ICA LINHA LAMINADOS ESPECIFICAO TCNICA

Linha: Extrusados Produto: Aa Boll Data: 27/06/2013 Identificao: Esferas de milho e arroz sabor aa

Classificao: Cereal matinal extrusado enriquecido com vitaminas e minerais PRODUTO: CHOCO CORN

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Alca Foods Ltda.

CNPJ: 00.637.093/0001-60 Inscrio Estadual: 10.273.680-4

Rod. BR 153, Km 696 Setor Industrial CEP: 75515-490 Itumbiara Gois

Telefone: (64) 2103 4222 FAX: (64) 2103 4240

alcafoods@alcafoods.com / www.alcafoods.com

NMERO DE REGISTRO EM RGO COMPETENTE

Alimento Dispensado de Obrigatoriedade de Registro, RDC 278, de 22 de Setembro de

2005, cujo cdigo 4300151 e/ou 4200038 do Anexo I ao qual o produto se enquadra.

DESCRIO DE PROCESSOS

Cereal em formato de esferas crocantes, obtidos pelo processo de extruso a partir da

semolina de milho fina e farinha de arroz. Secado, caramelizado, aromatizado e enriquecido

com vitaminas e minerais. Adicionado de ingredientes e/ou substncias permitidas por lei.

Fabricado por processo tecnologicamente adequado e de acordo com Boas Prticas de

Fabricao. Os ndices de vitaminas e minerais adicionados esto de acordo com a

legislao.

VALIDADE

12 meses (1 ano) contados a partir da data de fabricao, respeitando condies de

conservao e armazenamento.

IDENTIFICAO DO FABRICANTE

ICA LINHA LAMINADOS ESPECIFICAO TCNICA

Linha: Extrusados Produto: Aa Boll Data: 27/06/2013 Identificao: Esferas de milho e arroz sabor aa

Classificao: Cereal matinal extrusado enriquecido com vitaminas e minerais PRODUTO: CHOCO CORN

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INFORMAO NUTRICIONAL

Ingredientes: Semolina de milho, farinha de arroz, acar, polpa de aa, sal, cido

ascrbico (vitamina C), niacinamida (niacina), mononitrato de tiamina (vitamina B1),

riboflavina (vitamina B12), piridoxina (vitamina B6), cobalamina (vitamina B12), pantotenato

de clcio (cido pantotnico), pirofosfato frrico (ferro), cido flico, sulfato de zinco (zinco),

corante caramelo IV, corantes artificiais vermelho bordeaux (INS 123) e azul brilhante (INS

133), aroma sinttico idntico ao de aa, regulador de acidez bicarbonato de sdio.

CONTM GLTEN (TRAOS).

Alimento processado em mquina que processa alimento com glten.

*Valores Dirios (%VD*) com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas. **VD no estabelecido quantidade no significativa. *** Ingesto Diria de Referncia conforme a Resoluo n 269/05 ANVISA

INFORMAO NUTRICIONAL 30g de cereais +

Poro de 30g (3/4 de xcara) 200 ml de

Quantidade por poro %VD (*) Leite Integral

Valor Energtico 116 kcal = 487 kJ 6% 236 kcal = 991 kJ Carboidratos 26g 9% 35g Protenas 1,3g 3% 7,7g Gorduras Totais 1g 2% 7,5g Gorduras Saturadas 0,2g 1% 4g Gorduras Trans 0g ** 0g Gorduras Monoinsaturadas 0,2g ** 1,8g Gorduras Poliinsaturadas 0,2g ** 0,6g Colesterol 0mg ** 20 mg Fibra Alimentar 0,4g 2% 0,4g Clcio 10 mg 1% 236 mg Ferro 3,5mg 25%*** 3,5 mg Sdio 60mg 2% 140mg Zinco 2,0mg 28%*** 3,0mg Vitamina C 11,5mg 25%*** 11,5mg Vitamina B1 0,30mg 25%*** 0,40mg Vitamina B2 0,32mg 25%*** 0,70mg Niacina 4,0mg 25%*** 4,2mg Vitamina B6 0,32mg 25%*** 0,40mg Vitamina B12 0,60mcg 25%*** 1,45mcg cido Pantotnico 1,25mg 25%*** 2,0mg cido Flico 60,0mcg 25%*** 70mcg

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Linha: Extrusados Produto: Aa Boll Data: 27/06/2013 Identificao: Esferas de milho e arroz sabor aa

Classificao: Cereal matinal extrusado enriquecido com vitaminas e minerais PRODUTO: CHOCO CORN

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CARACTERSTICA PARMETRO

Aspecto Esfrico

Cor Roxo

Odor Caracterstico de aa

Sabor Caracterstico de aa

Textura Crocante

CARACTERSITICAS FSICO/QUMICAS

CARACTERSTICA PARMETRO

Formato Esfrico

Umidade 1.0 ~ 7.0 %

Densidade 160 ~ 190 g/l

pH 5.0 ~ 7.0

Acidez 0 ~3

DESCRIO DE EMBALAGEM

Saco de papel multifolhado, atxico e resistente. Envolvendo um saco de polietileno

transparente, atxico e resistente. Contendo 1 x 6.000g (6kg).

DESCRIO DE PESO DE EMBALAGEM

Peso Lquido da Embalagem: 6.000g (6 kg)

Peso da Embalagem vazia: 204 g

CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS

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Linha: Extrusados Produto: Aa Boll Data: 27/06/2013 Identificao: Esferas de milho e arroz sabor aa

Classificao: Cereal matinal extrusado enriquecido com vitaminas e minerais PRODUTO: CHOCO CORN

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DESCRIES DE ROTULAGEM

Fabricante, nome do produto, peso lquido, data fabricao, data de validade, n lote, n

turno, composio, informaes nutricionais.

ARMAZENAMENTO

Local: Conservar ao abrigo de luz solar, em temperatura ambiente, isento de produtos

txicos ou outros que exalem odores indesejveis, isento de poeiras, pragas e outros

contaminantes. Estocar em local seco e arejado.

Estocagem: Manter o recipiente bem fechado em local seco, fresco e bem ventilado. Evitar

altas temperaturas e umidade.

EMPILHAMENTO

Empilhamento Mximo (armazenamento): Empilhar sobre paletes no mximo 12 sacos.

Elaborado por: Revisado e aprovado por:

Marianne Rossi Pereira

Leonardo Magalhes de Castro Responsvel Tcnico CRQ XII n 12200072