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2014

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Pontos positivos da Copa 2014 para o Brasil

- Por se tratar de evento de grande expressão nacional, o Brasil

passa a ser mais conhecido por pessoas de vários locais do

mundo. Desta forma, a cultura brasileira poderá ser divulgada

amplamente em esfera internacional.

- A Copa do Mundo atrai grande quantidade de turistas para o

país, gerando lucro para empresas (principalmente de hotéis e

turismo) e empregos para os brasileiros.

- As exigências da FIFA para a realização deste evento, faz com

que o país invista em infraestrutura (principalmente de

mobilidade urbana) nas áreas próximas aos estádios onde serão

realizados os jogos.

- Melhorias em parques, hotéis e diversos tipos de instalações

utilizadas por turistas. Após o evento, a tendência é que estas

melhorias possam ser usufruídas pelos brasileiros.

- Ampliação e reforma de aeroportos, melhorando as condições

para os turistas e também para os brasileiros que utilizam o

avião como meio de transporte.

- Aumento de investimentos no país de empresas ligadas direta

ou indiretamente ao futebol. Estes investimentos geram renda e

empregos no país.

- Se a Copa do Mundo de Futebol for um sucesso de

organização no Brasil, a imagem do país no exterior pode

melhorar muito.

- Melhorias no sistema de telecomunicações, principalmente

internet e celulares, visando atender a alta demanda durante os

dias do evento. Estas melhorais serão usufruídas pelos

brasileiros durante a após a Copa.

Pontos negativos da Copa 2014 para o Brasil

- Em função dos prazos e burocracias, muitas obras podem ser

tocadas rapidamente, diminuindo assim a qualidade das

construções.

- O evento inflaciona os serviços, principalmente de hotéis,

antes e durante a Copa do Mundo. Mesmo pessoas que não vão

assistir aos jogos pagarão preços salgados em diárias de hotéis e

serviços nas cidades que serão sedes.

- Se o evento não for bem sucedido, apresentando problemas

diversos, a imagem do Brasil no exterior poderá ficar manchada.

O Brasil poderá ser visto como um país desorganizado e

ineficiente, diminuindo a confiança no país e os investimentos

estrangeiros.

- O custo benefício da construção de alguns estádios poderá não

ser positivo. Isso porque em algumas regiões do Brasil

(principalmente centro-oeste e norte), os estádios poderão ser

subutilizados após a Copa do Mundo.

- Dinheiro público usado na Copa do Mundo poderia ser

aplicado em áreas em que o Brasil é carente como, por exemplo,

saúde e educação. Estes gastos elevados com um evento

esportivo que dura poucos dias gera insatisfação em grande

parcela da sociedade.

- Diante do elevado volume de recursos financeiros utilizados,

principalmente na construção dos estádios, ocorre abertura de

mais possibilidades para a corrupção.

Esse profissional cuida do planejamento, da organização, da

promoção e da divulgação de viagens, eventos e atividades de lazer e

negócios. Ele gerencia a organização de viagens, feiras, congressos e

exposições. Em agências, operadoras e sites turísticos, comanda os

trabalhos de venda de passagens, reserva de hotéis e programação

de passeios e excursões. Além disso, gerencia atividades em hotéis,

empresas de transporte ou de eventos e em empreendimentos de

lazer, como parques temáticos, e acompanha grupos de turistas. Em

prefeituras e órgãos públicos, coordena a exploração turística de

uma região, promovendo e divulgando as atrações locais.

Turismo Binacional

A Furg, em Santa Vitória do Palmar (RS), a cerca de 20 quilômetros da fronteira com o Uruguai, oferece o curso Turismo Binacional. Essa graduação, que deve formar a primeira turma em 2014, tem como objetivo acrescentar à formação básica em Turismo as peculiaridades da região fronteiriça e promover a valorização do seu patrimônio histórico-cultural. O processo seletivo segue dois sistemas: as 30 vagas para brasileiros são preenchidas conforme a nota obtida no Enem; outras cinco vagas destinam-se a alunos uruguaios, que são selecionados por uma prova específica de leitura e compreensão de texto.

Mercado de Trabalho

O turismo brasileiro vai bem. Só no primeiro semestre de 2013, os estrangeiros deixaram 7 bilhões de reais no país, 9,6% a mais do que no ano anterior. O mercado está aquecido para quem tenta colocação num posto de trabalho nos setores tradicionais, como agências de viagem, hotelaria, eventos, cruzeiros marítimos e transporte aéreo. Esse aquecimento não se deve, apenas, à proximidade dos megaeventos esportivos, a Copa do Mundo em 2014 e os Jogos Olímpicos, em 2016. A tendência é de consolidação desse mercado, graças, também, à ascensão da classe C, que conquistou melhores salários e maior acesso ao crédito. Mas, de acordo com a coordenadora do curso de Turismo da UFMG, Márcia Lousada, a indústria de turismo no Brasil tem um problema: a baixa remuneração nos postos de trabalho tradicionais. O recém formado tem maiores chances de sucesso se apostar em outras frentes. "O Brasil precisa de profissionais com perfil empreendedor, que façam, por exemplo, assessoramento a políticas públicas, criando roteiros de turismo ecológico, desenhando projetos de exploração de Parques Nacionais ou definindo iniciativas para reforçar a identidade cultural de uma comunidade, como é o caso da Feira dos Artesãos do Vale do Jequitinhonha", explica Márcia Lousada.

A arte grega ainda tem influência sobre os padrões estéticos do mundo contemporâneo.

Ao falarmos sobre a arte grega, temos uma grande dificuldade

comum a toda civilização que tem suas manifestações investigadas.

Estando subordinada ao tempo e à cultura, a arte grega assume

traços e características que variam bastante ao longo do tempo.

Assim como nós, os interesses temáticos e estéticos da população

grega variaram bastante com o passar dos séculos. Isso, sem

contar que esse mesmo povo era formado por várias cidades-

Estado e entrou em contato com outras civilizações do mundo

antigo.

Se pudermos destacar um aspecto que difere a arte grega das

outras civilizações, devemos então explorar a questão do lugar que

a arte ocupou na vida desse povo. Ao contrário de outros povos, os

gregos não restringiram o desenvolvimento de sua arte a um único

aspecto de suas vidas (como a religião) e nem atrelou a mesma aos

interesses de um único grupo social. Entretanto, isso não quer dizer

que os gregos transformaram sua arte em um âmbito autônomo e

livre de influências.

Umas das mais interessantes características da arte grega é a

preocupação em se pensar e retratar as ações humanas. Com isso,

vemos que os gregos estabelecem a exploração de temáticas que

singularizam o aparecimento do homem nas artes. Ainda a esse

respeito, podemos ver que a escultura e a pintura grega, por

exemplo, reforçam ainda mais esse traço humanístico ao promover

o desenvolvimento de técnicas que reproduziam o corpo com

grande riqueza de detalhes.

No âmbito das artes cênicas, os gregos fundaram gêneros que até

hoje organizam as várias modalidades do teatro contemporâneo. A

tragédia e a comédia aparecem como textos em que os costumes,

instituições e dilemas da existência eram discutidos através da

elaboração de narrativas e personagens bastante elaboradas.

Tendo grande prestigio entre a população, o teatro atraía os olhares

de várias pessoas que se reuniam para admirar e discutir as peças

encenadas publicamente.

Tão interessante como a observação da arte grega, podemos

também notar que elementos estéticos criados por este povo ainda

influenciam a arte contemporânea. Movimentos como o

Renascimento, o Iluminismo e o Classicismo tiveram grande

preocupação em retomar e refletir à luz dos referenciais lançados

pelos gregos. De tal forma, é inegável que o legado artístico grego

ainda tenha grande utilidade para se pensar o tempo presente.

Gastronomia Brasileira

Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é resultante de uma grande

mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população

nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período. Cada

região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada ao clima e à

geografia. Além disso, o próprio descobrimento do Brasil remete à culinária, já que as caravelas

portuguesas desembarcaram aqui em 1500 enquanto navegavam em busca das Índias e suas

especiarias. Devido às diferenças de clima, relevo, tipo de solo e de vegetação, e povos

habitando uma mesma região, é muito difícil estabelecer um prato típico brasileiro. A

unanimidade nacional é, talvez, o arroz e o feijão, cujo preparo varia conforme a região. No

entanto, a mistura de dois ingredientes tão comuns na mesa do brasileiro, apesar de

característica, ainda não é suficiente para resumir toda a complexidade e a riqueza da culinária

nacional.

Região Norte

Influências: A forte presença indígena mesclada com a imigração européia diferencia a

gastronomia do Norte de qualquer outra encontrada no país. É considerada por muitos o maior

exemplo de culinária tipicamente nacional. Apesar de suas raízes amazônicas, a cozinha

regional sofreu influência forte de imigrantes portugueses, logo no início da colonização.

Depois, com o ciclo da borracha, outros povos chegaram e deixaram seus traços na culinária,

como é o caso de libaneses, japoneses, italianos e até mesmo os próprios nordestinos que

migraram para a região nesse mesmo período.

Principais ingredientes: mandioca, cupuaçu, açaí, pirarucu, urucum (açafrão brasileiro), jambu,

guaraná, tucunaré, castanha do Pará.

Pratos típicos: Pato no Tucupi, Caruru, Tacacá, Maniçoba.

Região Nordeste

Influências: A diversidade climática (tropical na costa e semi-árido no interior) tem reflexos

diretos na culinária nordestina. Desde o litoral de Pernambuco até o da Bahia, a presença

africana se nota mais forte devido aos resquícios da escravidão durante o ciclo da cana. Já em

Alagoas, os frutos do mar são mais recorrentes devido às suas diversas lagoas costeiras. No

Maranhão, a influência portuguesa é ainda mais forte que nos demais estados da região, e o

consumo de temperos picantes, muito comum no litoral, é menor. No sertão nordestino, o

próprio clima favorece o consumo de carnes, sobretudo a carne-de-sol e os pratos feitos com

raízes. A culinária das comemorações juninas também é típica do interior.

Principais ingredientes: Azeite de dendê, mandioca, leite de coco, gengibre, milho, graviola,

camarão, caranguejo.

Pratos típicos: Acarajé, vatapá, caranguejada, buchada, paçoca, tapioca, sarapatel, cuscuz,

cocada.

Região Centro-Oeste

Influências: A culinária da região é altamente influenciada pela pecuária, uma das principais

atividades econômicas do território, daí a grande preferência da população do Centro-Oeste

por carnes bovina, caprina e suína. Os ciclos de imigração também trouxeram a culinária

africana, portuguesa, italiana e síria. E a forte presença indígena liderou a preferência regional

por raízes. Ao norte do estado, a proximidade com o Pará refletiu diretamente no preparo de

alguns pratos, principalmente os que são feitos com carne-de-sol e pequi. O Mato Grosso do

Sul, no entanto, sofreu forte influência da culinária latino-americana, sobretudo nos ensopados

de peixe. Devido à diversidade da fauna pantaneira, carnes exóticas e peixes típicos da região,

como o Pacu, o Pintado e o Dourado também fazem parte do cardápio local.

Principais ingredientes: Pequi, mandioca, carne seca, erva-mate, milho

Pratos típicos: Arroz com pequi, picadinho com quiabo, sopa paraguaia, empadão goiano, caldo

de piranha, vaca atolada.

Região Sudeste

Influências: Até o século XIX, a cozinha do Sudeste era essencialmente influenciada pelas

origens portuguesas, indígenas e africanas. Alimentos simples, como raízes, carnes, grãos e

vegetais foram disseminados por todo o território do Sudeste, o que fez com que a gastronomia

de cada estado se tornasse bastante similar em ingredientes e no preparo dos alimentos. A

exceção é a culinária capixaba que, por sua proximidade com o Nordeste e grande área

litorânea, tem uma forte presença de peixes e frutos do mar nos pratos do dia-a-dia. Após a

chegada de imigrantes japoneses, libaneses, sírios, italianos e espanhóis, a diversidade

gastronômica, sobretudo em São Paulo, aumentou. No estado, a culinária internacional mais

integrada com a culinária típica paulista é a italiana.

Principais ingredientes: arroz, feijão, ovo, carnes, massas, palmito, mandioca, banana, batatas,

polvilho

Pratos típicos: Tutu de feijão, virado à paulista, moqueca capixaba, feijoada, picadinho paulista,

pão de queijo.

Região Sul

Influências: A mistura étnica ocorrida na região Sul resultou em uma culinária completamente

diferente do resto do país, com a presença ainda mais forte da cozinha italiana, alemã, além

das já presentes portuguesa e espanhola. O churrasco, principal prato do Rio Grande do Sul,

resultou de um fato histórico. Para catequizar os índios da região na época da colonização, os

padres jesuítas introduziram a criação de gado e deixaram o rebanho sob a responsabilidade

dos nativos. Com a chegada dos tropeiros paulistas e mineiros, que escravizaram os índios, o

gado permaneceu solto pelos campos e se espalhou pelo sul do território, pois não havia

predadores. Daí a abundância de pastos e a tradição do churrasco gaúcho. Com a chegada

dos italianos, as massas, a polenta e o frango foram integradas ao hábito alimentar regional. Já

a influência alemã, ficou restrita às colônias no interior do Rio Grande do Sul e de Santa

Catarina. O Paraná, apesar da forte influência italiana, conta com uma presença também

significativa da culinária indígena, sobretudo com raízes e grãos.

Principais ingredientes: carne bovina e ovina, farinha de milho, erva-mate

Pratos típicos: Barreado, churrasco, galeto, sopa de capeletti, arroz carreteiro, sopa

catarinense.

Fonte: www.brasil.gov.br/sobre/cultura/cultura-brasileira/gastronomia

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