rosilene moura

HISTÓRICO E SITUAÇÃO ATUAL DA

PRODUÇÃO INTEGRADA DA CADEIA AGRÍCOLA

COORDENADORA: Rosilene Ferreira Souto

DIVISÃO: Frutas: Fernanda A. Lovato

Hortaliças: Gisele V. Garcia Grilli

Grãos, raízes, oleaginosas e outros: Luzia Souza

MISSÃO DO MAPA:

Promover o desenvolvimento sustentável e a competitividade do

agronegócio em benefício da sociedade brasileira

DEPARTAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO E

SUSTENTABILIDADE

DEPARTAMENTO

DE

SISTEMAS DE

PRODUÇÃO E

SUSTENTABILIDADE

(DEPROS)

Coordenação de

Produção Integrada

da Cadeia Agrícola

Coordenação de

Produção Integrada

da Cadeia Pecuária

Coordenação de

Manejo

Sustentável

dos Sistemas

Produtivos

Coordenação de

Agroecologia

PRODUÇÃO INTEGRADA

• ORIGEM NA EUROPA NA DÉCADA DE 70

• EVOLUÇÃO DO MANEJO INTEGRADO DE PRAGAS (MIP)

• ADESÃO VOLUNTÁRIA DOS PRODUTORES

• CAPACITAÇÃO CONTÍNUA

• RACIONALIZAÇÃO DE INSUMOS

• RESPEITO À LEGISLAÇÃO VIGENTE

• ELABORAÇÃO DE NORMA TÉCNICA ESPECÍFICA

• CERTIFICAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO (MAPA e INMETRO)

Produção Integrada

É um sistema de produção de alta qualidade, priorizando princípios baseados na sustentabilidade, aplicação de recursos naturais e regulação de mecanismos para a substituição de insumos poluentes, utilizando instrumentos adequados de monitoramento dos procedimentos e a rastreabilidade de todo o processo, tornando-o economicamente viável, ambientalmente correto e socialmente justo (MAPA, 2004).

Década de 1990 – Demanda Produtores de Maçã: - Com as novas regras impostas pela Comunidade Européia e as contínuas restrições de varejistas europeus (protocolos privados), os produtores estariam impedidos de exportar caso não fosse estabelecido um sistema oficial de certificação. 2002 - Normativa CEE 178/ – EUROPA – Lei Geral dos Alimentos: - A rastreabilidade deve ser assegurada em todas as fases da produção, transformação e distribuição dos gêneros alimentícios. 2002 - USA – Lei do Bioterrorismo: - Estabelece que todas as exportações de produtos agroalimentares para os Estados Unidos devem possuir um sistema de rastreabilidade.

PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA

HISTÓRICO

HISTÓRICO

2001/2002 – MARCO LEGAL DA PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS:

• IN 20/2001 – Diretrizes Gerais e Normas Técnicas Gerais da Produção Integrada de Frutas (PIF).

• IN 05/2002 – Comissão Técnica (CTPIF).

• Regimento Interno CTPIF.

• Portaria 144/2002 – Regulamento de Avaliação da Conformidade (RAC/INMETRO) para Processo da PIF.

• Cadastro Nacional de Produtores e Empacotadoras (CNPE).

• Modelo de Avaliação de Conformidade do Sistema PIF.

PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA

IN MAPA nº 27- 30/08/2010: - Marco Referencial da PI- Brasil; - Amplia as diretrizes da Produção Integrada de Frutas para as demais cadeias do agronegócio, inclusive a cadeia pecuária. - Estabelece diretrizes gerais com vistas a fixar os preceitos e orientações para os programas e projetos que fomentem e desenvolvam a PI-Brasil. - livre adesão PORTARIA nº 443 DO INMETRO 23/11/2010 (RAC – certificação e uso do

selo) REQUISITO DE AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE

PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA PI -BRASIL

Arcabouço Legal

IN MAPA nº 27 - 30/08/2010

- Amplia as diretrizes da PIF para as demais cadeias do agronegócio, inclusive a cadeia pecuária.

- Estabelece diretrizes gerais com vistas a fixar preceitos e orientações para os programas e projetos que fomentem e desenvolvam a PI-Brasil.

PORTARIA nº 443 – INMETRO, 23/11/2010

RAC – certificação e uso do selo

REQUISITO DE AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE

* Inmetro: órgão responsável pelo processo de certificação

Criação do Selo de Identificação da Conformidade da Produção Integrada Agropecuária (PI Brasil)

Caminho da Certificação PI - Brasil

INMETRO

SDC/DEPROS

CADEIA PRODUTIVA

ETAPA FAZENDA

ETAPA INDÚSTRIA

CERTIFICADORAS

PRODUTO CERTIFICADO

NO MERCADO

MAPA

RAC - REQUISITOS DE AVALIAÇÃO DA

CONFORMIDADE PARA PRODUÇÃO

INTEGRADA AGROPECUÁRIA (Port.

Inmetro nº 443, de 23/11/2011)

Acreditação e

Fiscalização

Elaboração e

Publicação da

Norma Técnica

Específica –

NTE e da Lista

de Verificação

- LV

Auditorias de certificação

e manutenção (3ª parte)

COMISSÕES PARA ASSESSORAMENTO NA

PI-BRASIL

CAPÍTULO IV ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS E PROJETOS

REFERENCIADOS PELA PI-Brasil A elaboração e implantação dos programas e projetos da PI-Brasil, sob a

coordenação da SDC, contarão com o assessoramento de:

I - Comissão Nacional da Produção Integrada Agropecuária; II - Comissões Técnicas Nacionais por Cadeia Produtiva; III - Comissões Técnicas por Produto; e IV - Comissões Estaduais.

ato do Secretário de SDC/MAPA

ato do Superintendente Federal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento na Unidade da Federação correspondente

Comissão Nacional da Produção Integrada Agropecuária

A comissão é composta de 12 integrantes

Representantes de instituições publicas e privadas

Comissões Técnicas Nacionais por Cadeia Produtiva

Composta por representantes de 8

instituições de notório saber que

atuam diretamente com PI Brasil.

Atribuições:

• Avaliar tecnicamente as Normas

Técnicas Específicas da Produção

Integrada (NTE) encaminhadas pelo

Ministério da Agricultura, Pecuária e

Abastecimento (MAPA)

• Homologar as NTEs e submetê-las

ao MAPA para publicação.

Comissão Técnica Nacional da Cadeia

agrícola

Atribuição de elaboração, proposição, adequação, revisão e desenvolvimento de Normas Técnicas Específicas (NTE)

Etapas para Formação da Comissão: 1) Comissão Técnica do produto 2) Representantes da cadeia 3) Ata de reunião 4) Encaminhamento para publicação pelo Secretário da SDC no D.O.U.

III - Comissões Técnicas por Produto

Comissão Técnica para a Produção Integrada do Tomate de Mesa

Função: Identificar demandas da PI-Brasil junto às instituições públicas e privadas no

âmbito do seu Estado.

Demandas:

IV - Comissões Estaduais

• Identificação de fontes financiadoras de projetos;

• Identificação de novos projetos/culturas;

• Promoção e Divulgação da PI Brasil;

• Cursos para capacitação/formação de produtores, auditores e RT;

• Articular novas entidades parceiras.

Pirâmide do Conhecimento para a Inovação e

Competitividade na Agropecuária Brasileira

Ações de Conscientização Básica

Produtor com BPA

BPA APPCC TESCO

PI BRASIL

Legenda:

PI Brasil – Produção Integrada Agropecuária

GLOBAL GAP - Protocolo Europeu de Boas Práticas Agropecuárias

APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

BPA – Boas Práticas Agropecuárias

Nível 5

Nível 3

Nível 2

Nível 1

Produtor sem BPA

GLOBALGAP Nível 4

Fonte: Senai / Sebrae Adaptado por JRA/ARK/FJC - MAPA

MONITORAMENTO DE PRAGAS ATRAVÉS DE BANDEJAS

PRODUÇÃO INTEGRADA DE BATATA EM MINAS GERAIS

Número de pulverizações e quantidade de

produto comercial aplicado por sistema.

18

75,5

25

160,5

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

No. Pulv. Kg,LPC/ha

PIT

CONV

Campo 1 Campo 2 Campo 3

(%)

25,00 15,00 10,00

Racionalização do uso de fertilizantes na cafeicultura

Fonte: L. Zambolim, 2009.

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS – BPA

PRODUÇÃO INTEGRADA

RACIONALIZAÇÃO DO USO DE AGROTÓXICOS PI BRASIL

% de redução no número de aplicações

PRODUTO Maçã Uva Mamão Pêssego

(PR)

Pêssego

(RS)

INSETICIDA 70 89 50 75 34

FUNGICIDA 15 42 50 55,6 28

HERBICIDA 67 100 78 60 50

ACARICIDA 67 100 35,7 100 87,5

Resultados

Fonte: DEPROS/SDC/MAPA

Projetos em mais de 30 cadeias produtivas

16 normas técnicas publicadas podendo ser certificados 19 produtos (maçã, melão, mamão, caqui, uva, pêssego, goiaba, banana, citros - limão, tangerina e laranja, coco, caju, figo, caqui, manga, abacaxi e morango).

normas técnicas recém publicadas: café, batata e tabaco - em fase de capacitação de Responsável Técnico e Auditor ambos legalmente habilitado pelo Conselho de Classe (CREA).

normas a serem publicadas: trigo, amendoim, gengibre, arroz, feijão,

flores e plantas ornamentais, tomate, uva para processamento, anonáceas, cenoura, pimentão, abacate, entre outras.

Produção Integrada no Brasil

Safras

2012,

2013

e 2014

Fotos: Fagoni Fayer Calegario

Fo

to: R

ob

ert

a Z

uge

MODELO PI ATUAL

INOVAGRO – juros 4% Limite por agricultor: até R$ 1 milhão Prazo: até 10 anos – carência: até 3 anos

ITENS FINANCIÁVEIS:

•aquisição, implantação e recuperação de equipamentos e instalações para proteção de cultivos inerentes ao segmento da olericultura, fruticultura, floricultura e cafeicultura

•serviços de agricultura de precisão, desde o planejamento inicial da amostragem do solo à geração dos mapas de aplicação de fertilizantes e corretivos

•programas de computadores para gestão, monitoramento ou automação

•consultorias para a formação e capacitação técnica e gerencial das atividades produtivas implementadas na propriedade rural

•assistência técnica necessária para a elaboração, implantação, acompanhamento e execução do projeto, limitada a 4% (quatro por cento) do valor total do financiamento

• custeio associado ao projeto de investimento – 30%

PROGRAMA DE ANÁLISE DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS

(PARA)

ANVISA – MINISTÉRIO DA SAÚDE

Iniciado em 2001

Até 2012 foram mais de 20.000 amostras analisadas em 22 alimentos de

origem vegetal

Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO

Desde 1999 para produtos de origem animal

Em 2013 – 13.770 análises – carnes (bovina, suína, aves, avestruz e equina) –

leite- ovos – mel e pescados

Desde 2008 para produtos vegetais

Em 2013 – 193 amostras analisadas

PRINCÍPIOS DO PNCRC

• Amostras oficiais • 100% das amostras rastreadas até o produtor

• Análises em laboratórios acreditados pela norma ISO/IEC

17025 e credenciados pelo MAPA

• Investigação de todas não-conformidades

Maçã

Mamão

Manga

Milho

Pimenta do Reino

Soja

Tomate

Trigo

Uva

Abacaxi

Alho

Amêndoa de cacau

Amendoim

Arroz

Batata

Café

Castanha do Brasil

Cebola

Feijão

Kiwi

Plano para 2014/2015

1.435 amostras

RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS MICOTOXINAS

SALMONELLAS SPP.

Parceria Institucional com foco na rastreabilidade

Acordo de Cooperação entre o MAPA e a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS)

Objetivo: capacitar produtores rurais nas Boas Práticas Agrícolas e adoção de rastreabilidade em frutas e hortaliças

Acordo de Cooperação entre o MAPA e a Associação Brasileira de Supermercados - ABRAS, objetivando:

I - Implementar atividades conjuntas voltadas à disseminação e ao fortalecimento das Boas Práticas Agrícolas (BPA) na cadeia produtiva das frutas e hortaliças, com vistas ao uso racional e ao monitoramento do uso de agrotóxicos; II - Fomentar programas de atualização periódica dos agentes envolvidos com produção e distribuição de alimentos através do programa Produção Integrada Agropecuária (PI-Brasil); III – O presente Acordo não envolve recursos financeiros.

Plano de Trabalho do Acordo de Cooperação da ABRAS . MAPA

• Plano elaborado;

• Agenda de trabalho até dezembro de 2014;

• Início da execução do Plano de Trabalho em fevereiro de 2015 compostos de metas técnicas;

• Metas: divulgação, sensibilização, adequação e implementação da BPAs.

• Agosto/2014 a Fevereiro/2016.

ABRACEN

Resultados Esperados

Divulgação das ações do MAPA quanto à produção sustentável de alimentos e capacitação de produtores nas Boas Práticas Agrícolas

Adoção da rastreabilidade e das Boas Práticas Agrícolas por produtores e fornecedores de alimentos aos supermercados

Divulgação do selo “Brasil Certificado – Agricultura de Qualidade”

Aumento da adesão de produtores e fornecedores à Produção Integrada Agropecuária (PI-Brasil)

Reg. CE N. 1107/2009: regulamenta o uso sustentável e a comercialização dos produtos fitossanitários desde 14 junho 2011 Diretiva CE 128/2009, que institui a “Defesa Integrada” obrigatória na Europa, a partir de 1 de janeiro de 2014

As últimas novidades normativas na Europa

INTERNATIONAL CONVENTIONS AND EXHIBITIONS

25 a 27 de setembro de 2013 - Cesena (Itália)

MacFrut 2013– Cesena, Itália

MacFrut 2013 –Cesena, Itália

MacFrut 2014 –Cesena, Itália

EXPOSUPER, JOINVILLE-SC, 2013 e 2014

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo

Departamento de Sistemas de Produção e Sustentabilidade

Coordenação de Produção Integrada da Cadeia Agrícola

Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo B, sala 128

CEP 70043-900 Brasília/DF – Brasil

producao.integrada@agricultura.gov.br

http://www.agricultura.gov.br/desenvolvimento-sustentavel/producao-integrada

Telefone: +55 61 3218.2390

rosilene.souto@agricultura.gov.br

gisele.grilli@agricultura.gov.br