efeitos da estiagem sobre a produção cafeeira alysson fagundes

Efeitos da Estiagem sobre a Produção cafeeira

Alysson Vilela Fagundes

Introdução

• O veranico de Janeiro a Março de 2014 afetou as principais regiões produtoras de café do Brasil (MG-SP-ES);

• O veranico foi agravado por altas temperaturas que desencadearam um forte estresse hídrico;

• Esses fatores coincidiram com o período mais intenso de granação;

• Essas informações são úteis, na tomada de decisão pelos diversos elos da cadeia produtiva do café.

Fenologia

Frutificação

Tempo de maturação médio - 220 dias

1ª florada- 17/09/132ª florada – 27/09/13

27 de abril

Armazenamento de Água no solo

Período de maior GranaçãoJan-Mar

Armazenamento+ 50 .... – 100 mm

Armazenamento+ 75 .... – 75 mm

Armazenamento+ 0 .... – 150 mm

JANEIRO

FEVEREIRO

MARÇO

Chuva Média seria: 646 mm

Choveu: 187,6 mm (30%)

ETP: 313,9 mm

Saldo = precipitação – ETP

Saldo = 187,6 – 313,9

Saldo = - 126.3 mm

Temperatura Média x 2014:

Janeiro: 22,4 x 24,1 = 1,7°C

Fevereiro: 22,7 x 24 = 1,3°C

Março: 22,2 x 22,3 = 0,1°C

Resumindo:

Média Jan-Mar = 23,5

Chuvas acumuladas no Brasil, nos meses de janeiro e em fevereiro de 2014

Ilustração dos níveis de armazenamento de água no solo do balanço hídrico

Consequências na formação do endosperma

Fruto Normal

Fruto com espaço

Fruto Normal com espaço

Fruto Mal formado

Fruto Mal Formado x Normal com espaço

Metade Normal e Metade Mal formado

Fruto Preto

Fruto Preto

Fruto Chocho

Fruto Chocho

Fruto Chocho

Qual a quebra (%) para cada tipo de grão?

Fruto Preto = 100%

Fruto Chocho = 100%

Fruto Normal com espaço = 10%Tamanho de peneira, baixo rendimento, etc

Fruto Mal formado = 50 %Vai para palha, escolha?

Fruto Normal = teoricamente 0% de quebra, porém deve-se considerar a tendência de baixo rendimento e peneira

Quais as perdas nas lavouras?

Observações

• Sul de Minas severamente afetado• Presente em todas as lavouras• De intensidade variável para cada condição local de solo e precipitação acumulada de janeiro a março (chuvas pontuais)• Lavouras de alta produtividade e bom vigor, a perda está concentrada na saia.

TIPO DE GRÃO % DE PERDA PARA CADA TIPO

% DE INCIDENCIA NA LAVOURA

Preto 100 10

Chocho 100 20

Normal 0 20

Mal formado 50 20

Normal com espaço

10 30

TOTAL DE PERDA PARA A LAVOURA

43

Exemplo de uma amostragem e perdas em uma lavoura amostrada

Consumo de 842 litros para fazer uma saca de 60 kg14 medidas/sacaMedida = R$ 12,00 = R$ 168,00/saca

Cenários para os próximos meses

Média Histórica de 1974 a 2013

Ocorrência em 2014

Desvio da média para o ocorrido

Janeiro 281,4 46,4 -235Fevereiro 186,7 38 -148,7

Marco 177,5 101,2 -76,3Abril 80,4 82,4 2Maio 51,7 15,4 -36,3

Junho 35,5 6,4 -29,1Julho 18,6 33 14,4

Agosto 17,4 17,4 0Setembro 72,1 72,1 0Outubro 110,8 110,8 0

Novembro 178,1 178,1 0Dezembro 261,6 261,6 0Acumulado 1.471,80 962,8 -509

Perda consumada e sacramentada na safra de 2014

Perda em andamento para a safra de 2015

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

Cenários para os próximos meses

Cenários para os próximos meses

Cenários para os próximos meses

Observações

O cenário simulado considera temperaturas e precipitações normais históricas

Cenários desfavoráveis• Precipitações abaixo da média,• Atraso no retorno das chuvas• Temperaturas altas,

Cenário favorável• Precipitações acima da média,

Histórico com déficit elevado - 2007

Situação das Lavouras Atuais

Levantamento da Fundação Procafé

O que tem sido visto até agora:• lavouras de primeira safra – 15 a 36 medidas/saca•Sacadores de 15.000 L – 15 a 40 sacos (média 45 sacos)•Muito café quebrado na palha

• Recomendação – reduzir a ventilação da máquina

O que pode acontecer?• A normalização das Chuvas somente paralisarão as perdas

Estados/regiões

Safra 2014 prevista pela Conab, em

dez/13

Perdas estimadas, pela seca

Resultado estimativo safra 2014

Expectativa inicial 2015

1-Minas Gerais

1.1-Zonas Sul e Oeste 13,3 – 14,1 4,00 – 4,20 9,30 – 9,90 10,0 – 11,0

1.2- Zona da Mata 5,5 – 5,8 1,05 - 1,11 4,45 – 4,69 6,0 – 7,0

1.3- Zonas Triângulo, Alto-Paranaiba e Noroeste

6,1 – 6,4 0,61 - 0,64 5,49 – 5,76 4,0 – 4,5

1.4- Z. Jequitinhonha e Norte 0,6 – 0,7 0,07 – 0,08 0, 53 – 0,62 0,5 – 0,6

Sub-Total, MG 25,5 - 27,0 5,73 – 6,03 19,77- 20,97 20,5 – 23,1

2. Espirito Santo 2,8 – 3,1 0,33 – 0,37 2,47 – 2,73 2,7 – 3,0

3. São Paulo

3.1- Região Mogiana 2,3 – 2,4 0,25 – 0,30 2,05 – 2,10 -

3.2- Outras 1,9 – 2,3 - 1,90 – 2,30 -

Sub-total, SP 4,2 – 4,7 3,95 – 4,40 2,7 – 3, 5

4- Outros Estados(PR, BA, RJ, GO e outros)

2,5 – 2,6 - 2,5 – 2,6 2,3 – 2,5

Total Brasil, arabica 35,0 – 37,4 6,31 – 6,70 28,69 – 30,70 28,2 – 32,1

Total Brasil, conillon 11,4 -12,6 - 11,40 – 12,60 10,5 – 11,5

Total geral Brasil 46,4 – 50,0 6,31 – 6,70 40,09 – 43,30 38,7 – 43,6

Perda média no Brasil = 18%Perda média no Brasil = 18%

30%20%

10%

12%

22,5%

12%

11%

Observações importantes:

Cultivar mais afetada: Cultivares tardias...

Idade: Maior idade ... Menor perda

Altitude: Maior altitude ... Menor perda

Produtividade: Maior Produtividade ... Maior perda

Irrigação: ...........

Irrigação

Pivô Central sequeirosequeiro

Amostra de 1.000 frutos que afundam na água = 1.080 g

Amostra de 1.000 frutos que afundam

na água = 820 gAproximadamente

25% de diferença só no peso

Fazenda em Boa Esperança Área Total – 120 ha Área com dano alto – 80 haÁrea com dano médio – 20 ha Área com dano baixo – 20 ha

Lavoura da Foto:Catuaí Vermelho 144Quarta Safra Média histórica 36 sc/ha

Sítio em VaginhaÁrea Total – 25 ha Área com dano alto – 20 haÁrea com dano médio – 5 ha Área com dano baixo – 0 ha

Lavoura da Foto:Mundo NovoLavoura com mais de 20 safrasMédia histórica de dois anos 41 sc/ha

Sítio em VaginhaÁrea Total – 25 ha Área com dano alto – 20 haÁrea com dano médio – 5 ha Área com dano baixo – 0 ha

Lavoura da Foto:Mundo NovoLavoura indo para a primeira safraPrevisão: 35 sc/ha Safra real: 4 sc/ha (frutos para 25 sc/ha)

Fazenda em CordislândiaÁrea Total – 140 ha Área com dano alto – 80 haÁrea com dano médio – 20 ha Área com dano baixo – 20 ha (Esqueletados)

Lavoura da Foto:Mundo NovoLavoura indo para a primeira safraSeriam colhidos aproximadamente 30 sacas/ha. Safra real: 11 sc/ha

Fazenda em Boa EsperançaÁrea Total – 720 ha Área com dano alto – 250 haÁrea com dano médio – 200 ha (ano de baixa carga)Área com dano baixo – 270 ha (Esqueletados)

Lavoura da Foto:Acaiá IAC 474-19-10Lavoura indo para a primeira safraSeriam colhidos aproximadamente 50 sacas/ha. Nessa lavoura as perdas são significativas porém menores devido a boa localização (pé da Serra da Boa Esperança) e também devido ao fato de haver chovido 80 mm nessa fazenda.

Fazenda em CapitólioÁrea Total – 60 ha Área com dano alto – 20 haÁrea com dano médio – 20 ha Área com dano baixo – 20 ha

Lavoura de Mundo Novo 25 anosBom tratamento nutricional e FitossanitárioMunicípio de Varginha40% de perda até 10 de fevereiro

Lavoura de Mundo Novo 2,5 anosBom tratamento nutricional e FitossanitárioMunicípio de Varginha80% de perda até 10 de fevereiroPlanta completamente murcha Perda contínua

Lavoura de Catuaí Vermelho 144

5 anos

Bom tratamento nutricional e Fitossanitário

Município de Boa Esperança

Planta completamente murcha

Lado do sol da tarde é pior

• Lavoura de Acaiá 474-19• 12 anos• Bom tratamento nutricional e

Fitossanitário• Município de Boa Esperança• Carga Baixa• Perda não avaliada• Planta completamente murcha • Perda de Crescimento para produção de

2015

Lado do Sol da Tarde

Lado do Sol da Manhã

Frutos enrugados devido ao efeito sanfona

O que deveremos fazer?

Continuar normalmente os tratamentos nutricionais e fitossanitários das lavouras...

Lavouras bem tratadas tem maior reserva e aguentam melhor as adversidades climáticas...

Considerações - Nutrição

• A adubação realizada de Nov 2013 a Mar 2014 não teve a eficiência necessária.

• As adubações futuras terão de ser bem planejadas.

• Retirada criteriosa de análise de solo.

Considerações – Praga e donças

• Clima pouco favorável às principais doenças (Ferrugem, Phoma, Mancha Aureolada).

• Clima muito favorável ao surgimento de pragas (Bicho Mineiro e Ácaros).

• Usar os controles corretos para não ser necessário recontrole.?

Surgiu em decorrência dos controles mal feitos:

Umidade relativa baixa e altas temperaturas

Considerações - Poda

• Cuidados especiais com lavouras de média carga.

• Projeção de bons preços para 2015.

• Não descuidar da lavoura com a “certeza” de que vai podá-la.

Considerações Finais:

• As perdas são significativas

• Cuidado com as podas

• Reduzir os tratos nas lavouras não é solução

• Nunca vimos nada semelhante e por isso ainda temos muito a aprender...

(35)3214 1411

Equipe:Alysson Fagundes (Fundação Procafé); alysson@fundacaoprocafe.com.br