estudo de caso 01 - paraná · 2016. 2. 11. · estudo de caso 01 - anexo 3 1 anexo 3 estudo de...
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Estudo de Caso 01
Anexo 3
1Estudo de Caso 01 - Anexo 3
Anexo 3
Estudo de Caso 01
Proposta 01
O Colégio Estadual das Margaridas atende alunos do 9º ano no período da manhã. Em uma visita realizada, verificou-se que os cardápios servidos foram:
Segunda-feira: - Composto lácteo de chocolate com biscoito de chocolate (lanche da manhã)- Arroz, feijão, carne moída, salada de alface e suco de uva (almoço)
Terça-feira:- Maçã (lanche da manhã)- Macarrão, feijão, batata cozida, suco de laranja (lanche da tarde)
Considerando as Leis da Alimentação e a Função dos Alimentos (construtores, energéticos e reguladores), analise os cardápios servidos.
Depois, na coluna da direita, pinte com a cor predominante da preparação.
Responda as questões 01 e 02 e na última coluna, proponha a substituição ou inclusão de itens para que o cardápio seja bem aceito e siga as leis da alimentação.
Lembre-se de utilizar alimentos que são enviados às escolas pelo Programa Estadual de Alimentação Escolar.
Segunda-feira
Analisar e responder:
1. O cardápio doce seria bem aceito pelos alunos?
( ) Sim ( ) Não
Por que? : _____________________________________________________
Semana Pedagógica
1º semestre - 2016
2 Semana Pedagógica - 1º semestre - 2016 . SEED/PR
2. O cardápio doce está equilibrado segundo as leis da alimentação?
( ) Sim ( ) Não
Por que: _____________________________________________________
3. O cardápio salgado seria bem aceito pelos alunos?
( ) Sim ( ) Não
Por que? : _____________________________________________________
4. O cardápio salgado está equilibrado segundo as leis da alimentação?
( ) Sim ( ) Não
Por que: _____________________________________________________
Refeição Cardápio
Pintar com a cor ou escrever o nome da cor predominante
Com base nas respostas acima, proponha a substituição ou inclusão de itens para que o cardápio seja bem aceito e siga as leis da alimentação
Doce
Composto Lácteo de chocolate
Biscoito de chocolate
Salgada
Arroz
Feijão
Carne moída
Salada alface
Suco de uva
3Estudo de Caso 01 - Anexo 3
Terça-feira
Analisar e responder:
1. O cardápio doce seria bem aceito pelos alunos?
( ) Sim ( ) Não
Por que? : _____________________________________________________
2. O cardápio doce está equilibrado segundo as leis da alimentação?
( ) Sim ( ) Não
Por que: _____________________________________________________
3. O cardápio salgado seria bem aceito pelos alunos?
( ) Sim ( ) Não
Por que? : _____________________________________________________
4. O cardápio salgado está equilibrado segundo as leis da alimentação?
( ) Sim ( ) Não
Por que: _____________________________________________________
Refeição Cardápio
Pintar com a cor ou escrever o nome da cor predominante
Com base nas respostas acima, proponha a substituição ou inclusão de itens para que o cardápio seja bem aceito e siga as leis da alimentação
Doce Maçã
Salgada
Macarrão
Feijão
Batata cozida
Suco de laranja
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