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Fritadeira

2 em 1

DFR-903

MANUAL DEINSTRUÇÕES

Leia este manual antes de usar o aparelho

Gourmet

LEIA COM ATENÇÃO ANTES DE UTILIZAR O PRODUTO

Por favor, leia estas instruções parauso e consulte os diagramas do mó -dulo de aquecimento/controle antesde usar a fritadeira.

❏ Verifique se voltagem indicada naplaca da fritadeira corresponde àvoltagem da rede elétrica.

❏ Ligue a fritadeira somente numa to-mada de parede com aterramento.

❏ Antes de usar a fritadeira pela pri-meira vez, limpe cuidadosamentecada uma das partes (veja a seção“Limpeza”).

❏ Nunca coloque o módulo de aque-cimento/controle na água e nuncalimpe essas partes sob água corren-te.

❏ Certifique-se de que todas as par-tes estejam completamente secasantes de colocar óleo ou gordura lí-quida na fritadeira.

❏ Produto destinado apenas a usodoméstico.

❏ Recomenda-se usar óleo de frituraou gordura líquida para fritura. Gor-dura sólida para fritura tambémpode ser usada, mas, nesse caso,deve tome cuidados especiais paraassegurar que a gordura não salpi-que no módulo de aquecimen-to/controle (veja as seções “Gordu-ra sólida para fritura” e“Sugestões”).

❏ Nunca ligue a fritadeira se não ti -ver sido abastecida com óleo ougordura líquida.

❏ Use apenas óleo ou gordura quenão faça espuma e seja adequadopara fritura. (Esta informação é exi -bida na embalagem ou rótulo doproduto.)

❏ A fritadeira deve ser abastecidacom óleo ou gordura até um pon -to entre as marcas superior e inferi -or na parte interna da tigela. Antesde ligar a fritadeira, assegure-sesempre que está abastecida comgordura ou óleo suficiente.

❏ Um interruptor térmico de segu-rança desliga a fritadeira no casode superaquecimento (veja a sec-ção “Segurança”).

❏ As quantidades máximas de óleo ougordura para fritura não devem serexcedidas. Veja tabela na página 10.

❏ Vapor quente é liberado durante afritura. Mantenha-se a uma distân-cia segura desse vapor.

❏ Mantenha a fritadeira fora do al-cance das crianças, especialmentequanto estiver em uso.

❏ Não deixe que o cabo elétrico es-tendido sobre a bancada de traba-lho, nem use a fritadeira em umasuperfície que não seja perfeita-mente plana.

❏ Depois do uso, coloque o termos-tato no ponto de ajuste mais baixo(gire o termostato completamenteno sentido anti-horário). Desligueo aparelho da tomada elétrica e de-ixe que o óleo ou gordura esfrie.Não movimente a fritadeira, atéque ela e seu conteúdo tenham es-friado.

❏ Peças danificadas devem ser substi -tuídas somente por um centro au -torizado de assistência técnica.

❏ A garantia será invalidada caso se-jam utilizadas peças de reposiçãonão autorizadas.

❏ Guarde estas instruções para con -sulta futura.

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ANOTAÇÕES

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Especificações técnicas

Consumo: 1000 W

Descarte ambientalmente amigável

Contribua para proteger o meio am -biente! Respeite os regulamentos lo-cais e entregue os equipamentos elé-tricos fora de uso a um centro deeliminação de resíduos autorizado.

Garantia e assistência ao cliente

Antes de serem entregues, os nossosaparelhos são submetidos a um rigo -roso controle de qualidade. A Dellarassegura ao proprietário consumi-dor deste aparelho garantia contra qualquer defeito de material ou de fa-bricação que nele se apresentar no prazo de 90 ( Noventa ) dias da garan-tia legal e mais 275 ( Duzentos e seten-ta e cinco dias ) de cortesia totalizando365 ( trezentos e sessenta e cinco dias.

A garantia acima é contada a partir dada data de emissao da NF de comprado aparelho

Defeitos que advenham do manu-seio impróprio do aparelho ou maufuncionamento, ou provocados porintervenções e reparação feita porterceiros ou pela instalação de peçasnão originais, não são abrangidospor esta garantia.

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Dicas de segurança

❏ Se o cabo elétrico estiver defeituo -so, deve ser substituído pelo fabri -cante ou seu representante de ser -viço.

❏ Esta fritadeira não deve serutilizada por pessoas (incluindocrianças) com capacidade física,sensorial ou mental reduzida, ousem experiência e conhecimento,a menos que sejam supervisiona-das ou instruídas em relação aouso do aparelho por alguém queseja responsável por suasegurança.

❏ A operação, a limpeza e a manuten-ção deste aparelho não devem serefetuadas por crianças.

❏ Mantenha o aparelho e o seu fiofora do alcance de crianças.

❏ Este aparelho foi concebido paraser utilizado em aplicações domés-ticas. Não deve ser usada profissio-nalmente ou em ambientes comer-ciais.

Interruptor térmico de segurança

No caso de superaquecimento e inva-lidação do termostato, o interruptortérmico desligará automaticamentea fritadeira. Se isso acontecer deixeque o óleo ou gordura esfrie antesde voltar a ligar o aparelho.

Antes de iniciar a fritura

1 Antes de usar a fritadeira pela pri -meira vez, limpe e seque cuida -dosamente cada uma das peças(veja seção “Limpeza”).

2 Coloque a fritadeira na posiçãohorizontal sobre uma superfícieperfeitamente nivelada e está -vel.

3 Se a fritadeira for colocada sobuma coifa de fogão, assegure-sede que o fogão está desligado.

4 Retire o fio elétrico do terminaldo cabo.

5 Abra a tampa.

7 Remova o cesto de fritura.

8 Dobre o cabo, prenda com cuida-do no cesto.

9 Encha a fritadeira seca e vaziacom óleo, gordura líquida ou gor-dura sólida.✦ 1 litro de óleo ou gordura líquida

ou 0,8 kg de gordura sólida.

✦ Nunca misture tipos diferentes degordura ou óleo!

10 Ligue a tomada elétrica.✦ Tome cuidado para que o cabo elé-

trico não encoste nas partes quen-tes da fritadeira.

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❏ Este aparelho não é destinado aoperar por meio de temporizadoresexternos ou controle remoto separa-do.

Se o cabo de alimentação estiver da-nificado deve ser substituido pela redeautorizada Dellar, para evitar situaçõesde risco.

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CONHEÇA A SUA FRITADEIRA 2 EM 1

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Tampa

Seletor detemperatura

Luzindicadora deaquecimento

Acessóriopara fondue

Garfospara fondue

Cesto defritura

LIMPEZA

1 Desligue o aparelho da rede elé -trica.

2 Espere até que o óleo ou gordu -ra esfrie antes de iniciar a limpe -za.✦ Caso tenha usado gordura sólida,

não deixe que ela volte a se solidifi-car completamente.

3 Retire a tampa e remova o cestode fritura.

4 Guarde o módulo de aquecimen-to/controle em um local seguroe seco.

5 Remova o cesto de fritura edeixe escorrer o óleo ou gordu-ra.

6 Coloque água na tigela e lave aunidade.✦ Nunca submerja o aparelho em

água nem o limpe sob água cor-rente!

7 Limpe a tampa e o cesto de fritu -ra com detergente líquido emágua quente. Enxague com águalimpa e seque completamente.✦ Não use materiais/agentes de lim -

peza abrasivos ou cáusticos, comopalha de aço e sapóleo.

8 Remonte a fritadeira e coloque atampa e o cesto.

9 Prenda o cabo dobrando-o den-tro do cesto.

10 Levante a fritadeira segurando-apelas alças de transporte laterais.

11❏ Guarde a fritadeira com a tampa fe-chada. Isto manterá o interior dafritadeira limpa e livre de poeira.

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A tabela da página anterior indica quantidades de alimentos, os tempos de fri -tura de cada um e a temperatura requerida.

Se as instruções na embalagem do produto divergirem dos valores mostradosnesta tabela, dê preferência às instruções da embalagem. Se o tempo de frituraindicado na embalagem divergir do tempo mostrado nesta tabela, siga o quediz a embalagem do produto.

Dicas de alimentação saudável

❏ Os nutricionistas recomendam ouso de óleos e gorduras vegetaisque contenham ácidos graxos insa-turados (por ex., ácido linoleico).Entretanto, esses óleos e gordurasperdem suas propriedades positi-vas mais depressa do que os ou-tros tipos e, deste modo, precisamser trocados com mais frequência.

❏ Troque o óleo ou gordura regular-mente. Se a fritadeira for usadaprincipalmente para preparar bata-tas chips e o óleo ou gordura forpeneirado depois de cada uso, elepode ser usado de 10 a 12 vezes.

❏ Não use o mesmo óleo ou gordurapor mais de seis meses. Observeas instruções na embalagem.

❏ Geralmente não é possível reapro-veitar óleo ou gordura que foi utili-

zado para fritar proteína animal,como carne ou peixe.

❏ Não misture óleo fresco com óleousado.

❏ Troque o óleo ou a gordura se elacomeçar a espumar ao ser aqueci-da, se desenvolver sabor ou odorestranho, se ficar escuro, e/ou seadquirir consistência semelhantea de um xarope.

Descarte de óleo

A melhor maneira de descartar oóleo ou gordura é recolocá-lo nofrasco plástico original e vedá-lobem. No caso de gordura sólida, de-ixe-a solidificar na fritadeira, re-mova-a (p. ex. com uma colher ou es-pátula) e embrulhe-a num jornal.

❏ Os frascos ou jornais devem serdescartadas de acordo com as nor-mas de lixo da sua cidade.

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INSTRUÇÕES PARA FRITURA

1 Ligue o termostato, ajustando-opara a temperatura desejada. Atemperatura de fritura corretapode ser encontrada na embala -gem do alimento congelado ouna tabela na página 10.

2 Ao iniciar o aquecimento, a luzvermelha acenderá. Quando oóleo ou gordura atingir a tempe-ratura desejada, a luz vermelhaapagará.✦ Enquanto a fritadeira estiver em

aquecimento a luz indicadora per-manecerá acesa e a luz de con-trole acenderá e apagará diversasvezes. Quando a luz indicadoraapagar, o óleo ou gordura terá al-cançada a temperatura ajustada.

3 Só coloque um novo cesto de fri-tura quando a luz indicadora semantiver apagada por um certotempo.

4 Remova o cesto da fritadeira e co-loque o produto a ser frito.

5 Não exceda a quantidade máxi-ma de abastecimento especifica-da na tabela na página 10.

6 Recoloque cuidadosamente ocesto na fritadeira e cubra com atampa.✦ A tampa possui um visor que per-

mite observar o processo de fri -tura.

7 Durante o processo de fritura, re -mova ocasionalmente o cesto doóleo ou gordura e agite cuidado -samente o conteúdo.

Fritura com gordura sólida

Recomenda-se o uso de óleo para fri -tura ou gordura para fritura líquidanesta fritadeira. Todavia, também épossível usar gordura sólida para fri -tura. Para evitar salpicos de gordurae também que a fritadeira não es-quente demais, as seguintes precau-ções devem ser tomadas:

1 Ao usar gordura fresca, deixeque os pedaços de gordura der-retam lentamente com calor mo-derado numa frigideira normal.

2 Com cuidado, despeje a gorduraderretida na fritadeira. Conectea fritadeira numa tomada darede elétrica e ligue-a.

3 Depois do uso, guarde a fritadei-ra com a gordura ressolidificadaem temperatura ambiente.✦ Se a gordura estiver muito fria, ela

poderá salpicar quando for rea-quecida. Para evitar que isso acon-teça, mexa a gordura sólida comum garfo diversas vezes.

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COMO UTILIZAR SUA FRITADEIRA PARA FONDUE

IMPORTANTE. Qualquer que seja o prato que você vá preparar, nunca ligue amultifritadeira DELLARsem que os ingredientes estejam dentro da panela.

Fondue de chocolate

Ingredientes

❏ 340 g de chocolate picado

❏ 1 lata de creme de leite

❏ Frutas em calda (pêssego, pera,abacaxi, cerejas etc.) ou frescas(morango, uva etc.)

Modo de preparo

1 Retire a tampa da fritadeira Dellar.

2 Retire o cesto da cuba.

3 Coloque o chocolate picado e ocreme de leite na multifritadeiraDellar.

4 Coloque o seletor de temperatu-ra na posição 90 graus✦ NOTA . Não ligue a multifritadeira

Dellar sem que os ingredientes es-tejam na panela.

5 Mexa delicadamente até queque o chocolate derreta, manten-do o seletor de temperatura em90 graus.

6 Depois que o chocolatederreter, desligue o aparelho esirva mexendo sempre para queo chocolate não grude no fundoda cuba.

7 Encaixe o acessório para fondue,e disponha na mesa vasilhas comfrutas.✦ OBS. Caso o chocolate esfrie, ligue

novamente o aparelho na posiçãode 90 graus, mexendo sempre ochocolate para que não grude nofundo. Após o aquecimento, desli -gue novamente.

✦ OBS. Não exceda a temperatura de90 graus, sob pena de queimar ochocolate.

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TABELA DE ORIENTAÇÃO

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Tempe-ratura Alimento

Quantidademáxima por ciclo

Tempo de fritura(minutos)

Fresco Congelado Fresco Congelado

130 °C ✦ Batatas chip caseiras(primeiro ciclo de fritura)

✦ Peixe fresco

200g

160g

�

�

4 - 5

5 - 7

�

�

150 °C ✦ Asas de frango

✦ Croquetes de queijo

✦ Bolinhos fritos de batatapequenos

✦ Vegetais fritos(cogumelo, couve-flor)

1 - 2

2

�

3 - 4

1 - 2

1

1

�

12 - 15

4 - 5

�

2 - 3

15 - 20

6 - 7

3 - 4

�

170 °C ✦ Rolinhos primavera

✦ Nuggets de frango

✦ Mini snacks

✦ Almôndegas pequenas

✦ Palitos de peixe

✦ Coxinhas

✦ Anéis de lula empanados

✦ Peixe empanado

✦ Camarão

✦ Anéis de maçã

1

3 - 4

3 - 4

2 - 3

2 - 3

5 - 6

3 - 4

3 - 4

3 - 4

2

1

3

3

�

2

5

3

3

3

�

6 - 7

3 - 4

3 - 4

3 - 4

3 - 4

3 - 4

3 - 4

3 - 4

3 - 4

3 - 4

10 - 12

4 - 5

4 - 5

4 - 5

4 - 5

4 - 5

4 - 5

4 - 5

4 - 5

�

175 °C ✦ Batatas chip caseiras(segundo ciclo de fritura)

✦ Batatas chip congeladas

200 g

�

�

180 g

3 - 4

�

�

5 - 6

190 °C ✦ Batatas chip

✦ Beringela em fatias

✦ Croquetes de batata

✦ Croquetes de carne/peixe

✦ Doughnuts

✦ Queijo camembertempanado

✦ Frango à Cordon Bleu

✦ Escalope vienense

200 g

200 g

2

2

1 - 2

1 - 2

1

1

180 g

�

1

1

�

�

�

�

3 - 4

3 - 4

4 - 5

4 - 5

5 - 6

2 - 3

4 - 5

3 - 4

5 - 6

�

6 - 7

6 - 7

�

�

�

�

Depois da fritura

1 Depois da fritura, abra a tampa eapoie o cesto na parte superiorpara permitir o que todo o óleoou gordura escorra.

2 Retire com cuidado o cesto da ti -gela. Se necessário, agite-o comcuidado para eliminar excessode óleo ou gordura na fritadeira.

3 Coloque o alimento frito numa ti-gela ou peneira (revestida comfolhas de papel absorvente).

4 Desligue o termostato (gire o ter-mostato até o fim no sentidoanti-horário).✦ Se a fritadeira não for usada regu-

larmente, recomenda-se que, de-pois de esfriar, o óleo ou gorduralíquida seja guardado em localfresco ou, preferivelmente, na ge-ladeira. Filtre antes o óleo ou gor-dura com uma peneira fina para re-mover as partículas de alimento.

5 Para esvaziar a fritadeira, abra atampa, remova o cesto. Levante afritadeira e despeje o óleo ougordura (veja a seção "Limpe-za").

Como remover sabores indesejados

Alguns alimentos, peixe em especial,libera líquidos durante a fritura.Esses líquidos se acumulam no óleoou gordura de fritura e afetam o odore o sabor de outros produtos fritosposteriormente no mesmo óleo ougordura. O odor do óleo ou gordurapode ser neutralizado da seguintemaneira:

1 Aqueça o óleo ou gordura a 160°C adicione duas fatias finas depão ou algumas folhas de salsana fritadeira.

2 Espere até que o óleo ou gordu-ra pare de borbulhar e remova opão ou a salsa com uma escuma-deira. O sabor do óleo ou gordu-ra estará novamente neutro.

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Fondue de Queijo

Ingredientes:

❏ 300 g de queijo emmental ou este -pe

❏ 1 colher (sopa) de amido de milho

❏ 1 pitada de noz moscada (20 ml)

❏ 180 ml de de vinho seco (um copomédio)

❏ 1 dente de alho

Modo de Preparo:

1 Rale o queijo no ralador ou pro -cessador.

2 Dissolva o amido de milho novinho branco.

3 Adicione a noz moscada a esse lí-quido.

4 Amasse o alho e esfreque noslados e no fundo da panela.

5 Coloque na panela o queijo e vámisturando o líquido que vocêpreparou, mantendo a tempera-tura sempre em 90 °C, até o quei-jo derreter totalmente.

6 Depois que o queijo derreter,desligue o aparelho e sirva me-xendo sempre para que o queijonão grude no fundo.

7 Caso fique muito líquido, dissol-va mais um pouco de amido demilho em um cálice de água e adi-cione à mistura.

8 Sirva preferencialmente compão italiano, mas, na falta deste,você pode usar outra qualidadede pão, desde que tenha consis-tência firme para não se despeda-çar quando mergulhado no quei-jo.✦ OBS. Caso o queijo esfrie, ligue no-

vamente o aparelho na posição de90 graus, mexendo sempre paraque não grude no fundo.

✦ OBS. Não exceda a temperatura de90 graus, sob pena de queimar oqueijo.

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Fondue de Carne

Ingredientes

❏ 600 g de filet mignon

❏ 600 ml de água

❏ 1 cubo de caldo de carne

❏ 1 fio de azeite

❏ Alho, sal e cebola a gosto.

❏ Ervas desidratadas de sua preferên-cia (manjericão, ervas finas, oréga-no, cheiro verde…)

Modo de Preparo

1 Coloque o fio de azeite na multi-fritadeira Dellar.

2 Corte a carne em cubos médiose tempere a seu gosto.

3 Coloque a carne temperada emum prato para servir. (Ela deveráser frita na hora de comer.)

4 Ligue a multifritadeira Dellar, se-lecionando a temperatura indica-da na tabela de preparo.✦ Quando a lâmpada piloto desli-

gar, significa que a multifitadeiraatingiu a temperatura selecio-nada.

5 Adicione os cubos de carne nafritadeira para fritar.

6 Cada pessoa serve-se de algunspedaços de carne em seu prato.✦ OBS. Durante o processo de fri -

tura, mantenha as crianças afasta-das do aparelho. O óleo retém ca -lor por muito tempo.

✦ Sugerimos não mover o produtose houver óleo ou qualquer tipode alimento quente dentro da mul -tifritadeira.

Sugestão de molhos

❏ 1 vidrinho de maionese light

❏ 1 vidrinho de mostarda

❏ 1 vidrinho de catchup

❏ 1 vidrinho de molho barbecue

❏ 20 g de alho desidratado

❏ Ervas finas

❏ 1 vidrinho de geleia de uva

❏ 1 vidrinho de chutney de manga

Modo de Preparo

1 Para um dos molhos, misture amaionese, o catchup e a mostar-da. Para outro, misture o alho, aservas finas e o que mais quiser in-cluir.✦ O molho barbecue, a geleia e o

chutney não devem ser mistura-dos com a maionese.

2 Coloque cada molho em um reci-piente próprio e sirva.

3 Mergulhe as tirinhas no caldo dapanela e aguarde até cozinhar le-vemente.

4 Depois é só mergulhar no molhodesejado e se deliciar sem culpa.

. 7 .

Batatas chips feitas em casa

Como fazer deliciosas batatas chips.

❏ As batatas devem ser firmes e fari -nhentas, e não apresentar sinaisde germinação.

❏ Depois de descascar as batatas,corte-as como desejar (em tiras oufatias).

❏ Deixe as batatas na água por cercade um hora, antes do uso. Parte doaçúcar, uma das principais substân-cias responsáveis pela formaçãodo acrilamida, é assim liberada.

❏ Deixe as batatas secar completa-mente.

❏ Sempre frite as batatas chips na fri-tadeira duas vezes.

❏ Ao fritar pela segunda vez, retire ocesto fora da fritadeira de vez emquando e sacuda-o para soltar asbatatas. Deste modo, elas obterãouma cor uniforme dourada.

❏ As batatas chips congeladas sãoprecozidas e deste modo precisamser fritas somente uma vez. Siga asinstruções da embalagem.

Produtos congelados

Os produtos congelados (16 a 18 °C)esfriam muito o óleo ou gordura. Porisso, não fritam rapidamente o sufici -ente e podem absorver muito óleoou gordura. Isso pode ser evitado, daseguinte maneira:

❏ Não frite grandes quantidades deuma só vez.

❏ Aqueça o óleo pelo menos 15 mi-nutos antes de adicionar o produ-to.

❏ Ajuste o termostato na temperatu-ra especificada nas instruções aquicontidas ou na embalagem do pro-duto.

❏ De preferência, deixe que o produ-to congelado descongele na tem-peratura ambiente.

❏ Remova o máximo de gelo e águaque puder antes de colocar o pro-duto na fritadeira.

❏ Coloque o produto lenta e cuida-dosamente na fritadeira, pois osprodutos congelados colocadosabruptamente no óleo ou gorduraformam bolhas que espirram deforma violenta.

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