creme de ervilhas com amêndoa torrada
Post on 28-Dec-2015
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Creme de ervilhas com amêndoa torrada
Ingredientes
para 4 pessoas
200 g de ervilhas congeladas
40 g de amêndoa sem pele
40 g de cebola
40 g de alho francês
40 g de alho
40 g de batata
1 colher(es) de sopa de azeite
€ 1,40 40 min
Pique a cebola e o alho. Corte o alho francês em rodelas finas.
Coloque o azeite num tacho e refogue a cebola e o alho francês. Adicione o alho.
Quando a cebola estiver translúcida, junte as batatas, cortadas em cubos pequenos e cubra
com água.
Deixe levantar fervura e adicione 150 gramas de ervilhas.
Quando a batata estiver cozida, triture tudo e passe por um passador.
Torre ligeiramente a amêndoa numa frigideira e reserve.
Coza durante pouco tempo as restantes 50 gramas de ervilhas.
Coloque o creme num prato fundo e guarneça com as ervilhas inteiras e a amêndoa
ligeiramente torrada.
In “”fica na linha”
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