projeto de hotel - slides sem cor
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PROJETO DE HOTEL
Para que uma empresa possa existir como pessoa jurídica, é necessário
que alguns passos aconteçam, vejamos:
PROJETO DE HOTEL
O PLANEJAMENTOO PROJETO
A CONSTRUÇÃOA OPERAÇÃO
A MANUTENÇÃO
PROJETO DE HOTEL
O PLANEJAMENTO:1. ATITUDES PESSOAIS - é isto que você quer?2. OPORTUNIDADE MERCADOLÓGICA - você pesquisou sobre
o que quer fazer?3. CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DOS EMPREENDIMENTO4. QUEM SÃO SEUS SÓCIOS?5. QUANTO VOU GASTAR E QUEM VAI ME EMPRESTAR?6. ASPECTOS JURÍDICOS, FISCAIS E BUROCRÁTICOS7. LOCALIZAÇÃO E LICENCIAMENTO DO NEGÓCIO8. COMO VOU OPERAR O NEGÓCIO
PROJETO DE HOTEL
É A PARTIR DE PERGUNTAS COMO ESTAS QUE
CHEGAMOS A CONCLUSÃO QUE PRECISAMOS DE UM PLANEJAMENTO, POIS:
PROJETO DE HOTEL
“PLANEJAMENTO É A ATIVIDADE DE PREVER E
SOLUCIONAR PROBLEMAS ANTES QUE ACONTEÇAM”.
PROJETO DE HOTEL
QUANTO MAIS DEFINIDO O OBJETIVO PRETENDIDO, MAIS
SIMPLES E EFICIENTE TORNA-SE O PLANEJAMENTO, POIS, TODOS
OS PROBLEMAS SERÃO MAIS FÁCEIS DE SE IDENTIFICAR.
PROJETO DE HOTEL
NO PLANEJAMENTO, FAZ-SE NECESSÁRIO ABORDAR,
PESQUISAR E DEFINIR ALGUNS PONTOS:
PROJETO DE HOTEL
1. QUEM É NOSSO PÚBLICO ALVO?
Tem-se que definir e identificar a quem o hotel vai atender: lazer, executivos ou residência e qual o nível econômico
financeiro, social e cultural do hóspede desejado, ou seja, o SEGMENTO DE MERCADO.
PROJETO DE HOTEL
SEGMENTO DE MERCADO
A MELHOR MANEIRA DE ESTUDAR O MERCADO TURÍSTICO É POR MEIO DA SUA SEGMENTAÇÃO, QUE É A TÉCNICA ESTATÍSTICA QUE PERMITE DECOMPOR
A POPULAÇÃO EM GRUPOS HOMOGÊNEOS, E TAMBÉM A POLÍTICA DE MARKETING QUE DIVIDE O MERCADO EM PARTES HOMOGÊNEAS, CADA UMA COM SEUS PRÓPRIOS CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO, MOTIVAÇÕES DIFERENTES E OUTROS FATORES.
PROJETO DE HOTEL
A SEGMENTAÇÃO POSSIBILITA O CONHECIMENTOS DOS PRINCIPAIS DESTINOS GEOGRÁFICOS E TIPOS DE
TRANSPORTE, DA COMPOSIÇÃO DEMOGRÁFICA DOS TURISTAS, COMO FAIXA ETÁRIA E CICLO DE VIDA, NÍVEL ECONÔMICO OU DE RENDA, INCLUINDO A
ELASTICIDADE-PREÇO DA OFERTA E DA DEMANDA, E DA SUA SITUAÇÃO SOCIAL, COMO ESCOLARIDADE
PROJETO DE HOTEL
OFERTA CONJUNTO DE EQUIPAMENTOS, BENS E SERVIÇOS DE ALOJAMENTO, DE ALIMENTAÇÃO, DE
RECREAÇÃO E LAZER, DE CARÁTER ARTÍSTICO, CULTURAL, SOCIAL OU DE OUTROS TIPOS, CAPAZ DE ATRAIR E ASSENTAR NUMA DETERMINADA REGIÃO, DURANTE UM PERÍODO DETERMINADO DE TEMPO,
UM PÚBLICO VISITANTE.
PROJETO DE HOTEL
A OFERTA EM TURISMO PODE SER CONCEBIDA COMO O CONJUNTO DOS RECURSOS NATURAIS E CULTURAIS QUE, EM SUA ESSÊNCIA, CONSTITUEM A MATÉRIA-
PRIMA DA ATIVIDADE TURÍSTICA PORQUE, NA REALIDADE, SÃO ESSES RECURSOS QUE PROVOCAM
A AFLUÊNCIA DE TURISTAS. A ESSE CONJUNTO AGREGAM-SE OS SERVIÇOS PRODUZIDOS PARA DAR
CONSISTÊNCIA AO SEU CONSUMO, OS QUAIS COMPÕEM OS ELEMENTOS QUE INTEGRAM A OFERTA
NO SEU SENTIDO AMPLO, NUMA ESTRUTURA DE MERCADO.
PROJETO DE HOTEL
DEMANDA É UMA COMPÓSITA DE BENS E SERVIÇOS, E NÃO DEMANDA DE SIMPLES
ELEMENTOS OU DE SERVIÇOS ESPECÍFICOS ISOLADAMENTE CONSIDERADOS; EM SUMA, SÃO
DEMANDADOS BENS E SERVIÇOS QUE SE COMPLEMENTAM ENTRE SI.
PROJETO DE HOTEL
NESSE CASO ESPECÍFICO, DE HOSPEDAGEM, PARA OS TURISTAS SEREM ALOJADOS CONVENIENTEMENTE NOS LOCAIS DE
DESTINO E DE ESTADA, CRIAM A DEMANDA DE EQUIPAMENTOS RECEPTIVOS, QUE SÃO DE VÁRIAS CATEGORIAS EM FUNÇÃO DO
PODER AQUISITIVO DOS CONSUMIDORES.
PROJETO DE HOTEL
A EVOLUÇÃO DA HOTELARIA, A ESPINHA DORSAL DO TURISMO, LEVOU O SISTEMA HOTELEIRO A
TRABALHAR A DEMANDA DE FORMA A CANALIZÁ-LA E MOLDÁ-LA GRADUALMENTE A SEUS INTERESSES.
DO PONTO DE VISTA DE MERCADO, A DEMANDA PASSOU A SER TRABALHADA POR SEGMENTOS DE MERCADO, PROCESSO QUE SE MOSTROU O MAIS
ADEQUADO PARA A ORIENTAÇÃO DO CRESCIMENTO HOTELEIRO.
PROJETO DE HOTEL
O MOTIVO DA VIAGEM, ENTRETANTO, É O PRINCIPAL MEIO DISPONÍVEL PARA SE SEGMENTAR O MERCADO.
OS MAIORES SEGMENTOS DESSE MERCADO, POR AFLUÊNCIA DE TURISTAS, SÃO: TURISMO DE
DESCANSO OU FÉRIAS; DE NEGÓCIOS E COMPRAS; DESPORTIVO; ECOLÓGICO; RURAL; DE AVENTURA;
RELIGIOSOS; CULTURAL; CIENTÍFICO; GASTRONÔMICO; ESTUDANTIL; DE CONGRESSOS,
CONVENÇÕES, ENCONTROS E SIMILARES; FAMILIAR E DE AMIGOS; DE SAÚDE OU MÉDICO-TERAPÊUTICO.
PROJETO DE HOTEL
A SEGMENTAÇÃO TRAZ ENORMES VANTAGENS, COMO ECONOMIA DE ESCALA PARA AS EMPRESAS
TURÍSTICAS, AUMENTO DA CONCORRÊNCIA NO MERCADO, CRIAÇÃO DE POLÍTICAS DE PREÇOS E DE
PROPAGANDA ESPECIALIZADA, E PROMOÇÃO DE MAIOR NÚMERO DE PESQUISAS CIENTÍFICAS.
PROJETO DE HOTEL
EM SUMA, SEGMENTO DE MERCADO É O UNIVERSO DE CONSUMIDORES COM DETERMINADOS OBJETIVOS,
ANSEIOS, EXPECTATIVAS E NECESSIDADES COMUNS EM RELAÇÃO A DETERMINADO PRODUTO.
PROJETO DE HOTEL
EM RELAÇÃO AO SETOR HOTELEIRO, O SEGMENTO DE MERCADO É O CONJUNTO DE CONSUMIDORES CUJOS INTERESSES VÃO ORIENTAR O TIPO DE PRODUTO, NO
CASO, O TIPO DE HOTEL, QUE SATISFAÇA ESPECIFICAMENTE AQUELES INTERESSES.
EXEMPLOS DESSA SEGMENTAÇÃO:
PROJETO DE HOTEL
1. GRUPOS CARACTERIZADOS POR EXECUTIVOS DE NÍVEL INTERMEDIÁRIO, TÉCNICOS, PROFISSIONAIS E
VENDEDORES QUE VIAJAM A NEGÓCIOS E QUE PREFEREM (OU PODEM APENAS) PAGAR TARIFAS
MAIS BAIXAS. SEU OBJETIVO É MAIS O CONFORTO DO QUE A SOFISTICAÇÃO DAS INSTALAÇÕES E DOS
SERVIÇOS HOTELEIROS. ESSE SEGMENTO GEROU O APARECIMENTO DOS HOTÉIS ECONÔMICOS,
ATUALMENTE OBJETO DE UMA GRANDE EXPANSÃO NO BRASIL.
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2. O CONTINGENTE DE MERCADO CARACTERIZADO POR EXECUTIVOS, POLÍTICOS E ARTISTAS QUE
PROCURAM HOTÉIS DE ALTO NÍVEL, QUE OFEREÇAM MAIS DISCRIÇÃO E PRESERVEM O HÓSPEDE. SÃO HOTÉIS MENORES, MAS BASTANTE SOFISTICADOS
NOS SERVIÇOS E NAS INSTALAÇÕES.
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3. O PÚBLICO QUE PROCURA DESCANSO E FORTALECIMENTO FÍSICO E MENTAL EM AMBIENTES
ISOLADOS, COM PAISAGENS RICAS E CARACTERÍSTICAS. ESSA DEMANDA É O
CONTRAPONTO À VIDA URBANA MODERNA, QUE PROVOCA TENSÃO E ESTRESSE. GEROU O
APARECIMENTO DE RESORTS E, COMO SEU DESDOBRAMENTO, OS SPAS, MAIS VOLTADOS PARA
RECONDICIONAMENTO FÍSICO.
PROJETO DE HOTEL
2. ONDE VAI SER IMPLANTADO?
DEFINIÇÃO DO LOCAL.
PROJETO DE HOTEL
LOCALIZAÇÃO1. Uma localização mal resolvida pode resultar na
inviabilidade do empreendimento.2. O estudo de localização de um empreendimento
hoteleiro pode envolver diferentes escalas no território. Para cada escala se chegará a uma resposta com precisão diferente, e, para cada uma delas, será diferente o método através do qual se fará a escolha do local.
3. Estudo de Localização em escala regional.4. Estudo de Localização em escala local
5. Estudo de viabilidade para terreno específico
PROJETO DE HOTEL
3. MEU HOTEL VAI FUNCIONAR? VOU TER PÚBLICO?
VERIFICAR SE NA REGIÃO, LOCAL, CIDADE, EXISTIRÁ DEMANDA SUFICIENTE PARA MOVIMENTAR E SUSTENTAR O HOTEL PERMANENTEMENTE OU
SAZONALMENTE. VOU TER PREÇO? EXISTE INFRAESTRUTURA ONDE CONTRATAR MÃO-DE-OBRA?
ONDE FAZER COMPRAS? ENERGIA ELÉTRICA? ACESSOS? ETC.
ENFIM, FAZER UMA PESQUISA DE MERCADO, LEVANTANDO TODAS AS DISPONIBILIDADES DA REGIÃO.
PROJETO DE HOTEL
4. FAZER ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICA, ECONÔMICA E
FINANCEIRA
TEM-SE QUE VERIFICAR O CUSTO DE IMPLANTAÇÃO E PREVISÃO DE CUSTO OOPERACIONAL VERSOS
RECEITA PREVISTA, RETORNO DE INVESTIMENTO E LUCRO COMPATÍVEL COM O TAMANHO DO
INVESTIMENTO.
PROJETO DE HOTEL
5. LEVANTAMENTO TOPOGRÁFICO E GEOTÉCNICO
ANALISAR AS CARACTERÍSTICAS TOPOGRÁFICAS E GEOLÓGICAS DO SOLO, VERIFICANDO SE EXISTE A POSSIBILIDADE DA CONSTRUÇÃO E QUE TIPO DE
CONSTRUÇÃO.
PROJETO DE HOTEL
6. DEFINIR E SELECIONAR A EQUIPE TÉCNICA PARA O
PROJETO E ACOMPANHAMENTO DO DESENVOLVIMENTO DO
PROJETO
(MANUTENÇÃO PREDITIVA)
PROJETO DE HOTEL
7.DEFINIR A CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E TEMÁTICA DA
CONSTRUÇÃO
PROJETO DE HOTEL
8.FAZER PREVISÃO ORÇAMENTÁRIA
DEFINIR O MONTANTE DOS RECURSOS FINANCEIROS PARA IMPLANTAÇÃO E CAPITAL DE GIRO
NECESSÁRIO PARA OPERAÇÃO INICIAL E APÓS CONSOLIDAÇÃO DO EMPREENDIMENTO.
PROJETO DE HOTEL
9.VERIFICAR E LEVANTAR OS POSSÍVEIS ÓRGÃO FINANCIADORES
A FIM DE EMPRÉSTIMO DO CAPITAL TOTAL OU PARCIAL, BEM COMO OS PRAZOS DE CARÊNCIA, JUROS, PRAZO
PARA PAGAMENTO DO FINANCIAMENTO, ETC.
PROJETO DE HOTEL
10. ELABORAR O CRONOGRAMA FÍSICO FINANCEIRO, PARA IMPLANTAÇÃO DO HOTEL.
PROJETO DE HOTEL
DE ACORDO COM O QUE VIMOS ATÉ AQUI, PODE-SE OBSERVAR QUE O PLANEJAMENTO DE UM HOTEL, É
UM CONJUNTO DE INFORMAÇÕES DAS MAIS DIFERENTES ÁREAS, INTEGRANDO-SE DE FORMA QUE A RESULTANTE SEJA UM CONJUNTO HARMÔNICO EM FUNCIONAMENTO, COM SUAS VÁRIAS ESTRUTURAS FÍSICAS ESTÁTICAS E DINÂMICAS E HUMANAS COMO
UM ÚNICO OBJETIVO:
TRATAR BEM OS CLIENTES!!!!!
PROJETO DE HOTEL
ATIVIDADES BÁSICAS EM UMA POUSADA
PORTARIASALA DE ESTAR
GERÊNCIACOZINHA E DESPENSA
SALA DE CAFÉ DA MANHÃBANHEIRO SOCIAL
LAVANDERIA/ROUPARIAÁREA DE CIRCULAÇÃO
HOSPEDAGEMESTACIONAMENTO
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