Magazine de Profissionais de Turismo | Fevereiro 2012 | nº 245 | Director: Pedro Chenrim | www.ambitur.pt

Publ

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ão m

ensa

l - Ano

XXI

- Pr

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10 E

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o)

entrevistaJorge Rebelo de AlmeidaDevíamos sero Portugal da Europa// pág. 14

BTLPerspectivasPalco da realidade turística nacional// pág. 25

destaquePortugalÀ procura de um lugar no ‘top of mind’ dos brasileiros// pág. 4

Editorial | 3

primeira edição do Fta

– Fórum de Turismo

de Ambitur está em marcha!

Esta é mais uma iniciativa da

equipa Ambitur, que produz

mensalmente a edição impressa

e diariamente se ocupa do site,

facebook e twitter (informação

do nosso mercado turístico em

inglês). Com o objectivo de o ter

cada vez mais perto de nós, o 1º

Fta vai reunir durante um dia

as maiores empresas nacionais

turísticas e algumas das maiores

internacionais no domínio da

distribuição online.

“Aumentar o negócio turístico

em Portugal” é o mote da edição

deste ano, com o objectivo

de analisar a actuação das

empresas nacionais, o que

andam a fazer lá por fora e quais

as estratégias para o futuro.

Ao mesmo tempo, saber quais

os reflexos para Portugal da

política das grandes empresas

de turismo internacionais.

Agradeço aqui, mais uma

vez, toda a motivação que

recebemos de Frederico Costa,

Turismo de Portugal, Luiz Mór,

TAP Portugal, António Trindade,

Porto Bay, Diamantino Pereira,

Abreu, Gonçalo Rebelo de

Almeida, Vila Galé, Miguel

Quintas, Amadeus, e António

Loureiro, Travelport.

Sabemos que este é um

agradecimento curto, pois

actualmente já temos 14

oradores confirmados. Dentro

de uma semana, mais alguns

detalhes serão conhecidos sobre

este Fórum.

Agradeço também desde já a

Lídia Serras, directora da Escola

de Hotelaria e Turismo de

Lisboa, que desde a primeira

hora acedeu a ser a anfitriã do

Fórum.

Dentro de dois meses

apresentaremos assim, um

evento que pretende, de ano

para ano, ser uma referência

para os empresários turísticos

nacionais.

Relativamente ao evento que

hoje começa, a Bolsa de Turismo

de Lisboa, estou convencido que

surpreenderá os profissionais

que ali apostaram. A Direcção

do Certame e respectiva equipa

endividaram todos os esforços

para que o certame contrariasse

as expectativas que existem ao

nível da economia do país. Com

a TAP, Associações, Turismo de

Portugal, Entidades, Agências

de Promoção e empresas a

trabalharem todos no mesmo

sentido, o turismo mostrará a

sua força.

““Aumentar o

negócio turístico

em Portugal” é o

mote da edição

deste ano, com

o objectivo de

analisar a actuação

das empresas

nacionais...

Pedro Chenrim

A

Índiceediçãono 245

fevereiro

Medalha de Ouro de Mérito Turístico

Administradora Teresa Fernandes Editor Pedro Chenrim redacção Rute Elias, Raquel Relvas Neto Colaboradores

Célia Marques, Cláudia Silveira design editorial Ana Rita Fernandes fotografia Raquel Wise, Rafael Antunes/APAVT sede, administraÇÃo, redacÇÃo, publicidade ATM - Edições e Publicidade, Lda - Av. Infante Santo, 343 - r/c esq. 1350 - 177 Lisboa Tel.: 213 954 110 Fax: 213 953 070 EMAIL REDACÇãO: atm.ambitur@mail.telepac.pt Email comercial:

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03 Editorial

22 Entrevista

Luís Tonicha - Abreu Online

36Formação

42HotelariaA hotelaria

portuguesa está “in”?

62Hotel do Mês

Palácio Estoril Hotel, Golf & Spa

64Reportagem

O Turismo em fotos

Assinatura anual

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Portugal 75 € |Estrangeiro 90 €

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4 | Destaque

figurasdo mês

Cecília MeirelesSecret. de Estado do Turismo

"[fazer férias em Portugal] não é um apelo patriótico, é muito mais do que isso, é uma questão de bom senso”

Frederico CostaPresidenteTurismo de Portugal

"[2012 é] ano muito complicado para os portugueses fazerem férias”

Hortense MartinsDeputada do PS e coordenadora do grupo de trabalho parlamentar de Turismo

“Portugal não se pode dar ao luxo de prescindir de um sector como o turismo”

Nos últimos tempos, o Brasil tem-se revelado um importante mercado emissor para o turismo português, resultado da sua economia emergente. A

língua, a cultura, a hospitalidade são apenas algumas das características que aproximam os brasileiros a Portugal. Porém, o ‘trade’ brasileiro contactado pela Ambitur aponta algumas lacunas ao nível da promoção e divulgação para que o

destino esteja no ‘top of mind’ das viagens do mercado brasileiro.

Portugal

À procura de um lugar no ‘top of mind’ dos

brasileiros

Álvaro Santos PereiraMinistro da Economia

“Portugal tem de ser ágil a adaptar-se aos desafios num mundo cada vez mais globalizado”

“apesar do potencial turístico de

Portugal ser grande, ainda há pouca

divulgação (...) No Brasil

Luísa Pires

“devehaver mais investimentos de

promoção dosdestinos portugueses no

Brasil, sempre diversificando a oferta

Marco Ferraz

Brasil foi dos mercados

emissores de turistas

para Portugal o que mais

cresceu em 2011 ao nível de

número de dormidas, com um

aumento de 23,8% segundo

dados do INE. Contudo, esta é

apenas uma pequena amostra

do potencial de turistas que o

Brasil pode alavancar. Marco

Ferraz, presidente da Braztoa

– Associação Brasileira das

Operadoras de Turismo, explica

à Ambitur que “o mercado

brasileiro de operadoras de

turismo tem crescido, em média,

15% ao ano, e é nesse ritmo que o

Destino Portugal tem crescido de

interesse para o turista brasileiro”.

Muitos são os factores que unem

os dois países irmãos. Para além

de ter sido o berço da cultura

brasileira, através da colonização,

Portugal apresenta uma “grande

vantagem em relação aos demais

destinos europeus, pois fala a

nossa língua”, destaca Lucila

Nedelciu, directora da Raidho

Tour Operator, operador turístico

brasileiro especializado em

viagens exóticas e diferenciadas.

Mas não é só a língua que atrai os

brasileiros que visitam Portugal,

o “grande património histórico,

artístico e arquitectónico,

gastronomia diversificada,

cultura, natureza (belas praias),

turismo rural, festas típicas”,

assim como os “bons preços”

complementam o pacote de

atracções turísticas que o país

disponibiliza.

António Azevedo, presidente da

ABAV (Associação Brasileira de

Agências de Viagens), defende

que “existe um grande potencial

de mercado que permite ampliar

de forma muito significativa a

demanda de brasileiros (viajantes

a lazer e negócios) para o destino

Portugal, nos próximos anos”.

Porém, o responsável das

agências de viagens brasileiras

avisa: “Portugal, por incrível que

pareça, ainda não faz parte das

principais escolhas de viagens de

brasileiros”. Esta é uma opinião

partilhada pelos vários operadores

turísticos contactados pela

Ambitur, que apontam várias

soluções para que Portugal

consiga um lugar entre as

primeiras opções de viagens dos

brasileiros.

Renovar estratégia de promoção

A promoção da oferta turística

de Portugal para captar o

turista brasileiro parece não ser

suficiente, aos olhos do ‘trade’

brasileiro. Luísa Pires, da Agaxtur,

operador turístico no mercado

há mais de meio século, refere

“que apesar do potencial turístico

de Portugal ser grande, ainda

há pouca divulgação do país

aqui no Brasil”. A responsável

sustenta ainda que “as poucas

tarefas de marketing e divulgação

que vieram para o Brasil foram

muito concentradas no Sudeste

do nosso país e isto pode mudar,

uma vez que o nosso país é

grande e principalmente, a região

do nordeste tem grande potencial

para enviar turistas a Portugal,

uma vez que estão mais próximos

geograficamente da Europa”.

Na visão de Eduardo Barbosa,

responsável da Flot Operadora

Turística, “falta aumentar a oferta

de produtos oferecidos para

os brasileiros”. O presidente da

Braztoa, por sua vez, sustenta

também que falta “mais

investimentos em publicidade,

mostrando Portugal em outros

segmentos e destinos, além dos

mais conhecidos”.

Um aumento de parcerias

entre os órgãos de turismo

públicos e privados, operadores e

prestadores de serviços entre os

dois países, assim como “criação

de campanhas para a divulgação

e promoção do destino no

Brasil, através dos seus conceitos

culturais, gastronómicos

e sociais” são algumas das

sugestões da responsável da

Agaxtur.

Na opinião de Fernanda

Miyashiro, gerente de turismo

da CI, operador especializado

em viagens exclusivas para

jovens, deve fomentar-se a

“aprendizagem do país para os

Destaque | 5

“Portugal,por incrível que pareça,

ainda não faz partedas principais escolhas

de viagensde brasileiros

António Azevedo

O

agentes de viagens brasileiros,

workshops focados em turismo

para jovens, gastronomia,

enoturismo”.

O responsável da ABAV, António

Azevedo, sustenta que “Portugal

reúne características singulares

e de grande aderência no

mercado brasileiro”, no

entanto “falta mostrar o lado

mais moderno e inovador de

Portugal. Esse é ainda muito

desconhecido.”

A responsável da Raidho Tour

Operator acredita que “havendo

uma aproximação desse

laço cultural nas campanhas

e parcerias, é óbvio que o

brasileiro se identificará e

sentirá curiosidade em explorar

o destino. Especialmente os

mais jovens”.

Na sua experiência do mercado,

o representante da Braztoa

considera que “deve haver mais

investimentos de promoção dos

destinos portugueses no Brasil,

sempre diversificando a oferta

de destinos e atractivos do país”.

Deusa Rodrigues, directora de

marketing da Designer Tours,

realça que os empresários

portugueses devem apostar

mais promovendo a sua oferta

no destino brasileiro, pois

“hoje o Brasil está a ser muito

procurado por outros destinos

mais longos com executivos

mais dinâmicos como Médio

Oriente e Extremo Oriente”.

“Este anoestaremosinvestindo

em Portugalcom a realização de um

Famtrip

Deusa Rodrigues Fernanda Miyashiro

“Portugaltem um grande potencial

como destinoturístico

para brasileiros

TAP: Mediadora entre Portugal e

Brasil

A aposta da Designer Tours no

destino reflecte-se nas relações

comerciais que estão a iniciar

com a TAP, cuja importância

na relação entre Portugal e

Brasil é inevitável não fazer

referência. A companhia aérea

portuguesa, pela oferta de voos

para dez aeroportos brasileiros,

com 70 frequências semanais,

“transformou Portugal em

porta de entrada para a Europa”,

mas também “teve um papel

fundamental, na última década,

ao investir no Brasil, ampliando

enormemente o volume de voos

ligando os dois países”, salienta

Marco Ferraz.

Para a responsável da Agaxtur,

nos últimos anos “entre as

operadoras é a companhia que

possui o maior ‘share of mind’

do mercado turístico, quando se

trata de voos para Portugal. Com

isso, vem aumentando o número

de voos diários para o país e

melhorando continuamente a

sua prestação de serviços.”

Também o responsável da ABAV

destaca o papel da TAP na relação

entre ambos os países: “tem sido

fundamental para incrementar o

fluxo turístico entre Portugal e o

Brasil, a partir de uma inteligente

decisão de aumentar as

frequências e os destinos de voos

para o Brasil, sendo hoje a maior

transportadora para a Europa com

quase 80 voos semanais”. Porém,

“a TAP sozinha não faz milagres

e é necessário unir sinergias

empresariais do ‘trade’ e acções

de marketing, mais concretas dos

governos de ambos os países.”

A dinamização da influência

da TAP na relação entre ambos

os países vai estar em especial

evidência durante a BTL 2012.

Na ocasião, a companhia

aérea de bandeira vai trazer

400 compradores europeus ao

certame, mas também do Brasil,

tendo agilizado a realização do

congresso da própria Braztoa

em Lisboa, ao mesmo tempo do

decorrer da BTL 2012. Também

a ABAV vai marcar presença

no maior evento turístico de

Portugal, com “o forte apoio da

TAP”, realça António Azevedo.

Durante a ocasião, a ABAV

irá agilizar encontros com

responsáveis da Associação

Portuguesa de Agências de

Viagens e Turismo, “com o

propósito de incrementar, cada

vez mais, o relacionamento

bilateral entre todos os elos

produtivos que compõem a

movimentação das viagens

entre os dois países”. Contudo,

o presidente da ABAV realça

que, para além destas acções, “é

necessário construir uma agenda

comum entre os dois países

irmãos, com visão estratégica de

prazo mais longo”.

Eduardo Barbosa, da Flot

6 | Destaque

Operadora Turística, crê que a

“experiência de actividades co-op

de publicidade e capacitação

entre o destino e os operadores

são fundamentais para o

incremento das vendas. Vários

outros países desenvolveram este

programa com sucesso”.

Diversidade de oferta

Entre os destinos portugueses que

são mais procurados pelos turistas

brasileiros estão Lisboa e Grande

Lisboa, Porto, Fátima, Coimbra,

Douro, Évora e Madeira. Quem

os conhece, sabe que cada um

tem a sua oferta turística distinta

e diferenciada. Mas o turista

brasileiro desconhece ainda

esta multiplicidade turística que

oferece, por exemplo, “cidades

muito bonitas que contrastam

o novo e velho”, descreve a

gerente de turismo da CI. A

profissional brasileira sustenta

que os seus clientes são jovens

brasileiros e procuram “cidades

que proporcionam vida nocturna

e compras, que em geral é mais

barato do que em outros países da

Europa”. Portugal é “um país que

atrai esse público da CI, que viaja

à Europa para fazer o Mochilão e

ter a oportunidade para conhecer,

além dos atractivos do país, as

pessoas”.

“Bons hotéis, boa gastronomia,

compras, vinhos… tudo isso

agrada muito ao turista brasileiro

que consome muito nas suas

viagens”, destaca Marco Ferraz.

Uma das ofertas que o operador

turístico Nascimento mais vende,

são os passeios de autocarro pelo

país, como constata Augusto

Guedes, gerente de produtos

responsável pelo destino: “É um

atractivo, vendemos bem os

‘tours’ que percorrem somente

Portugal em autocarro”.

A Designer Tours irá investir em

Portugal “com a realização de

um Famtrip Vip para os nossos

melhores clientes no mês de Abril.

Será o nosso primeiro Famtrip

para Portugal em 25 anos de

actuação da Designer Tours”.«

Eduardo Barbosa

“Falta aumentara oferta de produtos

oferecidospara

os brasileiros

8 | Actualidade

Ambitur organiza 1º Fórum de Turismo

umentar o negócio

turístico em Portugal”

é o mote do primeiro

Fórum que a Ambitur está a

organizar, a decorrer na Escola

de Hotelaria e Turismo de

Lisboa, co-organizador, no

segundo trimestre do ano, a

iniciativa quer ser um espaço

para que alguns dos principais

intervenientes turísticos a

nível nacional e internacional

exponham as suas estratégias

e debatam sobre o que pode

ser feito em prol do sector.

Luiz Gama Mór, vice-

presidente da TAP, executivo

com 30 anos de experiência

nas áreas Operacionais,

Vendas, Marketing e

Administração Superior de

"A empresas de médio e grande

porte de aviação é um dos

oradores já confirmados,

liderando um painel que vai

abordar o tema: “Expandir para

captar mais consumidores”.

Noutra vertente a iniciativa vai

abordar as novas realidades

comerciais e de marketing ao

nível das cadeias hoteleiras

(seja no online como

através de parcerias mais

tradicionais).

António Trindade, CEO do

Porto Bay Hotels; Diamantino

Pereira, director da Viagens

Abreu são outros oradores

já confirmados na iniciativa

que vai ainda juntar os

representantes nacionais da

Amadeus e da Travelport.«

10 | Actualidade

em trânsito

Bruno Guerreiro é o novo director do Ibis Évora, para o qual transita depois de cerca de um ano e meio como Director do Ibis Bragança e de uma missão de seis meses como director do Ibis Lisboa Liberdade.

Claúdia Crespimé a nova coordenadora de reservas da Soltrópico. Licenciada em Turismo e Desenvolvimento pela Universidade de Évora, Cláudia Crespim colabora há quase 4 anos na Soltrópico.

Cristina Rosaé a nova directora-geral do Real Bellavista Hotel & Spa, em Albufeira. Desde 2003 que Cristina Rosa assumia o cargo de directora comercial das unidades dos Hotéis Real no Algarve

Cristina Raileanué a nova Promotora de Vendas do Inspira Santa Marta. A responsável assume a venda e promoção desta unidade hoteleira de quatro estrelas lisboeta.

Francisco Calheiros confirma disponibilidade para Presidência da CTP

rancisco Calheiros,

presidente da Comissão

Executiva da Espírito

Santo Viagens, confirma

a disponibilidade para

Presidência da Confederação

do Turismo Português (CTP).

O responsável explica que “a

APAVT está a promover uma

candidatura de consenso

à CTP – Confederação do

Turismo Português, tendo-

-me desafiado para assumir

a liderança deste projecto".

Francisco Calheiros assume

a disponibilidade para

F

assumir a candidatura

à entidade, reforçando

que "num momento

particularmente difícil da

economia nacional, conto,

naturalmente, com todos os

associados da Confederação

do Turismo Português para

assegurar uma estrutura

forte e coesa, representativa

e dialogante, capaz de

reafirmar o nosso sector

como motor da recuperação

e desenvolvimento do País

e de defender eficazmente

as suas empresas,

independentemente da sua

actividade específica, da sua

dimensão ou localização

geográfica."«

Soltrópico integra programa SATA Imagine

s clientes que comprem

viagens Soltrópico em

qualquer agência de viagens

poderão beneficiar de milhas

no programa de fidelização da

companhia aérea SATA.

Esta entrada da Soltrópico

para o clube de parceiros SATA

Imagine é válida tanto para os

voos SATA Air Açores como para

aqueles operados pela SATA

Internacional, nomeadamente

voos ‘charters’.

A Soltrópico passa assim a

atribuir milhas SATA aos

clientes de todos os seus

pacotes turísticos, desde

que sejam membros SATA

Imagine, na razão de 1

milha ganha por cada um

euro despendido, excluindo

taxas. Os benefícios para um

membro SATA Imagine ao

adquirir um pacote de férias

Soltrópico poderão ainda ser

multiplicados.

Esta parceria já está

totalmente operacional e

encontra-se publicitada

no site da transportadora

aérea, bem como nas suas

TVs corporativas e TV de bordo.

Estará também presente na

próxima edição da revista

de bordo, assim como em

O newsletter a enviar por mail aos

membros SATA Imagine.

Com esta integração, as agências

de viagens vendedoras deverão

recolher o número SATA Imagine

junto do seu cliente aquando da

reserva do pacote e introduzi-

lo no campo “referência” nas

reservas online da Soltrópico ou

informá-lo via email.«

A “crise apanha-nos num momento em que a nossa oferta turística está num ponto alto”. Para Jorge

Rebelo de Almeida, presidente do Grupo Vila Galé, hoje o problema é passar a marca Portugal. Na visão

do empresário o que falta é valorizar tudo o que é português: “o desafio é puxar pela imaginação”

Vila Galé

“Devíamosser o

Portugal da Europa ”

preocupante o actual

endividamento das cadeias

hoteleiras nacionais?

O endividamento foi uma

cultura que se instituiu em

Portugal nos últimos anos,

em que “quase” havia uma

pressão do sistema financeiro

em empurrar as empresas para

novos negócios, novos desafios,

emprestando efectivamente

dinheiro. Este empréstimo

de dinheiro desrespeitou

muitas regras tradicionais. O

dinheiro deve ser emprestado

quando se verifica que há um

envolvimento da empresa ou

do empresário num projecto

com uma participação com

capitais próprios. Nos últimos

anos praticamente deixámos de

ouvir falar em capitais próprios,

recorria-se a um endividamento

de uma forma, na minha

opinião, excessiva, achando

que os projectos deviam ser

realizados com a quase totalidade

do investimento com o capital

mutuado, o que não leva a bons

resultados.

O sistema financeiro, quando

comecei a trabalhar há 25 anos

atrás na área hoteleira, exigia

que as empresas tivessem

recursos próprios, não só para

dar uma garantia ao projecto,

como para mostrar um

empenho e um envolvimento

da empresa, e também para

reforçar a viabilidade de um

projecto. Um projecto que

funciona exclusivamente com

recursos a capitais mutuados,

acaba por ter um peso da dívida

tremendo. Em épocas de grande

euforia e desenvolvimento esse

crescimento dá para pagar a

dívida, havendo uma ligeiríssima

retracção, já não chega.

Com o crescimento das taxas de

juro, que subiram de uma forma

significativa, a verdade é que se

tornam incomportáveis para a

realidade do negócio.

É

“acho que nós

devíamos ser o

Portugal da Europa,

não acho que

devíamos importar

modelos, o

conceito de Miami

poderá ser super

interessante, mas é

para Miami...

Tem-se de um lado um negócio

hoteleiro que perdeu margem,

porque uma estrutura hoteleira

envolve um investimento

pesado, com um retorno a prazo,

e se efectivamente as ocupações

caíram em flecha nos últimos

anos, os negócios tornam-se

menos rentáveis e não libertam

margens para pagar o serviço da

dívida.

Houve muitos novos

interventores no negócio

hoteleiro do país que trouxeram

alguma inovação ao sector,

balançaram-se a projectos,

na minha opinião, de elevado

risco e como não tinham um

conhecimento profundo do

sector e não tinham grande

experiência na realização de

projectos, gastaram mais do que

deviam e o problema começa

logo aí.

O negócio hoteleiro é muito

diferente do imobiliário…

O negócio hoteleiro, ao contrário

14 | Entrevista

do imobiliário - e muitos dos

problemas surgiram com gente

que veio do imobiliário, pois

são negócios com conceitos

diferentes, ambos são negócios

dignos e válidos para o país

- obriga a uma gestão muito

rigorosa, muito cuidada, com

uma preocupação com os

pequenos números, porque o

ganho que possa vir a surgir

vai resultar desse controle e

dessa gestão, que é contínua. Na

hotelaria nunca chove dinheiro,

pinga regularmente ao longo do

ano, numas alturas com mais

intensidade que noutras, com

pingos mais intensos na época

alta e pingos mais escassos na

época baixa e média.

Houve de facto uma série de

iniciativas de gente que vinha

do imobiliário, que é um

negócio que gera uns fluxos

significativos, pois tem uma

fase em que está a produzir,

depois tem uma fase em que

está a vender os apartamentos

em que entra muito dinheiro. E

esses fluxos permitem um certo

desafogo.

E isto deu lugar a que houvesse

uma ruptura por parte de umas

empresas que não tinham uma

estrutura sólida e ultrapassaram

toda a razoabilidade em termos

de níveis de endividamento, e

isso deu lugar à situação que hoje

temos.

E tem-se verificado uma forte

quebra na ocupação hoteleira...

Assistimos em Portugal a uma

quebra muito significativa das

ocupações nas épocas baixa e

média, embora a mais gritante

seja a da época média, porque a

baixa nunca foi boa. Sempre foi

um período de sobrevivência das

unidades hoteleiras que tinham

ocupações mais baixas e serviam

para aproveitar para fazer acções

de manutenção e conservação,

férias e voltar a ganhar energia

para uma temporada média/alta.

Onde sentimos, hoje, quebra

expressiva é na época média,

“A Vila Galé tem a

situação que tem

hoje por várias

razões, uma delas

por ter o pé bem

assente no chão...

que para mim vai de Março,

Abril, Maio, Outubro, são meses

em que as ocupações eram

bastante elevadas até 2008 e que

de repente começaram a cair

significativamente.

Colocando muita pressão sobre a

operação dos hotéis nacionais...

Nos últimos anos apareceram

muito boas unidades em

Portugal, com um padrão

superior à média, há um aspecto

positivo no reforço da qualidade

hoteleira. Houve um reforço da

qualidade hoteleira em termos

de instalações, mas não em

termos de serviços. Porque

sobretudo enveredaram por

ofertas de preços perfeitamente

incomportáveis. O que adianta

não é ter hotéis bons, é a

combinação entre um bom

projecto, bem elaborado,

com boas condições, mas

simultaneamente com uma

boa qualidade de serviços, que

até mais importante do que a

qualidade das instalações.

Os produtos ficaram feitos,

tem-se estado a existir ao

encerramento de alguns, é mau

para o país que isso aconteça,

ninguém ganha nada com isto.

Mas são alguns acidentes de

percurso que acontecem e penso

que dentro de algum tempo

as instituições bancárias que

receberam estes produtos vão ter

que os colocar no mercado ou

em venda, ou não havendo boas

condições como deverá ser o

momento actual, vão entregá-los

a outros agentes do sector com

condições para gerir os hotéis.

Em Portugal, a par de alguns

‘desaires’ que o sector registou, a

verdade é que há grupos sólidos

e consolidados.

É o caso do Grupo Vila Galé?

A Vila Galé, para o crescimento

que teve nos últimos anos, tem

algum endividamento, mas a

percentagem é confortável para

nós. Em primeiro lugar temos

contratos com spreads de juros

simpáticos, e como sempre

cumprimos não há fundamento

para alteração desses spreads,

portanto o nosso serviço da

dívida é de uma forma geral

confortável para a empresa.

A empresa tem solidez, este ano

vamos apresentar resultados

positivos, sempre pagámos

impostos e, em 25 anos de

actividade, sempre cumprimos

religiosamente com os

fornecedores, colaboradores,

instituições públicas e a

administração fiscal, sentimos

que desempenhamos uma

função social. Naturalmente

hoje, com a quebra de ocupações

que sentimos nestes últimos três

anos, vimo-nos na necessidade

de tomar um conjunto de

medidas que não diminuíram

rigorosamente em nada a

oferta ao cliente. É fácil fazer

cortes de custos, isto é um

pouco o que se passa com este

Governo, é fácil mas dá maus

resultados fazer cortes de custos

simplesmente, o difícil, e esse

era o desafio do nosso actual

Governo, fazer uma redução de

custos mas sem piorar o nível

da oferta, estou-me a referir

ao serviço nacional de saúde,

à educação, e variadíssimas

outras áreas, o importante não é

despedir pessoas e fazer cortes,

é reestruturar, organizar e se

possível até melhorar a oferta.

Hoje o desafio é puxar pela

imaginação.

A Vila Galé tem a situação que

tem hoje por várias razões,

uma delas por ter o pé bem

assente no chão, muito atenta

à realidade das coisas. Manteve

sempre uma humildade de

que temos condição para fazer

mais e melhor, e esse espírito

mantém-se vivo, e foi isso que

nos serviu ao longo destes três

anos, é um espírito partilhado

por todos os colaboradores da

Vila Galé, em que as pessoas

se envolvem muito, como

neste ano que acabou, em que

Entrevista | 15

16 | Entrevista

efectivamente com menos meios

conseguimos manter o nível

ou até eventualmente subir o

nível de prestação de serviço ao

cliente. O segredo muitas vezes

é enxugar custos que devem

ser enxutos, porque a realidade

dos negócios não vai melhorar

nos tempos mais próximos. Os

preços da hotelaria por mais que

nós o desejemos não vão subir, a

oferta é muito grande. Hoje em

Portugal temos uma capacidade

instalada ociosa de mais de

50%, se a média de ocupação

nacional são 46% temos 54% de

camas para vender, isso ainda

é mais difícil se considerarmos

que há um período de época

alta em que efectivamente já

não temos muito mais para

vender. O problema é que o ano

tem 12 meses e temos que ser

imaginativos para ocupar mais

ao longo do ano.

Acredita que o turismo é um dos

sectores fortes a nível nacional?

Eu vejo o turismo como um

dos fortes sectores em Portugal.

Naturalmente que estou

preocupado, porque ninguém

sabe ao certo o que vai acontecer,

seja no quadro europeu ou

mundial.

Agora continuo a acreditar que

em Portugal há uma oferta no

sector do turismo e não falo só

da hotelaria, falo genericamente

em todo o sector que engloba os

rent-a-car, restauração, agentes

de viagens, que efectivamente

melhorou muito nos últimos

anos, a nossa oferta hoje em

Portugal é muito boa.

Veja-se o caso do Algarve e que

é extrapolável para o resto do

país. As infra-estruturas públicas

melhoraram muito. Eu sou

do tempo em que vivíamos a

hotelaria no Algarve no meio de

obras, de dificuldades na recolha

de lixo, da falta de espaços verdes,

falta de estradas, passeios e isso

tudo melhorou muito. Esta crise

apanha-nos num momento em

que a nossa oferta turística está

num ponto alto, o nosso produto

turístico está num valor bastante

elevado, não só em termos do

hardware como do software.

Hoje as empresas estão mais

profissionais, a oferta hoje é

muito positiva. O que é que falta?

Já acabou o tempo em que este

sector ficava à espera de milagres

governamentais para lhe resolver

os problemas, temos que nós dar

corda aos sapatos e correr atrás

das soluções. É evidente que se

há uma estrutura de turismo

que tem por fim colaborar na

promoção do turismo é uma

ajuda muito bem-vinda ao

sector.

Hoje o problema começa por ser

mais por passar a marca Portugal

do que propriamente só até o

turismo, porque ao passarmos

uma imagem de marca de

Portugal, com um conjunto de

sectores e valores agregados,

valorizamos também o turismo.

A promoção do vinho e dos

azeites, onde também estamos

já com algum peso, só tem a

ganhar ao se entrelaçar com a

gastronomia, com a hotelaria e o

turismo em geral. Mas até ligam

bem outros factores, tais como

divulgarmos que Portugal é um

país com empresas tecnológicas

de muito bom nível, é importante

passar esta imagem de um país

interessante, que não um país

só para vir apanhar sol e praia,

é um país com uma oferta

extraordinária de Norte a Sul,

com uma diversidade tremenda,

e que permitiria de facto captar

turismo em inúmeros segmentos

e nichos.

Qual pode ser o nosso principal

factor de diferenciação?

A melhor solução para nos

diferenciarmos é nós, em

Portugal, oferecermos coisas,

umas discutíveis, outras

pacíficas, que são genuinamente

portuguesas. Discordo em

absoluto quando o actual

ministro da Economia se referiu

ao conceito muito antigo

de atrair pessoas para virem

turisticamente morar para

Portugal. Apresentou aquilo

como se fosse uma novidade, e é

uma coisa que se fala desde que

me conheço, a verdade é que ele

apontava o exemplo de que nós

devíamos ser o Miami da Europa.

E aqui discordo em absoluto,

acho que nós devíamos ser o

Portugal da Europa, não acho

que devíamos importar modelos,

o conceito de Miami poderá ser

super interessante, mas é para

Miami, aqui para nós a nossa

aposta tem que ser muito nesta

linha, que é valorizar tudo o

que é português. Este é o nosso

melhor factor de diferenciação.

À semelhança do que

falava há pouco nos cortes

e nas reorganizações, e do

combate ao desperdício, não

é simplesmente dizer “para

poupar vou pagar menos

às pessoas”, é um disparate.

Temos que criar condições

para que as pessoas trabalhem

mais, até que nem possa

haver aumentos tendo em

conta a situação difícil que se

atravessa, mas o cenário de

ameaçar as pessoas com cortes

no sector privado eu acho um

disparate absoluto. Acho tão

disparate que este ano nós,

como reconhecimento do

trabalho desenvolvido pelos

nossos colaboradores, estamos

a fazer um esforço financeiro

para, com a aprovação das

contas deste ano, destinar

uma verba ou um prémio ao

pessoal, porque as pessoas

merecem. Sobretudo numa

actividade como a nossa que

depende muito da qualidade da

prestação de serviços.

Há quem afirme que há poucos

bons gestores hoteleiros em

Portugal, concorda?

Acho a afirmação excessiva.

É evidente que é natural mas

também faz parte do ciclo.

Utilizaria uma expressão

muito cara, “o mercado

limpa-se a si próprio muitas

vezes”. Obviamente, que a nós

também não nos interessa

que haja uma revolução a esse

nível. Conheço muitos casos

de fornecedores que andaram

ligados a vários projectos que

não tiveram sucesso e que

ficaram pendurados, hoje

em risco de falirem. Isso é

que é grave e obriga, nessas

situações, a que haja até uma

avaliação rigorosa do que é que

se passou em determinadas

empresas. Porque a actividade

empresarial é uma actividade

que envolve riscos. Agora,

nem sempre terá sido por

isso. Porque há casos que são

públicos e que revelam que

houve indícios flagrantes de

uma má gestão. Porque uma

coisa é uma empresa ter uma

performance negativa e ter que

“encostar à box”, outra é deixar

pelo caminho tanta gente

pendurada e em dificuldades, e

gerar na actividade económica

em geral um efeito tão

nefasto, que nalguns desses

casos é importante avaliar

a responsabilidade dessas

situações.«

“Conheço

muitos casos de

fornecedores

que andaram

ligados a vários

projectos que não

tiveram sucesso

e que ficaram

pendurados, hoje

em risco de

falirem...

18 | Opinião

ingrato o papel das DMO

(Destination Management

Organization) neste mundo do

turismo!

Por um lado, têm de ser tornar

(1) Visíveis e, pior ainda, (2)

Relevantes, isto numa era

de “sobre-informação” onde

a quantidade de galos para

um poleiro acaba por ser o

Understatement of the year: os

Google’s (Maps, search, hotel &

Flight finder), Facebooks, WAYN,

Tripadvisors, Expedias, e claro

todos os produtos turísticos a

nível individual que também

querem ter o seu lugar ao sol, etc...

Por outro lado, todos sabemos

que os recursos (financeiros e

humanos) disponíveis a estas

entidades estão a desaparecer a

olhos vistos. Para complicar ainda

mais este retrato, a verdade é que

o modelo de promoção “clássico”

destas entidades dependia em

grande parte de actividades que

deixaram de ser válidas, eficientes

e, sejamos francos, geradoras

de retorno palpável. Vejamos só

alguns exemplos:

• Organização ou patrocínio de

eventos;

• Participação em feiras e trade-

shows do sector;

• Divulgação e acordos com

agências de viagens “Brick &

Mortar”;

• Tutelas de postos de turismo;

• Produção e distribuição de

material promocional em print;

• Emissão de Press-release via

agências de comunicação.

Qual o problema?

Essencialmente são dois:

1. Dificilmente estas actividades

geram retorno suficientes, e

mais importante, estas são

praticamente impossíveis de

quantificar com rigor. Num

sector maioritariamente

suportado por financiamentos

externos (público e/ou privado),

que agora exigem uma avaliação

séria de custos/benefícios,

penso que o quadro já esteve

menos negro.

2. É um modelo desactualizado

tendo em conta os novos

hábitos de Pesquisa/Escolha/

Compra dos turistas, e até dos

próprios intermediários. Ou

seja, não estamos a acompanhar

o mercado e isso também só

torna o quadro mais escuro.

Mas, atenção, isto não é um

desafio unicamente Lusitano!

Por isso, propomos aproveitar

o formato desta nova página

da Ambitur para dar exemplos

positivos de DMOs no

estrangeiro, e em Portugal, que

aplicaram novos conceitos de

“Think & Run”.«

* Na próxima edição apre-sentamos mais exemplos que conseguem represen-tar as principais tendên-cias de evolução das novas ferramentas que as DMO’s têm encontrado para fazer face aos novos desafios, nomeadamente com inovadoras plata-formas digitais.

Turismo do Alentejowww.visitalentejo.pt

{Tendências}

Os novos desafios das DMO’s...

“o modelo de promoção “clássico” ...dependia em grande parte de actividades que deixaram de ser válidas, eficientes e geradoras de retorno...

Por

Olivier P. Soares

*NA prática

É

Visit Copenhagawww.visitcopenhagen.com

Turismo da Singapurawww.yoursingapore.com

www.quickwinsolutions.com

Turismo do Canadáwww.explorecanadalikealocal.com

Emirates irá operar a partir do dia

9 de Julho de 2012 um voo diário

entre Lisboa e Dubai com um avião Boeing

777-200ER. O novo voo da Emirates entre

Lisboa e Dubai sairá diariamente do

Aeroporto de Lisboa às 17:55 e chegará ao

Dubai às 04:35 do dia seguinte. O voo de

regresso sairá do Dubai às 09:15 e aterrará

em Lisboa às 14:45. A duração do voo é de

8h10 para o Dubai e 7h25 para Lisboa.«

emiratesinício dos voos Lisboa/Dubai a 9 de Julho

Solférias anuncia o lançamento da

sua brochura dedicada a Portugal

Continental “Viagens na Minha Terra”, com

validade até 30 de Dezembro de 2012, a qual

encontra-se já disponível para consulta

e download na sua página na internet

em www.solferias.pt , sendo brevemente

distribuída pela rede de Agências de Viagens.

Ao longo das suas 72 páginas de

programação, a Solférias apresenta

um capítulo dedicado aos alojamentos

nacionais, distribuídos pelas cinco grandes

Áreas Regionais de Turismo, onde conta

com mais 260 unidades, incluindo as

Pousadas e Solares de Portugal, bem como

Hotéis recentemente remodelados e/ou

inaugurados.«

Viajar Tourssite renovado

operador turístico Viajar Tours

apresenta uma nova imagem

e estrutura no seu website em www.

viajartours.pt, que se encontra de novo

online.

O conteúdo do site, nomeadamente ao

nível da plataforma de reservas online

contará com alterações com o objectivo

de ser mais simples e dinâmico. No

website, o operador disponibiliza já a sua

oferta de Venda Antecipada Verão 2012,

com operações charter para Bulgária,

Antalya e Saidia, contando ainda com mais

novidades dentro em breve.«

Solfériasnova brochura “Viagens na Minha Terra” 2012

A A

O

SATA apresentou duas novas rotas para

este ano, assim como o aumento em

47% do número de ligações a Frankfurt no

Inverno IATA com o objectivo de combater a

sazonalidade do destino Açores. A partir de 31

de Março de 2012, a companhia aérea açoriana

inaugura a rota Ponta Delgada/Porto/Munique/

Porto/Ponta Delgada, a realizar-se aos sábados.

A partir de 12 de Abril, é inaugurada mais uma

nova rota, que será operada à quinta-feira

e fará a ligação entre Ponta Delgada/Porto/

Copenhaga/Porto/Ponta Delgada.«

satalança novas rotas

20 | Ot's e Av's

A

Europcarlançamento do Fit Rent

Europcar apresentou

recentemente a

sua nova solução para o

segmento empresarial, o

Fit Rent. Segundo a rent-a-

car, a solução responde às

necessidades das empresas

para alugueres de 30 dias ou

mais, oferecendo diversas

vantagens. O Fit Rent permite

ao cliente interromper ou

retomar o aluguer quando

necessitar, conta com redução

de custos fixos, manutenção

da viatura, assim como

viatura de substituição em

caso de avaria. "Tarifários

competitivos", seguros

obrigatórios e assistência 24

horas complementam as mais-

valias da solução. Com o Fit

Rent, os clientes empresariais

pagam apenas os serviços que

precisam e que contrataram.«

A

ANAdisponibiliza carrinhos de bebé

Aeroporto de Lisboa

oferece um novo

serviço de carrinhos de bebé,

os quais são disponibilizados

gratuitamente ao passageiro

logo após controlo de

segurança. Deste modo,

o passageiro poderá

despachar o seu carrinho

de bebé como bagagem

e utilizar gratuitamente

um dos carrinhos de bebé

disponibilizados pela

ANA logo após o raio-x,

O

minimizando atrasos no

controlo de segurança e

na porta de embarque. A

ANA já oferece este serviço

no Aeroporto Francisco Sá

Carneiro e no Aeroporto de

Faro.«

TAPBolsas de toilette ecológicas distinguidas

s novas bolsas de

toilette ecológicas da TAP

foram distinguidas com um

Gold Award na categoria Best

Ethically/Sustainable Amenity

Kit pela Travel Plus, publicação

online do Reino Unido

dedicada aos passageiros

frequentes.Nas novas bolsas

de toilette unissexo, a TAP

procedeu à substituição de

todos os materiais sintéticos

por produtos naturais. As

próprias bolsas, bem como o

seu conteúdo - meias, viseiras

e protectores de ouvido -

são agora fabricados com

ingredientes 100 por cento

naturais e feitos de materiais

reciclados.«

A

Ot's e Av's | 21

Apesar de considerar que “os investimentos em tecnologia são, para além de morosos, muito caros”,

Luís Tonicha, responsável do Abreu Online, em entrevista a Ambitur indica que “os resultados têm sido muito

interessantes” e “desafiadores”. Actualmente a empresa conta com escritórios em Portugal, Espanha, Inglaterra,

Brasil, Estados Unidos e México. Conheça o mundo da Abreu Online, na primeira pessoa.

Abreu Online

“a plataforma com maior

oferta hoteleira em Portugal”

uando se iniciou o

projecto Online, quais os

seus principais objectivos?

Demos início ao projecto há

cerca de quatro anos e meio,

em Julho de 2007 quando fui

convidado para o dirigir. Esta

é uma plataforma de vendas

online de Hotelaria e serviços

exclusivamente para agências de

viagem e operadores turísticos.

Definiu-se que o Abreu

Online seria uma área de

negócio autónoma e aberta

a todo o mercado, também o

internacional. Pretendemos

criar uma plataforma global e

independente.

Tinha chegado a hora de levar

para fora do universo Abreu, uma

ferramenta já utilizada e testada

como muito boa por toda a rede

de vendas da Abreu, que é muito

intensa e exigente para com os

seus fornecedores.

A verdade é que o modelo

adoptado nos foi empurrando

no sentido da globalização

e internacionalização e os

objectivos são claros, levar

uma boa ferramenta, uma boa

selecção de hotéis e serviços,

inovação, informação, uma

forte orientação para o serviço,

competitividade e soluções

tecnológicas para os nossos

clientes em todo o mundo.

Como se enquadra esta

plataforma dentro da Abreu?

O Abreu Online, hoje em dia,

funciona como uma empresa

que pertence ao Grupo Abreu ,

tem a sua autonomia executiva

e comercial, sendo a relação

com este importante cliente

exactamente igual à que temos

com tantos outros importantes

clientes, é uma relação de

fornecedor-cliente.

Estamos a construir uma

ferramenta que serve os

interesses das agências de

viagem e Operadores, dotando-

Q

“este meio das

plataformas

é altamente

competitivo e

profissionalizado,

sendo as técnicas

de contratação de

produtos bastante

diferentes da

tour operação

tradicional

os de produto adequado e

diferenciado, mas também

adaptado o mais possível aos

mercados de origem com a

marca genética de uma empresa

portuguesa, centenária, mas

actual, aberta ao mundo, que

não abdica dos seu genes de

qualidade, segurança, solidez,

inovação e eficiência.

Quais os resultados obtidos e

quais as expectativas futuras?

Os resultados têm sido muito

interessantes, mas ao mesmo

tempo desafiadores pois os

investimentos em tecnologia

são, para além de morosos, muito

caros.

Por outro lado este meio

das plataformas é altamente

competitivo e profissionalizado,

sendo as técnicas de contratação

de produtos bastante diferentes

da tour operação tradicional, é

um processo em que todos os

intervenientes (fornecedores

22 | Entrevista

e clientes) se vão adaptando

e fazendo as suas curvas de

aprendizagem.

Temos conseguido com muito

esforço alcançar os objectivos

anuais estabelecidos em

condições, como todos sabemos,

bastante adversas dada a situação

da economia mundial.

A missão é servir os nossos

clientes, apoiá-los, dar-

lhes ferramentas e produto

competitivo para levarem as

suas empresas a enfrentar as

várias ameaças que todos os

dias surgem e põem em risco

a sobrevivência das agências e

operadores turísticos.

A empresa tem aberto escritórios

“fora de portas”. Qual o plano de

expansão em execução?

Não existe propriamente um

plano de expansão, trata-se

sim de uma necessidade para

acompanhar a exigência do

mercado.

O que aconteceu foi uma

adaptação aos tempos e uma

reconversão de estruturas que

já existiam para debaixo da

‘umbrella’ Abreu Online e que são

pequenas estruturas meramente

comerciais para melhor dotar a

plataforma de produto específico

e para apoiar os clientes.

É muito importante o serviço

a prestar no local, bem como,

que os fornecedores locais nos

conheçam e apoiem, só assim

conseguimos melhores tarifas

e condições para oferecer aos

nossos clientes.

Por outro lado temos a questão

da prestação de serviços em que

sendo operacionalizadas por

nós, conseguimos assegurar

serviços de qualidade, quer sejam

‘transfers’, passeios , parques

temáticos ou resolução de um

problema que o passageiro desse

operador possa sentir no local.

Faz parte do gene das

plataformas de hotelaria e

serviços ter estruturas locais de

receptivo, precisamente para

assegurarem a prestação de

“Com esta nova

ferramenta iremos

aumentar a nossa

competitividade

já que iremos

oferecer diferentes

tipos de quartos e

tarifas no mesmo

hotel e introduzir

elementos

complementares...

serviços.

Na mudança estrutural deste

negócio, e que está a acontecer

a uma velocidade estonteante,

estão as plataformas online B2B

a substituírem os receptivos

tradicionais para as reservas de

carácter FIT, o vulgo individual e

aqui uma estrutura de receptivo

local faz toda a diferença.

No caso concreto dos Estados

Unidos reconvertemos a

estrutura já existente para a

criação de um receptivo Norte

Americano aberto a todos os

nossos clientes, com as vertentes

online e offline, onde queremos

afirmar que o mercado pode

contar com a nossa isenção para

usufruir das melhores condições,

quer sejam clientes individuais,

grupos especiais, congressos, as

melhores atracções da Florida,

Walt Disney World , Universal,

SeaWorld, entre outras e convidar

o mercado para testar os nossos

preços e serviços.

Ao nível de ferramentas

tecnológicas prevêem inovações?

Sim, iremos lançar uma nova

versão modernizada do nosso

sistema, baseada em motores

de reservas rápidos e robustos,

mais informação para o

agente de viagens em termos

de localizações e descritivos

de todos os hotéis, cidades e

serviços.

Com esta nova ferramenta

iremos aumentar a nossa

competitividade já que iremos

oferecer diferentes tipos de

quartos e tarifas no mesmo

hotel e introduzir elementos

complementares, que vou

manter por enquanto reservados

por motivos óbvios.

Também introduziremos

um filtro auxiliar de grande

relevância para os agentes

de viagem relativo a hotéis

recomendados, através do qual

serão pesquisados unidades de

alojamento que recomendamos,

com um critério de selecção

que tem a ver com localização e

qualidade.

Introduziremos também os

módulos de Rent-a-car com

cobertura mundial, Seguros

de protecção ao gasto de

cancelamento e assistência em

viagem, tudo automatizado e

dentro do ‘travel file’.

Também teremos um modulo

de vendas de ingressos para

espectáculos e atracções, Disney

Europa e Estados Unidos, Parques

temáticos,etc.

Filtros de preço, regimes

alimentares, localizações por

bairro, distância ao centro e pelas

facilidades do hotel.

Teremos ainda o carrinho de

compras, que permite criar o

pacote de serviços terrestres e um

módulo de pacotes nos principais

destinos mundiais com preços

muito competitivos.

Estamos ainda preparados

tecnologicamente para efectuar

ligações XML para alimentar

com o nosso produto próprio

com outros sistemas B2B e para

plataformas B2C que tenham essa

tecnologia.

Penso que o mercado em geral

irá ficar satisfeito com as novas

funcionalidades da ferramenta do

Abreu Online e que irá ser lançado

no segundo semestre de 2012.

Em quantos línguas está

disponibilizado o Abreu Online?

Poderá haver alterações?

Na versão actual contamos com

3 idiomas, Português ,Castelhano

e Inglês, na nova versão iremos

introduzir o Francês, Italiano e

Russo e ao longo do ano 2012

iremos introduzir mais idiomas,

como por exemplo o Holandês,

Alemão e Chinês (Mandarim),

entre ourtos.

Aproveitando esta questão dos

idiomas do sistema a nossa central

de atendimento em Portugal já

conta hoje em dia com operadoras

de atendimento em idioma,

Português de Portugal e do Brasil

obviamente, Inglês, Castelhano,

Alemão, Francês, Italiano e Russo.«

Entrevista | 23

24 | Ot's e Av's

Museu do Fado Conhecer o Património da Humanidade

eaberto ao público

depois de uma

renovação da sua exposição

permanente, o Museu do

Fado, em Lisboa, oferece uma

leitura multidisciplinar da

história da canção urbana de

Lisboa desde a sua génese até

à actualidade.

Em exposição o visitante

poderá encontrar, a par

de uma multiplicidade de

objectos ligados à canção

de Lisboa (instrumentos,

troféus, discos, partituras), o

célebre quadro “O Fado”, de

José Malhoa bem como obras

de Rafael Bordalo Pinheiro,

Constantino Fernandes,

Cândido da Costa Pinto, João

Vieira, Júlio Pomar, entre

outros artistas portugueses.

A sua exposição permanente

é vista como um tributo ao

R Fado e aos seus diversos

intervenientes, que divulga

a história do mesmo desde

Lisboa oitocentista.

Aos fins-de-semana, os

visitantes podem usufruir

das visitas Cantadas, que

se realizam todos sábados e

domingos às 16h30. Estas são

constituídas por uma visita

ao percurso museológico

do museu seguida de um

momento musical com

fadistas profissionais de

todas as gerações.

Os visitantes têm ainda ao

dispor um conjunto de postos

de consulta interactiva

documentando a história

do Fado, que possibilitam a

consulta das biografias de

centenas de personalidades

ligadas ao Fado. Ao longo

do percurso museológico, o

audioguia permite a audição

de várias dezenas de fados.

O museu conta ainda com

várias exposições temáticas,

escola do Museu, centro de

documentação, loja temática

ou o café/restaurante que

complementam a oferta

deste palco privilegiado do

Fado.«

Btl | 25

FIL recebe de 29

de Fevereiro a 4

de Março, em Lisboa, a

24ª edição daquela que

é considerada uma das

principais oportunidades

para as empresas turísticas

nacionais e destinos

apresentarem as suas ofertas

e respectivas novidades.

“A BTL continua a ser o

espaço de eleição para os

profissionais do turismo

num país onde uma das

principais actividades

económicas, senão a

principal, é o Turismo”,

descreve Gilda Luís,

responsável de marketing

da TAP. A este facto acresce

que, nesta edição, a BTL

“posiciona-se como uma

feira dedicada aos PALOP’s”,

destaca.

José Arimateia, presidente

da comissão executiva da

Visabeira Turismo, refere

que a feira de turismo

nacional é “a oportunidade

de estar próximo do público

consumidor, aquele que na

feira procura conhecer a

realidade turística do país e

que muitas vezes faz a opção

de férias no próprio evento”.

O empresário exalta também

o facto de ser “igualmente

o local certo para

contactos com operadores

internacionais e agentes

de viagens que procuram

assegurar os melhores

destinos para venderem aos

seus clientes”.

Novo calendário eleva

certame

Presente no certame

“ininterruptamente há cerca

de duas décadas”, Francisco

Teixeira, director-geral

da Melair, representante

da Royal Caribbean

International® em Portugal,

A Bolsa de Turismo de Lisboa assume há mais de duas décadas um “peso fundamental para quem está no sector” turístico, defendem alguns empresários. Considerada uma ocasião única para estar junto do público

consumidor e para fazer negócios com operadores internacionais, a BTL irá contar com as mais diversas novidades do turismo nacional e não só.

2012

Palco da Realidade turística nacional

A enaltece a calendarização

da BTL que “parece-me

mais favorável ao público

consumidor, que, nesta

altura do ano, está mais

disponível para pensar nas

próximas férias e ter uma

participação mais activa

junto dos expositores”.

Com um stand de 54 metros

quadrados, o Turismo

de Macau vai marcar

novamente presença

na feira de turismo de

Lisboa. Rodolfo Faustino,

coordenador do Centro de

Promoção e Informação

Turística de Macau explica

26 | Btl

“parece-me mais favorável ao público

consumidor, que... está mais disponível para

pensar nas ... férias

Francisco Teixeira

“o local certo para contactos com operadores

internacionais e agentes de viagens que procuram

assegurar os melhores destinos

josé arimateia

“A BTL continuaa ser o espaço de

eleição para osprofissionais do

turismo

Gilda Luís

que os “laços históricos,

culturais e económicos

existentes entre Macau e

Portugal justificaram sempre

uma particular atenção,

traduzida numa forte presença

que constituiu ao longo

dos anos uma referência

de qualidade”. Através do

evento, o representante do

Turismo de Macau explica que

“pretende-se a alavancagem

da contratualização turística

entre operadores, macaenses e

chineses”, que se vão deslocar

propositadamente à BTL. Para

a Amadeus, a feira de turismo

nacional é “muito importante”

para “poder obter feedback

e estabelecer um contacto

directo com aqueles que

são a razão última da nossa

existência como empresa” – os

clientes e parceiros, esclarece

Helena Torres, marketing

support da empresa de GDS.

Feira com mais interesse

Também a companhia de

cruzeiros MSC Cruzeiros

volta a estar presente no

evento. Eduardo Cabrita,

director-geral para

Portugal, afirma que “a

BTL é uma ferramenta de

relacionamento com os

vários ‘players’ da indústria

do turismo.

A iniciativa tem, ainda, o

condão de permitir uma

maior interacção entre

companhias de viagem,

agentes e grande público".

Na ocasião “aproveita-se

para divulgar junto dos

agentes e do público o

produto cruzeiros, tirando

dúvidas, explicando os

diferentes produtos”, aclara

Lubélia Teixeira, directora

de marketing e vendas da

James Rawes, representante

de várias companhias de

cruzeiros. “Hoje em dia, a

BTL virou essencialmente

uma feira de vendas com

muito mais interesse para

as agências de viagens que

apostam na venda directa

durante a feira”, sublinha.

A BTL é também uma

ferramenta mais acessível

para pequenos empresários

que não dispõem de

poder financeiro para se

promoverem junto do

mercado de uma forma mais

intensa, como é o caso do

Turismo de Aldeia Póvoa

Dão, do Grupo Catarino. José

Alberto, director hoteleiro da

empresa turística, explica que

“o certame possibilita uma

maior e mais fácil divulgação

da nossa unidade junto dos

grandes operadores turísticos

nacionais e internacionais,

bem como para o público em

geral”.

Presentes no evento em

parceria com o Hotel Villa

Batalha, os Fátima Hotels

vão marcar a sua estreia

na BTL. Alexandre Marto

Pereira, responsável dos

Fátima Hotels, esclarece que

a presença da marca hoteleira

“passa essencialmente pelo

contacto com o trade –

nacional e internacional

– que estará presente. Os

nossos hóspedes são na sua

imensa maioria estrangeiros

e por isso o contacto com

DMC’s portugueses é

importante”.

Que expectativas ter?

O investimento financeiro,

temporal e humano que as

empresas aplicam na sua

presença no principal evento

“laços históricos, culturais

e económicos existentes entre Macau e Portugal justificaram

sempre uma particular atenção

rodolfo faustino

“a BTLé uma ferramenta de

relacionamento com os vários ‘players’ da indústria do turismo

Eduardo Cabrita

“o certame possibilita uma maior e mais fácil

divulgação da nossa unidade junto dos grandes operadores

turísticos nacionais e internacionais

JOSé Alberto

turístico do país é realizado

com as mais diversas

esperanças.

Para o hoteleiro do Turismo

de Aldeia Póvoa Dão as

expectativas quanto ao evento,

passam sobretudo para “que

a organização do certame

tenha feito um esforço e um

trabalho redobrado no sentido

de levar à BTL um número

de visitantes que permitam

a todos continuar a trabalhar

e, se possível, crescer mesmo

em tempos difíceis, como são

os que estamos a viver nestes

últimos anos”.

No caso da MSC Cruzeiros,

as esperanças são “as

melhores possíveis”, mas

Eduardo Cabrita não deixa de

sublinhar que a companhia

está ciente das dificuldades

que 2012 arrasta consigo.

“Temos de ser criativos

de forma a contornar as

tendências menos positivas

que o ano trará para o

turismo de cruzeiros”.

A responsável da Amadeus

adianta que “estamos

certos que estabeleceremos

muitos contactos e

esperamos que estes

contactos se traduzam em

novos clientes”.

Já o Grupo Altis espera

“que as novidades que

vamos apresentar tenham

o devido impacto nos

visitantes da BTL”.

Para os Fátima Hotels, “é

uma primeira experiência,

mas dada a força da nossa

marca e do nosso produto,

estamos muito confiantes”.

“Essencialmente penso

que temos que fazer todos

deste evento um grande

acontecimento do turismo”,

conclui a directora de

marketing e vendas da

James Rawes.«

Btl | 27

Novas unidades hoteleiras, parcerias, serviços, transportes, promoções serão apenas uma amostra

daquilo que poderá presenciar na 24ª edição da feira de turismo nacional.

no certame

O que há de novo?

om uma divulgação

“exaustiva”, mas

também “personalizada”, a

Visabeira Turismo irá “tentar

desmistificar a palavra crise”,

na sua presença na BTL 2012. A

linha de promoção da Visabeira

Turismo vai de encontro

à estratégia da secretária

de Estado do Turismo, que

defende que fazer férias em

Portugal “não é um apelo

patriótico, é muito mais do que

isso, é uma questão de bom

senso”.

C Neste sentido, José Arimateia,

presidente da comissão

executiva da Visabeira

Turismo, explica que “apesar

dos momentos económicos

não serem os mais favoráveis

no nosso país e mesmo a nível

internacional, vamos procurar

passar a mensagem de que

fazer férias em Portugal, e em

particular com a Visabeira

Turismo, ainda é acessível a

muitas bolsas”.

“Conscientes de que muitos

consumidores este ano não

28 | Btl

vão para o exterior, como

fariam habitualmente, a nossa

força de vendas passa por

apresentar, também a essas

pessoas, que na região Centro

existe uma vasta oferta com

elevados padrões de qualidade

e, que no caso de optarem pela

mesma terão ao dispor uma

panóplia de opções”, sustenta

o responsável da Visabeira

Turismo que conta com cinco

unidades hoteleiras na região.

No evento, o grupo irá divulgar

ainda um roteiro sobre Viseu

e a Região no qual “a Visabeira

apresenta um guia onde os

consumidores vão encontrar

um leque de informações

abrangentes”, desde hotéis,

pratos regionais, monumentos

e locais de interesse a visitar.

Também o Turismo de Aldeia

Póvoa Dão aposta promover

as férias em Portugal: “A nossa

mensagem será de que vale

a pena conhecer, descansar,

fazer férias no interior do país”,

informa José Alberto, director

hoteleiro da empresa turística

do Grupo Catarino. Para além

de irem divulgar o turismo de

aldeia, a empresa turística irá

expor peças de artesanato local.

Francisco Moser, director de

operações do Grupo Altis,

adianta que a mensagem

da cadeia hoteleira lisboeta

“relaciona-se com a renovação

do Hotel Altis, e essa é muito

dirigida aos profissionais

que já nos conhecem há

muitos anos e que nem todos

tiveram ainda a oportunidade

de visitar o Hotel”. Para o

público, que na sua maioria é

da Grande Lisboa, a novidade

passa por “reforçamos o

facto do Restaurante Feitoria,

“será a nossaprimeira presença

como expositores,a avaliação do retorno

é difícil

Alexandre Marto

“reforçamoso facto

do Restaurante Feitoria, no Altis Belém Hotel & Spa, ter

recebido a sua primeira estrela Michelin

francisco moser

“procuramos ajudar à sustentabilidade dos nossos parceiros e ao

crescimento domercado

Alexandre Abade

30 | Btl

no Altis Belém Hotel & Spa,

ter recebido a sua primeira

estrela Michelin”, assim como

a divulgação dos diversos

prémios internacionais que as

unidades hoteleiras do grupo

Altis receberam.

Os Fátima Hotels vão apostar

na divulgação do ‘upgrade’ de

remodelação dos quartos do

Estrela de Fátima, que vão estar

concluídos em Março, garante

Alexandre Marto Pereira,

responsável da marca hoteleira.

A MSC Cruzeiros irá promover

a sua oferta de cruzeiros e

itinerários, assim como o

novo navio MSC Divina a

inaugurar em Maio próximo,

na sua participação. Eduardo

Cabrita, director-geral para

Portugal da companhia de

cruzeiros italiana, realça que

a mensagem principal será

“informar quem não nos

conhece que a MSC Cruzeiros,

além da frota mais moderna

do mundo, tem no seu ADN

a filosofia “Cruzeiros e navios

europeus para hóspedes

europeus”.

O Turismo de Macau irá dar

a conhecer a nova imagem

e slogans promocionais na

sua participação. No entanto,

não vão faltar no seu stand

representantes de diversas

actividades tradicionais, como

adivinhos, caligrafo, perfilista,

entre outros, assim como o

tradicional passatempo de duas

viagens com alojamento para

duas pessoas em Macau.

A Oásis Atlântico – Hotels &

Resorts, que vai estar integrada

no stand de Cabo Verde, vai

contar com uma novidade

especial, a apresentação do

novo resort de cinco estrelas

- Oásis Atlântico Salinas Sea –

que abrirá ao público em ‘soft

opening’ no Verão de 2012,

em Cabo Verde. Alexandre

Abade, administrador

executivo da cadeia hoteleira,

explica que a Oásis Atlântico

irá aposta num reforço da

proximidade aos profissionais

do sector, “afirmando-nos

como parceiro de negócio

que somos e que, em tempos

difíceis, procuramos ajudar à

sustentabilidade dos nossos

parceiros e ao crescimento do

mercado”.

Também a Visabeira Turismo

vai apresentar uma nova

unidade além-fronteiras, o

Girassol Gorongosa Lodge &

Safari, um acampamento de

safaris localizado no Parque

Nacional da Gorongosa, em

Moçambique. “O espaço está

a sofrer obras de remodelação

“a BTL virouessencialmente uma feira

de vendas com muito mais interesse para as

agências de viagens

Lubélia Teixeira

“estamos certosque estabeleceremos

muitos contactose esperamos que estes

contactos se traduzam em novos clientes

HELENA TORRES

32 | Btl

Novidades Expositores:

» O Turismo de Macau vai apresentar uma nova imagens e novos slogans promocionais;

» A Royal Caribbean International, para além do seu novo catálogo, divulga a sua nova campanha

internacional ao público “O Mar chama por si! Sinta-o com a Royal”. A personagem Shreck vai ser

uma presença constante no stand da marca de cruzeiros;

» A Amadeus Portugal conta com novos produtos que vão responder às necessidades dos agentes

de viagens;

» O Turismo de Aldeia Póvoa Dão irá difundir o turismo de aldeia em si, com a apresentação de

peças de artesanato local;

» O novo cinco estrelas de Cabo Verde, o Oásis Atlântico Salinas Sea, será o anfitrião do stand do

grupo português Oásis Atlântico – Hotels & Resorts;

» O renovado Hotel Altis, assim como a recente estrela Michelin do Restaurante Feitoria e o

prémio de Melhor Interior de Hotel na Europa do Altis Prime vão fazer as honras do Grupo Altis.

» O retrofit dos interiores de cabine e entretenimento do A340 da TAP será a novidade da

companhia aérea portuguesa.

» Com presença em Moçambique, a Visabeira Turismo vai dar ênfase ao Girassol Gorongosa

Londge & Safari, mas também a algumas novidades dos seus hotéis no Centro de Portugal.

» A MSC Cruzeiros irá divulgar o novo navio a inaugurar em Maio – MSC Divina -, novo sistema

de reservas online e os novos pacotes de bebidas a bordo.

e modernização, estando

pronto no início da próxima

Primavera”, assegura José

Arimateia.

Durante a BTL, a Melair

vai lançar a nova imagem

promocional da companhia

de cruzeiros Royal Caribbean

através de um filme e um

novo catálogo associado a

um conceito diferente, mas

também o catálogo do Fly &

Cruise e Bus & Cruise e ainda

irá contar com a presença da

personagem da DreamWorks,

Shreck. Entre as várias

novidades, a Amadeus adianta

que irá “colocar o produto

onde ele pertence: nas mãos

do cliente para que este possa

experimentar e comprovar as

suas qualidades. Paralelamente

iremos distribuir vales de

descontos pelas nossas

promotoras”.

No que diz respeito à TAP,

esta irá promover os novos

destinos, assim como as

“melhorias que estamos a

implementar na frota (retrofit

do A340), a tecnologias e a

gastronomia a bordo”, avança

Gilda Luís, responsável de

marketing da companhia.

Quanto custa?

A participação dos expositores

no certame implica um

esforço a todos os níveis, desde

financeiro, humano, logístico,

entre outros. Mas esta aposta

tem dado os seus frutos aos

participantes.

Com um investimento de

cerca de 100 mil euros/ano, a

companhia aérea portuguesa

realça que “desenvolveu

esforços especiais para

contribuir para que a BTL se

transforme num ‘hub’ onde

se encontram todos os que

querem comprar e vender

Portugal, Europa, Brasil e

África, o que beneficiará todo

o turismo nacional”. Para

fomentar esta interacção

entre os vários agentes, a TAP

convidou algumas dezenas

dos principais operadores do

Brasil e cerca de 400 agentes

e operadores de todos os

mercados europeus”.

A presença do Grupo Altis

na BTL comporta um

investimento de 15 mil euros,

com aluguer do espaço e

stand, promoção, eventos e

alojamento de convidados.

Segundo Francisco Moser,

“quanto ao ano passado, o

investimento já foi superado

e esperamos que em 2012

também o seja”.

Nos últimos anos, o

investimento do Turismo

de Aldeia Póvoa Dão “foi

relativamente pequeno pelo

que nos parece que o retorno

compensou a participação.

Este ano, o espaço reservado

às unidades de turismo

rural está inserido junto

dos grandes expositores, de

forma que julgo que o retorno

será maior do que nos anos

anteriores”.

Presentes na feira de turismo

de Lisboa pela primeira vez,

34 | Btl

os Fatima Hotels vão contar

com um investimento “o

mais baixo possível, num

stand sóbrio mas digno.

Exactamente porque como

será a nossa primeira presença

como expositores, a avaliação

do retorno é difícil”, esclarece

Alexandre Marto.

Francisco Teixeira, director-

geral da Melair, representante

da Royal Caribbean

International® em Portugal,

esclarece que a participação

da companhia de cruzeiros na

BTL “não é definida através de

um retorno económico, mas

englobada nas várias acções

de exposição de marca em que

participamos ao longo do ano”.

Enquanto para a Visabeira

Turismo, a BTL tem servido

para “descobrir novos nichos

de mercado”, a Amadeus

vê o seu investimento no

evento “reconhecido quer

pelos contactos feitos na BTL

Btl | 35

que resultam em relações de

parceria duradouras, quer por

novos produtos vendidos a

clientes habituais”.

Eduardo Cabrita, da MSC,

comenta que a participação

da companhia de cruzeiros

italiana “teve sempre

um retorno positivo”,

particularmente devido

ao contacto directo que

obtém durante a feira, que

“é algo que sentimos que

nos gera contactos e vendas

posteriores”.«

Universidade Portucalense reforça aposta no turismo

á 25 anos a fomentar

o conhecimento

nas mais diversas áreas, a

Universidade Portucalense,

localizada no Porto,

continua a investir num

programa integral na

área do Turismo, um

sector que manifesta um

“enorme potencial de

desenvolvimento” em

Portugal.

Neste sentido, a instituição

conta com um programa

estruturado a partir de

uma formação de base

– CET em Informação

Turística e licenciatura

em Turismo. Esta oferta

pretende proporcionar

uma qualificação sólida

e multidisciplinar

apropriada para o acesso

às diversas carreiras

profissionais em turismo

e complementada numa

área de formação pós-

graduada – um conjunto de

cursos avançados de curta

duração (Short Master’s em

Turismo) – possibilitando

a actualização e

H desenvolvimento das

competências específicas

dos profissionais e técnicos

deste sector. A oferta

formativa é leccionada

por um corpo docente

constituído por um grupo

de investigadores e

profissionais credenciados

no sector.

Com o objectivo de manter

uma oferta de qualidade e

de fácil adaptabilidade, a

Universidade Portucalense

estabeleceu protocolos de

parcerias com algumas

empresas turísticas

nacionais e com os

organismos da tutela,

como a Entidade Regional

de Turismo Porto e Norte

de Portugal. Segundo o

estabelecimento de ensino,

estas parcerias permitem

o desenho de planos e

conteúdos formativos

em articulação com as

necessidades do mercado e

facilitam a integração dos

alunos estagiários e dos

futuros licenciados/pós-

graduados.«

36 | Formação

IPL reforça aposta na oferta formativa de turismo

Instituto Politécnico

de Leiria conta com

uma vasta oferta formativa

na área do turismo, que está

concentrada na sua Escola

Superior de Turismo e

Tecnologia do Mar - ESTM, em

Peniche.

Para além das seis

licenciaturas a decorrer,

Animação Turística, Gestão

do Lazer e Turismo de

Negócios, Gestão Turística e

Hoteleira, Marketing Turístico,

Restauração e Catering e

Turismo, são oferecidos

também quatro mestrados na

área, Gestão e Sustentabilidade

no Turismo, Gestão e Direção

Hoteleira, Marketing e

Promoção Turística e Turismo

e Ambiente. Este último,

aprovado recentemente, vai

iniciar a sua primeira edição

em Setembro de 2012.

Para toda esta oferta formativa

O na área do turismo, a

ESTM desenvolve diversas

atividades curriculares e

extracurriculares, que se

centram na organização

de aulas abertas, com a

presença de especialistas e

investigadores. Também no

decorrer de algumas unidades

curriculares, são organizados

determinados seminários,

workshops, conferências e

atividades outdoor objecto

de avaliação por parte dos

docentes. Ao longo dos três

anos de curso, são realizadas

algumas visitas de estudo a

unidades hoteleiras, agências

de viagens, feiras, e outros,

procurando aproximar os

alunos da sua futura atividade

profissional.

A ESTM desenvolve ainda

um conjunto de outras

atividades extracurriculares,

seminários e congressos,

onde a participação dos

alunos é activa sujeita a

avaliação na componente

prática de algumas

unidades curriculares, como

organização de eventos,

recepção e credenciação de

convidados, organização

e serviço de coffee-breaks,

almoços e jantares, quer ainda

na animação.

Entre outros, a ESTM

organiza anualmente o ITC

– International Tourism

Congress, que em 2011

contou com a presença de

24 países, dos 5 continentes,

e 120 apresentações de

comunicações.

Cada curso na ESTM tem

um núcleo, organizado

para desenvolver atividades

específicas do curso e

promover o mesmo junto de

potenciais empregadores.

Os alunos também têm a

possibilidade de efetuarem

semestres em mobilidade de

Erasmus, e todos os anos o

instituto envia alunos de todos

os cursos em mobilidade para

o estrangeiro, e recebe alunos

de países estrangeiros para

fazerem a sua mobilidade na

ESTM.

O IPL dispõe ainda de três

cursos de especialização

tecnológica registados nas

áreas do Turismo e Lazer e

da Hotelaria e Restauração,

como o CET em gestão de

Animação Turística, CET em

Técnicas e Gestão Hoteleira

e o CET em Técnicas de

Restauração. Como acontece

com todos os restantes

cursos, o período final

da formação consiste na

integração dos estudantes no

contexto real de trabalho.«

Escola de Hotelaria de Fátima integra associação internacional

uma perspectiva de

melhoria contínua

da formação, a Escola

de Hotelaria de Fátima

fez-se membro da AEHT

(Association Européenne

des Ecoles d’Hêtellerie et de

Tourisme), uma associação

que conta actualmente com

430 escolas de hotelaria

e turismo associadas,

originárias de 44 países

europeus.

N A AEHT é uma organização

não-governamental que

beneficia de estatuto

consultivo no Conselho

da Europa. O seu principal

objectivo é promover

uma visão europeia entre

as Escolas de Hotelaria

e Turismo constituindo

um meio privilegiado de

comunicação entre os hotéis

europeus e as Escolas. Ao ser

membro desta associação

a Escola de Hotelaria de

Fátima poderá usufruir de

intercâmbios de alunos

e professores em todo o

espaço europeu quer em

hotéis quer em escolas,

podendo assim percepcionar

outras formas de fazer e

ensinar hotelaria.

A AEHT dinamiza ainda

actividades dirigidas aos

directores das Escolas

possibilitando a troca de

experiências, a partilha

de ‘know how’ no que

toca ao desenvolvimento

da formação ministrada

e abrindo caminho para

uma formação assente

nos mesmos critérios

de exigência e rigor

reconhecidos como

fundamentais para

integração no mercado

hoteleiro europeu e

internacional.«

38 | Formação

ISCTE lança Mestrado na área de Turismo

ISCTE Business

School (Instituto

Universitário de Lisboa)

está a promover o seu novo

Mestrado na área do Turismo

– o MSc in Hospitality and

Tourism Management, e irá

apresentá-lo no decorrer da

próxima edição da BTL, feira

internacional de turismo, a

decorrer em Lisboa.

O mestrado terá a duração

de quatro semestres sendo

inteiramente leccionado

em Inglês. Os primeiros

três semestres terão uma

abordagem mais teórica

e o último semestre

permitirá aos alunos

aplicar as competências

e conhecimentos que

aprenderam num projecto

final que escolherem.

O segundo ano do programa

terá lugar no Rosen College,

que integra a Universidade

O Central de Flórida, e é uma das

cinco principais escolas de

Hotelaria norte-americanas,

com cerca de três mil alunos.

Localizada num dos destinos

mais visitados do mundo,

Orlando, o Rosen College

está dotado com um campus

próprio de 20 hectares.

A coordenação do Mestrado

estará a cargo do Professor

Paul Rompf por parte do UCF

Rosen College e do Professor

Paulo Rita, professor de

Marketing IBS – ISCTE.

O 1 º Semestre do Mestrado

será dedicado a três

temas: Gestão de Turismo

Internacional; Questões

críticas em Recursos Humanos

na Hotelaria e Marketing

Estratégico em Hotelaria

e Turismo. No segundo

semestre estará em análise

temas dedicados aos ‘Guest

Management Services’ e

uma análise Financeira de

Empresas Hoteleiras.

Em Orlando, no terceiro

semestre será abordada a

Gestão de Operações de

Alojamento; Métodos de

Investigação em Hotelaria

e Turismo e Gestão de

Operações de Food Service.

No último semestre terá

ainda a abordagem do tema:

Hotelaria / Turismo Assuntos

Estratégicos (Curso Capstone);

bem como integra a realização

de um projecto aplicado

na Hotelaria e Indústria do

Turismo e um projecto de

dissertação.

O programa do curso beneficia

por aliar a visão internacional

na área da Gestão, Hotelaria e

turismo das duas instituições.

As inscrições, que são

limitadas, decorrem em três

fases, terminando a primeira

a 31 de Março; 2ª fase decorre

até 31 de Maio e a última até 26

de Junho.

De salientar que poderá

ser atribuído um número

limitado de bolsas que cobrem

a totalidade dos custos

do Mestrado, para isso os

candidatos tem que formalizar

ao ISCTE até 8 de Maio de

2012.«

40 | Formação

s empresários

hoteleiros têm vindo a

recorrer cada vez mais à ajuda

de profissionais do mundo

do design de interiores para

concretizar os seus projectos.

E, por isso mesmo, são muitos

os hotéis portugueses que vão

surgindo aliando o seu nome

a profissionais de prestígio,

que procuram fugir aos

modelos mais tradicionais

e conservadores de forma

a conseguir um espaço

diferente e de sucesso, que

não seja de modas mas que

esteja “na moda”.

Segundo António Chorosa,

responsável pela Catarino

hotel.interior, empresa do

Grupo Catarino especializada

no fornecimento de

equipamento para a hotelaria,

hoje em dia “temos excelentes

projectos na hotelaria

nacional”, tendo-se verificado

uma evolução muito

positiva a nível decorativo e

arquitectónico nos últimos

10 a 15 anos. “Em Portugal

temos uma variedade de

unidades hoteleiras com

história, recriados com

respeito pela traça original

mas também com glamour, e

construções modernas, que

acompanham as tendências

mais vanguardistas – tudo isto

assumindo um compromisso

harmonioso entre tradição e

modernidade”, sublinha.

Também a arquitecta

Cristina Santos Silva, da

Ártica, reconhece que, nos

últimos anos, a hotelaria tem

demonstrado um grande

empenho na valorização

da sua concepção e da sua

imagem. “Com a hotelaria no

seu boom de crescimento,

temos observado um maior

cuidado estético, por parte das

entidades empreendedoras,

nas questões decorativas

/ arquitectónicas, cientes

que estamos numa época

de grande impacto visual”,

esclarece. Se bem que ainda

aponte como melhor exemplo

na sua área o Hotel Faena, em

Buenos Aires, por reunir um

conjunto de “vários conceitos

imprevisíveis, originais com

apontamentos irreverentes

que, simultaneamente,

referenciam o local”.

Por sua vez, Gracinha Viterbo,

da Graça Viterbo Interior

Design, admite que a indústria

hoteleira em Portugal já

percebeu que a chave do

sucesso de um hotel não é

apenas a localização mas

também o seu design, a sua

gestão e o serviço, porque o

que interessa é a experiência

que o cliente tem.

Já Ana Anahory, da Anahory

& Almeida, refere que ainda

há muito trabalho por fazer,

Ambitur falou com arquitectos e designers de interiores que acreditam que a hotelaria portuguesa tem vindo a evoluir positivamente ao nível dos seus interiores. Para estarem na moda, a hotelaria precisa de

criar tendências novas e não tanto de seguir aquelas que já aí estão. Inovar sempre mas tendo em conta a identidade do projecto.

moda

a hotelaria portuguesA está “in”?

O

42 | Especial

embora ultimamente tenham

aparecido vários projectos

interessantes, sobretudo a

nível de hostels e de pequenos

hotéis mais pessoais e

intimistas. E aponta como

exemplos a Pensão Favorita

no Porto, The Independente

em Lisboa, Monte da Vilarinha

na Carrapateira, Quinta da

Romaneira no Douro e Casa

do Conto no Porto.

Mais imaginação

Mas para Ana Anahory

ainda há muitas propostas

estandardizadas, sem

personalidade ou atenção

aos detalhes, ou mesmo

com poucas características

do local onde se inserem.

Por isso mesmo esta

arquitecta defende que

os hotéis portugueses

devem “personalizar mais,

com simplicidade, algum

requinte e mais imaginação”.

Estas são as verdadeiras

tendências que o gabinete

Anahory & Almeida defende

actualmente: simplicidade

e autenticidade, propondo

a utilização de materiais

locais ou a reabilitação de

peças antigas como soluções

práticas e económicas, para

além de defender o consumo

do que é nacional. Quanto

ao investimento em hotéis

temáticos, “não é de todo

sustentável. Os hotéis não

deveriam ser datados e reféns

de uma moda”. Para resumir,

Ana Anahory acredita que

para que um hotel se distinga

terá de oferecer “um bom club

sandwich, serviço discreto e

irrepreensível, e lençóis que

apeteça levar para casa”.

Soluções ecológicas

Já António Chorosa

defende que um hotel deve

distinguir-se pelo “conforto,

excelência no serviço e

qualidade dos equipamentos,

incluindo a construtiva e a

forma como se integra na

envolvente exterior, natural

ou histórica”. Actualmente,

as soluções ecológicas estão

cada vez mais presentes

nos projectos hoteleiros e,

segundo o responsável, a

sustentabilidade deixou de

ser um critério menor para

ocupar uma posição de

destaque. Na Catarino hotel.

interior a proposta passa pela

diferenciação, fazendo um

compromisso equilibrado

entre o preço e a qualidade.

Neste momento, António

Chorosa fala de três

tendências que se destacam:

Eco-design, utilizado em

projectos menos urbanos,

onde há uma aproximação

à natureza, à simplicidade

e um apelo às origens e às

formas orgânicas; Design

Sustentável, com destaque

para os materiais sustentáveis

e produtos certificados; e, por

fim, as decorações temáticas,

onde o requinte e o luxo

são o mote. O responsável

não acredita que a aposta

em hotéis temáticos seja

uma “moda passageira” mas

sim uma “necessidade de

diversificar a oferta para

responder, de forma original,

a significativas franjas de

utentes que procuram os

hotéis não como locais de

passagem apressada, meros

alojamentos em missões de

trabalho, mas antes como

espaços que proporcionem

novas e agradáveis

experiências a quem tem

disponibilidade, para fruir

desses espaços temáticos.”

Originalidade dentro da

identidade

A arquitecta Cristina Santos

Silva reconhece a validade

dos hotéis temáticos,

“fundamentalmente quando

a mesma está relacionada

com a envolvente imediata

ou seja, o tema relacionado

com o edifício onde se insere,

com a paisagem circundante,

ou mesmo com uma região

demarcada. Desta forma será

intemporal a sua relação. De

outra forma, parece-me que

poderá vir a correr o risco de

passar de moda…”

Na Ártica a aposta nos

produtos nacionais é forte,

nomeadamente em peças

decorativas regionais,

artesanato, materiais típicos

e inseridos de uma forma

“(Deve-se)Criar uma linha de

personalidade diferente. Sair da zona de

conforto

Gracinha Viterbo

“personalizar mais,com simplicidade,

algum requintee mais

imaginação

Ana Anahory

“Háque perder

o medo de inovar, de inventar e de pensar em

português

Cristina Santos Silva

44 | Especial

original e descontextualizada.

Para a responsável, o Hotel

Caminhos de Santiago, no

Alentejo, é um bom exemplo

do recurso a materiais e

técnicas tradicionais e

regionais (cortiça, tecelagem,

cerâmica, olaria, etc.).

Quanto à generalidade

dos hotéis portugueses, a

arquitecta admite que haja

um certo complexo face ao

mercado internacional, ou

seja, “muitas vezes importam-

se registos aplicados noutros

países, que inseridos no

nosso modelo social, nas

nossas cidades e na nossa

realidade cultural, em nada

se adaptam. Há que perder o

medo de inovar, de inventar

e de pensar em português…”.

E para que um projecto se

distinga verdadeiramente

dos outros terá de apostar

na “originalidade dentro da

identidade, conforto dentro da

modernidade e factor surpresa

dentro da normalidade”,

reforça Cristina Santos Silva.

Fugir às tendências actuais

No Graça Viterbo Interior

Design os hotéis que fidelizam

o cliente pela experiência

inesquecível, que reforçam

um marco pelo seu design,

atitude, diferença na gestão

e no serviço em geral,

conseguem ser “exemplares”.

Gracinha Viterbo acredita

em criar o Intemporal, a

Qualidade e a Diferença. Por

isso mesmo, referindo-

se ao investimento em

hotéis temáticos, justifica

que se “o temático estiver

ligado a uma história real,

a uma cultura presente

ou a raízes do passado ou

do imaginário, se tudo

isso estiver bem estudado,

bem desenhado, bem

executado, e bem mantido,

perdurará.”

Hoje em dia, para a

responsável, o que falta a

muitos hotéis portugueses

é não estarem desenhados

a pensar na rentabilidade

do espaço. Além disso, não

devem ter medo de “criar

uma linha de personalidade

diferente. Sair da zona de

conforto e em vez de seguirem

as tendências, passar para a

linha da frente e criarem-nas”,

alerta Gracinha Viterbo. Até

porque “as tendências actuais

são exactamente aquelas às

quais fugimos.”

A “receita” deste gabinete

passa então por definir o

planeamento e os targets

(projecto de arquitectura,

paisagismo, arquitectura

de interiores, decoração,

design de iluminação e som

que inovem dentro do estilo

escolhido). Depois por ter um

serviço exemplar, seja qual for

a dimensão do hotel. E, por

fim, apostar nos pormenores

que marcam a diferença.«

LA Hotel: um hotel da modaO LA Hotel é um excelente exemplo de uma

unidade que procura estar na moda. Os

trabalhos já começaram o ano passado e,

se tudo correr como previsto, deverão estar

concluídos no último trimestre de 2012.

Surge porque, hoje em dia, falar em Lanidor

é falar em algo mais do que uma marca de

roupa, sendo já um estilo de vida. E o Hotel

Lanidor irá assim reflectir o universo de

valores e a estética que têm marcado os

projectos LA.

A unidade surge num edifício de charme

de finais do século XIX e oferecerá 26

quartos, restaurante e esplanada. O conceito

aposta num ambiente contemporâneo mas

acolhedor, atento aos detalhes mas sóbrio,

confortável mas informal.

46 | Especial

Hotel Quinta de Lemos,

localizado no lugar de

Silgueiros em Viseu, é

um novo conceito de hotel a

abrir portas muito em breve em

Portugal!

Qual o conceito?Num traço comum a toda a obra,

procurei enfatizar formas, cores,

espaços e áreas, conferindo a todo

o projecto uma uniformidade

constante, no qual o bem-estar,

o equilíbrio e um elevado padrão

de funcionalidade são elementos

privilegiados.

O projecto de arquitectura de

interiores da Quinta de Lemos,

que se caracteriza essencialmente

por uma “massa” edificada

que se molda à paisagem e na

qual os diferentes volumes se

posicionam como rochas que

se desagregaram da colina,

pretendeu reflectir toda a sua

versatilidade construtiva, de

especial significado por dever

assegurar um elevado padrão de

comodidade e requinte.

Dividindo-se em duas grandes

áreas – nascente e poente –

todo o projecto de arquitectura

de interiores procurou

estimular o encontro, a troca

de experiências, a partilha de

emoções, procurando soluções

de qualidade para que o

resultado final seja duplamente

conseguido, quer funcional quer

esteticamente.

Na área nascente, destinada

ao Restaurante, todo o espaço

foi pensado para proporcionar

equilíbrio entre o exterior e o

interior. Por sua vez, na área

poente localizam-se as suites,

a piscina interior e a zona de

exposição - showroom.

O Restaurante tem como tema

predominante o Vinho.

Divide-se em três zonas distintas

- zona de lounge e provas de

vinho, sala privada e sala comum.

Num fundir dos elementos

naturais com o próprio projecto

de arquitectura, surge a garrafeira

que parece nascer do seio da

rocha que intercepta o edifício.

No tecto, por cima das

plataformas, revelam-se

opulentos candeeiros.

Trata-se de um projecto que

se baseia na materialização de

sensações causadas pelo facto

de este Hotel ser um showroom

vivo de produtos exclusivos

de produção própria, que vão

desde os têxteis utilizados pelos

hóspedes à degustação dos

produtos cultivados no seio da

Quinta, todos sob a égide da

marca Celso de Lemos.«

* Periodicamente apre-sentaremos mais concei-tos desenvolvidos pela arquitecta de interiores Nini Andrade Silva, que é responsável por projectos como o Hotel The Vine, na Madeira; Aquapura Douro Valley, no Douro e o Fon-tana Park Hotel, em Lisboa e o Hotel Teatro, no Porto, entre outros projectos.

Suite

{Tendências}

“A arquitectura é uma arte que começa

no espírito e se conclui na matéria”...

“um projecto que se baseia na materiali-zação de sen-sações causadas pelo facto de este Hotel ser um showroom vivo de produ-tos exclusivos de produção própria...

Por

nini andrade silva

*NA prática

www.niniandradesilva.com

O

Restaurante

48 | Opinião

50 | Hotelaria

Bairro Alto Hotel foi premiado nos

International Hotel Awards 2011

com dois galardões, nas categorias de Best

Small Hotel em Portugal e Best Small Hotel

na Europa. Os International Hotel Awards

2011, parte integrante do International

Property Awards que foi oficializado há

18 anos, são reconhecidos como um

símbolo de excelência em toda a indústria

global e pretendem premiar os melhores

profissionais e projectos do Mundo na

indústria hoteleira.«

Bairro Alto Hotelconsiderado Best Small Hotel da Europa

cadeia hoteleira Eurostars Hotels

aumentou a sua presença em Portugal

com entrada em operação do seu quarto

estabelecimento o Eurostars Rio Douro

Hotel & Spa. O quatro estrelas oferece 41

quartos e 1 vivenda, desenhados com um

estilo minimalista e contemporâneo, dotadas

com as últimas inovações tecnológicas e

com vista panorâmica sobre o Rio Douro. O

hotel conta com spa, piscina interior, marina

com 26 amarres, restaurante panorâmico,

cafetarias e ginásio.«

EurostarsRio Douro Hotel & Spa aberto

O

A om o objectivo de fortalecer a relação

com os clientes e dar resposta aos seus

inúmeros pedidos, a Tivoli Hotels & Resorts

inova e lança uma loja online – a T/Store.

Acessível a partir do site www.tivolihotels.com,

a loja online visa disponibilizar os produtos

exclusivos Tivoli mais solicitados pelos clientes.

Agora, os clientes da Tivoli Hotels & Resorts já

podem levar para casa alguns dos produtos da

marca através da loja online com quatro áreas

principais, a T/Bed, a T/Bath, a T/Accessories e a

T/Souvenirs.«

Tivoli Hotelslança loja online

C

52 | Hotelaria

Assa Abloy com novas instalações

om a crescente

presença no mercado

nacional na área de controlo

de acessos, a Assa Abloy

Hospitality Ibérica, S.L.,

com as marca VingCard,

os cofres Elsafe e os mini

bares Polarbar, viu o seu

mercado expandir-se

e decidiu aumentar os

seus quadros de pessoal e

consequentemente o espaço

dos seus escritórios.

Neste sentido, a empresa

mudou-se este mês para um

novo edifício de escritórios

localizado numa recente

zona industrial localizada

na Charneca da Caparica, na

margem sul do Tejo.

Com uma área útil de mais

de 300 m2, distribuídos

por três pisos, a empresa

reorganizou os seus serviços

de pós-venda, técnico e

comercial.

Novo modelo de fechadura

A Assa Abloy Hospitality

Ibérica apresenta também

mais novidades, como um

novo modelo de fechadura

concebida na Península

Ibérica da marca Vingcard.

C Trata-se de um produto

criado a pensar nas

tendências minimalistas do

mercado hoteleiro aliado

à confiança e segurança

e cujo design mereceu

o contributo de um

conceituado gabinete de

arquitectura nacional.

Pioneira na implementação

do sistema online, a

VingCard, já em 2012,

soma mais três unidades

hoteleiras à sua lista de

clientes com este sistema:

Epic Sana Algarve Hotel,

Epic Sana Amoreiras Hotel

e Myriad by SANA Hotels e

o seu Centro de Eventos e

Congressos, no Parque das

Nações.

Pensando na actual situação

económica, a VingCard

conta também com a

apresentação de um produto

que, rigorosamente testado,

comprova a capacidade

de reduzir drasticamente

consumo de energia

dos hotéis. A Assa Abloy

Hospitality Ibérica vai

disponibilizar toda a sua

oferta na BTL 2012, onde

vai estar presente no stand

2E19, no pavilhão 2.«

João Portugal Ramos: Muito mais do que enoturismo

a adega Vila Santa do

enólogo João Portugal

Ramos, em Estremoz, no

Alentejo, acontece muito

mais do que a produção de

vinhos.

No entanto, toda a

envolvência vínica está

presente nas mais variadas

actividades disponíveis. A

oferta da adega adequa-se

tanto para grupos como

pessoas individuais, que

podem usufruir de provas

de vinhos, visitas à Adega

Vila Santa e à vinha, entre

outros. Para os mais curiosos,

N é facultada uma visita para

conhecer o processo de

produção do vinho, passando

por salas de estágio de vinhos

em barricas de madeira,

engarrafamento e outras

fases. Na época da vindima,

altura mais requisitada,

os visitantes podem

acompanhar a chegada das

uvas à adega e participar da

pisa da uva nos lagares de

mármore.

Ao dispor dos interessados

encontra-se também uma

loja de vinhos, sala de

provas, sala de refeições,

sala de reuniões e sala de

formação com capacidade

máxima para 60 pessoas,

onde se podem realizar os

mais diversos eventos como

almoços, apresentações,

sessões de fotografias,

entre outros. Num

pequeno Monte Alentejano

propriedade também de

João Portugal Ramos situa-

se uma pequena oferta de

alojamento com capacidade

para seis pessoas.«

Porto Bay Hotels & Resorts adquiriu

um novo hotel na Madeira. A

Estalagem “Serra Golf”, localizada no Santo

da Serra, na Madeira, junto ao campo de

golfe, passa a designar-se de Porto Bay

Serra Golf. Encerrado para remodelações,

a reabertura do Porto Bay Serra Golf, com

22 quartos, está prevista para 18 de Março

próximo, altura em que se apresentará com

algumas novidades.«

Porto BayNova unidade na Madeira

O

partir de Abril de 2012, o Real Bellavista

Hotel & Spa, em Albufeira, vai dar início

ao sistema de férias em regime tudo incluído.

A modalidade Tudo Incluído (TI) compreende

todas as refeições diárias, bem como snacks,

bebidas seleccionadas durante todo o dia,

animação para adultos e crianças, utilização do

Health Club, transfers para a praia e centro de

Albufeira e ainda descontos emtratamentos de

SPA e nos vários restaurantes e bares do Grande

Real Santa Eulália Hotel & Spa e da Praia de

Santa Eulália.«

Real Bellavista Hotelintroduz Tudo Incluído

A

Hotel Eduardo VII, em Lisboa, foi

alvo de uma renovação, recentemente

concluída. As intervenções incidiram

nos 60 quartos e casas de banho, na instalação

de sistema wireless com acesso grátis em

todos os quartos, na remodelação de escadas e

elevadores, cozinha, copa e zonas de serviço, e

na recuperação de diversas infra-estruturas de

águas e climatização. O restaurante “Varanda”,

situado no 10º andar, também foi objecto de

intervenção na decoração, onde sobressai a

vista panorâmica, e uma ementa adaptada ao

gosto actual, que agora integra diversos pratos

da cozinha mediterrânica, sem abandonar a

gastronomia nacional.«

Hotel Eduardo VII conclui remodelação

O

Hotelaria | 53

54 | Hotelaria

Fagor Industrial lança linhas ecológicas

Fagor Industrial vai

lançar, brevemente,

“linhas ecológicas com

os mais baixos níveis de

consumo do mercado”,

anuncia Rui Brandão,

director da delegação da

Fagor Industrial Portugal. A

nova linha de produtos vem

de encontro às características

A defendidas pela empresa

- economia, robustez,

potência, fiabilidade e

garantia.

A empresa, que é “o único

fabricante que pode oferecer

soluções globais, desde

máquinas de confecção,

lavagem de loiça, frio

comercial, fornos, buffets

e lavandarias”, aposta

em apresentar a gama

“mais diversificada de

equipamentos para hotelaria

existente no mercado”,

assegura o responsável. A

Fagor Industrial conta com

soluções para o sector da

hotelaria, mas também da

restauração, colectividades,

‘caterings’ e organismos

estatais.

Com armazém em Portugal, a

Fagor Industrial disponibiliza

aos seus clientes um ‘stock’

de peças e acessórios com

mais de 5 mil referências,

permitindo uma resposta

“imediata a qualquer

necessidade de intervenção”.

A par desta, encontram-

se disponíveis também

um corpo de técnicos

especializados e uma equipa

de engenharia com elevados

níveis de preparação.

A Fagor Industrial tem como

meta os “100% de satisfação

dos nossos clientes”, garante

Rui Brandão.«

“(A FAGOR) é o único fabricante que pode

oferecer soluções globais...

Rui Brandão

56 | Hotelaria

Irmãos Peixoto com Soluções à medida

o mercado desde 1982,

os Irmãos Peixoto, de

Braga, disponibilizam, desde

o primeiro momento, as mais

variadas soluções para o sector

hoteleiro. Dentro do sector

da ménage, a empresa cobre

integralmente as necessidades

do segmento Horeca, dividindo

a sua oferta entre cozinha e

mesa, nas gamas de loiças

(porcelanas e faianças),

cristais e vidros, cutelarias,

acessórios de cozinha e

mesa, inox, decoração, têxtil e

electrodomésticos. Os Irmãos

Peixoto disponibilizam uma

marca própria para o sector

profissional, a Servotel, que

engloba as mais variadas

N

ofertas.

Marcelino Peixoto, presidente

do Conselho de Administração

“os clientessão o

centro detodas asatenções

Marcelino Peixoto

dos Irmãos Peixoto, salienta

que as mais-valias dos

produtos comercializados pela

empresa centram-se no “preço,

serviço, prazo de entrega e

soluções individualizadas”, que

são regularmente adaptadas “à

medida do cliente”.

Com uma cobertura integral do

mercado nacional, instalações

comerciais em Braga e Lisboa,

e uma equipa profissionalizada

em hotelaria e restauração”,

a empresa reforça as suas

representações com as

marcas Revol, Spiegleau e

Rak, que se juntam a mais

de três dezenas de marcas

que os Irmãos Peixoto já

representam.

Para a empresa “os

clientes são o centro de

todas as atenções, os

fornecedores são vistos

como colaboradores

e os concorrentes são

respeitados”. Entre os mais

diversos clientes dos Irmãos

PF Mesas e Cadeiras: Soluções de mobiliário para diversos ambientes

esde salas de reuniões,

passando por

restaurantes, esplanadas e

jardins, a PF Mesas e Cadeiras

disponibiliza uma panóplia de

soluções para equipar os seus

espaços.

A empresa nacional

disponibiliza mobiliário

de interior, desde mesas,

cadeiras, poltronas e sofás,

assim como de exterior,

como espreguiçadeiras,

cadeirões, mas também

balcões iluminados com as

mais variadas decorações. O

mobiliário pode ser composto

por vários materiais, tais como

a madeira, acrílico, metal e

policarbonato, que podem ser

alterados consoante o desejo do

cliente. Ambientes intimistas a

minimalistas ou mais formais,

o mobiliário da PF Mesas e

Cadeiras apresenta ofertas para

todos os gostos

Toda a sua oferta de marcas

internacionais de mobiliário –

Gaber, Pedrali, Tonon, Casprini,

Fameg, Bf, entre outras,

pode ser apreciada através

D

do site da empresa (www.

mesasecadeiras.com) ou em

exibição no ‘showroom’ da PF

Mesas e Cadeiras em Alverca do

Ribatejo.

A empresa apresenta ainda

disponibilidade para servir

os seus clientes de maneira

personalizada, apresentado

soluções e aconselhando-os de

acordo com as necessidades dos

respectivos projectos.

A PF Mesas e cadeiras fornece

também assistência pós-venda,

onde garante a continuidade

de qualquer produto adquirido

na sua empresa, de forma que

o cliente não se depare com o

problema da descontinuidade

de linhas.«

OMNIBEES apresenta-se na BTL TECH

OMNIBEES –

Hotel Revenue

Management , solução de

vendas e marketing para

a hotelaria desenvolvida

pela Visualforma S.A., vai

estar presente na BTL, mais

propriamente no espaço BTL

Tech, a decorrer de 29 de

Fevereiro a 4 de Março em

Lisboa, na FIL.

A solução apresenta seis

ferramentas de gestão

num único software, tais

como funções de Yield

Management; Channel

Management; Booking

Engine personalizável e

com área reservada para

hóspedes, empresas e

agências; ferramenta de

CRM e outra de Social

Media.

O Omnibees disponibiliza

A duas aplicações Móveis,

uma para o hoteleiro e

outra para o hóspede.

Outra das vantagens é

o facto de se apresentar

enquanto Software as a

Service (Saas), sendo que o

software é disponibilizado

via web (cloud) e não requer

instalações.

Desenvolvido sobre

tecnologia Microsoft

Silverlight, a solução oferece

um interface intuitivo e

com elevados níveis de

usabilidade. O processo

de desenvolvimento do

Omnibees teve início em

2008 e representou um

investimento de mais de três

milhões de euros, em parte

cofinanciados no âmbito

do Quadro de Referência

Estratégico Nacional.«

Peixoto, encontram-se o

Grupo Catarino, Grupo

Melia, Grupo Pestana, Grupo

Oásis Atlântico, Olissippo

Hotels, Grupo Continental,

H3 e Grupo Mojagest.«

58 | Hotelaria

Palmela é Cidade Europeia do Vinho 2012

almela foi eleita Cidade

Europeia do Vinho

2012 pela RECEVIN, a Rede

Europeia de Cidades do

Vinho, nomeação que será

comemorada a 2 e 3 de Março

numa gala oficial.

O anúncio foi feito no final de

Novembro, em Vilafranca del

Penedès, em Espanha, onde

o Conselho de Administração

da RECEVIN se encontrava

reunido para analisar as

candidaturas apresentadas de

Barcelos, Beja, Cantanhede,

P Cartaxo, Palmela e Viana do

Castelo.

O concurso visa distinguir

uma cidade símbolo do

desenvolvimento vitivinícola,

a nível europeu e Palmela

é, assim, a primeira capital

europeia do vinho, numa

iniciativa que terá carácter

anual.

A distinção dos vinhos

de Palmela e da região

em certames nacionais e

internacionais, a experiência

de parceria entre produtores,

municípios e outros agentes

económicos que a Associação

da Rota de Vinhos da

Península de Setúbal, e ainda

a proximidade da 50ª edição

da Festa das Vindimas, foram

os factores determinantes que

levaram a Câmara Municipal

de Palmela a apresentar a

sua candidatura. O título de

Cidade Europeia do Vinho

2012 constituirá um contributo

para alargar a notoriedade

e o prestígio dos vinhos de

Palmela e da região.

O concurso da Cidade Europeia

do Vinho terá carácter rotativo

pelos diversos países que

compõem a RECEVIN. Em

2013, o concurso irá dedicar-se

às cidades italianas, em 2014 às

cidades de Espanha e no ano

seguinte às francesas.«

Unique Spa lança experiência NoGravity

Unique Spa, empresa

portuguesa dedicada

à concepção, montagem

e gestão de Spas e outros

espaços de bem-estar

acaba de lançar um novo

equipamento, o NoGravity.

Desenvolvido e estudado

A para melhorar o desempenho

dos desportistas em geral e

dos golfistas em particular,

o equipamento age de

forma inovadora na esfera

psicomotora do praticante.

A nova experiência da

Unique Spa possibilita

tratamentos pré e pós

competição, assim como

dispõe de programas pós-

traumáticos, favorecendo

a recuperação de

traumatismos provocados

pela prática desportiva, ou

simplesmente de tratamentos

para relaxamento.

Vocacionada também

para o desenvolvimento

de áreas de bem-estar em

empreendimentos turísticos,

termas, talassoterapias,

medical spas e day spas,

a Unique Spa integra o

grupo empresarial –SLYOU

- referência no sector da

estética profissional desde

1991.

Na hotelaria nacional a

Unique Spa destacou-se

recentemente no hotel

boutique de cinco estrelas

na Quinta da Marinha, o

Onyria Marinha Edition

Hotel & Thalasso, que abriu

portas no último ano. Com

a água como presença

fundamental e os materiais

predominantemente de cor

branca, acentua-se a ideia de

pureza e brilho: banhos, tinas

de água fria e quente, jactos,

Hamman, jacuzzi e vários

outros tratamentos com água

estão ao dispor.

Nas zonas de massagem, o

ambiente é mais intimista,

em tons mais escuros,

convidando à meditação e ao

recolhimento.«

ustentabilidade,

desenvolvimento

sustentável, valores subjacentes

– um enigma, uma moda,

um mito, um ADN, uma

oportunidade de marketing, um

estilo de vida, uma tendência

real? O que é, na verdade, o que

significa?

Nesta coluna, e ao longo do

tempo, partilharei – profissionais

e indústria turística – ângulos e

visões diferentes sobre as muitas

questões que a sustentabilidade

abrange. Comecei a pesquisar

seriamente o tema há 10 anos;

por compreender os três

pilares do desenvolvimento

sustentável; definir uma

estratégia; e aplicar acções reais

para criar experiências de vida

a todos os interessados na sua

vida e trabalho quotidianos. As

conclusões que retirei foram as

bases que segui para criar um

novo projecto hoteleiro.

Hoje, uso esses conhecimentos

e experiência para impulsionar

ainda mais o tema. Partilharei

algumas das melhores

práticas com as quais me

confronto no meu trabalho

no campo da sustentabilidade

e espero contribuir para esta

aprendizagem partilhada ao

longo do tempo. Não estou a

publicar a verdade, somente

um ângulo, um aspecto – por

isso sintam-se à vontade para

participarem!

Estamos a passar por uma

pressão económica em

Portugal, talvez mais aqui do

que em qualquer outra parte,

o nosso sector está a sentir as

margens a desaparecerem.

A causa está, por um lado, na

falta de diferenciação onde

o único factor para competir

continua a ser o preço e, por

outro lado, enfrentamos um

constante aumento do custo da

electricidade, dos combustíveis

e outros. Muitas empresas

deram o primeiro passo no

desenvolvimento sustentável

– eficiência energética é o

objectivo para reduzir custos

e salvaguardar as margens.

É seguramente um passo

importante mas, sejamos claros,

isto não é sustentabilidade.

Não nos esqueçamos que

ainda temos muito pela frente -

emissão de carbono, o consumo

de água irá, mais cedo ou mais

tarde, aumentar drasticamente

o seu impacto - e uma vez

mais a nossa indústria verá as

margens a diminuir. O principal

ingrediente, e gostaria de o

repetir, não é a questão da gestão

mas sim o aspecto da liderança,

a abordagem visionária,

que trará ainda maiores

poupanças, mas também

uma visão que impulsione

factores comportamentais

de diferenciação tais como a

motivação, a satisfação dos

funcionários juntamente com

os valores de integridade e

aprendizagem constante.

Quem tiver compreendido que

há uma bomba prestes a explodir

e que o estado do nosso globo

precisa de esforços e acções

concertadas, irá naturalmente

conduzir as organizações

à mudança de hábitos e a

adoptarem uma atitude que

pretende reduzir a nossa forte

pegada de modo a melhorar o

estado do nosso globo para as

gerações futuras.«

dfreydf@fastmail.fm

Links de referências ao nível da área sustentável no mundo.

* Num próximo artigo serão abordadas algumas das tarefas prioritárias ao nível da liderança nesta área.

Kotter Internationalwww.kotterinternational.com/kotterprinciples/changesteps

{Tendências}

Sustentabilidade inevitável...

“... ainda temos muito pela frente - emis-são de carbono, o consumo de água irá, mais cedo ou mais tarde, aumentar drasticamente o seu impacto - e uma vez mais a nossa indústria verá as margens a diminuir.

Por

Daniel Frey

*NA prática

S

The World is Flatwww.thomaslfriedman.com/bookshelf/the-world-is-flat

Visit ADNAMSadnams.co.uk/spirits/passion-and-sustainability

Visit Vitoria Gasteizwww.vitoria-gasteiz.org | A capital basca Vitoria Gasteiz foi nomeada Capital Verde Europeia

60 | Opinião

62 | Hotel do Mês

oucos são os que visitam

a capital portuguesa e

não se apaixonam pelo sol que

invade a região ao longo do ano.

A escassos quilómetros do centro

de Lisboa é possível aprofundar

essa paixão, ao desfrutar os raios

de luz no decorrer do leito do rio

Tejo até à sua foz. O expoente

máximo deste passeio alcança-

se no Estoril, concretamente no

Palácio Estoril Hotel.

Desde 1930, que o cinco estrelas

recebe hóspedes de todo o

mundo, mas foi na época da II

Guerra Mundial que ganhou

especial destaque ao ser o

local de exílio de grande parte

da monarquia europeia, de

dignitários de Estado e até

de espiões, servindo até de

inspiração e de cenário de um dos

filmes de 007 de Ian Fleming, “Ao

serviço de Sua Majestade”.

Ainda nos dias de hoje, o Palácio

do Estoril Hotel recebe as mais

distintas personalidades das

monarquias de todo o mundo,

assim como estrelas da música ou

do cinema, entre muitos outros,

que deixam os seus testemunhos.

Todo este ambiente de realeza, de

príncipes e princesas, é reflectido

nos funcionários do Palácio

Estoril Hotel que privilegiam um

serviço atencioso, preservando

e respeitando a intimidade

do hóspede. Desde o ‘lobby’,

passando pelos corredores

onde se integra a galeria real

com exposição de fotografias

dos vários elementos da realeza

mundial que passaram pelo

hotel ao longo da sua história,

aos próprios quartos, o requinte

e elegância são presenças

constantes. Subindo aos quartos, a

descrição é permanente. As suites

No momento de escolher o refúgio do merecido descanso, a qualidade de vida é um dos critérios exigíveis. Se puder aliar isto com uma “vida de princesa” e uma vista sublime para a baía de Cascais, consegue uma combinação perfeita.

foram apadrinhadas por várias

personalidades, como os Condes

de Barcelona, entre outros. Os

amplos alojamentos recolhem em

si características delicadas para

uma estadia sublime, digna de

um sonho. Os tons clássicos da

sua decoração são preenchidos

pelas mais recentes tecnologias

e facilidades contemporâneas

que proporcionam um conforto

memorável num ambiente

acolhedor.

Oferta singular

Os vários recantos do hotel

P

Palácio Estoril Hotel, Golf & Spa

Estadia digna de uma

princesa

Hotel do Mês | 63

Nome Palácio Estoril Hotel, Golf

& Spa

Categoria: 5 estrelas

Director-geral Francisco Côrrea

de Barros

Localização Rua Particular2769-504 Estoril/Portugal

Telefone +351 214 648 000

website/email info@hotelestorilpalacio.pt www.palacioestorilhotel.com

N.º de quartos: 161 quartos e suites (20 quartos comunicantes)

Facilidades: Internet nos quartos e Wi-Fi nas zonas públicas, Restaurante, Banyan Tree Spa, termas, Amenities Molton Brown, bar, bar de piscina, loja, ‘business center’, recepção 24 horas, salas de reuniões e banquetes, piscinas, animais de estimação permitidos, campo de golfe e ‘clubhouse’, estacionamento privativo. A 20 quilómetros de Lisboa e a meia hora de distância do Aeroporto da Portela.

oferecem momentos de

lazer repletos de qualidade e

sofisticação. A sua renovada

piscina, com o aroma do Oceano

Atlântico a acompanhar, convida

para uns esplêndidos banhos

de sol, que também podem ser

usufruídos nos balcões das suites

com a baía e as praias de areia fina

de Cascais no horizonte.

Desfrutar uma refeição ou de um

fim de tarde no Bougainvillea

Terrace à beira do azul da piscina

é apenas uma das variadas opções

para usufruir nos largos dias de

sol que a região recebe.

Na sala do chá das 5 ou na sala

Imperial, que conta com um

majestoso piano branco, os

momentos de introspecção são

preservados.

O esplendor do jardim do Palácio

Estoril Hotel, para além do deleite

dos hóspedes, serve de palco

para banquetes de noivas que

anseiam por festas dignas de

princesas, num ambiente bem

real. O Salão Atlântico, o maior

salão do Palácio, conta com

capacidade para 500 pessoas e

uma decoração invulgar invadida

pelas amplas janelas com vista

para o jardim. A par deste, o hotel

disponibiliza mais oito salas que

servem de espaço para os mais

diversos negócios, reuniões,

apresentações. Para encontros

mais particulares, o restaurante

Four Seasons Grill é uma das

opções, juntamente com o

requintado serviço de jantar.

A oferta da unidade hoteleira

é complementada pela

proximidade ao Casino do Estoril,

que apresenta regularmente uma

agenda de animação adequada

aos vários gostos.

O Palácio encontra-se também

próximo do campo de golfe

do Estoril de 18 buracos, que

confunde o seu esplendoroso

verde com o azul marítimo da

costa. O Clube Naval e a Marina

de Cascais fazem parte do roteiro

internacional de vela, motivo

que atrai frequentemente os

velejadores da realeza.

Exotismo inspirador

O corredor subterrâneo que

conduz os hóspedes do hotel até

ao edifício que alberga o recente

Elements Spa by Banyan Tree

remete-nos para um espírito de

espionagem, que é logo esbatido

pelos aromas tailandeses do

spa. As diversas experiências

de bem-estar espiritual que são

proporcionadas, associadas

aos tratamentos de tradição

oriental, fazem esquecer qualquer

negativismo.

No mesmo edifício, as Termas do

Estoril recuperam as propriedades

terapêuticas das águas da região,

garantindo experiências únicas

e dignas de uma verdadeira

princesa.«

Check-in

A FITUR - Feira de Turismo de Madrid, o lançamento da plataforma Tourism Think Thank, pela Associação dos Hotéis de Portugal e o 5ºª Salão de Viagens de Negócio - marcaram as últimas semanas da actividade turística nacional.

Acontece

O TURISMO EM FOTOS

64 | Reportagem

1

2

4

3

56

1 - Visita dos Príncipes das Astúrias

ao stand de Portugal na Fitur 2012.

2 - Maria João Paulino, gestora

comercial da BTL, e Fátima Vila

Maior, direcora da BTL, durante a

Fitur, que se realizou em Madrid.

3 - Luis Matoso, administrador do

Turismo de Portugal, e Luiz Mór,

administrador da TAP Portugal,

durante a Feira de Turismo de

Madrid

4 - Pedro Machado, presidente

da ERT do Centro de Portugal,

e Daniel Queiroz, presidente da

Agência do Turismo de Algarve.

5 - Pedro Morgado, Diamantino

Pereira, José Manuel Ferraz,

directores da Abreu, e Gonçalo

Rebelo de Almeida, durante a Fitur

6 - António Ceia da Silva e António

Pina, respectivamente presidentes

das ERTs do Alentejo e Algarve.

7 - Álvaro Santos Pereira, ministro

da Economia,e Ricardo Gonçalves,

Delloite, no lançamento do

Tourism Think Thank.

8 - Miguel Júdice, presidente da

AHP

9 - Gonçalo Rebelo de Almeida ,

Vila Galé Hoteis, José Roquette,

Pestana, Paulo Pereira da Silva,

Renova, e Gastão Taveira, Altitude

Software.

10 - Cristina Siza Vieira, presidente

Executiva da AHP, durante a

apresentação da nova plataforma

lançada ao mercado pela

Associação.

11 - Cecília Meireles, secretária de

Estado do Turismo, Frédéric Frére,

da Travelstore, na abertura do

Salão de Viagens de Negócio.

Reportagem | 65

9

Legendas

8

1110

7

66 | Lazer

Uma escapadela na...{Herdade do Touril}

quatro quilómetros

da Zambujeira do Mar

e a cerca de 20 de Vila Nova

de Milfontes, situada no

Parque Natural do Sudoeste

Alentejano e Costa Vicentina,

a Herdade do Touril oferece

um novo conceito de turismo,

que permite, nos 365 hectares

que a compõem, desfrutar em

simultâneo do conforto e da

tranquilidade de um ambiente

rural e do privilégio da ligação

ao mar.

Penha Longa Hotel Spa

& Golfe Resort, perto

da serra de Sintra, na Grande

Lisboa, é o lugar ideal para

todo o tipo de praticantes

de golfe, desde amadores a

profissionais.

O resort conta com dois

campos – Atlântico e Mosteiro

– que foram desenhados

por Robert Trent Jones

Jr., totalizando 27 buracos

dispersos por vales e com

vistas para a Serra de Sintra e

para o Oceano Atlântico.

Classificado como um dos

melhores 30 campos da

Europa Continental, o Penha

Longa Atlântico conta com

18 buracos, par 72 com 6.313

metros, diferentes entre

si e plenos de desafios,

provocam estados de

A herdade conta com 19

quartos distribuídos por cinco

casas, que são, não só quartos

duplos, mas também suites

com kitchnete e pequenas

casas T2 ou T3.

A Herdade na filosofia

dos tradicionais montes

alentejanos procura manter

um ambiente rural e

aconchegante.

Os quartos e casas estão

equipados de modo a

garantir o máximo conforto

adrenalina e um misto de

emoções, proporcionando

simultaneamente uma

viagem ao longo de uma das

mais inspiradoras paisagens

de Portugal. Este campo

championship testado durante

o Open de Portugal (1994

e 1995), conheceu outros

grandes momentos do golf

internacional tais como o

IAGTO 2004 (Dezembro)

e o Challenge Tour 2006

(Fevereiro).

No Club House, que inclui

loja, balneários e restaurante-

bar, pode ser alugado todo

o equipamento de golf:

tacos, sapatps, buggies,

trolleys manuais ou caddies.

Disponibiliza ainda clínicas de

golfe (aulas) a nível individual

ou grupos.

aos clientes. Todos têm

LCD´s, DVD, acesso gratuito

à Internet, aquecimento,

ar condicionada e terraço

privativo.

Durante todo o ano o

pequeno-almoço é servido até

ao meio dia e o bar funciona

até à meia-noite. Nos meses

de Verão temos um apoio de

piscina, com várias delícias

caseiras, a funcionar do meio-

dia até às oito horas.

Os hóspedes têm também

várias actividades como

passeios pedestres ou de

bicicleta, passeios de barco ou

massagens a pedido.

Contactos:

reservas@touril.pt

00351 937 811 627

Contactos

Uma tacada no…{Campo Mosteiro}

Onde nasceu?PortoOnde iniciou a sua carreira?Hotel Bel Ami (Design Hotel, GLA International, em Paris)Onde trabalha agora?Directora comercial do The Yeatman Hotel, no PortoNa sua região o que aconselha um turista a não perder?O Porto e Douro é uma região simplesmente maravilhosa, rica em arquitectura, arte, gastronomia, vinhos e hospitalidade: um cálice de Vinho do Porto na varanda do The Yeatman com vista sobre o centro histórico do Porto e Douro , um almoço no restaurante Shis à beira-mar, uma visita à livraria Lello , um concerto na Casa da Música, uma visita à Estação de São Bento, um cruzeiro no Douro ; a noite nas “galerias”, na baixa está na berra! Qual foi a última viagem que fez?Rio de JaneiroO que trouxe de recordação?Uma passagem de ano fantástica, muito calor e… um colar.E qual será a próxima?Londres, onde vivi… Vou matar saudades!O que nunca se esquece de levar quando viaja?Um livro de design de interiores (a minha grande paixão para além dos hotéis). A Arte lava-me a alma! Não consigo viver sem ela!Onde desfrutou da sua melhor refeição?The Claridges, LondresQue prato sugere?O delicioso e inigualável “Steak Au Sauce Bernaise” e o inesquecível “Vanilla Ice Cream With Valrohna Chocolate and a French Gallette” da Chelsea Brasserie.

O

A

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