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CAMPINAS 25 DE SETEMBRO DE 2016

CORREIO POPULAR

Amor semmedida

Fiéis companheiros, os animais de estimação merecem toda a atenção dos donos que, mesmo em tempos de instabilidade econômica, fazem questão de enchê-los de cuidados e mimos

_ESPAÇO GOURMET: rondelle com ricota e nozes é um convite e tanto a,com a inspiração das mammas, reunir a família e praticar os dotes culinários

_MOTORPREMIUM: segundo modelo produzido na fábrica da Land Roverem Itatiaia, o utilitário Discovery Sport chega ao mercado em três versões

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É ALERGIA OUintolerância?

Saúde

Sem dúvida: embora causas, efeitos e

sintomas sejam distintos, é comum confundir

os dois problemas; avaliação clínica adequada

e exames são essenciais ao diagnóstico

“A alergia é uma reação do sistema de defesa do orga-nismo e pode acontecer com inúmeras substâncias, entre elas proteínas de alimentos, ácaros, pólen, pelos de animais etc. Já a intolerância é decorrente da difi-culdade do organismo em digerir alguma substância,

como a lactose (proteína do leite)”. A explicação do gastroen-terologista e professor do Hospital e Maternidade Celso Pierro, da Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Cam-pinas), Hercio Cunha é fundamental para distinguir alergia de intolerância alimentar e acabar com a confusão que as ronda.

Embora causas e efeitos sejam diferentes, a dúvida é co-mum. Para não haver equívocos, o ponto chave para o diag-nóstico é a avaliação clínica adequada, na qual se verifica criteriosamente a história do paciente e são realizados testes alimentares e exames subsidiários – entre esses estão os de sangue, o teste de tolerância a lactose e os testes cutâneos.

Para ajudar a diferenciar um problema do outro, vale saber que as alergias podem apresentar um leque variado de sinto-mas – eles podem ser digestivos (vômito, cólica, diarreia, dor abdominal, prisão de ventre, sangue nas fezes, refluxo), cutâ-

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Marita Siqueira marita.siqueira@rac.com.br

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neos (urticária, dermatite atópi-ca de moderada a grave), respi-ratórios (asma, chiado no peito, rinite), reação anafilática, baixos ganho de peso e crescimento. Já a intolerância, normalmente, apre-senta apenas efeitos gastrointes-tinais, entre eles diarreia, cólicas, gases e distensão abdominal (barriga estufada).

Outra diferença está no prazo para o início dos primeiros sinto-mas. “A alergia, em geral, é sentida imediatamente após a ingestão do alimento, mas alguns casos podem apresentar sintomas tar-dios. A intolerância, por sua vez, aparece depois de 30 minutos até duas ou três horas, visto que a di-gestão não ocorre imediatamente após a ingestão”, esclarece o espe-cialista.

Em comum tem o fato de que para ambas não existe cura – ou seja, não há tratamentos com-provados cientificamente que

eliminem alergias alimentares e intolerâncias. Sendo assim, os médicos recomendam a restrição da substância que desencadeia os sintomas. “No caso da alergia ou da intolerância ao leite, por exemplo, deve-se retirar da dieta o alimento e seus derivados. Para a intolerância a lactose especifi-camente, já existem substâncias que podem ser adicionadas aos alimentos para digeri-la”, infor-ma o gastroenterologista.

8%Da população infantil, aproximadamente, têm algum tipo de alergia alimentar, um universo que engloba de 700 mil a 1 milhão de indivíduos. Desses, 350 mil têm alergia à proteína do leite. Entre os adultos, a taxa é de 5% e somente 1,5% deles têm reação alérgica ao leite, de acordo com dados da Asbai.

FREEPIK

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Lactose, a vilãO leite é o principal causador de intolerância e alergia alimentar. De acordo com o gastroenterologista Hercio Cunha, nos Estados Unidos a estimativa é que cerca de 25% da população tenham deficiência da enzima lactase, responsável por di-gerir a lactose. No Norte da Europa, a prevalência é bem mais baixa, de 1% a 3%, e na Ásia atinge de 60% a 100% da população. Na Améri-ca Latina, a incidência fica entre 45% e 94%, e no Brasil vai de 46% a 67%, com variações significativas relacionadas a etnias. Quando se fala em alergia à proteína do leite de vaca, mais comum na infância e com maior prevalência no primeiro ano de vida, a incidência fica entre 2% e 6%.

A diretora da Associação Brasi-leira de Alergia e Imunologia (As-bai), Ana Paula Moschione Castro, informa que a maioria das alergias alimentares é causada por um nú-mero restrito de alimentos. “Além do leite, destacamos no País o ovo, a soja e o trigo. Entre os adultos, o

amendoim e os crustáceos mere-cem destaque. Temos observado, ainda, um aumento das alergias a castanhas em adultos e crianças”, afirma.

Como prevenção, a especialista recomenda “o simples”. “O parto normal, o aleitamento materno, refeições adequadas para a mãe e a criança e ausência de contato com fumaça de cigarro são dicas precio-sas para uma vida saudável. Adotar uma dieta rica em fibras e ácidos graxos essenciais durante a gesta-ção pode contribuir para o nasci-mento de crianças menos alérgi-cas”, orienta Ana Paula.

ISTOC

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“A alergia, em geral, é sentida

imediatamente após a ingestão

do alimento. A intolerância

aparece depois de 30 minutos

até duas ou três horas”

HERCIO CUNHA,

GASTROENTEROLOGISTA

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A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o leite humano

como forma de proteger o bebê contra alergias, entre outros problemas de saúde. A boa notícia é que o Brasil foi considerado referência mundial em aleitamento materno pela

Organização Pan-Americana de Saúde (Opas) e pela revista

científica britânica The Lancet. O País ocupa posição de destaque em relação

a nações de alta renda como Estados Unidos, Reino Unido, Portugal, Espanha e China. Dos 292 bancos de leite humano do mundo, implantados em 21 países das Américas, da Europa e da África, 72,9% estão no Brasil (213). Entre 2008 e 2014, essas unidades beneficiaram 88,5% das mulheres assistidas no planeta (cerca de 11 milhões) e contaram com o apoio de 93,2% das doadoras de leite (1,1 milhão de brasileiras). As brasileiras foram responsáveis por 89,2% dos 1,1 milhão de litros de leite coletados e beneficiaram 79,1% dos recém-nascidos atendidos nesses espaços, dando ao Brasil o título de país com maior número de doadoras de leite humano do mundo.

REFERêNCIA EM ALEITAMENTO MATERNO

“O aleitamento materno pelo menos

até os quatro primeiros meses

pode contribuir para a modulação do

sistema imunológico. Embora não haja

estudos claros de prevenção

de alergia, o leite humano traz

benefícios imensos para o crescimento

saudável das crianças”

ANA PAULA MOSCHIONE CASTRO,

DIRETORA DA ASBAI

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