princípios da produção orgânica graexpoes

PRINCÍPIOS PARA PRODUÇÃO ORGÂNICA

Moysés Galvão Veiga

Consultor Orgânico

GranExpoES 2013

Agricultura Orgânica?

Envolve Mudança de Paradigma...

Mudança de modelo...

Mudar forma de pensar (modelo mental) de como se faz agricultura hoje.

irrigação

produçãopreparo do solo

fungicidascalcário

Herbicida (estrutura molecular do glifosato)

Adubo químico

inseticidas

Agricultura Convencional

adubo orgânico

Óleo

diesel

irrigação

produto

Adubos orgânicos

Roçar

Adubação verdeirrigação

Defensivos orgânicos

Sistema OrgânicoSistema Orgânico

Biofertilizante

Cobertura do solo

Produção Orgânica

Adubos verdesIrrigação mais eficiente

Produção OrgânicaProdução Orgânica

• Produção orgânica não é simplesmente trocar os adubos químicosadubos químicos por adubos orgânicos

outrocar os agrotóxicos por defensivos orgânicos.defensivos orgânicos.

É uma forma diferente de produzir, ou seja, baseada na idéia de

Organismo Agrícola.

Organismo Agrícola

Controle de carrapatos

Controle do mato +

esterco

Usar de forma melhor os recursos naturais recursos naturais

Sol:Sol: Aumentando a área foliar e a diversidade de plantações;Ar:Ar: Adubação verde com leguminosas;Água:Água: Melhorando a estrutura do solo (captação e armazenamento de água);Resíduos:Resíduos: Máxima reciclagem;Ervas Companheiras (mato): Ervas Companheiras (mato): Matéria orgânica, melhora das condições do solo, proteção do solo contra sol gotas de chuva, do vento, e assim, das doenças e insetos...

Aproveitamento da luz

Comparando ...

Consórcio café x mucuna anã

Adubação Verde O ar é feito de 78% de Nitrogênio N-P-K

Café e mucuna anã

Café com Crotalária Spectabilis

Fixação do Nitrogênio

Bactéria Bactéria em raiz de mucuna-pretaem raiz de mucuna-preta

Mucuna-preta

Feijão guandu

Feijão guandu

Crotalária júncea

Crotalária júncea

Reciclagem (resíduos)

Adubação

• NutrirNutrir o solo:-O solo é que deve

alimentar a planta.

• Temos que dar Temos que dar mais VIDAmais VIDA a ao solo.

Adubação Mineral Solúvel

Fornece Nutrientes

Desequilibra a composição da planta

Perdas: 50% N (lixiviação)80% Fósforo (menos micorrizos)40% Potássio (lixiviação)

Surgem as pragas Agrotóxicos

ContaminaçãoAmbiental(água, ar,solo)

Fáceis de aplicar, transportar e armazenar

Importados (70%)Caros

excludentes

Dependem de petróleo e outras fontes não renováveis

Cobertura do solo

Estrutura do solo

Solo compactado

Erosão

• Solo descoberto igual:• Perda de matéria orgânica

(a “cola” do solo)• Diminuição da atividade

biológica• Assoreamento dos cursos

d’água

Mecanização Orgânica

Mato???

Monoculturas

DiversidadeDiversidade

Controle Químico

Equilíbrio Ecológicoe Resistência

Monocultura e Pragas

Hummm...Comida!!

Diversidade

PRÁTICAS DE MANENO ORGÂNICO INICIAIS

Visitar propriedade orgânica de referência;

Diminuição gradativamente da adubação química;

Manter o solo coberto a máximo de tempo possível;

Roçar entre 5 a 10 centímetros do solo;

Fazer Biofertilizantes, EM-Caipira, defensivos caseiros, etc;

Compostagem simples (colocar palha seca no curral e trocar a cada 15 dias);

Buscar assistência técnica em produção orgânica.

Produção de água

Orgânico X Convencional

• Saudáveis;• Seguros;• Nutritivos;• Anticancerígenos;• Mais saborosos;• Aumentam a renda do

produtor.

• Perigo à saúde do produtor e do consumidor;

• Impacto ambiental;• Redução de mão de

obra;• Gera gastos excessivos.

OBRIGADO!!!

Moysés Galvão Veiga

Vida Sustentável Consultoria em Orgânicos

Contatos:

vidasustentavel@yahoo.com

(27) 9897-1354 ou 3208-8577