a produÇÃo de sementes de trigo e sua correlaÇÃo com a qualidade industrial do grÃo:...

A PRODUÇÃO DE SEMENTES DE TRIGO E SUA CORRELAÇÃO COM A QUALIDADE INDUSTRIAL DO GRÃO:

CONSTRUINDO UMA NOVAIDENTIDADE

Sergio Roberto DottoChefe-Geral da Embrapa Trigo

Oferta e demanda mundial de trigo

(milhões de toneladas)

Fonte: USDA, julho 2012

Produtores Mundiais

Suprimento e uso de trigo em grãos no Brasil

11,0 mil ha 0,4% ↑29,4%

1.332 mil ha 50,4% ↑34,2

1.103 mil ha 41,9% ↑6,2

74,3 mil ha 3,2% ↑2,3

46,7 mil ha 1,8% ↓10,1%

8,0 mil ha 0,3% ↑9,4%

1,8 mil ha 0,1% - 0%

50,5 mil ha 1,9% ↑39,5%

Produção Brasileira 2014/15

Fonte: adaptado de CONAB, Levantamento julho 2014

ÁREA PRODUÇÃO

24,2 mil t 0,3% ↑214%

3.849 mil t 52,0% ↑108,9%

2.979 mil t 40,3% ↓6,3%

216,2 mil t 2,9% ↓8,7%

112,4 mil t 1,5% ↑ 23,8%

165,6 mil t 2,2% ↑38,2%

40,9 mil t 0,6% ↑4,1%

10,8 mil t 0,2% ↓14,3%

Produção x Consumo 2014(mil toneladas)

Demanda no Brasil

Consumo

Estimativa com base POF 2008/População IBGE 2013. De Mori, 2014

Aumento de rendimentoEvolução Área – Produção – Rendimento no RS

3.060 kg/ha

Novas normativas

Alteração no perfil da qualidade

Evolução do perfil de classe comercial da disponibilidade de semente – RSSegundo IN 07.

Fonte: MAPA/SFIA-RS; CSM; Apassul (2014)

Disponibilidade de sementes 2013: perfil qualidade

Disponibilidade de sementes 2013: perfil qualidade

BRS Louro

BRS 374

BRS Umbu

Quartzo

BRS 296

TBIO

Sinuelo

BRS 331

BRS 327

BRS Guam

irim

TBIO

Pioneiro

BRS 328

BRS Marc

ante

CD 104

BRS Parr

udo0

100

200

300

400

500

600

Média e desvio (máximo e mínimo) para valores de W em cultivares de Trigo

CULTIVARES

VALO

R D

E W

Produtividade (sc/ha) 72W (J x 10-4) 350PH (kg/100L) 79Estabilidade (min) 30Falling Number (seg) 373L* 92b 13P/L 2,3Classe Industrial MelhoradorKg N/ha 136Acamamento (%) 22Satisfação (%) 94

Média 38 amostras

PARÂMETRO

BRS PARRUDO

Potencial de crescimento - RSCulturas Média (2010 - 2012)

Milho (ha) 1.082.000Soja (ha) 4.300.200VERÃO (ha) 5.382.200INVERNO (ha) 1.042.930

% INVERNO sobre área SOJA-MILHO

19,4

Trigo (em grão) 900.570% trigo sobre área

INVERNO86,3

CE

NÁ

RIO

Ro

taç

ão -

1/3

Áre

a ve

rão

Por que crescer?

Indústrias e serviços de apoio

Distribuição e Varejo

Produção Primária e Armazenagem

Industria Moageira ou de 1ª Transformação

Ambiente Organizacional: Instituições financeiras, de P&D, de assistência técnica, MAPA, etc.

Ambiente Organizacional: Instituições financeiras, de P&D, de Assistência Técnica, MAPA, etc.

Industria de 2ª Transformação

OBTENTORES/ PESQUISA/ ASSISTÊNCIA

EMPRESAS DE MÁQUINAS E INSUMOS

PRODUTORES RURAIS

COOPERATIVAS e CEREALISTAS

EMPRESAS DE BISCOITO E BOLACHAS

EMPRESAS DE MASSAS

EMPRESAS DE PANIFICAÇÃO104 unidades

(27,0% BR)68 munícípios

2.904 empregos1.276 unidades

(8,9% BR)9.449 empregos

176 unidades (11,8% BR)

2.869 empregos

301 unidades (15,1% BR)

2.837 empregos

ES

TAD

UA

L1

0.7

33

.03

0 (

5,6

% B

R)

Consumo

129 produtores em 2009 (MAPASFA/RS, 2010)

PRODUTORES DE SEMENTES

329 MUNICÍPIOS COM CULTIVO(66,2% )

Novos modelos de produçãoSustentabilidade, multifuncionalidade, segregação e rastreabilidade

Identidade do trigo gaúcho

NOVO CENÁRIO DA TRITICULTURA GAÚCHA

CÂMARA SETORIAL DO TRIGO DO RS - 2012

ATUAÇÃO EM PROJETOS

MELHORAR A QUALIDADE DO TRIGO

SEGREGAÇÃO DE CULTIVARES PELAS CLASSES

Identidade do trigo gaúcho

PRODUÇÃO CLASSE PÃO

DIVULGAÇÃO DAS CULTIVARES

COMERCIALIZAÇÃO

INDUSTRIALIZAÇÃO – MOINHO – PRODUTOS

EXPORTAÇÃO

Potencial de exportação

Potencial de exportação

Obrigado

Sergio Roberto Dottocnpt.chgeral@embrapa.br

www.embrapa.br/trigo