o chocolate

O CHOCOLATE

No outro dia, estávamos a beber o leite ao pequeno almoço...

e surgiu a dúvida...

• “DE ONDE VEM O CHOCOLATE??”

O CHOCOLATE VEM DO CACAUEIRO.Esta árvore cresce apenas em climas tropicais

É uma árvore muito bonita: tem o tronco fino, e as folhas podem ser verdes, vermelhas ou cor

de tijolo.

O fruto do cacaueiro contém cerca de 40 sementes.

As sementes têm de ser separadas, lavadas e postas

a secar ao sol.

Só depois seguem para serem torradas nuns fornos especiais e assim ganham o sabor típico do chocolate.

Depois são descascadas e trituradas em pedaços muito pequenos e esmagados até se

transformar numa pasta macia...

Esta pasta pode ser:- PRENSADA, sai a manteiga de cacau e transforma-se em

CACAU EM PÓ

Ou- ESMAGADA (a temperaturas muito altas) até se transformar num líquido espesso e cremoso, com o aroma e o sabor que conhecemos do chocolate... juntando açúcar... e os frutos secos ou outros ingredientes

Agora só falta dar a forma ao chocolate... dentro dos diferentes moldes que todos conhecemos!!!

Depois de arrefecidos, são embalados... e prontos a ser

saboreados!!!

Encontrámos várias lendas do chocolate, mas esta estava num livro que temos em

casa, e achámos que era a mais gira:

• Há muito tempo atrás, uma princesa ficou a guardar o tesouro do seu amado, que tinha partido para a guerra.

• A princesa foi atacada por inimigos, que tentaram obrigá-la a dizer onde estavam escondidos o ouro e as jóias. Ela manteve o segredo, mas os inimigos, por vingança, mataram-na.

• Do seu sangue nasceu a planta do cacau, cujas sementes são:

• amargas como o sofrimento, • vermelhas como o sangue,• e fortes como a virtude.

• Assim se conta a origem da planta do cacau que ficou conhecida por cacaueiro... a planta de onde nasce o chocolate de que tanto nós gostamos!!

E vocês... Querem um chocolate?

• TRABALHO REALIZADO POR:• Beatriz Bento• Tiago Bento• Com a ajuda da mãe

Fevereiro 2012