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ENTREVISTA pág. 10
Educando com a lata de aço
sumário
EditorialPor que os produtos enlatados são os preferidos pela população? Porque quando se compra um enlatado, o consumidor tem a certeza de que está levando para casa o que há de mais moder-no em preservação e conservação. Mas como é o processo de enlatamento? O sistema, criado há 200 anos, passou por muitas inovações até che-gar aos dias de hoje como você pode conferir na reportagem de capa desta edição. Nela, algumas das principais companhias brasileiras mostram como a qualidade total neste processo pode fa-zer com que tenhamos uma vida mais saudável, segura e sustentável.
Já que o assunto é sustentabilidade, não podemos nos esquecer que a embalagem de aço também gera educação. Confira na Entrevista das páginas 10 e 11 o resultado do Aprendendo com o Lataço, ótimo exemplo de fusão da lata com reciclagem, conscientização ambiental, educação e qualidade vida. O projeto, em 2010, começa a passar por um importante upgrade, que vai desde a abordagem de novos conceitos até a criação de um mundo virtual para o personagem Lataço. Confira!
Boa leitura.
EXPEDIENTE
Informativo da Associação Brasileira da Embalagem de Aço - ABEAÇO
Alameda Vicente Pinzon, 144 - cj. 61Vila Olímpia - 04547-130 - São Paulo - SPFone: (11) 3842-9512 / Fax: (11) 3849-0392
Editora: Claudia Reis (MTB 15693)Colaboradores: Carolina Fogaça e Juliano CapatoFoto da Capa: Jota Sera� mArte e Diagramação: AbeaçoCoordenação: Thaís Fagury(Gerente Executiva)Produção: Press à Porter Gestão de Imagem
Fotolitos e Impressão: IntergrafTiragem: 5.000 mil exemplares
Impresso em Junho de 2010.
CAPA
Como os produtos vão parar na lata?
Em 2008 foram produzidos 33,8 milhões de toneladas de aço bruto no País. Dentro deste montante, 575 mil toneladas foram de folhas de aço para embalagens. Cerca de 10,2 milhões de toneladas de sucatas foram utilizadas para a produção de novo aço, valor correspondente a 30,1% do aço produzido no Brasil. O aço é o material mais reciclado do mundo, sendo que em 2008 foram recicladas cerca de 385 milhões de toneladas no planeta.
VOCÊ SABIA?
EM PARALELOpág. 16
Lata paraque te quero!
2 3
pág. 04FESTA JUNINA
pág. 12
Da roçapara a lata
INSTITUCIONALpág. 09
Um ano ainda melhor
VITRINE pág. 17
Foto
: Sér
gio
Zacc
hiCada lata de aço é 100% reciclável - pode ser reci-clada outras vezes. Depois de reciclada, será usada na fabricação de novas la-tas, bicicletas, geladeiras, automóveis e outros pro-dutos feitos de aço.
A primeira vez que o homem fez contato com elemento ferro foi sob a forma de meteori-tos, daí a etimologia da palavra siderurgia, cujo radical latino sider sig-nifica estrela ou astro.
3
A reciclagem do aço é responsável por um considerável volume de economia de energia. A cada 75 embalagens de aço recicladas, salva-se uma árvore que, sem isso, estaria sendo transformada em carvão vegetal. A cada 100 embalagens de aço recicladas, poupa-se o equivalente a uma lâmpada de 60 Watts acesa por uma hora.
A absorção de ferro nas crianças é muito maior que nos adultos, exceden-do 10 a 15 miligramas por dia. Há vários sais ferro-sos como o sulfato ferro-so, bastante eficaz no tra-tamento de anemia.
A palavra sucata pro-vém do árabe e suqât-que significa “objeto sem valor”. A sucata é hoje um dos insumos básicos da siderurgia.
vão parar na lata?
MERCADO pág. 14
Naturais, saudáveis e enlatados
Thaís Fagury, Gerente Executiva
Agradecimento: JBS
Procedimentos realizados com tecnologia de ponta, profissionais
altamente treinados e elevados padrões de qualidade garantem
eficiência, segurança e saúde de aço para todos os consumidores
Como osprodutos vão
parar na lata?
capa
Que os alimentos enlatados fazem bem para
a saúde e são ótimas opções para consumo
por preservar vitaminas e nutrientes a níveis
superiores até aos in natura não é nenhuma
novidade. Mas como os alimentos são enlata-
dos? A quais processos são submetidos?
O processo de envase das latas de aço é com-
plexo, utiliza avançadas normas de segurança e
higiene, capazes de fazer com que os consumi-
dores não tenham risco algum de contaminação.
O enlatamento é feito por companhias com
maquinário de ponta, profissionais altamente
treinados e padrões de qualidade altíssimos.
“Toda e qualquer produção no segmento de
alimentos exige maior cuidado, higienização
e instalações próprias”, afirma a supervisora
de Marketing da Indústrias Reunidas Renda,
Danielle Vieira. A empresa, situada no Distrito
Industrial Abreu e Lima, em Pernambuco, mon-
tou uma linha de enlatamento que segue todos
os padrões estabelecidos pela norma ISO, in-
clusive ser instalada em uma área reservada e
climatizada. “O processo de envase deve se-
guir as normas regulamentadoras pertinentes
ao processo e ter atenção às especificações
necessárias do material que será envasado”,
relata Danielle. Segundo a executiva, regras e
padrões existem para serem seguidos, fazendo
com que as chances de haver uma reclamação
se torne zero.
Mas a dúvida persiste: como os produtos
vão parar na lata?
De acordo com Rogério Silveira Cintra, ge-
rente de qualidade da Brasfrigo, empresa es-
pecializada no enlatamento dos legumes das
marcas Jurema e Jussara, todo o processo co-
meça com uma seleção cuidadosa e rigorosa
da matéria-prima. “A lavagem e a seleção re-
movem qualquer sujeira que possa estar na
matéria-prima. Em seguida vem o tratamento
térmico, que é a utilização de altas tempera-
turas seguidas de resfriamento rápido, proce-
dimento responsável por preservar os alimen-
tos envasados e eliminar a carga microbiana,
aumentando o tempo de vida útil do alimento.
Os vegetais enlatados, por exemplo, são sub-
metidos a temperaturas superiores a 120 graus
Celsius. Depois do aquecimento tem-se o res-
friamento com água fria”. O processo
de aquecimento é feito através de au-
toclaves que garantem a esterilização
do alimento e a preservação de todos
os nutrientes (veja na página 8 um
infográfico com o passo a passo do
acondicionamento dos alimentos nas
embalagens de aço).
Já no envase de aerossóis, o siste-
ma é iniciado com a mistura nos tan-
ques de formulação. Após essa mistu-
ra, uma amostra é retirada e o produto
é analisado em laboratório para confir-
mação dos parâmetros de qualidade.
Dentro das especificações técnicas, o
produto é transferido para o tanque
pulmão, que alimenta a máquina de
envase. Então é dosada a quantidade
de produto que vai em cada lata, a vál-
vula é cravada, a dose de propelente
é estabelecida e é iniciado o processo
de banho de prova. Por fim, as latas
são encaixotadas para distribuição.
O envase varia de produto para pro-
duto como é o caso das tradicionais
sardinhas enlatadas, estrelas deste
segmento na mesa dos brasileiros. Na
Gomes da Costa, uma das principais
companhias do setor, o enlatamento
do pescado funciona da seguinte ma-
neira: os peixes são recebidos, limpos
e enlatados; é adicionado o líquido de
cobertura que garante a preservação
do peixe por um longo período, esse lí-
quido pode ser água e sal, óleo ou mo-
lho de tomate, dependendo do apelo
final do produto; logo após, ocorre o
processo de recravação da embala-
gem, na qual a tampa é unida ao corpo
da lata; em seguida vem as fases de
esterilização, que garante a manuten-
ção de todas as vitaminas e proteínas
sem qualquer aditivo ou conservante
químico; resfriamento, embalagem,
quarentena e expedição.
Para o gerente industrial da compa-
nhia, Adão Pereira de Sá, os cuidados
que a empresa adota para este pro-
cesso são muitos, principalmente os
ligados às exigência do SIF, o Serviço
de Inspeção Federal do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimen-
to do Brasil. “Eles também estão
associados à qualidade da matéria-
prima, o pescado; dos insumos,
óleos, azeites e molhos; controle do
processo de limpeza dos pescados;
controle do processamento térmico
para assegurar a esterilização e um
rigoroso controle de qualidade das
latas, especialmente dos vernizes in-
ternos”, enumera.
Já no caso de grãos como castanha
de caju, castanha do Pará, amêndoas e
pistaches, conforme João Romcy, dire-
tor de Marketing e Vendas da Iracema
– o importante é ter um controle total
do processo. “Temos quatro plantas
de produção, sendo três destinadas
exclusivamente para enlatamento de
amêndoas de castanha de caju cruas.
Esta área foi projetada e construída de
maneira a estar protegida de eventuais
contaminações pelo zoneamento, ou
seja, a separação da área em que se
processa matéria-prima crua da área
de processo do produto final pronto
para consumo”, relata.
“As conservas, de um modo geral,
têm alto grau de exigência para asse-
gurar envases de produtos que man-
tenham suas propriedades por longo
tempo. Os cuidados especiais são vá-
rios e estão associados à qualidade
da matéria-prima, qualidade dos in-
sumos como óleos, azeites e molhos;
controle do processo de limpeza,
rigoroso controle do processamento
térmico para assegurar esterilização
e rigoroso controle de qualidade das
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o
Enlatamento de alimentos e produtos químicos leva em conta tecnologia de ponta e profissionais especializados.
76
capa
latas, especialmente no que se refere
ao verniz interno”, complementa Ro-
gério Cintra, da BrasFrigo.
Além dos procedimentos padrões,
a empresa afirma seguir à risca as
determinações legais do segmento,
bem como implantar um rígido con-
trole de pragas, manutenções pre-
ventivas e corretivas em toda a planta
de envase. “Para um correto procedi-
mento de envase acarretar o sucesso
do recipiente e do produto também é
importante ter as recravadeiras sem-
pre ajustadas para garantir um perfei-
to fechamento da lata e que o produ-
to não tenha nenhum contato com o
meio externo”, ressalta.
“No processo de envase de aerossol,
é fundamental ainda um eficaz crava-
mento da válvula na lata”, explica o
diretor da Ap Winner, Sérgio Leopoldo.
Conforme o executivo, o correto proce-
dimento de envase acarreta diretamen-
te na qualidade e performance do pro-
duto. “Se ocorrerem falhas durante o
processo, o produto não chega dentro
dos parâmetros corretos ao consumi-
Nossa fornecedora, a Renda, aceitou
o desafio de reduzir o peso da lata
sem comprometer a qualidade. Foi
então que o processo de soldagem foi
alterado, permitindo que a chapa de
aço tivesse sua estrutura reduzida e
tornasse a lata mais leve, o que repre-
sentou uma redução no impacto ao
meio-ambiente e redução significati-
va de custo”, explica João Romcy.
A supervisora de Marketing da Ren-
da acrescenta que a companhia tam-
bém desenvolveu diversos acessórios
capazes de otimizar, ainda, o fecha-
mento das embalagens com tampas
adequadas, excluindo qualquer pro-
blema relacionado à soltura ou quebra
desta parte da lata.
O Peel Off, por exemplo, é um dos
sistemas que agregam mais valor ao
produto, pois é composto por uma
tampa metálica de alta tecnologia,
fácil abertura e manuseio. De acordo
com Danielle Vieira, da Renda, ele
proporciona um fechamento herméti-
co pelo fato de possuir uma membra-
na flexível, totalmente retirada, o que
dispensa o uso de utensílios. “Ele é
produzido pela Renda em parceria
com a metalúrgica paulista Delgo e
pode ser personalizado com impres-
são em alto relevo”, afirma Danielle.
Armazenamento e transporte
Mas um bom processo de enlata-
mento não termina no fim da “estei-
ra” da auto-clave. Para o alimento
chegar com toda qualidade na mesa
do consumidor, as companhias bus-
cam desenvolver padrões de qualida-
de total em armazenamento e trans-
porte. Para o gerente de qualidade
da Brasfrigo, quando armazenada de
forma adequada, uma embalagem de
vegetais em lata tem vida útil de 30
meses a partir da data de fabricação.
“Após todo esse processo de enva-
se, as latas são manuseadas para os
carrinhos que seguem para o auto-
clave. Este procedimento é feito por
profissionais treinados. No transpor-
te também é preciso tomar cuidado
com o abastecimento e retirada das
caixas dos caminhões para que não
tenhamos problema de amassamento.
O índice é ínfimo, devido às medidas
preventivas, mas quando temos algum
amassamento, o produto é retido para
atender o padrão estabelecido pela
empresa”, afirma Rogério Cintra.
“Na Winner não temos um índice
significante de amassamento durante
o envase, pois as máquinas são pre-
paradas para receber cada uma das
embalagens e, após a produção, os
itens já são encaixotados e armaze-
nados na área de expedição”, acres-
centa Sérgio Leopoldo.
“Na verdade, o amassamento não
é uma preocupação na nossa reali-
dade. O volume de avarias é até me-
nor do que identificamos em outras
embalagens. No passado houve um
investimento para reduzir a ocorrên-
cia de latas com pontos de ferrugem,
especialmente em clientes de regiões
litorâneas”, argumenta Romcy.
Mitos e verdades: alimento enlatado
causa botulismo?
Só que mesmo com um processo
eficiente e de alta tecnologia, ainda
existem alguns mitos sobre alimentos
enlatados serem prejudiciais à saúde,
principalmente no que se refere à bac-
térias como a causadora do botulismo
Prada recebe certificação ISO
A Metalúrgica Prada recebeu no começo desse ano a certificação ISO 9.001. O reconhecimento leva em consideração os princípios de gestão, abordagem de processos, aplicações e estruturas operacionais e sinergia com os conceitos de gestão ambiental ISO 14.000.
De acordo com a companhia, estar certificado é algo essencial no negócio. “Es-tamos sempre buscando superar as expectativas dos clientes através de nossos produtos, aperfeiçoar os processos produtivos e mostrar o quanto a empresa é focada em melhorias contínuas”, afirma o diretor de Planejamento e Desenvolvi-mento Valdeir Giorgini.
A empresa também homologou algumas de suas embalagens por meio da Abra-ce (Avaliações Brasil da Conformidade e Ensaios, Organismo de Certificação de Produtos), creditada pelo Inmetro. A lata retangular tampa fixa e os baldes de 18 litros com tampa removível e de 20 litros com tampas fixa ou removível foram homologados atendendo a solução ANTT 420. De acordo com a empresa, após a realização de vários testes de qualidade e performance foi aprovada a certificação das embalagens citadas para o transporte de produtos perigosos.
dor, gerando insatisfação”, acrescenta.
Cuidado redobrado = qualidade
garantida
Todo esse cuidado com o envase
e o acompanhamento dos alimentos
enlatados na linha de produção, afir-
ma João Romcy, da Iracema, faz com
que as principais vantagens desses
alimentos em relação às outras em-
balagens sejam apresentar um tempo
de validade acima da média normal,
redução do custo com embalagem
secundárias, como caixas; e melhor
proteção para o produto final. “A lata
de aço permite um processamento
térmico em maiores temperaturas,
assegura alto vácuo, tem elevada
resistência mecânica, é inviolável e
não necessita de adição de nenhum
conservante químico. Portanto, ela
mantém os alimentos por longos pe-
ríodos sem alterar suas característi-
cas”, completa Adão Pereira de Sá,
da Gomes da Costa.
“Outro ponto interessante foi uma
evolução que tivemos em meados de
2005 no processo de enlatamento.
Cuidado e limpeza no processo de envase e acondicionamento das latas de aço proporcionam alimentos com qualidade superior.
Fábrica de enlatamento da Gomes da Costa: pescados com qualidade e processos que unem tecnologia e especialização humana.
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Os alimentosenlatados
são consumidos.
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7
8O alimentoé colhido
na fazendae depois é
armazenado.
Na armazenagem,o alimento
é selecionado,lavado, descascado
e cortado.
O alimentopassa pela
auto-clave ondeé cozido e resfriado
dentro da lata.
Após serembalada,
a lata é destinadapara a distribuição.
Da distribuiçãoé direcionada paraos supermercados.
Dossupermercados,
por fim, vaipara a mesa do
consumidor.
O alimento éenvasado e vai
para a lata.
DISTRIBUIDORSUPERMERCADO
8
contaminando o produto final duran-
te o processo de enlatamento. Um
mito completamente infundado, pois
conforme profissionais entrevistados
por Abeaço Notícias, o envase na lata
precisa seguir todas as normas de hi-
giene e saúde alimentar.
Além disso, informações do Mi-
nistério da Saúde confirmam que os
enlatados são as opções que menos
causam problemas alimentares. En-
tre 1999 e 2009 foram registrados
152 casos suspeitos de botulismo
no País, dos quais 60 foram confir-
mados, sendo 58 deles de botulis-
mo alimentar.
Os alimentos mais envolvidos são as
capa
conservas vegetais artesanais, os pro-
dutos cárneos cozidos, os curados e os
defumados de forma artesanal, queijos
e pastas de queijos. Dos casos de bo-
tulismo alimentar confirmados, apenas
um terço está relacionado às conser-
vas industrializadas, sendo 65% deles
causados por conservas caseiras ou
produtos de padarias e restaurantes. É
importante ressaltar que as conservas
artesanais nunca são embaladas em
lata de aço, pois o aço requer processo
industrial sofisticado.
“Mas todos sabem que o consumo
de produtos fora do prazo de validade
não é recomendável. Em produtos ven-
cidos podem ocorrer perdas ou altera-
ções de sabor do produto e reações
químicas indesejáveis, que podem
trazer algum dano à saúde do consu-
midor. Por isso, as empresas buscam
armazenar e estocar os alimentos en-
latados em locais secos, frescos e are-
jados”, comenta Rogério Cintra.
“As latas de aço vêm conquistan-
do cada vez mais espaço no mercado
de alimentos por iniciativas para as-
segurar características próprias para
consumo, pela qualidade, segurança,
imagem em prateleira e isolamento.
Hoje, o envase dos alimentos em lata
garante a naturalidade e resistência,
sendo fonte de saúde”, finaliza Da-
nielle Vieira, da Renda.
Depois de um ano bom, é preciso fazer outro ainda
melhor. Com este pensamento, a Abeaço desenvolve em
2010 ações voltadas para todos os públicos, principal-
mente visando a conscientização sobre o papel social,
educacional e ambiental da embalagem de aço. Para os
próximos meses estão previstos eventos, parcerias e am-
pliação dos projetos que já fizeram sucesso em 2009.
Educação Ambiental: Para começar bem o ano, foi lança-
do no último dia 30 de abril o site do programa Aprenden-
do com o Lataço, projeto de educação sócio-ambiental
implantado em parceria com a empresa Pé na Estrada
para levar para escolas, professores e alunos conceitos
básicos sobre reciclagem, sustentabilidade e preservação
ambiental. O programa, conforme levantamento realizado
junto aos associados da Abeaço, foi eleito como a Melhor
Ação de 2009, com 25% do total dos votos, e considerado
prioritário para 2010.
O novo site, desenvolvido pela Induz Comunicação, é in-
terativo e estima-se que incrementará o número de ações
em escolas públicas e particulares através do estímulo do
ensino a distância e aplicação de atividades lúdicas – con-
ceito inédito no mundo (leia mais na Entrevista das páginas
a seguir). Ainda estão previstas ações presenciais, como as
que foram realizadas nos anos de 2007, 2008 e 2009, com
atendimento de cerca de 20 mil crianças.
200 Anos da Embalagem de Aço: Neste ano se come-
mora os 200 anos de embalagem de aço e, para marcar
essa importante data, a Associação lançará, em par-
ceria com seus associados, o livro “Nosso Aço – Uma
história para ser contada”. A obra abordará a história
Um anoainda melhor
institucional
da lata dando ênfase em sua evolução, aplicações e
curiosidades. O volume, produzido pela B&B Editora,
terá cerca de 180 páginas.
O aniversário ainda servirá como premissa para ou-
tras ações de interação com os mais diversos públicos
em todo o Brasil. O tema será abordado constantemente
em propagandas e participações em programas de rádio,
TV, revistas, Internet, redes sociais e em eventos como a
Fispal Tecnologia, Brasil Pack e EcoBusiness, além de ser
foco de palestras do setor e para o público formador de
opinião. Toda essa comunicação será padronizada e es-
tará de acordo com o conceito desenvolvido pela Associa-
ção para o ano de 2010 – Conserva por dentro e protege
por fora. A comunicação ainda contará com a estampa do
selo “200 Anos Embalagem de Aço”.
Parcerias: Já as parcerias de sucesso de 2009 também se-
rão ampliadas em 2010. Uma delas será com a rede super-
mercadista Carrefour para instalação de novas estações
de coleta seletiva nos supermercados da rede. A previsão
é que 2010 termine com cerca de 40 unidades em funcio-
namento por todo o País. Só no primeiro semestre serão
implantadas mais 24 novas estações, com intuito em esti-
mular o descarte seletivo das embalagens de aço.
Outra parceria importante e fomentada no ano de 2010
é com a rede de lojas Magazine Luiza. No início deste
ano a associação fez um piloto de aulas show nas lojas
da capital paulista e a ação foi um sucesso. Novas ações
serão iniciadas fortemente no segundo semestre com o
objetivo de aproximar cada vez mais a lata de aço do seu
público consumidor.
ainda melhorainda melhor
9
Da
fábr
ica
para
a m
esa
Vera Laporta: “Sensibilizar para o sentimento de pertencimento e de planetariedade como um todo é o principal objetivo”.
11
AN – O projeto completa três anos
em 2010. Quais foram as maiores
dificuldades nesse período?
Christina: A maior dificuldade foi
entrar na escola, fazer com que ela
acreditasse nesse trabalho como uma
contribuição lúdica e diferenciada aos
conteúdos formais vistos em sala de
aula. Como atendemos na Grande São
Paulo, a segunda questão é de ordem
prática, ou seja, locomover pela cida-
de e conseguir se adequar aos horá-
rios das escolas.
AN – E as maiores conquistas?
Christina: A credibilidade e o reconhe-
cimento de contribuir com a formação
do cidadão. Pudemos verificar isso a
partir das escolas que depois de vi-
venciar o projeto começaram a solici-
tar uma ampliação.
AN – Estamos entrando em uma nova
fase do Aprendendo com o Lataço. A
senhora pode nos contar um pouco
sobre o que vem por aí?
Vera: Além dos trabalhos presenciais,
teremos o site www.lataco.com.br
para atingirmos um número maior de
escolas e alunos. Teremos a atividade
lúdica online ZIP ZAP ZUP - Aventuras
do Lataço, que vai apresentar nos
próximos meses uma variedade de
atividades que poderão ser utilizadas
nas salas de aula e por professores
de qualquer disciplina. As atividades
de ZIP ZAP ZUP terão como elemento
propulsor a embalagem de aço – seu
histórico, utilização, reaproveitamen-
to e reciclagem – com base na proble-
mática ambiental local e global.
AN – Quais serão os temas trabalhados?
Vera: O site do Aprendendo com o La-
taço vai introduzir atividades curtas
de reaproveitamento da lata de aço e
atividades lúdicas como as aventuras
do Lataço, que acontecerão em um
lugar imaginário: a Latônia. Lá é onde
vivem as latas de aço, incluindo o Lata-
ço, e abriga seis cidades imaginárias:
Akilata, Sonalata, Photolata, Bricola-
ta, Ludolata e Ecolata. As equipes de
alunos trabalharão com pesquisas,
entrevistas e história do Lataço em
texto, quadrinhos; música; fotografia;
arte e artesanato com as próprias latas
de aço; jogos, brincadeiras e até o pla-
nejamento de uma cidade sustentável.
AN – Mas de onde surgiu essa ideia?
Vera: Surgiu do anseio da entidade
em ir além no trabalho que envolve as
latas, inovando em sua metodologia
e introduzindo a tecnologia a fim de
atender de maneira diferenciada alu-
nos e professores das escolas com as
quais tem uma ligação já consistente.
AN – Por que este projeto é importante
para conscientização ecológica?
Vera: Sensibilizar para o sentimento
de pertencimento e de planetarieda-
de, necessidade de preservação do
meio físico, social e cultural como um
todo é o principal objetivo. Isso, hoje,
é indispensável e urgente de se tratar
na educação dos jovens. Pretendemos
instigar a criatividade dos participan-
tes e promover a elaboração de pro-
dutos artísticos e artesanais em várias
modalidades e, dessa forma, incen-
tivar a descoberta de novos talentos.
Christina: Educar para o Consumo
Consciente é desenvolver uma visão
crítica e responsável de nosso papel
enquanto cidadão e consumidor,
para que saibamos discernir, esco-
lher com fundamento e propriedade
os bens e serviços que iremos utili-
zar e tomarmos consciência de nos-
sos direitos e responsabilidades.
Somente assim possibilitaremos a
construção de uma sociedade mais
justa, solidária e responsável, me-
lhorando a qualidade de vida de
todos os cidadãos, sem deteriorar o
meio ambiente.
AN – Todos sabemos que a educação
é fundamental. Mas o conceito,
transmitido por meio do projeto, se
encaixa nesta necessidade?
Vera: Atravessamos uma época dos
excessos, do insaciável, do sempre
mais, permeada pela obsolescência:
a hipermodernidade. Todas as coisas
se tornam intensas e imperativas,
mas ao mesmo tempo superficiais,
passageiras e descartáveis. Somente
através da educação poderemos dar
conta disso. Urge, então, buscarmos
uma educação que conduza o estu-
dante ao desenvolvimento de seu
senso crítico, ao questionamento da
realidade, à busca de sua cidadania,
e de sua posição e do sentido de es-
tar no mundo.
Programa Aprendendo com o Lataço completa três anos e passa por
mudanças para ampliar sua atuação. Agora, alunos de escolas públicas e
particulares poderão conhecer de forma ainda mais lúdica e interativa ações
e projetos de Responsabilidade Ambiental, Educação e Cidadania.
O projeto Aprendendo com o Lataço,
desenvolvido pela Abeaço em parceria
com a empresa de projetos educacio-
nais Pé na Estrada, completa três anos
em 2010. Para comemorar esta marca,
a associação decidiu incrementar sua
atuação desenvolvendo novas fun-
cionalidades. Uma delas é a criação
do site com foco nos professores e
educadores e a inauguração do mun-
do virtual da lata de aço: a Latônia.
O novo conceito começou a ser com-
partilhado no último dia 30 de abril no
site www.lataco.com.br.
De acordo com a coordenadora da
Pé na Estrada, Maria Christina Dias
Monteiro, já participaram do Apren-
dendo com o Lataço mais de 22 mil
crianças, em sua maioria, de 6 a 11
anos. Já conforme a arte-educadora
Vera Laporta, responsável pelo de-
senvolvimento de todas as atividades
lúdicas do website do projeto, além
dos trabalhos presenciais, o progra-
ma ganhará um ambiente interativo e
recheado de atividades lúdicas para
pais, filhos e professores.
Confira um pouco mais desta nova
entrevista
Educando coma lata de aço
Foto
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aulo
Bau
Christina Monteiro: “Educar para o consumo consciente é desenvolver uma visão crítica e responsável de nosso papel enquanto cidadão e consumidor”.
fase no bate-papo que a Abeaço No-
tícias teve com Christina Monteiro e
Vera Laporta.
AN – A senhora pode nos contar
um pouco sobre os resultados do
Aprendendo com o Lataço? Qual é o
objetivo do projeto?
Christina: O Aprendendo com o La-
taço tem como objetivo educar a
criança para ser o sujeito no suas
escolhas de consumo. O projeto leva
até a escola conteúdos que permitem
ampliar seus conhecimentos sobre
os setores da economia: primário,
secundário e terciário. Todos estes
objetivos aliados ao conceito de
sustentabilidade ambiental em um
roteiro lúdico levam para as escolas
uma contribuição importante e que
tem sido reconhecida por alunos e
professores participantes.
AN – Quantas pessoas participaram?
Christina: Já participaram 22 mil crian-
ças, em sua maioria de, 6 a 11 anos.
Todas saem estimuladas a contribuir
com programas de reciclagem e reuti-
lização na sua escola, em seu bairro e
em sua casa.
O lançamento deste novo projeto da Abeaço aconteceu no último dia 30 de abril. Professores e coordenadores de escolas e instituições de ensino poderão acessar e baixar as atividades lúdicas através do site www.lataco.com.br.
10
Veja a entrevista completa no site www.abeaco.org.br”
Datas comemorativas são sempre acompanhadas por um
cardápio típico. No caso das Festas Juninas, comemoradas em
homenagem a São João, São Pedro e Santo Antônio, a histó-
ria não é diferente. Os pratos servidos nestas datas são, em
sua maioria, compostos por ingredientes típicos como milho,
amendoim e o coco. Hoje, existe um jeito simples de montar
um jantar junino com comida enlatada e o sabor da roça.
O milho, com seu grande teor de carboidratos, garante
energia suficiente para a festa e o milho enlatado é sempre
Os alimentos enlatados também têm papel essencial nas receitas dos pratos típicos juninos. Que tal uma Festa Junina, com sabor do
campo, mas com a praticidade das embalagens de aço?
o mais indicado, pois o alimento mantém suas propriedades
naturais e preserva as características nutricionais. Já o lei-
te condensado é o principal ingrediente dos doces juninos.
Além do sabor mais apurado na versão enlatada, sua embala-
gem também garante a higiene total, sendo 100% esterilizada
e livre de micro-organismos.
Para ajudar quem quer preparar uma Festa Junina caprichada
para os familiares e colegas, a Abeaço Notícias separou algu-
mas receitas simples, saborosas e com ingredientes enlatados.
Ingredientes:200g de manteiga 3 ovos 1 lata de leite condensado1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de fubá 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de goiabada em lata cortada em pequenos cubosModo de preparo:
Na batedeira, junte a manteiga e os ovos e bata até formar um creme fofo. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo.
Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture bem. Unte uma assadeira redonda com furo
central (23cm de diâmetro) e despeje a massa. Passe os cubos de goiabada pela farinha e espalhe-os sobre o bolo, afundando-os
levemente com uma faca. Leve ao forno médio (180°C), pré aquecido, por cerca de 50 minutos.Congelamento: Para congelar, coloque o bolo em embalagem adequada, tampe e deixe em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe o bolo na
geladeira por cerca de 6 horas.Dicas:Querendo, substitua a goiabada por Cobertura Chocolate, na mesma quantidade. Rende 12 porções.
Bolo de fubá
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Crédito: Serviço Nestlé ao Consumidor / Reinaldo Mandacaru
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz
2 cubos de Caldo de Legumes
1 cenoura média em cubinhos
1 pimentão amarelo pequeno em cubinhos
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz e frite um pouco. Dissolva os cubos de caldo de legumes em 4 xícaras
(chá) de água quente. Junte o caldo dissolvido ao arroz e deixe cozinhar. Depois de cozido, acrescente a cenoura, o pimentão, o mi-
lho verde, a ervilha e a salsinha. Misture bem. Bata separadamente os ovos com o Salsaretti Azeitona e o creme de leite. Acrescente
a mistura ao arroz cozido, mexendo delicadamente. Unte uma forma de buraco no meio (24cm de diâmetro), distribua o arroz e leve
para assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 20 a 25 minutos. Sirva quente ou frio.
Rendimento: 6 a 8 porções
Bolo de Arroz com Legumes
MunguzáIngredientes:
1 xícara e meia (chá) de milho para canjica (200g)
1 lata de leite condensado
a mesma medida (da lata) de leite
4 cravos da índia
1 pedaço de pau de canela
200ml de leite de coco
canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia,
leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de
água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte
o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de
canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.
Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Colo-
que em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.
Rende 8 porções.
1 lata de Ervilha
1 lata de Milho Verde
Salsinha picada a gosto
4 ovos ligeiramente batidos
1 lata de Salsaretti Azeitona (340g)
½ xícara de creme de leite em lata
Bombocado de Milho Ingredientes:1 lata de Milho (200g)1 lata de leite condensado1 pacote (pequeno) de coco ralado seco (100g)4 ovos1 colher (sopa) de margarina1 colher (chá) de fermento em póModo de preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fer-mento. Acrescente o fermento e misture bem. Coloque numa forma refratária (média) untada. Leve ao forno médio por 30 a 35 minutos. Espete um palito, se sair seco está assado. Sirva frio ou gelado.
Rendimento: 8 porçõesFonte: Etti
Receita de Bebida Amendoim
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
canela em pó para polvilhar
½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
2 latas (medida do leite condensado) de leite
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o amen-
doim. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Sirva a bebida
a seguir, polvilhada com canela em pó.
Após misturar o leite condensado não deixe ferver, pois o
líquido derrama da panela.
Fonte: Cozinha Nestlé
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Crédito: Serviço Nestlé ao Consumidor / Sheila Oliveira
Crédito: Divulgação Etti
dado, consumindo apenas 7 quilos,
o que coloca o país abaixo também
da média mundial, que é de 16 qui-
los por habitante.
Sano, bio... e enlatado
Prova de que os alimentos enla-
tados saudáveis rompem a cada dia
mais fronteiras é que nos últimos me-
ses, alimentos orgânicos nas embala-
gens de aço e prontos para o consumo
da La Finestra Sul Cielo, companhia
italiana especializada neste segmento
e envasadora de legumes, lentilhas
e outros produtos, atravessaram o
Atlântico para dar um toque mais sau-
dável à mesa do brasileiro. “No Brasil
ainda estamos em uma primeira fase
de introdução dos produtos no mer-
cado”, afirma o diretor da La Finestra,
Miguel Angel Montesinos, em entre-
vista exclusiva à Abeaço Notícias. A
empresa italiana, que trabalha há
cinco anos com enlatados, se especia-
lizou também nos orgânicos por suas
características saudáveis.
A preferência, no Velho Continente,
ainda é pelos produtos in natura, mas
a conscientização feita sobre os bene-
fícios dos enlatados e a crise econô-
mica que se abateu sobre a região no
último ano fez com que a população
buscasse uma opção mais barata. “O
mercado está em crescimento e com
boa procura por alimentos com preço
acessível. A crise ajudou o consumi-
dor a se orientar por este tipo de pro-
duto”, comenta Montesinos.
Na visão do executivo, o mercado
de enlatados orgânicos - embora em
crescimento - ainda é pequeno na
Europa. “Em nossa opinião eles têm
grande potencial, pois unem conser-
vação prolongada, baixo custo de pro-
dução e facilidade de transporte”, diz
Montesinos, ressaltando o trabalho
da empresa em mostrar aos consumi-
dores que os alimentos com os quais
trabalha são orgânicos, saudáveis,
competitivos e com grande qualidade.
Além destas características, o res-
ponsável pela La Finestra Sul Cielo
aponta a segurança das latas de aço
como fator imprescindível para o
sucesso das vendas internacionais.
“Este fato facilita a exportação, pois
a lata tem grande durabilidade. Te-
mos que destacar o bom momento
de vendas de nossos produtos enla-
tados no Japão”.
No Brasil, os enlatados orgânicos
da La Finestra Sul Cielo são distribu-
ídos pela Sim Alimentos, importadora
que, há dois anos, atua em 500 pontos
de venda em 15 estados brasileiros.
“Continuaremos apostando nos ce-
reais e legumes em lata prontos para
comer. As perspectivas de crescimen-
to dos negócios são enormes e os en-
latados terão um papel interessante
neste sentido”, finaliza o executivo
que, porém, faz um alerta: “Os pro-
dutos orgânicos são alimentos saudá-
veis, mas como todo tipo de comida,
precisa ser consumida na medida
certa e de forma equilibrada. Mesmo
sendo orgânico, um consumo inade-
quado pode fazer mal à saúde”.
Luis Manglano, da Gomes da Costa: “A diferença é que eles podem ser consumidos diretamente das latas”.
Foto
: Pau
lo B
au
Carlos Ricardo, da Coqueiro: “Uma boa alimentação pode ser encontrada também nos produtos enlatados”.
Iguaçu concorre a uma vaga no ISE da BMF&Bovespa
A Metalgráfica Iguaçu foi convidada pela BMF&Bovespa para participar do processo de sele-ção do Índice de Sustentabilidade Empresarial (ISE) 2010/2011. Este indicador reflete o retorno de uma carteira teórica composta por ações de empresas com reconhecido comprometimento em práticas de Sustentabilidade. Além de figurar entre as 200 ações de maior liquidez da Bolsa de Valores de São Paulo, a empresa é avaliada quanto às práticas ligadas ao respeito à nature-za do produto fabricado, Governança Corporativa, Econômico-Financeira, Ambiental, Social e Mudanças Climáticas.
“Este convite é uma clara demonstração da importância da lata de aço na melhoria de qualidade de vida das pessoas. É um dos frutos que o nosso setor colhe e um ótimo resultado para as cam-panhas desenvolvidas pela Abeaço”, comenta o diretor presidente da Iguaçu, Rogerio Marins.
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Foto
: Div
ulga
ção
Naturais,saudáveise enlatados
Todo mundo sabe que os diver-
sos tipos de pescados são fontes in-
questionáveis de gorduras benéficas,
Ômega 3 e demais substâncias capa-
zes de manter em dia a saúde e boa
forma dos consumidores. Mas o que
pouca gente sabe é que esses alimen-
tos, na lata, são fontes ainda maiores
de saúde e conservam características
até superiores às in natura. Isso por-
que, de acordo com especialistas em
alimentos enlatados, no processo de
envase, as companhias utilizam o que
há de mais moderno em tecnologia.
A lata de aço consegue conservar
os alimentos da exposição à luz e ca-
lor e fatores naturais que prejudicam
sua correta conservação no ponto de
venda. Além disso, por seus atributos
específicos, os enlatados excluem a
necessidade de conservantes.
Por essas características é que em-
presas referências no setor como Go-
mes da Costa e Coqueiro apostam nas
Características dos pescados enlatados garantem
uma dieta equilibrada em qualquer estação do ano
embalagens de aço para acondicionar
seus produtos, ainda mais quando se
trata das linhas light de cada marca.
Esses produtos, de acordo com as em-
presas, têm 25% menos calorias se
comparados com os enlatados em óleo.
Para o vice-presidente de Marketing
da PepsiCo Alimentos, responsável
pela marca Coqueiro, Carlos Ricardo,
é importante cuidar da saúde e da ali-
mentação em qualquer estação do ano
para manter uma vida saudável. “Uma
boa alimentação pode ser encontrada
também nos produtos enlatados. O
peixe que é rico em proteínas, contém
baixa caloria e tem os mesmos bene-
fícios nutricionais em relação ao peixe
in natura”, afirma.
Um dos principais nutrientes en-
contrados nos pescados é o Ômega
3, que ajuda na prevenção de doen-
ças cardiovasculares e inflamatórias,
na redução do colesterol ruim (LDL) e
no aumento do colesterol bom (HDL),
além de auxiliar no bom funcionamen-
to do metabolismo, quando consumi-
do como parte de uma dieta saudável.
“A grande diferença é que eles po-
dem ser consumidos diretamente das
latas em qualquer tipo de preparação,
tanto fria quanto quente. São também
saudáveis e não contém conservan-
tes”, comenta o gerente de Marketing
da Gomes da Costa, Luis Manglano.
É importante salientar que organi-
zações como a Friends of the Sea e
a Dolphin Safe se baseiam na fiscali-
zação e certificação de empresas que
tratam da pesca e da comercialização
de pescados para reduzir os impactos
ambientais ao Meio Ambiente, fazen-
do com que as empresas se compro-
metam a utilizar peixes apenas de
pesca manual com o uso do anzol,
evitando desta forma, a captura de
golfinhos nas redes.
A meta estabelecida pela Organi-
zação das Nações Unidas para Agri-
cultura e Alimentação recomenda o
consumo anual de 14 quilos de pei-
xe por habitante. Os brasileiros ain-
da estão muito abaixo do recomen-
e enlatadosCaracterísticas dos pescados enlatados garantem
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mercado
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s: D
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Latas dos CampeõesA rede Lig Chopp Germânia, que realiza a entrega da bebida em
todo o País, embalou uma série de copos comemorativos aos
campeões mundiais de futebol em latas de aço. São oito kits
colecionáveis com imagens que representam os sete países
que já conquistaram a Copa do Mundo (Brasil, Itália, Argentina,
Uruguai, Alemanha, Inglaterra e França) mais a África do Sul.
Foram produzidas 70 mil latas estilizadas com temas regionais e
bandeiras de cada país campeão.
Vitrine
Balde de açoJá está disponível no mercado o novo balde Plastplus da Brasilata. O produto,
desenvolvido inicialmente como opção de embalagem promocional para
acondicionar com segurança produtos especiais (Premium), atende às necessidades
da indústria alimentícia na área de cremes vegetais e gorduras especiais. Com
capacidade para volumes até 20 litros, o Plastplus também protege o produto da
incidência de luz e garante prazo mais longo da vida útil na estocagem. Por ser
de aço, o produto apresenta litografia bonita e atraente que permite imprimir com
clareza as informações nutricionais, além de valorizar a marca do produto.
www.brasilata.com.br
Rock’n’roll na lataA ST2 Music anunciou no mês de março o lançamento de
uma série com clássicos do rock’n’roll em embalagens
de lata. Um deles é o show realizado pela banda
Iron Maiden no Rock in Rio, em 2001. O conteúdo da
embalagem, que traz uma foto característica da banda
com um imenso público ao fundo, conta com dois DVDs,
um com o show e outro com entrevistas, galeria de fotos
e demais extras. Outros relançamentos na lata são os
shows das bandas Queen e The Cure.
Frutas em caldaA LaRioja colocou no mercado uma nova série de frutas
em calda enlatadas. Um dos exemplos é a Lichia em
calda sem caroço vendida em embalagem de 565
gramas. Para completar a linha, a marca lançou também
latas de pêssego em calda, ameixa, cereja em calda ao
marasquino, figo, goiaba e laranja.
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O que você faz com as latas de leite condensado, atomatados,
óleos e vegetais após o uso? Descarta? Que tal fazer dessas em-
balagens uma verdadeira obra de arte? Com muita criatividade e
imaginação é possível transformar as latas usadas no dia a dia,
em itens de decoração. A seguir, Abeaço Notícias ensina como
produzir vasos de flores usando latas clássicas ou comemorati-
vas de leite condensado, óleos compostos e sopas.
Além de ajudar o Meio Ambiente e tornar a casa mais aconche-
gante, os vasos de lata ainda podem dar um charme todo espe-
cial para aquele jantar para os amigos. Aprenda como no passo
a passo abaixo.
1 - Separe uma lata colorida como a do novo Leite Moça com
temas da Copa do Mundo, do óleo composto Olívia ou das
sopas Campbells.
2 - Retire a tampa com um abridor e lave o interior do recipien-
te com água e sabão.
3 - Seque e limpe a parte externa.
4 - Coloque água, terra ou mesmo pedras coloridas de aquário
no interior da embalagem.
5 - Acondicione as flores.
6 - Coloque o vaso no ambiente a ser decorado.
Agradecimento: Restaurante Santa Gula.
Passo a passo
Lata paraque te quero!
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Vitrine
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Linha PremiumA Solventex acaba de colocar no mercado a linha Premium para
superfície de aço carbono. São eles Primertex, Zarcotex e Zincotex,
indicados para uso em superfícies - expostas ou não. O produto é
vendido nas cores vermelho, cinza e verde com acabamento fosco,
acetinado e semi-brilho. Segundo a empresa, as novas embalagens
atendem as normas da Agência Nacional de Transportes (ANT) e
do Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade
Industrial (Inmetro), e são mais resistentes, possuem tampa com
alça para carregamento, bocal com mais de oito centímetros de
diâmetro e tampa de plástico, que facilita o despejo da tinta. A
novidade é produzida pela Novalata.
www.novalata.com.br
Saladas de AtumA Gomes da Costa acaba de lançar
uma linha de Saladas de atum em lata.
Produzidas pela própria empresa, as
embalagens mostram de forma colorida a
diversidade dos sabores: atum com batata;
atum com batata, ervilha e cenoura; e
atum com batata, maionese, azeitonas e
salsinha. A novidade é que o alimento vem
pronto para comer e com um garfo. Além
disso, a embalagem tem o sistema abre-
fácil, o que facilita ainda mais o consumo.
www.gomesdacosta.com.br
Para o melhor amigoA Eukanuba, marca da Procter&Gramble,
especializada em comida para animais de
estimação, lançou uma versão em aço de uma
embalagem promocional para donos de cães e gatos
em comemoração a seu 40º aniversário. A empresa,
que possui fábricas nos Estados Unidos, Holanda e
Argentina e vende seus produtos em todo o mundo,
apostou nas latas de 3 quilos da Metalgráfica
Itaquá, litografada com imagens de cães como
forma de brindar seus consumidores.
www.metalgraficaitaqua.com.br
Chá enlatadoPara combater a flacidez, unhas quebradiças e cabelos
enfraquecidos foi lançado pelo Laboratório Vitalab o Vitamagris
Tea Colágeno e Chá de Oliveira, com sabor limão. A embalagem,
de aço, foi desenvolvida pela Brasilata e é uma lata de 200 gramas
nas cores branca e verde. Os alimentos são vendidos nas áreas
destinadas a suplementos de alimentos em lojas de produtos
naturais ou supermercados.
www.brasilata.com.br
Cuidados na lataAs marcas Sempre Livre, Carefree, O.B.
e Johnson’s Softlotion, da Johnson &
Johnson, promovem até o fim de junho
a promoção Todo Dia é Dia de Cuidar
de Você, na qual os participantes
que comprarem três produtos destas
marcas, sendo pelo menos de duas
marcas diferentes, ganham na hora uma
latinha promocional. As embalagens são
produzidas pela Metalgráfica Itaquá. A
campanha também dará prêmios em
dinheiro para os participantes.
www.metalgraficaitaqua.com.br
Futebol e ChocolateA Thocolath, marca de chocolates artesanais, lança
em comemoração à Copa do Mundo da África do Sul
uma embalagem especial de 400 gramas para embalar
seus pães de mel cobertos com chocolate ao leite.
A lata, produzida pela Meister com as cores e temas
da bandeira brasileira e da camisa da seleção, pode
ser comprada diretamente na grife, localizada na rua
Antonio Afonso, 19, na Vila Nova Conceição, ou pelo
site www.tchocolath.com.br.
www.meister.com.br
Esmalte para embalagens de tintasA AkzoNobel, empresa especializada em tintas decorativas e revestimentos de alto desempenho, traz ao mercado,
por meio de sua divisão Packaging Coatings, o esmalte interno Vitalute 740, destinado para embalagens de tintas. De
acordo com o gerente de Marketing desta divisão da empresa, Maurício Gasperini, o produto foi desenvolvido pensando
na necessidade do cliente. “Desenvolvemos um produto que prolonga o prazo de validade das tintas, o que aumenta a
margem de segurança dos pontos de venda”, explica. Por enquanto a novidade será apenas para o interior das latas de
tintas decorativas, mas a AkzoNobel trabalha em produtos similares para aumentar a proteção também do lado de fora das
latas de tintas.
www.akzonobel.com
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