zot1028 - unidade i 1.1- melhoramento de bovinos de corte

Zot1028 - UNIDADE IZot1028 - UNIDADE I1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS DE CORTE1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS DE CORTE

1.1.3 –Um Programa de Melhoramento1.1.3 –Um Programa de Melhoramento

I - Um Projeto de Raça - PROGRAMA NATURA:I - Um Projeto de Raça - PROGRAMA NATURA:

. NATURA – Genética Sul-Americana S.A.. NATURA – Genética Sul-Americana S.A.

. NATURA – Um bovino para os trópicos.. NATURA – Um bovino para os trópicos.

II - Objetivos:II - Objetivos:

a) Produzir um bovino com elevados índices de a) Produzir um bovino com elevados índices de produtividade,que não exija alterações no ambiente produtividade,que não exija alterações no ambiente criatório do Brasil Central e cujo produto tenha grande criatório do Brasil Central e cujo produto tenha grande aceitação nos mercados exigentes em qualidade da aceitação nos mercados exigentes em qualidade da carne.carne.

1.1.3 –Um Programa de Melhoramento1.1.3 –Um Programa de MelhoramentoII - Objetivos:II - Objetivos:

bb) Conduzir o melhoramento da raça Natura, indicando ) Conduzir o melhoramento da raça Natura, indicando touros e raças aos rebanhos participantes (Rebanhos touros e raças aos rebanhos participantes (Rebanhos Associados), dando assistência técnica a estes parar o Associados), dando assistência técnica a estes parar o seu melhoramento interno e, especialmente, através de seu melhoramento interno e, especialmente, através de um núcleo de seleção (Núcleo Aberto) que concentrará um núcleo de seleção (Núcleo Aberto) que concentrará os melhores genes da raça.os melhores genes da raça.

c) Adquirir, tipificar e abater novilhos Natura, preparando c) Adquirir, tipificar e abater novilhos Natura, preparando esta carne e comercializando-a sob o rótulo Natura.esta carne e comercializando-a sob o rótulo Natura.

III – Fundamentação teórica: III – Fundamentação teórica: ZebuinosXTaurinos – alta heteroze.ZebuinosXTaurinos – alta heteroze.Reflexo positivo - nas características ligadas a Reflexo positivo - nas características ligadas a

fertilidade, sobrevivência, habilidade materna e ganho fertilidade, sobrevivência, habilidade materna e ganho de peso.de peso.

Pouco eficiente – características ligadas a qualidade do Pouco eficiente – características ligadas a qualidade do produto (gordura de cobertura, marmoreio, maciez, produto (gordura de cobertura, marmoreio, maciez, textura, cor e palatabilidade).textura, cor e palatabilidade).

““Raças” Comerciais – monta natural – buscar a Raças” Comerciais – monta natural – buscar a qualidade através da seleção.qualidade através da seleção.

Complementaridade entre raças – adaptação do Nelore Complementaridade entre raças – adaptação do Nelore com a baixa exigência nutricional, alta fertilidade e com a baixa exigência nutricional, alta fertilidade e qualidade de carne e de carcaças do Angus.qualidade de carne e de carcaças do Angus.

III – Fundamentação teóricaIII – Fundamentação teórica

Perdas por recombinação e ConsangüinidadePerdas por recombinação e ConsangüinidadeForte seleção – aumenta a freqüência dos genes favoráveisForte seleção – aumenta a freqüência dos genes favoráveisUso de reprodutores cruzadosUso de reprodutores cruzadosA seleção feita nas condições de Brasil Central determinará a A seleção feita nas condições de Brasil Central determinará a

combinação genética ótima para maior produção.combinação genética ótima para maior produção.Alguns trabalhos indicam que o Natura será mais produtivo Alguns trabalhos indicam que o Natura será mais produtivo

entre 5/8 e 6/8 Nelore e 3/8 e 2/8 Angus.entre 5/8 e 6/8 Nelore e 3/8 e 2/8 Angus.Vacas Nelore, Nelore Mocho e Tabapuã podem ser utilizadas Vacas Nelore, Nelore Mocho e Tabapuã podem ser utilizadas

para os cruzamentos.para os cruzamentos.

1.1.3 –Um Programa de Melhoramento1.1.3 –Um Programa de MelhoramentoIV – Estrutura hierarquia do melhoramentoIV – Estrutura hierarquia do melhoramento

Estrato inferiorEstrato inferior – Rebanho comercial – Rebanho comercial (RC)(RC)Função produzir novilhos Natura, se abastece de touros Função produzir novilhos Natura, se abastece de touros

Natura Comerciais produzidos no estrato imediatamente Natura Comerciais produzidos no estrato imediatamente superior superior (Rebanho Associados-RA).(Rebanho Associados-RA).

Estrato RAEstrato RA – Coração do Sistema – Coração do SistemaTem duas funções: fornece vacas de maior produtividade Tem duas funções: fornece vacas de maior produtividade

para o para o Núcleo Aberto de Seleção (NA)Núcleo Aberto de Seleção (NA); produz seleciona ; produz seleciona e vande os touros Natura Comerciais para os RC.e vande os touros Natura Comerciais para os RC.

Estrato NAEstrato NA – Comanda a genética da população – Comanda a genética da populaçãoConcentra o melhor material genético em fêmeas da raça. Concentra o melhor material genético em fêmeas da raça. É É

aberto porque a permanência nele não é garantida, aberto porque a permanência nele não é garantida, cerca de 30% das vacas são rebaixadas a cada ano.cerca de 30% das vacas são rebaixadas a cada ano. Sua Sua função principal é produzir touros pais Natura função principal é produzir touros pais Natura

Núcleo Aberto de Seleção = NA

Rebanhos Associados = RA

Rebanhos Comerciais = RC

Touros pais

Touros Natura Comerciais

As 1% melhores Vacas Natura

Marketing

Vacas descartadas e novilhas

Novilhos Natura

Tecnologia da carne (corte e maturação) Pacote a vácuo Consumidor

Marketing dirigido

OBS: A idade média das vacas e touros nos RC é OBS: A idade média das vacas e touros nos RC é muito maior do que nos RA e nestes do que no NA.muito maior do que nos RA e nestes do que no NA.

V – Seleção nos RAsV – Seleção nos RAs

Inseminar 50.000 vacas Nelore/ano até formar um rebanho Inseminar 50.000 vacas Nelore/ano até formar um rebanho capaz de abastecer os RC com touros Natura Comerciais, capaz de abastecer os RC com touros Natura Comerciais, então cessa a IA e apenas vacas Natura serão cobertas por então cessa a IA e apenas vacas Natura serão cobertas por touros Natura, vindos do NA. touros Natura, vindos do NA.

VI –PROGRAMA SELETIVOVI –PROGRAMA SELETIVO

a) Ambiente onde será realizada a seleção:a) Ambiente onde será realizada a seleção:

Até o sobreano (seleção final para capacidade de Até o sobreano (seleção final para capacidade de resposta ao meio ambiente), exclusivamente a pasto, resposta ao meio ambiente), exclusivamente a pasto, com manejo similar ao da região no que se refera a com manejo similar ao da região no que se refera a lotação, reserva de pastagem para a estação seca e lotação, reserva de pastagem para a estação seca e controle sanitário.controle sanitário.

Seleção:Seleção:

Em baixos níveis alimentares, o incremento no GP é devido aEm baixos níveis alimentares, o incremento no GP é devido a

uma maior eficiência biológica na utilização dos alimentos;uma maior eficiência biológica na utilização dos alimentos;

Em altos níveis alimentares, é devido ao aumento no Em altos níveis alimentares, é devido ao aumento no consumo voluntário e maior taxa metabólica. (zebú menorconsumo voluntário e maior taxa metabólica. (zebú menor

taxa metabólica=maior adaptabilidade). taxa metabólica=maior adaptabilidade).

O importante é ter genótipos “adaptados ao meio” e não O importante é ter genótipos “adaptados ao meio” e não genótipos de “alto potencial”.genótipos de “alto potencial”.

O “dar condições aos animais de mostrar seu potencial O “dar condições aos animais de mostrar seu potencial genético” deve ser reinterpretado.genético” deve ser reinterpretado.

Submeter os animais a consições de ambiente que Submeter os animais a consições de ambiente que permitam a ele mostrar a sua real capacidade de permitam a ele mostrar a sua real capacidade de “resistir” ao meio (sol, calor, ecto e endo parasitas e de “resistir” ao meio (sol, calor, ecto e endo parasitas e de aproveitar pastos volumosos e de baixo valor protéico. aproveitar pastos volumosos e de baixo valor protéico.

b) Características a serem selecionadasb) Características a serem selecionadas

b.1 – Produtividadeb.1 – Produtividade

b.2 – Produtob.2 – Produto

b.3 – Qualidade do produtob.3 – Qualidade do produto

b.4 – Tipob.4 – Tipo

b.5 – Temperamentob.5 – Temperamento

c) Controles necessários nos RA.c) Controles necessários nos RA.c.1 – Identificação.c.1 – Identificação.c.2 – Controle de inseminação.c.2 – Controle de inseminação.c.3 – Controle de monta.c.3 – Controle de monta.c.4 – Controle de nascimentos.c.4 – Controle de nascimentos.c.5 – Controle de desmama.c.5 – Controle de desmama.c.6 – Controle de sobreano.c.6 – Controle de sobreano.c.7 – Exame andrológico nos touros selecionados aos trêsc.7 – Exame andrológico nos touros selecionados aos três

anos.anos.

d) Controles necessários no NA.d) Controles necessários no NA.Idêntico aos do RA, com exceção de:Idêntico aos do RA, com exceção de:d.1 – Controle de montasd.1 – Controle de montasd.2 - Controle de saltosd.2 - Controle de saltos

e) Programas de análisese) Programas de análisesCaracterísticas: pesos a desmama e ao sobreano e escores Características: pesos a desmama e ao sobreano e escores de conformação (opcional).de conformação (opcional).Informações sobre fertilidade serão registrados e utilizados na Informações sobre fertilidade serão registrados e utilizados na seleção. seleção.

f) Gerenciamento das informções.f) Gerenciamento das informções.

DADOS:Centralizados e processados na NATURA.DADOS:Centralizados e processados na NATURA.

RA: recebem relatórios sobre seus próprios animais para RA: recebem relatórios sobre seus próprios animais para que tomem decisões, após as decisões da NATURA.Esta que tomem decisões, após as decisões da NATURA.Esta publica informações sobre o desempenho, em termos de publica informações sobre o desempenho, em termos de ganho genético, dos RA para “provocar” competição.ganho genético, dos RA para “provocar” competição.

g) Tomada de decisões.g) Tomada de decisões.

1. Seleção dentro do NA.1. Seleção dentro do NA.

1.1 – Escolha dos tourinhos para TP;1.1 – Escolha dos tourinhos para TP;

1.2 – Escolha dos touros pais para os RA;1.2 – Escolha dos touros pais para os RA;

1.3 – Escolha dos novilhas de reposição ao 1.3 – Escolha dos novilhas de reposição ao NA;NA;

1.4 – Escolha dos touros para RC;1.4 – Escolha dos touros para RC;

1.5 – Escolha dos machos para abate e1.5 – Escolha dos machos para abate e

1.6 – Escolha das vacas e novilhas para 1.6 – Escolha das vacas e novilhas para seremserem

utilizados nos RA e RC.utilizados nos RA e RC.

VI – PROGRAMA SELETIVOVI – PROGRAMA SELETIVO

g) Tomada de decisões.g) Tomada de decisões.

2. Distribuição dos touros pais dentro dos RA.2. Distribuição dos touros pais dentro dos RA.

3. Seleção dentro dos RA.3. Seleção dentro dos RA.

3.1 – Escolha das vacas para o NA;3.1 – Escolha das vacas para o NA;

3.2 – Escolha dos touros para os RC e 3.2 – Escolha dos touros para os RC e

3.3 – Escolha das vacas para abate.3.3 – Escolha das vacas para abate.

4. Escolha do sêmen e touros para os RA.4. Escolha do sêmen e touros para os RA.

OBS: Todas as decisões são tomadas com base em OBS: Todas as decisões são tomadas com base em relatórios que informam as DEPs, etc., para as relatórios que informam as DEPs, etc., para as características em avaliação.características em avaliação.

VII – Associação Brasileira de Criadores de NATURA.VII – Associação Brasileira de Criadores de NATURA.

. Defender os interesses dos criadores da raça.. Defender os interesses dos criadores da raça.

. Obter Carta Patente no Ministério da Agricultura.. Obter Carta Patente no Ministério da Agricultura.

. Efetuar o Registro Genealógico.. Efetuar o Registro Genealógico.

. Efetuar o registro de produção.. Efetuar o registro de produção.

. Decidir sobre trabalhos de Melhoramento Genético.. Decidir sobre trabalhos de Melhoramento Genético.

VIII – Estrutura da produção de carne NATURA.VIII – Estrutura da produção de carne NATURA.

. Criador de pedigree (elite).. Criador de pedigree (elite).

. Produtor de touros novilheiros.. Produtor de touros novilheiros.

. Produtor comercial (criador, recriador e . Produtor comercial (criador, recriador e terminador).terminador).

. Abate.. Abate.

. Indústrias (Cooperativas, retalhistas, . Indústrias (Cooperativas, retalhistas, supermercad).supermercad).

. Instituições (hotéis, restaurantes, etc...). Instituições (hotéis, restaurantes, etc...)

. Consumidor.. Consumidor.

VIII – Fluxograma da carne bovina NATURA.VIII – Fluxograma da carne bovina NATURA.

. NA.. NA.

. RA.. RA.

. RC.. RC.

. Terminador. Terminador

. Confinador.. Confinador.

. NATURA.. NATURA.

. Consumidor.. Consumidor.

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