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Manejo del riego y fertirriego en cultivos intensivos de tomate en el

cinturón hortícola platense

Ing Agr Ricardo Andreau Prof. Tit. Horticultura IIyA UNAJ

Prof. Adj. Riego y drenaje FCAyF UNLP

VII Jornadas de Riego y Fertirriego Mendoza 5, 6 y 7 de agosto de 2015

Cambios producidos al pasar de cultivos al aire libre a protegidos

• Riego – De complementario a integral

• Desaparece el aporte de agua de lluvia • El agua aplicada es bicarbonatada sódica

– De surco a goteo • Incremento de la frecuencia de riego • Modificación del bulbo húmedo, la arquitectura de la raíz

y distribución de las sales en el suelo

• Manejo del cultivo • Tutorado de caña a hilo, plantación de plano a lomo • Control sanitario

• Mano de obra

Como se determina maneja el riego y la fertilización???

• Tamaño de la finca • Grandes, mediana o chico

• Tipo de suelo • Textura y estructura • Nuevo, 10 o 20 años de uso

• Ciclo de cultivo: Temprano, largo o tardío • Tipo de tomate: LV, estructural, pera, injerto, etc. • Rotación o monocultivo • Balance vegetativo generativo

• Estado hídrico y nutricional de la planta

Quien determina lamina de riego y dosis de fertilizante y momento de

aplicación? • La fertilización varia según tamaño

– Grandes: asesor fijo o semifijo • Análisis de suelo y fertilizantes compuestos

– Medianas: asesor • Fertilizante simples

– Pequeñas: asesor INTA o agroquímica • Ocasional

• El riego lo determina quien está en contacto con el cultivo

• Productor o mediero según experiencia o asesoramiento

Conclusión

• Son sistemas dinámicos • No hay una única receta, sino situaciones que

se deben resolver • Experiencia

– el diablo sabe mas por viejo que por diablo... – la experiencia es un peine que te da la vida

cuando te quedas pelado...

Evolución del riego y la fertilización en La Plata • Riego :

– Fijo: calendario o receta (Expertos extranjeros) – Variable: en función de los requerimientos

• Fertirrigación: – Fijo según etapa fenológica – Variable según resultados del análisis rápidos de

solución de suelo y/o del balance vegetativo generativo

A) Vegetativo: – Desarrollo de raíces, tallos y hojas

B) Generativo: – Desarrollo de flores y frutos

• Destino: 1 fruto, 2 ápice y 3 raíz

Objetivo: • Preparar una planta vegetativa para pasar a una

planta generativa

Desarrollo vegetativo vs. generativo

Acciones vegetativas

• Temperatura media diaria alta • Humedad relativa alta • Diferencia de temperatura día-noche baja • Niveles de radiación bajos • CE baja • Riego abundante y frecuente • Incremento en los niveles de Ca ++, NO3

= y NH4+

Acciones generativas • Temperatura media diaria baja • Diferencia de temperatura día-noche elevada • Humedad relativa baja • Niveles de radiación altos • CE alta • Estrés • Baja frecuencia de riego • Incremento de K+, SO4

=, Na+, Cl -

¿Cómo determinar el sentido del crecimiento de la planta?

– Crecimiento longitudinal: • > 5 cm. por semana vegetativo • < 3 cm. por semana generativo

– Brotes: • muchos vegetativo • Pocos generativo

– Floración: • Lejos del ápice vegetativo • Cerca del ápice generativo

– Forma de las hojas: • Redondeadas vegetativo • Afiladas generativo

Velocidad: Crecimiento semanal

Practicas habituales de riego y la fertilización en La Plata

• Enmiendas: – Cama de pollo (80%) o estiércol vacuno – Yeso o azufre según Ph y alcalinización

• Fertilización de fondo: – Fijo sin análisis de suelo – Ajustado en función de los resultados del análisis

de suelo

Estiércol Vaca Estiércol Gallina Cama de Pollo

pH(H2O) 7,7 8,7 6,7

C total (%) 38 26 32

N total (%) 2,2 1,8 2,8

C:N 18 15 12

P (%) 0,91 1,59 1,72

Ca (%) 0,92 10,03 2,23

Mg (%) 0,36 0,97 0,49

K(%) 0,35 1,13 1,77

Na (%) 0,07 0,30 0,46

Tratamiento Dosis

Testigo

Cascara de arroz + Yeso + Azufre 131,6 m3 ha-1 + 0,5 Mg ha-1+ 0,75 Mg ha-1

Compost + Yeso + Azufre 78,9 m3 ha-1 + 0,5 Mg ha-1+ 0,75 Mg ha-1

Cama de pollo + Yeso + Azufre 78,9 m3 ha-1 +0,5 Mg ha-1+ 0,75 Mg ha-1

Yeso 0,5 Mg ha-1

Azufre 0,75 Mg ha-1

Yeso + Azufre 0,5 Mg ha-1 + 0,75 Mg ha-1

pH

CE (dS.m-1)

Carbono total (%)

Materia Orgánica (%)

Nitrógeno total (%)

Fósforo asimilable (ppm)

CIC (meq/100g )

Potasio (meq/100g )

Calcio (meq/100g )

Magnesio (meq/100g)

Sodio (meq/100g)

6.20

0.84

2.50

4.3

0.15

25

19.30

0.31

12.80

2.10

0.10

Virgen

5.8 - 6.7

<2.5

2.3 -3.5

4 - 6

0.15 - 0.25

60 - 80

20 - 30

0.51 - 0.75

10 - 20

2.5 - 5.0

< 2

Laboreado

Análisis de suelos

C A L C U L O de

E N Y E S A D O

Cálculo de enyesado Datos requeridos

Densidad aparente (∂a) :

CIC (meq/100g) :

Espesor del horizonte (e):

Porcentaje Sodio Intercambiable actual:

Superficie a encalar (S):

Peso equivalente del yeso:

∆ Porcentaje Sodio Intercambiable :

1.2 Ton/m3

0.12 m

70 m2

86

20

16 %

10 %

6 %

Sodio (meq/100g) : 3.2

Porcentaje Sodio Intercambiable objetivo:

Cálculo de enyesado 1er Paso Hay que calcular el sodio a reemplazar

• Los meq de Na a reemplazar: 100%----------- 20 6 %--------- (6 x 20)/ 100 = 1,2

•De acuerdo con el análisis de suelo el nivel de sodio es: 3.2 meq/100g

•De acuerdo con el análisis de suelo la CIC es: 20 meq/100g

• El porcentaje de sodio en la CIC es : 16%

• El nivel normal de sodio en la CIC es : 10%

• La diferencia entre nivel actual y el normal es : 16 – 10 = 6%

•El porcentaje de Na en la CIC es: 20 meq----------- 100% 3.2 meq---------- (3.2 x 100)/20 = 16%

Cálculo de enyesado 2º Paso

Hay que calcular cuánto pesa el terreno a cultivar

•Para saber el peso se multiplica:

•Superficie (m2) x Densidad aparente (Ton/m3) x Espesor del suelo (m)

•Peso (Ton) = 1000 m2 x 1.2 Ton/m3 x 0,12 m = 144 Ton

3er Paso

•Los meq de Na a reemplazar son: 1,2

•Cada miliequivalente de calcio del yeso reemplaza a dos de sodio en el suelo.

•Para reemplazar 1,2 meq de sodio se precisan 0,6 de yeso.

Cálculo de enyesado

0,6 meq/100 de yeso x 10 x 86 x 144 Ton = 74.3 kg yeso/1000m2

•La fórmula para determinar la cantidad de yeso por superficie es:

4º Paso

•El peso equivalente del yeso es 86.

meq/100g de suelo x 10 x 86 x Peso = Ton yeso/ superficie

•En el ejemplo:

Cálculo de azufre

•El yeso tiene 18.6% de azufre.

•En 100 kg de yeso hay 18.6 kg de azufre.

•En 74.3 kg de yeso hay : (74.3 x 18.6 )/100 = 13.81 kg de azufre.

•Para establecer la cantidad total de azufre su utiliza la tabla de Mayard

•En el ejemplo corresponden 500 kg de azufre/ha, en 1000m2 : 50 kg

•El azufre total a agregar es 50 – 13.81 = 36.2 kg /1000m2

Cantidades aproximadas de azufre para alcanzar un pH de 6,5 (Mayard)

pH actual

Azufre (Kg.Ha-1) Tipo de suelo

Arenoso Franco Arcilloso

8,5–6,5 2250 2800 3400

8,0–6,5 1350 1700 2250

7,5–6,5 500 900 1100

7,0–6,5 110 170 340

Cálculo final •En el ejemplo:

•Un suelo con:

pH = 7.5

CIC = 20

Na (meq/100g) = 3.2

•Se deben agregar:

36,2 kg de azufre/1000m2 74,3 kg yeso/1000m2 +

Para llegar a un nivel final de sodio = 10% de la CIC

Fertilización de fondo en función

de los resultados de los

análisis de suelos

Nitrógeno

El resultado del análisis de suelo dio 0.150% y se desea llegar a 0.200%

0.200 – 0.150 % = 0.05% = 0.5 g de N/kg de suelo = 0.5 Kg de N/ton de suelo

La riqueza de Nt en un suelo se expresa en %.

1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² =

Total a incorporar: 0.5 kg de N/Ton x 144 Ton = 72 kg de Nt

Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m3

Espesor del horizonte (e):

% de Nt actual: 0.150 % de Nt objetivo: 0.200

0.12 m Superficie (S) :

Peso de 1000 m2 :

1000 m2

Datos requeridos

CALCULO DE NITROGENO

144 Ton

Total a incorporar: 72 kg/1000 m2 de Nt

Como UREA: 72 kg de Nt/0.46 = 157 Kg/1000 m2

Como ( NO3)2Ca: 72 kg de Nt/0.155 = 464 Kg/1000 m2

CALCULO DE NITROGENO

Fósforo

La riqueza de fósforo en un suelo se expresa en ppm o mg.Kg-1 o g.Ton-1

35 ppm de P = 35 mg/Kg = 35 g/ton de suelo =

60 – 25 = 35 ppm de P

Peso de 1000 m2 :

P a incorporar en 1000m² = 0.035 kg/ton x 144 Ton =

Para pasar de P a P2O5 se multiplica por 2.29

Kg/1000 m² de P2O5 = 5.04 x 2.29 = 11.54 Kg

CALCULO DE FOSFORO

Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m3

ppm de P actual: 25

Espesor del horizonte (e): 0.12 m Superficie (S) : 1000 m²

ppm de P objetivo: 60

144 Ton

El análisis de suelo presenta 25 ppm y se desea llegar a 60 ppm

1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² =

5.04 Kg de P

Datos requeridos

0.035 kg/ton

Total a incorporar: 11.54 kg de P2O5

Como SFT: 11.54 kg de P2O5 /0.46 = 25.09 Kg/1000 m2

Como PO4H(NH4)2: 11.54 kg de P2O5 /0.46 = 25.09 Kg/1000 m2

Como PO4H2NH4: 11.54 kg de P2O5 /0. 61 = 18.90 Kg/1000 m2

CALCULO DE FOSFORO

Potasio

X 0.83

El porcentaje de K en K2O = 78.2 x 100

94.2 = 83 % ⇒ factor 0.83

Formula Elemento Peso Suma de P.A. atómico de cada elemento

K2O K 39.1 39.1 x 2 = 78.2 O 16.0 16.0 x 1 = 16.0

peso molecular = 94.2

1 Kg de K2O = 0.83 Kg de K

Factor de conversión : K Elemento Oxidos

K K2O X 1,2

Para pasar de K a K2O = 94.3/78.2 = factor 1.20

La riqueza de potasio en un suelo se expresa en meq/100 g de suelo

Espesor del horizonte (e):

El resultado del análisis es de 0.31 meq/100g y se desea llegar a 0.51 meq/100g

0.51 – 0.31 = 0.20 meq/100g

mg/Kg de suelo de K = 0.20 x 10 x 39.1=78.2 mg/Kg de suelo =

Para pasar de meq/100g a mg/Kg se multiplica por el peso equivalente y por 10

Peso de 1000 m2: 1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² =

K a incorporar en 1000m² = 78.2 g/Ton x 144 Ton =

Para pasar de K a K2O se multiplica por 1.20

Kg/1000 m² de K2O = 11.260 x 1.20 = 13.512 Kg de K2O

CALCULO DE POTASIO

Datos requeridos

Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m3 0.12 m

Superficie : 1000 m2

144 Ton

78.2 g/Ton de suelo

11.260 Kg de K

Total a incorporar: 13.512 kg de K2O

Como SO4K2 : 13.512 kg de K2O /0.52 = 26 Kg/1000 m2

Como NO3K : 13.512 kg de K2O /0.46 = 29 Kg/1000 m2

Como ClK : 13.512 kg de K2O /0.62 = 22 Kg/1000 m2

CALCULO DE POTASIO

Fertilización durante el

cultivo

de tomate

Tomate – Relación entre nutrientes

En la fertirrigación hay que tener en cuenta la relación entre iones. Los valores normales son:

(Ca+ Mg)/K = 10 a 20 (meq/100g)

Ca/ Mg = 2 a 5 (meq/100g)

Ca/K = 5 a 10 (meq/100g)

Mg/K = 2,5 a 15 (meq/100g)

Bulbo poroso

Extractor de solución de suelo

10 cms

10 cms

Extractor de solución de suelo

Colocación del

extractor

en el lomo

Jeringa extractora con solución de suelo

Extractor de solución de suelo

Controles

pH

Conductividad Eléctrica

Nitratos

Potasio

Sodio

Contenido hídrico

Estado vegetativo : Transplante - Floración

Riego después del transplante

• Equilibrar el área foliar y radicular – Influyen: luz, temperatura y disponibilidad hídrica

• El estrés hídrico induce el crecimiento del sistema radicular

• No se riega 15 a 25 días (en f suelo y época) • El déficit hídrico:

– aumenta la CE y mejora la firmeza del fruto – Riesgo BER

Nutrición en estado vegetativo • Controlar pH, CE, NO3

- y K y relación K/Ca+Mg y N/K

• No se fertiliza – De hacerlo, evitar exceso N – K y P para aumentar la CE y evitar elongación – P para favorecer la formación de raíces

• De ser necesario: 1: 0.7/0.8 : 1.2

FLORACION

Floración • Ideal: Temp bajas (respiración) y alta

luminosodad • Mas de 35º C negativo • Se fertiliza en función de extractores

Relación Nutritiva : 1 – 0.3/0.5 – 1.5/1.6 Concentración : 1,8‰

NO3NH4 :

PO4H3 :

(NO3)2Ca :

NO3K :

SO4Mg :

100 g

250 cc

300 g

750 g

200 g

NO3H : 100 cc

N (ppm) : 186

P (ppm) : 66

K (ppm) : 287

Ca (ppm) : 41

Mg (ppm) : 12

1

0.35

1.52

0.22

0.1

Fertirriego de tomate – Estado reproductivo - Floración

C U A J E

Cuaje

• Monitorear pH, CE y relación N:K • Para llenado: aumentar N y disminuir P • Ca: vía radicular o foliar (previene BER) • Tamaño: función de reservas y posición en racimo. • Las reservas provienen de las tres hojas inferiores

al racimo. • La falta de luz y temperatura afectan maduración

Relación Nutritiva : 1 – 0.2/0.4 – 1.7/1.9

Concentración : 2,0 ‰

PO4H3 :

(NO3)2Ca :

NO3K :

SO4Mg :

200 cc

400 g

900 g

350 g

NO3H : 150 cc

N (ppm) : 191

P (ppm) : 53

K (ppm) : 345

Ca (ppm) : 54

Mg (ppm) : 21

1

0.3

1.8

0.3 0.1

Tomate – Estado reproductivo - Cuaje

COSECHA

Cosecha • Altas CE: disminuyen tamaño de fruto • N: En floración caen los niveles de NO3 en

planta. Disminuir después del cuaje del tercer racimo

• P: Disminuir o abandonar. Excesos compiten con absorción de Mg

• K: disminuye en el suelo durante el cultivo. Aumentar la relación K:N

• Ca: absorción pasiva por eso se agrega en forma mas abundante.

Relación Nutritiva : 1 – 0.2/0.4 – 2.0/2.5 Concentración : 2,5 ‰

PO4H3 :

(NO3)2Ca :

NO3K :

SO4Mg :

200 cc

300 g

1000 g

350 g

NO3H : 150 cc

N (ppm) : 188

P (ppm) : 53

K (ppm) : 383

Ca (ppm) : 41

Mg (ppm) : 21

1

0.3

2

0.2 0.1

Tomate – Estado reproductivo - Cosecha

Muchas gracias