os desafios da escola pÚblica paranaense na … · características nutricionais e escolha dos...
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Versão On-line ISBN 978-85-8015-076-6Cadernos PDE
OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSENA PERSPECTIVA DO PROFESSOR PDE
Artigos
OBESIDADE NA ADOLESCÊNCIA: hábitos alimentares saudáveis e práticas de atividades regulares utilizados como forma de combate
à obesidade.
Autor: Darlei Gonçalves 1
Orientador: Almir de Oliveira Ferreira 2
RESUMO
Este artigo tem como objetivo apresentar os resultados das atividades realizadas durante a intervenção pedagógica, realizada no Colégio Estadual David Carneiro, curso profissional de Formação de Docentes, na cidade de Guapirama-PR com alunos e alunas do 2º, 3º e 4º anos, tendo como base o projeto elaborado para o Programa de Desenvolvimento Educacional – PDE/ 2013 do Estado do Paraná. Para a implementação do projeto, elaborou-se um material didático utilizando-se de uma Unidade Didática, embasada em estatísticas, pesquisas, experimentos e amostragens coletadas durante a pesquisa e posteriormente adaptadas à atividades aplicadas com alunos e alunas em sala de aula, utilizando-se de textos, medições, pesquisas, experimentos e atividades físicas, de modo que viessem a contribuir para a construção de uma conscientização dos problemas causados pela obesidade.
Palavras-chave: Obesidade; sedentarismo; atividade física; alimentação saudável.
11. Professor da Rede Pública Estadual de Ensino do Paraná. E-mail de contato:
darleigoncalves@seed.pr.gov.br
2
2. Professor Orientador Mestre em Educação, professor da Universidade Estadual do Norte
do Paraná - UENP, Coordenador do Curso de Educação Física - CCS. E-maill de contato: al_rjferreira@uenp.edu.br
1- INTRODUÇÃO
A obesidade na adolescência é um mal crescente nos dias de hoje, muitas
vezes causados por uma alimentação inadequada e pela falta de atividades físicas
regulares e que trás consequências importantes para a saúde.
Segundo Ferreira (1999), obesidade: que vem do latim “obesitate”, é a
“deposição de gordura no organismo, levando a um peso corporal que ultrapassa em
15 % ou mais, o peso ótimo”.
Esta obra procurou oferecer informações, indicações e subsídios teórico-
práticos e bibliográficos, que possam contribuir na formação e construção de
conhecimento acerca de fatores relevantes a manutenção da saúde do indivíduo,
com objetivo de Introduzir novas posturas de comportamento e estilo de vida através
da prática de atividades físicas e uma alimentação saudável no combate à
obesidade.
De acordo com os índices estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde
– OMS e dados extraídos do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, é
possível constatar que crescem a cada dia e de maneira descontrolada o número de
crianças e adolescentes que estão acima do peso no Brasil, o que é preocupante,
pois a obesidade pode levar a diversos problemas de saúde, como diabetes,
doenças cardiovasculares, disfunções pulmonares, problemas psiquiátricos, entre
outras.
É muito importante que os diversos fatores que levam o sujeito ao sobrepeso
ou à obesidade sejam identificados, reconhecidos e compreendidos pelos alunos e
alunas, de modo, que seja possível a introdução de novas posturas e estilos de vida
em relação à alimentação saudável e práticas de atividades físicas, e que também
possa contribuir para sua saúde e qualidade de vida inclusive levando essas
informações para sua família e para suas gerações futuras
2- DESENVOLVIMENTO
O presente estudo foi desenvolvido em todas as turmas do curso de
“Formação de docentes” do turno vespertino do Colégio Estadual David Carneiro,
realizado no primeiro semestre de 2014, em encontros semanais com alunos e
alunas com idade entre 15 e 17 anos.
O método de pesquisa utilizado foi a de “pesquisa quantitativa”, onde é
possível fazer as investigações, comparações e interpretações necessárias para
conclusão das atividades.
O material didático-pedagógico utilizado para a implementação das atividades
foi uma “unidade didática”, com as atividades a seguir:
Atividade 1
1. APRESENTAÇÃO DO TEMA “OBESIDADE NA ADOLESCÊNCIA”
◦ Aula teórica com abordagem do tema “obesidade na adolescência”.
▪ Nesta atividade, discutimos os temas levantados na fundamentação
teórica do trabalho, afim de que os alunos se apropriem das informações
para a sequência das atividades e possam delas utilizar para melhor se
relacionar na produção do projeto, abordando os seguintes temas:
• Definição de sobrepeso e obesidade
• Números da obesidade no Brasil
• Doenças causadas pela obesidade
• Hábitos alimentares saudáveis
• Atividades físicas regulares
2. Em seguida propomos o teste disponível no portal dia a dia, como forma de
descontração e ao mesmo tempo com orientações importantes em relação à
alimentação, considerada a grande vilã do sobrepeso e obesidade.
• Atividade com simulador de calorias “Como está sua alimentação”
encontrado no link “simuladores e animações” na disciplina de educação
física do portal dia a dia educação:
◦ Como está sua alimentação?
http://nutricao.saude.gov.br/teste_alimentacao.php
3. Questionário: Como me vejo e me comporto com relação à alimentação e a
prática de atividades físicas?
◦ Esta atividade teve como objetivo de estabelecer um parâmetro inicial
para que se possa observar qual é a visão a respeito do assunto
“obesidade” como também identificar alguns costumes e preferências
com relação à sua alimentação e prática de atividades físicas. (Anexo
1)
4. Avaliação individual dos alunos com utilização de balança digital e
estadiômetro, onde foram coletados e registrados os dados de peso corporal,
altura e em seguida o cálculo do IMC do(as) alunos(as). Posteriormente
esses dados foram devidamente transferidos para uma planilha onde ficarão
registrados para a comparação dos dados ao final da implementação do
projeto.
5. Comparação dos níveis encontrados de acordo com os valores na tabela
abaixo:
Tabela 1- Níveis de obesidade e sobrepeso
Idade (Anos) Masculino(Sobrepeso)
Feminino(Sobrepeso)
Masculino(Obesidade)
Feminino(Obesidade)
5 14,4 17,1 19,3 19,26 17,6 17,3 19,8 19,77 17,9 17,8 20,6 20,58 18,4 18,3 21,6 21,69 19,1 19,1 22,8 22,8
10 19,8 20,7 19,9 22,511 21,5 21,8 22,5 23,412 21,7 23,1 23,7 24,613 22,2 23,3 24 25,214 23,1 23,7 24,1 26,215 23,4 24,1 24,2 26,616 24,8 25,7 25,9 26,817 24,9 25,7 26,1 26,2
Fonte: OMS (Organização Mundial de Saúde)
Atividade 2
1. Atividade com simulador de calorias “conhecendo o valor dos alimentos”
encontrado no link “simuladores e animações” na disciplina de Educação
Física do portal dia a dia educação:
http://www.educacaofisica.seed.pr.gov.br/arquivos/File/simulador/objeto_valor_dos_alimentos.swf
2. Análise dos valores obtidos e níveis energéticos consumidos em comparação
aos valores considerados para a idade/sexo de cada um, como também
análise dos alimentos consumidos de acordo com sua informação nutricional.
Atividade 3
1. Estudos dos alimentos e suas características nutricionais em observância às
orientações da pirâmide alimentar.
2. Pesquisa de receitas diversas de pratos preparados com ingredientes
considerados “saudáveis”, mantendo suas características nutricionais mesmo
após o preparo.
3. Avaliação em grupo das receitas pesquisadas para confirmação de suas
características nutricionais e escolha dos pratos/ receitas para o preparo e
consumo.
4. Preparo de receitas com alimentos saudáveis e nutritivos
◦ Esta atividade foi realizada na cozinha do Colégio David Carneiro,
onde foram preparadas algumas receitas pesquisadas pelos alunos ou
até mesmo criadas por eles, procurando reunir ingredientes saudáveis
e ricos em vitaminas, ao mesmo tempo de sabor agradável e de fácil
preparo e livres de gorduras saturadas, açúcares e outros elementos
não recomendados.
5. Práticas de atividades físicas variadas, que venham ao encontro das
preferências dos alunos e recomendadas para pessoas com sobrepeso e
obesidade, adaptadas para a necessidade de cada aluno(a) e que possam
ser executadas tranquilamente em qualquer lugar de maneira prazerosa
pelos(as) alunos(as):
◦ Atividades realizadas: Alongamentos/ Caminhada/ Corrida/ Ginástica/
Ciclismo/ Dança/ Subida e descida ecológica de escadas
◦ Estruturação das rotinas de exercícios físicos:
▪ Exercícios aeróbios
▪ Exercícios de força/resistência muscular
▪ Exercícios de flexibilidade
◦ Gasto calórico dos exercícios aeróbios
Atividade 4
• Reavaliação individual dos alunos com utilização de balança digital e
estadiômetro, onde foram coletados e registrados os dados de peso corporal,
altura e em seguida o cálculo do IMC.
3- METODOLOGIA
As informações foram coletadas por meio de questionários dirigidos e
aplicados aos alunos e alunas durante a implementação das atividades, onde
buscou-se investigar o conhecimento sobre o tema e como os alunos e alunas se
viam diante dele, e posteriormente às atividades e tarefas da implementação, se
houve a assimilação dos conteúdos propostos e se é possível reconhecer alguma
mudança nos hábitos e uma melhor conscientização sobre o problema.
A pesquisa foi realizada com os 23 alunos com idade entre 15 e 19 anos,
conforme segue no quadro abaixo:
Tabela 2
População (n)
SexoMasculino Feminino
122
Total 23
Idade (anos)1516171819
25925
Total 23
Após pesquisar o nível de interesse e as atividade físicas conhecidas,
preferidas e possíveis de se realizar, os alunos e alunas partiram para a prática
dessas atividades, tendo sido realizadas de forma semanal e posterior análise dos
resultados e efeitos de cada atividade de acordo com as características de cada
uma: atividades aeróbias, anaeróbias, exercícios de força, resistência muscular e
flexibilidade em comparação ao consumo de energia, duração, intensidade,
extruturação das rotinas, entre outros, sendo elas: dança, ciclismo, caminhada,
ginástica localizada, alongamentos, subida e descida de escadas e voleibol.
Todas as atividades físicas foram realizadas pela maioria dos alunos e alunas
envolvidos no projeto, onde sempre se mostraram descontaídos e satisfeitos com as
atividades.
Algumas atividades físicas foram realizadas de forma simultânea e associada
a uma parada ou intervalo para um “lanche”, onde os alunos puderam consumir seus
pratos e receitas previamente preparados de acordo com as orientações e estudo
realizado com os alimentos.
Ao final das atividades, uma nova avaliação biométrica foi realizada, afim de
obtermos um novo cálcudo de IMC dos alunos pesquisados e obesrvou-se que, não
houve nenhuma alteração dos níveis encontrados na primeira avaliação, com 100%
dos alunos e alunas mantendo-se na mesma condição inicial.
4- ANÁLISE DOS RESULTADOS
Na atividade teste, “como está sua alimentação”, foi possível estabelecer uma
visão prévia de como os alunos e alunas estavam se comportando diante do tema
proposto em relação à alimentação e também quanto à prática de atividades físicas,
conforme os resultados apresentados na tabela:
Tabela 3
Pontuação Alunos %
Até 28 pontos: Você precisa tornar sua alimentação e seus
hábitos de vida mais saudáveis! Dê mais atenção à alimentação
e atividade física
2 8,69
De 29 a 42 pontos: Fique atento com sua alimentação e outros
hábitos como atividade física e consumo de líquidos
15 65,22
Acima de 43 pontos: Parabéns! Você está no caminho para o
modo de vida saudável. Mantenha um dia-a-dia ativo
6 26,09
Com a aplicação do questionário: ”Como me vejo e me comporto com relação
à alimentação e a prática de atividades físicas?”, os resultados obtidos foram os
seguintes:
Quadro 1 – Distribuição de porcentagem de alunos em ralação às condições em
que se colocaria em relação ao seu peso.
Variável Número de alunos Porcentagem
Abaixo do peso 2 8,7%
No peso normal 13 56,52%
Com sobrepeso 7 30,43%
Obeso 1 4,35%
O quadro 1 mostra a condição em que os adolescentes se colocam em
relação ao seu peso, sendo que a maioria dos pesquisados (56,52%) se vêem com
o peso normal enquanto somente 1 aluna se acha obesa.
De acordo com o Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades
(CDC, 2011), para a maioria das pessoas, o índice da massa corporal é um indicador
confiável para identificação de gordura corporal e o ponto de partida para a
determinação de um peso considerado saudável.
Quadro 2 – Distribuição de porcentagem da condição que os alunos vêem seus pais
em relação à aparência e peso corporal.
Variável Mãe
nº alunos/ porcentagem
Pai
nº alunos/ porcentagem
Abaixo do peso 0 / 0 2 / 8,7%
No peso normal 10 / 43,48% 17 / 73,91%
Com sobrepeso 13 / 56,52% 4 / 17,39%
Obeso 0 / 0 0 / 0
Conforme mostra o quadro 2, para o grupo de adolescentes pesquisados em
relação à condição de seus pais quanto à aparência e peso corporal, observou-se
que o grupo das mães (56,52%) apresentam uma maior prevalência de sobrepeso e
obesidade em relação aos pais (17,39%), que encontram-se na sua maior parte
(73,91%) na condição de “peso normal”, segundo a observação dos filhos.
Bankoff (2002, apud COLAÇO e SANTOS) relata que, crianças filhos e filhas
de pais e mães obesos, apresentam um índice de 80% de risco de se tornarem
obesas, enquanto se apenas um dos pais é obeso, este índice cai para 50% e para
9% se nenhum dos pais apresentarem a doença. Esses índices são diretamente
relacionados com os hábitos alimentares utilizados pela família.
Quadro 3 – Distribuição de porcentagem da avaliação do comportamento dos pais
em relação à alimentação.
Variável Nº de alunos Porcentagem
São rigorosos, só admitem que coma alimentos
saudáveis
1 4,35%
Me orientam mas não determinam o que vou comer 17 73,91%
Não ligam para o que eu como, posso comer o que e
quando quiser
5 21,74%
Analisando os resultados do quadro 3, constatou-se que uma grande parcela
dos pais dos alunos entrevistados (73,91%) são atentos, orientando seus filhos e
filhas sobre os alimentos que devem ser consumidos.
Quadro 4 – Distribuição em ordem crescente dos alimentos mais consumidos pelo
grupo e pontuação correspondente a cada ítem. (Obs. Menor pontuação maior
consumo)
Ordem Alimento Pontuação
1º Grão e cereais 64
2º Verduras e legumes 71
3º Carnes 73
4º Frutas
Lanches e frituras
104
104
6º Salgadinhos e biscoitos 111
7º Refrigerantes e sucos naturais 113
Quadro 5 – Distribuição de porcentagem de quantidade média de refeições
realizadas por dia.
Variável Número de alunos Porcentagem
Duas refeições 4 17,39
Três refeições 4 17,39
Quatro refeições 14 60,87
Cinco ou mais refeições 1 4,35
Nos quadros 4 e 5, foi possível observar as porções que os alunos consomem
dos principais alimentos em ordem crescente e, comparando com as porções
indicadas na pirâmide alimentar, observa-se que os resultados pesquisados estão
bastante próximos aos considerados ideais para o consumo, assim como a maioria
dos alunos (60,87%) realizam pelo menos 4 refeições durante o dia.
Leal, et al (2010), em artigo publicado na revista Revista Brasileira de
Epidemiologia, destaca que, na fase da adolescência é muito comum o consumo de
refrigerantes, açúcares, e lanches do tipo fest food, enquanto frutas, verduras e
derivados de leite são poucos consumidos.
Quadro 6 – Distribuição de porcentagem de alunos que costumam ler informações
nutricionais nos rótulos dos alimentos antes da compra.
Variável Número de alunos Porcentagem
Nunca 7 30,44%
Quase nunca 3 13,04%
Algumas vezes 3 13,04%
Sempre ou quase sempre 10 43,48%
Neste quadro, pudemos constatar uma grande porcentagem de adolescentes
(43,48%) que se preocupam com as informações nutricionais contidas nas
embalagens dos alimentos, ao passo que um número também considerado
expressivo (30,44%) não tem o hábito de ler as informações contidas nos alimentos.
Quadro 7 – Distribuição de porcentagem das preferências dos alunos e alunas em
relação ao que fazem nas horas vagas.
Variável Número de alunos Porcentagem
Assitem TV 10 43,48%
Fazem caminhada 7 30,43%
Dormir
Ler
4
4
17,39%
17,39%
Comer 4 17,39%
Sair 2 8,7%
Estudar
Jogar voleibol
Fazer artesanato
Ouvir música
1
1
1
1
4,35%
4,35%
4,35%
4,35%
Obesreva-se através deste quadro que, entre as atividades citadas pelos
alunos e alunas em relação às suas preferências nas horas vagas, as mais
lembradas foram as atividades ligadas ao sedentarismo, que não envolvem
movimentos e esforço físico, como assistir TV, dormir, ler, comer, estudar e ouvir
música.
Para Oliveira e Fisberg (2003), a gênese da obesidade pode ser atribuída a
fatores genéticos, fisiológicos e metabólicos, porém o que melhor se explica este
crescente aumento da variação nos índices de obesidade está diretamente
relacionado aos estilos de vida adotados e aos hábitos alimentares.
Quadro 8 – Distribuição de porcentagem de alunos e alunas que praticam alguma
atividade física.
Variável Número de alunos Porcentagem
Não 14 60,87%
Sim 9 39,13%
Quadro 9 – Distribuição de frequência de realização de atividades físicas semanais.
Variável Número de alunos Porcentagem
1 vez por semana 1 11,11%
2 vezes por semana 1 11,11%
3 vezes por semana 2 22,22%
4 vezes ou mais por semana 5 55,56%
Nos quadros 8 e 9, é possível analisar que, uma grande parte dos alunos
pesquisados (60,87%) revela praticar algum tipo de atividade física com frequência,
como fazer caminhada, andar de bicicleta e jogar voleibol, sendo que destes,
55,56% dizem realizá-las pelo menos 4 vezes por semana.
Para Bastos (2006), com relação à idade, observa-se que, a medida ela que
avança, os níveis de atividades físicas praticadas diminui, podendo ser obesrvado
níveis maiores de atividades físicas entre adolescentes mais jovens, diminuindo com
o passar dos anos.
Quadro 10 – Distribuição de porcentagem de alunos e alunas que buscam
informações através de leitura, TV ou pesquisas relacionadas à alimentação ou
atividade física.
Variável Número de alunos Porcentagem
Às vezes 10 43,48%
Quase sempre 8 34,78%
Nunca 4 17,39%
Sempre que possível 1 4,35%
O quadro acima, aponta que não existe uma grande preocupação dos alunos
entrevistados em buscar informações através de leituras, TV e pesquisas em relação
à alimentação ou prática de atividades físicas. Dos alunos pesquisados, 43,48%
dizem que somente “às vezes” buscam informações adicionais enquanto outros
17,39% disseram nunca se ater com essas informações, ao passo que 34,78%
informar que “quase sempre” se preocupam com o assunto e 4,35% “sempre que
possível”.
Quadro 11 – Distribuição de porcentagem relatos de atitudes de uma rotina
saudável em relação à alimentação e atividade física na opinião dos alunos
estudados.
Variável Número de alunos porcentagem
Exercícios físicos 21 91,30%
Frutas e verduras 10 43,48%
Alimentar-se bem 7 30,43%
Beber bastante água 4 17,39%
Fazer outras atividades 4 17,39%
Comer grãos e cereais 3 13,04%
Comer 4 vezes ao dia 2 8,7%
Evitar frituras 2 8,7%
Observa-se neste quadro que, apesar dos adolescentes pesquisados muitas
vezes não ter hábitos plenamente saudáveis com relação à alimentação e a prática
de atividades físicas, são bastante conscientes das atividades que devem ser
realizadas em uma rotina saudável, tanto em relação aos alimentos quanto as
atividades físicas. Entre as atividades citadas, os exercícios físicos foram os mais
lembrados por 91,30% dos jovens, seguida pelo consumo de frutas e verduras,
lembrado por 43,48% e “alimentar-se bem” por 30,43% dos entrevistados.
Para Abbes, et al (2011) “a adoção de um estilo de vida pouco saudável com
diminuição de atividade física e aumento de atividades sedentárias está fortemente
relacionada com o desenvolvimento e a manutenção da obesidade”.
Como ponto de partida, com a utilização de estadiômetro e balança digital
foram coletados os dados de cada aluno e aluna e realizado o cálculo do IMC de
cada um, conforme tabela abaixo:
tabela 4
Condição Número alunos(as) Porcentil
Abaixo do peso 3 13,04%
Peso normal 15 65,22%
Pré-obesidade 3 13,04%
Obesidade grau I 2 8,7%
Total 23 100
Conforme demonstra a tabela acima, podemos observar que apenas 3 alunos
se encontram na condição de pré-obesidade, 2 com obesidade em grau I, enquanto
3 alunas estão abaixo do peso e a grande maioria, 15 dos 23 alunos observados
estão com o IMC na condição considerada normal conforme tabela 1.
Com a atividade realizada com o “simulador de calorias”, acompanhado
posteriormente de pesquisas e consultas sobre as informações nutricionais contidas
nas embalagens dos alimentos, os alunos e alunas puderam conhecer os valores
nutricionais e energéticos de diversos alimentos consumidos por eles, assim como
também buscar alternativas de alimentos mais saudáveis para o consumo diário.
Também com a utilização da pirâmide alimentar, foi possível se fazer comparativos
com os alimentos consumidos e os recomendados.
Em outra atividade realizada, os alunos pesquisaram receitas dos pratos
preferidos por eles, em seguida pesquisaram o valor energético de cada receita e
posteriormente realizaram um trabalho de diminuição do valor calórico contido em
cada receita (Kcal por prato). Depois de pesquisarem e reformularem algumas
receitas, os alunos e as alunas prepararam alguns pratos, que foram degustados
pelos demais alunos e alunas, alguns professores e funcionários do colégio. Nesta
atividade ainda foi informado a todos os presentes na degustação, como se deu a
realização da tarefa, os valores nutricionais dos pratos consumidos bem como a
diminuição de Kcal presente em cada receita demonstrada/ degustada.
4- CONSIDERAÇÕES FINAIS
A obesidade na adolescência, tema proposto neste trabalho, é uma grande
preocupação nos dias de hoje. Os números pesquisados, vistos, discutidos e
apresentados nesta produção, apontam esta preocupação. Sendo a escola um
espaço de aprendizagem, formação de conceitos, interações e troca de experiências
e diante de problemas que, entre outros fatores, trata da saúde e bem estar físico e
mental e de qualidade de vida, se faz necessário intervenções que visem informar,
conscientizar e formar, mostrar fatos e experiências que possam contribuir para uma
mudança de hábitos e atitudes a fim de se prevenir, evitar e combater a obesidade.
As informações obtidas durante a intervenção pedagógica, apontam que os
alunos não se preocupam com a alimentação que consomem, não tem hábitos de
comerem frutas, verduras e legumes em quantidades satisfatórias, como também
não fazem da atividade física regular uma prática constante em sua rotina, apesar
de terem consciência de que estes são hábitos saudáveis e recomendados para
manutenção e diminuição de peso corporal.
Foi observado a prevalência de sobrepreso e obesidade em alguns alunos
que mantiveram os mesmo índices após o final das atividades realizadas na
intervenção pedagógica, sendo que se observou que os alunos e alunos passaram a
se preocupar mais com os alimentos consumidos e suas informações nutricionais
assim como também assumiram uma postura mais ativa com relação ao interesse
pela prática de algumas atividades físicas.
Novos estudos a respeito do tema com maior aprofundamento teórico e
prático serão interessantes na continuação da proposta de conscientização, como
também, entendemos que se faz necessário que temas relevantes que tratam de
comportamento e saúde, devem fazer parte de programas que orientem desde a
educação infantil em séries iniciais até a formação completa do aluno. Este é o papel
da escola e compromisso do Estado que busca formar cidadãos informados, críticos
e preparados para enfrentar os desafios presentes e futuros.
5- REFERÊNCIAS
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PARANÁ, Governo do Estado. Secretaria de Estado da Educação. Disponível em: <http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=183>. Acessado em 14/maio/2013;
SANTOS, Maria Tereza Nicolau dos. Exercícios fisicos adolescentes dom sobrepeso e obesidade: Impacto nas variáveis metabólicas e antopométricas relacionadas com a síndrome metabólica. p. 23, 63, 68. Faculdade de Medicina da UFMG. Belo Horizonte. 2009;
VIANNA, Jeferson Macedo. Fisiologia do Exercício – Custo energético dos exercícios. Saúde e Movimento. 2002. Disponível em <http://www.saudeemmovimento.com.br/conteudos/conteudo_frame.asp?cod_noticia=544> Acessado em 27/11/2013;
Anexo 1
Questionário inicial: Como me vejo e me comporto com relação à alimentação e a prática de atividades físicas?
1 - Após a abordagem do tema, em que condições você se colocaria em relação ao seu peso?
( ) abaixo do peso
( ) no peso normal
( ) com sobrepeso
( ) obeso(a)
2 - Como você considera seus pais ou afins com relação ao peso corporal? Obs. Considerar as pessoas com que residem. Ex. Avô, tio, padrastro, etc..
Mãe
• ( ) abaixo do peso
• ( ) no peso normal
• ( ) com sobrepeso
• ( ) obeso(a)
Pai
• ( ) abaixo do peso
• ( ) no peso normal
• ( ) com sobrepeso
• ( ) obeso(a)
3 - Como se comporta seus pais em relação à sua alimentação?
( ) São rigorosos, só admitem que coma alimentos saudáveis
( ) Me orientam mas não determinam o que vou comer
( ) Não ligam para o que eu como, posso comer o que e quando quiser
4 - Por ordem crescente, numere os alimentos que você mais consome:
( ) Carnes
( ) Verduras e legumes
( ) Salgadinhos e biscoitos
( ) Refrigerantes e sucos artificiais
( ) Frutas
( ) Cereais e grãos
Colégio Estadual David Carneiro – E. F. M. N.
Programa de Desenvolvimento Educacional – PDE
Professor: Darlei Gonçalves
Aluno (ª):_____________________________________________________________
Ano/Série: ___________ Idade: _______ anos Data: _______/________/_________
( ) Lanches ou frituras
5 – Em média, quantas refeições costuma fazer por dia?
( ) duas
( ) três
( ) quatro
( ) cinco ou mais
6 – Você costuma ler as informações nutricionais no rótulo dos alimentos antes de comprar?
( ) nunca
( ) quase nunca
( ) algumas vezes
( ) sempre ou quase sempre
7 - O que mais gosta de fazer nas horas vagas?
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8 - Você pratica algum tipo de atividade física?
( ) Não
( ) Sim. Qual?
9 - Quantas vezes por semana?
( ) uma
( ) duas
( ) três
( ) quatro ou mais
10 – Você lê, assiste ou pesquisa alguma coisa relacionada à alimentação ou atividade física?
( ) às vezes
( ) quase sempre
( ) nunca
( ) sempre que possível
11 – Na sua opinião, qual seria uma rotina semanal saudável em relação a alimentação e atividade física?
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