AmbrosiaSemana passada chegou meu livro da Confeitaria Dukan e já comecei a testar algumas receitas evou compartilhar aqui com vocês. Confesso que nunca fui muito chegada em ambrosia, mas quandovi a do livro deu uma vontade. Ficou realmente muito boa, e acho uma ótima opção pracomplementar as sobremesas do natal por exemplo. Meu marido que sempre gostou disse que nãotem diferença, só não é muito doce. Até mesmo no livro consta 2cs de adoçante, achei pouco ecoloquei 4cs, assim ficou bem docinha. É fácil de fazer, não demora muito e não precisa ficarmexendo o tempo todo. Antes de comer tirei os cravos e canela pra não ficar com gosto muito forte.Podem fazer que fará sucesso.

Ingredientes

500 ml de leite desnatado■

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado■

4 ovos■

2 colheres de sopa de adoçante culinário (usei 4 colheres)■

2 colheres de sopa de vinagre (cruzeiro) ou suco de 1 limão (consolidação)■

1 colher de chá de essência de baunilha■

Cravo e canela (em rama) a gosto■

Preparo

Em uma panela ferva o leite líquido com o leite em pó. Enquanto isso no liquidificador bata os ovoscom o adoçante. Quando o leite estiver fervido coloque o vinagre ou limão e derrame em seguida osovos batidos. Deixe ferver mais um pouco (3 minutos) em fogo alto, mexendo sempre. Após ferverbaixe o fogo e deixe cozinhando até secar a água, mexendo de vez em quando. Adicione nessemomento o cravo e a canela e deixe secar toda a água. Coloque em um recipiente e deixe esfriar umpouco e leve a geladeira pra gelar.