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9 - Armazenamento
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9.1 - Objetivos
- Preservar os grãos até o momento da comercialização;
- Preservar os grãos até o momento da industrialização;
- Manutenção de estoques reguladores
Normalmente estruturas governamentais
- Armazenar sementes até o próximo período de semeadura.
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Tabela 1 - Perfil da estrutura de armazenagem de grãos no Brasil, nos Estados Unidos e na Argentina (percentual sobre a capacidade dearmazenagem a granel).
Armazenagem Brasil (%)
Argentina (%)
Estados Unidos
(%) Fazenda 5 20-30 50-60 Coletora 88 25 30 Intermediária 2 20 10 Terminal 5 10 10 Não discriminado - 10 -
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9.2 – Fatores climáticos que interferem
- Umidade relativa do ar
A maioria das sementes terá a sua viabilidade
aumentada quando armazenadas mais secas.
Exceções:
- Citrus- Pinheiro do Paraná- Seringueira- Cana-de-açúcar- Guaraná
Perdem a viabilidadeem UR baixa.
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- Temperatura
--Embora de importância menor, a temperatura do ar também
desempenha papel importante na conservação das sementes
-- A maioria das espécies são melhor conservadas emtemperaturas menores
Exceções:
- Cacau Não tolera temperaturas baixas.
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Foto: Genótipos de arroz da Embrapa - Goiânia.
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Foto: Genótipos de feijão da Embrapa – Goiânia.
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Foto: BAG da Embrapa Arroz e Feijão, 2008.
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Foto: BAG da Embrapa Arroz e Feijão, 2008.
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Foto: BAG da Embrapa Arroz e Feijão, 2008.
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Foto: BAG da Embrapa Arroz e Feijão, 2008.
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Câmara Seca da Agronomia – Ilha Solteira
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Câmara seca da Agronomia – Ilha Solteira (T<20 oC e UR < 40%)
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9.3 – Tipos de armazenamento
O produto pode ser armazenado de duas formas:
- Ensacado;
- A granel.
9.3.1 – Características dos armazéns
- Altura
Deve ser alto, assim o ar quente sobe mantendo temperaturas menores na região do produto.
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- Telhado
Deve permitir a saída do ar quente através de lanternim ou
exaustor.
- Piso
Deve ser isolado para não deixar passar umidade.
- Utilização de estrados de madeira
Evitar colocar a sacaria diretamente sobre o piso.
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- Altura da pilha
Depende da cultura e de maneira geral ao redor de 20 sacas;
Os cuidados devem ser maiores para sementes.
- Pilha em relação às paredes
Evitar que a sacaria encoste nas paredes.
- Disposição do armazém
O maior comprimento deve ser no sentido LESTE - OESTE
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Foto: Armazenamento sobreestrado de madeira
Foto: Identificação do lote
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Foto: Armazenamento em sacaria
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Foto: Produto ensacado
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Foto: Expurgo de grãos ensacados
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Foto: Armazéns granelizados
Adaptações de armazéns convencionais para armazéns a granel.
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9.3.2 – Características dos Silos
Os silos podem ser basicamente de três tipos:
a) Silos verticais
Utilizam pouco espaço horizontal e o material armazenado,
normalmente pode receber maior influência das condições
climáticas.
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Foto: Baterias de silos verticais.
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Foto: Silo vertical
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Foto: Silo armazenador a granel
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b) Silos horizontais
- São construídos “encravados” no solo;
- Ocupam maior espaço horizontal;
- O material armazenado sofre menor influência das condições
climáticas;
- São interessantes para armazenamento de grãos mais
suscetíveis ao quebramento (injúrias mecânicas).
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Foto: Silos horizontais
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Foto: Conjunto secador – silo, Chapadão do Sul (MS).
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Foto: Secador e silo horizontal
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c) Silos subterrâneos
- O armazenamento é realizado abaixo do nível do solo,
utilizando revestimento com lona plástica com boa espessura;
- O produto armazenado praticamente não sofre influência das
condições climáticas;
- Interessante principalmente na agricultura familiar em função
da necessidade de mão-de-obra.
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- 1 m3 armazena até 800 kg de milho;
- Silo de 1,5 x 2,0 x 1,5 m armazena 3.600 kg de milho.
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d) Outros tipos
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Câmara Seca da Agronomia – Ilha Solteira
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Armazenamentoem espigas
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Expurgo de espigas.