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Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) Tipo: Vinho Verde / Espadeiro - Colheita Seleccionada Designação: Encosta do Xisto Espadeiro 2012 Produtor: Vasco Faria, S.A. Ácidos Totais: 8,4 g/dm3 pH Final: 3,08 Açúcares Redutores: 2,1 g/dm3 Álcool: 11 % Vol. Origem das Uvas Colheita: 2012 Castas: Espadeiro Vinha: Quinta de Cutiães e Quinta de Freixieiro, Sub-região do Ave Denominação: Encosta do Xisto Tipo de Solo: Franco-arenoso de origem granítica Clima: Vindima: Data: Início de Outubro de 2012 Tipo: Manual Fermentação: Em cubas de inox, com temperatura controlada, após decantação estática. Estágio: Cor: Rosa salmão claro Aroma: Frutado a framboesa, amoras vermelhas e morangos frescos. Sabor: Seco, leve, fresco devido à sua boa acidez, citrino, sobressai o frutado intenso a frutos vermelhos muito frescos. Lançamento: Janeiro de 2013 Temperatura de consumo recomendada: 8/10 º C Produção: 13.000 garrafas Engarrafamento: Vasco Faria, S.A. ESPADEIRO D.O.C. Vinho Verde ENCOSTA DO XISTO - ESPADEIRO 2012 A melhor companhia.

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Page 1: FichaTecnica Espadeiro PT - Encosta do Xisto · 2016. 4. 27. · Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) Tipo: Vinho Verde / Espadeiro - Colheita Seleccionada Designação: Encosta

Denominação de Origem Controlada (D.O.C.)Tipo: Vinho Verde / Espadeiro - Colheita SeleccionadaDesignação: Encosta do Xisto Espadeiro 2012Produtor: Vasco Faria, S.A.

Ácidos Totais: 8,4 g/dm3pH Final: 3,08Açúcares Redutores: 2,1 g/dm3Álcool: 11 % Vol.

Origem das UvasColheita: 2012Castas: EspadeiroVinha: Quinta de Cutiães e Quinta de Freixieiro, Sub-região do AveDenominação: Encosta do XistoTipo de Solo: Franco-arenoso de origem graníticaClima:

Vindima:Data: Início de Outubro de 2012Tipo: Manual

Fermentação: Em cubas de inox, com temperatura controlada, após decantação estática.Estágio:Cor: Rosa salmão claroAroma: Frutado a framboesa, amoras vermelhas e morangos frescos.Sabor: Seco, leve, fresco devido à sua boa acidez, citrino, sobressai ofrutado intenso a frutos vermelhos muito frescos.

Lançamento: Janeiro de 2013Temperatura de consumo recomendada: 8/10 º CProdução: 13.000 garrafasEngarrafamento: Vasco Faria, S.A.

ESPADEIRO D.O.C. Vinho Verde

ENCOSTA DO XISTO - ESPADEIRO 2012

A melhor companhia.

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