fichatecnica espadeiro pt - encosta do xisto · 2016. 4. 27. · denominação de origem controlada...

Denominação de Origem Controlada (D.O.C.)Tipo: Vinho Verde / Espadeiro - Colheita SeleccionadaDesignação: Encosta do Xisto Espadeiro 2012Produtor: Vasco Faria, S.A.

Ácidos Totais: 8,4 g/dm3pH Final: 3,08Açúcares Redutores: 2,1 g/dm3Álcool: 11 % Vol.

Origem das UvasColheita: 2012Castas: EspadeiroVinha: Quinta de Cutiães e Quinta de Freixieiro, Sub-região do AveDenominação: Encosta do XistoTipo de Solo: Franco-arenoso de origem graníticaClima:

Vindima:Data: Início de Outubro de 2012Tipo: Manual

Fermentação: Em cubas de inox, com temperatura controlada, após decantação estática.Estágio:Cor: Rosa salmão claroAroma: Frutado a framboesa, amoras vermelhas e morangos frescos.Sabor: Seco, leve, fresco devido à sua boa acidez, citrino, sobressai ofrutado intenso a frutos vermelhos muito frescos.

Lançamento: Janeiro de 2013Temperatura de consumo recomendada: 8/10 º CProdução: 13.000 garrafasEngarrafamento: Vasco Faria, S.A.

ESPADEIRO D.O.C. Vinho Verde

ENCOSTA DO XISTO - ESPADEIRO 2012

A melhor companhia.