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BIOQUIacuteMICA CELULARProf Wbio
wwwwbiocombr
Aacutegua (H2O)
Estrutura da aacutegua
Moleacutecula polar
Alta Tensatildeo Superficial
Ponte deHidrogecircnio
Alta Tensatildeo Superficial
Egrave a alta capacidade das Moleacuteculas de aacutegua se
Manterem unidas
O inseto natildeoPerfura a camadaSuperficial daaacutegua
Alta Tensatildeo Superficial
Olhem a coesatildeoDas moleacuteculasDe aacuteguaQuando jogamosUma esfera deVidro
CAPILARIDADE
bull Solvente Universal (transporte de substacircncias no sangue e no liacutequido intersticial)
bull A aacutegua eacute o liquido fundamental a vida pois eacute fundamental para as reaccedilotildees bioquiacutemicas celulares Hidroacutelise e Siacutentese por desidrataccedilatildeo
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Aacutegua (H2O)
Estrutura da aacutegua
Moleacutecula polar
Alta Tensatildeo Superficial
Ponte deHidrogecircnio
Alta Tensatildeo Superficial
Egrave a alta capacidade das Moleacuteculas de aacutegua se
Manterem unidas
O inseto natildeoPerfura a camadaSuperficial daaacutegua
Alta Tensatildeo Superficial
Olhem a coesatildeoDas moleacuteculasDe aacuteguaQuando jogamosUma esfera deVidro
CAPILARIDADE
bull Solvente Universal (transporte de substacircncias no sangue e no liacutequido intersticial)
bull A aacutegua eacute o liquido fundamental a vida pois eacute fundamental para as reaccedilotildees bioquiacutemicas celulares Hidroacutelise e Siacutentese por desidrataccedilatildeo
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Estrutura da aacutegua
Moleacutecula polar
Alta Tensatildeo Superficial
Ponte deHidrogecircnio
Alta Tensatildeo Superficial
Egrave a alta capacidade das Moleacuteculas de aacutegua se
Manterem unidas
O inseto natildeoPerfura a camadaSuperficial daaacutegua
Alta Tensatildeo Superficial
Olhem a coesatildeoDas moleacuteculasDe aacuteguaQuando jogamosUma esfera deVidro
CAPILARIDADE
bull Solvente Universal (transporte de substacircncias no sangue e no liacutequido intersticial)
bull A aacutegua eacute o liquido fundamental a vida pois eacute fundamental para as reaccedilotildees bioquiacutemicas celulares Hidroacutelise e Siacutentese por desidrataccedilatildeo
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Alta Tensatildeo Superficial
Ponte deHidrogecircnio
Alta Tensatildeo Superficial
Egrave a alta capacidade das Moleacuteculas de aacutegua se
Manterem unidas
O inseto natildeoPerfura a camadaSuperficial daaacutegua
Alta Tensatildeo Superficial
Olhem a coesatildeoDas moleacuteculasDe aacuteguaQuando jogamosUma esfera deVidro
CAPILARIDADE
bull Solvente Universal (transporte de substacircncias no sangue e no liacutequido intersticial)
bull A aacutegua eacute o liquido fundamental a vida pois eacute fundamental para as reaccedilotildees bioquiacutemicas celulares Hidroacutelise e Siacutentese por desidrataccedilatildeo
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Alta Tensatildeo Superficial
Egrave a alta capacidade das Moleacuteculas de aacutegua se
Manterem unidas
O inseto natildeoPerfura a camadaSuperficial daaacutegua
Alta Tensatildeo Superficial
Olhem a coesatildeoDas moleacuteculasDe aacuteguaQuando jogamosUma esfera deVidro
CAPILARIDADE
bull Solvente Universal (transporte de substacircncias no sangue e no liacutequido intersticial)
bull A aacutegua eacute o liquido fundamental a vida pois eacute fundamental para as reaccedilotildees bioquiacutemicas celulares Hidroacutelise e Siacutentese por desidrataccedilatildeo
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Alta Tensatildeo Superficial
Olhem a coesatildeoDas moleacuteculasDe aacuteguaQuando jogamosUma esfera deVidro
CAPILARIDADE
bull Solvente Universal (transporte de substacircncias no sangue e no liacutequido intersticial)
bull A aacutegua eacute o liquido fundamental a vida pois eacute fundamental para as reaccedilotildees bioquiacutemicas celulares Hidroacutelise e Siacutentese por desidrataccedilatildeo
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
CAPILARIDADE
bull Solvente Universal (transporte de substacircncias no sangue e no liacutequido intersticial)
bull A aacutegua eacute o liquido fundamental a vida pois eacute fundamental para as reaccedilotildees bioquiacutemicas celulares Hidroacutelise e Siacutentese por desidrataccedilatildeo
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
bull Solvente Universal (transporte de substacircncias no sangue e no liacutequido intersticial)
bull A aacutegua eacute o liquido fundamental a vida pois eacute fundamental para as reaccedilotildees bioquiacutemicas celulares Hidroacutelise e Siacutentese por desidrataccedilatildeo
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Alto calor especiacutefico
bull A aacutegua consegue manter suatemperatura constante por maistempo evitando variaccedilotildees bruscas detemperatura
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Atividade celular
bull Atividade celular depende de aacutegua
bull Ou seja
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Veja
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Outro exemplo
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Sais minerais
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo
- Atuam como componentes importantes na formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de caacutelcio)
- Atraveacutes de sua accedilatildeo que as reaccedilotildees enzimaacuteticas satildeo reguladas
- Participam da composiccedilatildeo de algumas moleacuteculas orgacircnicas
- Agem na manutenccedilatildeo do equiliacutebio osmoacutetico
Como o corpo natildeo eacute capaz de produzir minerais eles devem ser ingeridos atraveacutes de uma alimentaccedilatildeo que forneccedila quantidades adequadas destas substacircncias Caso haja excesso este seraacute eliminado atraveacutes das fezes e da urina
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Sais importantes
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
iodo
bull Encontrado na maresia
bull E no sal iodado (lei governamental)
bull O IODO eacute importante para produzir os hormocircnios da tireoacuteide T3 e T4
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Ferro
bull O ferro eacute integrante da Hemoglobina
bull O ferro eacute integrante do citocromo
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Resumindo
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Soacutedio e Potaacutessio
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Magneacutesio
bull Clorofila
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Carboidratos
Classificaccedilatildeo
Monossacariacutedeo Oligossacariacutedeo Polissacariacutedeo
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
MONOSSACARIacuteDEOS
bull Obedece a foacutermula Cn H2n On
bull Apresenta de 3 a 7 aacutetomos de carbono
PentosesRiboseDesoxirribose
HexosesGlicoseFrutoseGalactose
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Pentoses
C5(H2O)5
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Hexoses
C6(H2O)6
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Oligossacariacutedeos
Accediluacutecares formados pela uniatildeo de dois ateacute dez monossacariacutedeos
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
DissacariacutedeosOligossacariacutedeos mais comuns
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Polissacariacutedeos
bull Polissacariacutedeos satildeo macromoleacuteculasformadas pela uniatildeo de vaacuteriosmonossacariacutedeos
bull Ao contraacuterio da glicose os polissacariacutedeosdela derivados natildeo possuem sabor docenem satildeo soluacuteveis em aacutegua
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Polissacariacutedeos mais comuns
bull Amido
bull Glicogecircnio
bull Celulose
bull Quitina
bull Heparina
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Amido
bull Poliacutemero de glicose (+ de 1400 moleacuteculas de glicose)
bull Produzido nas folhas atraveacutes da fotossiacutentese
bull Armazenado em frutos sementes caules e raiacutezes
bull Constitui de 50 a 65 do peso das sementes de cereais secos e ateacute 80 da substacircncia seca dos tubeacuterculos
bull Reserva energeacutetica vegetal
bull Detectado pelo corante agrave base de iodo denominado Lugol
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Amido
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Glicogecircnio- Formado por cerca de
30000 moleacuteculas de glicose
- Polissacariacutedeo de reserva energeacutetica animal e de fungos
- Em animais eacute encontrado principalmente no fiacutegado e nos muacutesculos
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Glicogecircnio Hepaacutetico
bull A funccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico eacute a manutenccedilatildeo da glicemia entre as refeiccedilotildees ou sejaeacute uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros oacutergatildeos (como o ceacuterebrocuja energia eacute exclusivamente derivada da glicose) quando necessaacuterio
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Celulose
- Formada por 4000 moleacuteculas de glicose
- Reforccedilo esqueleacutetico de vegetais
- Digerida por Metazoaacuterios que apresentam microrganismos no trato digestoacuterio
- Natildeo eacute digerida pelo organismo humano
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Quitinabull Polissacariacutedeo que apresenta nitrogecircnio em sua
composiccedilatildeobull Eacute encontrado no exoesqueleto de artroacutepodes
nas cerdas dos aneliacutedeos poliquetas na raacutedulade certos moluscos e parede celular de fungos
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
A quitina eacute responsaacutevel pelo crescimento descontiacutenuodos artroacutepodos com paradas para a ocorrecircncia deecdises ou mudas trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumeacutetricodesses animais
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Heparina
bull Carboidratos de utilizaccedilatildeo meacutedica
bull Accedilatildeo anticoagulante e antitromboacutetica (reduz a formaccedilatildeo de coaacutegulos fixos ndash trombos ndash no interior dos vasos sanguumliacuteneos)
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Funccedilotildees dos gliciacutedeos
bull Energeacutetica Glicose
bull EstruturalCelulose Quitina Glicocaacutelix
bull ReservaAmido Glicogecircnio
bull AnticoagulanteHeparina
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Relaccedilatildeo entre carboidratos e metabolismo energeacutetico
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
LIPIacuteDIOS
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Classificaccedilatildeo
Trigliceriacutedeos
Ceriacutedeos
Carotenoacuteides
Esteroacuteides
Esfingolipiacutedeos
Fosfolipiacutedeos
Prostaglandinas
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Conceito substacircncias orgacircnicasoleosas pouco soluacuteveis em aacutegua
Funccedilotildees
- reserva
- estrutura
- proteccedilatildeo
- reconhecimento
- atividade bioloacutegica
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Eacutesteres de aacutecidos graxos de cadeialonga com aacutelcoois de cadeia longa estatildeopresente na pele cabelo latilde e folhas deplantas
Triacontanilpalmitato o principal componente da cera de abelhas eacute um eacutesterdo aacutecido palmiacutetico com o aacutelcool triacontanol
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Certas glacircndulas da pele dosvertebrados secretam ceras paraproteger o cabelo e a pele e mantecirc-losflexiacuteveis lubrificados e agrave prova drsquoaacutegua
Paacutessaros aquaacuteticos e plantas
Aplicaccedilotildees na induacutestria farmacecircutica decosmeacuteticos (hidratantes umectantes)
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
O principal componente da cera das abelhas eacute um eacutester do aacutecido palmiacuteticocom um aacutelcoolConstruiacutedo com cera de abelhas um favo de mel eacute firme a 25ordmC ecompletamente impermeaacutevel agrave aacutegua
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Esfingomielina
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Funccedilotildees
Define os limites externos das ceacutelulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicaccedilatildeo entre a ceacutelula eseu meio ambiente
Suporte estrutural proteiacutenas
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Constituintes
Lipiacutedios (bicamada) de membrana ndash anfipaacuteticos
Proteiacutenas
Carboidratos glicoproteiacutenas ou glicolipiacutedios
Face externa
Face interna
glicolipiacutedio
Cadeias de aacutecidos graxos natildeo-polares
Cabeccedilas polares dos lipiacutedios de
membrana
Proteiacutena perifeacuterica
Proteiacutena integral (heacutelice uacutenica
transmembrana
esterol
Proteiacutena perifeacuterica covalentemente ligada ao lipiacutedio
Proteiacutena integral (heacutelices muacuteltiplas transmembrana
Cadeias de oligossacariacutedeo da glicoproteiacutena
Bicamada lipiacutedica
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
COLESTEROL
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Cabeccedila polar
Nuacutecleo esteroidal
Cadeia alquila lateral
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
BIOSSIacuteNTESE DO COLESTEROL ENDOGENOLocal da Siacutentese de Colesterol- No retiacuteculo endoplasmaacutetico e no citosol de todos os tecidos que contenham ceacutelulas nucleadas principalmente o fiacutegado e o intestino
REL
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Regulaccedilatildeo da biossiacutentese
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Transporte dos aacutec graxos obtidos da dieta p os tecidos(consumidos ou armazenados)
Compostos de darrtri col apo E apo B-48rarrENDOCITOSE liberando col
Lipoproteiacutena liacutepase ativada pela apoC-II
apoEapoE
IDL = VLDL -trigliceroacuteis
Remoccedilatildeo adicional de trigliceroacuteis
SR-BI
SR-BI
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Destinos do Colesterol
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Fiacutegado
uarruarrAGTG VLDL
Glicose
uarruarrVLDL
TG CEApo CII
LPL
+
AG
+Glicerol
AG CO2 + H20
AGEstoquesde TG
uarruarrIDL
TG CE
uarruarrLDL
TG CE
Tecidos Perifeacutericos
Macroacutefago
CeacutelulasEsponjosas
LDLOxidada
Muacutesculo
Adipoacutecito
IacutentimaVaso Sang
DigestatildeoLisossomal
DigestatildeoLisossomal
AG+ColesterolAminoaacutecidoGlicerol
AGColesterolAminoaacutecidoGlicerol
TG = triacilglicerolAG = aacutecidos graxosLPL = lipoproteiacutena lipaseCE = eacutester de colesterol
Hipercolesterolemia
CE
+
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Proteiacutenasbull Definiccedilatildeo ndash Macromoleacuteculas (monocircmeros) constituiacutedas por
unidades chamadas de aminoaacutecidos
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Aminoaacutecidos
bull Estrutura quiacutemica
H|
H2N mdash C mdash COOH|R
aminoaacutecido
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Aminoaacutecidos
bull Ligaccedilatildeo pepitiacutedica
ndash Grupo amino + grupo carboxila
ndash Reaccedilatildeo de desidrataccedilatildeo (liberaccedilatildeo de moleacutecula de aacutegua)
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
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bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Aminoaacutecidos
bull As proteiacutenas satildeo formadas por 20 aminoaacutecidos
bull Tipos baacutesicos
ndash Naturais ndash o organismo eacute capaz de sintetizar
ndash Essenciais ndash o organismo natildeo eacute capaz de sintetizar
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
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FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
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Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Proteiacutenasbull As proteiacutenas diferem uma das outras pela
ndash Ordem dos aminoaacutecidos
ndash Tipo dos aminoaacutecidos
ndash Nuacutemero do aminoaacutecidos
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
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Vitamina B3 ou PP e B5
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bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
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VITAMINA B9 e B12
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bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
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FUNCcedilOtildeES
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Composiccedilatildeo
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bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
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Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
CLASSIFICACcedilAtildeObull Proteiacutenas simples
ndash Somente aminoaacutecidos
bull Proteiacutenas conjugadas (proteiacutenas ligadas a outras substacircncias)
ndash Nucleoproteiacutenas
ndash Glicoproteiacutenas
ndash Metaloproteiacutenas
ndash Lipoproteiacutenas
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
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Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
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Atividade Enzimaacutetica
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ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
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bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
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bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
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Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
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FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
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Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Prions
bull Proteiacutenas Infectante
bull Proteiacutenas existentes alteram sua conformaccedilatildeo espacial
bull Encefalopatia Espongiomoacuterfica
ndash Vaca Local
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Atividade Bioloacutegica
bull Anticorpos
bull Estrutural
bull Hormonal
bull Enzimaacutetica
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
bull Diminuem a energia de ativaccedilatildeo
bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
bull Podem se ligar a um CO-FATOR ou COENZIMA
bull Podem promover uma reaccedilatildeo reversiacutevel
bull Satildeo TERMOSENSIVEIS
bull Atuam em pH especiacutefico
bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Atividade Enzimaacutetica
bull Catalizador bioloacutegico
bull Fatores que interferem na atividade enzimaacutetica
ndash pH
ndash Temperatura
ndash Concentraccedilatildeo de substrato
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
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Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
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bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
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Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
ENZIMAS - FUNCcedilOtildeES
bull Satildeo ESPECIFICAS na sua accedilatildeo
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bull Atuam normalmente em conjunto com outras
bull Apresentam um SITIO ATIVO
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bull Possuem velocidade de accedilatildeo variaacutevel com as condiccedilotildees do meio
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
K
bull Hidrossoluacuteveis C e complexo B
bull Avitaminose carecircncia total de vitaminas
bull Hipovitamiose carecircncia parcial
bull Hipervitaminose excesso de vitaminas
bull Vitamina A ndashantixeroftaacutelmica previne a cegueira noturna e xeroftalmia
bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
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Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Vitaminasbull Lipossoluacuteveis A D E e
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bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
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Vitamina B1 e B2
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Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
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VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
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FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
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Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
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bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
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Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
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bull Vitamina D ndash calciferol formaccedilatildeo de ossos e dentes e absorccedilatildeo de caacutelcio e foacutesforo no organismo portanto previne o raquitismo
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bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
bull Vitamina B6 ndashPiridoxina previne doenccedilas de pele distuacuterbios nervosos e extrema apatia
bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
bull Vitamina E ndash Tocoferol previne esterelidadee o aborto em ratosAleacutem de retardar o envelhecimento regular a taxa de colesterol e fortalecer os cabelos
bull Vitamina K ndash Filoquinona previne hemorragias
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
bull Vitamina B2 ndashriboflavina previne a quilose glossite e estomatite
Vitamina B3 ou PP e B5
bull Vitamina PP ndash B3 Niacina previne a pelagra (dermatite diarreacuteia demecircncia) e distuacuterbios digestivos
bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
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bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
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Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
VITAMINAS HIDROSSOLUacuteVEIS
bull Vitamina C ndash aacutecido ascoacuterbico previne o escorbuto
Vasco da Gama presenciou morte de 100 a 160 marinheiros
ldquo()ali lhe incharam
As gengivas na boca que crescia
A carne e juntamente apodrecia
Apodrecia cum feacutetido e bruto cheiro
Que o ar vizinho inficionavardquo
Vitamina B1 e B2
bull Vitamina B1 ndash tiamina previne o Beribeacuteri( polineurite absorccedilatildeo defeituosa de alimentos edemas e insuficiecircncia cardiacuteaca
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Vitamina B3 ou PP e B5
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Vitamina B6 e B8
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VITAMINA B9 e B12
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bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
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FUNCcedilOtildeES
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Composiccedilatildeo
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Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Vitamina B1 e B2
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Vitamina B3 ou PP e B5
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Vitamina B6 e B8
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VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
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FUNCcedilOtildeES
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Composiccedilatildeo
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Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Vitamina B3 ou PP e B5
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bull Vitamina B5 ndashAacutecido pantotecircnico previne a anemia fadiga e dormecircncia nos membros
Vitamina B6 e B8
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VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
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Composiccedilatildeo
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bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
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Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Vitamina B6 e B8
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bull Vitamina B8 ou H ndashBiotina Inflamaccedilotildees na pele e distuacuterbios neuro-musculares
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
bull Atuam na transmissatildeo das caracteriacutestica geneacuteticas
bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
bull Atuam na siacutentese proteacuteica
bull Estatildeo presentes em todas as ceacutelulas
Composiccedilatildeo
bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
bull Um accediluacutecar ndashpentose
bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
VITAMINA B9 e B12
bull Vitamina B9 ndash Aacutecido foacutelico previne anemia e esterelidademasculina
bull Vitamina B12 ndashcianobalamina previne a anemia perniciosa
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
FUNCcedilOtildeES
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bull Os nucleotiacutedeos satildeo formados por
bull Um aacutecido fosfoacuterico
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bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
Diferenccedilas entre o DNA e o RNADIFERENCcedilAS ENTRE DNA E RNA
Aacutecidos Nucleacuteicos
bull Satildeo as maiores moleacuteculas encontradas no mundo vivo
bull Nos seres vivos existem dois tipos baacutesicos de aacutecidos nucleacuteicos DNA e RNA
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bull Um aacutecido fosfoacuterico
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bull Uma base nitrogenada
bull As bases nitrogenadas podem dividir-se em duas categorias
bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
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bull Estatildeo presentes no citoplasma e no nuacutecleo
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bull Puacutericas adenina (A) guanina (G)
bull Pirimidicas citosina (C) timina(T) uracila (U)
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