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Pecuária Intensiva: Construções
e Ambiência
Instalações para Bovinocultura
Carla Cristina da Silva
Catariny Fontana Nicoli
Diego José Fernandes
Gabriel do Carmo Azevedo
Pedro Henrique da Silva
Regislaine Meneguci
Introdução
Pecuária de Corte no Brasil
Ambiência
Setores do sistema
- Setor de Criação
- Setor de Terminação
- Setor de Alimentação
- Setor de Condicionamento
- Setor de Despoluição
Tópicos:
❏ A nível mundial
- Países que se destacam na bovinocultura de corte: Índia, China, Estados Unidos, União Soviética,
Brasil, Austrália e Argentina;
No Brasil se destacam
- Região Centro-Oeste, o estado de São Paulo e Paraná;
Características favoráveis
- Extensão territorial;
- Clima tropical;
- Variedade de espécies forrageiras.
Introdução
❏ Os criadores vêm intensificando suas técnicas de manejo
❏ São necessárias várias instalações:
- Menor custo de manutenção;
- Durabilidade e segurança;
- Amenizar as adversidades climáticas inerentes ao meio ambiente;
Introdução
Sistema extensivo Sistema Intensivo
- Otimizar a mão-de-obra;
- Permitir a estocagem de alimentos abundantes na estação das águas;
- Higiene;
- Utilizar materiais e técnicas construtivas seguras;
- População maior de animais por área;
- Possibilidade de expansão.
Introdução
A propriedade onde se pretende implantar o projeto deve apresentar
infraestrutura básica que contemple boas vias de acesso, instalações
elétricas e disponibilidade de água, inclusive com reservatório que possa
abastecer o confinamento por período de quatro a cinco dias no mínimo.
❏ Problemas enfrentados pelo produtor
- Política desorganizada;
- Falta de planejamento para estoque alimentar no período seco;
- Aspectos tecnológicos (manejo do solo, equipamentos, alimentação, melhoramento genético,
sanidade, construções).
Introdução
As instalações devem ser construídas de forma a proporcionar conforto aos
animais;
Expressando todo o potencial dado pelo patrimônio genético para ganho de
peso, facilitar o manejo, e ainda serem econômicas.
É de grande importância ressaltar que a produção de carne de acordo com
critérios que promovam o bem estar animal e o respeito ao meio ambiente
tem sido uma cobrança por parte dos consumidores.
Introdução
A literatura destaca que o estresse ambiental pode produzir prejuízos
significativos sobre o desempenho animal, com redução no ganho em peso e
piorando a conversão alimentar.
O Brasil é um país de extensão continental, apresentando regiões com as mais
variadas condições climáticas e, portanto, a observância dessas
particularidades deve fazer parte do rol de prioridades durante as decisões para
garantir a ambiência adequada aos animais.
Pecuária de corte no Brasil
“Ambiência é o espaço constituído por um meio físico e, ao mesmo tempo, por
um meio psicológico preparado para o exercício das atividades dos animais que
nele vivem.”
(PARANHOS DA COSTA, 2000)
O que é Ambiência?
❏ A ambiência é um dos principais fatores que interferem no bem estar do
animal
- Saúde dos animais;
- Eficiência produtiva;
- Efeito sobre a qualidade dos produtos;
- É uma demanda da sociedade.
O que é Ambiência?
É de grande importância ressaltar que a produção de carne de acordo com os
critérios que promovem o bem estar animal e o respeito ai meio ambiente tem sido
uma cobrança por parte dos consumidores
❏ Bovinocultura de corte
- Setor de criação;
- Setor de terminação;
- Setor de condicionamento;
- Setor de alimentação;
- Setor de despoluição.
Setores do Sistema
❏ Reprodução e o crescimento até a desmama
- Creep-feeding.
Setor de Criação
Planta baixa do sistema
Creep-feeding.
❏ Compreende a área de terminação ou engorda
- É aquela em que os animais confinados permanecerão a maior parte do tempo.
Setor de Terminação
❏ Quanto a área de terminação, os tipos mais comuns e recomendados são:
- Piquetes com área de alimentação e descanso descobertas;
- Piquetes com área de alimentação coberta e descanso descoberta;
- Apresentam menor custo de investimento e facilidade de construção;
- Normalmente, as instalações se restringem a: cochos, bebedouros, cercas, corredores de
alimentação e de serviço e currais de engorda.
Setor de Terminação
❏ O dimensionamento dos cochos devem atender a um requisito básico:
- Volume de alimento a ser distribuído;
- Altura do cocho;
- Conforto para a alimentação, sem cantos nas partes internas.
❏ A largura no topo deve ficar entre 70 e 80 cm; A largura na base entre 45
e 60 cm; A profundidade deve ser de 50 cm e a borda superior deve estar a
70 cm do solo.
Setor de Terminação
❏ Bebedouros
- A distância adequada é de pelo menos 10 metros dos cochos, para evitar a
contaminação com o alimento.
Setor de Terminação
❏ Bebedouros
- Alvenaria, revestidos de cimento liso, plástico;
- Se localizam na linha divisórias dos currais, permitindo duplo acesso;
- Disponibilidade de água para todos os animais.
Setor de Terminação
❏ Cercas
- As cercas são destinadas a garantir a contenção dos animais no interior do curral;
- Podem ser construídas de moirões de madeira ou de cimento;
- Arame liso (6 a 7 fios) ou arame farpado.
Setor de Terminação
❏ Cercas
- Compõem-se de lances (vãos), constituídos de
palanques e réguas;
- Palanques: Geralmente madeira bem
resistente. ex: aroeira;
- Réguas: são peças utilizadas para enchimento
das cercas do curral. Ex: Ipê
Setor de Terminação
Setor de Terminação
❏ Corredores:
- Corredores de alimentação e serviço:
- É recomendado que os corredores de alimentação sejam separados dos corredores de
serviço;
- Corredores de serviço geralmente ficam juntamente ao fundo do curral;
- Corredores de alimentação ficam frente aos cochos.
❏ Corredores:
- Os corredores de alimentação devem ter largura de 4 a 12 m, dependendo do tamanho
do confinamento;
Setor de Terminação
❏ Currais de engorda
- Em geral, os currais são construídos para abrigar entre 50 e 200 cabeças;
- Usualmente os currais com menor número de animais para as categorias mais
pesadas, e os currais maiores para animais mais jovens (leves);
- A profundidade dos currais que não deve exceder 65 metros;
Setor de Terminação
❏ Piso
- Não revestido, de chão batido;
- Revestido com cascalho;
- Revestido com concreto.
Setor de Terminação
❏ Área de alimentação
- A área de alimentação compreende todas as instalações e os
equipamentos utilizados para armazenamento, preparo e distribuição
dos alimentos;
- A infraestrutura mínima para que possamos ter condições adequadas
para alimentação dos animais deve conter: silos; galpões para
armazenamento de alimentos e máquinas, farmácia veterinária e
escritório.
Setor de Alimentação
❏ Destinado à recepção e preparo dos animais e é constituído por
- Galpão;
- Brete;
- Tronco de contenção;
- Apartadouro;
- Embarcadouro;
- Seringa;
- Baias para enfermaria.
Setor de Condicionamento
❏ Galpão
- Destina-se ao abrigo o brete, tronco de contenção e apartador.
- Deve ser do tipo aberto em duas águas, com cobertura de chapas onduladas de
cimento-amianto, telhas cerâmicas, chapas de alumínio ou outro material.
- Os esteios do galpão devem ser, preferencialmente, de madeira de lei de alta
durabilidade. Ex: Aroeira
Setor de Condicionamento
❏ Galpão
- Piso
- Pavimentado com material de média resistência;
- Concreto (0,05 m de espessura) com acabamento de cimento rústico;
- Pode ter pequena inclinação para as laterais (2%), para facilitar a limpeza.
Setor de Condicionamento
❏ Galpão
- Piso
- O piso do corredor central do brete, do tronco de contenção e do apartador
devem ser preferencialmente de concreto com aproximadamente 0,08 m de
espessura e superfície dotada de agarradeiras. Outros materiais, como pedra
(paralelepípedos) ou mesmo madeira, podem ser utilizados, embora apresentem
menor durabilidade.
Setor de Condicionamento
❏ Brete
- Destina-se ao encaminhamento individual dos animais ao tronco de contenção;
- No final do brete, antes do tronco de contenção, intercala-se um lance separado por
portão corrediço, destinado à separação individual dos animais.
Setor de Condicionamento
❏ Tronco de contenção
- Montado na parte final do brete;
- Destina-se a conter os animais, facilitando os tratos a que os mesmos são submetidos
rotineiramente;
- As principais características desejáveis para o tronco são a resistência, durabilidade,
possibilidade de conter bovinos de porte variado, além da facilidade de manipular o
animal quando no seu interior.
Setor de Condicionamento
❏ Apartador
- Situa-se também na parte final do brete, após o tronco de contenção;
- Destina-se à separação dos animais;
- Composto de portas de acesso aos currais, comandadas lateralmente de cima de uma
plataforma.
Setor de Condicionamento
❏ Embarcador
- Conjunto formado por um corredor estreito (0,70 m) e rampa de embarque;
- Permite a carga e descarga de animais em gaiolas boiadeiras, utilizadas no transporte
rodoviário.
Setor de Condicionamento
❏ Manejo dos resíduos
- Canais coletores para drenagem devem ser construídos externamente às cercas dos fundos
dos currais visando captar as águas servidas para os tanques de retenção.
- Tais canais devem ser projetados para conduzir sólidos em suspensão;
- Os drenos para captação de efluentes líquidos devem ser localizados fora do curral no
sentido oposto aos cochos, e a drenagem é fundamental para manter as boas condições dos
currais.
Setor de Despoluição
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