(57-5) 672 4242 ext. 8130 • 315 496 8536 info@errederamonfreixa.com • errederamonfreixa.com

Las Américas Torre del Mar Piso 10, Anillo Vial, Sector Cielo Mar

tapasCroqueta de camarón al cuadrado, crema de agripicante y filamento de chile. . . . . . . Croqueta de jamón ibérico, roast beef y perlas d aceite de oliva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Los buñuelos más crujientes que te puedas comer de cangrejo con emulsiónde coco fresco y curry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tortillita de camarón XXL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gofre de patatas con tartar de langosta y mayonesa viajera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boca tacos de rabo de toro con langostinos y encurtidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Empanadillas fritas de guiso costeño con cremoso de trufas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabla de quesos con embutidos ibéricos, bocadillo y frutos secos. . . . . . . . . . . . . . . . . . Gilda de mariscos y pescados de la boquilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Entre panes de brioche de salmon con huevos de trucha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jamón ibérico siempre acompañado de pan con tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bikini de jamón ibérico, brie y trufa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Berenjenas crec crec con miel de caña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chicharrón de pulpo y holandesa de rocoto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

crudos y vegetalesCarpaccio de setas, con mojo de pistacho verde y crema helada depimienta de sechuan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tiradito de pesca del día, limón aji amarillo y papa en hilos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tiradito de pesca con quínoa roja frita, mayonesa de wasabi y kimche . . . . . . . . . . . . . . Steak tartar en directo mayonesa trufada, huevos fritos y patatas soufflé . . . . . . . . . . . Súper cauliflower: ensalada de coliflor cruda asada y en puré. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Envuelto de aguacate relleno de cangrejo con mango verde y sopa de tomate picante. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

del marPesca del día, lamina de pulpo con tubérculos de la región caribe y bullabesa . . . . . . . Pesca del día y palmito asados a la brasa, tartar de tomate y salsa de vermouth . . . . . . Robalo salvaje gratinado con allí olí, ravioli de manos de cerdo y caldo umami. . . . . . . . Fideua de marisco al estilo thai colombiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Piña al carbón y langostinos con un toque picante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pulpo asado con crema de foie, brioche tostado y manzana osmatizadas . . . . . . . . . . .

Menú Bistro $25.000

$22.000

$35.000

$35.000

$35.000

$31.000

$34.000

$70.000

$33.000

$50.000

$65.000

$30.000

$50.000

$20.000

$35.000

$50.000

$55.000

$70.000

$50.000 $65.000

$25.000 $25.000 $90.000 $40.000 $18.000 $48.000

De la tierraCoca de verduras escalibadas, compota de manzana, aceitunas y queso costeño . . . Costilla de cerdo barbacoa asada con aji panca, yuca frita y ensalada de col. . . . . . . . . Estofado de cola de res, parmentier de papa criolla y vegetales baby en escabeche. . Sancocho de cocido madrileño con empanadilla al vapor y longaniza boyacense. . . . . Costilla de res angus glaseada en su propio jugo, polenta de maíz y plátano en tentación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Codillo de cerdo lacado con salsa bourbon y kimche, lingote de frijol relleno de hogao criollo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Rib eye angus, cristal de piquillo, textura de papas y salsa de oporto . . . . . . . . . . . . . . .

Pollito coquelette rostizado a las brasas adobado con mojo picón, crema de asado y chutney de piña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cochinillo asado muchas horas 63°, tamal de sofrito de tomates y frutos secos . . . . . . Jarrete de ternera baby con canelón de pisto y pimientos del piquillo . . . . . . . . . . . . . . T bone Steak angús al carbón con salsa de foie, trufas y papas baby . . . . . . . . . . . . . . .

arrocesArroz negro con chipirones encebollado y sus patitas crujientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Socarrat de costilla de cerdo y pulpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Arroz meloso de setas y langostas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

guarnicionesPiña al carbón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pimientos del piquillo confiados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mac and cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Milhojas de pata y panceta curada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini ensalada del huerto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Papas fritas con en casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Menestras de mini verduras al carbón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Puré de yuca con queso Paipa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$30.000 $65.000 $80.000 $20.000

$75.000

$15.000

$80.000

$80.000

$150.000 $55.000 $120.000 $55.000

$90.000

$55.000 $80.000

$20.000 $20.000 $25.000 $17.000 $15.000 $17.000 $17.000

Menú Bistro

postresTarta de limón y sorbete de lima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La mejor tarta de chocolate que te comerás hoy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Las piedras que no te encuentras en la playa ( tamarindo - pasión - chocolate blanco) Flan de queso, caramelo de almendra, helado de vainilla, nubes y nuez de pecan . . . Fluido de chocolate 70% con helado de chocolate y caramelo salado. . . . . . . . . . . . . . . Pastel caliente de chocolate blanco y vainilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Milhojas de maracuyá, cremoso de chocolate blanco y teja de almendra. . . . . . . . . . . . Marcos, The perfect carrot cake y helado de zanahoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$20.000 $18.000 $18.000

$20.000 $18.000 $18.000 $17.000 $16.000

Menú

Menú

japones

licores

MakiSpicy Tuna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Atún, cebollín, wanton, salsa spicy y topping de aguacateSpicy Salmón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Salmón, cebollín, salsa spicy, aguacate, topping de salmón y wanton crocante Spicy Hamachi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hamchi, kirami wasabi, pepino, aguacate, topping de salsa spicy y serranoShrimp Roll. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarones, espárragos y salsa spicy Fuji Roll. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Snow crab, cebollín, lechuga, aguacate, topping de tobiko y camarones en salsa de wasabiSoft Shell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Soft shell, snow crab, aguacate, tobiko, espárrago, cebollín y salsa spicy.Dinamita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Osaki, salsa dinamita, hoja de soya y mantequilla clarificada de trufa.Vegano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Espárrago tempurizado, zuchini, pepino, topping de pimentón rojo, amarillo y aguacateAngus Roll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Carne angus salteadacon pimientón, pepino. topping de pimentón rojo, amarillo y aguacateCaterpillar Roll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Relleno de anguíla, pepino y kanpyo con topping de aguacate y bonito flake.

Sashimi o NigirisAkami / Fatty tuna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sake/ Salmón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hamachi / Yellowtail. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Thai / Snapper. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Unagui / Eel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ebi / Tiger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nigiri de presa Ibérico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$35.000

$22.000

COPA

$38.000

$17.000

$50.000

$15.000

$45.000

$15.000 $15.000 $18.000

$45.000

$16.000 $16.000 $16.000 $10.000

$55.000

$55.000

$30.000

$55.000

$55.000

$30.000

$30.000 $40.000 $25.000 $45.000 $25.000 $35.000

Jerez tío pepe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Campari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Martini Bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Martini Rosso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Martini Extra dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dubonnet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Peroni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heineken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Corona. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Coronita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

¿CÓMO COMENZAMOS?

UNA CERVEZA POR FAVOR

Zacapa Centenario XO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Zacapa 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Havana Club añejo 3 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Havana Club añejo especial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Havana Sel Maestros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Medellín 8 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Diplomático reserva exclusiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Diplomático reserva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Abuelo 12 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Abuelo 7 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dictador XO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dictador 20 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .La Hechicera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tanqueray 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tanqueray. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bombay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Beefeater . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bulldog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Beefeater 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G’Vine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Citadelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hendrick’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 pounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gin Mare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nordes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Martin millers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . The london n°1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MÁS QUE UN JUGO TROPICAL DE CAÑA

LAS BAYAS, MUY BRITISH

Menú licoresÁguila . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Águila ligth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Águila cero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Club colombia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Club colombia roja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$11.000

$730.000

$480.000

$40.000

$26.000

$11.000

$330.000

$290.000

$25.000

$22.000

$11.000

$180.000

$330.000

$16.000

$22.000

$11.000 $11.000

$180.000 $320.000

$310.000

$180.000

$420.000

$16.000 $25.000

$22.000

$550.000

$450.000

$18.000

$26.000

$270.000

$600.000

$30.000

$26.000

$460.000

$430.000

$20.000

$30.000

$340.000

$450.000

$25.000

$26.000

$540.000

$390.000

$20.000

$26.000

$360.000

$500.000

$30.000

$36.000

$400.000

$390.000 $390.000 $480.000

$25.000

$26.000

$25.000

$26.000 $26.000 $26.000

UNA CERVEZA POR FAVOR

SALUD!

Grey goose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ciroc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kettel One . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Skyy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Finlandia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Smirnoff. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Absolut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Belvedere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Antioqueño sin azucar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cachaza Sagatiba. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Menú licores $450.000

$120.000

$27.000

$15.000

$320.000

$220.000

$25.000

$17.000

$300.000 $25.000 $260.000 $200.000

$19.000

$180.000 $19.000

$200.000 $15.000

$450.000 $19.000 $27.000

PENSASTE QUE ERA DE PATATA, PUES NO

UN TRAGO COLOMBIANO O DEL VECINO

UN GIN TONIC O UN VODKA TONIC PARA MI

GINEBRASTanqueray 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . The london N° 1.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tanqueray. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bombay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . Beefeater . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bulldog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Beefeater 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G’Vine Nouaison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G’Vine Floraison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Citadelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hendrick’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 pounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gin Mare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nordes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Martin millers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . London n°3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . The london n°1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VODKASGrey Groose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ciroc .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Kettel One. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Skyy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .Finlandia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Smirnoff. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Absolut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Belvedere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$45.000 $45.000 $38.000 $38.000 $38.000 $45.000 $45.000 $45.000 $45.000 $45.000

$45.000

$45.000

$45.000

$45.000

$45.000

$45.000

$45.000

$45.000

$38.000

$45.000

$38.000

$45.000

$38.000

$45.000

$45.000

Menú licoresGUARNICIONES: FRUTAS

Manzana verde · Manzana roja · Fresas · Cerezas

Rodajas o twist de limón o naranja · Moras · Aceitunas

Hojas de hierbabuena · Pepino · Piña · Flor de Jamaica

Carppacio de lulo y uva · Flores comestibles

GUARNICIONES: ESPECIAS Y AROMÁTICOS

Canela · Clavo de olor · Pimienta de Seshuan

Bayas de enebro · Pimienta · Romero · Cardamomo

Gotas de angostura · Trozos de nuez moscada

Jengibre · Granos de café · Anís estrella

$17.000 $17.000

$17.000 $7.000 $17.000

TÓNICAS

H20

CÍTRICAS, VITAMINAS Y SODAS

Indian Tonic Water, Fever-tree. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mediterranian Tonic, Water, Fever-Tree .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1974. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Canada Dry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . San Pellegrino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Limonada Natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limonada de coco, cereza, lychees, Hierbabuena o Albahaca .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jugos del día . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bebida Energizante. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . Tónica Importada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tónica Nacional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gaseosas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sangría. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Frutas, brandy, ginebra, martini y vino tinto o blanco

Aquapanna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . San Pellegrino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Agua Nacional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$8.000

$19.000

$10.000

500 ml $19.000

$10.000

500 ml $5.500

$17.000 $17.000

400 ml

$7.000 $7.000 $150.000

Menú licoresDon Julio Reposado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alacrán. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Patrón Añejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ULTRA PREMIUMJ.W. King George V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SUPER PREMIUMJohnnie Walker Sello Azul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Buchanan’s Red Seal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PREMIUMBuchanan’s 18 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chivas Regal 18 años. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Old Parr Superior. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DELUXEOld Parr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Old Parr 500 cc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chivas Regal 12 años. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Buchanan’s Master . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Buchanan’s 12 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Johnnie Walker Sello Negro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jameson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

AMERICANOJack Daniel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wild Turkey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SINGLE MALTGlenfiddich 12 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Glenfiddich 15 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . The Macallan 12 Fine Oak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Glenlivet 15 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Glenlivet 18 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

UN AGAVE POR FAVOR

AVECES NO SOY ESCOCES

$370.000 $27.000

$175.000

$370.000 $25.000 $550.000

$1.700.000

$2.500.000

$830000

$32.000

$90.000 $50.000

$550.000 $550.000 $540.000

$30.000 $30.000 $28.000

$320.000 $240.000 $310.000

$350.000 $320.000 $320.000 $250.000

$350.000 $380.000

$350.000 $450.000 $600.000 $450.000 $780.000

$22.000

$22.000

$25.000 $22.000 $22.000 $20.000

$24.000 $25.000

$22.000 $30.000 $35.000 $25.000 $50.000

CHEERS!

Menú licoresJägermeister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Baileys.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Grandmarnier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drambuie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . Amaretto disaronno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cointreau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sambuca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Menta marie brizard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brandy torres 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Remy Martin VSOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

OTROS LICORES

PARA FINALIZAR, UNA BEBIDA CALIENTEExpresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Capuccino .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Americano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cortado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . Mocaccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Café latte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Infusión de hierbas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Infusión de frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Aromáticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Té. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$20.000 $20.000 $25.000 $25.000 $22.000 $22.000 $20.000 $20.000 $20.000 $20.000

$8.000 $9.000 $7.000 $8.000 $9.000 $8.000 $7.000 $7.000 $8.000 $8000

Cocteles de

Cocteles de

autorVerde vital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ginebra Tanqueray, vodka Ketel One, manzana verde, pepino y hierbabuena

Rosemary Tonic. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ron Zacapa 23, almíbar de romero, limón, pepino y romero

Gingergin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ginebra Tanqueray, infusión de jengibre, limón, miel de abejas y naranjas

Saketonika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sake, infusión de limonaria y tónica

Jack Newton. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Whiskey Jack Daniel’s, manzana verde, infusión de vainilla y bítter de canela

New Fashioned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ron Zacapa 23, bitter de café y azúcar

Margarita 2.0. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tequila Don Julio Reposado, triple sec, limón, vinagre de calamansi, sal, pimienta spelette y peperoncino

Sangría Martini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vino tinto, martini dry, brandy y almíbar

Corozo Collins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Infusión de corozo, azúcar, limón y soda

Tom Collins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ginebra, jugo de limón, azúcar y soda

Cosmopolitan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vodka, Cointreau, jugo de limón y de arándanos

Dry Martini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ginebra y vermouth seco

Negroni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ginebra, Campari y vermouth rosso

Mojito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hierbabuena, ron blanco, jugo de limón, azúcar y soda

Margarita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tequila Alacrán, jugo de limón y triple sec

Caipirinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cachaza, limón y azúcar

$35.000

$25.000

$35.000

$35.000

$35.000

$40.000

$30.000

$35.000

$35.000

$25.000

$30.000

$25.000

$35.000

$35.000

$25.000

$20.000

CLASICOS

Cocteles de

Lychee Martini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vodka, almíbar de lychees y jugo de limón

Bloody Mary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jugo de tomate preparado y vodka

Godfather. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Whiskey y Amaretto

Manhattan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Whiskkey, vermouth rosso y gotas amargas

Screwdriver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vodka y jugo de naranja

Old Fashion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Whiskey Americano, gotas amargas y azúcar

Pisco Sour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pisco, zumo de limón, azúcar y clara de huevo

$25.000

$30.000

$30.000

$40.000

$25.000

$28.000

$25.000

CLASICOS

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