agricultura orgânica e desenvolvimento social e sustentável

7/21/2019 Agricultura Orgânica e Desenvolvimento Social e Sustentável

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Agricultura orgânica edesenvolvimento social e

sustentável

Agricultura orgânica edesenvolvimento social e

sustentável



O que são Alimentos Orgânicos?

• Para ser considerado orgânico, o produto temque ser produzido em um ambiente de produçãoorgânica, onde se utiliza como base do processoprodutivo os princípios agroecológicos quecontemplam o uso responsável do solo, da água,

do ar e dos demais recursos naturais,respeitando as relações sociais e culturais.!"P"#



• $ %rasil, em &unção de possuir di&erentes tipos

de solo e clima, uma biodiversidade incrívelaliada a uma grande diversidade cultural, ' semd(vida um dos países com maior potencial parao crescimento da produção orgânica.



Quais os motivos das diferenças de preços entre produtosorgânicos e convencionais?

• mão de obra própria e terceirizada)

• insumos orgânicos certi&icados)

• certi&icação da produção orgânica)

• e descontos em nota &iscal sobre o &aturamento.



Estudo• $s resultados do monitoramento mensal apontam

di&erenças signi&icativas de preços nos dois

supermercados estudados*

Lajeado - RS Arroio - RS+- a - mais caros. - a /01- mais caros

2abe destacar que os produtos orgânicos analisados em 3a4eado567 sãocerti&icados por uma empresa certi&icadora e os produtos dosupermercado de "rroio do !eio567 não possuem certi&icação dosprodutos, são agricultores que estão inseridos em $rganização de2ontrole 7ocial $27#, con&orme de&inido pelo 8ecreto 9ederal de +.::

de 0 de dezembro de ;;0.



• <os preços elevados dos produtos orgânicos aos

consumidores não são oriundos das margens degan=o dos agricultores, mas em &unção dase>pectativas, por parte dos supermercados, deta>as de lucratividade elevadas com este tipo deproduto?.

• organização da produção e das relações demercado estabelecidas pelos agricultores

• " o&erta em relação @ procura por produtos maissaudáveis, tamb'm eleva o preço no mercado.



Conclusão do estudo• Antretanto, constatouBse que os produtos

orgânicos oriundos de agricultores inseridos emprocessos próprios de $rganização e 2ontrole7ocial apresentaram m'dias de di&erenças depreços +-# e margens de comercialização

,C-#, signi&icativamente menores do que osprodutos orgânicos certi&icados.



• portanto, ' possível a&irmar que os motivos daocorrDncia de di&erenças de preços entre osprodutos orgânicos e convencionais parece estarcondicionada a &orma de organização da

produção e de inserção no mercado.



Vantagens• Promove o equilíbrio ecológico, protegendo o

meio ambiente.

• Promove o desenvolvimento social no meio rural)• 7urgimento de novos mercados)

• Produto com alto valor agregado)

• 9az bem @ sa(de) produto livre de substânciasquímicas#.

• Portanto escol=er produtos orgânicos estimula ocrescimento desta prática, aumenta a o&erta e

diminui seu preço ao consumidor.



!$EFG$7

Agricultura Covencional não éSustentável



• cultivo intensivo do solo com uso de maquináriomovido a combustíveis &ósseis

• monocultura

• Frrigação

• aplicação de &ertilizantes inorgânicos adubaçãoquímica#,

• utilização de agrotó>icos



Efeitos do uso intensivo do solo• destruição da estrutura &ísica

• decr'scimo nos teores de mat'ria orgânica

• compactaçãoaumento da densidade#

• intensi&icação dos processos erosivos



Problemas com o monocultivo• A>ploração de mesmos recursos

• Pragas e 8oenças

• Hão =á alternativa de renda

• $utros problemas relacionado ao cultivoconvencional*

• 3i>iviação de &ertilizantes químicos causando acontaminação de corpos dIágua, subterrâneos esuper&iciais.

• 2onsumo de água cerca de 1C-



• dis&unções =ormonais• contaminação de leite

materno• má &ormação do &eto edi&iculdades no

desenvolvimento dascapacidades cognitivas•substâncias possivelmente

carcinogDnicas.



• " agricultura tenta sanar todos estes problemas

da agricultura convencional.



Conclusão• " agricultura promove o desenvolvimento

econJmico e social, simultaneamente

protegendo o meio ambiente)

• Por'm ' necessário incentivos e investimentosnesse setor, de &orma a promover a organização

do meio de produção, visando a ma>imizaçãodos gan=os e assim tamb'm gerar incentivos porparte dos produtores e agricultores &amiliares.



Referências Bibliográficas• =ttp*55KKK.agricultura.gov.br5

• 8"6$38E, !. 6. "gricultura orgânica* inventando o&uturo. 3ondrina5P6* F"P"6, ;;.

• 72LM3EN, O. 6elações com o mercado e re#construção das identidades sociopro&issionais naagricultura

• orgânica. Porto "legre* M96O7, ;;+. Eese

8outorado#, Programa de Pós Oraduação em "gronegócios, 2entro de

Astudos e Pesquisas em "gronegócios, Mniversidade9ederal do 6io Orande do 7ul, ;;+.

http://www.agricultura.gov.br/





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