quimica geral

Sérgio Soares

A importância da Química.

Química e a ciência que estuda a composição e a estrutura da matéria e as

transformações queela sofre.

Por definição, “matéria” é tudo

aquilo que tem massa e ocupar um lugar no

espaço.

As propriedades da matéria são

características que os diferentes tipos de

substâncias apresentam, coletivamente e individualmente.

As propriedades da matéria podem ser

diferenciadas em três grupos:

Propriedades Gerais;

Propriedades Específicas;

Propriedades Funcionais.

As propriedades gerais da matéria são comum a qualquer espécie de

matéria.

As propriedades gerais podem ser classificadas em:

extensão, massa, inércia, impenetrabilidade, compressibilidade,

elasticidade, divisibilidade, indestrutibilidade e

porosidade.

Representa a propriedade que a matéria possui de ocupar lugar no

espaço.

Representa a quantidade de matéria de um

corpo.

Representa a propriedade que a

matéria possui de não modificar a situação em que se encontra.

Representa a propriedade no qual

dois corpos não podem ocupar, ao mesmo tempo, um

mesmo lugar no espaço.

Representa a propriedade que a

matéria tem de reduzir seu volume

quando submetida a determinadas

pressões.

Representa a propriedade que a matéria possui de retornar ao seu

volume inicial, após cessada a causa.

Representa a propriedade que a

matéria possui de se reduzir a partículas

extremamente pequenas.

Representa a propriedade no qual a matéria não pode ser

criada e nem destruída, apenas

transformada.

Representa a propriedade que a

matéria possui de não ser compacta e sim

descontínua.

As propriedades específicas da matéria são

propriedades características de

cada tipo de matéria.

As propriedades específicas podem ser classificadas em três

grupos:

Propriedades organolépticas;

Propriedades físicas;

Propriedades químicas.

As propriedades organolépticas são

as propriedades que podem ser

percebidas pelos órgãos dos sentidos.

As propriedades organolépticas

principais são: cor, odor, sabor, textura

e brilho.

Corresponde a propriedade que cada

substância tem de possuir uma cor

característica ou de ser incolor.

Representa a propriedade que

algumas substâncias tem de serem

odoríferas, isto é, possuem cheiro ativo.

Representa a propriedade que cada

substância tem de possuir um sabor

diferente. As substâncias que

possuem sabor são chamadas de sápidas.

Corresponde a propriedade que cada

substância tem de serem naturalmente lisas; outras

tornam-se lisas quando polidas. Mas, há

substâncias que são naturalmente ásperas,

pois não aceitam polimento.

Corresponde a capacidade de

refletir ou devolver a luz recebida.

As propriedades específicas físicas, são aquelas que

caracterizam fisicamente a

matéria.

As propriedades específicas físicas principais, são: ponto

de fusão, ponto de solidificação, ponto de

ebulição, ponto de condensação, condutibilidade,

magnetismo, solubilidade, dureza, maleabilidade,

ductibilidade, densidade e calor específico.

Corresponde as alterações nas

temperaturas dos corpos, no qual

passam da fase sólida para a fase líquida.

Corresponde as alterações nas

temperaturas dos corpos, no qual passam da fase

líquida para a fase sólida.

Corresponde as alterações nas

temperaturas dos corpos, no qual passam da fase

gasosa (ou de vapor) para a fase líquida.

Corresponde as alterações nas

temperaturas dos corpos, no qual passam da fase

líquida para a fase gasosa (ou de vapor).

Representa a propriedade no qual certas substâncias tem de conduzirem

bem o calor (energia) e a eletricidade.

Representa a propriedade no qual a

substância tem a capacidade de atrair o

ferro.

Representa a propriedade no qual algumas substâncias

possuem de se dissolverem em água.

Representa a propriedade no qual

determinadas substâncias possuem

de oferecer resistência ao risco.

Representa a propriedade no qual

as substâncias podem ser transformadas em

lâminas.

Representa a propriedade no qual

determinadas substâncias podem

ser transformadas em fio.

Representa a propriedade que

corresponde a relação entre a massa e o

volume ocupado pela matéria.d = m/vMassa em gramasVolume em cm-3

Calor Específico (c)É a quantidade de calor que um grama de uma substância recebe ou cede para que sua temperatura se altere de 1oC.Q = Quantidade de calorm = massac = calor específicoΔt = variação de temperatura

c = Q/(mcΔt)

o calor específico é medido em cal/goC

Propriedades Extensivas e Intensivas

As propriedades extensivas dependem da quantidade de substância presente. Ex: massa e volume. As propriedades intensivas são aquelas que não dependem da quantidade de substância. Uma amostra de gelo derreterá a 0 ºC, não importando se se tem um cubo de gelo ou um iceberg .

A densidade também é uma propriedade intensiva.Ex: A densidade do ouro ( d = 19,3 g/cm-

3) .

As propriedades específicas químicas são as propriedades

que caracterizam quimicamente as

substâncias.

As propriedades específicas químicas

mais representativas, são:

Combustão;

Hidrólise.

Representa a propriedade no qual uma substância se

queima na presença do gás oxigênio (O2).

Corresponde a propriedade no qual quando colocadas na água, determinadas

substâncias se decompõem em suas partes constituintes.

As propriedades funcionais da matéria

representam as propriedades comuns

a determinados grupos de

substâncias.

As propriedades funcionais da matéria

podem ser diferenciadas em dois tipos básicos:

Fenômeno físico;

Fenômeno químico.

Representa o fenômeno que não modifica a natureza

da matéria.

Representa o fenômeno que

modifica a natureza da matéria.