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INFORMAÇÃO DE IMPRENSA18/05/2023
O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018O restaurante The Araki consegue três estrelas
A Michelin apresentou a nova edição do guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018, que inclui 2067 restaurantes e 1155 hotéis e casas rurais. Este ano confirma não só a reputação de Londres como destino gastronómico mundial para todos os amantes de experiências gastronómicas enriquecedoras e por vezes inéditas, mas também o desenvolvimento da oferta culinária na Grã-Bretanha e Irlanda, graças a uns produtos regionais excecionais.
Este ano, o restaurante The Araki consegue três estrelas no guia MICHELIN Great Britain & Ireland. "Quando o chefe Mitsuhiro Araki trocou Tóquio por Londres em 2014, aceitou o desafio de realizar uma cozinha japonesa baseada no trabalho com o peixe europeu. Hoje, o seu sushi, servido à volta de um balcão de nove talheres, é uma maravilha”, comentou Michael Ellis, diretor internacional dos guias MICHELIN. The Araki entra no estreito círculo de restaurantes três estrelas da Grã-Bretanha: The Fat Duck e The Waterside Inn, em Bray, Alain Ducasse at the Dorchester e o restaurante Gordon Ramsay, que conserva esta distinção com a gerência do seu novo chefe, Matt Abe.
Claude Bosi at Bibendum, que abriu este ano, consegue duas estrelas na seleção de 2018: a sofisticada cozinha francesa de Claude Bosi encontrou naturalmente o seu lugar na famosa Michelin House de Londres. No total, O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018 inclui 20 restaurantes duas estrelas.
Este ano, 150 restaurantes conseguem uma estrela, dos quais 17 são novos: The Wild Honey Inn, um pub em Lisdoonvarna, Irlanda; Loch Bay, o restaurante do chefe Michael Smith, situado numa antiga casa de um agricultor na ilha de Skye, na Escócia; o pub de Tom Kerridge, The Coach, em Marlow, e o bar de tapas Paco Tapas, de Peter Sanchez-Iglesias, prova da vitalidade do panorama culinário de Bristol. Dois estabelecimentos com um ambiente mais formal conseguem também uma estrela: Matt Worswick at The Latymer, em Surrey, e Coworth Park, em Ascot. Depois de passar por L'Enclume, Mark Birchall aplicou essa experiência em Moor Hall, localizado em Lancashire, e consegue uma estrela para o seu restaurante, assim como Lympstone Manor, em Devon. Por último, Whatley Manor, um estabelecimento situado em Wiltshire onde exerce o jovem e talentoso chefe Niall Keating, consegue também a sua estrela.
Em Londres, sete restaurantes conseguem uma estrela este ano: A. Wong, que propõe uma cozinha cantonesa contemporânea; La Dame de Pic, onde a chefe Anne-Sophie Pic oferece cozinha francesa, Elystan Street, Aquavit, que serve pratos tradicionais noruegueses, assim como os dois restaurantes indianos Jamavar e Vineet Bhatia.
1
O guia MICHELIN Great Britain & Ireland também seleciona 27 novos Bib Gourmand, os restaurantes escolhidos pelos inspetores pela boa relação qualidade-preço da sua cozinha. Estes estabelecimentos refletem a grande diversidade de cozinhas oferecidas na Grã-Bretanha e Irlanda. Entre os novos restaurantes Bib Gourmand encontram-se Kricket e Kiln, no Soho londrino. A Irlanda conta com seis novos Bib Gourmand, especialmente, Two Cooks, em Sallins, e Kai, em Galway. Hare & Hounds (Aberthin), em Gales, e Noble (Holywood), na Irlanda do Norte, conseguem também esta distinção.
O guia MICHELIN London 2018 está também disponível. O guia apresenta em detalhe os restaurantes londrinos, com ilustrações e informações sobre os estabelecimentos com estrelas, bem como um plano desdobrável.
A nova seleção inclui:
5 restaurantes três estrelas, dos quais um novo.
20 restaurantes duas estrelas, dos quais um novo.
150 restaurantes uma estrela, dos quais 17 novos.
145 restaurantes Bib Gourmand, dos quais 27 novos.
Sobre o guia MICHELIN
O guia MICHELIN seleciona os melhores restaurantes e hotéis dos 28 países em que está presente. Verdadeira montra da gastronomia mundial, descobre o dinamismo culinário de um país, as novas tendências e os futuros talentos. Criador de valor para os restaurantes graças às distinções que atribui todos os anos, o guia MICHELIN contribui para o prestígio da gastronomia local e para o atrativo turístico dos territórios. Graças ao seu rigoroso sistema de seleção e do seu histórico conhecimento do setor da hotelaria e restauração, o guia MICHELIN proporciona aos seus leitores uma experiência única no mundo que lhe permite oferecer um serviço de qualidade.
As seleções estão disponíveis em versão impressa e digital. São acessíveis tanto através da Internet como para todos os dispositivos móveis que propõem uma navegação adaptada às utilizações de cada pessoa, mas também um serviço de reserva on-line.
Com o guia MICHELIN o Grupo continua a acompanhar milhões de pessoas nas suas deslocações para que possam também vivenciar uma experiência única de mobilidade.
A Michelin ambiciona melhorar de maneira sustentável a mobilidade dos seus clientes. Líder do sector do pneu, a Michelin concebe, fabrica e distribui os pneus mais adaptados às necessidades e às diversas utilizações dos seus clientes, assim como serviços e soluções para melhorar a sua mobilidade. De igual modo, a Michelin oferece aos seus clientes experiências únicas nas suas viagens e deslocações. A Michelin também desenvolve materiais de alta tecnologia para a indústria ligada à mobilidade. Com sede em Clermont-Ferrand (França), a Michelin está presente em 170 países, emprega 111 700 pessoas e dispõe de 68 centros de produção em 17 países que, em 2016, fabricaram 187 milhões de pneus. (www.michelin.es).
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O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018: A seleção
Estabelecimentos selecionados3222
Hotéis e estabelecimentos de turismo rural 1155
Hotéis muito agradáveis. De l a h...I 213
Estabelecimentos de turismo rural I 328
Hotéis com spa L158
Restaurantes 2067
o (Uma cozinha única. Justifica a viagem!) 5
Dos quais, novos N 1
n (Uma cozinha excecional. Merece a pena um desvio!) 20
Dos quais, novos N 1
m (Uma cozinha muito refinada. Compensa parar!) 150
Dos quais, novos N 17
Bib Gourmand = (A melhor relação qualidade-preço) 145
Dos quais, novos N 27
Pubs A 472
Restaurantes muito agradáveis. De ö a A 190
3
O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018:Restaurantes com estrela
oUma cozinha única. Justifica a viagem!
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
INGLATERRA
Bray Windsor and Maidenhead
Fat Duck ô
Bray Windsor and Maidenhead
Waterside Inn õ
LONDRES
Chelsea Kensington and Chelsea
Gordon Ramsay õ
Mayfair City of Westminster Alain Ducasse at The Dorchester
ö
Mayfair City of Westminster The Araki ó
n Uma cozinha excecional. Merece a pena um desvio!
4
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
INGLATERRA
Cambridge Cambridgeshire Midsummer House ôChagford Devon Gidleigh Park õCheltenham Gloucestershire Le Champignon Sauvage ô
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
Darlington/
Summerhouse
County Durham Raby Hunt ó
Grange-over-Sands/Cartmel
Cumbria L’Enclume ô
Marlow Buckinghamshire Hand and Flowers ANottingham Nottinghamshire Restaurant Sat Bains ôOxford/Great Milton
Oxfordshire Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons
õ
Port Isaac Cornwall Restaurant Nathan Outlaw óESCÓCIA
Auchterarder Perth & Kinross Andrew Fairlie at Gleneagles õREPÚBLICA DA IRLANDA
Dublin Dublin Patrick Guilbaud õLONDRES
Chelsea Kensington & Chelsea
Claude Bosi at Bibendum ô
North Kensington Kensington & Chelsea
Ledbury ô
Belgravia City of Westminster Marcus õHyde Park & Knightsbridge
City of Westminster Dinner by Heston Blumenthal ô
Mayfair City of Westminster Le Gavroche õMayfair City of Westminster Greenhouse ôMayfair City of Westminster Hélène Darroze at The
Connaughtõ
Mayfair City of Westminster Sketch (The Lecture Room & Library)
õ
Mayfair City of Westminster Umu
5
ô
6
mUma cozinha muito refinada. Compensa parar!
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
INGLATERRA
Ascot Windsor and Maidenhead
Coworth Park õ
Aughton Lancashire Moor Hall ôBagshot Surrey Matt Worswick at The
Latymerô
Baslow Derbyshire Fischer’s at Baslow Hall
ô
Bath/Colerne Bath & North East Somerset
Restaurant Hywel Jones by Lucknam Park
õ
Beverley/South Dalton East Riding of Yorkshire
Pipe and Glass Inn A
Biddenden Kent West House òBirkenhead Merseyside Fraiche ôBirmingham West Midlands Adam's ôBirmingham West Midlands Carters of Moseley óBirmingham West Midlands Purnell’s ôBirmingham West Midlands Simpsons ôBlackburn/Langho Lancashire Northcote ôBlakeney/Morston Norfolk Morston Hall óBray Windsor and
MaidenheadHinds Head ò
Bray Windsor and Maidenhead
Royal Oak A
Bristol Bristol Casamia ó
7
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
Bristol Bristol Paco Tapas òBristol Bristol wilk’s ó
Burchett's Green Windsor and Maidenhead
Crown A
Castle Combe Wiltshire Bybrook (at Manor House Hotel)
ô
Channel Islands/St. Helier
Jersey Bohemia ô
Channel Islands/St. Helier
Jersey Ormer by Shaun Rankin ó
Chester Cheshire Simon Radley at Chester Grosvenor
õ
Chew Magna Bath & North East Somerset
Pony & Trap A
East Chisenbury Wiltshire Red Lion Freehouse AEast Grinstead West Sussex Gravetye Manor ôEgham Surrey Tudor Room (at Great
Fosters Hotel)ô
Eldersfield Worcestershire Butchers Arms AGrasmere Cumbria Forest Side óHampton in Arden West Midlands Peel's (at Hampton Manor
Hotel)ô
Helmsley/Harome North Yorkshire Star Inn AHorsham West Sussex Restaurant Tristan òHunstanton Norfolk The Neptune ó
8
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
Ilfracombre Devon Thomas Carr @ The Olive Room
ò
Ilkley West Yorkshire Box Tree ôKenilworth Warwickshire Cross at Kenilworth AKnowstone Devon Masons Arms ALeeds West Yorkshire The Man Behind
the Curtainó
Loughborough Leicestershire John's House óLympstone Devon Lympstone Manor ôMalmesbury Wiltshire The Dining Room (at Whatley
Manor)ô
Marlborough/Little Bedwyn
Wiltshire Harrow at Little Bedwyn ó
Marlow Buckinghamshire The Coach AMurcott Oxfordshire Nut Tree ANewbury West Berkshire Woodspeen òNewcastle Upon Tyne
Tyne and Wear House of Tides ó
Oakham/Hambleton Rutland Hambleton Hall ôOldstead North Yorkshire Black Swan óPadstow Cornwall Paul Ainsworth at No.6 òPateley Bridge North Yorkshire Yorke Arms ôPetersfield Hampshire JSW ôPort Isaac Cornwall Outlaw's Fish Kitchen òPortscatho Cornwall Driftwood óReading/Shinfield Reading L’Ortolan ôRipley Surrey Clock House ôTorquay Devon The Elephant ó
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
Whitstable/Seasalter Kent The Sportsman AWinchester Hampshire Black Rat òWindermere/Bowness-On-Windermere
Cumbria Hrishi (at Gilpin Hotel & Lake House)
ôESCÓCIA
Anstruther Fife The Cellar óBalloch West Dunbartonshire Martin Wishart at Loch
Lomondô
Dalry North Ayrshire Braidwoods óEdinburgh City of Edinburgh Number One õEdinburgh City of Edinburgh 21212 ô
Edinburgh/Leith City of Edinburgh Kitchin óEdinburgh/Leith City of Edinburgh Martin Wishart ôLochinver Highland Albannach óNairn Highland Boath
House
9
ó
10
Peat Inn Fife The Peat Inn ôSkye (Isle of)/Stein Highland Loch Bay ò
IRLANDA DO NORTE
Belfast Belfast Eipic ôBelfast Belfast OX ò
11
12
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
PAÍS DE GALES
Abergavenny/Llanddewi Skirrid
Monmouthshire Walnut Tree ò
Anglesey (Isle of)/Menai Bridge
Anglesey (Isle of)/Menai Bridge
Sosban & The Old Butchers
ò
Llandrillo Denbighshire Tyddyn Llan ôMachynlleth Powys Ynyshir óMonmouth/Whitebrook Monmouthshire The Whitebrook óMontgomery Powys The Checkers óPenarth Vale of Glamorgan James Sommerin ó
REPÚBLICA DA IRLANDA
Ardmore Co. Waterford House (at Cliff House Hotel)
ô
Dublin Co. Dublin Chapter One ôDublin Co. Dublin L’Ecrivain ôDublin Co. Dublin Greenhouse ôDublin/Blackrock Co. Dublin Heron & Grey òGalway Co. Galway Aniar òGalway Co. Galway Loam óKilkenny Co. Kilkenny Campagne óLisdoonvarna Co. Clare Wild Honey Inn AThomastown Co. Kilkenny Lady Helen (at Mount
Juliet Hotel)ô
13
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
LONDRES
Bloomsbury Camden Hakkasan Hanway Place
ó
Bloomsbury Camden Kitchen Table at Bubbledogs
ó
Bloomsbury Camden The Ninth òBloomsbury Camden Pied à Terre ôCity of London City of London City Social ôCity of London City of London Club Gascon óCity of London City of London La Dame de Pic óLondon Fields Hackney Ellory òShoreditch Hackney Clove Club òShoreditch Hackney HKK óShoreditch Hackney Lyle's òFulham Hammersmith &
FulhamHarwood Arms A
Hammersmith Hammersmith & Fulham
River Café ó
Chiswick Hounslow Hedone óChiswick Hounslow La Trompette óClerkenwell Islington St John òFinsbury Islington Angler óChelsea Kensington &
ChelseaElystan St ó
Chelsea Kensington & Chelsea
Five Fields ô
Chelsea Kensington & Chelsea
Outlaw's at the Capital ó
Chelsea Kensington & Chelsea
Vineet Bhatia London ó
Kensington Kensington & Chelsea
Kitchen W8 ó
14
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
Clapham Lambeth Trinity óKew Richmond-upon-
ThamesThe Glasshouse ó
Bermondsey Southwark Story óSpitalfields Tower Hamlets Galvin La Chapelle ôWandsworth Wandsworth Chez Bruce óBelgravia City of Westminster Amaya ôBelgravia City of Westminster Ametsa ôBelgravia City of Westminster Céleste õBelgravia City of Westminster Pétrus ôMayfair City of Westminster Alyn Williams at The
Westburyõ
Mayfair City of Westminster Benares ôMayfair City of Westminster Bonhams óMayfair City of Westminster Fera at Claridge's õMayfair City of Westminster Galvin at Windows ôMayfair City of Westminster Gymkhana óMayfair City of Westminster Hakkasan Mayfair óMayfair City of Westminster Jamavar óMayfair City of Westminster Kai ôMayfair City of Westminster Murano ô
15
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
Mayfair City of Westminster Pollen Street Social óMayfair City of Westminster The Square õMayfair City of Westminster Tamarind ôMayfair City of Westminster Veeraswamy óRegent’s Park and Marylebone
City of Westminster Lima Fitzrovia ò
Regent’s Park and Marylebone
City of Westminster Locanda Locatelli ô
Regent’s Park and Marylebone
City of Westminster Portland ò
Regent’s Park and Marylebone
City of Westminster Texture ó
Regent’s Park and Marylebone
City of Westminster Trishna ò
St James’s City of Westminster Aquavit óSt James’s City of Westminster Ritz Restaurant öSt James’s City of Westminster Seven Park Place ôSoho City of Westminster Barrafina òSoho City of Westminster Social Eating House òSoho City of Westminster Yauatcha Soho óStrand & Covent Garden
City of Westminster L’Atelier de Joël Robuchon
ò
Victoria City of Westminster A. Wong òVictoria City of Westminster Dining Room at the
Goringô
Victoria City of Westminster Quilon ô
O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018:As novas estrelas
oCidade Condado Estabelecimento Conforto
LONDRES
Mayfair City of Westminster The Araki ó
nCidade Condado Estabelecimento Conforto
LONDRES
Chelsea Kensington & Chelsea Claude Bosi at Bibendum
ô
mCidade Condado Estabelecimento Conforto
INGLATERRA
Ascot Windsor and Maidenhead
Coworth Park õ
Aughton Lancashire Moor Hall ôBagshot Surrey Matt
16
Worswick at The Latymer ô
Cidade Condado Estabelecimento Conforto
Bristol Bristol Paco Tapas òLympstone Devon Lympstone Manor ôMalmesbury Wiltshire The Dining Room (at
Whatley Manor)ô
Marlow Buckinghamshire The Coach ARipley Surrey Clock House ô
ESCÓCIA
Skye (Isle of)/Stein Highland Loch Bay òREPÚBLICA DA IRLANDA
Lisdoonvarna Co. Clare Wild Honey Inn ALONDRES
City of London City of London La Dame de Pic óChelsea Kensington &
ChelseaElystan St ó
Chelsea Kensington & Chelsea
Vineet Bhatia London ó
Mayfair City of Westminster Jamavar óMayfair City of Westminster The Square ôSt James’s City of Westminster Aquavit óVictoria City of Westminster A. Wong ò
17
O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018:Supressões de estrelas
Perdem n Cidade Condado Estabelecimento
INGLATERRA
Malesbury Wiltshire The Dining Room at Whatley ManorO novo chefe ganha uma estrela
Perdem a mCidade Condado Estabelecimento
INGLATERRA
Ambleside Cumbria The Samling
Bath Bath & North East Sommerset
Bath Priory
Birmingham West Midlands Turners @ 69
Bourton-On-The-Water/ Upper Slaughter
Gloucestershire Lords of the Manor
Cambridge Cambridgeshire Alimentum
Channel Islands/La Pulente
Jersey Ocean
Chinnor/Sprigg's Alley Buckinghamshire Sir Charles Napier
Kingham Oxfordshire The Wild Rabbit
Sparkwell Devon Treby Arms
Winchcombe Gloucestershire 5 North St
ESCÓCIA
18
Eriska (Isle of) Argyll & Bute Isle of Eriska
Skye (Isle of)/Sleat Highland Kinloch Lodge
LONDRES
Bloomsbury Camden Dabbous (fechado)
19
O guia MCHELIN Great Britain & Ireland 2018: Bib Gourmand =
Cidade Condado Estabelecimento
INGLATERRA
Aldeburgh Suffolk Lighthouse
Ashendon Buckinghamshire The Hundred of Ashendon
Blackpool/Thornton Lancanshire Twelve
Boroughbridge/Lower Dunsforth
North Yorkshire The Dunsforth
Brighton and Hove Brighton and Hove Chilli Pickle
Brighton and Hove Brighton and Hove 64°
Bristol Bristol No Man's Grace
Bristol/Long Ashton Bristol Bird in Hand
Bury Greater Manchester Waggon
Bury St Edmunds Suffolk Pea Porridge
Butler's Cross Buckingshamshire Russel Arms
Channel Islands/ Beaumont
Jersey Mark Jordan at the Beach
Chester Chester Joseph Benjamin
Cirencester Gloucestershire Made by Bob
Clyst Hydon Devon Five Bells Inn
Cookham Windsor and Maidenhead White Oak
Derby Derbyshire Ibérico World Tapas
Donhead-St-Andrew Wiltshire The Forester
Drighlington West Yorkshire Prashad
Cidade Condado
20
Estabelecimento
Ewell Surrey Dastaan
Fence Lancashire White Swan
Gerrards Cross Buckinghamshire Three Oaks
Great Malvern/Welland
Worcestershire The Inn at Welland
Hadleigh Suffolk Hadleigh Ram
Hove Street Essex Green Man
Hullbridge Essex Anchor
Hunsdon Hertfordshire Fox and Hounds
Ingham Norfolk Ingham Swan
Maltby Stockton-on-Tees Chadwicks Inn
Manchester Manchester El Gato Negro
Mells Somerset Talbot Inn
Newcastle-Upon-Tyne Tyne and Wear Broad Chare
Newcastle-Upon-Tyne/ Ponteland
Tyne and Wear Haveli
Newlyn Cornwall Tolcarne Inn
North Shields Tyne and Wear River Café on the Tyne
North Shields Tyne and Wear Staith House
Nottingham Nottingham Ibérico World Tapas
Old Alresford Hampshire Pulpo Negro
Oxford Oxfordshire Magdalen Arms
Oxford Oxfordshire Oli’s Thai
Padstow Cornwall Rick Stein’s Café
Porthleven Cornwall Kota
Porthleven Cornwall Square
Cidade Condado
21
Estabelecimento
Ripley Surrey Anchor
St Ives Cornwall Black Rock
St Tudy Cornwall St Tudy Inn
Sheffield South Yorkshire Jöro
South Ferriby North Lincolnshire Hope & Anchor
Stockport Greater Manchester brassicagrill
Tavistock Devon Cornish Arms
Tenterden Kent Swan Wine Kitchen
Thorpe Market Norfolk Gunton Arms
Upper South Wraxall Wiltshire Longs Arms
West Hoathly West Sussex Cat Inn
Wight (Isle of)/Seaview Isle of Wight Seaview
Wymondham Leicestershire Berkeley Arms
York York Skosh
ESCÓCIA
Edinburgh City of Edinburgh Dogs
Edinburgh City of Edinburgh Galvin Brasserie de Luxe
Edinburgh City of Edinburgh Passorn
Edinburgh City of Edinburgh Scran and Scallie
Glasgow Glasgow The Gannet
Glasgow Glasgow Ox and Finch
Kintyre/Kilberry Argyll and Bute Kilberry Inn
Peebles Borders Osso
Cidade Condado
22
Estabelecimento
IRLANDA DO NORTE
Belfast Belfast Bar + Grill at James Street South
Belfast Belfast Deanes at Queens
Belfast Belfast Home
Holywood North Down Fontana
Holywood North Down Noble
Lisbane Ards Old Schoolhouse Inn
Moira Armagh Wine & Brine
PAÍS DE GALES
Aberthin The Vale of Glamorgan Hare & Hounds
Brecon Powys Felin Fach Griffin
REPÚBLICA DA IRLANDA
Adare Co. Limerick 1826
Carrickmacross Co. Monaghan Courthouse
Clonegall Co. Carlow Sha Roe Bistro
Dingle Co. Kerry Chart House
Doonbeg Co. Clare Morrissey’s
Dublin Dublin Bastible
Dublin Dublin Delahunt
Dublin Dublin Etto
Dublin Dublin Pichet
Dublin Dublin Pig’s Ear
Cidade Condado
23
Estabelecimento
Dublin Dublin Richmond
Dublin/Clontarf Co. Dublin Pigeon House
Dublin/Ranelagh Co. Dublin Forest & Marcy
Dublin/Terenure Co. Dublin Craft
Duncannon Co. Wexford Aldridge Lodge
Fennor Co. Waterford Copper Hen
Galway Co. Galway Kai
Killorglin Co. Kerry Giovannelli
Kinsale Co. Cork Bastion
Sallins Co. Kildare Two Cooks
LONDRES
Petts Wood Bromley Indian Essence
Bloomsbury Camden Barbary
Bloomsbury Camden Barrica
Bloomsbury Camden Honey & Co
Bloomsbury Camden Salt Yard
Holborn Camden Great Queen Street
Ealing Ealing Charlotte W5
Hackney Hackney Legs
Shoreditch Hackney Popolo
Hammersmith Hammersmith and Fulham L'Amorosa
Hammersmith Hammersmith and Fulham Azou
Cidade Condado
24
Estabelecimento
Canonbury Islington Primeur
Canonbury Islington Trullo
Clerkenwell Islington Comptoir Gascon
Finsbury Islington Morito
Holloway Islington Westerns laundry
Islington Islington Bellanger
Islington Islington Drapers Arms
Islington Islington Plaquemine Lock
Clapham Lambeth Bistro Union
Clapham Lambeth Upstairs (at Trinity)
Stockwell Lambeth Canton Arms
Wanstead Redbridge Provender
Bermondsey Southwark José
Southwark Southwark Elliot's
Southwark Southwark Padella
Bethnal Green Tower Hamlets Brawn
Bethnal Green Tower Hamlets Paradise Garage
Bethnal Green Tower Hamlets Smokestak
Spitalfields Tower Hamlets Blixen
Spitalfields Tower Hamlets The Frog
Spitalfields Tower Hamlets Gunpowder
Spitalfields Tower Hamlets Madame. D.
Spitalfields Tower Hamlets St John Bread and Wine
Spitalfields Tower Hamlets Taberna do Mercado
Cidade Condado
25
Estabelecimento
Whitechapel Tower Hamlets Cafe Spice Namaste
Bayswater and Maida Vale
City of Westminster Hereford Road
Bayswater and Maida Vale
City of Westminster Kateh
Regent's Park and Marylebone
City of Westminster Clipstone
Regent's Park and Marylebone
City of Westminster Foley’s
Regent's Park and Marylebone
City of Westminster Picture Fitzrovia
Soho City of Westminster Bao
Soho City of Westminster Brasserie Zédel
Soho City of Westminster Copita
Soho City of Westminster Dehesa
Soho City of Westminster Hoppers
Soho City of Westminster Klin
Soho City of Westminster Kricket
Soho City of Westminster Palomar
Soho City of Westminster Polpetto
Strand and Covent Garden
City of Westminster Cinnamon Bazaar
26
O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018: Os novos Bib Gourmand =
Cidade Condado Estabelecimento
INGLATERRA
Ewell Surrey Dastaan
Hadleigh Suffolk Hadleigh Ram
Hove Street Essex Green Man
Newcastle-Upon-Tyne/ Ponteland
Tyne and Wear Haveli
North Shields Tyne and Wear Staith House
Sheffield South Yorkshire Jöro
South Ferriby North Lincolnshire Hope & Anchor
York York Skosh
PAÍS DE GALES
Aberthin The Vale of Glamorgan Hare & Hounds
IRLANDA DO NORTE
Holywood North Down Noble
REPÚBLICA DA IRLANDA
Doonbeg Co. Clare Morrissey’s
Dublin Dublin Bastible
Dublin Dublin Richmond
Dublin/Ranelagh Co. Dublin Forest & Marcy
Dublin/Terenure Co. Dublin Craft
Galway Co. Galway Kai
Sallins Co. Kildare Two Cooks
Cidade Condado
27
Estabelecimento
LONDRES
Shoreditch Hackney Popolo
Holloway Islington Westerns Laundry
Islington Islington Plaquemine Lock
Bethnal Green Tower Hamlets Smokestak
Spitalfields Tower Hamlets The Frog
Spitalfields Tower Hamlets Madame. D.
Regent's Park and Marylebone
City of Westminster Clipstone
Soho City of Westminster Klin
Soho City of Westminster Kricket
Strand and Covent Garden City of Westminster Cinnamon Bazaar
28
O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2018: Supressões de Bib Gourmand =
Cidade Condado Estabelecimento
INGLATERRA
Chetelham Gloucestershire The Tavern
Dummer Hampshire Sun Inn
East Haddon Northamptonshire Red Lion
Keyston Cambridgeshire Pheasant
Ludlow Shropshire Green Café
Marlow Buckinghamshire The Coach (agora m)
Moreton-In-Marsh / Bourton-On-The-Hill
Gloucestershire Horse & Groom
St Ives/Halsetown Cornwall Halsetown Inn
Wootton Oxon Killingworth Castle
York York Le Langhe
ESCÓCIA
Glasgow Glasgow Stravaigin
REPÚBLICA DA IRLANDA
Cashel Co. South Tipperary Café Hans
Kinsale Co. Cork Fishy Fishy
Lisdoonvarna Co. Clare Wild Honey Inn (agora m)
LONDRES
Bloomsbury Camden Barnyard (fechado)
Camden Town Camden Market (fechado)
Hackney Hackney Empress
Cidade Condado
29
Estabelecimento
Islington Islington Yipin China
Southwark Southwark Anchor and Hope
Bethnal Green Tower Hamlets Marksman
King’s Cross St Pancras
King’s Cross St Pancras Grain Store (fechado)
Regent’s Park and Marylebone
City of Westminster Newman Arms (fechado)
Strand & Covent Garden
City of Westminster Opera Tavern
Strand & Covent Garden City of Westminster Vico (fechado)
DEPARTAMENTO DE COMUNICAÇÃOAvda. de los Encuartes, 1928760 Tres Cantos – Madrid – ESPANHATel.: 0034 914 105 167 – Fax: 0034 914 105 293
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