principais tecnologias oriundas das pesquisas cafeeiras desenvolvidas no es
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PRINCIPAIS TECNOLOGIAS ORIUNDAS DAS PESQUISAS CAFEEIRAS DESENVOLVIDAS NO ES
Romário Gava Ferrão
Coordenador do Programa Estadual de Cafeicultura, Pesquisador do Incaper
TÓPICOS DA APRESENTAÇÃO
Importância do café no ES.
Resultados de pesquisas mais significativos: “Caso de Sucesso: Principais Tecnologias que inovam e
renovam a cafeicultura de conilon no Estado do Espírito Santo”.
Principais desafios futuros: Programas Renovar Café Arábica
Programa para a Melhoria da Qualidade do Café Conilon
CAFEICULTURA NO ESPÍRITO SANTO
CAFÉ ARÁBICA -
200 mil ha
CAFÉ CONILON –
300 mil ha
2º >Produtor do Brasil
>Produtor de Robusta/Conilon
+ 10,2 milhões de sacas
7,6 Milhões de sacas
2,6 Milhões de Sacas
ELABORAÇÃO: 26 INSTITUIÇÕES ASSOCIADAS
AOS ELOS DA CADEIA DO CAFÉ
METAS
AÇÕES
ESTRATÉGICAS
PONTOS
FACILITADORES
PONTOS
DIFICULTADORES
CENÁRIO
FUTURO
Planejamento Cafeicultura ES – 2007 - 2025
Social
Ambiental Econômica
CAFEICULTURA SUSTENTÁVEL NO
ESPÍRITO SANTO
BASES: 3 pilares
• PRODUTIVIDADE
• QUALIDADE
- Tipo
- Aroma
- Sabor
- Respeito ao Ambiente
- Respeito as pessoas
CAFÉ: Alimento natural
C
J
V
11%
188%
216%
Área Produtividade Produção
Evolução Conilon no ES - Área,
Produtividade e Produção (1993 a 2009)
9
26
2,4
7,6
Em apenas
16 anos
QUALIDADE
EVOLUÇÃO DO CAFÉ
ARÁBICA NO ESPÍRITO
SANTO
TECNOLOGIAS
• PLANEJAMENTO (PEDEAG)
• TREINAMENTOS
• PARCERIAS
• UNIÃO DOS ELOS DA CADEIA DO CAFÉ
40 PROJETOS :CBP&D café,Governo Estado ES, Incaper,
Conab, Fapes, BNB, CNPq, Nestlé, Instituição Privadas, etc.
47%
7%7%7%
7%
5%
13%5% 2%
Melhortº/Biotecnologia Fisiologia Fitotecnia
Irrigação Pragas Doenças
Adubação Qualidade Aguas Residuarias
DESDE 1985
Tecnologias e Inovações...
Irrigação
Manejo de Podas
Variedades e
Plantio em Linha
Nutrição
PRINCIPAIS TECNOLOGIAS
PARA O CONILON:
Melhoramento e Manejo
MELHORAMENTO GENÉTICO
CAFÉ
VARIEDADES: Arábica/Conilon
Tecnologia precursora de outras
tecnologias
MÉTODOS
GENÉTICA
DESENVOLVIMENTO DE VARIEDADES
SUPERIORES DE CAFÉ CONILON
Incaper avalia 1000 clones de café conilon em 4 ambientes
para 17 características desejáveis
Tolerância à seca Tolerância a doenças
Arquitetura
Produtividade
Rendimento
industrialUniformidade de
maturação
Qualidade
Estabilidade
Grãos grandes
Variabilidade
Emcapa 8111 – precoce
Emcapa 8121 – intermediária
Emcapa 8131 – tardia
Emcapa 8141 – Robustão Capixaba
Emcaper 8151 – Robusta Tropical
Incaper 8142’ – Conilon Vitória
1985 - 2010
6 variedades Conilon e 16 arábica
• 40% do parque cafeeiro de Conilon do ES já foi renovado
com essas variedades
Conilon Vitória‘Incaper 8142’
´Incaper 8142`Variedade Clonal de Café Conilon
perInsti tuto Capixaba de Pesquisa,Assistência Técnica e Extensão Rural
2004
50,354
70,4
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Robusta Tropical Robustão Capixaba Conilon Vitória
Pro
du
tiv
ida
de
mé
dia
(S
c b
en
ef.
/ha
)
Produtividade média das variedades Conilon Vitória, Robusta
Tropical e Robusta Capixaba, cultivadas em condições não
irrigadas, em oito safras, Incaper, 2004.
Alta
produtividade e
estabilidadeTolerância à seca
Tolerância à
ferrugem
Grãos grandes
Uniformidade de
Maturação
Conilon Vitória
VIGOR VEGETATIVO E UNIFORMIDADE
SANIDADE, FLORESCIMENTO
ALTA PRODUTIVIDADE E GRÃOS
GRANDES
UNIFORMIDADE DE MATURAÇÃO
PROGRAMA DE PRODUÇÃO DE MUDAS
CLONAIS COM QUALIDADE
JARDINS CLONAIS
Campos de multiplicações de clones de variedades geneticamente
superiores
Jardins Clonais de Café Conilon
220 Jardins Clonais em 55 municípios
Capacidade para renovar 10% do parque cafeeiro por ano(potencial: 80 milhões de mudas/ano a partir de 2008)
Jardins Clonais
das Variedades
Melhoradas Incaper
220 Jardins Clonais em 55 Municípios
• Viveiristas
• Prefeituras
• Associações
• Escolas Agrotécnicas
• Cooperativas
• Centro de pesquisasViveiristas
190 Jardins Clonais
Prefeituras
Associação de produtores
Escolas agrotécnicas
Centro de pesquisa
Cooperativas
JARDINS CLONAIS DE CAFÉ CONILON,Incaper, 2005
Espaçamento•2.300 a 3.300 plantas/ha
•12 a 15 mil hastes/ha
• 2,5 a 3,5 metros entre linha
• 1,0 a 1,5 metros dentro da linha
TECNOLOGIA PLANTIO EM
LINHA
2005
Plantio em Linha
1v 2v 5v3v 4v 6v 7v8v 9v 10v 11v 12v 13v
Principais Vantagens
Facilita a colheita.
Melhora a qualidade final do produto.
Permite o escalonamento da colheita
Aumenta 12% a produtividade da lavoura.
TECNOLOGIA
“ VERGAMENTO DE
MUDAS”
2009
Tecnologia vergamento de mudas
• Dobra a produção na primeira colheita (24 meses)
• Proporciona aumento médio mais 25% produção
•Facilita a Poda Programada de Ciclo
TÉCNICA DO “VERGAMENTO”
PRINCIPAIS VANTAGENS
• 80 a 100 Sc/ha na primeira colheita
• 12 a 15 mil hastes produtivas/ha
aos 24 meses.
: 2008
PLANTA SEM PODA
• 12 A 15 MIL HASTES PRODUTIVAS/HA
1ª Colheita: 24 Meses
2ª Colheita (36 Meses)
3º Colheita (48 meses)
Retirada de até 75% das hastes
após a 4ª Colheita.
25 cm
Desbrota (de 5 a 12 cm) 40 dias.
Lavoura Revigorada (5ª Colheita)
LAVOURA REVIGORADA
I. Redução média de 32% de mão-de-obra no
período de 10 colheitas;
II. Facilidade de entendimento e execução;
III. Padronização do manejo da poda;
IV. Aumenta a produtividade média de até 50%
quando comparada com a poda tradicional
PRINCIPAIS VANTAGENS
PROGAMA DE
TRANSFERÊNCIA DE
TECNOLOGIA
Mais 2000 atividades de
transferência Tecnologia para 2010
LAVOURA DEMONSTRATIVA: VARIEDADE
CONILON VITÓRIA, 24 MESES.
Produtividades : 63 sacas/ha
LAVOURA DEMONSTRATIVA “CONILON
VITÓRIA”, 36 MESES
PRODUTIVIDADE: 100 SACAS/HA
143 sacas beneficiadas por hectare
LAVOURA DEMONSTRATIVA
“CONILON VITÓRIA”
48 Meses
Resultados da Renovação do Parque do Café
Conilon seguindo Novas Bases Tecnológicas
120 mil ha (40%)
Produtividade: 40 a 150 sc/ha
5,0 milhões sacas
60% da produção
20 mil produtores (já adotam)
PRINCIPAIS DESAFIOS
Desafios e Perspectivas para o Conilon...NOVO PEDEAG (2007 – 2025)
Consolidação da Fase II do Conilon no Brasil (Busca da
Excelência - Qualidade)
Consolidar um Padrão de Bebida para o Café Conilon
Desenvolvimento de Variedades a partir de demandas da indústria e
dos consumidores.
Dobrar a produtividade (50 sc./ha), a produção (15 milhões
sacas/ano) e produzir 30% do café conilon com qualidade superior.
Desafios e Perspectivas para o Arábica...NOVO PEDEAG (2007 – 2025)
Renovar 100 % do parque cafeeiro em Nova Base
Tecnológica: variedades, adensamento, irrigação....
Desenvolvimento de Variedades mais específicas para as
condições do produtor de Base Familiar do ES
Dobrar a produtividade (24 sc./ha) e a produção (5,0
milhões sacas/ano)
Continuar o Programa Melhoria Qualidade: 30% Produção.
• Avaliação de Características Bioquímicas• . Matéria seca
• Sólidos Solúveis
• . Conteúdo de cinzas
• . Conteúdo de cafeína
• . Conteúdo de Ácidos Clorogênicos
• . Conteúdo de Ácidos orgânicos
• . Conteúdo de Lipídios
• . Conteúdo de Sacarose
• . Conteúdo de Trigonelina
• . Conteúdo de Proteínas
• . Conteúdo de Ácido Málico
• . Conteúdo de Ácido Cítrico
•Avaliação de Características Sensoriais• . Aroma
• . Sabor
• . Corpo
• . Amargor
Fase II do Melhoramento Genético
Clones
Variedades
Superiores
85%
APROVADOS/NESTLÉ
IRRIGAÇÃO
IRRIGAÇÃO DE CONILON NO ES
• 120 MIL HECTARES (40%)
- Importante
- Chuvas mal distribuída
- Déficit hídrico em 80% das áreas
• PRINCIPAIS FASES – Demanda àgua
1. Abotoamento, Florescimento
2. Crescimento de grãos
3. Enchimento e granação dos grãos
• Necessidade de mais estudos sobre o Estresse
hídrico na fase de pré-florada e também sobre
o Manejo Irrigação
-4
-3
-2
-1
0
1
2
-1.5 -1 -0.5 0 0.5 1 1.5 2
Congolese
Conilon
Guinean
Hybrids
CAFÉ CONILON TEM BASE GENÉTICA ESTREITA: Necessidade de Introduções de outras partes do Brasil e do Mundo
•
100% em 20 anos
TECNOLOGIAS
NOVAS BASES TECNOLÓGICAS
• 16 AÇÕES
• 5%/ano
• 10.000 ha/ano
• 16 variedades
• Publicações
• 20 ton. sementes/ano
• 700 ações de transferência de
tecnologia/treinamentos
• Implantação de U.Ds
• Implantação de Campos de
produção de sementes
Tecnologias e Inovações...
Irrigação
Manejo de Podas
Nutrição
Escolha e preparo da área Mudas, Variedades........
Conservação do Solo Calagem e adubação, .........
TREINAMENTOS: TECNOLOGIAS E CONHECIMENTOS
PRODUTIVIDADE
QUALIDADE
SUSTENTABILIDADE
CAMINHOS A PERCORRER
MUITO OBRIGADO
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