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Workshop Modcs 2013.2

Evaluating Coffee Manufacturing Using Stochastic Petri Net

Lubnnia Morais (lmfs2@cin.ufpe.br)

Orientador: Eduardo Tavares (eagt@cin.ufpe.br)

Agenda

1. Motivação

2. Objetivos

3. Modelos

4. Estudo de Caso

5. Próximos Passos

6. Referências

Motivação

• Velocidade do desenvolvimento econômico e social – séc. XXI;

• Frequência de mudanças mercadológicas cada dia maior;

• O mundo industrial moderno se caracteriza por sempre crescentes demandas de flexibilidade no processo, gamas de produtos e lidar com clientes e fornecedores, ao ter de entregar de forma confiável e com custos cada vez mais baixos [1].

Motivação

• Melhorar a qualidade do produto;

• Produção ágil, eficaz;

• Redução de custos x Aumento de produção;

• Sustentabilidade

Objetivos

• Estimar a produção da fábrica, através da análise dos modelos criados em SPN;

• Propor melhorias no processo de produção e implantá-las;

• Análise de questões ambientais;

Modelos

Processo de Manufatura

Modelos

Processo de Manufatura com Falhas

Estudo de Caso

• Analisar a vazão de produção em máquinas apresentando falhas;

• Analisar métricas referentes a sustentabilidade;

Comparação entre os Modelos

Estudo de Caso - Sustentabilidade

Estudo de Caso - Sustentabilidade

• Vazão de Reuso

Estudo de Caso - Sustentabilidade

• Central de Resíduos;

• Dependendo da forma como ocorre o descarte, consequentemente há alteração no impacto ambiental;

• Global Warming Potential (GWP)• Compara o impacto potencial de emissões de

diferentes LLGHGs;• O gás dióxido de carbono (CO2) é usado como

referência para calcular o GWP de outras substâncias [2][3];

• DEFRA (Department for Environment, Food and Rural Affairs) e Ecoinvent;

Estudo de Caso - Sustentabilidade

• Período de um mês;

• 2.400 Kg de pó de café;

• 9.600 Kg de embalagem; • Embalagens de 250g.

Estudo de Caso - Sustentabilidade

Estudo de Caso - Sustentabilidade

Estudo de Caso - Sustentabilidade

Próximos Passos

• Propor novos cenários• Cloud Computing

• Escrita de artigos;

• Defesa da tese;

Referências[1] Z. Zhang, “Manufacturing complexity and its measurement based on entropy models,” The International Journal of Advanced Manufacturing Technology, vol. 62, n. 9-12, pp. 867–873, 2012.

[2] (2012) Defra - department for environment, food and rural affairs. 2012 guidelines to defra / deccs ghg conversion factors for company reporting, 2012. [Online]. Available: http://www.defra.gov.uk/

[3] (2013, Jul) Epa environmental protection agency. website, jul 2013. url http://www.epa.gov. [Online]. Available: http://www.epa.gov.

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