apresentação cati leite

PROJETO

• É um projeto de Assistência Técnica e Extensão Rural com o objetivo de promover o desenvolvimento sustentável da atividade leiteira, trabalhando os conceitos básicos que regem a atividade leiteira.

1. Alimentação do Rebanho – Manejo Intensivo de Pastagens, capineiras, silagens, cana de açúcar e pastagem de inverno

2. Manejo do Rebanho

• Índices zootécnicos• Sanidade e reprodução

3. Manejo de Ordenha e Qualidade do leite

4 .Gestão da propriedade (planilhas econômicas)

• Pastagem: – Manejo Intensivo das Pastagens,

• Manejo e correção do solo, conforme análise ;

• Implantação de irrigação quando possível;• Pastejo no período noturno;

– Lotação: mínimo 10 U.A/ha de 9 a 10 meses/ano– Inverno: Cana de açúcar (volumoso), silagem e

plantio de Aveia e Azevém nas pastagens já estabelecida;

– Suplementação: corrigida mensalmente através do controle leiteiro.

• Nas propriedades que utilizam

pastagens é necessário conhecimento tecnológico e condições para aplicação de conceitos de exploração intensiva de um recurso produtivo capaz de reduzir custos de produção.

Manejo intensivo de pastagens

• O uso do pasto exigirá a aplicação de um conceito global, resultante da somatória de vários princípios técnicos e não como do simples cálculo de atendimento de exigências nutricionais e adequação de dietas para vacas mantidas em confinamentos

Mão de Obra

• No Cati Leite o Homem deve ser capacitado para manipular corretamente esses fatores, para que haja condições favoráveis às vacas leiteiras.

Integração

SOLO PLANTA CLIMA ANIMAL HOMEM

Sucesso na Utilização da Pastagem

Filosofia do Trabalho• O manejo deve ser estabelecido em

pastos pequenos, de solo fértil, apresentando alta produção de forragem por unidade de área, contendo plantas no ponto ideal de uso e disponibilidade de água e sombra próximas ao local de pastejo.

Pastejo de repasse

sombra artificial fixasentido norte-sul

piso abaulado

sombra: conforto e bem estar

Unidade de produção• É fundamental que na conceituação do

sistema, a vaca seja considerada como unidade básica do processo produtivo, e por isso, deve-se posicioná-la dentro do rebanho, para caracterização do potencial produtivo do grupo de animais mantidos na fazenda leiteira.

• Fonte: Faria e da Silva, 1.995.

índices Zootécnicos/Econômicos

• Intervalo entre partos – IEP

• Kg de leite por ha/ano(produtividade)

• Persistência de Lactação – queda 10%

• Taxa de lotação por ha

• Vacas em lactação por ha

• Custo operacional do leite

• Produção por dia de intervalo entre partos

• Kg leite / vaca / lactação

Composição do rebanho: Estrutura do Rebanho

– % de vacas no Rebanho - 65 a 70 %

– % V.Lactação – 83% (em relação a Vacas)

– % Fêmeas em Crescimento – 30 a 35%

– % machos – 0%

Modernizar/Profissionalizar

• Modernizar significa introduzir no setor o conceito de profissionalização e não investir em recursos não produtivos;

• Deve-se investir em sistemas que permitam rentabilidade com resultados;

• Evitar adoção de falsas tecnologias, aumentando custos e distorcendo a proposta de modernização e profissionalização.

CANA

Dentre as vantagens da utilização de pastagem destacamos:

• Diminuição do tempo de cocho;• Redução no uso de concentrados;• Redução de mão de obra na Seca;• Manejo adequado do solo e• Menores investimentos em benfeitorias.

Dias de descanso de algumas forrageiras tropicais

Gramíneas Forrageiras Dias de descanso Capim Elefante (napier, roxo, cameroun etc.) 40 a 45 Capins Colonião e Tanzânia 30 a 35 Capins Mombaça e Tobiatã 28 Gramas Estrelas e Coast-cross 20 a 25 Grama Tifton 21 Braquiária humidícola 20 a 25 Braquiária brizantha ( braquiarão) 30 a 35 Demais capins 25 a 30

A figura esquemática abaixo demonstra a necessidade de realização dospastejos em intervalos de tempo definidos conforme a espécie, aliando-se boaprodutividade e desempenho animal satisfatório.

Tempo

Qualidade

Produção de MS

Faixa ótima deutilização

• Planilhas controle econômico e zootécnico da atividade• Análise do solo;• Levantamento sanitário do rebanho (brucelose e

tuberculose);• Levantamento planialtimétrico detalhado;• Identificação dos animais pertencentes ao rebanho através

de brincos numerados;• Fita para pesagem mensal das fêmeas em crescimento do

nascimento à parição;• Pluviômetro e Termômetro de máxima e mínima;• Quadro dinâmico circular para gerenciamento da

reprodução do rebanho;• Quadro dinâmico circular para gerenciamento do

crescimento de bezerras e novilhas;

OBRIGAÇÕES DO PRODUTOR

efetuar exames de brucelose e tuberculose no rebanho, eliminando animais positivos

permitir a visita de outros produtores à propriedade

executar SEMPRE o que for COMBINADO entre o produtor, o extensionista responsável pela UD e o Monitor

Anotar dados básicos como pluviometria, temperatura máxima e mínima, despesas, receitas, leite vendido e consumido na propriedade, cobrições/I.A, nascimentos, pesagens de bezerras e novilhas e controle leiteiro

DIREITOS DO PRODUTOR

ser assistido pelo extensionista, com no mínimo, uma vista mensal

deixar o projeto a hora que desejar

DEVERES DO EXTENSIONISTA

providenciar pluviômetro e termômetro de máxima e mínima para a UD

visitar a UD numa frequência mínima de uma vez por mês

orientar produtor nas anotações climáticas, econômicas e zootécnicas

cobrar a execução do que foi COMBINADO entre o produtor, o extensionista responsável pela UD e o Monitor

DIREITOS DO EXTENSIONISTA

receber a visita quadrimestral de um Monitor

deixar o projeto quando o produtor não cumprir o que foi combinado com a equipe técnica do Cati Leite

A produção de leite é um negócio simples.

As pessoas é que o tornam complicado.

Não existem mágicas ou atalhos, apenas uma boaequipe que administra a criação corretamente.

Investimos em pessoas, não em computadores.

Empregamos pessoas com atitudes positivas que sãohonestas e conscenciosas.

As técnicas de criação podem ser ensinadas, mas estascaracterísticas, não.

BEBA LEITE SEM MODERAÇÃO

pagani@cati.sp.gov.br