alimentação saudável- final

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Alimentação Saudável na 3ª

Idade

Formadora: Fábia RogérioLocal: Rio MaiorData: 23 de Março de 2015

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Alimentação Saudável

Uma alimentação saudável é aquela que,

independentemente dos hábitos culturais e das

preferências individuais, assegura o bom

funcionamento do organismo e não revela

carências ou excessos nutricionais.

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A Alimentação Saudável assenta em 3 pilares:

Completa - comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;

Equilibrada - comer maior quantidade de alimentos pertencentes ao grupos de maior dimensão e menor quantidade dos que têm menor dimensão de forma a ingerir o número de porções recomendado;

Variada - comer alimentos diferentes dentro de cada grupo, variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.

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Porque devemos

comer bem......

Funções da

Alimentaçã

o

Assegurar a sobrevivência do ser humano

Contribuir para o adequado

crescimento e desenvolvimento do ser humano.

Desempenhar um papel

fundamental na prevenção

de certas doenças

Contribuir para a manutenção

do nosso estado de saúde físico

e mental Fornecer energia e nutrientes

necessários ao bom funcionamento do

organismo

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A Roda dos Alimentos ensina-nos como manter uma

alimentação saudável.

Composta por 7 grupos de alimentos, de diferentes

dimensões, e que nos indicam a proporção que cada

um deles deve estar presente na alimentação diária.

Roda dos Alimentos

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Cereais e derivados, tubérculos –

28%

Hortícolas – 23%

Fruta – 20%

Lacticínios – 18%

Carnes, pescado e ovos – 5%

Leguminosas – 4%

Gorduras e óleos – 2%

7 Grupos:

Nota: A água não possui um grupo próprio mas está representada em todos eles.

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Diariamente devem incluir-se porções de todos os

grupos de alimentos;

O número de porções recomendadas depende das

necessidades energéticas individuais;

Os indivíduos mais sedentários devem guiar-se

pelos limites mais baixos e os mais ativos pelos

limites superiores.

Proporções

Idosos devem orientar-

se pelos valores

intermédios

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Cereais e

derivados, tubérculos

Hortícolas

FrutaLacticínios

Carnes, pescado e

ovosLeguminosas

Gorduras e óleos

2% - 1/2 porções

20% - 3/5 porções

18% - 2/3 porções

5% - 1/2 porções

4% - 1/2 porções

28% - 4/11 porções

23% - 3/5 porções

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Nós Somos o que comemos

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Causas dos problemas

Nutricionais na 3ª Idade

Social;

Psicológica;

Médica;

Digestiva.

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Alimentação do Idoso

Alimentação completa, variada, equilibrada e ajustada;

Distribuição repartida da comida por várias refeições;

Comer de todos os grupos da Roda dos Alimentos,

excepto de óleos e gorduras;

Eliminação do sal;

Redução do açúcar;

Variar alimentos e a forma de prepará-los;

Comer devagar, mastigando bem os alimentos;

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Incentivar o consumo de frutas e hortaliças;

Comer de 3 em 3 horas;

Dar preferência à água e sumos naturais. Evitar

refrigerantes;

Não substituir refeições por guloseimas e lanches;

Evitar consumo de bebidas alcoólicas;

Manter o peso dentro dos limites saudáveis;

Praticar atividade física após orientação com um

profissional.

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Erros Alimentares da

3ª Idade

Aumento do consumo de carne;

Diminuição do consumo de cereais;

Consumo exagerado de gorduras, doces e sal;

Algumas deficiências em vitaminas e sais minerais;

Ingestão dispersa e não estruturada de alimentos

(comer fora das refeições);

Consumo deficitário de vegetais frescos,lacticínios e

ovos.

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Principais Doenças na 3º

IdadeObesidade / Magreza;

Diabetes;

Hipertenção arterial;

Dislipidemias – distúrbio nos níveis de lípidos;

Patologias renais e hepáticas;

Demência.

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AtividadeEscolher a alínea que é a mais correcta

1- A Alimentação Saudável assenta em 3 pilares: a) Completa, Equilibrada e Variada; b) Completa, Equilibrada e Ajustada; c) Completa, Equilibrada e Repartida.

2- A Roda dos alimentos é composta por quantos grupos? a) 8; b) 6; c) 7.

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3- Na Roda dos Alimentos qual é o grupo com maior percentagem? a) Fruta; b) Cereais e derivados, tubérculos; c) Hortícolas.

4- Quantas refeições devemos fazer ao longo do dia? a) 5; b) 6; c) 4.

5- As principais causas dos problemas nutricionais na 3ª Idade são devido a 3 fatores? a) Social, Psicológico, Médico; b) Socio-económico, Cultural, Psicológico; c) Psicológico, Socio-ecnómico, Ambiental.

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6- Na alimentação do idoso devemos ter cuidado com? a) Comer devagar, mastigando bem os alimentos; b) Não ingerir sal e acuçar; c) Aumentar o consumo de carne e diminuir o consumo de cereais.

7 – Indicar erros alimentares na 3ª Idade? a) Aumento do consumo de carne e diminuição do consumo de cereais; b) Não substituir refeições por guloseimas ou lanches; c) Comer de 3 em 3 horas.

8- Quais as principais doenças na 3ª Idade? a) Demência e Osteoporose; b) AVC e Legionela; c) Cancro e Sida.

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Referênciashttp://www.maisbemestargeral.com/nutricao/uma-abordagem-pratica-para-uma-alimentacao-saudavel/http://talmaetalfilhajana.blogspot.com.br/2012/05/alimentacao-saudavel.htmlhttp://www.rqueiroznutri.com.br/dica/alimentacao-saudavelhttp://www.finaforma.com.br/belezaesaude/dicas-de-alimentacao-saudavel-para-o-verao/http://novatopnet.com.br/alimentacao-saudavel/https://www.flickr.com/photos/suring/5937472900Livro: KLAUMANN, Ivany; GONÇALVES, Jane; MATUCHESCKI, Tereza Regina Blum. Conviver e aprender : 4º ano, Paraná: Módulo, 3.ed, 2013.