germinaÇÃo de sementes de cafÉ - esalq.usp.br de sementes... · desenvolvimento das estruturas...

GERMINAÇÃO DE SEMENTES GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉDE CAFÉ

Di i li LPV 504 PLANTAS ESTIMULANTESDisciplina LPV 504 – PLANTAS ESTIMULANTES

ANA DIONISIA L COELHO NOVEMBREANA DIONISIA L. COELHO NOVEMBRE

EMBRIÃODA SEMENTE DE CAFÉ

COTILEDONES

DA SEMENTE DE CAFÉ

COTILEDONES

EIXO

Novembre, 2003

EMBRIÃO

FRUTO DE CAFÉ Novembre, 2003

Endosperma

EmbriãoEmbrião

SEMENTE DE CAFÉ Novembre, 2008

Novembre, 2008

a

Sementes de café com endocarpo (pergaminho) (a) b

Novembre, 2008

Sementes de café com endocarpo (pergaminho) (a) e sem (b)

INTRODUÇÃOÇ

CONCEITOS DE GERMINAÇÃO

Botânico: emissão da raiz primáriaBotânico: emissão da raiz primária

Tecnologia de Sementes: formação da plântula

INTRODUÇÃO

CONCEITO DE ÃGERMINAÇÃO

GERMINAÇÃO

Semente de caféde café

Plântula Plântula

de caféNovembre, 2008

INTRODUÇÃOÇ

Germinação: é o processo em que há oGe ação é o p ocesso e que á odesenvolvimento das estruturas essenciais doembrião da semente originando a plântulaembrião da semente, originando a plântula.

Desenvolvimento: é o aumento do número ou dotamanho das células, com a formação e açdiferenciação dos tecidos (crescimento ediferenciação).diferenciação).

FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO

INTRÍNSECOS

Ç

INTRÍNSECOS

LONGEVIDADE: depende do genótipo, é oLONGEVIDADE: depende do genótipo, é operíodo de vida da semente

Sementes de café são classificadas como de vida(4 6 )curta (4 a 6 meses)

Limitação para a manutenção dogermoplasma e para a produção de mudasgermoplasma e para a produção de mudas

FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO

NTRÍNSECOS NTRÍNSECOS

VIABILIDADE: depende da associação do VIABILIDADE: depende da associação do genótipo com os fatores de produção

•Planta-mãe: genótipo e características gerais

•Ambiente durante a formação da semente

•Fatores pós colheita: ambiente período e •Fatores pós-colheita: ambiente, período e demais condições de armazenamento.

FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO

EXTERNOS

Ç

ÁGUAEXTERNOS

TEMPERATURATEMPERATURA

OXIGÊNIO

LUZ

OXIGÊNIO

LUZ

FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO

à ÁEXTERNOS - ÁGUA

A VELOCIDADE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DEPENDE:

DISPONIBILIDADE DE ÁGUADISPONIBILIDADE DE ÁGUA

ÁÁREA DE CONTATO

TEMPERATURA

COMPOSIÇÃO DA SEMENTE

70SOJA

50

60 ALGODÃO

AVEIA

40

20

30MAMONA

0

10

0 6 12 24 48 720

MAMONA AVEIA ALGODÃO SOJA

Velocidade de absorção de água por quatro espécies (Burch eVelocidade de absorção de água por quatro espécies (Burch eDelouche, 1959)

100EMBRIÃO

80

A (%

)

EMBRIÃO

AVEIA

40

60D

E Á

GU

AENDOSPERMA

20

40

TEO

R D

0 6 12 24 48 72 960

TEGUMENTO

CASCA ENDOSPERMA EMBRIÃOCASCA ENDOSPERMA EMBRIÃO

Absorção de água pelos tecidos da semente de aveia (Burch eAbsorção de água pelos tecidos da semente de aveia (Burch eDelouche, 1959)

Hidratação de sementes de café por 0, 4, 8 e 12 dias a 15, 25,35C (Ad t d d Li t l 2004)

Di d hid t ã 35C (Adaptado de Lima et al., 2004)

Dias de hidratação Temperatura 0 4 8 12

15C 11,0 54 58 61 15 C ,25C 11 0 57 58 61 25 C 11,0 57 58 61 35C 11 0 59 59 61 35C 11,0 59 59 61

FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO

EXTERNOS - TEMPERATURA

Ç

PROCESSOS BIOLÓGICOS DEPENDEM DA TEMPERATURA

MÍNIMATEMPERATURAS ÓTIMA

MÁXIMA

FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO

EXTERNOS - TEMPERATURA

Ç

25C TEMPERATURA IDEAL PARA A GERMINAÇÃO DASSEMENTES DE CAFÉ

35C OU MAIS HÁ AUMENTO DA VELOCIDADE DE35C OU MAIS, HÁ AUMENTO DA VELOCIDADE DEGERMINAÇÃO, MAS REDUZ A SOBREVIVÊNCIA DASPLÂNTULASPLÂNTULAS

15C OU MENOS, HÁ REDUÇÃO DA VELOCIDADE DE, ÇGERMINAÇÃO E DA SOBREVIVÊNCIA DAS PLÂNTULAS

FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO EXTERNOS - OXIGÊNIO 100

75

3

45

(%)

75

50

2

min

ação

50 25

Ger

m

0 1 2 3 4 5 6 7

1

Tempo (dias)

Di ibilid d d i ê i i ã d t d t t 1 (3%) Disponibilidade de oxigênio para germinação de sementes de tomate: 1 (3%); 2 (5%); 3 (10%); 4 (15%) e 5 (21%) a 25°C (Corbineau e Come, 1995)

ETAPAS DA GERMINAÇÃO

Hidratação dos tecidosAumento da respiraçãoFormação de enzimasFormação de enzimasDigestão enzimáticas das reservasMobilização e transporte dos compostosAssimilação metabólicaAssimilação metabólicaCrescimento e diferenciação dos tecidos

(Adapatdo de Popinigis, 1976)

FASES

UA (%

)1 2 3

DE A

GU 1 2 3

E i ã

TEOR

D Emissão raiz

TEMPO HIDRATAÇÃO

FASES DA GERMINAÇÃO EM FUNÇÃO DA ABSORÇÃO DE ÁGUAPELAS SEMENTES (Bewley & Black 1994)PELAS SEMENTES. (Bewley & Black, 1994).

FASES DA GERMINAÇÃOFASE I - EMBEBIÇÃO

POTENCIAL MATRICIAL• POTENCIAL MATRICIAL

• SEMENTES VIVAS E MORTASSEMENTES VIVAS E MORTAS

•TEORES DE ÁGUA: 25% a 40% (sementes de café)

• ABSORÇÃO DE O2 - RESPIRAÇÃO

PREDOMINA DEGRADAÇÃO RESERVAS•PREDOMINA DEGRADAÇÃO RESERVAS

EMBEBIÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ, 3 DIAS (Silva, 2002)

FASES DA GERMINAÇÃOFASE II

•LONGA •LONGA •TEOR DE ÁGUA: 25% a 40% (sementes de café)•PREDOMINA TRANSPORTE DE COMPOSTOS

FASE IIIO ÁG % % ( fé)•TEOR DE ÁGUA: 35% a 60% (sementes de café)

•AUMENTO RESPIRAÇÃO E ABSORÇÃO DE ÁGUACRESCIMENTO VISÍVE DO EIXO EMBRIÃO •CRESCIMENTO VISÍVEL DO EIXO EMBRIÃO

PLÂNTULA

Hidratação de sementes de café por 0, 4, 8 e 12 dias a 15, 25,35C (Ad t d d Li t l 2004)

Di d hid t ã 35C (Adaptado de Lima et al., 2004)

Dias de hidratação Temperatura 0 4 8 12

15C 11,0 54 58 61 15 C ,25C 11 0 57 58 61 25 C 11,0 57 58 61 35C 11 0 59 59 61 35C 11,0 59 59 61

FASES DA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ

FASE I 3 DIAS

FASE II 3 AOS 6 AOS 9 DIASFASE II 3 AOS 6 AOS 9 DIAS

FASE III 9 DIAS EMISSÃO RAIZ

F i i i i d i ã d t d fé Fases iniciais da germinação de sementes de café (Eira et al., 2006)

EndospermaTipo de germinação: epígea p

Raiz primária

PLÂNTULA DE CAFÉ Novembre, 2008

Folhas cotiledonares

PLÂNTULA PLÂNTULA

DE CAFÉDE CAFÉ

Raiz primáriaRaiz primáriaNovembre, 2008

Novembre, 2008Novembre, 2008

Sementes e plântulas de café