seminÁrio nutriÇÃo esportiva
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Nutrio
Esportiva
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Histrico
A Evoluo do Esporte e
da Nutrio Esportiva
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1924/1925Primeiros estudos a respeito da importnciada Nutrio no Esporte. Nos anos 60
Dieta da supercompensao.nos anos 40 ( No Brasil )
Evoluo da Nutrio
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Dcada de 60 e 70Primeiros trabalhos da Nutrio Esportiva foifeito pelo Dr. Srgio Miguel Zucas .
Nos anos 80Criao da Secretria do Esporte eTurismo(SP)Incio do Projeto Futuro- Nutricionistapioneira na rea do esporte - Dr. TniaRodrigues.
Nos anos 90 atualidade crescendo consideravelmente
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Patrcia Bertolucci
Seleo Brasileirade 1994
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Nutrio Esportiva
Representa um dos camposemergentes das cincias da Nutrio , e ointeresse por essa rea est focado emdois grupos: Atletas Praticantes de AtividadesFsicas
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Conceito a rea da nutrio que aplica a base deconhecimentos em nutrio,fisiologia e bioqumica noesporte e atividade fsica.
Principais Objetivos:Promover a sadeMelhorar o desempenho do AtletaOtimizar a recuperao ps-exerccio
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Quem pode atuar?NutricionistaEducadores FsicosOnde atuar? Consultrios Clubes esportivos AcademiasConfederaes Fazer parte de uma equipemultidisciplinar de preparadores fsicos.
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Nutrio Esportiva
A dieta equilibrada ajuda a melhorar orendimento esportivo de atletas e pessoasque visam uma boa qualidade de vida;Busca-se com a Nutrio Esportiva areduo de leses, melhora dos depsitos deenergia
importante por que :
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Preveno da fadiga, com a utilizao dealimentos adequados. o segundo fator de influncia no desempenho deatletas.
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O Plano alimentar deve sempreconsiderar a idade, o gnero, histrico-familiar, presena de patologias,utilizao de medicamentos, os hbitosalimentares... E ainda, o tipo de atividade fsicapraticada, frequncia e a durao.
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Alimentao(Principais nutrientes) Carboidratos Protenas Lipdios gua Minerais Vitaminas
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O atleta deve manter o equilbrioem cinco reas:
BalanoCalrico
NutricionalHdricoMineral
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Balano CalricoProduo de energia x Gasto basal
Balano NutricionalCarboidratos (CHO) 60%Protenas 15 %Gorduras 25%
Balano Hdricogua tem funo de solvente no nossoorganismo,atua em reaes enzimticas e natermorregulao; Perda e efeitos da desidratao;
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Balano MineralCom o suor o atleta elimina grandes quantidadesde minerais Como:cloro, sdio, magnsio e potssio. Balano VitamnicoEquilbrio entre quantidade de vitaminas no corpo.
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Suplementao EsportivaSuplemento derivada palavra latinasuplementu, aquiloque serve para suprir,ou seja o que se d amais, parte que seadiciona ao todo.
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Substncias adicionadas a dieta, principalmentevitaminas, minerais,aminocidos, ervas ou produtosbotnicos e metablicos constitudos de extratosou combinados de qualquer desses ingredientes.
Substncias (nutrientes ouno), que quando consumidosaumentam o desempenho doatleta, sendo que na maioria dasvezes o consumo alimentarapenas corrige a deficincianutricionalpresente .
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Suplementos vitamnicos e Minerais.As vitaminas e os minerais sosubstncias que o organismonecessita em pequenasquantidades para funcionar,crescer e manter -se saudvel.
A ingesto de uma dietabalanceada a melhor formade obter a qualidade necessriade vitaminas e minerais.
Nesse caso uso de suplementospode trazer benefcios a sade.
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Suplementos vitamnicos eminerais.Existe Toxicidade?Sim...Mais comumenteZincoMagnsioFerro para homensVitamina B6Vitamina DVitamina A
Por isso sempre bom optar poralimentosfortificados e saudveis ao invs decpsulas.
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Antes da suplementao -considerar:O atleta est disposto a fazermodificaes na alimentao?Qual o custo do suplemento?
Existem interaes com outrosnutrientes?Ele aprovado pela ANVISA e peloCOI?
COI = comit olmpico internacionalANVISA = agncia nacional de vigilnciasanitria
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O melhor suplemento:Boa alimentaoTreino srioDedicaoDeterminao
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Mitos e Verdades
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A preocupao excessiva com aesttica um viral da sociedademoderna, ainda mais quando o assunto o prprio fsico.So tantos produtos, teorias de comoemagrecer, remdios, novas formas dese exercitar e tratamentosrevolucionriospara alcanar o corpodos sonhos, que fica fcil se confundirsobre o que certo ou no na hora de
perseguir um novo visual.
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Muitas pessoas malham emjejum achando que voqueimar mais gordura. Isso verdade???
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O acar deve ser evitado antesdos treinos e das competies?
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Bebidas esportivas s podem seringeridas em exerccios comdurao superior a uma hora?
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necessrio, no mnimo, beberdois litros de gua por dia?
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Vitaminas fornecemenergia extra aos atletas?
N t i E ti
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Nutrio Esportiva
Entrevista Prof. Helma
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EquipeEmanuelleGlaucia TalitaJerciane CostaKelinny KelenPatricia MesquitaRafaela SauthiaTalita Melo
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