02 a produção e produtividade de cana-de-açúcar no brasil e no mundo

Universidade Estadual de Mato Grosso do SulUnidade: Glória de DouradosCurso: Tecnologia em Produção SucroalcooleiraDisciplina: Introdução ao Setor Sucroenergético

02A produção e produtividade de cana-de-açúcar no

Brasil e no mundo

Prof. Clauber Dalmas Rodrigues<clauber@uems.br>

Fevereiro/2015

Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 1 / 37

Sumário1 Períodos de Safra no Brasil2 Produção de cana pelo mundo

O que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/165 O Mix de produção

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Sumario

1 Períodos de Safra no Brasil

2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/16

5 O Mix de produção

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Períodos de Safra no Brasil

Em termos regionais, o Brasil apresenta dois períodos distintos de safra:Setembro a março no Norte-Nordeste, eAbril a novembro no Centro-Sul

Figura 1.1: Regiões geoeconômicasdo Brasil. Fonte:sudoadd-apt-repositoryppa:atareao/atareaowww.padogeo.com

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Figura 1.2: Localização dasusinas no Brasil (Dados de2005 - Novacana (2014)).

Sumario

1 Períodos de Safra no Brasil

2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/16

5 O Mix de produção

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Brasil

Índia

China

México

Tailâ

ndia

Paquis

tão

Colômbia

Austrá

lia

Indon

ésia

Estado

sUnid

os

Outros

50

100

150

200

250

300

350

400

450455,3

281,2

100,7

50,6 47,7 44,7 39,8 38,2 30,2 26,8

276,2

País

emm

ilhoe

sde

tone

lada

s

Figura 2.1: Cana-de-açúcar colhida no mundo (em milhões de ton.) (NOVACANA, 2014).

Breve comentário

Observa-se que o Brasil e a Índia respondem, em conjunto, por poucomais da metade da cana produzida mundialmente.

Modelos de produção agrícola:Brasil −→ concentrados em grandes produtores.Índia −→ baseados em pequenos produtores.

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Sumario

1 Períodos de Safra no Brasil

2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/16

5 O Mix de produção

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O que é 1 hectare (ha)?

Um hectare (representado pelo símbolo ha), é uma unidade de medidade área equivalente a 10.000 m2.

100 m

100m

Área = 100m×100m

Área = 10 000 m2

Área = 1 ha

1 ha

200 m

50m

Área = 200m×50m

Área = 10 000 m2

Área = 1 ha

1 ha

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Sumario

1 Períodos de Safra no Brasil

2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/16

5 O Mix de produção

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Tabela 1: Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil.

CulturaÁrea Colhida

(106 ha)Produção(106 ton)

% Áreacolhida

Produtividade(ton./ha)

Soja 20,6 58,0 35,6 2,8Milho 13,8 51,8 23,9 3,8Cana-de-açúcar 6,7 515,8 11,6 77,1Feijão 3,8 3,3 6,6 0,9Arroz 2,9 11,1 5,0 3,8Café 2,2 2,2 3,8 1,0Mandioca 1,9 26,9 3,3 14,1Trigo 1,9 4,1 3,2 2,2Algodão herbáceo 1,1 4,1 1,9 3,7Laranja 0,8 18,5 1,4 23,1Outros 2,1 7,2 3,6 3,5

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SojaMilh

o

Cana-

de-a

çúca

r

Feijã

oArro

zCafé

Mandio

caTri

go

Algodã

o herb

áceo

Lara

nja

Outros

0

5

10

15

2020,58

13,82

6,69

3,83 2,9 2,22 1,91 1,85 1,12 0,82,06

Cultura

emm

ilhõe

sde

hect

ares

Área cultivada das principais culturas no Brasil

Figura 2.2: Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil (NOVACANA,2014).

SojaMilh

o

Cana-

de-a

çúca

r

Feijã

oArro

zCafé

Mandio

caTri

go

Algodã

o herb

áceo

Lara

nja

Outros

0

100

200

300

400

500

58,0 51,8

515,8

3,3 11,1 2,226,9

4,1 4,1 18,5 7,2

Cultura

milh

ões

deto

nlea

das

Produção em milhões de toneladas no Brasil

Figura 2.3: Produção colhida no Brasil (NOVACANA, 2014).

2005

/06

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

0

100

200

300

400

500

600

431475

571 571605 624

561589

659 642

10 13 21 21 23 34 34 37 42 45

Safra

emm

ilhõe

sde

tone

lada

sBrasilMS

Figura 2.4: Série histórica de cana-de-açúcar processada no Brasil e em MS (Conab, 2015).Nota: Previsão para safra 2014/2015

2005

/06

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

300

400

500

600

Safra

emm

ilhõe

sde

tone

lada

sProduçao de cana-de-açucar dos 10 principais produtores

1o- SP

2o- GO

3o - MG

4o - MS

5o- PR

6o- AL

7o - MT

8o - PE

9o- PB

10o- ES

Figura 2.5: Série histórica dos 10 principais produtores de cana-de-açúcar (Conab, 2015). Nota:os valores da safra 2014/15 é uma previsão.

Sumario

1 Períodos de Safra no Brasil

2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/16

5 O Mix de produção

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Produtividade da cana-de-açúcar

PRODUTIVIDADE MÉDIA DA CANA-DE-AÇÚCAR é a quantidade decana-de-açúcar colhida em 1 ha.

Segundo (MAPA, 2013, p.8), PRODUTIVIDADE MÉDIA HISTÓRICA é

85toneladas de cana

hectareou 85

t .c.

ha..

Nesta safra (2014/15) a média de produtividade do Brasil é estimadapela Conab (2015) em 74,1t.c/ha.

Os estados da região Centro-Sul devem colher 91% do total da produçãonacional.

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Quanto de açúcar e álcool é possível produzir com 1tonelada de cana-de-açúcar?

Segundo MAPA (2013, p.8), 1 tonelada de cana-de-açúcar produz, se toda aprodução for destinada a :

Açúcar: ≈ 140 kg de açúcar e 10 L de etanol, produzido a partir do melresidual, ou

Etanol: ≈ 82 L de etanol.

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Quanto de Açúcar é possível produzir com 1 hectareplantado com cana-de-açúcar?

1 ton. cana 140 kg açúcar

85 ton. cana x

x = 85×140

x = 11900kg de açúcar

hectare

x = 11,900ton.ha

1 ton. cana 10 L de etanol

85 ton. cana Vetanol residual

Vetanol residual = 85×10

Vetanol residual = 850L de etanol

ha

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Quanto de Etanol é possível produzir com 1 hectareplantado com cana-de-açúcar?

1 ton. cana 82 L etanol

85 ton. cana x

x = 85×82

x = 6.970L de etanol

ha

1 tq. carro 45 L

ntq. 6.970 L

ntq. =6.970

45ntq. = 154,8 Tanques de

carros populares

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Sumario

1 Períodos de Safra no Brasil

2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/16

5 O Mix de produção

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Figura 3.1: A influência da sazonalidade na cana-de-açúcar no MS (Unica - União da Indústriade Cana-de-açúcar, 2015).

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Sumario

1 Períodos de Safra no Brasil

2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/16

5 O Mix de produção

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Figura 4.1: Usinas novas vs. usinas fechadas (Unica - União da Indústria de Cana-de-açúcar,2015).

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Estimativas da Unica1

No primeiro ano 9 unidades produtoras poderão fechar devido a difícilcondição financeira de boa parte das empresas do setor produtivo.Desde 2008, cerca de 80 usinas já fecharam as portas no Brasil.No País, são 67 unidades em recuperação judicial (considerando asusinas em operação e aquelas inativas)

1(Unica - União da Indústria de Cana-de-açúcar, 2015)Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 27 / 37

Figura 4.2: Recorte da reportagem da reportagem de estimativa de moagem no Brasil napróxima safra 2015/16 (Revista Canavieiros, 2015).

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Figura 4.3: Divulgação das perspectivas para a próxima safra (Canal Rural Online, 2015).

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Figura 4.4: Novaproporção deetanol na gasolina:27%. Fonte: www.canalrural.com.br

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Estimativas da Safra 2015/16 pela DATAGRO

Segundo estimativa da DATAGRO (Revista Canavieiros, 2015) para a safra2015/16 no Brasil será:

Açúcar −→ 35,48 milhões de toneladas

Etanol−→ 28,19 bilhões de litros

E, a partir deste cenário, há expectativas de que o próximo período sejamais alcooleiro, com crescimento de 2%.

O maior consumo de etanol hidratado, que registrou elevação de mais de20%, tem estimulado este segmento:

O aumento da mistura de anidro na gasolina, que deve passar de 25% para27% ou 27,5%.

Crescimento da frota flex no mercado (atualmente, é de 67%).

Aumento da CIDE na gasolina.

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Estimativas da Safra 2015/16 pela DATAGRO

Mais 9 usinas devem fechar (perda de mais de 75 milhões de toneladasde cana-de-açúcar).

Nos seis anos, outras 83 usinas pararam de operar.

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Sumario

1 Períodos de Safra no Brasil

2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil

3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar

4 Projeção para Safra 2015/16

5 O Mix de produção

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Mix de produçãoConceito

A cana-de-açúcar processada irá produzir caldo que após ser tratada,poderá ter, geralmente, dois possíveis destinos:

Produção de açúcar.

Produção de álcool.

A proporção dependerá de uma série fatores (econômicos e técnicos)que será estudada posteriormente neste curso.

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Figura 5.1: Mix de produção da região Centro-Sul (??).

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Referências Bibliográficas I

Brasil. Ministério da Agricultura, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO.Anuário estatístico de agroenergia 2012. Brasília: MAPA/ACS, 2013.284 p. ISBN 978-85-7991-070-8. Acesso em: 25 fev. 2015.

Canal Rural Online. Consumo global de açúcar deve tercrescimento recorde. São Paulo: [s.n.], fev. 2015. Disponívelem: <http://www.unica.com.br/na-midia/414848292036500164/consumo-global-de-acucar-deve-ter-crescimento-recorde>. Acesso em:19 fev. 2015.

Companhia Nacional de Abastecimento. Séries históricas. Brasília,2015. Disponível em: <http://www.conab.gov.br>. Acesso em: 28 jan.2015.

NOVACANA. Como é feito o transporte de cana-de-açúcar noBrasil. 2014. Disponível em: <http://www.novacana.com>. Acesso em: 01jan. 2015.

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Referências Bibliográficas II

Revista Canavieiros. DATAGRO estima moagem de 642 milhões detoneladas na safra 2015/16. Revista Canavieiros, Sertãozinho/SP, p. 447,jan. 2015. ISSN 1982-1530. Disponível em: <http://www.revistacanavieiros.com.br/imagens/pdf/2dd124e8ee160943bcb583b3d9c6d486.pdf>. Acessoem: 13 fev. 2015.

Unica - União da Indústria de Cana-de-açúcar. Balanço da safra2014/2015. São Paulo, 2015. Disponível em: <www.unicadata.com.br/download_media.php?idM=29483300>. Acesso em: 06 mar. 2015.

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