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Coloide

Definição:

É uma dispersão heterogênea (vem do grego kolla, significa

goma ou cola, e de eidos, significa semelhante).

Características do diperso:

- apresenta tamanho entre 10 A

a 1000 A.

- Só pode ser visualizado com

ultramicroscópico.

- Só pode ser filtrados com

ultrafiltro.

- Só pode ser sedmentado com

ultracentrífuga.

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Tipos de Coloides

Nome Substância

dispersa

Substância

dispersante

exemplos

SOL (hidrossol) sólida líquida Proteínas em água e detergentes em água

GEL líquida sólida Geléias, gelatinas, queijos

EMULSÃO líquida líquida Maionese

ESPUMAS gás Líquida ou sólida

Espumas líquidas: chantilly, espumas de sabão.

Espuma sólida: pedra-pomes, carvão, maria-mole

AEROSSOL Sólida ou líquida

gás Poeira, fumaça, neblina, spray

SOL sólido Sólido sólido A maioria das pedras preciosas

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Colóide Gel

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Coloide

Classificação:

De acordo com a natureza do disperso:

Disperso micelar. Ex.: AgCl, em ácido, S8, em água..

Disperso molecular. Ex.: amido em água.

Disperso iônica. Ex.: proteínas em água.

De acordo com a afinidade entre disperso e

dispersante:

Disperção liófila

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Coloide

Disperção liófila

Peptização (adição de dispergente)

Pectização (retirada de disperso)

Disperção liófoba (dispersão não espontânea)

Ex.: Al(OH)3, em água e AgCl, em água. (hidrófoba)

Colóide Protetor: é um colóide lióflio,

utilizado para dar estabilidade ao colóide

liófobo. Ex.: Lecitina (presente na gema) estabiliza a mistura azeite e vinagre.

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Coloide

Propriedades:

Carga elétrica

Dispersão coloidal em que as partículas do disperso tem carga

positiva.

(COOH)2(CH2)2COHCOOH + H2O (COOH)2(CH2)2COHCOO- +

H3O+.

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Coloide

Propriedades:

Carga elétrica

Dispersão coloidal em que as partículas do disperso tem carga

negativa.

NaHCO3 + H2O Na+ + OH- + H2CO3(CO2 + H2O).

NaHCO3 Na+ + OH- + CO2

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Coloide

Propriedades:

Eletroforese

Catoforese: ocorre quando as partículas do disperso têm carga

positiva.

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Coloide

Propriedades:

Eletroforese

Anaforese: ocorre quando as partículas do disperso têm carga

negativa.

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Coloide

Efeito Tyndall Movimento Browniano

Browniano

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Coloide

Preparação do Coloide Liófobo:

Fragmentação

Moinho Coloidal Arco voltaico (ou arco de

Bredig)

arco de Bredig

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Coloide

Preparação do Coloide Liófobo:

Aglomeração

Reação química (Lei de Werner):

Al2(SO4)3(dil) + 6 NaOH(dil) 3 Na2SO4(dil) + 2 Al(OH)3(coloide)

Lavagem de precipitado:

Ex.: precipitado de hidróxido de alumínio, Al(OH)3(ppt) lavado

sucessivamente com solução diluída de sulfato de alumínio,

Al2(SO4)3(dil) que possui o cátion alumínio, Al3+.

Mudança de dispergente:

Ex.: preparação de uma dispersão coloidal de enxofre em

água.

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Coloide

Purificação:

Diálise:

Ultrafiltração e ultracentrifugação

Diálise e eletrodiálise

Eletrodiálise:

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Coloide

Hemodiálise: