ementa oficina de confecção
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7/27/2019 Ementa Oficina de Confecção
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Disciplina: CCA0269 - OFICINA DE CONFECÇÃO
DESCRIÇÃO DO PLANO DE ENSINO
OFICINA DE CONFECÇÃO
PERFIL DO DOCENTE
FormaçãoemDesigndeProdutoouModa.Titulaçãomínimaemmestrado.ProduçãoAcadêmicanaáreademoda.
CONTEXTUALIZAÇÃO
Namaioriadasvezes,umaconfecçãocomeçasuasatividadesacidentalmente.Asimpleslembrançadenossasavósoutiasfazendoroupasparatodaafamílianoslevaacrerqueestenegócioéextremamentesimples,bastandoalgunsmodelos,umpoucodetecido,umatesourabemafiada,umamáquinadecostura,e,claro,umpoucodebomgosto,epronto!Agoraquejásomosempresários,ésóesperaroscompradoreseverodinheiroentrar.
Masnóssabemosquenãoébemassim.Começaronegócioatéqueéfácil,odifícilésobreviverdele!Portanto,faz-senecessárioumestudoeplanejamentodasatividadesdegestãodosprocessosdeproduçãoegerenciamentodosserviços.
OBrasilnoanode2011deverámovimentarcercadeR$136bilhões,conformeestimaaferramentadoIbopeInteligência,oPyxis.Dentrodestaestimativainclui-seosartigosdevestuário,calçadoseosacessórios.
OBrasiléo5ºmaiorparquetêxtildomundo,sendoo2ºmaiorempregadordaindústriadetransformaçãoetambémo2ºmaiorgeradordoprimeiroemprego.
Atualmente,noBrasil,aindústriadamodareúne30milempresas(formais),movimentaR$50bilhõesaoanoeemprega1,7milhãodepessoasdasquais75%sãomulheres.Imagineoquantoessesnúmerosrepresentariamcomasoma
dostrabalhadoresedasempresasinformais.
Portanto,planejarasações,criarumaestruturadecusteio,estudarumapolíticadepreçosdevenda,buscaraqualidadedosprodutoseseorganizarparaterumaproduçãomaislimpa,alémdetentarreceberotítulodeempresasustentáveleterumnegóciorentáveledesucessoaindaéomelhorcaminhoparacrescer.
EMENTA
Gerenciaroprocessodacadeiadeproduçãodemoda,definindoprioridadesderentabilidadecomoferramentacompetitivaeestudosviáveisdecomoserumaempresasustentávelmantendoalucratividadeeasaúdefinanceira.Compreenderadefiniçãodemãodeobraterceirizadaeasestratégiasdeutilização.
OBJETIVO GERAL
Conhecereadquirirhabilidadesparautilizaçãodastécnicasdeprevisãoecontroledacadeiadeproduçãodemoda.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.Elaborarocronogramadeprodução.
2.Elaborarplanosdecoleção.
3.Padronizarprocessosparaotimizaçãoerentabilidade:análisedemodelagem,planejamentodecorte,controledequalidadeeprodutividade,montagemeacabamentos.
4.Elaborarestratégiasdeaçãoparaumaproduçãomaislimpaesustentável.
CONTEÚDOS
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produção
1.1 - Organograma
1.2-Linhadeprodução
1.3-Fluxodeprodução
1.4-Desenvolvimentodoproduto
1.4.1-LinhadeProduto
1.4.2-Engenhariadoproduto
1.4.3-Adequaçãodoprodutoaprodução
1.5-SugestõesdeCroquisparaConfecção
1.6-EstruturadoSetor,equipedetrabalho,rotinadeTrabalho.
1.6.1-Estruturaçãoparatrabalhoemgrupo(Resumo,introdução,metodologia).
Tecnologia de Eliminação de Gargalo
2.1-Comprometimentodaspessoas
2.2-Ogargalocomoponto?X?daprodução.
2.2.1-Acúmulointermediário
2.2.2-Metas2.2.3-ReceitadeFabricação
2.2.4-TamanhodeLotes
2.2.5-TransparênciadeResultados
2.2.6-Gerenciamentoderelatórios
2.2.7-Layout
2.3-FluxodoProcessoProdutivoeNãodaCapacidadedaMáquina.
2.3.1-UtilizaçãoxAtividadedeMáquinas
2.3.2-Disciplinas(Regrasaseremcumpridas)
2.3.3-CapacidadexNecessidade
2.4-Faccionista.
2.4.1-Perfildocoordenadordeoficinas
externas.
3.1-Produçãodomostruário
3.1.1-Volumedomostruário
3.2-Planejamentodecompras
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3.2.1-Sistemadecompras
3.2.2-Rotinadecompras
3.2.3-PedidoInternodeCompra
3.3-EspecificaçãoTécnicadoMaterial
3.3.1-RecebimentodeMateriais
4.1-Setorindustrial
4.1.1-PolíticaIndustrial
4.2-Planejamento,ProgramaçãoeControledeProdução.
4.2.1-Fluxodetrabalhoeplanejamento
4.2.2-MaquinaseEquipamentos.
4.2.3-FluxosdeDocumentos
4.2.4-OrdemdeProdução
4.2.5-ControlesdeEstoquePROCEDIMENTOS DE ENSINO
1-Estudosdecasosdesucessoeinsucessodasempresasdomercadodamoda(Ex.Havaianas,Benetton,Hering).Empresasquesedestacaramnomercadoapartirdeestudosdeposicionamentodamarcaegestãodaprodução.
2-Estudodelay-outdeempresasesimulaçãodasmelhoresformasdedesenvolvimentodoprocessoprodutivo(Trabalhoemgrupoparadesenvolvimentodoespíritodeequipe).
3-Estimularapesquisaeposteriormenteodesenvolvimentodaescritaatravésdeleiturasdeartigos,revistasevideoseaformulaçãoderesenhasetextos
4-Atividadesinterdisciplinares.
Asatividadesdesaladeauladevemseracompanhadaseexemplificadascomoscasesdesucessoeinsucessovivenciadospelasempresasemseudiaadia.Portantoénecessárioqueoprofessorestejaemsintoniacomomercadodamodaecomaindústriadedesenvolvimentodeprodutosdamoda.AleituradasrevistasExameeIstoÉ,sãoimportantesferramentasdetrabalhoparainserçãodesteconhecimentotantoteóricoquantoprático.
RECURSOS
1.QuadroeGiz
2.Datashow3.RevistaIstoéEconomia&Negócios,RevistaExame.
4.Sitesdepesquisasacadêmicas.
5.Vídeos.
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PROCEDIMENTO AVALIAÇÃO
1 - Pesquisa e leitura de estudos de casos (Cases de sucesso e insucesso) de empresas de vários setores. Estes estudossão importantes para a percepção e identificação das várias formas de se solucionar situações diárias de uma empresa.
2-Atividadesemgrupoatravésdeestudosdegestãodaproduçãodeumaempresadomercadodamoda(estaatividadepoderáserdesenvolvida,casosejapossívelarealizaçãonacidadeondeocursoforministrado).Nestaatividadeépossívelvivenciartodasasetapasdoconteúdoprogramático.
4-Visitatécnicaemumafábricadedesenvolvimentodematéria-primaouconfecção(vestuário,calçados,bolsasouacessórios)parafixaçãodoaprendizadoeaplicaçãodapartepraticadoconteúdoprogramático.
5-Provaescrita,estudosdirigidosemgrupo,trabalhosacadêmicos.BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CORRÊA,CARLOSALBERTO&HENRIQUELUIZ.Administração de Produção e Operações.SãoPaulo:Atlas,2006.
SLACK,N.;CHAMBERS,S.;JOHNSTON,R.Administração da Produção.SãoPaulo:Atlas,2002.
TREMPTON,Dóris.Inventando Moda.Campinas:EmpóriodoLivro,2003.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
CHATAIGNER,Gilda.Fioa fio: tecidos, moda e linguagem.SãoPaulo:EstaçãodasLetraseditora,2006.
FEGHALI,MartaKasznareDWYER,Daniela.As Engrenagens da Moda.RiodeJaneiro.EditoraSENACRio,2006.
FISCHER,Annette.Construção de Vestuário.ColeçãoFundamentosdoDesigndeModa.Editora,2010.
Mattar,F;SANTOS,D. Gerência de produtos.SãoPaulo:Atlas,2003.
WOODJR.,Thomaz(Coord.).Mudança organizacional:aprofundandotemasatuaisemadministração.SãoPaulo:Atlas,2000.
INDICAÇÃO MATERIAL DIDÁTICO
SLACK, N. ; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2002.Capítulos: 1 ADMINSITRAÇÃO DE PRODUÇÃO, 4 PROJETO EM GESTÃO DE PRODUÇÃO, 7 ARRANJO FÍSICO E FLUXO e 10 PLANEJAMENTOE CONTROLE.
CORRÊA, CARLOS ALBERTO & HENRIQUE LUIZ. Administração de Produção e Operações. São Paulo: Atlas, 2006. Capítulos: 5- MEDIDAS
E AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO EM PRODUÇÃO E OPERAÇÕES e 7 - ÉTICA, SUSTENTABILIDADE E SEGURANÇA EM PRODUÇÃO EOPERAÇÕES.
TREMPTON, Dóris. Inventando Moda. Campinas: Empório do Livro, 2003.Páginas: 140 - 171 (Parte 2 - unidade 13 até 19).
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FISCHER, Annette. Construção de Vestuário. Coleção Fundamentos do Design de Moda. Editora Artmed, 2010. Capítulos: 3 -CONSTRUÇÃO DO VESTUÁRIO e 8 - ACABAMENTOS.
OUTRAS INFORMAÇÕES
Leiturassuplementares:
-RevistaIstoéEconomia&Negócios.
-RevistaExame.
Sites:http://scholar.google.com.br/
http://www.periodicos.capes.gov.br/
Video:DvddoFilmeAMetaPorEliyahuM.GoldrattEJeffCox
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