (0,48 Kg/animal) in comparison to the ones supplemented with 2,5
g/kg of LW (0,37 Kg/animal).
Keywords: Body development, organic mineral, rearing of heifers and
supplementation, weight gain.
1
CAPÍTULO 1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS
1 – Introdução
A suplementação mineral correta é de suma importância para a fase de
crescimento de bovinos leiteiros, principalmente por causa da formação dos tecidos
ósseo e muscular. Além de atuar em inúmeras reações enzimáticas no rúmen e no
organismo animal, que possibilitem melhorias no processo fermentativo ruminal e no
sistema imunológico (OSPINA et al., 2000).
No entanto, o tema “minerais” ainda é pouco abordado na nutrição de ruminantes
e acredita-se que ele deve ser estudado a partir as exigências dos microrganismos do
rúmen e da interações existentes entre eles (VAN SOEST, 1994).
A pesquisa na área de nutrição mineral de ruminantes é bastante complexa
devido a uma série de fatores: a pequena quantidade consumida, a interação dos
diferentes minerais e os demais componentes da dieta, o consumo de alimento, a
reciclagem no organismo, a forma química dos minerais, o status mineral do organismo,
as condições ambientais, o manejo dos animais, elevado custo das análises, dentre
outros.
Dentro deste contexto, para animais em crescimento recriados a pasto, admite-
se que durante a época favorável ao crescimento de forrageiras (condição de calor,
umidade e luminosidade) tem suas exigências em energia, proteína e vitaminas
atendidas. Porém, a nutrição mineral desses animais é freqüentemente desbalanceada,
se considerarmos a forragem como uma única fonte desses nutrientes ao gado. A baixa
fertilidade química natural dos solos tropicais e o elevado índice de extração de
nutrientes pelas plantas forrageiras, indicam que a correção, manutenção e a reposição
dos nutrientes são premissas básicas para garantir a produtividade e longevidade
dessas pastagens, de modo que investimentos nesses fatores podem proporcionar
retornos econômicos. Estima-se que cerca de 50% das pastagens nacionais
apresentam algum grau de degradação, principalmente devido ao empobrecimento do
2
solo, em razão do esgotamento de nutrientes perdidos no processo produtivo por
exportação no corpo dos animais, erosão, lixiviação, volatilização, fixação e acúmulo
nos malhadores e que não foram repostos ao longo dos anos de exploração (CORSI &
SANTOS, 1995)
Geralmente, os animais em crescimento costumam receber misturas minerais
em suas dietas para assegurar que seus requerimentos por macro e microelementos
minerais sejam satisfeitos diariamente pela dieta consumida. Por outro lado, animais em
pastejo dificilmente têm seus requerimentos minerais satisfeitos devido ao fato de que a
maioria das forragens contém quantidades aquém daquelas necessárias para um ótimo
desempenho. Em muitos casos, a concentração de grande parte dos minerais em
plantas forrageiras é inadequada para ruminantes, dado que plantas não requerem Se,
Co ou I para crescer e produzir (SANTOS, 2006).
Além disso, ocorre à deficiência de sódio (Na) que foi diagnosticada em todos os
continentes, por isso, todos os rebanhos devem ter acesso a fontes ricas deste mineral.
No Brasil, além do Na, a deficiência de P é considerada a principal, seguida
pelas deficiências de Co e Cu (MORAES et al., 1999; TOKARNIA et al., 2000).
Eventualmente, em algumas regiões, pode haver solos deficientes em Ca, Mg, K, Mn,
Fe, Se, Zn e I (MORAES, 2001a, b).
A variabilidade na intensidade e no número de minerais deficientes de uma
região em comparação a outra é muito grande, principalmente em um país com
dimensões continentais como o Brasil.
A maioria dos trabalhos publicados no Brasil não trata o assunto do ponto de
vista da produção animal, e sim, do ponto de vista clínico-patológico, o que dificulta a
descoberta da representatividade de cada deficiência mineral e seu impacto no sistema
de produção. Por isso, torna-se necessário descobrir quais minerais são realmente
deficientes em cada região, de modo a customizar a suplementação mineral.
3
2 – Elementos minerais inorgânicos
Para que a fase de crescimento de bovinos leiteiros seja eficiente e satisfatória
quanto à saúde, reprodução e produção, os mesmos devem ser supridos
adequadamente de nutrientes e energia, da mesma forma que os microrganismos do
rúmen.
Dentre os principais nutrientes encontram-se os elementos minerais, que devem
ser fornecidos conforme suas exigências, em quantidades e proporções adequadas e
formas disponíveis (OSPINA et al., 1999).
O NRC (2001) reconhece sete macroelementos minerais (enxofre, cálcio, fósforo,
magnésio, potássio, sódio e cloro) e 17 microelementos minerais (cobre, cobalto,
molibdênio, zinco, ferro, flúor, selênio, silício, alumínio, cromo, vanádio, níquel, iodo,
arsênio, estanho e manganês) como essenciais na nutrição de ruminantes. No entanto,
ainda existem algumas dúvidas com relação à recomendação dos níveis de exigências
de alguns destes microelementos minerais na dieta de bovinos: Cd, Si, Cr, Va, As, Sn.
As exigências dos animais pelos elementos minerais podem ser supridas pelo
fornecimento destes na forma inorgânica através da suplementação na forma de
sulfatos, óxidos, carbonatos, hidróxidos, etc. (SPEARS, 1989). Entretanto, algumas
destas fontes de minerais, principalmente quando se tratam de microelementos
minerais; apresentam baixa metabolização no organismo animal ou baixa
biodisponibilidade. A biodisponibilidade dos elementos minerais é influenciada por
diferentes fatores: tamanho de partícula, reatividade ou solubilidade, origem do
precursor, grau de calcinação e ligantes orgânicos.
Trabalhos “in vivo” têm demonstrado que minerais sob a forma de sais
inorgânicos são geralmente ionizados no estômago e absorvidos no duodeno onde o
pH ácido determina a solubilidade e, daí são ligados a proteínas e incorporados pelas
membranas das células da mucosa intestinal (ASHMEAD, 1993).
Desta forma, considerando-se os fatores mencionados acima, a dieta pode
continuar desbalanceada e o animal apresentar sintomas de deficiência e,
4
conseqüentemente, piorar sobremaneira a produção e a reprodução (McDOWELL,
1996).
3 - Elementos minerais orgânicos
Estudos com minerais orgânicos ou quelatados tem sido desenvolvidos com a
finalidade de garantir a absorção do mineral no trato intestinal, sem entra em processo
de competição iônica.
Deste modo, o uso de minerais orgânicos promoveria a melhora no desempenho
animal, como ganho de peso, eficiência de conversão alimentar, alteração na
composição de carcaça, aumento na produção de leite, ou mesmo a percepção de
melhorias na saúde e desempenho reprodutivo de fêmeas bovinas. (SANTOS, 2006).
Os minerais orgânicos são classificados como complexos, quelatos ou
proteinatos (AAFCO, 1999). Os complexos são produtos formados pela complexação
de um sal metálico solúvel com um aminoácido ou por um sal solúvel e uma solução de
polissacarídeos. Os quelatos podem ser considerados um tipo especial de complexos
formado por íons metálicos oriundos de sais solúveis e aminoácidos. Em um quelato a
relação molar entre o metal e o aminoácido deve ser 1:1 a 1:3 (preferencialmente 1:2).
Isto é exigido para que se formem ligações covalentes entre a molécula orgânica e o
íon. Em quelatos o peso molecular médio dos aminoácidos hidrolisados deve ser em
torno de 150 daltons e o peso do quelato não pode exceder 800. Os proteinatos seriam
quelatos de um sal solúvel com aminoácidos e/ou proteína parcialmente hidrolisada.
Minerais orgânicos de Zn, Mn, Cu, Fe, Co, Se e Cr são disponíveis comercialmente
(SPEARS, 1996).
O modo de ação dos minerais orgânicos que os diferencia das fontes inorgânicas
ainda é bastante desconhecido. Em muitos casos, a idéia de que as fontes orgânicas
apresentam maior biodisponibilidade que suas formas inorgânicas, ou seja, resultam em
maior digestibilidade aparente no trato digestivo, nem sempre é demonstrada
experimentalmente. Acredita-se que, por estarem na forma de quelatos ou
complexados com aminoácidos ou outros componentes orgânicos, esses microminerais
acabam sendo „protegidos‟ da formação de complexos insolúveis no rúmen, o que os
tornaria mais disponíveis para o animal. Além disso, sua presença na forma de
5
aminoácidos, aproveitaria o processo de absorção no intestino delgado, com seus
transportes epiteliais específicos. Quando absorvidos na forma orgânica, sua
capacidade de retenção no organismo estaria fortalecida, já que todos esses elementos
têm sua atividade biológica associada a proteínas ou enzimas das quais eles fazem
parte. (SANTOS, 2006).
Desta forma, os requerimentos dietéticos para minerais podem ser bem
reduzidos pela adição de agentes quelantes à dieta animal, mas a relação
benefício/custo precisa ser melhor estabelecida.
Os resultados de pesquisa tem sido contraditórios quando avalia-se a atuação
dos complexos quelatados tanto na produção quanto na reprodução animal (OLIVEIRA,
2003).
KROPP et al (1993) avaliaram, durante período de um ano, a fertilidade de
fêmeas de diferentes raças de bovinos (Angus, Hereford, Brangus e Simental)
suplementadas com sal mineral contendo Zn, Mn, Cu e Co quelatados com
aminoácidos em comparando com aquelas com sal mineral inorgânico. Verificou-se que
77,4% das fêmeas que receberam os quelatos apresentaram estro contra 42,1%
daquelas que receberam sal mineral inorgânico. A concepção ao primeiro cio foi 71,4%
quando as fêmeas foram suplementadas com quelatos contra 25,1% quando
receberam sal inorgânico. Concluiu-se que a suplementação com microelementos
minerais quelatados, principalmente o Cu, influenciou positivamente no cio e na taxa de
concepção.
LANGWINSKI et al. (2001) alimentaram bezerros com feno de coast-cross de
baixa qualidade e adicionaram suplemento protéico com 21% de proteína bruta. Os
bezerros foram tratados com 0, 10, 15 e 20% de mistura de minerais orgânicos
adicionados a mistura mineral inorgânica. Observaram aumento significativo do
consumo de MS do feno (P<0,05) e no consumo de MO digestível (P<0,10). Os autores
ainda observaram tendência (P=0,14) de aumento no consumo de FDN, FDA e
hemicelulose digestível com a maior suplementação mineral. Como no experimento de
OSPINA et al. (2000), é impossível separar o efeito da biodisponibilidade dos elementos
orgânicos do efeito do aumento da suplementação mineral.
6
4 – Suplementação em pasto
Um dos maiores problemas das pastagens, nas regiões do Brasil Central, é a
marcante estacionalidade da produção de forragens, ou seja, cerca de 80% da
produção anual de forragens concentra-se no período das águas. No período das secas
o crescimento das forrageiras é sensivelmente menor, ocorrendo uma produção em
torno de 20% da produção anual (REIS et al., 2004). Essa distribuição de forragem traz
como reflexo, repercussão zootécnica correspondente, alternando-se períodos de
grande oferta de produtos de origem animal com épocas em que há grande dificuldade
em manter o processo produtivo (COAN et al, 2004).
Quando o pasto é o único alimento disponível para os bovinos leiteiros, este
deve fornecer energia, proteína, vitaminas e minerais exigidos para sua manutenção e
produção. A qualidade do pasto afeta o seu consumo e a produção animal. Assim
sendo a quantidade de nutrientes que um bovino consome é o fator mais importante a
ser controlado para a viabilização da produção de bovinos criados em pastagens. O
sucesso da pecuária fica dependente da produtividade; relação benefício/custo do
sistema de produção e preço de venda da produção. Para que isso ocorra o
desempenho animal deve estar o máximo possível dentro da realidade econômica da
pecuária. (ESTEVES, 1998).
É bom lembrar que as forragens tropicais não possuem os nutrientes em
quantidades suficientes para as reais necessidades dos bovinos. Na época da seca as
deficiências se acentuam, mas o grande fator limitante é o nitrogênio, pois os pastos
estão maduros e secos, com baixo valor nutricional. Além disso, a ingestão de forragem
é reduzida quando os teores de proteína bruta do pasto são inferiores ao nível crítico
(PB 7%).
Os objetivos da suplementação a pasto (protéico ou protéico energética) devem
ser definidos com clareza, podendo almejar níveis diferenciados de desempenho,
desde a simples manutenção, ganhos moderados e até ganhos expressivos de peso,
bem como categoria e número de animais (BERCHIELLI et al 2006), além do aporte da
viabilidade econômica.
7
A meta de um programa de suplementação para animais em pastejo é
comumente maximizar consumo e utilização de forragem. Pequenas quantidades de
concentrados ricos em proteína podem aumentar consumo de forragem, entretanto,
pode haver situações onde suplementos que reduzem consumo de forragem seriam
desejáveis como um meio de estender o suprimento de forragem ou possibilitar suporte
a um maior número de animais por um dado período de tempo na unidade de pastejo
(PAULINO et al., 2002)
De acordo com FREITAS et al (2003), a principal interação que ocorre quando do
fornecimento de suplementos para animais mantidos em pastagens é a ocorrência de
efeito associativo, que conceitualmente é definido como a mudança que ocorre na
digestibilidade e/ou consumo da dieta basal (forragem), quando do fornecimento do
suplemento.
Um procedimento que pode ser utilizado para otimizar o uso das pastagens, e
manter níveis mais elevados de produção, é a suplementação alimentar com mistura
balanceada de concentrados. Nesse caso, as taxas médias de ganho, serão em função
da quantidade de suplemento oferecido (0,6% a 1% do peso vivo), do potencial do
animal, da sua condição corporal e da forragem disponível. Esta mistura pode ser
balanceada utilizando-se de alimentos energéticos e protéicos, e mistura mineral. É
importante ressaltar ainda que, a estratégia de suplementação quando estiver sendo
utilizada para animais em recria, ou seja, se os animais continuarão nas pastagens
durante o período das águas subseqüentes, os suplementos devem ser balanceados
para ganhos igual ou inferior àquele esperado durante o período das águas
subseqüente (EUCLIDES, 2001).
De acordo com PAULINO et al. (2001), pode-se obter elevada performance dos
animais em crescimento quando o ganho compensatório é explorado adequadamente.
Para tanto, animais que estariam sofrendo restrição alimentar durante o “período de
inverno”, não devem perder peso, mantendo ganhos ao redor de 200g a 300g por dia,
podendo se obter ganhos compensatórios nos períodos de abundância de forragem de
boa qualidade.
8
Em sistema de produção de leite a pasto, principalmente, na fase de recria, há
necessidade do suprimento de proteína e energia, além do limite de síntese protéica,
fato que nunca seria alcançado por animais consumindo exclusivamente pasto. Quando
o teor protéico do alimento ingerido é inferior a 160 g de proteína bruta por kg de
matéria orgânica digestível a transferência para o intestino, de toda proteína ingerida,
na forma de proteína microbiana, proteína não degradável e proteína endógena é feita
com grande eficiência. Por outro lado, perdas e/ou transferência incompleta de proteína
ocorrem quando o conteúdo de proteína bruta da forragem excede 210 g de proteína
bruta por kg de matéria orgânica digestível. Estes valores sugeridos por POPPI &
McLENNAN (1995), dizem respeito à sincronização da degradação ruminal entre
energia e proteína do pasto e a eficiência da utilização desta proteína. Portanto, o tipo
de suplemento, quanto ao teor de energia e proteína devem levar em conta a
composição bromatológica da pastagem.
O fornecimento de suplementação de energia apenas, não poderia por si só,
eliminar tanto as deficiências energéticas como as protéicas, por não atender
completamente esta última. Por outro lado, tanto a deficiência em energia como em
proteína podem ser eliminadas apenas pela correção na deficiência protéica (PAULINO
et al., 1982).
Em função disto, animais em pastejo estão sujeitos a muitas alterações tanto na
quantidade como na qualidade das forragens consumidas. Sendo assim, em alguns
períodos há consumo de energia suficiente para acumular reservas corporais, enquanto
que em outros, o consumo é suficiente somente para a mantença ou há catabolismo
das reservas corporais. A velocidade de digestão mais lenta dos componentes fibrosos
das forragens, quando comparados aos carboidratos não estruturais dos concentrados,
torna de fundamental importância a suplementação de animais em pastejo, com
concentrados de mais rápida e alta digestibilidade, quando se almeja ganhos e
desempenhos diferenciados em determinadas etapas do processo produtivo.
Para melhorar a má distribuição de forragem de boa qualidade, principalmente
durante o período seco do ano, a suplementação alimentar dos animais e/ou técnicas
9
para o aumento da taxa de crescimento da forrageira devem ser utilizadas como forma
de ajudar a manter e/ou a melhorar a oferta nutricional do rebanho.
Dentro deste contexto, a suplementação alimentar tem sido uma alternativa para
atenuar os efeitos da seca sobre o desenvolvimento corporal de novilhas leiteiras.
Entretanto, os elevados preços das rações e concentrados prejudicam a aplicação
dessa tecnologia. Além disso, discute-se se a suplementação na seca deve ser apenas
para a mantença animal, podendo ocorrer perda de peso nesta época e ganho de peso
mais rápido na estação das águas. O ganho compensatório pode ser considerado como
uma taxa de crescimento acima do normal, observado após um período de restrição
nutricional, no qual o peso vivo dos animais aumenta ligeiramente, é mantido ou é
reduzido (ALMEIDA et al., 2001).
DUBEU & JÚNIOR et al. (1997), trabalhando com novilhas 5/8 Holandês/Zebu
em pastagem de B. decumbens, observaram que em dois períodos críticos do ano,
houve perda de peso dos animais. No entanto, essa perda foi compensada após o
início do período chuvoso, quando ocorreu ganho compensatório de aproximadamente
1.164 g cabeça/dia no período de abril a maio de 1993. Este ganho compensatório,
segundo os autores, pode ter sido causado pelo aumento da disponibilidade de
forragem verde, aliado ao aumento nos teores de proteína bruta do pasto. Desta forma,
evidencia-se a necessidade de estudos que identifiquem os efeitos da suplementação
no desenvolvimento posterior dos animais.
5 – Desempenho produtivo e reprodutivo
Os sistemas de produção de bovinos leiteiros são complexos, onde numerosos
fatores (genótipo, pastagens, suplementos, sanidade, estrutura de preços de insumos e
produtos, gerenciamento etc.) interagem entre si, tornando difícil a predição da resposta
global do sistema diante de inovações tecnológicas, quando se altera apenas um
componente.
O objetivo na criação de novilhas leiteiras deve ser o de obter um animal capaz
de expressar seu potencial genético, através da produção de leite, a um menor custo
10
possível. Deve-se considerar a novilha como um investimento na atividade de produzir
leite. Então, o sucesso do programa de criação das novilhas é medido pelo
desempenho das mesmas durante a primeira lactação. (CAMPOS & LIZIEIRE, 2005).
Na grande maioria das propriedades o manejo de novilhas, após o desmame,
torna-se o principal desafio para os técnicos e produtores, porque elas são tratadas
como animais de menor prioridade no rebanho já que têm menor impacto sobre a
receita da propriedade, quando comparadas com as vacas em lactação. Para que o
programa de criação de novilhas leiteira obtenha sucesso será necessário alcançar os
seguintes índices zootécnicos, como mostrados na Tabela 1.
Os pastos de excelente qualidade e bem manejados podem suprir os nutrientes
para o crescimento das novilhas, desde que uma mistura mineral esteja sempre à
disposição. A suplementação volumosa na época seca deve pode ser feita com
forragens verdes picadas, cana-de-açúcar adicionada com 1% de uréia, silagens ou
fenos. Outras estratégias podem ser utilizadas como diferi mento de pastagem e
suplementação com misturas múltiplas formuladas para atender as metas pré-
estabelecidas. Para o fornecimento de volumosos e suplemento em cochos é
necessário minimizar a competição por alimento entre os animais manejados em
grupos, para isto, é importante propiciar aos animais área de cocho suficiente,
permitindo que todos tenham chance de se alimentar (CAMPOS & LIZIEIRE, 2005). O
fornecimento de concentrado às novilhas é dependente da idade, da qualidade do
alimento volumoso utilizado e do plano de alimentação adotado. Em geral, até os seis
meses é necessário o fornecimento de 1 a 2 kg de concentrado com 16% de proteína
bruta e 66% de NDT.
11
Tabela 1. Índices desejáveis na criação de novilhas leiteiras
Índices Raça
Holandesa Mestiças H x Z*
Mortalidade até três meses 5 5
Ganho de peso diário do nascimento até a
puberdade (kg) 0,8 0,5
Idade ao acasalamento (meses) 14 a 16 16 a 18
Peso ao acasalamento (kg) 350 a 380 300 a 320
Idade ao primeiro parto (meses) 23 a 25 25 a 27
Peso ao primeiro parto (kg) 540 a 580 410 a 430
Condição corporal ao parto (Escala de 1 a 5) 3,5 3,5
* Mestiças Holandês x Zebu
Fonte: CAMPOS & LIZIEIRE (2005)
A fase da desmama até o parto de novilhas leiteiras não contribuem com a renda
da atividade leiteira, é uma fase de investimentos no futuro do empreendimento,
buscando-se sempre melhor eficiência e maior rentabilidade nos sistemas de produção
de leite. Para que o produtor obtenha sucesso nesta fase da criação de bovinos leiteiros
é fundamental antecipar a idade ao primeiro parto e o monitoramento deve ser
realizado para atingir as metas desejadas.
A eficiência reprodutiva é um dos principais fatores que influenciam a
produtividade do rebanho leiteiro. Fatores nutricionais, sanitários e problemas na
identificação do cio contribuem para atraso no retorno à atividade ovariana pós-parto,
maior período de serviço e de intervalo entre parto, redução no período de lactação e
menor produção de bezerros por ano e durante sua vida útil. Conseqüentemente, os
custos de produção são elevados pela manutenção de animais com baixa produção no
rebanho.
A maturidade sexual em novilhas depende mais do peso corporal que da idade.
Neste sentido, a taxa de crescimento tem considerável influência sobre a idade à
puberdade e, conseqüentemente, ao primeiro parto (HOPKINS, 1989; FERREIRA,
12
1991). Portanto, tem sido observado que a idade a puberdade é influenciada pelo nível
nutricional recebido pelas bezerras durante o período prepuberal (Tabela 2), em que
baixo nível de energia retarda a puberdade (HOPKINS, 1989).
Tabela 2. Idade e peso ao primeiro cio em novilhas Holandesas alimentadas com três
níveis de energia.
Consumo de NDT¹ Idade ao 1º cio Peso ao 1º cio
meses média Peso(kg) Média(kg)
Baixo (60%) 13,6 - 18,5 16,6 195,5 – 261 245,5
Normal (100%) 8,5 - 12,7 11,3 200 – 295,5 263,5
Alto (140%) 6,7 - 9,9 8,5 209 - 291 263,5
1: Nutrientes digestíveis totais (NDT)
Fonte: Adaptado de HOPKINS (1989).
Vale ressaltar (Tabela 2) que os animais sob baixo nível nutricional que tiveram
atraso na idade à puberdade não apresentaram cio até que o seu peso corporal fosse
similar ao peso dos animais ao primeiro cio que receberam nível nutricional normal e
alto, reforçando, assim, a influência do peso no desenvolvimento reprodutivo dos
animais. A taxa de crescimento das bezerras e novilhas é um excelente indicador do
nível de manejo adotado na propriedade. Tem sido relatado que ganhos de peso abaixo
de 0,35 kg/dia e acima de 0,95 kg/dia compromete a idade a maturidade sexual e
podem prejudicar a futura produção de leite, por acúmulo de gordura no úbere,
respectivamente (HOPKINS, 1989 e FERREIRA, 1991).
O sistema de criação de bezerras deve fazer com que a novilha leiteira alcance a
puberdade com 14 a 16 meses de idade com peso médio de 350 kg (raças grandes) e
250 kg (raças pequenas), idade ao parto de 24 a 27 meses com peso médio de 500 a
550 kg (raças grandes) e 400 a 450 kg (raças pequenas), pois com essas proporções
as novilhas de primeira cria mostrarão menos propensão a partos distócicos e terão
condições de enfrentar a lactação sem desgaste físico acentuado, além de maior vida
13
útil produtiva. Para isso, fazem-se necessário ganho variando de 700 a 800 g/dia, em
que os animais atingem peso médio a maturidade em torno de 650 kg, raças grandes e
550 kg, raças pequenas (FARIA, 1991).
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17
CAPÍTULO 2 – DESENVOLVIMENTO CORPORAL DE NOVILHAS LEITEIRAS
SUPLEMENTADAS COM MINERAIS INORGÂNICOS E ORGÂNICOS EM PASTEJO
NO PERÍODO DAS ÁGUAS.
Resumo – Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação com fontes de
minerais inorgânicos e orgânicos no período da águas sobre o desenvolvimento
corporal de 32 novilhas mestiças Gir x Holandês, com idade média de 13 meses e peso
vivo médio inicial de 176,81± 10,1 kg. As novilhas permaneceram em pastagem de
Brachiaria brizantha (Hochst. ex. A. Rich.) Stapf. cv. Marandu e como tratamento
utilizou-se suplementação com minerais inorgânicos ou orgânicos. Os animais foram
manejados em sistema de pastejo intermitente, durante 5 ciclos, com sete dias de
ocupação e 35 dias de descanso em cada piquete. Ao final de cada ciclo de 42 dias, os
animais foram pesados e mensurados quanto à altura na cernelha, o perímetro torácico
e o peso médio do lote que posteriormente era usado para os cálculos de ajuste de
carga. A disponibilidade de forragem foi monitorada quinzenalmente calculando-se a
massa de forragem, proporção de colmo/bainha, folha, material senescente, altura de
entrada e saída e ofertas de matéria seca e lâmina foliar. Foi utilizado um delineamento
de blocos casualizados, sendo considerado o módulo de pastejo como tratamento
(inorgânico e orgânico) e animais como repetição (16 animais/tratamento). Na avaliação
de forragem a unidade experimental foi o piquete. Com relação a oferta de forragem
não houve diferença entre os tratamentos mas sim sobre os ciclos. A oferta de
forragem média para os ciclos, ficou em torno de 12 kg MS/100kg PV, com uma taxa de
lotação de 4,19 UA/ha. Não foram observados efeitos das fontes de minerais
inorgânicos e orgânicos sobre o ganho médio diário de peso vivo (GMDPV) e nas
mensurações do perímetro torácico e na altura na cernelha. O consumo do mineral foi
de 58,10 inorgânicos e 57,12 orgânicos g/novilhas dia O ajuste da carga animal na
pastagem durante o período das águas e com a suplementação mineral correta
proporcionou excelente desempenho das novilhas com ganhos médios de 0,680 kg/dia.
18
Palavras–chave: desenvolvimento corporal, ganho de peso, mineral orgânico, pastejo,
recria de novilhas
1 – Introdução
O objetivo na criação de novilhas de reposição é conseguir crescimento
adequado, de forma que esses animais tenham idade ao primeiro parto ideal, a baixo
custo, e que possam substituir prontamente vacas descartadas do rebanho em lactação
retornando o investimento em alimentação, mão-de-obra, entre outras.
No Brasil Central, onde a sazonalidade é marcante, com maior produção no
período das águas (70 a 80%), o manejo racional de pastagem é fundamental para o
melhor aproveitamento desta forragem disponível de qualidade. Segundo AGUIAR
(2002), não há diferença significativa quanto aos níveis nutricionais para forrageiras
oferecidas na forma de pastejo sob lotação rotacionada. Sendo assim, para o melhor
desempenho, deve-se garantir a oferta adequada à necessidade animal de matéria
seca. Neste sentido, o manejo de pastagem é a estratégia mais importante para
garantir a oferta de forragem com melhor valor nutritivo, pois existe uma alta correlação
entre consumo de forragem e o melhor desempenho animal.
A suplementação mineral correta deve conter as melhores fontes de macro e
microelementos para um maior incremento na produção e, além disso, deve ser de
elevada biodisponibilidade e livres de contaminantes. Neste sentido, o uso de
microminerais na forma orgânica na dieta dos bovinos proporciona aumento da
biodisponibilidade desses ingredientes em relação a fontes inorgânicas com melhoria
significativa na produtividade de forma geral, bem como nos índices de fertilidade dos
animais (BARUSELLI, 2003, 2005).
Objetivou com este trabalho avaliar a suplementação com minerais inorgânicos e
orgânicos no período das águas sobre o desenvolvimento corporal de novilhas leiteiras,
buscando-se antecipar a entrada dos animais em sua fase produtiva.
19
2 – Material e Métodos
2.1 – Localização e clima
O experimento foi conduzido na unidade de pesquisa do Pólo Regional de
Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios da Alta Mogiana (PRDTA – Alta
Mogiana), em Colina – SP, órgão da Agência Paulista de Tecnologia dos agronegócios,
da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
O PRDTA – Alta Mogiana está localizado no município de Colina, Estado de São
Paulo (“latitude de 20º 43‟ 05” S; longitude 48º 32' 38" W), O clima da região é do tipo
AW (segundo classificação de Köppen), onde a temperatura média do mês mais quente
superior a 22ºC e do mês mais frio superior a 18ºC. As precipitações pluviais mensais
médias, coletadas na unidade de pesquisa, nos últimos anos mostraram que de outubro
a maio ocorreram 1222 mm, correspondendo a 93,7% do total anual; enquanto que de
junho a setembro choveu 82 mm, representando 6,3%. O solo do local é classificado
como latossolo vermelho-escuro, fase arenosa, com topografia quase plana e de boa
drenagem.
2.2 – Área experimental
A área experimental, de 7,28 ha, foi formada em dezembro de 2005 com a
forrageira Brachiaria brizantha (Hochst. ex. A. Rich.) Stapf. cv. Marandu, posteriormente
subdividida em quatro módulos de 1,82 ha. Cada módulo apresentava seis piquetes
que foram manejados sob o método de lotação intermitente, além de uma área central
de 43,8 m², contendo bebedouro, saleiro coberto e sombreamento artificial de 9m² tipo
sombrite (60%).
Antecedendo o período experimental, foi realizada análise de solo. Os valores
médios de fósforo (mg/dm³); matéria orgânica (g/dm³) e saturação de bases (V%) dos
módulos 1, 2, 3 e 4 foram respectivamente, 6; 6; 7 e 5 mg/dm³; 23; 22; 21 e 22 g/dm³;
39, 50, 39 e 40%. Baseados nos valores médios da análise de solo, foram realizados
20
uma calagem e fosfatagem com calcário dolomítico (PRNT = 88) e fosfato reativo (35%
de Ca e 29% P). As quantidades utilizadas de calcário foram de 1,5 ton/ha para os
módulos 1 e 3; 1,4 ton/ha para o módulo 4 e 0,8 ton/ha para o módulo 2. As
quantidades utilizadas de fosfato reativo foram 450, 450, 400 e 500 kg/ha para os
módulos 1, 2, 3 e 4, respectivamente.
2.3 – Animais
Foram utilizadas 32 novilhas mestiças Holandês x Gir (3/4 a 7/8 HG) com idade
inicial de 13 meses e peso vivo de 176,81 ± 10,1 kg, selecionadas em função do peso.
Além destas, foi utilizado um número variável de animais reguladores, para manutenção
da oferta de forragem semelhante entre os módulos.
Ao início da fase experimental, em 09/10/2006, os animais foram pesados,
identificados individualmente através de brincos plásticos, vermifugados e submetidos a
30 dias de adaptação ao ambiente criatório.
Os animais foram manejados em sistema de pastejo intermitente, com sete dias
de ocupação e 35 dias de descanso em cada piquete, perfazendo ciclos de pastejo de
42 dias. Foram realizadas adubações nitrogenadas ao final de cada período de
ocupação, sendo utilizados 50 kg de nitrogênio/ha (uréia) em cada ciclo. Durante o
período das águas, 210 dias, foram realizado cinco adubações, totalizando 250 kg de
nitrogênio/ha/ano. Ao final de cada ciclo os animais foram pesados pela manhã, sendo
o peso médio do lote usado para os cálculos de ajuste de carga.
2.4 – Tratamentos experimentais
Os tratamentos consistiram de animais recebendo suplemento com minerais
inorgânicos (formulado utilizando-se fontes inorgânicas de minerais: enxofre em pó;
sulfato de cobre; sulfato ou oxido de zinco e selenito de sódio) ou orgânicos (formulado
com minerais 100 % na forma de carbo amino fosfo quelatos: enxofre; cobre;
manganês; zinco; cromo e selênio), conforme composição apresentada na Tabela 1. O
21
consumo dos suplementos foi monitorado diariamente e registrada a quantidade
oferecida e as sobras ao final de cada semana.
Tabela 1. Níveis de garantia do suplemento mineral
Elemento mineral Nível Unidade
Cálcio 138,0 g/kg
Fósforo 88,0 g/kg
Sódio 11,7 g/kg
Cloro 18,3 g/kg
Enxofre 20,0 g/kg
Cobre 1.200,0 mg/kg
Zinco 3.400,0 mg/kg
Selênio 12,0 mg/kg
Cromo 30,0 mg/kg
Iodo 70,0 mg/kg
Cobalto 50,0 mg/kg
Fonte: Tortuga Companhia Zootécnica Agrária (2006)
2.5 – Avaliações e análise laboratoriais
2.5.1 – Lotação intermitente
O número de animais por lote foi determinado de acordo com a massa de
forragem disponível nos piquetes. A determinação desta massa foi feita utilizando o
método direto, onde um quadro de 1,0 x 1,0 m foi lançado ao acaso e todo o material do
local demarcado pelo mesmo foi cortado rente ao solo. Cinco amostras por piquete
foram coletadas em todos os módulos, sendo posteriormente pesadas e suas médias
calculadas para determinar a forragem disponível na matéria natural. Para cada
módulo, foi feita uma composta das amostras coletadas, secas em estufa de ventilação
forçada a 65ºC por 72 horas e moída em moinho de faca utilizando-se peneira com
crivos de 1,0 mm na malha.
22
As avaliações das características da pastagem (módulos) foram realizadas a
cada 14 dias. Neste caso, o critério utilizado foi avaliar os piquetes impares no primeiro
ciclo de pastejo e depois os pares de cada módulo de pastejo, sucessivamente.
Durante as coletas, também foram avaliadas a altura do dossel forragerio na entrada e
saída dos animais com auxílio de uma régua graduada (cm).
De acordo com a disponibilidade de matéria seca de pasto e o peso médio inicial
dos animais determinou-se a oferta de matéria seca aos animais. Preconizou-se
trabalhar com uma oferta de 12 kg de matéria seca/100 kg de peso vivo.
Ao início do experimento foram colocados 8 animais/módulo, totalizando 32
animais.
A técnica utilizada para manter o consumo da forragem disponível sem
submetêla a sub ou superpastejo foi o método “put and take”, que foi discutido por
EUCLIDES & EUCLIDES FILHO (1997), ou seja, carga fixa com taxa de lotação
variável. Os animais utilizados para ajuste da oferta de forragem foram mantidos em
uma área anexa próxima à área experimental, onde consumiam a mesma gramínea e
recebiam sal mineral.
Para determinação das proporções da gramínea, utilizou-se um quadrado de 25
centímetros por 25 centímetros. Estas amostras foram coletadas seguindo a técnica do
método direto descrito anteriormente. Nelas foram avaliadas a proporção de gramíneas.
Separou-se a lâmina foliar (potencialmente consumida pelos animais) da bainha foliar,
colmo e inflorescência (potencialmente não consumidos), além do material senescente.
Estas sub-amostras foram submetidas a um processo de pré-secagem a 65ºC, por 72
horas, em estufa de ventilação forçada. Após a secagem o material foi moído em
moinho de faca utilizando-se peneira com crivos de 1,0 mm na malha e guardados em
recipientes apropriados.
2.5.2 – Avaliação animal
Ao final de cada ciclo de pastejo (42 dias), os animais foram pesados, sem jejum
prévio, e mensurados quanto à altura na cernelha e o perímetro torácico, no período da
23
manhã. Para as medições de altura de cernelha e perímetro torácico foram feitas três
medições, tomando-se o valor médio como medida da variável analisada.com...
2.6 – Análises estatísticas
Os parâmetros relacionados ao desempenho animal, foram avaliados através de
um delineamento de bloco casualizado, sendo considerado o módulo de pastejo como
tratamento (fontes de mineral no suplemento (orgânico e inorgânico)) e o animal como
repetição (16 animais/tratamento). Já no caso das avaliações de forragem a unidade
experimental foi o piquete. O modelo proposto incluiu efeito de tratamento (sal mineral
orgânico e inorgânico), ciclo de pastejo e interação tratamento-ciclo de pastejo
conforme equação abaixo.
Yijk = µ + Ti + Bj + CPk + (T x CP)ik + eijk, em que,
Yijk = Variável analisada
µ = média geral
Ti = efeito do tratamento ¨i¨, sendo i = 1 – sal mineral inorgâncio e 2 sal mineral
orgânico;
Bj = Efeito do bloco ¨j¨, sendo j = 1 e 2;
CPk = Efeito do ciclo de pastejo ¨k¨, sendo k = 1,2,3,4 e 5;
(T x CP)ik = interação entre o tratamento ï¨e o ciclo de pastejo ¨k¨
eijk = erro aleatório residual
As variáveis analisadas foram peso vivo inicial e final, ganho médio diário,
perímetro torácico, altura da cernelha, massa de forragem, proporção de bainha/colmo,
folha e material senescente, altura de entrada e saída, ofertas de matéria seca e lâmina
foliar.
As variáveis relativas ao desenvolvimento corporal e características da pastagem
foram submetidas à análise da variância, considerando os efeitos de fontes de mineral
24
utilizado (orgânico e inorgânico) e de ciclo de pastejo (1 a 5), usando o procedimento
GLM do SAS 8.0 (1999), no nível de 5% de significância.
3 - Resultados e discussão
Na figura 01 são apresentados os valores médios diários de chuvas, em mm,
bem como as temperaturas médias diárias, máxima e mínima, em função dos ciclos de
pastejo. No primeiro ciclo de pastejo, compreendendo o período de 09/10/06 a
19/11/06, a média diária de chuva foi de 1,96 mm totalizando 82,50 mm no ciclo de
pastejo (42 dias). Do segundo (20/11/06 a 31/12/06) ao terceiro (01/01/07 a 11/02/07)
ciclo de pastejo, as médias diárias de chuva aumentaram, 7,69 mm no 2º ciclo e 13,00
mm no 3º ciclo, com um acumulado de chuvas no ciclo de pastejo (42 dias) de 323,10
mm e 546,00 mm, respectivamente.
Figura 01 – Valores médios diários de chuva, em mm, temperatura média diária, máxima e
mínima, em oC, em função dos diferentes ciclos de pastejo. Ciclo 1: 09/10/06 a
19/11/06; ciclo de pastejo 2: 20/11/06 a 31/12/06, ciclo de pastejo 3: 01/01/07 a
11/02/07; ciclo de pastejo 4: 12/02/07 a 25/03/07 e ciclo de pastejo 5: 26/03/07 a
06/05/07.
1,96
7,69
13,00
4,111,47
30,4631,59 30,76 32,32 31,37
18,6020,64 21,37
19,9318,16
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
1 2 3 4 5
Ciclos de pastejo
Chuva (mm) Temperatura máxima (oC) Temperatura mínima (oC)
25
A partir do 4º ciclo de pastejo (12/02/07 a 25/03/07), os índices pluviométricos
médios diários começaram a reduzir sendo os valores médios de 4,11 e 1,47 mm para o
4º e 5º ciclo de pastejo (26/03/07 a 06/05/07), com um acumulado de chuvas no ciclo de
172,80 e 61,90 mm, respectivamente. As variações nos índices pluviométricos ao longo
do período experimental (ciclos de pastejo) são características do período de verão
para a região de Colina/SP, cuja concentração de chuvas é maior nos meses de
dezembro e janeiro (CIIAGRO – 2009).
Tabela 2. Valores médios de massa de forragem, em ton/ha, proporções de
colmo/bainha, folha e material senescente (M Sen), altura de entrada e
saída, em cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo,
oferta de folhas (OFF) em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de
Brachiaria brizantha, cv. Marandu durante o período das águas em função
da fonte de minerais (inorgânica ou orgânica) utilizadas na suplementação
mineral de novilhas mestiças.
Variáveis Tipo de mineral (TM)
Média CV² P<F1
Inorgânico Orgânico TM C TM*C
Massa (t/ha) 7,03 6,83 6,93 18,9 0,56 ** 0,81
Colmo/bainha (%) 32,2 30,4 31,3 32,4 0,51 ** 0,86
Folha (%) 30,3 29,3 29,8 36,3 0,71 ** 0,89
M Sen (%) 37,5 40,3 38,9 36,6 0,43 ** 0,91
Altura entrada (cm) 54,6 51,9 53,3 14,3 0,06 ** 0,71
Altura saída (cm) 32,9 31,3 32,1 18,1 0,11 0,12 0,87
OF (kg MS/100kg PV) 11,3 12,6 12,0 24,5 0,08 ** 0,90
OFF (kg MS/100 kg PV) 2,94 3,30 3,12 28,9 0,12 * 0,68
TL³ (UA/ha) 4,58 3,80 4,19 15,0
1: Efeitos de TM: Tipo de mineral, C: ciclo de pastejo, M*C: interação tipo de mineral e ciclo de pastejo.
2: CV: Coeficiente de Variação.
3: TL: Taxa de Lotação
*: significativo a 5%, **: significativo a 1%
26
Na tabela 02 estão apresentados os valores médios de massa de forragem, em
ton/ha, proporções de colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e
saída, em cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de (PV), oferta de folhas
(OFF), em kg de MS/100 kg de PV da pastagem de Brachiaria brizantha, (Hochst. ex. A.
Rich.) Stapf. cv. Marandu durante o período das águas em função da fonte de minerais
(inorgânica ou orgânica) utilizada na suplementação mineral de novilhas mestiças.
Verifica-se na Tabela 02 que não foram observadas diferenças em relação às
condições das pastagens em função dos tratamentos avaliados, fontes de minerais
(orgânica e inorgânica). Os valores médios de massa de forragem foram de 6,93
ton/ha, propiciando ofertas de massa de forragem de 12 kg de matéria seca/100 kg de
peso vivo. Os percentuais médios de colmo/bainha, folha e material senescente, foram
de 31,3; 29,8 e 38,9%; respectivamente. A oferta média de folhas, em kg de MS/100 kg
PV, foi de 3,12 (Tabela 02).
A pastagem foi manejada de forma a propiciar a mesma oferta de matéria seca
aos animais (12 kg MS/100 kg PV). Avaliando-se a altura da gramínea nos piquetes,
durante a entrada e saída dos animais, verificou-se que a mesma não foi influenciada
pelos tratamentos, sendo os valores médios observados de 53,3 e 32,1 cm,
respectivamente. Neste caso, uma maior altura de saída dos piquetes (32,1 cm) pode
ter colaborado para obtenção de maiores proporções de material senescente (38,9%)
observado no período das águas (Tabela 2).
Em relação aos ciclos de pastejo, verifica-se na Tabela 03, efeitos significativos
(P<0,01) para massa de forragem, em ton/ha, proporções de colmo/bainha, folha e
material senescente, altura de entrada, em cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100
kg de peso vivo, oferta de folhas, em kg de MS/k100 kg de peso vivo. O ajuste na taxa
de lotação realizado ao longo do período experimental, procurando-se manter a mesma
oferta de forragem, expressa em kg de MS/100 kg de peso vivo entre os tratamentos
avaliados, fez com que houvesse variações na oferta de forragem entre os diferentes
ciclos, cujos valores foram de 20,7; 10,7; 6,9; 8,4 e 13,9 kg de MS/100 kg de peso vivo
para os ciclos de pastejo 1, 2, 3,4 e 5 respectivamente.
27
No primeiro ciclo de pastejo, os valores médios de material senescente (68,3%)
eram elevados, provavelmente em função de menores ocorrências de chuvas neste
período (Figura 01), caracterizando a forragem como de baixa qualidade em termos
nutricionais, fato este colaborado pela proporção de folhas (18,5%) observadas na
pastagem e também com a elevada oferta de forragem (Tabela 03). As variações nos
índices pluviométricos ao longo do período experimental (Figura 01) provocaram
mudanças nas proporções de colmo/bainha, folha e material senescente. A maior
incidência de chuvas nos ciclos de pastejo 2 e 3 (Figura 01) propiciou aumento na
proporção de folhas e redução na proporção de material senescente nestes ciclos
(Tabela 3).
Tabela 3. Valores médios de massa de forragem, em ton/ha, proporções de %
colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e saída, em
cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso corporal, oferta de
folhas (OFF), em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de Brachiaria
brizantha, cv. Marandu durante o período das águas em função dos ciclos
de pastejo.
Variáveis Ciclos de pastejo (C)
Média CV2
P<F1
1 2 3 4 5 TM C M*P
Massa (ton/ha) 7,3a 5,6b 6,8a 7,2a 7,8a 6,93 18,9 0,56 ** 0,81
Colmo/bainha (%) 13,2c 31,4b 35,7b 44,5a 31,8b 31,3 32,4 0,51 ** 0,86
Folha (%) 18,5c 32,9ab 41,2a 29,6b 26,8bc 29,8 36,3 0,71 ** 0,89
M Sen (%) 68,3a 35,7b 23,0c 25,9bc 41,4b 38,9 36,6 0,43 ** 0,91
Altura entrada (cm) 48,6b 62,3a 60,9a 52,3b 42,2c 53,3 14,3 0,06 ** 0,71
Altura saída (cm) 29,2 32,8 32,9 32,1 32,5 32,1 18,1 0,11 0,12 0,87
OF (kg MS/100kg PV) 20,7a 10,7bc 6,9d 8,4cd 13,1b 12,0 24,5 0,08 ** 0,90
OFF (KgMS/100kg PV) 3,51a 3,49a 2,74bc 2,43c 3,44ab 3,12 28,9 0,12 * 0,68
1: Efeitos de TM: Tipo de mineral, C: ciclos de avaliação, M*C: interação tipo de mineral e ciclos de
avaliação; 2: Coeficiente de variação; *: significativo a 5%, **: significativo a 1%.
Ciclos de pastejo: 1 (09/10/06 a 19/11/06); 2 (20/11/06 a 31/12/06); 3 (01/01/07 a 11/02/07); 4 (12/02/07 a
25/03/07) e 5 (26/03/07 a 07/05/07)
Médias seguidas da mesma letra minúscula na linha não diferem entre si pelo teste Tukey (P>0,05).
28
Os ajustes na taxa de lotação foram realizados ao longo do período experimental
(ciclos de pastejo), procurando-se manter a mesma oferta entre os tratamentos, fato
este conseguido com o manejo adotado (Tabela 2). A taxa média de lotação no final do
período experimental foi de 4,19 UA/há. As taxas de lotação média foram para os ciclos
de pastejo 1, 2, 3, 4 e 5 foram 1,87; 3,39; 6,20; 5,63 e 3,38, respectivamente.
Na Tabela 4 são mostrados os valores de ganho médio diário (GMD) e as
mensurações do desenvolvimento corporal nos diferentes ciclos de pastejo das novilhas
mestiças submetidas à suplementação contendo minerais inorgânicos ou orgânicos.
Verificou-se que a performance (GMD, incremento na altura da cernelha e perímetro
torácico) das novilhas que receberam suplemento com minerais inorgânicos não diferiu
(P>0,05) daquelas que receberam minerais orgânicos.
Com relação aos ciclos de pastejo, houve diferença (P<0,05) no GMD, onde foi
verificado melhor e pior desempenho no segundo e no quarto ciclo, respectivamente,
justificado, provavelmente pela maior oferta de folhas (3,49 kg MS/100 kg de peso vivo)
no segundo ciclo e maior proporção de colmo/bainha (44,5%), potencialmente não
consumido pelos animais no quarto ciclo de pastejo. Com o ajuste na taxa de lotação
efetuada no ciclo de pastejo 4, aumentou-se no quinto ciclo de pastejo, a oferta de MS
e de folhas (Tabela 3), expressas em kg/ 100 Kg PV, melhorando o GMD (Tabela 4).
Outro fator a ser levado em consideração foi a falta de chuvas ocorrida principalmente
nos meses de março e abril de 2007, impactando no desenvolvimento da gramínea
(Figura 01).
29
Tabela 4. Ganho médio diário (GMD), perímetro torácico (cm) e altura na cernelha (cm)
de novilhas mestiças e as respectivas médias e coeficientes de variação (CV)
durante o período das águas em função da fonte utilizada na suplementação
mineral.
Mineral
Ciclos de pastejo
Médias 1
20/11/06
2
01/01/07
3
12/02/07
4
26/03/07
5
07/05/07
GMD (kg/dia)
Inorgânico 0,670 0,906 0,575 0,397 0,794 0,668 A
Orgânico 0,568 0,903 0,691 0,509 0,806 0,695 A
Médias 0,619 c 0,904 a 0,633 c 0,452 d 0,800 b 0,678
CV 25,77
Perímetro torácico (cm)
Inorgânico 5,48 8,75 7,31 2,04 5,05 5,73 A
Orgânico 5,96 7,69 8,06 2,75 5,39 5,97 A
Médias 5,72 b 8,22 a 7,69 a 2,39 c 5,22 b 5,86
CV 44,47
Altura na cernelha (cm)
Inorgânico 6,44 3,88 1,52 1,71 3,54 3,42 A
Orgânico 5,02 3,94 2,43 1,71 2,81 3,18 A
Médias 5,73 a 3,01 b 1,98 c 1,71 c 3,17 b 3,31
CV 55,30
Médias seguidas da mesma letra maiúscula na coluna e minúscula na linha não diferem entre pelo teste
Tukey (P>0,05).
O consumo médio do suplemento com minerais inorgânicos ou orgânicos foi de
58,10 e 57,12 g/novilha/dia, respectivamente.
Há na literatura, poucos trabalhos avaliando o desempenho de novilhas leiteiras
suplementadas com sal mineral contendo fontes orgânicas. No presente trabalho
verificou-se que as novilhas, em ambos os tratamentos, ganharam, em média, 0,678
30
kg/animal/dia. Este resultado para o período das águas é considerando excelente, pois
ganhos de 500 g do nascimento até a concepção, para novilhas mestiças H x Z é
considerado adequado (CAMPOS & LIZIEIRE, 2005). Conforme observado na Tabela
04, os animais experimentais tiverem desempenho semelhante. Na Figura 1 é
demonstrada a curva de crescimento dos animais durante o período experimental. O
peso vivo médio inicial dos animais experimentais foi de 176,8 kg e o final foi de 322,8
kg (sal mineral orgânico) e 317,36kg (sal mineral inorgânico), os quais não diferiram
entre si. Considerando o peso médio final (320,14) e inicial (176,8 kg) dos animais,
houve um acúmulo de peso de 143,3 kg em 210 dias. Para o tipo de animais utilizados
no presente experimento (fêmeas mestiças HxZ), a recomendação de peso para inicio
do período de cobertura seria de 330 kg (CAMPOS & LIZIEIRE, 2005). Assim para
alcançar o peso ideal a cobertura, as possibilidades seriam melhorar o peso a
desmama ou adotar estratégias de suplementação durante o período da seca. Verifica-
se, portanto, que o manejo adotado, utilizando-se suplementação mineral para atender
as exigências dos animais, associado a um bom manejo do pasto no período das águas
é capaz de propiciar as condições necessárias para atender as exigências nutricionais
desta categoria animal. Outro ponto a ser ressaltado, é o potencial da gramínea
utilizada no presente trabalho (B. Brizantha, cv. Marandu), a qual, se bem manejada,
propicia condições para um bom desempenho animal durante o período das águas.
31
Figura 02 – Peso vivo médio das novilhas mestiças inicial e ao final dos ciclos de pastejo. Ciclo
de pastejo 1: 09/10/06 a 19/11/06; ciclo de pastejo 2: 20/11/06 a 31/12/06, ciclo de
pastejo 3: 01/01/07 a 11/02/07; ciclo de pastejo 4: 12/02/07 a 25/03/07 e ciclo de
pastejo 5: 26/03/07 a 06/05/07
Segundo HOPKINS, 1989 e FERREIRA, 1991, os animais sob baixo nível
nutricional que tiveram atraso na idade à puberdade não apresentaram cio até que o
seu peso corporal fosse similar ao peso dos animais ao primeiro cio que receberam
nível nutricional normal e alto, reforçando, assim, a influência do peso no
desenvolvimento reprodutivo dos animais. A taxa de crescimento das bezerras e
novilhas é um excelente indicador do nível de manejo adotado na propriedade. Tem
sido relatado que ganhos de peso abaixo de 0,35 kg/dia e acima de 0,95 kg/dia
compromete a idade, a maturidade sexual e podem prejudicar a futura produção de
leite, por acúmulo de gordura no úbere. (HOPKINS, 1989 e FERREIRA, 1991).
32
4 – Conclusão
O desempenho de novilhas leiteiras foi semelhante quando suplementadas com
fontes minerais inorgânicos ou orgânicos.
A estratégia de manejo com taxa de lotação compatível à capacidade de suporte
da pastagem acrescida da utilização suplementação mineral no período das águas,
permite que os animais ganhem peso, o que é vantajoso em relação ao observado na
maioria dos sistemas produtivos no Brasil.
A Brachiaria brizantha, cv. Marandu, manejada adequadamente durante o
período das águas, mostra excelente potencial para ser utilizada como pasto para recria
de fêmeas mestiças holandês/zebu.
5 - Referências Bibliográficas
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33
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CAPÍTULO 3 - SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICO-PROTÉICA-MINERAL NO
DESENVOLVIMENTO CORPORAL DE NOVILHAS MESTIÇAS HOLANDÊS X ZEBU
EM PASTEJO DURANTE O PERÍODO DA SECA
Resumo – Objetivou-se avaliar o efeito de dois níveis de suplementação com
fontes de minerais inorgânicos e orgânicos no período da seca sobre o
desenvolvimento corporal comportamento ingestivo e desempenho reprodutivo de
novilhas mestiças Gir x Holandês, com idade média de 19 meses e peso vivo médio
inicial de 307,75 ± 25,0 kg, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em
esquema fatorial 2 x 2 (minerais x níveis) com cinco repetições por tratamento,
totalizando 20 animais. As novilhas permaneceram em pastagem de Brachiaria
brizantha (Hochst. ex. A. Rich.) Stapf. cv. Marandu e como tratamento utilizou-se
suplementação com minerais inorgânicos ou orgânicos e dois níveis de fornecimento
2,5 g/kg peso vivo e 5,0 g/kg do PV. Os animais foram manejados em sistema de
lotação intermitente, com sete dias de ocupação e 35 dias de descanso em cada
piquete. Foi calculada massa de forragem, proporção de colmo/bainha, folha, material
senescente, altura de entrada e saída e ofertas de matéria seca e lâmina foliar, Com
relação a oferta de forragem não houve diferença entre os tratamentos para as duas
fontes de minerais e nos diferentes níveis, entretanto verificou-se diferença entre os
ciclos de pastejo. A oferta de forragem ficou em torno de12kg MS/100kg PV, a
produção de massa apresentou média de 5,4 ton/ha, com capacidade de suporte média
de 2,33 UA/há. O consumo médio de suplemento energético protéico nos tratamentos
foi de 0,86 e 1,70 e 0,81 e 1,75 kg/animal/dia para fonte inorgânica (2,5 g/kg e 5,0 g/kg
PV) e fonte orgânica (2,5 g/kg e 5,0 g/kg PV), respectivamente. Ao final de cada ciclo
de pastejo (42 dias) os animais foram pesados e mensurados quanto à altura na
cernelha e o perímetro torácico e o peso médio do lote usado para os cálculos de ajuste
de carga. O desenvolvimento corporal e a idade à concepção das novilhas que
receberam suplemento energético-protéico, nos dois níveis, com minerais inorgânicos
não diferiu (P>0,05) daquelas que receberam minerais orgânicos. No entanto, foi
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observada diferença significativa (P<0,05) no ganho médio diário de peso vivo (GMD).
As novilhas suplementadas com 5,0 g/kg de PV apresentaram maior GMD (0,48
kg/animal) em comparação com aquelas com 2,5 g/kg de PV (0,37 kg/animal). A idade
média a concepção foi de 23 meses. Durante a fase experimental, os animais tiveram
um ganho de 53,15 kg em média.
Palavras–chave: ganho de peso, mineral orgânico, pastejo, recria de novilhas,
suplementação.
1 - Introdução
Na maioria dos sistemas de produção de leite no Brasil, a recria de novilhas é
quase sempre negligenciada pelos produtores, que submetendo as novilhas à
pastagem marginal de menor qualidade compromete a vida produtiva, reprodutiva e
econômica da futura matriz. Desse modo, os produtores precisam rever este
procedimento e estabelecer planejamento criterioso, visto que a evolução genética do
rebanho, a redução da idade ao primeiro parto, o aumento da vida útil produtiva e a
manutenção de uma produção mais uniforme dependem da substituição anual de vacas
com problemas de qualquer natureza por animais jovens, saudáveis e de potencial mais
elevado, o que contribui para a diminuição do custo de produção na atividade leiteira
(CAMPOS & LIZIEIRE, 2005).
O principal objetivo com a adoção da suplementação alimentar a pasto, durante
o período da seca, consiste em corrigir possíveis ou reais deficiências específicas de
nutrientes da espécie forrageira (REIS et al, 2004). O uso de microelementos minerais
na forma orgânica na dieta dos bovinos proporciona aumento da biodisponibilidade
desses ingredientes em relação a fontes inorgânicas com melhoria significativa na
produtividade de forma geral, bem como nos índices de fertilidade dos animais
(BARUSELLI, 2005), desde que a energia e a proteína não sejam limitantes.
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Objetivou com este trabalho avaliar dois níveis de suplementação energético-
protéica, contendo minerais inorgânicos ou orgânicos, na recria de novilhas leiteiras, no
período da seca, buscando-se antecipar a entrada dos animais em sua fase produtiva.
2 – Material e Métodos
2.1 – Localização e clima
O experimento foi conduzido na unidade de pesquisa do Pólo Regional de
Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios da Alta Mogiana (PRDTA – Alta
Mogiana), em Colina – SP, órgão da Agência Paulista de Tecnologia dos agronegócios,
da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
O PRDTA – Alta Mogiana está localizado no município de Colina, Estado de São
Paulo (latitude de 20º 43' 05" S; longitude 48º 32' 38" W), O clima da região é do tipo
AW (segundo classificação de Köppen), onde a temperatura média do mês mais quente
superior a 22ºC e do mês mais frio superior a 18ºC. As precipitações pluviais mensais
médias, coletadas na unidade de pesquisa, nos últimos anos mostraram que de outubro
a maio ocorreram 1222 mm, correspondendo a 93,7% do total anual; enquanto que de
junho a setembro choveu 82 mm, representando 6,3%. O solo do local é classificado
como latossolo vermelho-escuro, fase arenosa, com topografia quase plana e de boa
drenagem.
2.2 – Área experimental
A área experimental, de 7,28 ha, foi formada em dezembro de 2005 com a
forrageira Brachiaria brizantha (Hochst. ex. A. Rich.) Stapf. cv. Marandu, posteriormente
subdividida em quatro módulos de 1,82 ha. Cada módulo apresentava seis piquetes
que foram manejados sob o método de lotação intermitente, além de uma área central
de 43,8 m², contendo bebedouro, cocho para suplemento proteico-energético (60
cm/animal) e sombreamento artificial de 9m² tipo sombrite (60%).
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2.3 – Animais
Foram utilizadas 20 novilhas mestiças Gir x Holandês com idade inicial de
aproximadamente 19 meses e peso vivo inicial de 307,75 ± 25,0 kg, selecionadas em
função do peso. Além destas, foi utilizado um número variável de animais reguladores,
para manutenção da oferta de forragem semelhante entre os ciclos de pastejo. Ao início
da fase experimental, em 07/05/2007, os animais foram pesados, identificados
individualmente por meio de brincos plásticos, vermifugados e submetidos a 30 dias de
adaptação ao ambiente criatório.
2.4 – Tratamentos experimentais
Os tratamentos foram avaliados em quatro módulos experimentais, constituídos
de 06 piquetes cada. Os tratamentos consistiram de animais recebendo suplemento
para ingestão de 2,5 g/kg de peso vivo e 5,0 g/ kg PV formulado utilizando-se milho,
farelo de algodão, caroço de algodão, uréia+sulfato de amônio e mistura mineral com
fontes inorgânicos ou orgânicos (carbo amino fosfo quelatos). Na Tabela 01 constam as
proporções dos ingredientes utilizados na formulação bem como a composição
nutricional média. Os suplementos foram oferecidos diariamente pela manhã e o ajuste
da quantidade fornecida realizada ao final de cada ciclo de pastejo baseado no peso
médio do lote.
Baseados na proporção dos ingredientes utilizados (Tabela 1) e no preço unitário
dos mesmos (Scot Consultoria, 2009) foi calculado o valor unitário do kg de
suplemento. O preço do kg de suplemento foi de R$0,60 e R$0,62 para fontes de
mineral inorgânica e orgânica, e níveis de suplementação 2,5 g/kg de PV,
respectivamente e R$ 0,50 e R$ 0,51 para fontes de mineral inorgânica e orgânica, e
níveis de suplementação 5,0 g/kg de PV, respectivamente
Foram avaliados 03 ciclos de pastejo, com duração de 42 dias cada, sendo 07
dias de ocupação e 35 dias de descanso. A duração do período experimental foi de 168
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dias, dos quais 42 dias iniciais foram considerados períodos de adaptação e o restante,
126 dias, o período experimental.
Tabela 1. Proporção de ingredientes composição e níveis nutricionais estimados dos
suplementos utilizados na alimentação das novilhas leiteiras
Item
Mineral Inorgânico 1
Mineral Orgânico 2
Plano nutricional Plano nutricional
2,5 g/kg PV* 5,0 g/kg PV* 2,5 g/kg PV* 5,0 g/kg PV*
Composição
Milho moído 61,0 65,0 61,0 65,0
Farelo de algodão 28 10,0 16,0 10,0 16,0
Caroço algodão 5,0 5,0 5,0 5,0
Uréia pecuária 10,8 5,4 10,8 5,4
Sulfato de amônio 1,2 0,6 1,2 0,6
Mistura mineral 12,0 8,0 12,0 8,0
Total 100,0 100,0 100,0 100,0
Níveis Nutricionais 3
MS** (%) 91,0 89,9 91,0 89,9
PB*** (% MS) 44,4 29,4 44,4 29,4
NDT**** (%) 58,1 65,8 58,1 65,8
Cálcio (%) 18,3 12,3 18,3 12,3
Fósforo (%) 11,9 8,2 11,9 8,2
1 Formulado utilizando-se fontes inorgânicas de minerais: (enxofre em pó; sulfato de cobre;
sulfato ou oxido de zinco e selenito de sódio) ou orgânicos (formulado com minerais 100 % na
forma de carbo amino fosfo quelatos.
2 Formulado utilizando-se fontes orgânicas 100 % na forma de carbo amino fosfo quelatos:
3 Níveis nutricionais estimados de VALADARES FILHO et al.(2001).
*PV: Peso Vivo
**MS: Matéria Seca
*** PB: Proteína Bruta
****NDT: Nutrientes Digestíveis Totais
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2.5 – Avaliações e análise laboratoriais
2.5.1 – Lotação intermitente
O número de animais por lote foi determinado de acordo com a massa de
forragem disponível nos piquetes. A determinação desta massa foi feita utilizando o
método direto, onde um quadro de 1,0 x 1,0 m foi lançado ao acaso e todo o material do
local demarcado pelo mesmo foi cortado rente ao solo. Cinco amostras por piquete
foram coletadas em todos os módulos, sendo posteriormente pesadas e suas médias
calculadas para determinar a forragem disponível na matéria natural. Para cada
módulo, foi feita uma composta das amostras coletadas, secas em estufa de ventilação
forçada a 65ºC por 72 horas e moída em moinho de faca utilizando-se peneira com
crivos de 1,0 mm na malha.
As avaliações das características do pasto (módulos) foram realizadas a cada 14
dias. Neste caso, o critério utilizado foi avaliar os piquetes impares no primeiro ciclo de
pastejo e depois os pares de cada módulo de pastejo, sucessivamente. Durante as
coletas, também foram avaliadas a altura da gramínea, nos piquetes de entrada e saída
dos animais.
De acordo com a disponibilidade de matéria seca de pasto e o peso médio inicial
dos animais determinou-se a oferta de matéria seca aos animais. Preconizou-se
trabalhar com uma oferta de 10 kg de matéria seca/100 kg de peso vivo.
Ao início do experimento foram colocados 5 animais/módulo, totalizando 20
animais.
A técnica utilizada para manter o consumo da forragem disponível sem submetê-
la a sub ou superpastejo foi o método “put and take”, que foi discutido por EUCLIDES &
EUCLIDES FILHO (1997), ou seja, carga fixa com taxa de lotação variável. Os animais
utilizados para ajuste da oferta de forragem foram mantidos em uma área anexa
próxima à área experimental, onde consumiam a mesma gramínea e recebiam sal
mineral. No período seco não houve a necessidade de ajustes na taxa de lotação uma
vez que o crescimento da gramínea era mínimo.
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Para determinação das proporções da gramínea, utilizou-se um quadrado de
0,25 centímetros por 0,25 centímetros. Estas amostras foram coletadas seguindo a
técnica do método direto descrito anteriormente. Nelas foi avaliada a proporção de
gramíneas. Separou-se a lâmina foliar (potencialmente consumida pelos animais) da
bainha foliar, colmo e inflorescência (potencialmente não consumidos), além do material
senescente. Estas sub-amostras foram submetidas a um processo de pré-secagem a
65ºC, por 72 horas, em estufa de ventilação forçada. Após a secagem o material foi
moído em moinho de faca utilizando-se peneira com crivos de 1,0 mm na malha e
guardados em recipientes apropriados.
2.5.2 – Avaliação animal
Ao final de cada ciclo de pastejo (42 dias), os animais foram pesados, sem jejum
prévio, e mensurados quanto à altura na cernelha e o perímetro torácico, no período da
manhã. Para as medições de altura de cernelha e perímetro torácico foram feitas três
medições, tomando-se o valor médio como medida da variável analisada.
Quando as novilhas atingiram 330 quilos de peso vivo, foram inseminadas
artificialmente. Para tanto foi realizada diariamente a detecção do cio, visualmente, uma
hora de manhã e uma hora à tarde. Decorridos 45 dias da inseminação foi realizado o
diagnóstico de gestação, via palpação retal, para o cálculo da taxa de prenhes.
2.5.3 – Avaliação de comportamento animal
O comportamento animal foi avaliado visualmente, por cinco observadores para
cada tratamento, contendo suplemento mineral orgânico e inorgânico e níveis de
suplementação (2,5 e 5,0 g/kg de peso vivo). Os observadores anotaram em intervalos
de 5 minutos, em períodos diurnos de 12 horas (Bürger et al., 2000), as variáveis
comportamentais de: tempo de pastejo e tempo comendo no cocho.
41
2.6 – Análises estatísticas
Os parâmetros relacionados ao desempenho animal foram avaliados através de
um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, sendo
considerado o módulo de pastejo como tratamento (fontes de mineral no suplemento,
orgânico e inorgânico, e dois níveis de suplementação, 2,5 e 5,0 g/kg de peso vivo) e o
animal como repetição (5 animais/tratamento). Já no caso das avaliações de forragem a
unidade experimental foi o piquete. O modelo proposto incluiu efeito de fontes de
minerais (inorgânico e orgânico), níveis de suplementação (2,5 e 5,0 g/kg de peso vivo),
ciclo de pastejo, interação fonte de mineral-ciclo de pastejo, interação níveis de
suplementação-ciclo de pastejo e a interação tripla conforme equação a seguir:
Yijk = µ + FMi + NSj + CPk + (FM x NS)ij + (FM x CP)ik + (NS x CP)jk + (FM x NS x CP)ijk +
eijk, em que,
Yijk = Variável analisada
µ = média geral
FMi = efeito da fonte de mineral ¨i¨, sendo i = 1 – sal mineral inorgânico e 2 sal mineral
orgânico;
NSj = efeito da nível de suplementação ¨j¨, sendo j = 1 – 2,5 g/kg de peso vivo e 2 = 5,0
g/kg de peso vivo;
CPk = Efeito do ciclo de pastejo ¨k¨, sendo k = 1,2 e 3;
(FM x NS)ij = interação entre fonte de mineral ï¨e níveis de suplementação ¨j¨
(FM x CP)ik = interação entre fonte de mineral ï¨e o ciclo de pastejo ¨k¨
(NS x CP)jk = interação entre níveis de suplementação j¨e o ciclo de pastejo ¨k¨
(FM x NS x CP)ijk= interação tripla, fontes de minerais ï¨, níveis de suplementação ¨j¨e
ciclo de pastejo ¨k¨;
eijk = erro aleatório residual
As variáveis analisadas foram peso vivo inicial e final, ganho médio diário,
perímetro torácico, altura da cernelha, massa de forragem, proporção de bainha/colmo,
42
folha e material senescente, altura de entrada e saída, ofertas de matéria seca e lâmina
foliar.
As variáveis relativas ao desenvolvimento corporal e características da pastagem
foram submetidas à análise da variância, considerando os efeitos de fontes de mineral
utilizado (orgânico e inorgânico), de nível de suplementação (2,5 e 5,0 g/kg de peso
vivo) e de ciclo de pastejo (1 a 3), usando o procedimento GLM do SAS 8.0 (1999),
utilizando o nível de 5% de significância.
As variáveis relativas ao comportamento ingestivo foram submetidas à análise de
dados não paramétricos, usando o teste de Kruskal-Wallis com o nível de 5% de
significância.
3 – Resultados e discussão
Na figura 01 são apresentados os valores médios diários de chuvas, em mm,
bem como as temperaturas médias diárias, máxima e mínima em função dos ciclos de
pastejo (42 dias). No primeiro ciclo de pastejo, compreendendo o período de 18/06/07 a
29/07/07, a média diária de chuva foi de 1,44 mm totalizando 60,60 mm no ciclo de
pastejo. Do segundo ciclo de pastejo em diante, as médias diárias foram baixas, 0,0
mm no 2º ciclo e 0,33 mm no 3º ciclo, com um acumulado de chuvas no ciclo de pastejo
(42 dias) de 0,0 mm e 14,0 mm, respectivamente. O total de chuva no período
experimental (18/06/07 a 21/10/06) foi de 74,60 mm. Estes índices pluviométricos são
característicos do período seco para a região de Colina/SP (CIIAGRO 2009). As
temperaturas máximas e mínimas variaram no período experimental, sendo que a
máxima variou de 27,41 a 33,63oC e a mínima de 11,30 a 17,40oC do 1º ao 3º ciclo de
pastejo, respectivamente (Figura 01).
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Figura 01 – Valores médios diários de chuva, em mm, temperatura média diária, máxima e
mínima, em oC, em função dos diferentes ciclos de pastejo. Ciclo de pastejo 1:
18/06/07 a 29/07/07; ciclo de pastejo 2: 30/07/07 a 09/09/07 e ciclo de pastejo 3:
10/09/07 a 21/10/07
Segundo SHERMAN & RIVEROS (1990), a temperatura ideal para o crescimento
da B. brizantha, CV Marandu é de 30 a 35oC e a mínima é de 15oC. Os baixos índices
pluviométricos aliados a temperaturas mais baixas no período contribuíram para o baixo
crescimento da gramínea, impactando nas mudanças proporcionais de folhas, material
senescente e relação colmo/bainha. A baixa incidência de chuvas no segundo e terceiro
ciclo de pastejo contribuíram para o aumento na proporção de material senescente e
menor proporção de folhas reduzindo a oferta de folhas do 1º ao 3º ciclo de pastejo
(Tabela 3).
Na tabela 02 estão apresentados os valores médios de massa de forragem, em
ton/ha, proporções de colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e
saída, em cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo, oferta de folhas
(OFF), em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de Brachiaria brizantha, cv.
Marandu durante o período da seca em função da fonte de minerais (inorgânica ou
1,440,00 0,33
27,4130,22
33,63
11,30 12,48
17,40
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
1 2 3
Ciclos de pastejo
Chuva (mm) Temperatura máxima (oC) Temperatura mínima (oC)
44
orgânica) e níveis de suplementação (2,5 e 5,0 g/kg de peso vivo) na dieta de novilhas
mestiças. Conforme dados da Tabela 02, não foram observadas diferenças em relação
às condições das pastagens em função dos tratamentos avaliados, fontes de minerais
(orgânica e inorgânica) e níveis de suplementação (2,5 g/kg PV e 5,0 g/kg PV).
Tabela 2. Valores médios de massa de forragem, em ton/ha, proporções de
colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e saída, em
cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo, oferta de folhas
(OFF), em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de Brachiaria
brizantha, cv. Marandu durante o período da seca em função da fonte de
minerais (inorgânica ou orgânica) e níveis de suplementação na dieta de
novilhas mestiças.
Variáveis Mineral (M) Níveis (N)
Média CV1
P<F
Inorg Org 2,5 g/kg 5 g/kg N M N*M
Massa (ton/ha) 5,6 5,2 5,3 5,5 5,4 14,4 0,42 0,17 0,90
Colmo/bainha (%) 8,5 8,4 8,2 8,7 8,4 27,6 0,54 0,90 0,42
Folha (%) 7,4 8,2 7,9 7,6 7,8 33,8 0,74 0,39 0,19
Mat Senesc (%) 84,1 83,4 83,9 83,7 83,8 4,9 0,89 0,64 0,24
Altura entrada (cm) 23,4 23,3 23,1 23,6 23,3 7,4 0,19 0,74 0,06
Altura saída (cm) 19,4 19,7 19,3 19,8 19,5 6,6 0,08 0,37 0,12
OF (kg MS/100kg PV) 12,4 11,6 11,6 12,4 12,0 14,9 0,17 0,22 0,18
OFF (Kg MS/100 kg PV) 0,99 1,02 0,98 1,00 1,00 45,6 0,77 0,85 0,36
1 – Coeficiente de variação
Em relação aos ciclos de pastejo, verifica-se na Tabela 03, efeitos significativos
(P<0,01) para todas as variáveis avaliadas, massa de forragem, em ton/ha, proporções
de colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e saída, em cm, oferta
de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo, oferta de folhas, em kg de MS/100 kg
de peso vivo.
Com o avanço do período da seca (ciclos de pastejo), houve uma redução na
massa de forragem da pastagem, do primeiro ao terceiro ciclo, impactando na oferta de
45
forragem, tanto de matéria seca, em kg de MS/100 kg de peso vivo quanto de folha, em
kg de MS/100 kg de peso vivo. Os valores médios observados no período de avaliação
foram de 5,4 ton/ha, 12,0 kg de MS/100 kg de peso vivo e 1,0 kg de MS/100 kg de peso
vivo para massa de forragem e oferta de MS e folha, respectivamente.
Tabela 3. Valores médios de massa de forragem, em ton/ha, proporções de
colmo/bainha, folha e material senescente, altura de entrada e saída, em
cm, oferta de forragem (OF) em kg MS/100 kg de peso vivo, oferta de folhas
(OFF), em kg de MS/100 kg de peso vivo da pastagem de Brachiaria
brizantha, cv. Marandu durante o período da seca em função dos ciclos de
pastejo.
Variáveis
Ciclos de pastejo (C)
Média CV²
P<F1
1
(18/06/07)
2
(30/07/07)
(3
10/09/07) C C*N C*M
Massa (ton/ha) 6,5ª 5,5b 4,3c 5,4 14,4 ** 0,56 0,93
Colmo/bainha (%) 10,0a 9,2ª 6,1b 8,4 27,6 ** ** 0,16
Folha (%) 9,7ª 8,5ª 5,1b 7,8 33,8 ** 0,33 0,88
Mat Senesc (%) 80,2b 82,3b 88,9a 83,8 4,9 ** 0,06 0,37
Altura entrada (cm) 30,8ª 21,2b 18,0c 23,3 7,4 ** 0,06 0,32
Altura saída (cm) 27,7ª 17,0b 13,9c 19,5 6,6 ** 0,14 **
OF (kg MS/100kg PV) 16,8ª 11,4b 7,9c 12,0 14,9 ** 0,49 0,88
OFF (Kg MS/100 kg PV) 1,66ª 0,96b 0,40c 1,00 45,6 ** 0,78 0,96
¹ Efeitos de ciclos de pastejo (C), interação ciclos de pastejo e níveis de suplementação (C*N) e interação
ciclos de pastejo e fontes e minerais (orgânica e inorgânica) – C*M.
2 – Coeficiente de variação
**: significativo a 1%
Médias seguidas da mesma letra minúscula na linha não diferem entre si pelo teste de tukey.
Os baixos índices pluviométricos aliados a temperaturas mais baixas no período,
observados na Figura 01, contribuíram para o baixo crescimento da gramínea,
impactando nas mudanças proporcionais de folhas, material senescente e relação
46
colmo/bainha. A baixa incidência de chuvas no segundo e terceiro ciclo de pastejo
contribuíram para o aumento na proporção de material senescente e menor proporção
de folhas reduzindo a oferta de folhas do 1º ao 3º ciclo de pastejo (Tabela 3). No
terceiro ciclo de pastejo, foram observadas menores proporções de folhas e maiores
proporções de material senescentes, cujos valores observados foram de 5,1% e 88,9%,
respectivamente.
Em relação à altura de entrada e saída dos animais nos piquetes, houve
influência dos ciclos de pastejo, cujos valores médios reduziram do primeiro ao terceiro
ciclo de pastejo (Tabela 3).
O manejo da pastagem foi conduzido de forma a propiciar ofertas de matéria
seca semelhantes nos diferentes tratamentos (fontes de suplementação mineral e
níveis de concentrado), o que foi alcançado, uma vez que não foram observadas
diferenças entre os mesmos. O valor médio observado para oferta de MS foi de 12,0 kg
de MS/100 kg de peso vivo (Tabela 2).
Verifica-se na Tabela 3 que houve interação entre ciclo de pastejo e níveis de
suplementação para a proporção de colmo/bainha e interação ciclo de pastejo e fontes
de minerais (orgânico e inorgânico) para altura de saída. Não foram observados efeitos
significativos em relação à interação tripla (ciclos de pastejo, fontes de minerais e níveis
de suplementação).
As interações duplas observadas na Tabela 03 foram desdobradas. Na tabela 4,
encontram-se os valores médios de altura de saída, em cm, da pastagem de Brachiaria
brizantha, cv. Marandu durante o período da seca em função dos ciclos de pastejo e
fonte de minerais utilizadas no suplemento. Observa-se na tabela 4, que as diferenças
entre as médias observadas são de pequena magnitude o que, provavelmente, não
interferiria na diferença de desempenho animal entre os diferentes tratamentos. Além
disso, o manejo da pastagem adotado foi no sentido de manter a mesma oferta de
matéria seca, o que foi alcançado (Tabela 2). Tais observações são pertinentes
também para a variável proporção de colmo/bainha cujos valores médios, após o
desdobramento da interação, são apresentados na Tabela 5.
47
Tabela 4. Valores médios de altura de saída, em cm, da pastagem de Brachiaria
brizantha, cv. Marandu durante o período da seca em função dos ciclos de
pastejo e fonte de minerais utilizadas no suplemento durante o período da
seca.
Ciclos de pastejo Tipo de suplemento
Médias Inorgânico Orgânico
1 26,6Ba 28,8Aa 27,7
2 17,8Ab 16,2Bb 17,0
3 13,8Ac 14,1Ac 13,9
Médias 19,4 19,7 19,5
CV* (%) 6,6
Médias seguidas da mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferem entre pelo teste
Tukey (P>0,05).
* CV: Coeficiente de Variação.
Tabela 5. Valores médios da proporção colmo/bainha da pastagem de Brachiaria
brizantha, cv. Marandu durante o período da seca em função dos ciclos de
pastejo e níveis de oferta de suplemento durante o período da seca.
Ciclos de pastejo Oferta de suplemento
Médias 2,5 % g/kg PV 5,0 % g/kg PV
1 8,1 Bab 11,9 Aa 10,0
2 10,3 Aa 8,1 Ab 9,2
3 6,2 Ab 6,0 Ab 6,1
Médias 8,2 8,7 8,4
CV* (%) 27,6
Médias seguidas da mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferem entre pelo teste
Tukey (P>0,05).
* CV: Coeficiente de Variação.
Na tabela 06 encontram-se os valores médios para peso inicial (PI) e final (PF)
dos animais, em kg, ganho médio diário (GMD), em kg, perímetro torácico inicial (PTI) e
48
final (PTF), em cm, e altura da cernelha inicial (ACI) final (ACF), em cm. Não foram
verificadas diferenças significativas para peso inicial e final dos animais, perímetro
torácico inicial e final e altura da cernelha inicial e final cujos valores médios foram
307,75; 360,90; 162,45; 168,40; 125,60 e 130,20, respectivamente.
Tabela 6. Ganho médio diário por animal (GMD); peso vivo inicial (PVI), e final (PVF);
perímetro torácico inicial (PTI) e final (PTF); altura da cernelha inicial (ACI) e
final (ACF) de novilhas mestiças em função da fonte de minerais (inorgânica
ou orgânica) e níveis de suplementação na dieta.
Médias seguidas da mesma letra na linha não diferem entre pelo teste Tukey (P>0,05).
1 – M – Fontes de minerais utilizadas no suplemento mineral (orgânico e inorgânico).
2 – N – Níveis de suplementação na dieta – 2,5 g/kg PV e 5,0 g/kg de peso vivo.
³ - CV: Coeficiente de Variação.
Há poucos trabalhos na literatura avaliando fontes de minerais orgânicos e
inorgânicos na suplementação de novilhas leiteiras. GUIMARÃES (2006) não verificou
efeito sobre o GMD de novilhas leiteiras suplementadas com minerais orgânicos (0,664
kg/animal) e inorgânicos (0,682 kg/animal) em pasto de Brachiaria brizantha cv.
Marandu durante o período da seca (2004) e das águas (2005). No entanto, no
presente estudo, foi observado efeito significativo (P<0,05) no GMD sendo que as
novilhas suplementadas com 5,0 g/kg de peso vivo apresentaram maior GMD (0,476
kg/animal) em comparação com aquelas com 2,5 g/kg de peso vivo (0,368 kg/animal).
Variáveis Mineral (M) Nível (N)
Médias CV³ Efeitos
Inorgânico Orgânico 2,5g/kg 5,0g/kg M1 N
2 M*N
PVI (kg) 313,30 302,20 309,50 306,00 307,75 8,13 0,3358 0,7584 0,1958
PVF (kg) 365,40 356,40 355,80 366,00 360,90 7,89 0,4897 0,4347 0,6997
GMD (kg) 0,430 0,414 0,368 b 0,476 a 0,422 22,74 0,7006 * 0,0801
PTI (cm) 163,50 161,40 163,20 161,70 162,45 4,40 0,5201 0,6448 0,3461
PTF (cm) 169,40 167,40 167,30 169,50 168,40 3,75 0,4886 0,4469 0,8343
ACI (cm) 125,90 125,30 125,60 125,60 125,60 3,40 0,7572 1,000 0,7572
ACF (cm) 131,10 129,30 130,80 129,60 130,20 3,21 0,3503 0,5303 0,7526
49
O GMD das novilhas durante o período da seca foi de 0,422 kg/dia, permitindo que as
mesmas atingissem peso de 360,90 kg ao final do período de avaliação.
Em relação aos ciclos de pastejo avaliados, observou-se que houve interação
(P=0,03) entre o ciclo de pastejo e o nível de suplementação. Verificou-se que os
animais suplementados no segundo ciclo de pastejo com 5,0 g/kg PV obtiveram maior
GMD em relação aos suplementados com 2,5 g/kg PV, não sendo observadas
diferenças entre os níveis de suplementação em relação ao primeiro e terceiro ciclos de
pastejo (Tabela 7).
Embora não havendo diferença significativa no terceiro ciclo de avaliação, os
animais recebendo suplementação com 5,0 g/kg PV, ganharam 0,119 kg/dia a mais de
peso quando comparado com os suplementados com 2,5 g/kg PV (Tabela 7),
impactando nas diferenças entre os níveis de suplementação observados na Tabela 6.
Neste caso, provavelmente, as diferenças observados no desempenho animal (GMD)
entre ciclos de pastejo e níveis de suplementação (Tabela 07) devem-se as variações
quantitativas e qualitativas da forragem durante o período da seca. Observa-se na
Tabela 03 uma menor proporção de folhas e maior proporção de material senescente
com o avançar do período da seca. Neste caso, no segundo ciclo de pastejo, o maior
GMD observado no tratamento com 5,0 g/kgPV, deve-se, provavelmente, ao maior
aporte de nutrientes aos animais oriundo do suplemento. Já no terceiro ciclo, as
condições qualitativas e quantitativas da forragem pioraram impactando num menor
desempenho dos animais.
As taxas de lotação médias observadas foram de 2,36; 2,33; 2,22 e 2,41 UA/ha
para os tratamentos 2,5 g/kg PV (fonte inorgânica) e 5,0 g/kg PV (fonte inorgânica) e
2,5 g/kg PV (fonte orgânica) e 5,0 g/kg PV (fonte orgânica), respectivamente. Os
valores médios de taxa de lotação podem ser considerados bons para o período da
seca.
50
Tabela 7. Ganho médio diário (GMD), expresso em kg/animal/dia, nos diferentes níveis
de suplementação e ciclos de pastejo.
Ciclo de pastejo Níveis de suplementação
Médias 2,5 g/kg PV 5,0 g/kg PV
1º ciclo (30/07/07) 0,398 Aab 0,369 Ab 0,383
2º ciclo (10/09/07) 0,431 Ba 0,667 Aa 0,549
3º ciclo (22/10/07) 0,274 Ab 0,393 Ab 0,333
Médias 0,368 0,476 0,422
CV 37,08
Médias seguidas da mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferem entre pelo teste
Tukey (P>0,05).
O consumo médio de suplemento energético-protéico-mineral foi de 0,86 e 1,70
e 0,81 e 1,75 kg/animal/dia para os tratamentos 2,5 g/kg PV (fonte inorgânica) e 5,0
g/kg PV (fonte inorgânica) e 2,5 g/kg PV (fonte orgânica) e 5,0 g/kg PV (fonte orgânica),
respectivamente.
O sistema de criação de novilhas leiteiras deve fazer com que a mesma alcance
a puberdade com 14 a 16 meses de idade, com peso médio de 350 kg (raças grandes)
e 250 kg (raças pequenas), idade ao parto de 24 a 27 meses com peso médio de 500 a
550 kg (raças grandes) e 400 a 450 kg (raças pequenas), pois com essas proporções
as novilhas de primeira cria mostrarão menos propensão a partos distócicos e terão
condições de enfrentar a lactação sem desgaste físico acentuado, além de maior vida
útil produtiva. Para isso, fazem-se necessário ganho médio de 740 g/dia, em que os
animais atingem peso médio a maturidade em torno de 650 kg, raças grandes e 550 kg,
raças pequenas (FARIA, 1991).
Com relação à idade à concepção, neste trabalho, foi, em média, 23,30 meses e
provavelmente a idade ao primeiro parto, será, em média, de 32,30 meses. RUAS et al.
(2007) verificaram em novilhas mestiças Holandês x Gir, recriadas e suplementadas a
pasto, idade média a concepção de 24,10 meses e idade média ao parto de 33,60
meses durante o ano (período das águas e seca).
51
A taxa de prenhes observada, considerando-se os animais que atingiram 330 kg
de peso vivo, foi de 80% e 100% e 75% e 100% para as novilhas suplementadas com
2,5 g/kg PV (fonte inorgânica) e 5,0 g/kg PV (fonte inorgânica) e 2,5 g/kg PV (fonte
orgânica) e 5,0 g/kg PV (fonte orgânica), respectivamente.
GUIMARÃES (2006) trabalhando com novilhas leiteiras suplementadas com
pastagem de fontes de minerais orgânicos ou inorgânicos não verificou efeito sobre a
taxa de prenhes (44% e 67%, respectivamente), valores estes bem abaixo do presente
trabalho.
Em relação ao comportamento ingestivo do suplemento pelos animais verificou-
se que a fonte de mineral não afetou (H=0,06 e P=0,812), porém o nível ofertado do
suplemento alterou o tempo de pastejo (H=4,10 e P<0,05), sendo que os animais
suplementados com 2,5 g/kg do peso vivo (PV) pastejavam em 57,8% do tempo de
observação e aqueles com 5,0 g/kg do PV, essa proporção foi de 54,95%.
Silva et al. (2005) avaliaram o efeito de diferentes níveis de suplementação
concentrada (0,25%; 0,50%; 0,75% e 1,00% do peso vivo) sobre o comportamento
ingestivo de novilhas mestiças Holandês x Zebu e não encontraram efeitos dos
tratamentos no tempo gasto em pastejo e ruminação.
O dia de observação afetou o tempo de pastejo (H=11,25 e P<0,01), sendo que as
proporções foram de 62,75; 55,20 e 53,45%, respectivamente para um dia, três dias e
seis dias de ocupação nos piquetes de B. Brizantha cv. Marandu. Este fato pode ser
explicado, provavelmente, pela maior oferta de forragem para os animais no primeiro
dia em comparação com três ou seis dias de ocupação.
O nível ofertado do suplemento energético-protéico afetou a proporção de tempo
que os animais ficaram no cocho (H=17,05 e P<0,01), sendo que os animais
suplementados com 2,5 g/kg do PV ficaram 3,05% do tempo de observação e aqueles
com 5,0 g/kg PV ficaram 4,55% do tempo. Fato que pode ser explicado pelo consumo
médio de suplemento energético-protéico-mineral, durante o período experimental, que
foi de 0,86 e 1,70 e 0,81 e 1,75 kg/animal/dia para fonte inorgânica (2,5 g/kg e 5,0 g/kg
PV) e fonte orgânica (2,5 g/kg e 5,0 g/kg PV), respectivamente.
52
Silva et al. (2005) avaliaram o efeito de diferentes níveis de suplementação
concentrada (0,25%; 0,50%; 0,75% e 1,00% do peso vivo) sobre o comportamento
ingestivo de novilhas mestiças Holandês x Zebu e verificaram que o tempo de ócio e o
tempo comendo no cocho aumentou linearmente, em função do aumento dos níveis de
suplementação. No entanto, a fonte de mineral apresentou aumento no tempo de consumo do
sal mineral inorgânico (4,05% do tempo) em relação ao sal mineral orgânico (3,20% do tempo)
(Kruskal-Wallis, H=2,97; P = 0,084; P<0,10).
Na Figura 02 constam os valores médios de consumo total de suplemento
durante o período experimental (126 dias), ganho total de peso, em kg, e conversão
alimentar do suplemento (kg de MS de suplemento ingerido/ kg de ganho).
Observou-se que não houve diferença estatística entre os tratamentos quando os
animais recebiam o mesmo nível de suplemento tanto para mineral orgânico como para
mineral inorgânico (Tabela 6). Os animais que receberam alto nível de suplemento
(5g/kg PV) obtiveram um maior ganho de peso total e um maior consumo de
suplemento que os animais que receberam baixo nível de suplemento (2,5g/kg PV). O
consumo total de suplemento ao longo do período experimental foi de 204, 75 kg e
106,53 kg para fonte de mineral inorgânica e níveis de suplementação 5,0 e 2,5 g/kg de
peso vivo, respectivamente, e 205,59 e 99,77 kg para fonte de mineral orgânica e níveis
de suplementação 5,0 e 2,5 g/kg de peso vivo, respectivamente. Assim, os animais que
receberam suplemento orgânico a base de 2,5 g/kg PV tiveram uma melhor conversão
alimentar do suplemento com relação aos outros tratamentos (Figura 02).
53
Figura 02 – Valores médios de consumo total de suplemento, ganho de peso em kg, e
conversão alimentar, em kg de suplemento/kg de ganho, em função das
diferentes fontes de minerais (orgânica e inorgânica) e níveis de suplemento (2,5
e 5,0 g/kg de peso vivo durante o período experimental (126 dias).
Não sendo possível fazer uma análise estatística dos dados de consumo de
suplemento, por se tratar de consumo médio do lote e taxa de lotação, estes dados
foram comparados entre os tratamentos baseados numa proporção em relação ao
tratamento utilizando fonte orgânica de minerais e nível de suplementação 2,5 g/kg de
peso vivo.
Na Figura 03 é demonstrada a proporção de consumo total de suplemento,
ganho total de peso, custo relativo e taxa de lotação em função da fonte de mineral
utilizada (orgânica e inorgânica) e níveis de suplementação (2,5 e 5,0 g/kg de PV).
Observa-se na Figura 03 que o maior nível de suplementação (5,0 g/kg de PV)
foi menos eficiente quando comparado com o nível de suplementação 2,5 g/kg de PV e
com fonte de mineral orgânica.
204,75
106,53
205,59
99,27
64,00
40,20
56,00 52,40
3,20 2,65 3,67 1,890
50
100
150
200
250
5g/kg inorgânico 2,5g/kg inorgânico 5g/kg orgânico 2,5g/kg orgânico
Consumo de suplemento (kg) Ganho de peso (kg) Conversão alimentar
54
Figura 03 – Proporções de consumo total de suplemento, em kg, ganho total de peso, em kg,
custo relativo do suplemento, taxa de lotação em função das diferentes fontes de
minerais (orgânica e inorgânica) e níveis de suplemento (2,5 e 5,0 g/kg PV
utilizados na fase experimental (126 dias).
O gasto total de suplemento aumentou 106,3 e 107,1% para as fontes de mineral
inorgânica e orgânica suplementadas a base de 5,0 g/kg de PV quando comparadas
com o nível de suplementação 2,5 g/kg PV utilizando-se fonte de mineral orgânica.
Nestes tratamentos, porém, o incremento no ganho de peso total foi de 22,1 e 6,9%,
respectivamente. O maior consumo de concentrado nos tratamentos 5 g/kg de PV,
proporcionaram um maior custo com alimentação nos mesmos. Neste caso o aumento
dos gastos com suplementos foram de 64,7 e 70,2% para as fontes de minerais
inorgânica e orgânica, respectivamente, quando comparadas ao nível de fornecimento
de 2,5 g/kg de PV e fonte de mineral orgânica (Figura 3). O consumo total de
suplemento foi de 204,75; 106,53; 205,59 e 99,77, para os tratamentos 5,0 g/ kg PV
(fonte inorgânica), 2,5 g/kg PV (fonte inorgânica), 5,0 g/ kg PV (fonte orgânica), 2,5 g/kg
PV (fonte orgânica), respectivamente. O custo do kg de suplemento, para estes
tratamentos, foi de R$0,50; R$ 0,60; R$0,51 e R$0,62, respectivamente conferindo um
206,3
107,3
207,1
100,0
122,1
76,7
106,9
100,0
164,7
103,6
170,2
100,0104,9 106,3 108,5 100,0
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
5 g/kg (inorgânico) 2,5 g/kg (inorgânico) 5,0 g/kg (orgânico) 2,5 g/kg (orgânico)
consumo de suplemento (proporção) Ganho de peso (proporção)
Custo relativo Taxa Lotação
55
gasto total com suplemento por animal de R$102,37; R$63,92; R$104,85 e R$61,86,
respectivamente.
Embora tenha proporcionado maiores incrementos no ganho médio diário (0,476
vs 0,368), o nível de suplementação 5,0 g/kg de PV foi proporcionalmente menos
eficiente que o nível 2,5 g/kg PV, com pior conversão alimentar do suplemento (Figura
2) e maior custo relativo do mesmo (Figura 3). Para o período da seca, o GMD dos
animais suplementados com 2,5 g/kg de PV (0,368 kg/dia) pode ser considerado bom.
Em função da fase de recria de novilhas representarem um custo elevado nos sistemas
de produção de leite, o uso de um nível de suplementação mais baixo aliado a um bom
manejo do pasto, pode ser usado como estratégia de manejo nutricional na recria de
novilhas mestiças, sem atrasos consideráveis no início da vida reprodutiva da mesma.
A economia de suplemento, neste caso, seria suficiente para suplementar o dobro dos
animais o que seria uma vantagem a ser analisada.
4 - Conclusão
A utilização de fontes minerais, orgânica e inorgânica, na suplementação
protéico/energética durante o período da seca, não influencia o desempenho de
novilhas leiteiras. A escolha da fonte, neste caso deverá levar em conta o custo
financeiro.
As novilhas suplementadas com 5,0 g/kg de peso vivo apresentam melhor
desempenho em comparação com aquelas suplementadas com 2,5 g/kg PV, porém, a
um custo unitário mais elevado.
O tempo de pastejo foi maior para os animais recebendo o menor nível de
suplementação e período de ocupação no pasto.
O tempo em que os animais permaneceram no cocho foi maior para o nível de
fornecimento do suplemento de 5 g/kg de peso vivo.
56
5 - Referências Bibliográficas
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58
CAPÍTULO 4 – IMPLICAÇÕES
A pecuária leiteira é caracterizada como atividade que demanda investimentos
altos e tem baixa margem de lucro. Sendo assim, é fundamental ter elevada escala de
produção e alta eficiência de conversão dos fatores de produção.
A importância dos custos de criação e do tempo que a novilha pode levar para
entrar em produção vem fazendo crescer a preocupação dos técnicos e produtores
sobre as taxas de crescimento na recria de novilhas leiteiras, não só visando ganhos
maiores, mas também pelo seu impacto sobre a produção de leite durante a vida
produtiva dessas fêmeas.
O custo de criação dos animais de reposição em rebanhos leiteiros é a segunda
maior fonte de despesas em um sistema de produção (15 a 20 % do custo da atividade
leiteira), ficando atrás somente dos gastos com as vacas em lactação, que este
responde de forma imediata aos desembolsos, diferentemente do rebanho em recria.
O objetivo na criação de novilhas leiteiras deve ser o de obter um animal capaz
de expressar seu potencial genético, através da produção de leite, a um menor custo
possível. Deve-se considerar a novilha como um investimento na atividade de produzir
leite. Então, o sucesso do programa de criação das novilhas é medido pelo
desempenho das mesmas durante a primeira lactação.
A suplementação estratégica de novilhas leiteiras recriadas a pasto deve ser
realizada com objetivo de fornecer aos animais energia e nutriente (proteína e macro e
microelementos minerais) que sejam suficientes para atender seus requerimentos, tanto
no período das águas como da seca, com objetivo de promover desempenho suficiente
para os animais atingirem a maturidade sexual ao redor dos 18 meses de idade e
parição, provável aos 27 meses de idade. Com este planejamento alimentar, a
reposição das matrizes do rebanho será realizada com sucesso, pois introduzirá
animais com melhor potencial genético no rebanho, e principalmente, fará com que a
vida produtiva das novilhas seja antecipada, o que proporcionará sustentabilidade aos
sistemas de produção de leite a pasto.