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O EFEITO DA ESCALA EM PROCESSAMENTO DE CANA-DE-AÇÚCAR: ESTUDO DE CASO

Autor: Wilson Lucena Maranhão NetoOrientador: Leandro José Morilhas

Agenda

• Introdução.• Pergunta de pesquisa.• Objetivos.• Referencial teórico.• Metodologia.• Principais resultados.• Considerações finais.

INTRODUÇÃO

Cadeia da Produção de Cana

• História da Cana-de-Açúcar• Desenvolvimento de novos produtos e

tecnologias • Cadeia de Valor:

Insumos Agrícolas Produção Agrícola Agroindústria Distribuidores/ Processadores

Foco da Pesquisa

Cenário Brasileiro da Indústria

• Atual Expansão e Consolidação do Setor• 30% da produção nos 5 maiores grupos• 22% das usinas em poder de multinacionais

Fonte: UNICA

Produção da Cana-de-açúcar

Processamento da Cana-de-açúcar

Extração de Caldo

Canavial Colheita Amostragem Mesa Alimentadora Preparo deCana

Caldo

água

Bagaço Caldeiras GeraçãoEnergia

Vapor Energia

Tratamento deClado(Decantador)

Clado Clarificado(Etanol)

CaldoClarificado(Açúcar)

Evaporação Cristalização

XaropeMassaCozida Centrifugação

e Secagem

Açúcar

Fermentação

MostoFerm.

Vinho

Centrifugação

Levedura

Etanol

Destilação

PERGUNTA DA PESQUISA

Pergunta da Pesquisa

• Qual o efeito da formação de custos e das variáveis críticas na Economia de Escala em Usinas de Cana-de-açúcar?

OBJETIVOS DA PESQUISA

Principais Objetivos

• Analisar os pontos críticos na formação dos custos desta cadeia;

• Sugerir um modelo para determinação da escala ótima neste tipo de indústria.

• Analisar como as variáveis críticas influenciam a Economia de Escala nestes tipos de empresas;

Referencial Teórico

Contabilidade de Custos

• Custos de formação de lavoura• Custos fixos e variáveis;• Custos diretos e indiretos;• Métodos de custeio:

– Variável;– Absorção;– Custeio ABC

Custos Fixos e Variáveis• Custos fixos e os níveis de capacidade;• Custos fixos de curto e longo prazo;• Custos e a curva de aprendizagem• Análise do contextoEx: Mão de Obra no corte da cana

Economia de Escala• Economia de escala ocorre quando o custo médio de

produção cai enquanto o volume de produção aumenta;

• Deseconomia de escala;

Fonte: VENDRUSCOLO & ALVES (2008)

Economia de Escala

• A função Custo Médio (CMe) tem um ponto de mínimo custo médio, onde a quantidade (Q) produzida otimiza a produção

Metodologia

Tipo da Pesquisa e Levantamento de Dados

• A pesquisa é do tipo analítica apresentada em modelo de artigo com estudo de caso;

• Os dados foram coletados em três empresas do setor sucroenergético através de planilha própria;

• Os respondentes eram os gestores das áreas administrativa e financeiras destas usinas.

PRINCIPAIS RESULTADOS

Descrição das Usinas PesquisadasEMPRESA USINA A USINA B USINA C

Localização SP MG NO/NE

Idade 30 anos 5 anos 2 anos

Capacidade(ton/ano)

5 Milhões 2,2 Milhões 2,5 Milhões

Cana Processada

2011 (t/ano)

4 Milhões 1,7 Milhões 1,4 Milhões

Classificação de Custos Fixos/Variáveis

Custos Segregados Safra 2011

Determinação da Escala Ótima

Resultados da Escala Ótima (Q*) e Custo Médio Mínimo (Cme*)

• A Usina A tem a maior escala ótima devido aos custos de terra mais altos e da tecnologia mais antiga;

• A Usina B apesar de estar numa área com concorrência de outras culturas possui o melhor custo médio mínimo, o que pode ser um reflexo da alta produtividade;

• A Usina C tem um baixo custo de produção da cana, tem boa produtividade mas necessita de irrigação.

Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B)

1 – Preço da Terra:

Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B)

2 – % Cana Própria:

Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B)

3 – Índice de Mecanização:

Fonte: NEVES & CONEJERO (2010)

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Pergunta da Pesquisa• Existe uma grande influência das

características da formação de custos de cada usina na economia de escala em processamento de cana-de-açúcar;

• A influência de algumas variáveis são críticas e outras não (nem sempre é “intuitivo”) e devem ser consideradas no planejamento estratégico de empresas deste setor com sua devida importância;

Proposta de Método de Análise da Economia de Escala em Processamento de cana:

• Avaliação da contabilidade de custos da usina;• Classificação correta em custos fixos e variáveis;• Análise gráfica da curva de custo médio por tonelada

de cana;• Determinação da Escala Ótima e do ponto de Custo

Médio Mínimo;• Análise das principais variáveis que podem influir na

Economia de Escala desta usina.

Limitações da Pesquisa e Sugestão para Próximos Trabalhos

• Pela obtenção da coleta de dados, de custos consolidados, cabe um maior detalhamento e classificação destes custos em estudos futuros;

• A análise de variáveis críticas foi realizada com apenas 3 parâmetros influenciadores da formação de custo, uma análise com mais será bastante rica

• O setor tem por hábito gerenciar os custos por atividade, não atentando para o custo total ou custo médio total de produção, não tendo a visão aqui apresentada.

Muito Obrigado!

Wilson Lucena Maranhão Netowlmaranhao@uol.com.br