alimentação saudável- final
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Alimentação Saudável na 3ª
Idade
Formadora: Fábia RogérioLocal: Rio MaiorData: 23 de Março de 2015
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Alimentação Saudável
Uma alimentação saudável é aquela que,
independentemente dos hábitos culturais e das
preferências individuais, assegura o bom
funcionamento do organismo e não revela
carências ou excessos nutricionais.
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A Alimentação Saudável assenta em 3 pilares:
Completa - comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;
Equilibrada - comer maior quantidade de alimentos pertencentes ao grupos de maior dimensão e menor quantidade dos que têm menor dimensão de forma a ingerir o número de porções recomendado;
Variada - comer alimentos diferentes dentro de cada grupo, variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.
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Porque devemos
comer bem......
Funções da
Alimentaçã
o
Assegurar a sobrevivência do ser humano
Contribuir para o adequado
crescimento e desenvolvimento do ser humano.
Desempenhar um papel
fundamental na prevenção
de certas doenças
Contribuir para a manutenção
do nosso estado de saúde físico
e mental Fornecer energia e nutrientes
necessários ao bom funcionamento do
organismo
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A Roda dos Alimentos ensina-nos como manter uma
alimentação saudável.
Composta por 7 grupos de alimentos, de diferentes
dimensões, e que nos indicam a proporção que cada
um deles deve estar presente na alimentação diária.
Roda dos Alimentos
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Cereais e derivados, tubérculos –
28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%
7 Grupos:
Nota: A água não possui um grupo próprio mas está representada em todos eles.
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Diariamente devem incluir-se porções de todos os
grupos de alimentos;
O número de porções recomendadas depende das
necessidades energéticas individuais;
Os indivíduos mais sedentários devem guiar-se
pelos limites mais baixos e os mais ativos pelos
limites superiores.
Proporções
Idosos devem orientar-
se pelos valores
intermédios
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Cereais e
derivados, tubérculos
Hortícolas
FrutaLacticínios
Carnes, pescado e
ovosLeguminosas
Gorduras e óleos
2% - 1/2 porções
20% - 3/5 porções
18% - 2/3 porções
5% - 1/2 porções
4% - 1/2 porções
28% - 4/11 porções
23% - 3/5 porções
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Nós Somos o que comemos
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Causas dos problemas
Nutricionais na 3ª Idade
Social;
Psicológica;
Médica;
Digestiva.
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Alimentação do Idoso
Alimentação completa, variada, equilibrada e ajustada;
Distribuição repartida da comida por várias refeições;
Comer de todos os grupos da Roda dos Alimentos,
excepto de óleos e gorduras;
Eliminação do sal;
Redução do açúcar;
Variar alimentos e a forma de prepará-los;
Comer devagar, mastigando bem os alimentos;
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Incentivar o consumo de frutas e hortaliças;
Comer de 3 em 3 horas;
Dar preferência à água e sumos naturais. Evitar
refrigerantes;
Não substituir refeições por guloseimas e lanches;
Evitar consumo de bebidas alcoólicas;
Manter o peso dentro dos limites saudáveis;
Praticar atividade física após orientação com um
profissional.
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Erros Alimentares da
3ª Idade
Aumento do consumo de carne;
Diminuição do consumo de cereais;
Consumo exagerado de gorduras, doces e sal;
Algumas deficiências em vitaminas e sais minerais;
Ingestão dispersa e não estruturada de alimentos
(comer fora das refeições);
Consumo deficitário de vegetais frescos,lacticínios e
ovos.
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Principais Doenças na 3º
IdadeObesidade / Magreza;
Diabetes;
Hipertenção arterial;
Dislipidemias – distúrbio nos níveis de lípidos;
Patologias renais e hepáticas;
Demência.
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AtividadeEscolher a alínea que é a mais correcta
1- A Alimentação Saudável assenta em 3 pilares: a) Completa, Equilibrada e Variada; b) Completa, Equilibrada e Ajustada; c) Completa, Equilibrada e Repartida.
2- A Roda dos alimentos é composta por quantos grupos? a) 8; b) 6; c) 7.
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3- Na Roda dos Alimentos qual é o grupo com maior percentagem? a) Fruta; b) Cereais e derivados, tubérculos; c) Hortícolas.
4- Quantas refeições devemos fazer ao longo do dia? a) 5; b) 6; c) 4.
5- As principais causas dos problemas nutricionais na 3ª Idade são devido a 3 fatores? a) Social, Psicológico, Médico; b) Socio-económico, Cultural, Psicológico; c) Psicológico, Socio-ecnómico, Ambiental.
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6- Na alimentação do idoso devemos ter cuidado com? a) Comer devagar, mastigando bem os alimentos; b) Não ingerir sal e acuçar; c) Aumentar o consumo de carne e diminuir o consumo de cereais.
7 – Indicar erros alimentares na 3ª Idade? a) Aumento do consumo de carne e diminuição do consumo de cereais; b) Não substituir refeições por guloseimas ou lanches; c) Comer de 3 em 3 horas.
8- Quais as principais doenças na 3ª Idade? a) Demência e Osteoporose; b) AVC e Legionela; c) Cancro e Sida.
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Referênciashttp://www.maisbemestargeral.com/nutricao/uma-abordagem-pratica-para-uma-alimentacao-saudavel/http://talmaetalfilhajana.blogspot.com.br/2012/05/alimentacao-saudavel.htmlhttp://www.rqueiroznutri.com.br/dica/alimentacao-saudavelhttp://www.finaforma.com.br/belezaesaude/dicas-de-alimentacao-saudavel-para-o-verao/http://novatopnet.com.br/alimentacao-saudavel/https://www.flickr.com/photos/suring/5937472900Livro: KLAUMANN, Ivany; GONÇALVES, Jane; MATUCHESCKI, Tereza Regina Blum. Conviver e aprender : 4º ano, Paraná: Módulo, 3.ed, 2013.