função dos nutrientes 1

Alimentação6º Ano

Os alimentos como veículos de nutrientes

O nosso organismo é constituído por milhões de células que necessitam de energia para crescerem e desempenharem as suas funções;

As substâncias contidas nos alimentos – os nutrientes são utilizadas para reparar as células ou formar novas, mas também ajudam a fortalecer certos órgãos e a prevenir contra certas doenças.

Cada país possui vários pratos e hábitos alimentares; Os hábitos alimentares variam consoante a idade, a religião e a cultura.

Constituição dos alimentos

Lípidos

Sais Minerais e Vitaminas

GlícidosProteínas

Nutrientes

Alimentos ricos em Proteínas

Carne

Peixe

Ovos

Leite

Queijo

Leguminosas

Frutos secos

Alimentos ricos em Glícidos

Pão

Batata

Massa

Arroz

Farinha

Cereais

Bolachas

Alimentos ricos em lípidos

Enlatados

Azeite

Óleo

Manteiga

Queijo

Iogurte

Carne

Frutos secas (nozes, amêndoas)

Alimentos ricos em Fibras, Vitaminas e Água

Frutas

Hortaliças

Leguminosas

Cereais

Funções dos Nutrientes

De acordo com a sua função no organismo, os nutrientes podem ser:

Plásticos ou construtores : (proteínas, lípidos, minerais e água)

Energéticos : (glícidos, proteínas e lípidos)

Reguladores/protectores (vitaminas, minerais, fibras e água)

Excesso e carência de nutrientes

O bom funcionamento do organismo depende da quantidade de nutrientes que recebe.

O excesso e a carência de nutrientes podem causar doenças.

ObesidadObesidadee

EscorbuEscorbutoto

RaquitisRaquitismomo

Excesso de Glícidos Excesso de Glícidos e Lípidose Lípidos

Carência de Carência de vitamina Cvitamina C

Carência de Carência de Vitamina DVitamina D

Excesso e carência de nutrientes

BeribériBeribéri BócioBócio Cárie Cárie dentáriadentária

Carência de Carência de vitamina Bvitamina B

Carência do mineral Carência do mineral iodoiodo

Carência do mineral Carência do mineral flúorflúor

Alimentação Equilibrada

É importante termos uma alimentação equilibradaequilibrada e suficientesuficiente.

A Roda dos Alimentos Roda dos Alimentos ajuda-nos a comer melhor: - tem a forma de círculo (prato) que nos ajuda a escolher e a

combinar os alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação diária;

- está dividida em 7 grupos que reúnem

alimentos com propriedades nutricionais

semelhantes.

Roda dos AlimentosRoda dos Alimentos

FrutFrutaa

ProdutosProdutosHortícolaHortícola

ss

ÁguaÁgua1 a 2 1 a 2

litros litros

Cereais e Cereais e derivados, derivados, tubérculostubérculos

GorduraGordurass

LacticíniLacticíniosos

Peixe, Peixe, Carne e Carne e

ovosovos

LeguminosLeguminosasas

Escolher, pelo menos, um alimento de cada sector; Variar os alimentos dentro de cada sector; Comer em maior quantidade os alimentos dos

sectores com maior área (frutas, hortaliças, cereais); Preferir carne branca (frango, peru, coelho) à carne vermelha ; Preferir peixe à carne; Adequar a ingestão de glícidos à prática de exercício físico; Reduzir consumo de sal (hipertensão) e açúcar (diabetes e

obesidade); Beber água, sumos de fruta e leite; Evitar produtos com aditivos químicos; Fazer 5 refeições diárias e não ultrapassar 3 horas entre refeições Prestar atenção aos rótulos alimentares; Verificar prazo de validade dos alimentos.

Conselhos úteis para termos umaAlimentação Saudável

Importânica do Exercício Fisico Fundamental para a saúde e é um complemento essencial

para uma alimentação equilibrada.

O melhor exercício é aquele no qual participem grandes massas musculares, de modo que os músculos utilizem principalmente as reservas de gordura.

Praticar exercício físico 30 a 40 minutos,

diariamente ou 3 a 5 vezes por semana!

Dia Mundial da Dia Mundial da AlimentaçãoAlimentação16 de Outubro