aspectos técnicos e econômicos da mitilicultura no brasil. a experiencia de sc

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Aquicultura Especial

Alcindo Júnior

Uclédia Roberta

Erick Patrick

Jessica Luane

Ângela Maria

Tainá Carvalho

Macapá - 2015

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Aspectos Técnicos e Econômicos

da Mitilicultura no Brasil: a

experiência de Santa Catarina e

perspectivas de desenvolvimento

da atividade no Nordeste

brasileiro, especialmente no

CearáMarco Antonio Igarashi

José Jarbas Studart Gurgel

José Wilson Galdino

3 1. Introdução

O termo mexilhão;

Mitilicultura;

Segundo a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Difusão de

Tecnologia de Santa Catarina (EPAGRI-SC), em 1950 a

Mitilicultura se tornou uma atividade econômica produtiva;

A Mitilicultura é uma das atividades da aquicultura mais

produtivas, podendo alcançar até 30 toneladas de carne por

ha/ano.

4 1. Introdução

No Brasil, o cultivo experimental de mexilhões foi iniciado na

década de 70;

Experimentos de Mitilicultura tiveram início em 1986,

instalados em 1990;

Atualmente produzem 8.000 toneladas;

Sob aspectos econômicos, não há muitas referências.

• http://bligoo.com/media/users/0/39185/images/Miti.JPG

• http://www.bys.fr/photos/p10-1.gif • http://www.visionacuicola.cl/up/HZr99JL9hzSuinYESUeodC2ktRTRMHT1O.jpg

2. Produção Nacional

7 3. Valor Nutritivo

Os mexilhões são extremamente nutritivos;

Apreciada principalmente por populações costeiras;

Composição:

1% a 3 % gordura.

8% a 10 % de proteína.

3% a 5 % de glicogênio e minerais(Ca, P, Fe, Mn e I).

8 4. Tecnologia do Cultivo

O Lab. de Mexilhões da UFSC realiza pesquisas tecnológicas

sobre o de cultivo e de atividades de extensão da espécie

Perna perna;

Os técnicos têm, portanto, comprovado a aplicabilidade

técnica e econômica do cultivo de mexilhões;

SC, a implantação de uma unidade de cultivo marinho deve

ser legalizada junto FATMA, IBAMA e Capitania dos Portos.

9 5. Coletas de Sementes

Em Santa Catarina, as sementes de mexilhão são obtidas no

meio ambiente natural;

Coletores de PVC;

Transporte.

10 6. Cultivo em Cordas

• http://www.bys.fr/images/image/filiere_moules.gif

• http://2.bp.blogspot.com/-QtVjIttg-uE/T8qKxSyGuBI/AAAAAAAAADg/SVgfQo30etg/s320/amexiladgf.jpg

• http://meioambiente.culturamix.com/blog/wp-content/gallery/fazendas-aquaticas-o-que-sao-5/fazendas-aquaticas-o-que-sao-2.jpg

11 7. Cultivos em Balsas

• http://www.aqua.cl/wp-content/uploads/sites/3/2015/03/10-540x350.jpg

• http://www.enteratehoy.cl/wp-content/uploads/2015/02/produccion-semillas-640x427.jpg

12 8. Cultivo em Espinhel

São constituídos basicamente por um cabo mestre, mantido

suspenso por flutuadores (tambores, bombonas, etc.), onde

as cordas com os mexilhões são amarradas.

• http://www.panoramadaaquicultura.com.br/paginas/revistas/30/IMAGES/30ostra2.gif

13 9. Crescimento

Os mexilhões podem crescer muito rapidamente. As

sementes têm um comprimento médio de 20mm e podem

chegar a 90mm em cerca de 150 dias.

14 10. Tempo de Cultivo

O tempo de cultivo fica em torno de seis a oito meses,

quando os mexilhões atingem o tamanho comercial, ou seja,

7 a 8 cm.

15 11. Mercado de Mexilhão

Os mexilhões podem ser vendidos vivos na concha ou a

carne pode ser removida da concha, empacotada e vendida

em restaurantes, bares, supermercados ou atacadistas.

16 12. Potencial Econômico

17 12. Potencial Econômico

Os resultados do custo de produção indicam uma receita

líquida superior a 50 % da receita bruta (CARMO et al.,

1988);

Esse índice pode ser ainda maior com a tecnologia utilizada,

no caso o cultivo em espinhel (long-line).

A tabela 4 mostra o potencial econômico do cultivo de

mexilhão;

18 12. Potencial Econômico

19 13. Perspectivas de Expansão

Mais pesquisas para a geração de novas tecnologias de

produção;

Desenvolver a organização das atividades e Delimitar as

áreas propícias ao cultivo;

Analisar os parâmetros físicos e químicos da água dos

respectivos locais demarcados;

Metodizar a obtenção eficiente de sementes;

Legalizar a atividade e dar assistência técnica aos

produtores.

20 13. Aspectos ambientais

Assistência técnica e o apoio;

Áreas demarcadas pelas autoridades;

EPAGRI, IBAMA, Fundação de Amparo à Tecnologia e Meio

Ambiente de Santa Catarina (FATMA) e Capitania dos Portos

do Ministério da Marinha;

Não são econômicas, mas voltadas para os aspectos

tecnológicos, sociais e biológicos que são determinantes da

ação que se quer realizar (DE LAVEGA, 1990).

21 15. Conclusão

O êxito no cultivo de mexilhão depende de uma série de

fatores: condições climáticas, espécie, qualidade da água,

disponibilidade, condições econômicas e mercado. Assim

como em todos os cultivos marinhos, a preservação

ambiental é de fundamental importância para o sucesso do

empreendimento, devendo o responsável estar em

permanente contato com os órgãos que monitoram os

índices de poluição na sua região. (FAGUNDES et al., 1997).

22 16. Referências

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