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Anais do 45º Congresso Brasileiro de Cerâmica 0305901 30 de maio a 2 de junho de 2001 - Florianópolis – SC

INFLUÊNCIA DA PRESENÇA DE UMIDADE EM UM MATERIAL ADSORVENTE NA

CINÉTICA DA CLARIFICAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA

Cristiana Go!s "! O#i$!ira %& E"son L'i( Fo#!tto& Car#os C!sar A#!i"a A#$!s&)iana Mi#an!(& L'isar Mar*'!s Porto

D!+arta!nto "! En,!n-aria .'/i0a ! En,!n-aria "! A#i!ntos 1 E.AUni$!rsi"a"! F!"!ra# "! Santa Catarina& C23 Posta# 456 1 778481988& F#orian:+o#is1

SC& ;rasi#& T!#< =>> 47 ??@9447& Fa2< =>> 47 ??@ 9675% E1ai#<0ristiana!n*3'Bs03r

RESUMO

A clarificação é uma importante etapa do refino de óleos vegetais porque não

inclui unicamente a eliminação de pigmentos que conferem cor ao óleo, mas

também de outros componentes que afetam a qualidade do produto final. Para tal,

utilizam-se argilas ativadas com ácido como adsorventes. ma argila benton!tica

natural, proveniente de "endoza, Argentina foi ativada com #$l %&' (p)p* para ser

utilizada como material adsorvente no estudo da cinética da clarificação do óleo de

so+a. Após o processo de ativação, a argila foi seca entre & e & o$. ssas

amostras foram utilizadas nos ensaios cinéticos de clarificação, realizados em

temperaturas na fai/a de 0& a & o$, mantendo-se constante a quantidade de

adsorvente (' p)p* em todos os ensaios. As curvas cinéticas de adsorção mostram

claramente a interfer1ncia da umidade durante o processo. Partindo-se de um

modelo cinético de segunda ordem previamente testado em laboratório, obteve-se

os par2metros cinéticos da clarificação do óleo de so+a para a bentonita ativada3

Pa#a$ras10-a$!s< ;!ntonita& 'i"a"!& 0inti0a& 0#ariBi0ao& soa3

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INTRODUÇÃO

Assi 0oo ! 'itos s!tor!s& as r!Binarias "! :#!os $!,!tais t! s!

a"a+ta"o Hs !2i,n0ias "o !r0a"o atra$s "! t0ni0as a+ro+ria"as +ara ant!r a

*'a#i"a"! "! s!'s +ro"'tos3 S!n"o assi& o r!Bina!nto "o :#!o in"is+!ns$!#

+ara *'! o !so a"*'ira 0ara0t!r/sti0as "!s!$!is +ara o s!' 0ons'o3 D!ntr!

as !ta+as "! r!Bino& "!sta0a1s! o +ro0!sso "! 0#ariBi0ao& r!s+ons$!# +!#a r!tira"a

"! i+'r!(as *'! 0onB!r! 0or ! instai#i"a"! ao :#!o& o *'a# s! " atra$s "!

a"soro& 'ti#i(an"o1s! ar,i#as ati$a"as3 A#,'as s'stKn0ias a+r!s!nta ' !B!ito

n!,ati$o "'rant! o +ro0!sso "! 0#ariBi0ao "o :#!o sa!s& 0i"os ,ra2os #i$r!s&

BosBo#i+/"!os ! 'i"a"!3 A +r!s!na si,niBi0ati$a "! ,'a& +or !2!+#o& tanto no

:#!o *'anto no a"sor$!nt! in"!s!$!# no +ro0!sso "! 0#ariBi0ao @3 A 'i"a"!

no sist!a Ba$or!0! r!a!s +ara#!#as "! nat'r!(a o2i"ati$a "a o#0'#a "!

tri,#i0!r/"!o *'! 0o+! o :#!o 3 E2ist! +o'0os traa#-os *'! aor"a a 0inti0a

"! 0#ariBi0ao "! :#!os $!,!tais3 A#,'ns a'tor!s ?&4 t 'ti#i(a"o o o"!#o 0inti0o

+ro+osto +or ;ri!r,3 Est! traa#-o 'ti#i(a ' o"!#o 0inti0o 'ti#i(an"o1s! 'a

no$a aor"a,! "!sati$ao 0ata#/ti0a ao +ro0!sso "! a"soro "! :#!os

$!,!tais& 0onsi"!ra"o 0oo !ta+a irr!$!rs/$!# ! Ba(!n"o1s! ana#o,ia !ntr! os s/tios

!n$!n!na"os irr!$!rsi$!#!nt! 0o o +ro0!sso "! a"soro >3 Atra$s "o a'st! "o

o"!#o 0o os "a"os !2+!ri!ntais& 0a#0'#o'1s! a !n!r,ia "! ati$ao +ara o

sist!a s!0o ar,i#a:#!o& 'a $!( *'! o o"!#o no r!+r!s!nta o 0o+orta!nto

0inti0o *'an"o !2ist! 'i"a"! !20!"!nt!3

MATERIAIS E MÉTODOS

Os !nsaios "! 0#ariBi0ao Bora r!a#i(a"os 0onBor! +ro0!"i!nto "!s0rito

+or Qanotta4& o *'a# Boi a"a+ta"o 0o as! no to"o oBi0ia# "a A!ri0an Oi#

C-!ists So0i!t AOCS1C07B19@3 Os t!st!s Bora r!a#i(a"os ! at!#a"as

$arian"o1s! a t!+!rat'ra "! o+!rao "! 78 a @@8 oC3 O a"sor$!nt! 'ti#i(a"o 0oo

at!ria# "! +arti"a Boi 'a ar,i#a !nton/ti0a nat'ra# 0o taan-o "! +art/0'#as

!nor!s *'! 54 µ +ro$!ni!nt! "a Pro$/n0ia "! M!n"o(a& Ar,!ntina3 Essa ar,i#a

Boi +ost!rior!nt! ati$a"a 0o )C#& 8 ++& 0onBor! +ro0!"i!nto "!s0rito notraa#-o "! Fo#!tto et al.63 Est! at!ria# Boi "!si,na"o "! MC8& on"! M o no!

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0o!r0ia# "a ar,i#a& C 0orr!s+on"! ao 0i"o 'ti#i(a"o 0i"o 0#or/"ri0o ! 8

0orr!s+on"! H 0on0!ntrao "o 0i"o3 Co o o!ti$o "! $!riBi0ar a int!rB!rn0ia "!

'i"a"! "'rant! o +ro0!sso "! 0#ariBi0ao& +ara os +ri!iros !nsaios& a ar,i#a& "!

+art/0'#as 'ito Binas "! nat'r!(a -i,ros0:+i0a Boi s!0a ! !st'Ba a 'a

t!+!rat'ra "! 68 oC +or @ -oras& a+!nas o s'Bi0i!nt! +ara a r!tira"a "o !20!sso

"! 'i"a"! a+:s s'a ati$ao 0i"a r!a#i(a"a ! #aorat:rio3 Para !nsaios

0inti0os +ost!rior!s& s!0o'1s! a !sa ar,i#a +or 4 -oras ! !st'Ba& a @@8 oC3 Os

!nsaios 0inti0os Bora r!a#i(a"os Bi2an"o1s! a +!r0!nta,! "! t!rra @ ++& !

$arian"o1s! a t!+!rat'ra "! traa#-o3 Para a ot!no "os "a"os& Bora r!tira"as

aostras "! 0? "! :#!o& +ost!rior!nt! "i#'/"as ! :#!o 0#ariBi0a"o3 Ess! $o#'!

"! aostra,! no a#t!ra si,niBi0ati$a!nt! o $o#'! "! :#!o 0o#o0a"o no a#o

a+ro2ia"a!nt! >8 0? "! :#!o3 A+:s 0!ntriB',ao s!+arao "o :#!o "a

t!rra ! "i#'i!s ! :#!o s!0o 0#ariBi0a"o na +ro+oro "! 4<@& as aostras Bora

s'!ti"as a #!it'ras "! asorKn0ia ! !s+!0troBot!tro a 48 n& o *'! +!rit!

a ot!no "os +!rBis "! 0on0!ntrao "! +i,!nto "'rant! ' t!+o "!

"!s0ora!nto +r1!sta!#!0i"o3 O t!+o "! "'rao "! 0a"a !nsaio Boi "!

a+ro2ia"a!nt! @8 in +ara a !#-or a$a#iao "o +!rBi# 0inti0o 0o+#!to3

RESULTADOS E DISCUSSÃO

A +r!s!na si,niBi0ati$a "! 'i"a"! +o"! int!rB!rir n!,ati$a!nt! na 0inti0a

"! 0#ariBi0ao o' !so na r!oo "! 0or @&3 As Fi,'ras @ ! a+r!s!nta o

!B!ito "! 0#ariBi0ao +ara as 0on"i!s "! 'i"a"! t!sta"as no +r!s!nt! traa#-o3

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Efeito da Umidade na Cinética deClarificação do Óleo

8&88&@

8&O

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t!+o LinN

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T V 78 1 > "! 'i"a"!

T V 98 1 > "! 'i"a"!

T V @88 1 > "! 'i"a"!

Fi,'ra @ 1 InB#'n0ia "a +r!s!na "! 'i"a"! "'rant! a 0#ariBi0ao "o :#!o "! soa

'ti#i(an"o @ "! a"sor$!nt! MC83

A Fi,'ra @ a+r!s!nta as 0'r$as 0inti0as r!$!#a"as a +artir "o 'so "! '

a"sor$!nt! 0o > "! 'i"a"!3 A ,'a +o"! 'itas $!(!s s!r r!tira"a

,ra"ati$a!nt! "o sist!a& o+!ran"o1s! 0o t!+!rat'ras s'+!rior!s a 98 oC3 E

0on"i!s norais& !s+!ra1s! *'! a $!#o0i"a"! "! 0#ariBi0ao s!a aior a @88 oC

"o *'! a 98 oC& +or !2!+#o3 Por& 0oo ostra"o na Fi,'ra @& "!+!n"!n"o "o

s!' t!or& a ,'a +r!s!nt! +o"! +ro$o0ar r!a!s "! nat'r!(a o2i"ati$a3 N!st! 0aso

a !Bi0in0ia "o +ro0!sso +r!'"i0a"a& !so o+!ran"o1s! 0o t!+!rat'ras

s'+!rior!s a 98 oC3

A +r!s!na "! 'i"a"!& r!s+ons$!# +!#os +ontos *'! a+r!s!nta '0o+orta!nto os0i#at:rio na 0#ariBi0ao& +rin0i+a#!nt! H t!+!rat'ras ais

ai2as 78 oC& *'! no +!rit! a !$a+orao "o !20!sso "! ,'a no sist!a3

Estas os0i#a!s ta Bora !$i"!n0ia"as nos traa#-os "! ;ri!r, ! Qanotta43 ;ri!r, atri'i o 0o+orta!nto os0i#at:rio "!$i"o H +r!s!na "! 'i"a"!&

*'! +o"! +ro$o0ar r!a!s "! o2i1r!"'o& r!$!#an"o ta# 0o+orta!nto3

A+:s s'!t!r a ar,i#a ! !st'Ba a @@8 oC +or 4 -oras& !nsaios "!

0#ariBi0ao Bora r!a#i(a"os 0o a ar,i#a s!0a $arian"o1s! a t!+!rat'ra "!o+!rao3 A Fi,'ra r!+r!s!nta a r!oo "! 0or ! B'no "a t!+!rat'ra "!

T oC

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o+!rao& +ara "iB!r!nt!s t!+os "o +ro0!sso3 Esta Bi,'ra r!$!#a *'!& +ara a t!rra

s!0a& !2ist! 'a t!n"n0ia a+ro2ia"a!nt! #in!ar "a r!oo "! 0or 0o a

t!+!rat'ra& o *'! no o0orr! +ara a t!rra Wi"a& r!$!#an"o ' 0o+orta!nto "!

r!oo "! 0or os0i#at:rio ! B'no ta "a t!+!rat'ra "! o+!rao Fi,'ra

?3

Remoção de Cor em Função da Temperatura

58

78

98

@88

78 98 @88 @@8

T!+!rat'ra LoCN

T "

! 0 o r r ! o $ i " a

6 in1t!rra s!0a

@O in1t!rra s!0a

O8 in1t!rra s!0a

Fi,'ra 1 R!oo "! 0or ! B'no "a t!+!rat'ra X @ "! a"sor$!nt! MC8

@88 "! 0or r!o$i"a< :#!o 0#ariBi0a"o +a"roY 8 "! 0or r!o$i"a< :#!o

n!'tro3

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Interferência da Umidade

48

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68

58

78

98

@88

78 7> 98 9> @88 @8> @@8

T!+!rat'ra LoCN

T "

! 0 o r r ! o $ i " a

@ in1> "!'i"a"!

@ in1t!rras!0a

Fi,'ra ? 1 R!oo "! 0or ! B'no "a +r!s!na "! 'i"a"! na t!rra MC8

'ti#i(a"o "osa,! "! @ @88 "! 0or r!o$i"a< :#!o 0#ariBi0a"o

+a"roY 8 "! 0or r!o$i"a< :#!o n!'tro3

V!riBi0o'1s! *'!& ! 0on"i!s norais& a a"soro "as s'stKn0ias *'!

0onB!r! 0or ao :#!o "! soa& s!,'! ,#oa#!nt! a 0inti0a "! a or"! >&

r!+r!s!nta"a +!#a E*'ao A<

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a ati$i"a"! "o a"sor$!nt! ns /nso a"i!nsiona#Y

k a 0onstant! 0inti0a "! a"soro 0?:#!o3o#1@s/tios3s1@Y

k d 0onstant! 0inti0a "! "!sati$ao "os s/tios 0?:#!o3o#1@+i,!nto3s1@Y

k 2 0onstant! "o o"!#o 0inti0o "! a or"! s1@Y

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nso o#!s "! s/tios ini0ia#, "! s:#i"oY

ns o#!s "! s/tios , "! s:#i"oY

V $o#'! "! :#!o 0? "! :#!oY

W assa "! a"sor$!nt! , "! s:#i"oY

ψ 0on0!ntrao a"i!nsiona# "! +i,!nto $)$ o3

Os r!s'#ta"os "a 0inti0a "! 0#ariBi0ao "o :#!o "! soa ! o a'st! "o o"!#o

0inti0o 'ti#i(a"o so a+r!s!nta"os na Fi,'ra 43

Ajuste do Modelo CinéticoÓleo de oja ! Terra eca

8&8

8&@8&O

8&?

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t!+o LinN

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o"!#o

Fi,'ra 4 1 A'st! "o o"!#o 0inti0o t!sta"o +ara o :#!o "! soa X @ a"sor$!nt!

MC83

Co+aran"o as Fi,'ras @ ! 4& $!riBi0a1s! a "iB!r!na "o 0o+orta!nto0inti0o "! 0#ariBi0ao "o :#!o +ara os sist!as 0o ! s! 'i"a"!3 A !Bi0in0ia "o

+ro0!sso "! 0#ariBi0ao Bi0a astant! 0o+ro!ti"o *'an"o o sist!a a+r!s!nta

'i"a"!3

Co os +arK!tros 0inti0os oti"os atra$s "o o"!#o& 0a#0'#o'1s! a !n!r,ia

"! ati$ao +ara o sist!a :#!o "! soaa"sor$!nt! MC8 atra$s "a !*'ao "!

Arr-!ni's& a *'a# Boi "! 57 ZJo#& 'ito +r:2io ao $a#or oti"o ! ' traa#-o

+r$io& *'an"o 'ti#i(o'1s! ' a"sor$!nt! 0o!r0ia#& ot!n"o1s! o $a#or "! 5> ZJo#53

T oC

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CONCLUS[ES

Atra$s "os r!s'#ta"os oti"os& +!r0!!1s! *'! a +r!s!na "! 'i"a"! +o"!

0o+ro!t!r si,niBi0ati$a!nt! a !Bi0in0ia "o +ro0!sso "! 0#ariBi0ao3 Na +rti0a

in"'stria#& nora#!nt!& a 'i"a"! no "!$! !20!"!r a 8&@ "! 'i"a"! no

sist!a t!rra:#!o a Bi "! no 0o+ro!t!r o +ro0!sso 73 Co os "a"os oti"os&

r!Bora1s! a at!no no 0ontro#! "!sta $ari$!#3 D!+!n"!n"o "a nat'r!(a "o

at!ria# a"sor$!nt!& !sta $ari$!# torna1s! ais si,niBi0ati$a3 No 0aso ! !st'"o& o

at!ria# a"sor$!nt! trata1s! "! 'a ar,i#a "! +art/0'#as 'ito Binas& "! nat'r!(a

-i,ros0:+i0a3 .'an"o a ar,i#a Boi s!0a a 'a t!+!rat'ra ais ai2a 68 oC& @

-oras ! !st'Ba& a 'i"a"! int!rB!ri' si,niBi0ati$a!nt! na r!oo "! 0or3 Por&

*'an"o s!0a a 'a t!+!rat'ra ais a#ta @@8 oC& 4 -oras ! !st'Ba& $!riBi0o'1s!

a a#ta 0a+a0i"a"! "! a"soro "o at!ria#& o *'a# Boi 0o+at/$!# a ' a"sor$!nt!

0o!r0ia# 53 Por isso r!Bora1s! a at!no no trata!nto +ost!rior H ati$ao 0i"a

"a ar,i#a "! a0or"o 0o a nat'r!(a "o at!ria# a"sor$!nt!& a Bi "! *'! a +r!s!na

"! ,'a no 0o+ro!ta s'a 0a+a0i"a"! "! 0#ariBi0ao3

REFERÊNCIAS

@3 P3D3 )o\!s& P3 St!+& D3; S-a\& F3;3J3 ]ri,-t& Aceites 3 4ra/as, @994& +3 6@1

663

3 U3 I3 ;ri!r,& 5. Am. 6il $7em. 8oc 3& $3 >9, n3 54& @97& +3 541573

?3 )3 To+a##ar& 5. Am. 6il $7em. 8oc & $3 5>, n3 4, @997& +3 >?@1>??3

43 P3A3 Qanotta& nsaios $inéticos de $larificação do 9leo de 8o+a& Diss!rtao "!!stra"o& C'rso "! P:s1Gra"'ao ! En,!n-aria .'/i0a& Uni$!rsi"a"!

F!"!ra# "! Santa Catarina& @9993

>3 C3G3 O#i$!ira& L3M3 Porto3 Anais "o ::: ncontro ;rasileiro de Adsorção& 888& +3

?43

63 E3L3 Fo#!tto& C3 Vo#(on!& A3F3 Mor,a"o& L3M3 Porto& IV Co#o*'io Latinoa!ri0ano

"! Fra0t'ra Fati,a& N!'*'n& Ar,!ntina& CD ROM& 888& +3 @87@1@8763

53 C3G3 O#i$!ira& Proposta de "odelagem <ransiente Para a $larificação de 9leos=egetais > /perimentos $inéticos e 8imulação do Processo :ndustrial &

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Diss!rtao "! !stra"o& C'rso "! P:s1Gra"'ao ! En,!n-aria .'/i0a&

Uni$!rsi"a"! F!"!ra# "! Santa Catarina& 88@3

73 F3A3 Norris& ;aile3?s :ndustrial 6il and @at Products& $3 & 4a !"3& Jo-n ]i#! ^

Sons& @97& +3 7>3

INFLUENCE OF T)E OF MOISTURE IN AN ADSOR;ENT MATERIAL IN T)E

_INETICS OF SO`;EAN OIL ;LEAC)ING

A;STRACT

T-! #!a0-in, is an i+ortant st!+ oB t-! $!,!ta#! r!Binnin, oi# !0a's! it

"o!snt on# in0#'"! t-! !#iination oB +i,!nts t-at ,i$! 0o#or to t-! oi#& 't a#so oB

anot-!r 0o+on!nts t-at aBB!0t t-! *'a#it oB t-! Bina# +ro"'0t3 For s'0- st!+&

a0ti$at!" 0#as \it- a0i" ar! 's!" as a"sor!nts3 A nat'ra# !ntonit! 0#a& Bro

M!n"o(a& Ar,!ntina \as a0ti$at!" \it- )C# 8 \\ to ! 'ti#i(!" as a"sor!nt

at!ria# in t-! st'" oB t-! so!an oi# #!a0-in, Zin!ti0s3 ABt!r t-! a0ti$ation

+ro0!ss& t-! 0#a \as "r at 68 an" @@8 bC3 T-!s! sa+#!s \!r! 'ti#i(!" in t-!

Zin!ti0 #!a0-in, !2+!ri!nts& +!rBor!" in t!+!rat'r!s ran,! oB 78 to @@8 oC&

Z!!+in, a"sor!nt ao'nt 0onstant @ \\ in a## !2+!ri!nts3 _in!ti0s 0'r$!s oB

0#!ar# s-o\ t-! int!rB!r!n0! oB t-! oist'r! "'rin, t-! +ro0!ss3 Fro a s!0on"

or"!r Zin!ti0 o"!# +r!$io's# t!st!" in t-! #aorator& \as otain!" t-! Zin!ti0

+ara!t!rs oB t-! so!an oi# #!a0-in, Bor t-! a0ti$at!" !ntonit!3

_!1\or"s< ;!ntonit!& oist'r!& Zin!ti0s& #!a0-in,& so!an3

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